Gastronomy and Wine Portal

Tel.: (+33) (0) 326877980

Email: contact@henriabele.com

Web: www.henriabele.com

Address: 50 rue de Sillery 51100 Reims – France

Бренд Henri Abelé Champagnes был основан Теодором Вандером Векеном (Théodore Vander Veken) в 1757 году и является третьим старейшим винодельческим хозяйством шампанского во Франции. Престижный Дом внедрял инновационные решения в производстве на протяжении всей 250-летней истории, тесно связанной с регионом Шампань.

Преемник основателя Антуан де Мюллер (Antoine de Muller) познакомил людей Реймса с винной профессией, индустрией, поощряя эксперименты с техническими новшествами в производстве игристого вина. Его партнером стал François Joseph Charles Kilian Abelé, который официально зарегистрировал Abelé de Muller в 1842 году.

Последний наследник из четырех детей семьи Анри Мари Жозеф Луи Абеле (Henri Marie Joseph Louis Abelé (1852-1923) начал продавать шампанское уже после смерти отца в 1876 году. Он построил коммерческие помещения и подвалы в Реймсе, на улице la Justice.

Компания наследника по материнской линии и отца Maison Vander Veken были объединены в 1908 году.

Henri Abelé также внес значительный вклад в улучшение метода изготовления шампанского, изобретая и совершенствуя пюпитр для ремюажа, а также стал инициатором введения дегоржирования вина (патент Armand Walfart) путем замораживания горлышка бутылки (метод, который практикуют все Дома Шампани по сегодняшний день).

Бренд стал одним из пионеров в распространении шампанского и одним из первых торговцев, возобновивших бизнес в Реймсе после войны. Завод также принимал непосредственное участие в реконструкции знаменитого Реймского собора, а также в других региональных проектах; самым символичным из них стала реставрация знаменитой скульптуры собора «Улыбающийся ангел» (L’Ange au Sourire), или «Улыбка Реймса» (Le Sourire de Reims).

Эта скульптура воплощает изящество, нежность французской души – она стала символом Реймса и его возрождения после пожара 1914 года. Семья была вынуждена искать убежище в подвалах предприятия, так как пожар добрался и до территории завода.

Монумент был реконструирован на собранные Обществом друзей Реймского собора средства, организованные по инициативе винодельни, с последующим разрешением (в 1918 году) эксклюзивного нанесения эмблемы на бутылки. Позже Maison Abelé выпустил лимитированное Sourire de Reims Rosé в честь 800-летия (!) Реймского собора и 250-летнего юбилея самого поместья.

Имение Abelé присоединилось к группе Freixenet после отделения от Compagnie Française des Grands Vins.

Винный Дом производит сухие, винтажные вина и гран кюве. Сухой белый брют и брют розе выдерживаются не менее трех лет. Кюве производится исключительно в удачные винтажи и выдерживается более 6 лет.

Должность мастера погреба занимает Николас Йегер (Nicolas Jaeger). В желании сделать каждое кюве уникальным Maison Henri Abelé строго ограничивает объемы производимых вин – около 500 тыс. бутылок в год.

Вина:

• Brut Non Vintage
• Rosé Non Vintage
• Blanc de Blancs Non Vintage
• Brut Vintage
• Sourire de Reims Vintage
• Sourire de Reims Rosé Vintage

На протяжении многих лет во Франции наблюдается стабильный рост продаж продукции винодельни; хозяйство до сегодняшнего времени является официальным поставщиком для королевских семей в Испании, Германии, Бельгии. В настоящее время экспортная карта включает, помимо Франции, Испанию, Бельгию, США, Канаду, Мексику, Китай и Южную Корею.

Фото: Champagnes Henri Abelé FB, henriabele.com

Tel.: (+33) (0) 326877980 Email: contact@henriabele.com Web: www.henriabele.com Address: 50 rue de Sillery 51100 Reims – France Бренд Henri Abelé Champagnes был основан Теодором Вандером Векеном (Théodore Vander Veken) в 1757 году и является третьим старейшим винодельческим хозяйством шампанского во Франции. Престижный Дом внедрял инновационные решения в производстве на протяжении всей 250-летней истории, тесно связанной с регионом […]

Tel.: (+35) 1262503260

Fax: (+35) 1262503266

Email: geral@parras.pt

Web: www.parras.wine

Address: Estrada Nacional, 8-5 km 2,3, 2460-526 Maiorga, Alcobaça

После того как Луис Виейра (Luís Vieira), наследник семейного бизнеса по производству фарфоровых изделий в Португалии, страстно увлекся вином, он решился основать свое дело Parras Vinhos.

В 2005 году компания установила свою первую линию розлива в Алкобасе, в бывшем помещении глиняной фабрики, открыв тем самым новое направление бизнеса – завод по розливу напитков, который сегодня также служит штаб-квартирой Parras Wines.

Пять лет спустя, когда компания сфокусировалась на представленности бренда на международном рынке, возникла необходимость изменить стратегический курс развития.

Таким образом в начале 2016 года появилась компания Parras Wines – молодой и «гибкий» бренд в концепции сотрудничества, разместившийся на винодельне Quinta do Gradil, которая ведет коммуникацию на понятном для своих клиентов и партнеров языке, с ее неизменным руководителем Луисом Виейрой.

Некоторое время спустя производство переехало в округ Вилар, Кадаваль, где завод разместился на имении площадью 200 га, 120 га из которых на сегодняшний день засажены виноградными лозами. В регионе Обидуш хозяйство владеет арендованными виноградниками площадью 20 га для создания вин Casa Gaeiras; в регионе Алентехо предприятие владеет площадью 400 га, из которых 230 га служат для посадки лоз.

Помимо угодий в Лиссабонском регионе, проект параллельно расширял территории и создавал линейки в других регионах страны. Благодаря партнерским отношениям с местными виноградарями компания смогла пополнить свой винный портфель многочисленными наименованиями и сортами:

• Lisbon (Arinto, Chardonnay, Fernão Pires, Verdelho, Viosinho, Vital, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga-Nacional, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)
• Alentejo (Arinto, Roupeiro, Antão Vaz, Chardonnay, Aragonês, Truncadeira, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah)
• Tejo (Fernão Pires, Arinto, Chardonnay, Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Syrah)
• Dão (Encruzado, Bical, Cercial, Malvasia-Fina, Verdelho, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Baga)
• Porto e douro (Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão)
• Vinho verde (Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Vinhão, Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Avesso, Arinto и Azal)
• Península de setúbal (сорта Fernão Pires, Arinto, Moscatel Galego)
• Территории без защищенного наименования.

Но помимо этих терруаров, в конце 2014 года компания приобретает поместье в Алентежу, а точнее, в Редондо – Herdade da Candeeira. Земли, известные как Monte da Candeeirinha общей площадью 180 га (из которых 90 га засажены виноградом), окружены 200-летними (корковыми) дубами и апельсиновыми рощами.

Изначальная работа была сфокусирована на сохранении очень древних автохтонных сортов Португалии: Rabo de Ovelha, Arinto, Antão Vaz and Roupeiro (белые); Aragonez, Alfrocheiro, Castelão, Alicante Bouschet и Trincadeira (красные). А в 2019 году была поставлена цель заполнить 150 га лозами, состоящими только из красных сортов винограда: Арагонес, Турига Франка, Аликанте Буше и Тинто Као (Aragonês, Touriga Franca, Alicante Bouschet и Tinto Cão).

Quinta do Gradil

Первое вино Herdade da Candeeira было создано в 2014 году, а в 2016-м белый и красный образцы Portas da Candeeira были выпущены в свет, представив терруар зоны и став флагманами завода.

Команда энологов и виноделов Parras Wines держит под особым контролем работу в течение всего года и на протяжении всего цикла – от периода культивации до сбора урожая. Так компания обеспечивает производство вин высшего качества. Широкий ассортимент коллекции представлен на официальном сайте предприятия.

Фото: parras.wine, Dinheiro Vivo

Tel.: (+35) 1262503260 Fax: (+35) 1262503266 Email: geral@parras.pt Web: www.parras.wine Address: Estrada Nacional, 8-5 km 2,3, 2460-526 Maiorga, Alcobaça После того как Луис Виейра (Luís Vieira), наследник семейного бизнеса по производству фарфоровых изделий в Португалии, страстно увлекся вином, он решился основать свое дело Parras Vinhos. В 2005 году компания установила свою первую линию розлива в […]

Tel.: (+43) 6643902602

Email: ot@weinfink.at, christian@weinfink.at

Web: www.weinfink.at

Address: Schottenring 31, 1010 Wien, Österreich (офис);

Gauderndorf 40, трасса A-3730, Eggenburg (виноградники)

В 2013 году винодельня Fink & Kotzian Weinbau OG выпустила первый винтаж, состоявший из двух кюве: классических и выдержанных вин из международных сортов Pinot Blanc и Chardonnay. На тот момент виноделы Petra, Leopold и Christian уже сформировали виденье своего будущего, но четко еще не определили общую стратегию виноделия. Тогда их сосед винодел Rudi Neuhold в своем поместье предоставил основателям Fink & Kotzian свободную территорию и винный погреб и стал обучать их тонкостям профессии.

Так получилось, что наследница Руди не пожелала продолжать семейный бизнес, поэтому он готов был передать территорию под виноградники таким же винным энтузиастам, каким на тот момент и по сегодняшний день был он сам. Таким образом этот специалист стал консультантом и мастером винного погреба компании.

Но не только Rudi Neuhold передавал владельцам завода свои знания и умение, они занимались самообразованием и посещали курсы по обрезке виноградных лоз от Simonit & Sirch в Неаполе (Италия).

Итак, в регионе Нижняя Австрия, в Гаудерндорфе, а точнее в Ried Hintern Dorf, виноградники Fink & Kotzian Weinbau объединили 9 гектаров под сорта:

• Grüner Veltliner
• Chardonnay
• Gelber Muskateller
• Sauvignon Blanc
• Roter Veltliner
• Riesling
• Pinot Blanc
• Roter Traminer
• Pinot Gris
• Chenin Blanc.

Во время установки вентиляционных систем для нового погреба выяснилось, насколько уникален здешний терруар, отчасти состоявший из отложения первичной породы, такой как эродированный гранит, а также из морских отложений, ракушек и водорослей – увековеченной памяти о существовании древних океанов Те́тис и Паратетис эпохи раннего кайнозоя.

Виноградники расположены также в Königsberg (сорта Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling и Rotburger, используемые в производстве минеральных с тонкой кислотностью вин), Straning и Stoitzenberg.

После реконструкции погреба, который в результате стал похожим на древний грот с мистической атмосферой, было принято решение утилизировать стальные емкости. Теперь вина выдерживаются исключительно в бочках Weidlinger из австрийского дуба. Погреб был расширен вглубь, поэтому здесь сохраняется постоянная, довольно низкая температура. Выше, на уровне 6-10 метров над ним растет виноградная лоза.

Команда виноделов Fink & Kotzian Weinbau OG полностью сфокусирована на производстве вин самого высокого качества, не боясь проводить разного рода эксперименты. К примеру, некоторые вина выдерживаются в амфорах, а более ароматные образцы получают нетрадиционными способами экстракции.

Работа виноделов поместья была признана не только любителями, но и профессионалами во время национальных дегустаций, к примеру, Niederösterreich Wine Tasting 2017, где бренд стал финалистом с образцом Weiss Cuvee 2015 O.T. Reserve, но и оценена критиками AWC Vienna International Wine Challenge 2016, наградившими золотой медалью вино Z.T. Sauvignon Blanc 2015.

…Многие почитатели вин Fink & Kotzian Weinbau OG не раз интересовались, почему на бутылках стоит такой логотип и что именно он означает – отпечаток пальца или кругооборот вина в бокале… Но и сами виноделы не могут дать точного ответа, объясняя рисунок креативностью и творческим виденьем его автора Claus Hugo Nielsen.

Фото: DiePresse.com, www.weinfink.at, www.abothek.at, Austrian Wine

Tel.: (+43) 6643902602 Email: ot@weinfink.at, christian@weinfink.at Web: www.weinfink.at Address: Schottenring 31, 1010 Wien, Österreich (офис); Gauderndorf 40, трасса A-3730, Eggenburg (виноградники) В 2013 году винодельня Fink & Kotzian Weinbau OG выпустила первый винтаж, состоявший из двух кюве: классических и выдержанных вин из международных сортов Pinot Blanc и Chardonnay. На тот момент виноделы Petra, Leopold и […]

Tеl.: (+49) 0 6345919147

Fax: (+49) 0 6345919148

Email: mail@wilhelmshof.de

Web: wilhelmshof.de

Address: Queichstraße 1, 76833 Siebeldingen, Германия

Завод Wilhelmshof Wein-und Sektgut расположен в муниципалитете Зибельдинген (южный винный регион) в немецком Пфальце.

В 2010 году Барбара Рот и ее муж Торстен Очоки (Barbara Roth и Thorsten Ochocki) унаследовали винодельческий семейный бизнес от родителей Барбары, которые здесь считаются «пионерами новой немецкой культуры игристых вин» с введением в производство вторичной бутылочной ферментации в 1970-е годы.

Игристые вина Sektgut Wilhelmshof создаются по классическому методу. Виноградники имения, окруженные подсолнухами, люцерной и другими растениями в целях защиты, занимают 18 га, на которых культивируют Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris…

После сбора урожая, нескольких этапов сортировки, пресса и контролируемой ферментации красные тихие вина выдерживаются в бочках от 12 до 18 месяцев, а белые игристые проходят короткий путь первичной ферментации, затем вторичной – в бутылках от 15 месяцев.

Особенным является «игристое вино с патиной», которое созревает на дрожжах от 5 до 35 лет (!).

Предприятие Sektgut Wilhelmshof входит в Ассоциацию традиционной ферментации Riesling и Classic eV (Generation Riesling and Classic traditional bottle fermentation eV).

Ежегодный выпуск – около 80 тыс. бутылок игристого и 60 тыс. бутылок тихих вин.

Коллекция вин:

• Siebeldinger Blanc De Noirs Klassische Flaschengarung
• Pinot Noir
• Riesling Siebeldingen Klassische Flaschengarung
• Siebeldingen Gutsabfüllung Spätlese Grauer Burgunder Trocken
• Siebeldingen Gutsabfüllung Spätlese Trocken Spatburgunder
• Wilhelmshof Siebeldingen Grauer Burgunder Muschelkalk
• Wilhelmshof Weiber Burgunder Spatlese Trocken…

Фото: Südliche Weinstraße, suedlicheweinstrasse.de, www.dlg-bwp.de, Riesling.de, Pfalz Wein Online

Tеl.: (+49) 0 6345919147 Fax: (+49) 0 6345919148 Email: mail@wilhelmshof.de Web: wilhelmshof.de Address: Queichstraße 1, 76833 Siebeldingen, Германия Завод Wilhelmshof Wein-und Sektgut расположен в муниципалитете Зибельдинген (южный винный регион) в немецком Пфальце. В 2010 году Барбара Рот и ее муж Торстен Очоки (Barbara Roth и Thorsten Ochocki) унаследовали винодельческий семейный бизнес от родителей Барбары, которые […]

Tеl.: (+49) 0 6243908070

Fax: (+49) 0 6243908077

Email: info@raumland.de

Web: raumland.de

Address: Alzeyer Str. 123C, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Германия

Винный Дом Raumland расположен в деревне с поэтическим названием Флёрсхайм-Дальсхайм (Flörsheim-Dalsheim) в Рейнланд-Пфальце. Здешние виноделы считают предприятие эталоном местного игристого и даже доверяют свой виноматериал для производства вин для них самих, хотя далеко не всегда это упоминается на этикетках брендов.

Игристое вино очень популярно в Германии. На самом деле немцы потребляют более 1/5 мирового производства «спарклинга». Термин Sekt определяет игристые вина, созданные в Германии. В стране существует к ним несколько юридических требований: не менее 10% спирта, не менее трех атмосфер давления и не менее девяти месяцев вторичного брожения.

Последний процесс (вторичное брожение) зачастую происходит в бутылке, но также может быть воспроизведено в больших стальных резервуарах (метод, привычный для итальянских производителей, поэтому носит название Metodo Italiano). Или, в качестве альтернативы, можно просто ввести в вино CO₂. Но это самый дешевый способ, который приводит к наименее интересным образцам на выходе.

Винодел Volker Raumland использует klassische Flaschengärung для своего Sekt, также известного как традиционный, или «шампанский» метод ферментации. Это означает, что второй процесс ферментации в бутылке запускается добавлением дрожжей и небольшой порции сахара; это провоцирует образование пузырьков углекислого газа, которые и делают вино игристым. Последним этапом является винный дегоржаж, во время которого избавляются от осадка.

Топовое вино Cuvée Katharina Brut было произведено в сентябре 2009 года, в честь одной из дочерей Volker Raumland – главного винодела поместья. Его цвет лучше всего описать как древесно-коричневый или желто-золотой. После открытия бутылки аромат дрожжей уступает свежей кислотности, поддерживаемой букетом фруктов (экзотических, небольшим количеством цитрусовых), трав и десерта (бисквита или торта), а также немного спелой сливы и орехов.

На сайте винодельни можно ознакомиться с солидным перечнем полученных наград от Deutscher Sektpreis 2019, Eichemann 2018, Falstaff 2018, Gault & Millau 2018|2017|2015|2015…

Игристая коллекция вин:

• Cuvée Katharina Brut
• Riesling Brut
• Triumvirat Grande Cuvée Brut
• Cuvée Marie-Luise Brut
• Rosé Prestige Brut

Фото: Raumland, www.falstaff.at (© Oliver Rüther), Vinum

Tеl.: (+49) 0 6243908070 Fax: (+49) 0 6243908077 Email: info@raumland.de Web: raumland.de Address: Alzeyer Str. 123C, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Германия Винный Дом Raumland расположен в деревне с поэтическим названием Флёрсхайм-Дальсхайм (Flörsheim-Dalsheim) в Рейнланд-Пфальце. Здешние виноделы считают предприятие эталоном местного игристого и даже доверяют свой виноматериал для производства вин для них самих, хотя далеко не всегда это […]

Tеl.: (+49) 0 65322130

Fax: (+49) 0 653294369

Mob.:(+49) 0 170 8548145

Email: weingut@gebrueder-simon.de

Web: www.gebrueder-simon.de

Address: Hauptstraße 6, 54492 Lösnich, Германия

Винодельня Simon основана в небольшой немецкой коммуне Лёсних (Lösnich), в долине реки Мозель. Регион знаменит производством игристых вин из Рислинга в винодельческих деревнях Erden и Urzig.

Впервые винный Дом Simon был упомянут в церковных реестрах в 1724 году. Сегодня имением управляют Инго Симон и Кики Пфитцер (Ingo Simon, Kiki Pfitzer). Они и есть движущей силой этого перспективного семейного предприятия.

Команда завода Gebrüder Simon культивирует много старых лоз на крутых склонах виноградников мозельских крю: Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Lösnicher Försterlay и Kinheimer Rosenberg. Они созревают в соответствии с экспозициями участков, преимущественно спонтанно.

Здесь создают, конечно, и красные вина, ради этого Инго посещает и другие винодельческие регионы – от Грузии до Украины, чтобы расширить знания и поделиться винодельческим опытом. Но популярность Simon заключается в создании игристых коллекций традиционным, классическим методом.

При этом здешний рислинг отличается от своих аналогов количеством дозированного сахара, добавляемого в игристые. Винодел получает ресурс из винограда Ауслезе (сорт с высоким содержанием сахара), выращенного на двух других виноградниках имения, по другую сторону Мозеля.

Протекающая вблизи винодельни река отражает тепло солнечных лучей в достатке для созревания винограда в регионе с не особо теплым климатом. Сохранение температур в слишком холодные и суровые времена года – один из наибольших природных даров, которым Мозель обогащает близлежащие виноградники.

Винные визиты необходимо бронировать заранее. Стоимость приема в Weingut Gebrüder Simon составляет от 9 до 20 евро, за один визит могут принять не более 60 человек.

Игристая коллекция вин:

• Gebrüder Simon Riesling Brut
• Lösnicher Försterlay Riesling Trocken
• Kinheimer Rosenberg Riesling
• Ürziger Würzgarten Riesling
• Erdener Treppchen Spätburgunder Trocken…

Фото: FB Weingut Gebrüder Simon

Tеl.: (+49) 0 65322130 Fax: (+49) 0 653294369 Mob.:(+49) 0 170 8548145 Email: weingut@gebrueder-simon.de Web: www.gebrueder-simon.de Address: Hauptstraße 6, 54492 Lösnich, Германия Винодельня Simon основана в небольшой немецкой коммуне Лёсних (Lösnich), в долине реки Мозель. Регион знаменит производством игристых вин из Рислинга в винодельческих деревнях Erden и Urzig. Впервые винный Дом Simon был упомянут в […]

Tel: (+33) 557516106

Fax: (+33) 0320641899

Email: communication@montviel.com

Web: www.vignoblespereverge.com

Address: 11 Chemin de Chantecaille, 33500 Pomerol, Франция

Катрин Перe-Верже (Catherine Péré-Vergé) считают иконой винного стиля французского статусного аппелласьона Помероль, а также легендарной женщиной Правого берега.

Такую образцовую репутацию удалось достичь виноделу, стратегу и перфекционисту – три ипостаси в одном лике Катрин Перe-Верже, объединившей достойные земли во имя качественного, даже безупречного, воплощения терруаров в винах, производимых на предприятиях как во Франции, так и за рубежом:

• Château Montviel
• Château Le Gay
• Château La Violette
• Château Tristan
• Château Moulin la Graviere
• Château La Gravière

Аргентина:

• Clos de Los Siete
• Bodega Monteviejo

Шесть именитых шато Франции, но…

…в 1985 году Катрин Перe-Верже первой выкупает Château Montviel. Поместье общей площадью 10,1 га объединяет 27 (!) микро-участков (80% Merlot и 20% Cabernet Franc), аккуратно рассеянных по территории аппелласьона.

Для создания вина Château Montviel используют урожай, собранный исключительно с пяти лучших участков. Виноград растет на глиняно-гравийных почвах (с густотой 5,500 лоз/га) с вкраплением железа.

Средний возраст лозы – 30 лет.

Второе вино шато – La Rose Montviel.

Château Le Gay – легендарный завод компании, ранее известный как Domaine Du Gay. Замок обосновался на знаменитом плато Помероля и находился во владениях Demoiselles Robin на протяжении 60 лет.

Большую часть этого времени домейном управляла компания Jean Pierre Moueix, а после ухода из жизни Терезы Робин (Therese Robin) во главе шато стал Christian Moueix. И уже после смерти последнего потомка фамильного бизнеса Marie Robin, казалось, что Château Le Gay выкупят негоцианты Moueix. Но этого по разным причинам не произошло.

Здесь производят качественные вина из урожая, собранного на шести гектарах (90% Merlot & 10% Cabernet Franc). Настолько хорошие, что требовательные померольцы оценили не только отменное качество образцов, но и девиз Дома, подтверждающий, что…

…«Прежде всего качество, затем количество»,

ставший популярным во всей Франции.

Средний возраст виноградный лозы составляет 50 лет, но здесь также сохранились растения 1956 года рождения 🙂 . Лозы культивируют с густотой от 5,500 до 9,900 лоз/га.

Лучшие винтажи Château Le Gay: 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 1982, 1975, 1961, 1959, 1955, 1950, 1947 и 1945.

Второе вино поместья – Manoir De Gay.

Третьим владением семьи стало шато La Violette, изначально принадлежавшее бондарю Ulysse Belivier.

В начале третьего тысячелетия поместье было выкуплено Катрин Перe-Верже (2005 г.), винный дебют состоялся годом позже.

Энолог компании, знаменитый Мишель Роллан, утверждал, что земли Château La Violette – «святая святых». Ведь зачастую вдоль улицы Катюссо, где расположено шато, росли ароматные фиалки, давшие имя легендарному имению.

Лозам Merlot в среднем около 60 лет,

но здесь есть лозы и постарше.

Расположенные в секторе Feytid, угодья Château Tristan состоят из четырех участков с гравием и железом в почве – типичный состав для плато региона. На территории виноградника нет завода, потому все вина создаются на мощностях Château Montviel.

6,5 га виноградников Château Moulin la Graviere расположены в трех секторах Лаланд де Помероль: Néac, вдоль дороги N89 и в Bois de Montviel, и находятся в кантоне Chats et au Champ des Cluzelles. Здесь песчаная почва и отличительный от всего Помероля микроклимат.

Vignobles Péré-Vergé : Comic Story Book

Перфекционизм в чистом виде

В мире, где машины медленно, но уверенно сменяют человека при исполнении многих задач; когда экономия времени часто ценится больше, чем повышение качества…

…Château La Violette, Le Gay и Montviel идут в будущее,

совершенствуясь и объединяя людей и вино,

уделяя необходимое время друг другу

Marcelo PELLERITI, Michel ROLLAND & Henri PARENT

Точность и детализация – два правила в винопроизводстве, не позволяя воле случая каким-то образом повлиять на результат.

В 2014 году команда под руководством Мишеля Роллана и Марсело Пейерити реконструировала 10-летний погреб Château Le Gay, оборудовав пять зон с контролируемыми режимами температур устройством – на то время ноу-хау в области технологического прогресса. Ведь для холодной мацерации нужно 5° С, а для ферментации – уже 20° С.

Так микровинификация (выдержка в небольших дубовых бочках Darnajou общим количеством 350 шт.) стала возможной для всех вин Дома – отошли в прошлое стальные резервуары.

Учитывая, что в 2006 году был поставлен первый успешный эксперимент на 1,8 га урожая для вина La Violette, оно, по оценкам энологов, стало намного качественнее. В 2013 году второй эксперимент провели на винтаже Château Montviel.

Marcelo PELLERITI & Henri PARENT

Увы, в 2013 году пришло грустное известие о болезни Катрин Пере-Верже, которую она не смогла преодолеть. Сегодня семейным бизнесом управляет ее сын Анри Парен (Henri Parent).

Также ему принадлежит Bodega Monteviejo, являющаяся частью проекта Clos de Los Siete – первого виноградника в Аргентине, основанного Катрин Пере-Верже совместно с энологом Мишелем Ролланом.

Фото: vignoblespereverge.com, Le Figaro Vin, www.google.com, Gourmets and Co

Tel: (+33) 557516106 Fax: (+33) 0320641899 Email: communication@montviel.com Web: www.vignoblespereverge.com Address: 11 Chemin de Chantecaille, 33500 Pomerol, Франция Катрин Перe-Верже (Catherine Péré-Vergé) считают иконой винного стиля французского статусного аппелласьона Помероль, а также легендарной женщиной Правого берега. Такую образцовую репутацию удалось достичь виноделу, стратегу и перфекционисту – три ипостаси в одном лике Катрин Перe-Верже, объединившей достойные […]

Tel: (+54) 0 2622422209 (Winery),

Tel office: (+54) 0 261 4293237

Visits: (+54) 0 2622422209

Email: reservas@monteviejo.com.ar, info@monteviejo.com.ar

             tienda@monteviejo.com.ar

Web: monteviejo.com.ar

Address: Clodomiro Silva s/n,Vista Flores – Valle de Uco, Tunuyán – Mendoza – Arg

Office Address:  Montevideo 230 – Floor 2 – Office 1, Ciudad, Mendoza, Argentina, Tunuyán – Mendoza – Arg

Винодельня расположена у подножия Андов, в самом сердце долины Юко – одного из основных винодельческих регионов Аргентины.

Monteviejo является частью винной группы Clos de los Siete, одной из владений фамильного предприятия Vignobles Péré-Vergé, виноградники которой контролирует легендарный Мишель Роллан.

Приехав однажды в Аргентину в конце 1990-х годов, хозяйка предприятия Катрин Пере-Верже всей душой полюбила эту страну, решив здесь заняться своим любимым делом.

Так в начале 2001 года началось строительство винодельни общей площадью 8,5 тыс. кв. м в Тунуяне, городе на западе провинции Мендоса. Первый урожай был собран годом позже.

Земельные владения бодеги Monteviejo простираются на 130 га на высоте от 1000 до 1200 м над уровнем моря. Экспозиция виноградников направлена на северо-восток. Лозы распределяются небольшими участками от 1 до 3 га с густотой 5 500 лоз/га: так обеспечивается качественный уход.

Производство проектировалось по технологии природной гравитационной системы (экстракция сока происходит под собственным весом винограда), состоящей из двойной конвейерной ленты, что позволяет не использовать насосы и предотвращает повреждение ягод.

Marcelo PELLERITI & Henri PARENT

Из-за тяжелой болезни в 2013 году из жизни уходит Катрин, ее сын Анри Перен принимает правление семейным бизнесом как во Франции, так и в Аргентине.

Винные коллекции:

• Pelleriti Selection Grand Reserve
• Lindaflor Malbec – Edición limitada 2004
• Wine Linda Blend Flor 2012
• Lindaflor Extra Brut Malbec
• Marcelo Pelleriti Grand Cuvee 2011
• Aznar Pelleriti Página 1

Лучшим образцом считается Lindaflor La Violeta Malbec 2010, недавно получившее международное признание от винных почитателей портала Vivino и ставшее лауреатом в рейтинге «Лучшие аргентинские вина из 100% Мальбека».

Фото: Bodega Monteviejo, Vignobles Péré-Vergé

Tel: (+54) 0 2622422209 (Winery), Tel office: (+54) 0 261 4293237 Visits: (+54) 0 2622422209 Email: reservas@monteviejo.com.ar, info@monteviejo.com.ar              tienda@monteviejo.com.ar Web: monteviejo.com.ar Address: Clodomiro Silva s/n,Vista Flores – Valle de Uco, Tunuyán – Mendoza – Arg Office Address:  Montevideo 230 – Floor 2 – Office 1, Ciudad, Mendoza, Argentina, Tunuyán – […]

Tel: (+33) 0 557247139

Fax: (+33) 0 557246856

Email: angelus@angelus.com

Web: www.angelus.com

Address: 33330 Saint-Emilion, France

Когда-то крестьяне французского города-крепости Сент-Эмильон, работающие на виноградниках древнего шато, именовали его земли Angélus. Так в старину называли ежедневный перезвон колоколов трех местных церквей в честь выигранной битвы 1456 года, когда армия Римской империи разгромила османское войско. Этот традиционный «благовест», призывающий к молитве, стал для жителей неким символом: звон колоколов звучал утром, в обед и вечером.

Шато увековечило память о тех событиях, обозначив колокол на этикетках винных коллекций Château Angélus.

Потомки Мориса де Буар де Лафоре, наследника винодельческого поместья, решили продолжить фамильный бизнес, поочередно принимая эстафету каждого следующего поколения: Жак и Кристиан де Буар де Лафоре, Юбер де Буар де Лафоре, Жан-Бернар Гренье; в 2012 году Стефани де Буар-Ривоаль и в 2016 году ее кузен Тьерри Гренье де Буар – представители восьмого поколения семьи!

Третья женщина во главе шато Стефани де Буар-Ривоаль родилась и выросла в поместье, на фамильных виноградниках. Она с детства прочувствовала богатство и непреходящую ценность этих земель, понимая свое предназначение и ответственность за уникальный терруар, требующий 100% воплощения в винах собственного стиля Château Angélus: сбалансированную бархатистость танинов, интенсивность и округлость со свежестью вкуса и возможностью долгосрочной выдержки вин.

СЕО завода Тьерри Гренье де Буар помогает хозяйке в воплощении новаторских идей и достижении поставленных целей, заложенных в философии предприятия.

Благодаря полученной классификации Grand Cru Classé 1954 года и безупречной репутации имения, винный кризис в Бордо был успешно преодолен, на заводе внедрены технологические новинки. Впоследствии и до сегодняшнего дня виноделие Château Angélus отображает уважение к традициям, экосистеме и лозе с новаторским подходом к новейшим технологическим процессам.

Отдавая дань уважения знаменитому семейству, винные почитатели считают непревзойденной идею Стефани в честь 230-летней истории винодельни выпустить винтаж 2012 года в оформленной в черном цвете бутылке с рельефом из настоящего золота.

Виноградники Анжелюса расположены у подножия склона Сент-Эмильон в природном амфитеатре, получая необходимые для роста лозы минералы и воду:

1. Участок Château Angélus (Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé «A»): лозы Мерло (53% всей площади), Каберне Фран (46%) и Пти Вердо (1%) культивируют на глинисто-песчано-известняковых почвах общей площадью 27 гектаров.

Средний возраст лозы 38 лет.

Ферментация виноматериала происходит в чанах из нержавеющей стали, бетонных и дубовых чанах, а последующая выдержка (от 18 до 22 месяцев) – в новых бочках и дубовых чанах.

2. Carillon d’Аngélus (Saint-Emilion Grand Cru): лозы Мерло (90% всей площади), Каберне Фран (5%) и Каберне Совиньон (5%) культивируют на песчано-известняковых почвах общей площадью 15 гектаров.

Средний возраст лозы 38 лет.

Ферментация виноматериала происходит в чанах из нержавеющей стали; последующая выдержка (16 месяцев) – 50% в новых бочках, а другая половина в бочках после выдержки одного вина.

Вина-ассамбляжи Château Angélus:

2017 L’éclatant: 70% Мерло, 30% Каберне Фран

2016 Le Rayonnant: 60% Mерло, 40% Каберне Фран

2015 Le Magnifique: 62% Mерло, 38% Каберне Фран

2014 L’inden: 50% Mерло, 50% Каберне Фран

2013 L’appétant: 62% Mерло, 38% Каберне Фран

2012 Le premier: 55% Mерло, 45% Каберне Фран…

Все образцы вин представлены на официальном сайте шато.

Фото: www.angelus.com

Tel: (+33) 0 557247139 Fax: (+33) 0 557246856 Email: angelus@angelus.com Web: www.angelus.com Address: 33330 Saint-Emilion, France Когда-то крестьяне французского города-крепости Сент-Эмильон, работающие на виноградниках древнего шато, именовали его земли Angélus. Так в старину называли ежедневный перезвон колоколов трех местных церквей в честь выигранной битвы 1456 года, когда армия Римской империи разгромила османское войско. Этот традиционный «благовест», […]

Tel: (+49) 67512624

Email: kontakt@weingut-bamberger.de

Web: www.weingut-bamberger.de

Address: Römerstraße 10, 55566 Meddersheim

Винодельня Bamberger Wein & Sektgut расположена в Меддерсхайме, районе долины Наэ (Германия).

На протяжении поколений семья работала на известных своими крутыми перепадами высот виноградниках – Monzinger Frühlingsplätzchen, Meddersheimer Altenberg и Meddersheimer Rheingrafenberg. Самые высокие из них находятся на 300 м над уровнем моря.

Сегодня имением владеет винодел Heiko Bamberger с женой Ute, а молодое поколение семьи набирается опыта на отдельном винограднике площадью 15 га.

Изюминка коллекции винного завода – крафтовое вино Winzersekt, изготовленное по традиционному методу; каждая бутылка выдержана на осадке до пяти лет. Игристое вино Bambergers отражает неподдельную страсть хозяев к своему делу, а также амбиции и перфекционизм энологов.

Знаменитый французский путеводитель Gault Millau в 2016 году написал о предприятии: «…вы можете судить по классическому «кустарному» методу производства относительно качества игристых вин в этом погребе – бьющееся сердце поместья. Сейчас Германия отмечает эпоху винного Возрождения для спарклинга, и одним из ответственных за это является Heiko Bamberger».

Для производства тихих вин используются классические сорта Рислинг и Пино. Винодел намеренно сократил свое портфолио, чтобы сосредоточиться на производстве наиболее важных образцов. Их чистота и утонченность проявляются благодаря почвенному составу долины Наэ – красный песчаник, кварцит и сланцевые частицы, чем она, собственно, и славится.

Недавняя реконструкция Wein & Sektgut и строительство в 2015 году новой винотеки для визитов и организации приемов также отражает стремление хозяев к возрождению немецкого виноделия и развитию его на новом уровне.

Фото: Bamberger Wein & Sektgut, Riesling.de

Tel: (+49) 67512624 Email: kontakt@weingut-bamberger.de Web: www.weingut-bamberger.de Address: Römerstraße 10, 55566 Meddersheim Винодельня Bamberger Wein & Sektgut расположена в Меддерсхайме, районе долины Наэ (Германия). На протяжении поколений семья работала на известных своими крутыми перепадами высот виноградниках – Monzinger Frühlingsplätzchen, Meddersheimer Altenberg и Meddersheimer Rheingrafenberg. Самые высокие из них находятся на 300 м над уровнем моря. […]