Gastronomy and Wine Portal

Tel: (+39) 098134722

Cell: (+39) 3403674357 – 3492384534 – 3408340943

Email: info@cantineviola.it

Web: www.cantineviola.it

Address: Via Roma, 18, 87010 Saracena CS

Итальянская коммуна Сарачена расположена у подножия горного хребта Orsomarso, к югу от национального парка Поллино (Калабрия). Именно здесь школьный учитель Луиджи Виола (Luigi Viola), уйдя на пенсию, решил дальнейшую жизнь посвятить виноделию. Ключевой его целью стало спасение десертного вина Moscato di Saracena, название которого день за днем стиралось со страниц виноградарской истории Италии. Он не мог позволить, чтобы великое имя нектара, которое подавалось к столу римских пап в XVI веке, было народом забыто. В этой миссии к нему присоединилась вся его семья: жена Margherita и трое сыновей Roberto, Alessandro и Claudio.

Увеличив объемы производства, винодел расширил ассортимент посредством местных сортов Magliocco Dolce, Guarnaccia, Malvasia и Mantonico. Благодаря приверженности к аутентичности и качеству, вина Viola получили множество наград, а их бленд Moscato di Saracena уже четвертый раз признан издательством Gambero Rosso как лучшее десертное вино Италии, получившее «Три бокала».

Виноградники завода Viola расположены в Сарачене, в районе Ринни (Rinni), на высоте 350 м над уровнем моря. Возделываются они в соответствии с органической сертификацией Bioagricert. Угодья для знаменитого Mocato di Saracena занимают 2 га, а неизменный с 16-го века процесс создания образца занимает более 6 месяцев.

Ежегодное производство этого вина: 10 тыс. бутылок по 0,5 л.

Винная коллекция Viola:

Moscato Passito

Rosso Viola

Bianco Margherita

Grappa

Фото: Calabria Etnica, Facebook (Cantine Viola)

Tel: (+39) 098134722 Cell: (+39) 3403674357 – 3492384534 – 3408340943 Email: info@cantineviola.it Web: www.cantineviola.it Address: Via Roma, 18, 87010 Saracena CS Итальянская коммуна Сарачена расположена у подножия горного хребта Orsomarso, к югу от национального парка Поллино (Калабрия). Именно здесь школьный учитель Луиджи Виола (Luigi Viola), уйдя на пенсию, решил дальнейшую жизнь посвятить виноделию. Ключевой его […]

Tel: (+39) 995315370

Fax: (+39) 995315739

Mail: info@varvaglione.com

Site: varvaglione.com

Address: Contrada Santa Lucia s.n.c. 74020, LEPORANO (TA), Italia

Семейная династия Varvaglione управляет винным заводом с 1921 года.

Изначально предприятие занималось изготовлением и продажей vino sfuso – пакетированного вина, но со временем переняли опыт бутилирования на производстве.

Сегодня винодельней руководит чета Cosimo и Teresa Varvaglione. Имение расположено в Лепорано, в регионе Апулия (Италия), где на протяжении четырех поколений семья Varvaglione производит качественные вина из родных автохтонов: Primitivo, Black Malvasia, Aglianico, Verdeca, Chardonnay, Negroamaro, White Malvasia и Fiano, а также из международных сортов Chardonnay и Sauvignon Blanc. Общая площадь виноградников занимает 1500 га западных склонов полуострова Салентина, недалеко от курорта Мандурия.

Хозяин Cosimo Varvaglione представил свое видение фамильного предприятия, модернизируя винодельческие методы и увеличивая выпускные мощности. Таким образом винодел и его вина получили национальное, а затем и международное признание. Из последних стоит упомянуть оценку издательства London Financial Times в 2017 году, признавшего Varvaglione 1921 «одной из самых быстрорастущих компаний как в сценарии апулийских вин, так и в Европе в целом».

Стоит также отметить вклад дочери Косимо – Marzia Varvaglione, покинувшей ряды игроков профессионального баскетбола, чтобы в возрасте 24 лет присоединиться к семейному бизнесу. На данный момент Марциа занимается маркетинговой стратегией и развитием брендовой коллекции. Ее новым успешным проектом стала линейка 12 e Mezzo с алкогольной составляющей 12%. Скептицизм конкурентов растворился, когда половина объема продаж 2017 года (около 2 млн бутылок) пришлась именно на выпуск партий 12 e Mezzo.

Как и прежде, виноделы Varvaglione 1921 следят за сохранением окружающей среды, проводя систематический контроль качества урожая и продукции под надзором Университета Удине и Римского университета Тор Вергата. Поэтому органические вина Varvaglione дополнены этикетками хлопковой текстуры от UPM Raflatac, а их утилизация (и уменьшение отходов) проходит по инновационной программе RafCycle®. Также в планах Марции переход на солнечное энергоснабжение к 2019 году.

Ассортимент вин:

Papale Linea Oro – Primitivo di Manduria

Cosimo Varvaglione Collezione Privata – Negroamaro

12 e Mezzo Salento Rosso Primitivo

12 e Mezzo Malvasia Bianca Fashion Edition

12 e Mezzo Primitivo Puglia Igp Bio

Margrande Fiano del Salento Igp

Фото: www.consorziotutelaprimitivo.com, www.movimentoturismovino.it, varvaglione.com

Tel: (+39) 995315370 Fax: (+39) 995315739 Mail: info@varvaglione.com Site: varvaglione.com Address: Contrada Santa Lucia s.n.c. 74020, LEPORANO (TA), Italia Семейная династия Varvaglione управляет винным заводом с 1921 года. Изначально предприятие занималось изготовлением и продажей vino sfuso – пакетированного вина, но со временем переняли опыт бутилирования на производстве. Сегодня винодельней руководит чета Cosimo и Teresa Varvaglione. […]

Tel.: (+386) 053959560, (+386) 041454002

Email: info@kabaj.si

Web: www.kabaj.si

Address: Domačija Kabaj Morel, Šlovrenc 4, 5212, Dobrovo, Slovenija

Граница между Северо-Восточной Италией и Западной Словенией проходит от Альп до Адриатического моря, разделяя важный для двух стран терруар. Известный как Collio в Италии и Brda в Словении, ключевой характеристикой этого терруара являются холмы. И в то время как Collio был достаточно знаменит, винная зона Brda долгое время, до распада Республики Югославии (официально процесс проходил до 1992 года), оставалась неизвестной.

Много поколений семьи Kabaj создавали вина исключительно для личного потребления, не участвуя в коммерческом производстве, пока Katja Kabaj не встретила французского энолога Жан-Мишеля Мореля (Jean Michel Morel). Это произошло в конце 80-х годов, а позже она вышла за него замуж.

Винодел работал в «классическом» смысле слова – от границ Бордо до Гориции (Италия). Но наблюдая за мастерством итальянского биодинамиста-«амфориста» Jasko Gravner, убедился в важности экспериментов в виноградарстве.

Сегодня производство вин Kabaj проходит в аутентичном винном погребе, построенном несколько лет назад. Подвал разделен на три части: традиционное помещение с большими дубовыми бочками и стальными емкостями; арочный погреб, где хранятся французские баррики, и «амфорный» зал с зарытыми в землю девятью 3500-литровыми глиняными сосудами – квеври, доставленными из грузинской деревни Имерети. Поэтому в ассортименте компании нет «свежих» вин: весь виноматериал выдерживается в бочках (или квеври) как минимум год.

Kabaj культивирует 12 га виноградников, или 55 тыс. виноградных лоз, в районе Брды (в городке Бело и деревне Шлёвренк). Доминантными среди них (до 70%) являются «белые» сорта – автохтонные Ribolla Gialla и Tokai Friulano, и более распространенные лозы – Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon и Malvasia.

Кстати, сорт Ribolla здесь именуют «белой королевой Брды». После 30-дневной мацерации виноматериал приобретает свою фруктовую структуру, минеральность и характерный золотистый цвет. Затем он выдерживается в kvevri.

Из красных сортов здесь выращивают Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Petit Verdot.

Средний возраст виноградных лоз, сформированных по системе Гюйо (Guyot), – 30 лет. Средний урожай винограда с лозы – 1,5 кг; зачастую практикуется поздний сбор. Ежегодная производственная мощность завода KABAJ – от 60 до 70 тыс. бутылок.

К слову, Жан-Мишель Морель также является членом Ассоциации Xeloba Kartuli, объединяющей 25 винных производителей, которые используют метод kvevri. Они разделяют интерес к наследию грузинского виноделия, стараясь перенести эту древнюю традицию в современное производство.

Винтаж 1993 года был первым урожаем Мореля. Его белое Cuvee, произведенное в амформах, впервые было представлено на рынке в 2008 году.

Белые вина: Rebula, Ravan, Beli pinot, Sivi pinot, Sauvignon, Corpus

Красные вина: Merlot, Cuvée Morel

Престижные винтажи:

Amfora 2005

Malvazija 2000

Tokaj 1994

Tokaj 1999

Luisa prestige 2000

По предварительной договоренности команда предприятия организует винные визиты, дегустации, ужины для больших групп или выездные экскурсии по окрестностям.

Помимо виноградников и винодельни, фамильный бизнес включает бутиковый отель с номерами формата B&B, а также ресторан, предлагающий домашнюю кухню во французском стиле.

Фото: Booking.com, savortheexperiencetours.com, yelp.com, www.gasperbregar.com

Tel.: (+386) 053959560, (+386) 041454002 Email: info@kabaj.si Web: www.kabaj.si Address: Domačija Kabaj Morel, Šlovrenc 4, 5212, Dobrovo, Slovenija Граница между Северо-Восточной Италией и Западной Словенией проходит от Альп до Адриатического моря, разделяя важный для двух стран терруар. Известный как Collio в Италии и Brda в Словении, ключевой характеристикой этого терруара являются холмы. И в то время как Collio был […]

Два винзавода Tormaresca отражают сущность виноделия Апулии (Италия) – гармоничный симбиоз традиций и инноваций.

Руководствуясь верой в перспективность производства высококачественных терруарных вин в Апулии, в 1998 году семья Antinori инвестировала в регион путем приобретения двух виноделен и ресторана. Их выбор остановился на винных Домах – Bocca di Lupo в аппелласьоне Сastel Del Monte DOC, и южнее, на полуострове Саленто – Masseria Maime.

Bocca di Lupo

Tel.: (+39) 0883692631, Cell: (+39) 3490868983 (visits)

Fax: (+39) 0883698315

Email: www.tormaresca.it, www.antinori.it

Web: vinospitalita@tormaresca.it,maria.tolentino@tormaresca.it, tormaresca@tormaresca.it

Address: Località Tofano, Contrada Torre d Isola, Minervino Murge (BT), 76013

Винодельческая область Сastel Del Monte DOC названа в честь возведенной здесь средневековой крепости Кастель-дель-Монте. Построенный по указу императора Федерика II, замок сегодня является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Bocca di Lupo расположен в сельской местности Минервино-Мурдже этого пейзажного региона. Виноградники площадью 140 га растут на высоте 800 м над уровнем моря. Здесь всегда обильно греет солнце и практически отсутствует температурный резонанс. Проще говоря, они не подвергаются сложным климатическим испытаниям.

В таких условиях, с видом на вулкан Vulture, культивируют как автохтонные виноградные сорта Aglianico, Nero di Troia, Moscato Reale и Fiano Pugliese, так и международные – Chardonnay и Cabernet Sauvignon.

Вина:

Chardonnay

Negroamaro

Negroamaro Morgicchio

Trentangeli

Moscato di Trani Passito Dolce Naturale Kaloro

Aglianico Bocca di Lupo

Chardonnay Pietrabianca

Что касается ресторана Tormaresca Vino & Cucina, то его можно найти по адресу: Via Benedetto Cairoli 25, Lecce.

Masseria Maime

Tel.: (+39) 0831671046

Fax: (+39) 0831655981

Email: www.tormaresca.it, www.antinori.it

Web: vinospitalita@tormaresca.it, tormaresca@tormaresca.it

Address: Str. Prov.le 86 per Torre San Gennaro km 5,00, San Pietro Vernotico (BR), 72027, Italy

Хозяйство Masseria Maime простирается вдоль Адриатического побережья, вблизи лесного массива. Общая площадь винодельни около 500 га, 350 из которых засажены виноградными лозами и 85 га – оливковыми рощами.

Бескрайние ряды виноградников тянутся настолько далеко, насколько хватает взгляда, пока не «утонут» у кромки береговой линии Адриатического моря. Такой ландшафт был выбран не случайно, а стал стратегическим решением в следовании винодельческой теории Ренцо Котареллы.

Предприятие было открыто в 2009 году. В центре имения расположен большой двор XVII века, который когда-то использовался для хранения зерна и производства вина. За ним – часовня того же периода.

Здесь возделывают сорта Negroamaro, Chardonnay, Cabernet Sauvignon и Primitivo.

Вина:

Masseria Maìme

Torcicoda

Roycello

Calafuria

Fichimori

Забронировать винные визиты можно заранее, заполнив форму на официальном сайте.

Фото: cheers-to-wine.com, tormaresca.it, winedering.com, Saverio Innocenti

Два винзавода Tormaresca отражают сущность виноделия Апулии (Италия) – гармоничный симбиоз традиций и инноваций. Руководствуясь верой в перспективность производства высококачественных терруарных вин в Апулии, в 1998 году семья Antinori инвестировала в регион путем приобретения двух виноделен и ресторана. Их выбор остановился на винных Домах – Bocca di Lupo в аппелласьоне Сastel Del Monte DOC, и […]

• ES
• JO
• SE
• ES piu Sole (сладкое).

Всего в год выпускают до 24 тыс. бутылок.

Tel.: (+39) 0997773970 Email: info@gianfrancofino.it Web: www.gianfrancofino.it Address: Via Piave 12, Sava, Taranto , 74028 Перед нами – одна из самых молодых виноделен Италии. И при этом – одна из самых перспективных. По сути, это восходящая звезда мирового уровня. Винодельня была основана в январе 2004 года, когда  Джанфранко Фино купил свои первые 1,3 га 50-летних виноградных лоз Primitivo, расположенных […]

Tel.: (+33) 380624880

Email: info@mgroup.ge

Web: m.romanee-conti.fr

Address: 1 Place de l’Église, 21700 Vosne-Romanée, France

Бургундское Domaine de la Romanée Conti (DRC) считается одним из крупнейших мировых производителей вина, а образцы DRC – одни из самых дорогих на винной арене.

Винный Дом назван в честь самого знаменитого виноградника долины наивысшей категории Grand Cru – Romanée-Conti.

Немного об истории.

В 1232 году аббатство Abbey of Saint Vivant приобрело 1,8 га виноградника Cros des Clous. Монахи культивировали исключительно Пино Нуар. В 1631 году он был куплен семьей Кронембург (Croonembourg), которая переименовала его в «Романе» (Clous Romanee) по не известным тому причинам. В то же время они приобретают соседний виноградник La Tâche.

В 1760 году эти угодья стали предметом «имиджевой войны» между госпожой де Помпадур, фавориткой французского короля Людовика XV, и ее врагом, принцем Конти, Луи Франсуа. Принц победил, заплатив баснословную сумму – 8 тыс. ливр (монет). Так виноградник был переименован в Романе-Конти. Но настали революционные события, в результате которых княжеская земля была захвачена и продана на аукционе.

Далее состоялось более пяти сделок купли-продажи хозяйства, пока имение ни приобрел Луи Лиже-Белэр, дивизионный генерал Наполеона.

Вместе со своим сыном Луи он высадил 24 га виноградников Grand Cru: Romanee-Conti, La Tache, Richebourg, Echezeaux, Grand Echezeaux и Romanee-Saint-Vivant, расположенных вокруг деревни Vosne-Romané.

Сегодня 26 га виноградников находятся во владении семьи Обер де Виллен. Хозяев консультируют специалисты Жерар Марло и Бернар Нобле.

Все угодья высажены на хорошо дренированных склонах восточной и юго-восточной экспозиции, около 240 м над уровнем моря. Богатая железом почва состоит из известняка – помеси камня и мергеля.

Средний возраст виноградных лоз около 44 лет. Почвенные добавки ограничены компостом, изготовленным из измельченных виноградных корней, мезги и прочих остатков от ферментации – здесь практикуется исключительно органическое виноделие. Поэтому урожайность низкая – в среднем 25 гл/га. Другими словами, для производства одной бутылки вина Domaine de la Romanée-Conti требуется урожай с трех лоз.

Время созревания вин зависит от качества урожая. Виноматериал выдерживается в 100% новых дубовых бочках.

Вина (DRC):

• Romanée-Conti: сорт Pinot Noir; средний возраст лозы – 53 года; ежегодное производство – 450 бутылок;
• Montrachet: сорт Pinot Noir; средний возраст лозы – 62 года; ежегодное производство – 250 бутылок;
• La Tâche: сорт Pinot Noir; средний возраст лозы – 42 года; ежегодное производство – 1 тыс. бутылок;
• Romanée-St. Vivant: сорт Pinot Noir; средний возраст лозы – 34 года; ежегодное производство – 1500 бутылок;
• Grands Échezeaux: сорт Pinot Noir; средний возраст лозы – 32 года; ежегодное производство – 1340 бутылок.

Мнение винных критиков относительно винной коллекции компании единодушно, но сложно: «трансцендентные экземпляры», поражающие воображение своим «экзотическим восточным благовонием».

Фото: vinpuls.no, Christie’s, Stefano de Luigi, @Wintrader,  Dijon-Beaune Mag

Tel.: (+33) 380624880 Email: info@mgroup.ge Web: m.romanee-conti.fr Address: 1 Place de l’Église, 21700 Vosne-Romanée, France Бургундское Domaine de la Romanée Conti (DRC) считается одним из крупнейших мировых производителей вина, а образцы DRC – одни из самых дорогих на винной арене. Винный Дом назван в честь самого знаменитого виноградника долины наивысшей категории Grand Cru – Romanée-Conti. Немного об истории. В 1232 […]

Tel.: (+99) 5595807050 (+99) 5322200011
Email: info@akhasheniwineresort.ge
Web: www.akhasheniwineresort.com
Address: Georgia, Kakheti, Gurjaani district, village Akhasheni, 1502

Роскошный курорт Ахашени 4* (Аkhasheni Wine Resort) в городке Гурджаани винного региона Кахетия (Грузия) уютно разместился в виноградной долине в окружении Кавказских гор. Отель является частью завода «Кахетинское традиционное виноделие» (KTW).

Гостиничный фонд включает 41 комфортабельный номер пяти типов (включая парный номер для четверых гостей и для людей с ограниченными возможностями), бассейн, конференц-зал, несколько зон отдыха и традиционный винный погреб современном стиле.

В винном подвале отеля расположены экспонаты, датируемые X(!) столетием. Здесь можно продегустировать лучшие грузинские образцы – выдающийся ассортимент KTW: вина Akhasheni, вина квеври от Velistsikhe Veranda, легендарный бренди Old Kakheti, вина премиум-класса и новые продукты ТМ Marani (айсвайн, игристое и чача ТМ Guramishvili).

В ресторане гостям предлагают блюда как традиционной кахетинской, так и европейской кухонь.

Постояльцев Аkhasheni Wine Resort отдаляет всего час езды от многих самобытных грузинских туристических объектов, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Tel.: (+99) 5595807050 (+99) 5322200011 Email: info@akhasheniwineresort.ge Web: www.akhasheniwineresort.com Address: Georgia, Kakheti, Gurjaani district, village Akhasheni, 1502 Роскошный курорт Ахашени 4* (Аkhasheni Wine Resort) в городке Гурджаани винного региона Кахетия (Грузия) уютно разместился в виноградной долине в окружении Кавказских гор. Отель является частью завода «Кахетинское традиционное виноделие» (KTW). Гостиничный фонд включает 41 комфортабельный номер пяти типов (включая парный номер для […]

Tel: (+39) 0735 778569

Email: info@kurni.it

Web: www.kurni.it

Address: Via Contrada Sant’Egidio, 50, 63064 Cupra Marittima AP, Italy

В центральном регионе Италии, в коммуне Купра-Мариттима региона Марке, расположен небольшой винный завод Oasi Degli Angeli. Его, правда, сложно найти не только с картой, но и с навигатором. Узкая асфальтированная дорожка вдоль долины с двух сторон окружена лесом. И оканчивается она у железных ворот, за которыми раскинулся небольшой виноградник (16 га).

Три поколения назад основатель Oasi Degli Angeli, прадед теперешних владельцев, собирал здесь урожай винограда, оливок, фруктов и овощей, делал хорошее вино, но сегодняшние вина поместья уже успели стать символом и флагманом качества всего Монтепульчано. Здесь хозяева бережно сохраняют окружающую природу, опекают домашних животных, и несколько лет им потребовалось, чтобы произвести «свое» вино, которое своими уникальными качествами потрясло добрую половину местного населения.

Итак, подробнее о семье виноделов.

Владельцы Дома – Марко Касоланетти (Marco Casolanetti) и Элеонора Росси (Eleonora Rossi). По всем вопросам виноделия их консультирует энолог Джованни Бассо.

К слову, Марко оставил в прошлом дорогостоящую модель Lamborghini и офис Дукати, которые поменял на новый трактор и остался при этом несказанно довольным своим выбором.

В середине 1990-х хозяева приняли решение посвятить свою деятельность исключительно виноделию. Так, новое вино Kurni было названо в честь семьи Элеоноры. Первый винтаж вышел под лейблом 1997 Kurni, в котором использовались максимально зрелый урожай и натуральные дрожжи; вино прошло неспешную мацерацию (около 40  дней) без фильтрации, выдерживалось от двух лет в новых бочках.

Несмотря на то, что вино было выпущено всего дважды, образец получил награду «Три бокала» (Three Bicchieri) по версии влиятельного итальянского журнала Gambero Rosso. Последующие винтажи (1998, 2000, 2001, 2002, 2003 и 2004) также были отмечены признанием авторитетного путеводителя. После этого – слава, связи, закупки и новые клиенты. Их первое вино сравнили с лучшими образцами амароне (!) и считают нетипичным для всей Италии в целом.

Однако после выкупленной первой партии обанкротившийся дистрибьютор не выплатил виноделам задолженные средства. Когда виноград был на пределе своей зрелости, чете пришлось пожертвовать всеми накоплениями на приобретение новых бочек. Не стоит даже уточнять, что на закупку неорганических удобрений уже просто не хватило финансов.

Здесь используются только органические методы культивации, поэтому винодельня Oasi Degli Angeli (Kurni) стала участником-основателем винодельческой организации по защите окружающей среды ViniVeri.Regola даже без наличия органической сертификации. (Марко рассматривает документ как «лишнюю бюрократическую бумажку и маркетинг»). 

У гостей, переступающих порог имения, создается впечатление, что здесь работало несколько дизайнеров: в интерьере «намешано» несколько стилей, много красок и картин, что может вызвать даже некоторое удивление или даже неприятие. Но нет же – синергия интерьера настраивает гостей на позитивный лад. Оказывается, здесь в немалой степени сыграла роль предыстория производства Kurni: как Дом, так и вино создавались с концептуальным фетиш-подходом к семи чакрам человека – цветам, имеющим энергетический посыл.

Фото: Andrew Kovalev для simplewinenews.ru, Winestyle

Tel: (+39) 0735 778569 Email: info@kurni.it Web: www.kurni.it Address: Via Contrada Sant’Egidio, 50, 63064 Cupra Marittima AP, Italy В центральном регионе Италии, в коммуне Купра-Мариттима региона Марке, расположен небольшой винный завод Oasi Degli Angeli. Его, правда, сложно найти не только с картой, но и с навигатором. Узкая асфальтированная дорожка вдоль долины с двух сторон окружена […]

Тел: (+99) 5322727272

Сайт: millenniumhotels.com

Email: Info.bhtg@biltmorecollection.com

Адрес: проспект Руставели, 29, 0108, Тбилиси, Грузия

Современный лакшери-отель The Biltmore Hotel Tbilisi 5*, построенный два года назад в сердце Грузии, Тбилиси, стал самой высокой гостиницей в Кавказском регионе.

Стеклянный 32-этажный небоскреб объединил архитектуру исторического Института Маркса, Энгельса, Ленина (ИМЭЛ) и ноу-хау XXI века. Таким образом дизайнеры и архитекторы локации передали поистине важный концепт: сохранив наследие прошлого – ведь именно в ИМЭЛ была принята новая Конституция независимой Грузии, – отель уверенно делает шаг в сфере национального гостеприимства будущего.

The Biltmore Hotel Tbilisi 5* предлагает гостям размещение в 214 номерах, включая Королевский люкс (на последнем, 32-м этаже). Xeme (бар и ресторан, где стены заменяют панорамные окна), расположенный на 30-31-м этажах, позволяет туристам максимально проникнуться атмосферой древнего Тбилиси и насладиться видами протекающей внизу реки Mтквари.

В здании есть также Королевский зал на 500 человек, сад Azura, кальян-бар и ресторан, спа-центр с бассейном.

Тел: (+99) 5322727272 Сайт: millenniumhotels.com Email: Info.bhtg@biltmorecollection.com Адрес: проспект Руставели, 29, 0108, Тбилиси, Грузия Современный лакшери-отель The Biltmore Hotel Tbilisi 5*, построенный два года назад в сердце Грузии, Тбилиси, стал самой высокой гостиницей в Кавказском регионе. Стеклянный 32-этажный небоскреб объединил архитектуру исторического Института Маркса, Энгельса, Ленина (ИМЭЛ) и ноу-хау XXI века. Таким образом дизайнеры и архитекторы […]

Tel: (+33) 380221259

Fax: (+39) 380246588

Email: hello@chateaudepommard.com

Web: chateaudepommard.com

Во Франции, в винном регионе Бургундия, расположено великолепное поместье – одно из величайших и престижнейших в департаменте Кот-д’Ор – Château de Pommard.

Имение было основано в 1726 г. Его территория объединяет два замка, сады и виноградники Clos Marey-Monge.

В 2016 г. энолог Antoine Lepetit de la Bigne протестировал биодинамические методы производства на 2,5 га виноградников. Тем самым хозяйство подтвердило сформировавшееся намерение перехода на биодинамический стиль виноделия для урожая 2019 года.

История шато пестрит фамилиями семей, вклад которых способствовал росту и распространению респектабельной репутации как имени, так и вин Дома:

Первой семьей, заложившей фундамент винодельческой империи, а также самого Château Vivant Micault, был фамильный род Micault (с 1726 до 1763 гг.).

Вторыми владельцами замка с самой легендарной родословной Бургундии стала семья Marey-Monge (с 1763 до 1936 гг.).

Следующий хозяин поместья – один из самых известных психоаналитиков Франции Жан Лапланш (с 1936 до 2003 гг.).

В начале XXI века винодельней управляла семья Giraud, благодаря которой прошла череда реставраций и перестроек.

Сейчас «опекунами» великого наследия является семья американского происхождения Carabello-Baum (с 2014 г. по сегодняшний день).

Каждый из семи участков виноградника Clos Marey-Monge – Simone, Chantrerie, Les Paules, Grand Champ, 75 Rangs, Micault и Émilie – характеризуется уникальными почвенным составом и климатическими условиями. Потому Clos Marey-Monge был удостоен статуса première cuvée по версии журнала «История и статистика великих вин Кот-д’Ора» профессора Жюля Лавалле о всеобъемлющей классификации почв региона, впервые опубликованной в 1855 г.

А в июле 2015 г. ЮНЕСКО объявило Clos Marey-Monge объектом всемирного наследия, защищенного «Климатом Бургундии». Именно так семья Carabello-Baum назвала проект – UNESCO Burgundy Climats, описывающий уникальность и ценность 1247 микроклиматических зон одного (!) региона.

Дом производит винную линейку Clos из сорта Pinot Noir, культивируемого на почвах Clos Marey-Monge, а также бренд Family, включающий образцы Grand Cru, Premier Cru, Village и Bourgogne из сортов Chardonnay и Pinot Noir (собранного в аппелласьонах Côte de Nuits и the Côte de Beaune).

Винная коллекция:

Château de Pommard Bourgogne Chardonnay

Château de Pommard Volnay

Château de Pommard Clos du Château

Château de Pommard Morey St. Denis

Château de Pommard Meursault

Château de Pommard Gevrey-Chambertin

Château de Pommard Chassagne-Montrachet (Premier Cru)

Château de Pommard Beaune Greves (Premier Cru)

Château de Pommard Maranges Clos de Loyeres (Premier Cru)

Château de Pommard Grand Vin du Château de Pommard

Команда профессионалов (сертифицированные сомелье WSET) продумала программу энотуризма, предлагающую новые познания об истории вина в Бургундии и Франции в целом, биодинамических методах возделывания винограда, а также канонах проведения винной дегустации.

Винный визит необходимо забронировать заблаговременно; энотуристов принимают ежедневно с 1 апреля до 30 ноября.

Фото: Pascal Lagneau, levinparfait.com, Burgundy Tourism, Sommeliers International

Tel: (+33) 380221259 Fax: (+39) 380246588 Email: hello@chateaudepommard.com Web: chateaudepommard.com Во Франции, в винном регионе Бургундия, расположено великолепное поместье – одно из величайших и престижнейших в департаменте Кот-д’Ор – Château de Pommard. Имение было основано в 1726 г. Его территория объединяет два замка, сады и виноградники Clos Marey-Monge. В 2016 г. энолог Antoine Lepetit de […]