Gastronomy and Wine Portal

Проданная на аукционе Langton’s бутылка знаменитой австралийской винодельни стала самым дорогим из когда-либо проданных вин Австралии.

Бутылка Penfolds Grange 1951 с автографом главного винодела Макса Шуберта (Max Schubert), работающего на винодельне в середине прошлого века, установила новый мировой рекорд цены на австралийские вина, проданные на аукционах: лот ушел с молотка за  142 131 австралийский доллар.

Penfolds Grange из сорта Шираз с небольшим содержанием Каберне Совиньон, считается культовым вином Австралии. Его первый винтаж появился в результате экспериментов Макса Шуберта. Посетив несколько стран Старого Света для изучения европейских техник виноделия, он был так впечатлен, в частности, винами Бордо, что решил повторить нечто подобное у себя. В результате многочисленных экспериментов родилось вино, впоследствии ставшее самым знаменитым из великих вин Австралии.

Руководство Penfolds, однако, сначала не оценило результат работы своего главного винодела, и первый винтаж так и не был выпущен в продажу. Его раздавали друзьям и знакомым Шуберта: на сегодняшний день известно о 20 бутылках Penfolds Grange 1951.

«Это экстраординарно, – прокомментировала глава аукционов Langton’s  Тамара Гриши (Tamara Grischy). – Никогда в своих самых смелых мечтах я не могла подумать, что бутылка австралийского вина будет продаваться за такую цену».

Проданная на аукционе Langton’s бутылка знаменитой австралийской винодельни стала самым дорогим из когда-либо проданных вин Австралии. Бутылка Penfolds Grange 1951 с автографом главного винодела Макса Шуберта (Max Schubert), работающего на винодельне в середине прошлого века, установила новый мировой рекорд цены на австралийские вина, проданные на аукционах: лот ушел с молотка за  142 131 австралийский доллар. Penfolds […]

На конкурсе, прошедшем в рамках «Корона Перегона 20/21-Distillation Crown 20/21», DOUBLE GOLD получили четыре украинских производителя.

2 июля 2021 года в Дегустационном комплексе Первой Закарпатской Палинчарни состоялся суперфинал подкаста Im-mature fruit drink Independent Tasting Competition-20\21 (невыдержанные плодовые дистилляты и напитки с доминирующим плодовым вкусом).

В конкурсной отборочной программе было представлено более 200 образцов, из которых в финальную дегустацию отобрали 68, их разделили на две категории: артизанский крафт и лицензированный индастриал крафт.

Участие принимали производители Украины, Грузии, Республики Беларусь, Армении, Азербайджана, Италии, Франции, Молдовы, Венгрии, Чехии, Словакии, Сербии и др. Более 30% процентов участников получили Золотые медали.

Высшей награды – DOUBLE GOLD – были удостоены четыре украинских напитка:

• АЙВА ДИСТИЛЯТ ПАПА ТОЛЯ ПЕРША ЗАКАРПАТСЬКА ПАЛИНЧАРНЯ (Украина);

• BRANDY DISTILLERY NAROVYLO (Украина);

• ГАРБУЗ_ОК CRAFT_SAD (Украина);

• ГРОНО ГАЛІЦІЇ МУСКАТ ВИНОГРАДНА ГОРІЛКА GALICIA DISTILLERY (Украина).

Следующий, сентябрьский Independent Tasting Competition – Аged Distillate (only grapes) представит виноградные напитки выдержанные классическим способом (коньяк, арманьяк, марк, Brandy de Jerez, выдержанная граппа, выдержанная чача, коньяк Украины, бренди виноградный, дивин).

На конкурсе, прошедшем в рамках «Корона Перегона 20/21-Distillation Crown 20/21», DOUBLE GOLD получили четыре украинских производителя. 2 июля 2021 года в Дегустационном комплексе Первой Закарпатской Палинчарни состоялся суперфинал подкаста Im-mature fruit drink Independent Tasting Competition-20\21 (невыдержанные плодовые дистилляты и напитки с доминирующим плодовым вкусом). В конкурсной отборочной программе было представлено более 200 образцов, из которых в финальную дегустацию […]

Крепкий алкоголь стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков в Поднебесной.

Согласно отчету, опубликованному Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продуктов питания, продуктов местного производства и животных (CFNA), с января по май 2021 года объем импортированных спиртных напитков значительно вырос, обогнав вино. Крепкий алкоголь составил 117% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков.

Бренди занимает самую большую долю среди импортных спиртных напитков в Китае. Согласно опубликованным данным, импорт бренди составил 500 миллионов долларов США и превысил 17 миллионов литров, увеличившись на 149% и 74% в годовом исчислении соответственно. На одну только коньячную категорию пришлось более 60% всего импорта спиртных напитков.

На втором месте по импорту – виски. С января по май этого года Китай закупил 10 миллионов литров, стоимостью 150 миллионов долларов США.

Благодаря бренди, Франция является основной страной-источником импортных спиртных напитков – на ее долю приходится 64% из десяти основных источников импорта. Вместе с Великобританией обе страны в совокупности поставляют 80% импортных спиртных напитков в Китае.

Объем импорта вин с января по май этого года составил 170 миллионов литров, что на 1% меньше, чем в прошлом году. Однако стоимость импорта составила почти 700 миллионов долларов США, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 0,2%.

Подготовлено Н. Захарчук по материалам thedrinksbusiness.com

Крепкий алкоголь стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков в Поднебесной. Согласно отчету, опубликованному Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продуктов питания, продуктов местного производства и животных (CFNA), с января по май 2021 года объем импортированных спиртных напитков значительно вырос, обогнав вино. Крепкий алкоголь составил 117% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и стал […]

Дедлайн подачи заявок на один из крупнейших винных конкурсов в Северной Америке – 1 августа.

Начиная с 2021 года, команда Sélections Mondiales des Vins Canada (SMVC) будет проводить в Монреале (провинция Квебек) один из самых крупных международных винных конкурсов в мире и крупнейший в Северной Америке. Ранее конкурс проводился в административном центре провинции Квебек с одноименным названием.

С 14 по 20 сентября около 60 международных экспертов продегустируют и оценят более 2000 вин и игристых в Institut de Tourisme et de l’Hostellerie du Québec*, соблюдая строгие правила OIV.

Для экспортеров и производителей Центральной и Юго-Восточной Европы Sélections Mondiales des Vins Canada – это уникальный шанс заявить о своей продукции и завоевать рынки Северной Америки. Крайний срок подачи заявок – 1 августа.

С каждым годом потребление вина в США и Канаде растет, несколько лет подряд США обгоняют Францию – страну №1 по потреблению вина. Но вместе с тем, рынки Северной Америки называют сложными из-за их монопольной структуры. Sélections Mondiales des Vins Canada является своего рода «воротами возможностей», чтобы выйти на эти рынки.

В 2021 году SMVC сотрудничает с 17 монополистами США и Канады и установил связи с несколькими новыми импортерами, дистрибьюторами и крупными онлайн-покупателями.

Напомним, что производители из стран Восточной Европы преуспели в конкурсах прошлых лет, получая Grand Gold, престижными медалями были отмечены Молдова, Румыния, Болгария, Венгрия, Украина и Армения.

Взнос за участие составляет 253 канадских доллара. SMVC предлагает особые условия отгрузки вин через компании Eurofret и DHL.

________________

* Квебекский институт туризма и гостиничного менеджмента.

Фото: smvcanada.ca

Дедлайн подачи заявок на один из крупнейших винных конкурсов в Северной Америке – 1 августа. Начиная с 2021 года, команда Sélections Mondiales des Vins Canada (SMVC) будет проводить в Монреале (провинция Квебек) один из самых крупных международных винных конкурсов в мире и крупнейший в Северной Америке. Ранее конкурс проводился в административном центре провинции Квебек с […]

Drinks+ выступает медиапартнером международного экономического форума, который пройдет 30-31 июля в онлайн-формате.

Впервые на международном мероприятии, организованном OenoCo International, будут рассмотрены вопросы и проблемы, с которыми сталкивается винодельческий сектор Восточной и Центральной Европы. Форум призван собрать вместе производителей, импортеров, экспортеров, сомелье и представителей сферы винного образования для обмена идеями о последних достижениях в винодельческой отрасли региона.

На форуме будут рассмотрены текущее положение дел и проблемы в этой сфере, предложены профессиональные решения, ориентированные на нужды производителей в Центральной и Восточной Европе, а также возможные пути расширения экспорта и выхода на новые международные рынки. Форум также направлен на объединение усилий международного сообщества винных профессионалов, локального и международного бизнеса, а также государственных органов, образовательных кругов, гражданского общества с целью повышения конкурентоспособности винного сектора в экономиках Центральной и Восточной Европы.

Международный экономический форум  будет проходить в течение 2 дней в интерактивном режиме с панелями и вебинарами, на которых участники смогут послушать выступления известных докладчиков.

Программа форума:

30 июля

10:00-10:10 Вступительное слово организаторов.

10:15-10:45 Петар Райчев, вице-президент и генеральный директор SCEB CPG, Болгария: «Производство вина в цикличной экономике: малоотходные технологии».

11:00-11:30 Выступление Антонио Ралло, винодела Sicilia Doc и президента Consorzio Sicilia Doc, Италия.

13:00-13:30 Кэролайн Гилби, MW, Великобритания: «Роль местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива».

13:40-14:10 Полли Хаммонд, 5forests, Новая Зеландия: «Как винная индустрия Восточной Европы может использовать цифровые технологии для решения проблем, налаживания контактов, развития брендов… и продажи большего количества вина».

15:00-15:30 Выступление Gheorghe Arpentin, R&D-менеджера Purcari, Молдова.

15:40-16:10 Николае Минчуна, инженер-энолог: «Винный туризм и его влияние на местные сообщества».

31 июля

10:15-10:45 Выступление Elizabeth Gabay, MW, Франция.

11:00-11:30 Роберт Джозеф, редакционный консультант и обозреватель Meininger’s Wine Business International, совладелец Greener Planet и Grand Noir Wines, Германия: «Земля или бренд? Местный виноград или международный? Будет ли будущее Восточной Европы связано с географическими наименованиями и традиционными местными сортами винограда или бренды и международные сорта победят? Ответ не так однозначен, как некоторым кажется».

13:00-13:30 Тони Саса, директор по продажам Il Palagio Wines, Италия: «История успеха Palagio по выходу на ключевые винные рынки».

13:40-14:10 Паула Станка, OenoCo, «Запуск консорциума, презентация  CWC».

15:00-15:30 Томислав Иванович, Vinopedia, Сербия: «Определение местного балканского сорта винограда в качестве эталонного образца среди обширного разнообразия сортов».

15:40–16:10 Скотт Карни, декан отделения винных исследований Института кулинарного образования (ICE), Нью-Йорк, США: «Заставить рынок двигаться!»

С подробной программой форума можно ознакомиться здесь.

Drinks+ выступает медиапартнером международного экономического форума, который пройдет 30-31 июля в онлайн-формате. Впервые на международном мероприятии, организованном OenoCo International, будут рассмотрены вопросы и проблемы, с которыми сталкивается винодельческий сектор Восточной и Центральной Европы. Форум призван собрать вместе производителей, импортеров, экспортеров, сомелье и представителей сферы винного образования для обмена идеями о последних достижениях в винодельческой отрасли […]

CampoLuz – идеальный вариант игристого для жаркого лета!

Группа компаний Vinos de la Luz регулярно радует поклонников хорошего вина своими шедеврами, произведенными на своих винодельческих предприятиях в Испании, Италии и Аргентине.

На этот раз новинка, премьера которой состоялась в Украине, прибыла к нам из испанского региона Кастилия-Ла-Манча – это белое игристое вино CampoLuz, произведенное по методу Шарма из винограда сорта Airen.

Невероятно легкое и элегантное, оно просто создано для жарких летних дней! Его аромат напомнит вам о тропических фруктах, дюшесе и барбарисе, а во вкусе вы почувствуете легкие нотки яблок и айвы. Игристое CampoLuz, дарящее освежающее послевкусие, идеально выступит в качестве аперитива, а также станет гармоничным дополнением к легким закускам и салатам.

Игристое CampoLuz, которое так отлично сочетается с летней жарой, уже можно приобрести в сети магазинов Wine Gallery.

Досье D+

Vinos de La Luz – группа компаний, в состав которой входят семейные винодельни, выпускающие качественные высококлассные вина под собственной маркой и расположенные в лучших винодельческих регионах Старого и Нового Света – в Испании, Италии, Аргентине. В Украине продукцию компании Vinos de La Luz эксклюзивно представляет официальный импортер и эксклюзивный дистрибьютор вин и спиртных напитков Wine Gallery.

CampoLuz – идеальный вариант игристого для жаркого лета! Группа компаний Vinos de la Luz регулярно радует поклонников хорошего вина своими шедеврами, произведенными на своих винодельческих предприятиях в Испании, Италии и Аргентине. На этот раз новинка, премьера которой состоялась в Украине, прибыла к нам из испанского региона Кастилия-Ла-Манча – это белое игристое вино CampoLuz, произведенное по […]

Удивительный клад обнаружили во дворце Татой, летней резиденции греческого королевского семейства, расположенном неподалеку от Афин.

Бывший загородный дворец греческих королей, возведенный на покрытой лесом прекрасной горе Парнис в Аттике, хранит немало тайн, одна из которых раскрылась несколько дней назад. Во время реставрационных работ в помещениях резиденции был обнаружен тайник, содержащий более 4000 бутылок вин, алкогольных и безалкогольных напитков.

Среди найденного – редкие бутылки Château Margaux, Château de Vincennes и Château Mouton Rothschild, а также виски Chivas в керамической бутылке, выпущенный ограниченным тиражом в честь коронации королевы Елизаветы II, а также банки с безалкогольными напитками.

Министерство культуры Греции, объявившее о находке, считает ее «исторически значимой» и выражает надежду, что по мере исследования еще не вскрытых 300 ящиков свет увидят и другие винные сокровища.

Сбором информации и каталогизацией занимается команда винодельни Achaia Claus, которую пригласили во дворец для консультации. Винодельня, основанная в 1861 году, является одной из старейших в Греции.

«Найденная во дворце Татой коллекция вин и спиртных напитков, помимо своей значительной коллекционной ценности, также представляет большой научный и исследовательский интерес. Для оценки коллекции вин мы сотрудничаем со специалистами-энологами и экспертами, которые могли бы подтвердить историческую ценность находки», – сказала министр культуры Лина Мендони (Lina Mendoni).

После окончания реставрационных работ и изучения коллекции пригодная к экспозиции ее часть будет выставлена для публики во дворцовых подвалах.

Подготовлено И.Черновой по материалам thedrinksbusiness.com

Удивительный клад обнаружили во дворце Татой, летней резиденции греческого королевского семейства, расположенном неподалеку от Афин. Бывший загородный дворец греческих королей, возведенный на покрытой лесом прекрасной горе Парнис в Аттике, хранит немало тайн, одна из которых раскрылась несколько дней назад. Во время реставрационных работ в помещениях резиденции был обнаружен тайник, содержащий более 4000 бутылок вин, алкогольных […]

С 15 по 31 июля в Украине пройдет уже ставшее традицией мероприятие, организованное Американской Федерацией по Экспорту Мяса (USMEF).

Концентрируя усилия на развитии существующих и создании новых рынков по всему миру, USMEF активно участвует в международных выставках, организовывает мясные форумы, посещение заводов и ферм в США, семинары, промоакции для конечных потребителей и образовательные программы для профессионалов: шеф-поваров, технологов, закупщиков, рестораторов, других игроков рынка.

В Украине Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF) проводит мероприятия уже в течение 10 лет.

С 15 по 31 июля 2021 года в разных городах Украины пройдет уже ставший традицией «Фестиваль Американской Свинины».

О своем участии заявили ряд ресторанов из Киева, Кривого Рога, Славутича, Луцка, Харькова, Днепра, Винницы, Одессы и других городов Украины. Шефы будут демонстрировать приготовление трех блюд. Яркое шоу обещает быть познавательным и предоставить участникам много лайфхаков, новой информации и профессиональных навыков. А посетители ресторанов смогут заказывать блюда специального фестивального меню ресторанов-участников «Фестиваля Американской Свинины».

С 15 по 31 июля в Украине пройдет уже ставшее традицией мероприятие, организованное Американской Федерацией по Экспорту Мяса (USMEF). Концентрируя усилия на развитии существующих и создании новых рынков по всему миру, USMEF активно участвует в международных выставках, организовывает мясные форумы, посещение заводов и ферм в США, семинары, промоакции для конечных потребителей и образовательные программы для […]

В Шотландии представили виски, для создания которого использовали инфракрасный свет.

Цельнозерновой виски Spearhead произведен в дистиллерии Loch Lomond, которая расположена в городе Александрия на западе Шотландии. Уникальность напитка в том, что он выдержан в обожженных дубовых бочках из-под бурбона, которые дополнительно были обработаны инфракрасным излучением.

По словам создателей, такая процедура позволяет максимального извлечь натуральные ароматы древесины и придать напитку «сложный и насыщенный диапазон сладких нот». Виски характеризуется мягким бархатистым вкусом с нотками фиалки, черной смородины, ежевики, ванили, карамели и темного шоколада.

Калум Лесли (Calum Leslie), глава отдела инноваций вискикурни Loch Lomond Group, сказал: «Мы очень много работали над созданием инновационного шотландского виски, и мы рады, наконец, вывести Spearhead на рынок».

Новый виски уже можно приобрести в Великобритании по цене 30 фунтов стерлингов за бутылку, а к концу лета новинка появится на полках супермаркетов по всему миру.

Фото: asiantrader.biz

В Шотландии представили виски, для создания которого использовали инфракрасный свет. Цельнозерновой виски Spearhead произведен в дистиллерии Loch Lomond, которая расположена в городе Александрия на западе Шотландии. Уникальность напитка в том, что он выдержан в обожженных дубовых бочках из-под бурбона, которые дополнительно были обработаны инфракрасным излучением. По словам создателей, такая процедура позволяет максимального извлечь натуральные ароматы […]

Известные производители алкогольной продукции намерены создать крупнейшую в Европе платформу электронной коммерции.

Производитель премиальных алкогольных напитков Moët Hennessy и итальянский производитель вин, алкогольных и безалкогольных напитков Campari Group заключили соглашение о создании и развитии премиальной онлайн-платформы для продажи вин и спиртных напитков. Основой нового проекта станет Tannico, интернет-магазин по продаже алкоголя премиум-класса, принадлежащий Campari Group. Компании планируют сделать онлайн-платформу европейским лидером в сфере e-commerce.

По заявлению компаний, Tannico уже занимает около 30% европейского рынка вин и спиртных напитков в сфере электронной торговли, а его объем продаж в прошлом году составил более 70 млн евро (82,9 млн долларов США). Предприятие возглавит нынешний генеральный директор Tannico Марко Маньокавалло (Marco Magnocavallo).

«Благодаря совместной поддержке Moët Hennessy и Campari, платформа Tannico сможет консолидировать фрагментированный европейский сектор электронной коммерции, предложить качественный, масштабный и интегрированный выход на рынок и удовлетворить потребности всех поставщиков вин и спиртных напитков», – сказал Маньокавалло.

Известные производители алкогольной продукции намерены создать крупнейшую в Европе платформу электронной коммерции. Производитель премиальных алкогольных напитков Moët Hennessy и итальянский производитель вин, алкогольных и безалкогольных напитков Campari Group заключили соглашение о создании и развитии премиальной онлайн-платформы для продажи вин и спиртных напитков. Основой нового проекта станет Tannico, интернет-магазин по продаже алкоголя премиум-класса, принадлежащий Campari Group. […]