Gastronomy and Wine Portal

СНГ, Европа, Африка… Где больше всего любят наши вина?

Данные Госстатистики свидетельствуют, что в прошлом году экспорт украинских вин составил $11,9 млн в денежном эквиваленте. Больше всего винной продукции поставили в Казахстан ($1,3 млн), на втором месте Германия ($1 млн).

В целом, в 2019 году в страны СНГ экспортировано украинского вина на $2,31 млн, Европа закупила его на $2,24 млн, Азия – на $1,3 млн. Экспорт наших вин в Африку принес $476 тыс., Америку – $226 тыс., Австралию и Океанию – $1,7 тыс.

Источник и фото: allretail.ua, wineofukraine.com

СНГ, Европа, Африка… Где больше всего любят наши вина? Данные Госстатистики свидетельствуют, что в прошлом году экспорт украинских вин составил $11,9 млн в денежном эквиваленте. Больше всего винной продукции поставили в Казахстан ($1,3 млн), на втором месте Германия ($1 млн). В целом, в 2019 году в страны СНГ экспортировано украинского вина на $2,31 млн, Европа закупила его на $2,24 млн, […]

Организаторы решили перенести конкурс на конец июня.

В свете событий, связанных с распространением коронавируса (COVID-19) в Европе и по всему миру, наряду с ограничениями на поездки, вызванными этой чрезвычайной ситуацией, Concours Mondial de Bruxelles будет проведен в более поздние сроки.

Организаторы конкурса совместно со своими партнерами и чешскими властями приняли это непростое решение.

При условии улучшения ситуации Concours Mondial de Bruxelles пройдет в Брно с 26 по 28 июня 2020 года. В конкурсе в качестве члена жюри также примет участие и Drinks+.

«Это, безусловно, трудное решение, но от этого зависит здоровье наших судей и сотрудников. Concours Mondial de Bruxelles – международное мероприятие, на котором за несколько дней собираются около 500 человек, и мы не можем подвергать этих людей риску», – отметил председатель Concours Mondial de Bruxelles Бодуан Хаво (Baudouin Havaux).

Из-за трудностей, связанных с отправкой образцов, даты регистрации и отправки вина были продлены до 30 апреля. Производителям также предлагается посетить веб-сайт, где они найдут ответы на интересующие вопросы.

Досье D+

Concours Mondial de Bruxelles – международный конкурс с представлением более 9 тыс. вин, которые оцениваются группой экспертов. Опытные судьи со всего мира дегустируют образцы с единственной целью: идентифицировать вина безупречного качества. Конкурс является одним из важнейших международных событий подобного рода.

Организаторы решили перенести конкурс на конец июня. В свете событий, связанных с распространением коронавируса (COVID-19) в Европе и по всему миру, наряду с ограничениями на поездки, вызванными этой чрезвычайной ситуацией, Concours Mondial de Bruxelles будет проведен в более поздние сроки. Организаторы конкурса совместно со своими партнерами и чешскими властями приняли это непростое решение. При условии […]

Деньги от продажи вина с обнадеживающей надписью на этикетке жертвуют одной из местных больниц.

Итальянская винодельня выпустила ограниченную серию бутылок вина с этикеткой, на которой написано «Все будет хорошо» на восьми языках, и передает все деньги от продажи в отделение интенсивной терапии Ospedale Universitario Santa Maria della Misericordia в Удине, которое ведет борьбу на переднем фланге чрезвычайной ситуации.

Винодельня Zorzettig, расположенная во Фриули (север Италии), запустила свой проект для сбора средств для поддержки местного госпиталя, а также, чтобы приободрить граждан. «Слова «Все будет хорошо» – это то, что так необходимо сейчас каждому из нас. Это объятия, которыми мы не можем поделиться в настоящий момент», – комментируют в компании.

Zorzettig произвела 720 бутылок красного вина, изготовленного из сорта Refosco dal Peduncolo Rosso, выращенного преимущественно в регионе Фриули-Венеция-Джулия (Friuli-Venezia Giulia) на северо-востоке Италии, одном из регионов страны, наиболее пострадавшем от вспышки COVID-19.

Слова ’Andrà tutto bene’ («Все будет хорошо») написаны на восьми разных языках, «потому что «8» считается счастливым числом в Китае, где вспышка впервые началась в декабре прошлого года», сообщают в Zorzettig.

«Мы любим свою страну и наше общество, и мы спрашивали себя: чем можем помочь? Так пришла идея об ограниченном выпуске вина с добрым пожеланием на этикетке. Нам по душе мысль, что семьи купят это вино, чтобы выпить его за столом с родными и любимыми людьми. А в будущем это станет напоминанием о трудном времени, которое мы смогли вместе преодолеть, и о моменте, который еще раз научил нас, как драгоценны маленькие радости в жизни и как бесценно время, проведенное с любимыми».

Вино доступно в итальянском интернет-магазине.

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, schrecksinitaly.blogspot.com

Деньги от продажи вина с обнадеживающей надписью на этикетке жертвуют одной из местных больниц. Итальянская винодельня выпустила ограниченную серию бутылок вина с этикеткой, на которой написано «Все будет хорошо» на восьми языках, и передает все деньги от продажи в отделение интенсивной терапии Ospedale Universitario Santa Maria della Misericordia в Удине, которое ведет борьбу на переднем […]

В 2019 году в Германии не удалось собрать урожай для производства ледяного вина.

Из-за глобального изменения климата ни в одном из 13 винодельческих регионов Германии не было необходимой температуры (-7° С), чтобы собрать достаточный урожай для производства ice wine.

«2019-й войдет в историю Германии как первый год, когда урожай «льда» не удался по всей стране», – говорится в заявлении Немецкого института вина (DWI).

В последнее время теплые зимы приводят к сокращению производства ледяного вина, отметили в DWI, заявив, что в 2017 году только семь производителей изготовили «дорогой золотой нектар из винограда». В 2013-м всего лишь пяти немецким виноделам удалось изготовить ice wine.

«Если теплые зимы участятся, ice wine немецких винодельческих регионов станут еще большей редкостью», – отмечают в Немецком институте вина.

Напомним, что самыми крупными рынками сбыта немецкого ледяного вина являются Япония, Китай, скандинавские страны и США.

Источник и фото: bbc.com, nypost.com, visitniagaracanada.com, pinterest.com

В 2019 году в Германии не удалось собрать урожай для производства ледяного вина. Из-за глобального изменения климата ни в одном из 13 винодельческих регионов Германии не было необходимой температуры (-7° С), чтобы собрать достаточный урожай для производства ice wine. «2019-й войдет в историю Германии как первый год, когда урожай «льда» не удался по всей стране», […]

Знаменитому ресторатору было 79 лет.

Сын мясника Мишель Ру (Michel Roux) начал гастрономическую карьеру в своей семье, где помогал родителям в «мясном» бизнесе. Позже он учился на кондитера, после чего получил должность шеф-повара в посольстве Великобритании в Париже, затем работал шеф-поваром у Сесиль де Ротшильд в Париже, потом вместе с братом открыл заведение Le Gavroche.

В 1972 году Мишель Ру основал собственный ресторан The Waterside Inn в Беркшире и стал вторым в Великобритании, получившим три звезды Michelin.

Знаменитый ресторатор был владельцем кондитерского цеха, сети колбасных магазинов и автором нескольких книг: о кондитерском деле, соусах, а также знаменитого шедевра о яйцах, где каждая глава посвящена тому или иному способу приготовления яиц.

«Для многих он был отцом, вдохновлявшим всех своим ненасытным аппетитом к жизни и неукротимым энтузиазмом. Но прежде всего мы будем тосковать по его чувству юмора, бездонному сердцу, щедрости и доброте, не знавшими границ. Звезда Мишеля Ру будет светить вечно, освещая путь многим поколениям поваров», – написали коллеги легендарного шефа на его страничке в соцсети.

Источник и фото: london.eater.com, x-gossip.news, facebook.com

Знаменитому ресторатору было 79 лет. Сын мясника Мишель Ру (Michel Roux) начал гастрономическую карьеру в своей семье, где помогал родителям в «мясном» бизнесе. Позже он учился на кондитера, после чего получил должность шеф-повара в посольстве Великобритании в Париже, затем работал шеф-поваром у Сесиль де Ротшильд в Париже, потом вместе с братом открыл заведение Le Gavroche. В […]

Весь винный мир «держит кулаки», чтобы LWF прошла в запланированное время.

Юбилейная 40-я Международная лондонская выставка вина, виноделия и технологий для производства вина должна состояться 18-22 мая. Это одно из немногих профессиональных событий в мире вина, которое специалисты отрасли всегда ожидают с большим нетерпением. В этом году в ивенте могут принять участие 14 тыс. вин из 32 стран, планируется проведение более 80 мастер-классов в 12 зонах среди которых особой популярностью пользуются локации ’Low & No’ и ’Drinks Britannia’.

’Low & Now’ – это совершенно новая трендовая зона лучших вин, пива и крепких спиртных напитков с низким содержанием алкоголя или без него. На сегодня самая быстрорастущая категория напитков 2020 года вызывает особый интерес.

Локация ’Drinks Britannia’ представляет исключительно напитки Великобритании: английские и валлийские вина, крафтовое пиво, сидр, джины премиум-класса, шотландский виски, ликеры и многое другое. Зона ’Drinks Britannia’ обещает стать еще более разнообразной благодаря крафтовым напиткам домашнего производства, таким как водка, ром и ликеры.

Весь винный мир «держит кулаки», чтобы LWF прошла в запланированное время. Юбилейная 40-я Международная лондонская выставка вина, виноделия и технологий для производства вина должна состояться 18-22 мая. Это одно из немногих профессиональных событий в мире вина, которое специалисты отрасли всегда ожидают с большим нетерпением. В этом году в ивенте могут принять участие 14 тыс. вин из […]

Положительная динамика, по-видимому, сохранится и в дальнейшем.

По мнению экспертов, армянская винная сфера в настоящее время переживает настоящую революцию – за прошлый год рост производства вина в стране составил почти 30%. Глава Союза виноделов Армении Авак Арутюнян рассказал, что в 2019 году в национальное виноделие было инвестировано более 20 мнл долларов. О благоприятных условиях в винной сфере страны говорит и тот факт, что за два последних года в Армении появилось 25 новых производителей вина.

Положительная динамика, по-видимому, сохранится и в дальнейшем. Среди факторов, которые будут способствовать росту производства вина в Армении, специалисты называют хороший урожай, благодаря чему для изготовления вина и коньяка было закуплено 150 тысяч тонн винограда, что на 33 тысячи тонн больше, чем за прошлый аналогичный период.

Вместе с тем, в винной сфере Армении есть и проблемы, среди которых самой серьезной эксперты называют отсутствие качественного винограда для виноделия. «Виноделие развивается быстрее, чем высаживают виноградники, поэтому на сегодняшний день есть нехватка винограда»,– заявил Авак Арутюнян. Кроме того, армянским виноделам приходится бороться с быстрым распространением филлоксеры – решением проблемы может стать посадка новых, устойчивых к паразитам, виноградников, для чего требуется около $600 млн.

Источник и фото: newsarmenia.am, araratour.com

Положительная динамика, по-видимому, сохранится и в дальнейшем. По мнению экспертов, армянская винная сфера в настоящее время переживает настоящую революцию – за прошлый год рост производства вина в стране составил почти 30%. Глава Союза виноделов Армении Авак Арутюнян рассказал, что в 2019 году в национальное виноделие было инвестировано более 20 мнл долларов. О благоприятных условиях в […]

Из-за переноса крупнейшей винной выставки в Германии вводят «План Б».

После известия о том, что из-за распространения коронавируса Messe Düsseldorf отложил проведение крупнейшей винной выставки ProWein  на следующий год, некоторые ее участники, не имеющие возможности или желания отменить забронированные рейсы и гостиничные номера, начали искать пути решения проблемы. В результате коллективных поисков появилась альтернативная площадка, руководство которой выразило готовность предоставить место встречи для виноделов и байеров. Мероприятие, получившее название «ProWein Plan B» пройдет в винном баре Concept Riesling, расположенном на Karlsplatz Markt – центральном городском рынке Дюссельдорфа.

Представитель Concept Riesling Нильс Лакнер рассказал: «После отмены выставки многие виноделы, байеры и гости интересовались, открыт ли наш бар и могут ли они проводить на его территории встречи и переговоры. Конечно, мы ответили согласием – так родился проект «ProWein Plan B». Выставлять свои вина в мини-выставке собираются немецкие производители J.J. Prüm, Kai Schätzel, Korrell, Griesel Sekt, а также виноделы Gonzalez Byass (Испания) и Niepoort (Португалия).

Выставка будет работать с 10 до 18 часов в воскресенье 15 марта и в понедельник 16 марта. Представители Concept Riesling подчеркнули, что во время проведения ивента будут дежурить врачи, дезинфицирующие средства подготовлены в достаточном количестве, а посудомоечные машины прошли специальную проверку. Всем посетителям рекомендуют избегать рукопожатий и ограничить физические контакты. Поскольку выставка будет проходить на открытом воздухе, риск передачи вируса значительно ниже, чем в закрытом помещении.

Остается добавить, что руководство Messe Düsseldorf одобрило использование названия «ProWein Plan B».

Фото: conceptriesling.com

Из-за переноса крупнейшей винной выставки в Германии вводят «План Б». После известия о том, что из-за распространения коронавируса Messe Düsseldorf отложил проведение крупнейшей винной выставки ProWein  на следующий год, некоторые ее участники, не имеющие возможности или желания отменить забронированные рейсы и гостиничные номера, начали искать пути решения проблемы. В результате коллективных поисков появилась альтернативная площадка, руководство которой […]

В ближайшее время организаторы сообщат новые даты.

Ярмарка органических и биодинамических вин Weinsalon Natürel, которая должна была состояться 14-15 марта в Кельне, откладывается.

На Weinsalon Natürel съезжаются производители из Германии, Австрии, Франции, Италии, Испании и других стран ЕС, чтобы обменяться опытом, попробовать натуральные вина других виноделов и предложить на дегустацию свои напитки.

Но ситуация с эпидемией коронавируса/Covid-19 вносит коррективы в календарь массовых мероприятий, их организаторы сообщают об отмене/изменении дат проведения.

Организаторы винной ярмарки в Кельне обещают в ближайшее время озвучить альтернативную дату Weinsalon Natürel. Купленные билеты остаются действительны.

Фото: facebook.com

В ближайшее время организаторы сообщат новые даты. Ярмарка органических и биодинамических вин Weinsalon Natürel, которая должна была состояться 14-15 марта в Кельне, откладывается. На Weinsalon Natürel съезжаются производители из Германии, Австрии, Франции, Италии, Испании и других стран ЕС, чтобы обменяться опытом, попробовать натуральные вина других виноделов и предложить на дегустацию свои напитки. Но ситуация с эпидемией […]

В мире отмечается рост интереса к гранатовому вину армянского производства.

«Учитывая растущий интерес, а также частое упоминание гранатового вина в армянской литературе, думаю, мы можем обратиться в ЮНЕСКО для регистрации национального бренда «гранатовое вино», – сообщил недавно на заседании правительства премьер-министр Армении Никол Пашинян.

Правительство страны неоднократно привлекало внимание мировой общественности к производимым в Армении фруктовым винам, указывая на огромный интерес потребителей, а также к экспортным поставкам такой продукции. «Рост экспорта армянских фруктовых вин составил 70,8%, в то время как виноградных – 25,3%», – подчеркнул Никол Пашинян.

Далее он сообщил, что в сфере фруктовых вин проходят заметные процессы, в частности, в секторе «гранатовое вино», и считает важным создание нового глобального национального бренда.

Источник и фото: foodandwine.newsarmenia.am, araratour.com, panorama.am

В мире отмечается рост интереса к гранатовому вину армянского производства. «Учитывая растущий интерес, а также частое упоминание гранатового вина в армянской литературе, думаю, мы можем обратиться в ЮНЕСКО для регистрации национального бренда «гранатовое вино», – сообщил недавно на заседании правительства премьер-министр Армении Никол Пашинян. Правительство страны неоднократно привлекало внимание мировой общественности к производимым в Армении […]