Gastronomy and Wine Portal

Чилійська VIK Winery стала володарем титулу «World’s Best Vineyard 2025» за версією рейтингу World’s 50 Best Vineyards. Це перший випадок, коли найкращим виноградником світу визнано виноробню з Чилі. 

Рейтинг, створений британською групою William Reed, вважається одним із найавторитетніших у сфері винного туризму та гостинності. Він оцінює не лише вина, а й архітектуру, гастрономію, мистецтво, готельну інфраструктуру та загальний досвід відвідування виноробні.

Засновник господарства Александр Вік (Alexander Vik), коментуючи перемогу, зазначив, що успіх VIK базується на поєднанні виноробні, ресторану, готелю та мистецького простору. Його дружина Керрі Вік (Carrie Vik) підкреслила, що в центрі всього залишається вино, але не менш важливими є враження гостей – від кінних прогулянок виноградниками до гастрономічних програм і знайомства з природою маєтку.

Від пошуку ідеального теруару до світового визнання

Історія VIK розпочалася у 2004 році, коли Александр і Керрі Вік поставили перед собою амбітну мету – створити виноробню світового рівня. Для цього команда кліматологів, геологів, виноградарів і виноробів протягом двох років шукала ідеальний теруар по всій Південній Америці.

У результаті вибір зупинили на долині Міллауе (Millahue) в регіоні Качапоаль, назва Millahue мовою народу мапуче означає «Місце золота». Маєток площею понад 4300 гектарів вирізняється різноманіттям ґрунтів, експозицій схилів і мікрокліматів. Саме тому виноград з кожної ділянки збирають окремо та окремо вініфікують, застосовуючи методи точного виноградарства для максимально розкриття індивідуальності кожної ділянки.

Інновації у виноробстві

Хоча у VIK твердо вірять, що «80% якості вина формується у винограднику», це не означає, що виноробні бракує інноваційного духу.

Одним із найвідоміших нововведень виноробні став Barroir, що поєднує слова «бочка» і «теруар». VIK Winery створила повністю інтегровану власну програму бондарства, у межах якої всі бочки виготовляються з французького дуба. Увесь процес – від виготовлення бочок до їхнього обпалу – виконується вручну в бондарні виноробні. Деревину для обпалу отримують із природно повалених дерев у долині Міллауе, що розширює теруарну філософію маєтку на всі етапи виробництва. У результаті вина стають більш елегантними, з тоншими танінами та збалансованим поєднанням фруктовості й впливу дуба.

Ще один проєкт – Amphoir. Вина ферментуються та витримуються в амфорах, створених із місцевих глин. Такий підхід дозволяє отримувати вина з особливою чистотою, мінеральністю та свіжістю.

Третя концепція – Fleuroir, досліджує вплив місцевої флори на ароматичний профіль вина та розширює традиційне розуміння теруару.

«Ці інновації в цілому відображають бачення VIK щодо переосмислення fine wine через науку, сталість, творчість і глибоку повагу до природи», – зазначила Андреа Гарсія (Andrea García), директор з маркетингу VIK.

Вина преміального рівня

Флагманське вино VIK Winery сьогодні належить до категорії світових люксових вин. Водночас лінійки Milla Cala та La Piu Belle знайомлять споживачів із філософією бренду через концепцію «доступної розкоші».

VIK 2021 отримало максимальні 100 балів від Джеймс Саклінг (James Suckling) та міжнародного винного гіда Gilbert & Gaillard, а також увійшло до списку Top 10 Wines of the World за версією JamesSuckling.com. VIK 2022 також було відзначене 100 балами Gilbert & Gaillard.

Сьогодні вина VIK представлені більш ніж у 60 країнах світу.

Винний туризм як мистецтво

Особливу роль у перемозі VIK відіграє винний туризм. На території маєтку розташований розкішний готель із панорамними краєвидами на виноградники та Анди, ресторан високої кухні та колекція сучасного мистецтва.

У рамках останнього глобального готельного рейтингу Michelin Guide маєток VIK отримав відзнаку у вигляді двох «ключів» MICHELIN – це система оцінювання готелів, де ключі відображають рівень сервісу та унікальність досвіду, подібно до зірок у ресторанному гіді. Раніше готель також був визнаний World’s Best Vineyard Hotel за версією World Travel Awards.

Саме такий комплексний підхід дозволив VIK очолити рейтинг World’s 50 Best Vineyards та стати новим символом сучасного винного туризму.

Чилі як напрямок для енотуризму

Популярність чилійських винних регіонів продовжує зростати. Серед тих, хто знайомить міжнародних гостей із винною культурою країни, – номінантка Wine Travel Awards 2025-2026 Олена Кузьміна.

Базуючись у Сантьяго, вона спеціалізується на авторських винних подорожах долинами Майпо та Касабланка, поєднуючи знайомство з теруаром, бутик-виноробнями та локальною гастрономією. Її програми включають як одноденні тури Wine Day, так і маршрути «Від Анд до Тихого океану», що дозволяють глибше відкрити винну географію Чилі.

Історія VIK Winery демонструє, як поєднання виноробства, гостинності, мистецтва та поваги до теруару здатне перетворити виноробню на міжнародну туристичну дестинацію. Саме такі проєкти сьогодні формують новий образ Чилі на світовій винній карті.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: vino-joy.com
Фото:facebook.com/VIKwine

Чилійська VIK Winery стала володарем титулу «World’s Best Vineyard 2025» за версією рейтингу World’s 50 Best Vineyards. Це перший випадок, коли найкращим виноградником світу визнано виноробню з Чилі.  Рейтинг, створений британською групою William Reed, вважається одним із найавторитетніших у сфері винного туризму та гостинності. Він оцінює не лише вина, а й архітектуру, гастрономію, мистецтво, готельну […]

На великих винних подіях легко втратити відчуття масштабу. Десятки країн, сотні регіонів, тисячі вин – кожен намагається переконати, що саме він унікальний. Але іноді трапляються майстер-класи, які змінюють фокус розмови. Замість маркетингу – про землю, замість гучних історій – про реальне виноградарство. Саме таким був майстер-клас про Lodi, організований Lodi Winegrape Commission та проведений Stuart Spencer. Його головна ідея звучала просто: щоб зрозуміти Lodi, потрібно почати не з вина, а з ландшафту.

Сьогодні в регіоні близько 82 тисяч акрів виноградників, але історичне серце Lodi – це AVA Mokelumne River. Саме тут зосереджена значна частина старих лоз. І саме тут ґрунти пояснюють майже все. Виноградники ростуть на піщаних алювіальних ґрунтах Tokay Fine Sandy Loam, сформованих наносами з гір Sierra Nevada. Для виноградарства це має вирішальне значення. Пісок чудово дренує воду, допомагає контролювати силу росту лоз, але ще важливіше інше: у таких ґрунтах майже не виживає філоксера. Саме тому багато виноградників Lodi досі ростуть на власному корінні – без щеплення на американські підщепи, яке стало нормою в більшості винних регіонів світу. І, між іншим, деяким із цих лоз понад сто років.

Під час майстер-класу це добре відчувалося і в келиху. Чотири вина – Ironstone Rous Vineyard Zinfandel 2022, Lange Twins Starr Vineyard Zinfandel 2022, Michael David Freakshow Zinfandel 2022 та Klinker Brick Marisa Vineyard Zinfandel 2023 – показали різні стилі Zinfandel з Lodi. Від більш класичних single-vineyard вин до сучасних купажів, створених для нової аудиторії. Але головний сенс цього майстер-класу був не просто у вині. Він – у старих лозах.

З віком виноградники змінюються: їхня врожайність зменшується, але лози знаходять природний баланс. Вони глибше вкорінюються, краще витримують спеку та посуху і поступово адаптуються до свого середовища. Фактично такі виноградники стають саморегульованими системами. У цьому сенсі старі лози – не лише частина історії. Це ще й важливий ресурс для майбутнього виноградарства. Вони зберігають генетичне різноманіття і накопичений досвід виживання у конкретному теруарі. І, можливо, саме тому Lodi сьогодні варто розглядати уважніше. Бо інколи майбутнє виноробства приховане не в нових виноградниках, а в тих, які вже понад століття доводять, що можуть жити в цій землі.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

На великих винних подіях легко втратити відчуття масштабу. Десятки країн, сотні регіонів, тисячі вин – кожен намагається переконати, що саме він унікальний. Але іноді трапляються майстер-класи, які змінюють фокус розмови. Замість маркетингу – про землю, замість гучних історій – про реальне виноградарство. Саме таким був майстер-клас про Lodi, організований Lodi Winegrape Commission та проведений Stuart […]

Світовий винний ринок переживає період активних змін, поступово розширюючи свої межі далеко за традиційні географічні центри. Нові виноробні регіони впевнено заявляють про себе, формуючи альтернативні винні карти світу та привертаючи увагу експертів завдяки унікальним теруарам, кліматичним умовам і новим підходам до виробництва вина.

Китай

У провінції Юньнань, яка є воротами до Тибету, виноробство розвивається у високогірних умовах уздовж долини річки Ланцан. Регіон, де працюють такі проєкти як Ao Yun, упродовж останніх років став одним із найбільш обговорюваних винних регіонів Китаю. У 2025 році Songtsam Resorts перетворив один зі своїх об’єктів на винний бутік-готель із дегустаційною залою та винним льохом.

У межах Wine Travel Awards номінантами та переможцями від Китаю стали компанія WildChina Travel, яка отримала перемогу в голосуванні та спеціальну нагороду The Judge’s Choice Award у категорії Travel Operator of the Year, та Fongyee Walker, представлена в категоріях Education in Enotourism (Unique Program) і Top Guide, яка стала переможницею голосування та володаркою нагороди The Judge’s Choice Award.

Французька Полінезія

На віддаленому атолі Рангіроа виробляють Vin de Tahiti, єдине у світі вино, створене на кораловому атолі. Виноградники розташовані в умовах, де лози транспортують із материка, а ґрунти збагачуються сумішшю водоростей і рослинних залишків.

Мексика

У регіоні Вальє-де-Гуадалупе, який часто називають «мексиканською долиною Напа», виробляється близько 90% мексиканського вина. Завдяки теплому клімату та впливу тихоокеанських бризів регіон став центром розвитку виноробства країни та поєднує виробництво з гастрономією та винним туризмом. У міжнародній премії Wine Travel Awards Мексика була представлена виноробнями Clos de Tres Cantos у категорії Progressive Approach та Dos Búhos у категорії Must Visit.

Південна Африка

Південноафриканське виноробство має довгу історію, однак нова хвиля виробників зосереджується на теруарі та сталому виробництві. Серед них – Reyneke, перша сертифікована біодинамічна виноробня країни, та Van Loggerenberg Wines, які сприяють відродженню окремих сортів винограду. Номінантами та переможцями Wine Travel Awards від Південної Африки стали виноробні Glenelly Estate у Brand – the Visiting Card of the Country та Spier Wine Farm у категорії Progressive Approach. Також у межах Wine Travel Awards від Південної Африки відзначено сам регіон South Africa як Region of the Year, May-Éliane de Lencquesaing як Author of the Year та The Glass Museum in Glenelly Estate у категорії Must Visit.

Англія

Виноробство в Англії активно розвивається, особливо в південно-східних графствах Кент, Сассекс і Гемпшир. Тут умови ґрунту та клімату сприяють вирощуванню сортів, які використовуються для виробництва ігристих вин.

Уругвай

Уругвай поступово зміцнює позиції на ринку преміальних вин. Основна увага приділяється сорту Tannat, а також іншим автохтонним і адаптованим сортам, які вирощуються в прибережному атлантичному кліматі.

Таїланд

У Таїланді виноробство поєднує тропічний клімат із європейськими сортами винограду. Регіони Хуа Хін і Као Яй стали центрами сучасного виноробства, де вирощують Syrah, Chenin Blanc і Tempranillo. У межах Wine Travel Awards виноробня Monsoon Valley Vineyard стала переможцем голосування та була відзначена як The Drinks+ Editor’s Choice у категорії Must Visit.

Австралія

В Австралії увагу привертає регіон Маджі, розташований неподалік Сіднея. Він поєднує невеликі виноробні, дегустаційні зали та локальну гастрономію, а також відомий виробництвом червоних вин із витримкою.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: nypost.com
Фото: silv.blog, songtsam.com, uruguayxxi.gub.uy

Світовий винний ринок переживає період активних змін, поступово розширюючи свої межі далеко за традиційні географічні центри. Нові виноробні регіони впевнено заявляють про себе, формуючи альтернативні винні карти світу та привертаючи увагу експертів завдяки унікальним теруарам, кліматичним умовам і новим підходам до виробництва вина. Китай У провінції Юньнань, яка є воротами до Тибету, виноробство розвивається у […]

Виноробня Villa Tinta (компанія «Винхол Оксамитне») була заснована в 1998 році Валерієм Тінтуловим у самому серці Придунайської Бессарабії, в селищі Оксамитне, – регіоні з багатою, хоча поки не дослідженою історією виноробства. Його сини – Юрій та Костянтин – продовжили справу і перетворили її на одне з найпотужніших виробництв Одещини.

Сьогодні у власності родини понад 500 га виноградників у межах PGI Danubian Bessarabia. Тут вирощують Каберне Совіньйон, Мерло, Гевюрцтрамінер, Шардоне та інші. Особливе місце – у локальних сортів: Одеський Чорний дає врожаї на єдиному масиві 120 га, що є рекордом для України, а Сухолиманський займає площу 30 га. Цінність цим виноградникам надають ГЗ PDO Yalpuh та їхній вік. І саме ці сорти стали символами нового українського виноробства.

Філософія Villa Tinta – це повага до землі, родинної спадщини та мультикультурної історії Бессарабії. Українські, болгарські, молдавські корені родини Тінтулових відображають дух регіону, де різні культури об’єднані любов’ю до вина.

Винороби активно працюють в міжнародному середовищі. Вина ТМ VillaTinta є постійними учасниками провідних виставок, дегустацій і винних конкурсів, на яких здобувають заслужене визнання. Особливо виділяється «Одеський Чорний»: вінтаж 2022 увійшов до ТОП-24 вин України за версією колегії Masters of Wine і отримав золото на Mundus Vini 2025.

У 2026 році VillaTinta продовжує зростання: вино Odesa Black 2022 здобуло золото на Concours International des Vins du Monde у Маконі, а Sukholimanskiy 2024 одержало спеціальну відзнаку журі у Франції. Вина Villa Tinta вже представлені у США, а також презентуються на ключових міжнародних подіях, зокрема Slow Wine Fair 2026 і ProWein 2026. Новий етап позначився оновленням дизайну етикеток. Центральним образом стала найстаріша ділянка виноградників родини – Виногорія. Її графічний силует, винесений на етикетку, символізує початок родинної історії та водночас утворює ініціали VT – Valeriy Tintulov / Villa Tinta. Для витриманих вин використовується чорна етикетка із зображенням легендарного Шато Еліз – як данина пам’яті про єдине історичне шато, що колись прикрашало цей край.

Окрема лінійка «Odesa region – land that unites» для експорту прикрашена новим логотипом Одещини та вже представлена на ринку США.

Плани на 2026 рік амбітні: подальша енергонезалежність виробництва, поширення сталих практик у виноградарстві та активний розвиток винного туризму. Villa Tinta – це сучасний бренд українського вина, з глибоким корінням і впевненим поглядом у майбутнє.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Виноробня Villa Tinta (компанія «Винхол Оксамитне») була заснована в 1998 році Валерієм Тінтуловим у самому серці Придунайської Бессарабії, в селищі Оксамитне, – регіоні з багатою, хоча поки не дослідженою історією виноробства. Його сини – Юрій та Костянтин – продовжили справу і перетворили її на одне з найпотужніших виробництв Одещини. Сьогодні у власності родини понад 500 […]

Австрія – країна, де турбота про довкілля та відповідальне використання природних ресурсів давно стали частиною національної культури. Тож не дивно, що саме Австрія входить до світових лідерів у сфері екологічного виноробства.

Австрія – країна, де турбота про довкілля та відповідальне використання природних ресурсів давно стали частиною національної культури. Тож не дивно, що саме Австрія входить до світових лідерів у сфері екологічного виноробства. Єдність з природою Австрійські виноробні – переважно невеликі сімейні господарства, які з покоління в покоління працюють у тісному контакті з природою. У середньому винороб […]

Tel: +64(0)3 443 8084
Email: tasting@rippon.co.nz
Web: https://rippon.co.nz
Address: 246 Wānaka-Mt Aspiring Rd, Wānaka 9305, Нова Зеландія

Rippon Vineyard – це не просто виноробня, а виняткова ділянка землі на західному березі озера Ванака, що відкриває вид на Південні Альпи Нової Зеландії в регіоні Центральне Отаго.

Виноградники Rippon розташовані на унікальних сланцевих ґрунтах, сформованих природою протягом тисячоліть. Континентальний клімат із різкими температурними перепадами та близькість озера Ванака створюють особливе мікросередовище, яке визначає характер винограду. Саме ця комбінація – ґрунти, клімат і вода – формує виразний стиль вин Rippon, який неможливо відтворити в іншому місці.

Історія виноробні пов’язана з родиною Міллс, яка обробляє цю землю вже протягом чотирьох поколінь, починаючи з 1912 року. З 1982 року родина активно займається виноробством, зосереджуючись не лише на виробництві вина, а й на глибокому зв’язку між людьми та землею.

Вина Rippon Vineyard створюються з мінімальним втручанням у природні процеси. Кожна пляшка є прямим відображенням місця походження – ландшафту, клімату та роботи людей, які доглядають за виноградниками. Відвідувачі можуть завітати до виноробні за попереднім записом і познайомитися з філософією Rippon через дегустації. Дегустації проходять у спокійній атмосфері з видом на виноградники та озеро Ванака.

Rippon також пропонує власний винний магазин, де можна придбати як структуровані Піно Нуари для витримки, так і більш легкі, фруктові вина для споживання біля озера. Доставка доступна по всій Новій Зеландії.

Rippon Vineyard виробляє широкий спектр вин із власних виноградників, зосереджуючись на таких сортах, як Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc та Gewürztraminer. Окрім вин, виноробня також випускає обмежену лінійку крафтових напоїв – Rippon Grappa, Rippon Fine та Rippon Ratafia.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото: facebook.com/RipponWanaka

Tel: +64(0)3 443 8084 Email: tasting@rippon.co.nz Web: https://rippon.co.nz Address: 246 Wānaka-Mt Aspiring Rd, Wānaka 9305, Нова Зеландія Rippon Vineyard – це не просто виноробня, а виняткова ділянка землі на західному березі озера Ванака, що відкриває вид на Південні Альпи Нової Зеландії в регіоні Центральне Отаго. Виноградники Rippon розташовані на унікальних сланцевих ґрунтах, сформованих природою протягом […]

Tel.: +38 (050) 391 80 70
Email: winekulinichenko@gmail.com
Web: https://winekulinichenko.com.ua
Address: с. Горохове, Кагарлицький р-н, Київська обл., Україна

У самому серці Київщини, серед мальовничих краєвидів Кагарлика, живе історія, наповнена працею, любов’ю та ароматом винограду.

Це – сімейна виноробня Kulinichenko Winery, створена Григорієм Володимировичем та Ніною Вікторівною. Їхня справа народилася з любові до землі та бажання дарувати людям щось більше, ніж просто напій – емоції, тепло та спогади.

Кожна ягідка, що дозріває на виноградниках у селі Горохове, несе в собі сонце, турботу й силу рідної землі. Вина Kulinichenko Winery – це справжній крафт: від легких і ніжних білих сухих до міцних, складних та витриманих червоних. Тут кожна пляшка має свою історію й характер.

Особлива магія цієї виноробні – у людяності та щирості власників. Григорій Володимирович та Ніна Вікторівна особисто зустрічають гостей, проводять екскурсії та дегустації. І саме в цих моментах відкривається душа їхньої справи – щирість, гостинність та любов до кожного, хто переступає поріг виноробні.

Kulinichenko Winery – це не просто місце, де народжується вино.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Tel.: +38 (050) 391 80 70 Email: winekulinichenko@gmail.com Web: https://winekulinichenko.com.ua Address: с. Горохове, Кагарлицький р-н, Київська обл., Україна У самому серці Київщини, серед мальовничих краєвидів Кагарлика, живе історія, наповнена працею, любов’ю та ароматом винограду. Це – сімейна виноробня Kulinichenko Winery, створена Григорієм Володимировичем та Ніною Вікторівною. Їхня справа народилася з любові до землі та бажання […]

Tel.: 0800 836 282 (NZ); (+64) 6 877 4399 (International)
Email: cellardoor@temata.co.nz
Web: https://www.temata.co.nz/
Address: 349 Te Mata Road, Havelock North, New Zealand

Te Mata Estate – одна з найстаріших діючих виноробень Нової Зеландії, заснована у 1896 році в регіоні Хокс-Бей. Це сімейне господарство з повним циклом виробництва: від вирощування винограду до розливу вина на власній території.

Історія виноробні почалася ще наприкінці XIX століття, коли родина Чемберс заклала перші виноградники на пагорбах поблизу Гевлок-Норт. Частина цих лоз збереглася до сьогодні, що робить маєток унікальним прикладом безперервного виноробного спадку в країні.

Te Mata Estate спеціалізується на класичних сортах, зокрема Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah та Chardonnay. Виноробня відома своїми витриманими червоними винами, серед яких культовий Coleraine, який часто називають одним із найкращих блендів Нової Зеландії.

Регіон Хокс-Бей, де розташована виноробня, вважається одним із найкращих винних теруарів країни завдяки поєднанню сонячного клімату, різноманітних ґрунтів і впливу океану, що дозволяє отримувати вина з яскравою фруктовістю та структурою.

Сьогодні Te Mata Estate залишається незалежною сімейною виноробнею, яка експортує вина більш ніж у 40 країн світу та зберігає фокус на якості, теруарі та сталому виноробстві.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото: facebook.com/TeMataEstateWinery

Tel.: 0800 836 282 (NZ); (+64) 6 877 4399 (International) Email: cellardoor@temata.co.nz Web: https://www.temata.co.nz/ Address: 349 Te Mata Road, Havelock North, New Zealand Te Mata Estate – одна з найстаріших діючих виноробень Нової Зеландії, заснована у 1896 році в регіоні Хокс-Бей. Це сімейне господарство з повним циклом виробництва: від вирощування винограду до розливу вина на […]

Tel: +64 6 873 7126
Email: info@craggyrange.com
Web: https://craggyrange.com
Address: 253 Waimarama Road, Havelock North 4294, New Zealand

Історія Craggy Range Winery почалася ще у 1993 році, коли Террі та Мері Пібоді поставили собі амбітну мету – створити виноробну спадщину, яка передаватиметься з покоління в покоління. Їхня ідея була радикальною: почати з «чистої землі» і з нуля побудувати виноробню, де якість є фундаментом кожної лози.

У пошуках ідеального теруару вони подорожували Францією, США та Австралією, перш ніж зупинилися в Новій Зеландії – країні з унікальними ландшафтами та виразним прохолодним кліматом. Тут вони знайшли поєднання природних факторів, які не зустріли в інших регіонах: молоді ґрунти, морський клімат і сильну аграрну традицію з духом першопрохідців.

Саме ці умови дозволили створювати вина виняткової свіжості, чистоти та елегантності. Родина Пібоді свідомо обирала найвиразніші ділянки – теруари, здатні максимально точно передати характер місця. Так до структури господарства увійшли гравійні ґрунти Gimblett Gravels у Хокс-Бей та терасні виноградники Te Muna в Мартінборо (загалом 135 га власних виноградників).

Команда Craggy Range Winery не уникає складних рішень: іноді тут свідомо відмовляються від випуску окремих вінтажів, якщо вони не відповідають високим стандартам якості. Сьогодні у роботі Craggy Range задіяні три покоління родини, і початкове бачення продовжує залишатися незмінним: створювати вина, що є відображенням місця та людей.

«Ми віримо, що створюємо одні з найвражаючих вин Нового Світу – вина, які є справжнім відображенням землі та людей», – зазначає Террі Пібоді.

Сьогодні Craggy Range Winery – це одна з найвідоміших виноробень Нової Зеландії, що спеціалізується на винах із власних виноградників. Колекція охоплює як свіжі та виразні вина щоденного стилю – Sauvignon Blanc, Rosé, Chardonnay чи Pinot Noir, так і більш складні, теруарні вина з окремих виноградників. Окрему вершину асортименту становлять престижні вина обмеженого виробництва, такі як Le Sol, Sophia, Aroha та The Quarry, які відображають найкращі ділянки виноградників і майстерність виноробів. Стиль Craggy Range поєднує чистоту фрукту, точність і яскраве відчуття теруару, завдяки чому їхні вина отримали міжнародне визнання.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото: craggyrange.com

Tel: +64 6 873 7126 Email: info@craggyrange.com Web: https://craggyrange.com Address: 253 Waimarama Road, Havelock North 4294, New Zealand Історія Craggy Range Winery почалася ще у 1993 році, коли Террі та Мері Пібоді поставили собі амбітну мету – створити виноробну спадщину, яка передаватиметься з покоління в покоління. Їхня ідея була радикальною: почати з «чистої землі» і […]

Tel.: +6434450885
Email: wines@feltonroad.com
Web: https://feltonroad.com/
Address: Felton Road, Bannockburn 9384, New Zealand

Розташована на теплих північних схилах Баннокберна, у самому серці Центрального Отаго, виноробня Felton Road стала синонімом чистоти стилю та глибокого теруарного вираження. Її виноградники закладені на лесових ґрунтах льодовикового походження, що формують унікальний характер вин.

З моменту першого вінтажу у 1997 році Felton Road послідовно будує репутацію одного з найавторитетніших виробників Нової Зеландії. Сьогодні це господарство з чіткою філософією: максимальна повага до природи і мінімальне втручання у процес виноробства.

Виноробня Felton Road використовує виноград лише з чотирьох власних виноградників, які обробляються за біодинамічними принципами та мають сертифікацію Demeter і BioGro. Площа виноградників становить 34 гектари. Сьогодні це знакове новозеландське господарство випускає близько 150 000 пляшок на рік. Вина Felton Road продаються у понад 45 країнах і часто розкуповуються ще до офіційного релізу.

Тут практикують ферментацію на диких дріжджах, відмовляються від штучного освітлення (fining) та не застосовують фільтрацію. У поєднанні з біодинамічним підходом це дозволяє кожному винограднику максимально точно передати власний характер, зберігаючи індивідуальність теруару.

Felton Road спеціалізується на трьох ключових сортах винограду: Pinot Noir, Chardonnay та Riesling, які найповніше розкривають терруар Баннокберна в Центральному Отаго.

Pinot Noir є флагманським сортом виноробні й представлений кількома окремими виноградниками, кожен із яких дає власну інтерпретацію місцевого терруару. Вина вирізняються балансом сили та витонченості, а також високим потенціалом до витримки.

Chardonnay тут створюють у стилі максимальної чистоти й точності, з виразною мінеральністю та холодним кліматичним профілем, що підкреслює стриманий характер регіону.

Riesling демонструє свіжість і яскраву кислотність, часто варіюючись від сухих до стилів із залишковим цукром, але завжди з акцентом на прозорість і чистоту.

Окрім основної трійки, виноробня іноді випускає невеликі експериментальні партії, зокрема Vin Gris із Pinot Noir, проте головний фокус незмінно залишається на цих трьох класичних сортах.

Felton Road підкреслює, що їхні вина загалом створені так, щоб бути привабливими вже в молодому віці. При цьому потенціал до витримки залишається дуже високим. Вже через 4-5 років у винах починають з’являтися вторинні аромати та глибші нюанси, а приблизно у віці 8-10 років формується умовний «золотий період» питної зрілості, коли ще зберігається жива фруктовість, але вже з’являється складність і багатошаровість.

Виноробня пропонує екскурсії, під час яких відвідувачі можуть побачити виробничі процеси зсередини та краще зрозуміти підхід, що сформував одні з найкращих Pinot Noir холодного клімату у світі. Відвідування можливе лише за попереднім бронюванням.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото:internationalwinechallenge.com, kentstreetcellars.com.au

Tel.: +6434450885 Email: wines@feltonroad.com Web: https://feltonroad.com/ Address: Felton Road, Bannockburn 9384, New Zealand Розташована на теплих північних схилах Баннокберна, у самому серці Центрального Отаго, виноробня Felton Road стала синонімом чистоти стилю та глибокого теруарного вираження. Її виноградники закладені на лесових ґрунтах льодовикового походження, що формують унікальний характер вин. З моменту першого вінтажу у 1997 році […]