Gastronomy and Wine Portal

Первое в мире игристое, созданное во мраке.

Как в знакомой многим игре «Мафия», когда «в городе наступает ночь», виноделы хозяйства Radgonske Gorice, расположенном в словенском регионе Горня Радгона (Gornja Radgona), выходят на виноградники в очках ночного видения.

Но не для игр, а для сбора винограда Шардонне, чтобы создать одно из самых загадочных и темных игристых вин в мире – Untouched by Light («Нетронутый светом»). Важное условие такого сбора – безлунная ночь.

Во время всего процесса производства энологи носят специальные очки, чтобы видеть в темноте. Вино выдерживают от двух до трех лет в черных светонепроницаемых бутылках, конечно же, в кромешной тьме погреба.

Всего один луч света может навредить: если виноматериал подвергается воздействию ультрафиолетового излучения, винные аминокислоты мутируют в соединения неприятного запаха, как диметилдисульфид. Такие образцы могут потерять ароматную цитрусовую свежесть, а взамен приобретать неприятные запахи вареной капусты, чеснока и даже… шерсти мокрой собаки.

Для выпусков Untouched by Light используется специальная бутылка из закаленного стекла, которая отфильтровывает 99% вредного UV. Для сравнения: стандартные зеленые бутылки предотвращают от 50 до 90% вредного излучения (в зависимости от оттенка).

Директор компании Borut Cvetkovič рекомендует открывать бутылку в темном месте, чтобы максимально ощутить вкусовые качества и концепцию замысла.

В продаже новинка появится только в следующем году, но производитель уже принимает предзаказы. И стоит уточнить, что на винодельне Radgonske Gorice «спарклинги» создают вот уже 166 лет.

По материалам www.thedrinksbusiness.com; фото: www.untouchedbylight.com

Первое в мире игристое, созданное во мраке. Как в знакомой многим игре «Мафия», когда «в городе наступает ночь», виноделы хозяйства Radgonske Gorice, расположенном в словенском регионе Горня Радгона (Gornja Radgona), выходят на виноградники в очках ночного видения. Но не для игр, а для сбора винограда Шардонне, чтобы создать одно из самых загадочных и темных игристых […]

Новый председатель Bordeaux & Bordeaux Supérieur AOC.

На заседании совета в небольшом поселке Бейшак-Э-Кайо (Франция) винодел Марк Медевиль (Marc Médeville), вот уже 25 лет со своим братом Жаном возглавляющий Château Fayau, был избран председателем организации производителей Bordeaux и Bordeaux Supérieur.  

Марк Медевиль, бывший вице-председатель семи наименований Бордо (с 2006 года), представленных этой организацией, заменит Бернарда Фаржэ (Bernard Farges), неотступно следовавшего канонам устойчивого виноградарства.

В этом подходе их мнения сходились. Так как предшественник ввел три агроэкологических показателя в спецификацию винного производства в регионе, Марк Медевиль поставил перед собой цель «включить 100% аппелласьонов в экологические схемы».

Как позже стало известно, Бернард Фаржэ накануне назначения Медевиля стал главой Совета по маркетингу вина в Бордо (Bordeaux Wine Marketing Council, CIVB).

Справка D+

Семь наименований (AOC) Bordeaux & Bordeaux Supérieur объединяют 4890 виноградарей в кооперативных и независимых винодельческих хозяйствах, занимающих 58 600 га виноградников и изготовивших в 2018 году 2,88 млн г/л вина (эквивалент 384,5 млн бутылок), что составляет 55% винодельческой отрасли Бордо.

Семь AOC:

• Bordeaux Blanc
• Bordeaux Supérieur Blanc
• Bordeaux Rosé
• Bordeaux Clairet
• Bordeaux Rouge
• Bordeaux Supérieur Rouge
• Crémant de Bordeaux.

По материалам www.vitisphere.com; фото: www.bordeaux.com

Новый председатель Bordeaux & Bordeaux Supérieur AOC. На заседании совета в небольшом поселке Бейшак-Э-Кайо (Франция) винодел Марк Медевиль (Marc Médeville), вот уже 25 лет со своим братом Жаном возглавляющий Château Fayau, был избран председателем организации производителей Bordeaux и Bordeaux Supérieur.   Марк Медевиль, бывший вице-председатель семи наименований Бордо (с 2006 года), представленных этой организацией, заменит […]

С 23 по 25 октября в Украине состоится Международный конкурс вин и алкогольных напитков.

Международный конкурс вин пройдет в рамках выставки Wine&Spirits Ukraine – главного события для рынка вина и алкогольной продукции в Восточной Европе и единственной международной выставки в нашей стране.

Цель конкурса – повышение культуры потребления и предоставление винодельческим компаниям эффективного инструмента продвижения своей продукции на рынке Украины.

В конкурсе свою продукцию представят украинские и зарубежные производители, зарегистрировавшиеся на участие в Wine&Spirits Ukraine. Вердикт винам вынесет независимое экспертное жюри, куда приглашены лучшие сомелье Украины и мира.

Экспонаты будут оцениваться методом «двойной слепой дегустации» по 100-балльной системе. По итогам конкурса победителей отметят медалями и правом на нанесение стикера с медалью на бутылку.

Источник и фото: https://wineandspirits.com.ua

С 23 по 25 октября в Украине состоится Международный конкурс вин и алкогольных напитков. Международный конкурс вин пройдет в рамках выставки Wine&Spirits Ukraine – главного события для рынка вина и алкогольной продукции в Восточной Европе и единственной международной выставки в нашей стране. Цель конкурса – повышение культуры потребления и предоставление винодельческим компаниям эффективного инструмента продвижения […]

Устойчивые к засухе кипрские лозы – в помощь австралийским виноделам.

Потребность разведения на Зеленом континенте новых сортов винограда – Ксинистери и Маратефтико – связана с изменениями климата на планете. «Мы фиксируем повышение температуры на юге Австралии, а это плохо влияет на урожай», – сообщает WineTitles Media.

Александр Коппер (Alexander Copper), аспирант Университета Аделаиды, в рамках своей научной работы проводил на Кипре исследование – выращивал виноград в условиях орошения или засухи, после чего принял решение посадить два кипрских сорта на родной земле.

«Выбранные сорта винограда устойчивы к засухе, есть надежда, что они смогут расти в австралийском климате с минимальным поливом или вообще без него», – заявил молодой ученый.

В своей работе Александр Коппер пишет, что традиционные сорта винограда, такие как Шираз, Пино Нуар, Каберне Совиньон, которые возделывают в Австралии, были завезены на континент из Франции, где они растут при высоком уровне осадков и практически без полива. Но в Австралии им требуется орошение.

«У нас есть и несколько более устойчивых к засухе сортов из Испании, Италии и Португалии, но кипрские сорта справятся лучше. Они выращиваются на Кипре в течение тысячелетий, переносят жаркое и сухое лето, выживают под зимними осадками. Все это похоже на климат Южной Австралии», – подчеркивает ученый.

Источник и фото: vkcyprus.com, planetofhotels.com

Устойчивые к засухе кипрские лозы – в помощь австралийским виноделам. Потребность разведения на Зеленом континенте новых сортов винограда – Ксинистери и Маратефтико – связана с изменениями климата на планете. «Мы фиксируем повышение температуры на юге Австралии, а это плохо влияет на урожай», – сообщает WineTitles Media. Александр Коппер (Alexander Copper), аспирант Университета Аделаиды, в рамках […]

Международное событие в винном бизнесе Wine Paris – сочетание двух выставок Vinisud и VinoVision Paris – состоится в Париже в феврале 2020 года. В это же время в Париже стартует Vinexpo Paris. Это первые деловые ивенты в 2020 году, которые консолидируются в Париже.

В Vinexpo Paris 2020 примут участие экспоненты со всего мира. Некоторые из них станут частью уникальной концепции L’Avenue. Это особое выставочное пространство в османском стиле, которое позволит его участникам ощутить атмосферу элегантных улиц Парижа.

(c) turismo.it

В рамках Vinexpo Paris 2020 будут также проводится такие мероприятия как Be Spirits, «WOW! – World of Organic Wines», Vinexpo Academy. 

Vinexpo Paris призвано стать активной платформой для баеров со всего мира и, конечно же, Европы, которая составляет 60% винных потребителей по всему миру.

Wine Paris проводится при поддержке всех профильных институций по маркетингу вина и готова принять более 2200 экспонентов и 30 000 посетителей со всего мира в Paris Expo Porte de Versailles. На сегодняшний день уже зарегистрировано 1 800 экспонентов, в том числе 300 новичков. 

Drinks+ также является ежегодным информационным медиа-партнером мероприятия на протяжении последних десяти лет. Каждый год Drinks+ знакомит посетителей выставки с украинскими винами и крепкими напитками Украины посредством эффективной презентации брендов в специализированных выпусках журналов, тем самым помогая украинским производителям выходить на новые рынки сбыта. Если вы заинтересованы в участии Wine Paris & Vinexpo Paris 2020 совместно с Drinks+, ждем ваши заявки: dim@drinks.com.ua.

Все французские винодельческие регионы примут участие в мероприятии, из них основные представлены Эльзасом, Бургундией и Шампанью, где количество экспонентов увеличилось в два или три раза, затем следуют долина Роны, регион Божоле, Бордо и регион Новая аквитания (AANA), Юго-Запад, Прованс, Руссильон, Лангедок и Пейс д’Ок.

Под одной крышей соберутся международные экспоненты таких стран как Южная Африка, Алжир, Аргентина, Хорватия, Испания, Италия, Ливан, Португалия.

Италия будет представлена крупными винными организациями ITA (Итальянское торговое агентство), Consorzio Doc delle Venezie, Enoteca Regionale Emilia Romagna, Associazione Puglia in Rosé и Piemonte Land of Perfection, а также другими важными итальянскими институциями и винодельческими регионами.

Mr. Rodolphe Lameyze (c) Agence APPA

Впервые проводимая в 2019 году Wine Paris привлекла более 42% новых посетителей по сравнению с предыдущими выставками Vinisud и VinoVision Paris. В новом сезоне выставка запускает Wine Match: 100% бизнес и 100% онлайн. Сетевая система предназначена максимизировать окупаемость инвестиций для всех участников посредством заранее запланированных встреч с целевой и индивидуальной аудиторией.

Drinks+ также является ежегодным информационным медиа-партнером мероприятия на протяжении последних десяти лет.

Каждый год Drinks+ знакомит посетителей выставки с украинскими винами и крепкими напитками Украины, проводит эффективные и экономичные презентации в Париже, тем самым помогая украинским производителям выходить на новые рынки сбыта.

Если вы заинтересованы в участии Wine Paris & Vinexpo Paris 2020 совместно с Drinks+, ждем ваши заявки по адресу dim@drinks.com.ua до 20 декабря 2019 года

По материалам www.comexposium.com и  www.vinexpoparis.com

Винные выставки состоятся с 10 по 12 февраля 2020 года в Paris Expo Porte de Versailles. Международное событие в винном бизнесе Wine Paris – сочетание двух выставок Vinisud и VinoVision Paris – состоится в Париже в феврале 2020 года. В это же время в Париже стартует Vinexpo Paris. Это первые деловые ивенты в 2020 году, […]

Впервые за 133 года знаменитая компания будет продавать алкогольный напиток.

Свой первый алкогольный напиток производитель безалкогольной продукции Coca-Cola планирует продавать в Японии нынешней осенью.

Японское подразделение Coca-Cola ведет переговоры с супермаркетами о начале продаж алкогольного напитка под названием Lemon-Do, который в этой категории станет первым из тех, какие Coca-Cola выпустила за 133 года своего существования.

Напиток выпускается только в одном вкусе – «Лимон», а его крепость варьируется от 3% до 7%.

Источник и фото: wsj.com, correio24horas.com, http://i-gorgeous.com

Впервые за 133 года знаменитая компания будет продавать алкогольный напиток. Свой первый алкогольный напиток производитель безалкогольной продукции Coca-Cola планирует продавать в Японии нынешней осенью. Японское подразделение Coca-Cola ведет переговоры с супермаркетами о начале продаж алкогольного напитка под названием Lemon-Do, который в этой категории станет первым из тех, какие Coca-Cola выпустила за 133 года своего существования. […]

В Нью-Йорке, Чикаго и Бостоне представили вино Грузии.

На прошедшей презентации местные дистрибьюторы вина и представители СМИ получили возможность встретиться с производителями вина из Грузии, продегустировать продукцию виноделен, принять участие в семинаре, посвященном культуре грузинского вина и его современного производства.

Провел мероприятие известный американский сомелье Тейлор Парсонс (Taylor Parsons) из Лос-Анджелеса, трижды посещавший Грузию.

Соединенные Штаты рассматриваются грузинскими виноделами как один из растущих стратегических рынков. По данным Агентства вина, экспорт грузинского вина на американский рынок устойчиво растет. За шесть месяцев этого года из Грузии в США экспортировано 354 тыс. бутылок вина (рост по сравнению с прошлым годом составляет 90%).

Спрос на грузинские вина увеличивается по всему миру. Так, согласно опросу виноторговцев в Германии и Австрии, который провела DW (немецкая международная общественная телерадиокомпания и входящая в нее радиостанция и телеканал), отмечается, что взрыв спроса зафиксирован особенно в последние три года. Одной из причин называют рост туристического потока в Грузию. «Люди ездят по стране, понимают, что грузинское вино – это нечто особое, и входят во вкус», – комментируют в DW.

Источник и фото: ekhokavkaza.com, newsgeorgia.ge, la.eater.com

В Нью-Йорке, Чикаго и Бостоне представили вино Грузии. На прошедшей презентации местные дистрибьюторы вина и представители СМИ получили возможность встретиться с производителями вина из Грузии, продегустировать продукцию виноделен, принять участие в семинаре, посвященном культуре грузинского вина и его современного производства. Провел мероприятие известный американский сомелье Тейлор Парсонс (Taylor Parsons) из Лос-Анджелеса, трижды посещавший Грузию. Соединенные […]

Состоялась 31-я церемония награждения премией Premio Giornalistico del Roero.

В Пьемонте, в столице исторического винодельческого региона Роэро – городе Канале, прошла церемония вручения журналистской премии Premio Giornalistico del Roero. На центральной площади под открытым небом возвели сцену, накрыли столы, чтобы отметить и поздравить лучших из лучших представителей прессы, которые пишут об уникальных особенностях итальянского винодельческого региона.

Журналистской премией награждают лучших в трех категориях – для местной, национальной и международной прессы. Стоит сказать, что этой премией за три десятка лет были отмечены более 170 журналистов, прославивших Роэро на весь мир.

Победителем в номинации «Международная пресса» стала основатель и издатель SpazioVino Элеонора Скоулз, автор статьи «Роэро – шаг вперед».

Премия Giornalistico del Roero давно вышла за пределы события местного значения. На церемонии присутствовало огромное количество политиков – мэры десятка коммун Роэро и Ланге, сенаторы, советники и глава региона Пьемонт.

Главным идейным вдохновителем и председателем Ассоциации Premio Giornalistico del Roero все 30 лет остается Джованни Негро из винодельческого хозяйства Angelo Negro.

По материалам langheroeromonferrato.net, Facebook

Состоялась 31-я церемония награждения премией Premio Giornalistico del Roero. В Пьемонте, в столице исторического винодельческого региона Роэро – городе Канале, прошла церемония вручения журналистской премии Premio Giornalistico del Roero. На центральной площади под открытым небом возвели сцену, накрыли столы, чтобы отметить и поздравить лучших из лучших представителей прессы, которые пишут об уникальных особенностях итальянского винодельческого […]

Коммуникативная медиа-группа Drinks+ с 15.07 открывает прием заявок на тестинги Editors’ Choice (“Выбор редакции”) в рамках выставки Prowine Asia 2020, которая состоится в Сингапуре с 31 марта по 3 апреля.

Если в ваших планах – экспорт на любой из рынков Азии, начните с Сингапура!

Сингапур – признанный законодатель моды и подиум для всех азиатских рынков. Drinks+ открывает прием заявок на презентации в рамках Prowine Asia.

Наша медиа-группа участвует в выставке с собственным стендом, на котором можем представить ваши бренды, а также мы имеем квоту на два тестинга в рамках программы ивентов Prowine Asia 2020, ориентированной на привлечение байеров азиатского региона.
Формы и цены обсуждаются 🙂

Количество участников ограничено.

Заявки и вопросы по адресу: dimdi@ukr.net

Коммуникативная медиа-группа Drinks+ с 15.07 открывает прием заявок на тестинги Editors’ Choice (“Выбор редакции”) в рамках выставки Prowine Asia 2020, которая состоится в Сингапуре с 31 марта по 3 апреля. Если в ваших планах – экспорт на любой из рынков Азии, начните с Сингапура! Сингапур – признанный законодатель моды и подиум для всех азиатских рынков. Drinks+ открывает прием заявок […]

Уже сделана первая отгрузка.

Компания Imperial Vin заключила контракт с Новой Зеландией на поставку красных виноматериалов наливом Каберне Совиньон и Мерло. Первая отгрузка по три контейнера каждого сорта уже произведена.

Кстати, вина Молдовы все больше укрепляют свои позиции на рынке Бельгии и США. Например, за первые четыре месяца текущего года винодельческие компании республики экспортировали на рынки США вина на сумму более 9,6 млн леев. За 2018 год стоимость экспорта составила более 38 млн леев. Молдавские вина присутствуют на рынке Соединенных Штатов с 2015 года.

Знаковая встреча Imperial Vin и представителей Новой Зеландии прошла в этом году на выставке ProWein в Дюссельдорфе. Новозеландцы попробовали вина и предложили молдавской компании сотрудничество.

Сама Новая Зеландия является крупным экспортером вин, в 2018 году страна продала на внешний рынок вина на $1,7 млрд.

…………………………

Справка

Винодельческое предприятие Imperial Vin основано в 1977 году на юге Молдовы (коммуна Плешень, Кантемирский район). Климатические условия микрорайона Тигеческих Кодр позволяют выращивать лучшие европейские винные сорта: Шардонне, Совиньон Блан, Рислинг, Каберне Совиньон, Мерло, Пино и др. Предприятие оснащено самым современным технологическим оборудованием итальянского, французского, венгерского и болгарского производства, что позволяет ежегодно перерабатывать до 15 тыс. тонн винограда.

Источник и фото: wine-and-spirits.md, actualitati.md, vectorstock.com

Уже сделана первая отгрузка. Компания Imperial Vin заключила контракт с Новой Зеландией на поставку красных виноматериалов наливом Каберне Совиньон и Мерло. Первая отгрузка по три контейнера каждого сорта уже произведена. Кстати, вина Молдовы все больше укрепляют свои позиции на рынке Бельгии и США. Например, за первые четыре месяца текущего года винодельческие компании республики экспортировали на […]