Gastronomy and Wine Portal

Мировая индустрия напитков тоже вышла на борьбу с мировой пандемией и ее катастрофическими социальными и экономическими последствиями.

Многие ликероводочные и пивоваренные заводы мира отреагировали на кризис производством этанола для спиртосодержащего дезинфицирующего средства для рук, что крайне необходимо медицинским работникам и всему населению. К примеру, Bacardi пообещала произвести более 1,1 млн литров дезинфицирующего средства на восьми своих заводах в США, Мексике, Франции, Англии, Италии и Шотландии.

Южноафриканская винодельческая группа Distell также производит антисептики и другие гигиенические средства на своих производственных площадях в рамках борьбы с распространением COVID-19. Для этой цели компания выделила 100 тыс. литров алкоголя, и дезинфицирующее средство для рук будет бесплатно распространено среди малоимущего населения по всей Южной Африке.

Италия на сегодняшний день – одна из наиболее пострадавших стран в мире от пандемии. Группа Campari из Милана выделила пожертвование в 1 млн евро медицинскому исследовательскому центру ASST Fatebenefratelli Sacco, специализирующемуся на изучении и лечении вирусных заболеваний.

Другие производители сделали пожертвования в секторах торговли и гостеприимства. К примеру, ’E&J Gallo’s Barefoot Wine’ выделило первые $100 тыс. благотворительной организации «Дети ресторанных работников», оказывающей помощь служащим сферы еды и напитков и их семьям, которые сталкиваются с изменяющими жизнь обстоятельствами и отсутствием заработка в условиях карантина.

Аналогичным образом принадлежащий Pernod Ricard Jameson Irish Whisky пообещал выделить $500 тыс. для гильдии барменов США в качестве помощи работникам во время кризиса.

В Великобритании Diageo передает 1 млн фунтов стерлингов ($1,23 млн) помощи персоналу по всей стране, пострадавшей от пандемии. Такой же фонд от компании создается в Ирландии, где производится пиво Guiness.

Diageo также предлагает персоналу баров бесплатный учебный онлайн-курс ’Diageo Bar Academy’ через сайт www.diageobaracademy.com. Сюда же входит модуль «Бизнес-бартендинг», который в настоящее время дает практические советы и окажет помощь в управлении бизнесом в более спокойный период после окончания карантина.

Источник и фото: drinks-intel.com, minfin.com.ua, newsru.ca, vgolos.com.ua

Мировая индустрия напитков тоже вышла на борьбу с мировой пандемией и ее катастрофическими социальными и экономическими последствиями. Многие ликероводочные и пивоваренные заводы мира отреагировали на кризис производством этанола для спиртосодержащего дезинфицирующего средства для рук, что крайне необходимо медицинским работникам и всему населению. К примеру, Bacardi пообещала произвести более 1,1 млн литров дезинфицирующего средства на восьми своих […]

За неделю продажи пива, вина и крепких спиртных напитков выросли на 67%.

Карантинные меры вносят коррективы в размеренную жизнь британцев: на закрытие правительством баров, пабов и ресторанов жители Туманного Альбиона ответили активным посещением супермаркетов и ростом панических покупок.

По данным агентства Nielsen, общий объем розничных продаж за неделю с 15 по 21 марта вырос на 43,1% – этот показатель стал пиковым в продажах этого года. Рост покупок затронул категорию продуктов длительного хранения, замороженных продуктов, а также вина, пива и крепких спиртных напитков. В частности, продажи алкоголя за неделю выросли на 67% по сравнению с предыдущим аналогичным периодом.

В течение марта, когда в стране начали вводить ограничительные меры, британские домохозяйства в среднем сделали почти три дополнительных похода по магазинам, совершив 79 миллионов покупок, а средняя стоимость их корзин выросла на 10%.

Наряду с увеличением числа посещений магазинов британцы увеличили количество покупок онлайн, причем многие из покупателей сделали покупку в интернете впервые.

По материалам Drinks International, фото: drinksint.com

За неделю продажи пива, вина и крепких спиртных напитков выросли на 67%. Карантинные меры вносят коррективы в размеренную жизнь британцев: на закрытие правительством баров, пабов и ресторанов жители Туманного Альбиона ответили активным посещением супермаркетов и ростом панических покупок. По данным агентства Nielsen, общий объем розничных продаж за неделю с 15 по 21 марта вырос на […]

Организаторы фестиваля виски Whiskey! The Show в Мельбурне проведут его виртуально, но пить можно будет по-настоящему!

Австралийские ценители крепких напитков недолго печалились из-за отмены фестиваля виски под названием Whiskey! The Show, который должен был состояться 18 апреля в Мельбурне, однако из-за пандемии коронавируса был отменен. Организаторы придумали, как не лишить своих потенциальных гостей удовольствия познакомиться с новыми сортами виски, и, вместе с тем, свести к нулю риск их заражения – они решили провести виртуальный фестиваль.

Все желающие имеют возможность зарегистрироваться на сайте фестиваля и оплатить вступительный взнос, который равен стоимости входного билета. После этого на адрес пользователя приходит посылка с образцами виски, расфасованными по 10 мл – организаторы уверяют, что именно такими порциями напитки для дегустации разливались бы на «реальном» фестивале.

Дальше начинается самое интересное – те, у кого образцы виски останутся целыми до дня проведения фестиваля, в назначенный день смогут подключиться к онлайн-трансляции, дегустировать образцы и в прямом эфире делиться с другими пользователями своими впечатлениями. Более того, организаторы не намерены устанавливать временные рамки – по их словам, пользователь может дегустировать в своем темпе и оценивать образцы даже после официального завершения виртуального фестиваля, а бутылку виски, образец которого пришелся гостю по вкусу, можно будет заказать через специальное приложение.

Тенденция перехода алкогольной сферы в виртуальную плоскость наметилась еще до пандемии коронавируса, а строгие ограничительные меры во всем мире, призванные бороться с COVID 19, еще больше подтолкнули участников рынка к поиску приемлемого формата работы в условиях карантина: в интернете начали работать онлайн-бары, а Музей вина в Бордо предлагает совершить виртуальные экскурсии. Поэтому не исключено, что формат, придуманный организаторами фестиваля в Австралии, приживется и останется популярным и после окончания пандемии. Поживем-увидим!

Фото: facebook.com/TheWhiskyList, invaluable.com

Организаторы фестиваля виски Whiskey! The Show в Мельбурне проведут его виртуально, но пить можно будет по-настоящему! Австралийские ценители крепких напитков недолго печалились из-за отмены фестиваля виски под названием Whiskey! The Show, который должен был состояться 18 апреля в Мельбурне, однако из-за пандемии коронавируса был отменен. Организаторы придумали, как не лишить своих потенциальных гостей удовольствия познакомиться […]

На 80% снизились продажи вина, на плантациях пропадают тюльпаны.

Последние годы молдавские вина пользовались большим спросом в странах Евросоюза, но COVID-19 изменил привычный ход дел. Швеция, Германия, Румыния уже отказались от молдавского продукта: даже подтвержденные заказы на март-апрель со складов не ушли. Упал спрос на отечественное вино и внутри страны.

70% молдавского экспорта приходилось на страны ЕС. Но экономики большинства стран подорваны из-за охватившей мир пандемии, отсюда решение властей – не закупать товары, без которых можно обойтись. К примеру, Румыния сама является одним из крупнейших в мире производителем вина, и пока ситуация не изменится, страна не будет закупать молдавские вина. Это касается и других продуктов, которые Румыния регулярно импортировала у соседей – фрукты, грецкие орехи, пр.

«Коронавирус бьет по винодельческой отрасли. Продажи молдавских винодельческих предприятий снизились на 80%. В большей мере это касается экспорта, но и внутренний спрос упал, – не скрывает огорчения винодел Илья Гогу. – Как и другие мелкие производители, я продавал вино через специализированные сети, продукция шла в рестораны Румынии, Германии, Швеции… Буду пытаться сбыть вина через местных дистрибьюторов. Но ясно одно: расширить производство в этом году не удастся. Мы уже начали сажать новые виноградники, закупили в Италии черенки. Сейчас даже не знаю, как быть».

Молдова, подписавшая Соглашение об ассоциации с ЕС и зоне свободной торговли, обязана выполнять европейские требования, одним из которых был переход виноградарства на европейские технологии. Так Молдова обязалась выкорчевывать виноградники и засаживать их новыми черенками, купленными в Евросоюзе; в свою очередь ЕС открыл рынок для молдавской продукции, в частности местных вин.

Георгий Арпентин, директор Национального бюро винограда и вина Молдовы, призывает виноделов набраться терпения: «Сейчас никто не может подсчитать, каким будет ущерб. Спрос упал, рынки закрылись. Но если мы начнем жаловаться на судьбу, просить власти сделать невозможное, то это никак не приблизит нас к успеху».

Некоторые виноделы рассматривают как альтернативу онлайн-торговлю. Это пока единственный шанс что-то реализовать, считают они. Профессионалы готовы на все, чтобы сохранить производство, иметь возможность платить работникам зарплаты.

Ситуация с коронавирусом ударила не только по винной отрасли Молдовы, на плантациях гибнут тюльпаны – еще одна статья доходов страны. Во время карантина продавать их негде. «Часть цветов я отправил клиентам, другие раздал бесплатно, остальные вянут», – признается предприниматель Георгий Лукица.

И все же виноделы, как и работники других отраслей, надеются, что вскоре ситуация в мире нормализуется и все утраченное удастся возобновить.

Источник и фото: http://www.ng.ru, gde.md, locals.md, wineofmoldova.com

На 80% снизились продажи вина, на плантациях пропадают тюльпаны. Последние годы молдавские вина пользовались большим спросом в странах Евросоюза, но COVID-19 изменил привычный ход дел. Швеция, Германия, Румыния уже отказались от молдавского продукта: даже подтвержденные заказы на март-апрель со складов не ушли. Упал спрос на отечественное вино и внутри страны. 70% молдавского экспорта приходилось на […]

По инициативе Carlsberg Group будет переработана винная основа сидра Somersby.

Власти Королевства Дания сообщили, что запасы средств для дезинфекции рук на исходе, поэтому скандинавские компании решили объединиться в борьбе с COVID-19 и сделать все возможное, чтобы устранить дефицит.

Одной из таких компаний стала Carlsberg Group (частью которой является Carlsberg Ukraine). Она передала на завод крепких спиртных напитков «Нюборг» на острове Фюн около 17,2 тыс. литров винной основы сидра Somersby, содержащей 16% алкоголя.

Теперь сырье пройдет процедуру дистилляции, а полученный материал отправят на предприятие «Гундаль», где и произведут средство для дезинфекции рук.

Готовый антисептик распространят по датским учреждениям здравоохранения, чтобы медики могли использовать его для профилактики распространения вируса.

Источник и фото: carlsbergukraine.com, travel.tochka.net

По инициативе Carlsberg Group будет переработана винная основа сидра Somersby. Власти Королевства Дания сообщили, что запасы средств для дезинфекции рук на исходе, поэтому скандинавские компании решили объединиться в борьбе с COVID-19 и сделать все возможное, чтобы устранить дефицит. Одной из таких компаний стала Carlsberg Group (частью которой является Carlsberg Ukraine). Она передала на завод крепких […]

Как сообщают российские СМИ (РИА «Новости» и «Федерал Пресс») со вторника, 31 марта и по 6 апреля в республике Саха (Якутия) в условиях введенного режима тотальной изоляции начинает действовать запрет на продажу алкоголя.

На данный момент в республике Саха зарегистрированы 15 больных коронавирусом.

Сухой закон объявлен в ее столице – Якутске, а также в Жатае, Нерюнгринском и Мирнинском районах. Пока что эти меры применены в одном из регионов России, видимо, наиболее нуждающемся в ограничениях ввиду генетической предрасположенности местного населения к алкоголизму.

На самом деле, угроза, что самоизоляция на фоне стресса может превратиться в запой, повсеместна по стране.

В связи с этим напомним об опубликованной на drinks.ua статье Фелисити Картер, главного редактора Meininger’s Wine Business International. В материале речь идет о том, что комплекс обстоятельств может создать кризис психического здоровья.  Как этого избежать, г-жа Картер поинтересовалась у профессора Крейга Хейни (Craig Haney).

Профессор Хейни, социальный психолог из Калифорнийского университета в Санта-Круз, хорошо известен своими исследованиями последствий одиночного заключения. Он считает, что: «Изоляция – чрезвычайно стрессовый и даже вредный опыт для людей… Прошло с начала карантина совсем немного времени, а люди уже начинают испытывать глобальный стресс»…

В числе советов, которые дает человечеству профессор, – придерживаться своего обычного рутинного распорядка. И, что немаловажно, не употреблять алкоголь в начале дня или в бОльших количествах, чем обычно. «Вещи, которые мы обычно не делаем, очень рискованно совершать в тот период, когда у нас нет социальных контактов», – сказал профессор Хейни, – «потому что других людей нет рядом, и некому сообщить вам, что ваше поведение опасное или неадекватное».

Фото: phototass1.cdnvideo.ru

Как сообщают российские СМИ (РИА «Новости» и «Федерал Пресс») со вторника, 31 марта и по 6 апреля в республике Саха (Якутия) в условиях введенного режима тотальной изоляции начинает действовать запрет на продажу алкоголя. На данный момент в республике Саха зарегистрированы 15 больных коронавирусом. Сухой закон объявлен в ее столице – Якутске, а также в Жатае, Нерюнгринском […]

60-летний итальянский пивовар Джованни Фумагалли скончался в Бергамо 19 марта.

Причиной смерти Фумагалли стала пневмония – подозрение на коронавирус, приведший к смерти нескольких тысяч человек в Италии, не подтвердилось.

Джованни Фумагалли не прерывал работу на своей пивоварне до момента, пока в стране не ввели строжайшие ограничительные меры в связи с пандемией COVID-19. После этого Джованни почувствовал недомогание и был помещен в больницу. Однако врачам не удалось спасти его жизнь: через несколько дней Фумагалли скончался в палате субинтенсивной терапии.

Напомним, Джованни Фумагалли вырос в семье фармацевтов и, получив профильное образование, продолжил дело отца и деда. В начале 90-х годов молодой человек увлекся домашним пивоварением, а в 2010 году вместе с другом Марио Зилли основал пивоварню Via Priula. Лишь в январе 2019 года Джованни полностью прекратил фармацевтическую деятельность и посвятил все свое время работе на пивоварне. Предприятие выпускает 13 сортов пива, которые экспортируются за рубеж и неоднократно принимали участие в международных конкурсах. Кроме того, пивоварня проводит ежегодный фестиваль Beerghèm, на котором крафтовые пивовары Ломбардии презентуют свои лучшие сорта пива.

Фото: cronachedibirra.it

60-летний итальянский пивовар Джованни Фумагалли скончался в Бергамо 19 марта. Причиной смерти Фумагалли стала пневмония – подозрение на коронавирус, приведший к смерти нескольких тысяч человек в Италии, не подтвердилось. Джованни Фумагалли не прерывал работу на своей пивоварне до момента, пока в стране не ввели строжайшие ограничительные меры в связи с пандемией COVID-19. После этого Джованни […]

Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу.

«Винные дни Еревана» – праздник, занимающий особое место среди винных мероприятий Армении, на него съезжаются туристы со всех уголков мира. «Вино – это любовь, пить вино – искусство, а Ереван – место, где стоит пить вино», – так организаторы оценивают предстоящее событие.

В этом году пандемия коронавируса внесла коррективы в расписание многих мероприятий в стране. Так, традиционно проходящие в мае «Винные дни Еревана» перенесены на сентябрь. Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу.

Участников и гостей винного фестиваля ждет большой выбор дегустаций: белые, красные, розовые вина, изготовленные из эндемичных армянских сортов винограда, и все это в сочетании с любимыми блюдами национальной и международной кухонь и богатым ассортиментом сыров.

Лучшие зарубежные и армянские винные эксперты приглашены для проведения двухдневного мастер-класса «Как правильно пить вино». Если вы не знаете, с чем сочетать те или иные вина и как правильно почувствовать/раскрыть все богатство напитка, – этот мастер-класс для вас.

Время проведения мероприятия – с 17.00 до 23.00, действо пройдет на центральных улицах Еревана. Вход бесплатный, но для дегустации необходимо приобрести специальный пакет стоимостью 7000 драм, в который входят бокал с логотипом, 15 купонов на дегустацию вин (по выбору), скидочные купоны в представленные рестораны.

«Винные дни Еревана»-2020 посвящены 140-летию со дня рождения великого армянского живописца Мартироса Сарьяна. В связи с этой знаменательной датой объявлено проведение конкурса «Вино и искусство», на котором участники будут рисовать картины, наслаждаясь вином.

Источник и фото: facebook.com/events, panorama.am, yerevan.am, pinterest.com

Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу. «Винные дни Еревана» – праздник, занимающий особое место среди винных мероприятий Армении, на него съезжаются туристы со всех уголков мира. «Вино – это любовь, пить вино – искусство, а Ереван – место, где стоит пить вино», – так организаторы оценивают предстоящее событие. В этом году пандемия […]

В сети всплыли инсайдерские снимки новой коллекции вин от лидера украинского алкогольного рынка винного бренда Villa Krim. Как не трудно догадаться, судя по фото, новая линейка будет носить название Appetite Collection, и ее главным отличием будет то, что каждую из позиций производитель предлагает совмещать с определенным блюдом. Вот такие секреты компании удалось раскрыть до запуска, благодаря […]

В Индии вывели новый гибридный сорт винограда.

Ученые Индийского научно-исследовательского института вывели новый раннеспелый сорт винограда ARI-516, обладающий мускатным ароматом и повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям.

«Новому гибриду присущи превосходное качество ягод и высокая урожайность; это раннеспелый сорт, срок созревания 110-120 дней, – сообщает вдохновитель селекционного опыта Суята Тетали (Sujata Tetali). – ARI-516 мы вывели путем скрещивания Catawba и Beauty Seedless, его урожайность составляет 16 – 20 тонн на акр (от 40 до 50 тонн на гектар)».

Новый сорт винограда был одобрен Комитетом по идентификации сортов Индийского совета сельскохозяйственных исследований.

Индия является двенадцатым по величине в мире производителем винограда.

Источник и фото: thehindubusinessline.com, iastoppers.com

В Индии вывели новый гибридный сорт винограда. Ученые Индийского научно-исследовательского института вывели новый раннеспелый сорт винограда ARI-516, обладающий мускатным ароматом и повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям. «Новому гибриду присущи превосходное качество ягод и высокая урожайность; это раннеспелый сорт, срок созревания 110-120 дней, – сообщает вдохновитель селекционного опыта Суята Тетали (Sujata Tetali). – ARI-516 мы вывели путем […]