Gastronomy and Wine Portal

Что произойдет с традиционными винными регионами в отсутствие иностранных туристов?

Италия, которая имеет давние традиции виноделия и чьи винодельческие регионы – Апулия, Тоскана, Гарда, Кампания – знамениты на весь мир, может стать одной из главных «жертв» всемирного карантина. Пандемия коронавируса нанесла удар не только по сфере виноделия страны, но и по ее неотъемлемой части – винному туризму, который рискует лишиться 30 тысяч работников и потерять 2,5 млрд евро.

Донателла Чинелли Коломбини, знаменитый итальянский винодел, преподаватель и автор книг по винному туризму, уверена, что последствия карантина для почти 25 тысяч виноделен Италии могут быть катастрофическими. Из-за невозможности принять туристов работу могут потерять не только 30 000 сезонных работников, ежегодно занятых в сфере винного туризма страны, но также и постоянный персонал виноделен, и даже сами собственники винодельческих хозяйств и члены их семей.

По словам Донателлы Коломбини, в 2020 году большинство государств, в том числе и Италия, попытаются удержать граждан в своей стране, поощряя внутренний туризм. В этой связи кризис менее всего затронет туристические направления, популярные среди итальянцев.

Совсем иная ситуация в регионах Тоскана или Апулия, которые обычно принимают большое число иностранных путешественников (по официальным данным, в 2019 году Италию посетили 58 млн туристов). Отсутствие туризма в этих районах приведет к комплексному кризису в сфере гостеприимства и в винодельческой отрасли, ведь во многих исторических винных зонах, таких как Кьянти, Ланге или Вальполичелла, сложились полноценные, связанные с вином, экономические системы, включающие в себя винодельни, фермы, отели, рестораны, винные бары и магазины.

Согласно исследованию Роберты Гарибальди, профессора из университета Бергамо, занимающейся вопросами винного и продовольственного туризма в Италии, на каждый евро, потраченный иностранным туристом на вино, приходится еще 5 евро, которые он дополнительно оставляет в гостинице, ресторане или сувенирной лавке.

Таким образом, отрасль винного туризма, которая в целом приносит более высокую прибыль, чем прямые продажи, теперь, по оценкам экспертов, может потерять 2-2,5 миллиарда евро.

Фото: activefamilymag.com, pixabay.com

Что произойдет с традиционными винными регионами в отсутствие иностранных туристов? Италия, которая имеет давние традиции виноделия и чьи винодельческие регионы – Апулия, Тоскана, Гарда, Кампания – знамениты на весь мир, может стать одной из главных «жертв» всемирного карантина. Пандемия коронавируса нанесла удар не только по сфере виноделия страны, но и по ее неотъемлемой части – […]

Несмотря на пандемию и нелегкое время, производители приспосабливаются к работе в новых условиях.

Онлайн-дегустации уже не новшество. Второй месяц они активно используются винодельнями и маркетологами по всему миру и продолжают совершенствоваться.

Одна из самых крупных и старых калифорнийских виноделен в Сономе – Buena Vista – также остается жизнеспособной. После распоряжения властей штата о закрытии дегустационных залов из-за введения карантина винодельня не оставила энофилов без внимания. Поддерживая связь со своими клиентами во время пандемии, винодельня использует технологии и платформы, такие как Facebook Live, для предоставления виртуальных винных ощущений.

Buena Vista организовала виртуальный дегустационный тур. По приглашению хозяев винодельни актер Джордж Уэббер в одеянии графа Агостона Харасти, основавшего хозяйство в 1857 году, проводит виртуальный тур в старинных винных погребах Калифорнии.

Граф Агостон Харасти

Участники заранее получают дегустационный набор и во время виртуального тура могут комментировать свойства вин, а «граф» в свою очередь имеет замечательную возможность представить вина, их историю, рассказать о вкусах и ароматах, а также вместе с онлайн-зрителями «прогуляться» по виноградникам.

Джордж Уэббер, который одновременно является и послом американской винодельни Buena Vista, считает, что это «интересный и уникальный способ поддерживать коммерцию в такие трудные времена».

Источник: kmph.com. 

Фото: www.sonomamag.com, Eric Risberg, Jeff Kan Lee

Несмотря на пандемию и нелегкое время, производители приспосабливаются к работе в новых условиях. Онлайн-дегустации уже не новшество. Второй месяц они активно используются винодельнями и маркетологами по всему миру и продолжают совершенствоваться. Одна из самых крупных и старых калифорнийских виноделен в Сономе – Buena Vista – также остается жизнеспособной. После распоряжения властей штата о закрытии дегустационных […]

Правительство Южно-Африканской Республики решило бороться с уличными беспорядками и пьянством жителей страны введением «сухого закона». Оно совпало с началом карантина, связанного с Covid-19, и изначально планировалось только на период изоляции.

Противников строгих мер намного больше, чем их сторонников, но власти довольны результатом, отчитываясь о том, что пострадавших от пьяных драк и разборок стало значительно меньше.

Чем именно алкоголь мешает мирной жизни ЮАР?

Президент страны Сирил Рамафас и власти объясняют это тем, что, запретив продажу алкоголя, можно предотвратить драки в нетрезвом виде, уменьшить насилие в семьях, прекратить вождение в нетрезвом состоянии и устранить пьянство в выходные дни, столь распространенное в Южной Африке. Алкоголь всегда был серьезной проблемой в стране, учитывая скандальные истории с бартерными отношениями работников и работодателей, когда вместо денег рассчитывались вином, что привело к распространению алкоголизма и рождению детей с алкогольным синдромом.

Полиция, медики и аналитики ЮАР единодушны в положительной оценке закона, так как считают, что 40% всех случаев насилия действительно происходит в нетрезвом виде, а это около 34 тыс. случаев в отделениях неотложной помощи еженедельно. После введения «сухого закона» эта цифра сократилась до 12 тыс. случаев в неделю. Если действие закона о запрете алкоголя будет продолжено, ожидается, что число случаев значительно сократится – примерно до 5 тыс.

В противовес медикам и работникам полиции, алкогольная индустрия ЮАР, мягко говоря, в панике. Ведь запрещено не только продавать алкоголь, но и перевозить его в пределах страны и даже экспортировать.

На сегодняшний день Южная Африка занимает 8-е место в мире по производству вина, обеспечивая 3% суммарной мировой винной продукции. Для сравнения: Франция производит 22%, Италия – 20%, Испания – около 14%. В среднем, ЮАР выпускает около 950 млн л вина в год, 60% из которых идет на экспорт.

«Этот закон, возможно, и защищает граждан ЮАР от самих же себя и своих пагубных пристрастий, но является абсолютно разрушительным для целой алкогольной индустрии, которая приносила своей стране немалые деньги», – делится опасениями южноафриканский винодел Андреа Муллине из Mullineux & Leeu Family Wines. Муллине, которого Wine Enthusiast назвал «Международным виноделом 2016 года», добавил, что «решение о запрете экспорта уничтожит винную индустрии ЮАР и оставит виноделов без средств к существованию, а само правительство потеряет сотни миллионов и даже миллиарды долларов».

Вероятные результаты «сухого закона» для ЮАР

Последствия для южноафриканской винодельческой промышленности, в которой работают около 290 тыс. человек, огромны. «Винная индустрия ЮАР придет в упадок, и множество людей останутся без работы, – уверяет Майк Рэтклифф, председатель винного туризма Stellenbosch. – Это также ставит под угрозу многие десятилетия работы, которые были направлены на наращивание доли рынка в наших экспортных странах».

Сиобхан Томпсон

Сиобхан Томпсон, генеральный директор компании Wines of South Africa (WOSA), сказала: «Мы глубоко разочарованы и шокированы законом, принятым нашим правительством», подчеркнув при этом, что такое решение «негативно повлияет на международную репутацию Южной Африки и окажет серьезное давление на будущую конкурентоспособность отрасли, что приведет к исчезновению многих южноафриканских вин с полок магазинов за рубежом».

Марина Каллоу, менеджер по коммуникациям WOSA, сообщила, что из-за запрета винодельческая отрасль ЮАР теряет около $9,23 млн еженедельно.

«Винодельческий бизнес непрост, нам всегда было сложно в мировой конкуренции. И та доля рынка, которую занимают вина Южной Африки сегодня, – это результат многих десятилетий труда всех виноделов нашей страны, особенно если учесть, что мы не получаем никаких субсидий или помощи от нашего правительства, – отметила Каллоу. – И это не считая того, что уже четвертый год мы боремся с засухой и постоянно уменьшающейся урожайностью из-за климатических изменений».

Вино – самый важный экспортный товар в Западно-Капской провинции. Сокращение доли Южной Африки на полках мировых винных магазинов кажется неизбежным: по оценкам Министерства сельского хозяйства Западного Кейпа, потеря доли рынка на 5% приведет к сокращению 15 тыс. рабочих мест.

Обозреватель Drinks+ пообщался с нашими друзьями-виноделами из ЮАР и попытался выяснить, будет ли снят «сухой закон» после отмены карантина. К сожалению, вопрос пока остается открытым: на все запросы виноделов правительство не дает комментариев.

Неужели мы больше не увидим на полках любимые южноафриканские пинотаж и шенен блан? А как же нежнейший ликер Amarula? Поверить в это сложно, да нам и не хочется.

Drinks+ искренне поддерживает наших коллег и друзей-виноделов из Южно-Африканской Республики и верит, что правительство страны возобновит хотя бы экспорт, а внутренние перипетии пусть оставят себе, нам же вернет любимые южноафриканские вина.

Фото: www.wosa.co.za, pbs.twimg.com, express.co.uk

Правительство Южно-Африканской Республики решило бороться с уличными беспорядками и пьянством жителей страны введением «сухого закона». Оно совпало с началом карантина, связанного с Covid-19, и изначально планировалось только на период изоляции. Противников строгих мер намного больше, чем их сторонников, но власти довольны результатом, отчитываясь о том, что пострадавших от пьяных драк и разборок стало значительно меньше. […]

Уровень урожая ниже 10-летнего среднего уровня.

По сравнению со средним показателем за 10 лет объем урожая в Германии в 2019 году снизился на 5%, до 88 млн гектолитров, и на 20% по сравнению с рекордным 2018 годом.

Cогласно данным German Wine Institute (DWI), в прошлом году общая урожайность составила 8,326 млн гектолитров, что примерно на 0,1 млн гектолитров меньше, чем прогнозировалось. Причины снижения объясняются экстремальными летними температурами, которые были причиной как солнечной активности, так и повсеместной засухи.

Основная часть урожая (63%) – белое вино, красные сорта составляли 37%. На пятерку самых распространенных сортов винограда приходилось 60% общего урожая, а именно 1,6 млн г/л Рислинга, 1,2 млн г/л Мюллер-Тургау, 0,9 млн г/л Пино Нуара и Дорнфельдера и 0,5 млн г/л Пино Гри.

Разбивка по винодельческим регионам в Рейнланд-Пфальце была невозможна из-за нынешних ограничений, вызванных пандемией, и будет представлена позже. Тем не менее общий урожай в этом крупнейшем винодельческом регионе составил около 5,6 млн г/л, что на 4% меньше, чем в среднем за 10 лет.

Производители вин во Франконии имели «исключительно высокие» потери урожая в 22%, в то время как урожайность в Вюртемберге и Зале-Унструте также была значительно ниже среднего, упав на 14% в каждом регионе. Напротив, урожай в 1,2 млн г/л в Бадене, третьем по величине винодельческом регионе Германии, был на 1% выше, а в Саксонии он был на 22% больше среднего показателя за 10 лет.

Что касается качества, винтаж 2019 года оценивается как очень хороший на всех уровнях качества. Белые вина описаны как «чрезвычайно фруктовые, хорошо структурированные, с приятной кислотностью», а молодые красные вина «уже хорошо развиты, гармоничны и полны цвета».

Подготовлено Ольгой Пиневич-Тодорюк

По данным https://app.vinex.market; фото: german-times.com

Уровень урожая ниже 10-летнего среднего уровня. По сравнению со средним показателем за 10 лет объем урожая в Германии в 2019 году снизился на 5%, до 88 млн гектолитров, и на 20% по сравнению с рекордным 2018 годом. Cогласно данным German Wine Institute (DWI), в прошлом году общая урожайность составила 8,326 млн гектолитров, что примерно на 0,1 млн гектолитров […]

Cводка последних новостей о винодельнях, виноградарстве и винтажах.

Север

• 67% китайских ритейлеров и продуктовых магазинов планируют расширить свои онлайн-каналы в течение следующих 12 месяцев после огромного спроса во время карантина, связанного с COVID-19.
• Продажи красного вина New World в Великобритании выросли на 64%, достигнув к концу марта около 13 млн фунтов, что делает его одним из 12 лучших в продуктовой категории.
• Исследование, проведенное компанией WineAmerica среди производителей, показывает, что винодельни США потеряли более $40 млн только в марте из-за коронавируса, 80% смогли продолжить производство.
• Ожидается, что средняя винодельня США потеряет 63% продаж в марте, а в апреле потери увеличатся до 75%.

Юг

• Сбор урожая вина в Южной Африке был продолжен и завершен благодаря виноторговому лобби, возглавляемому Vinpro, который совместно с  SA Liquor Brand Owners Association (SALBA) и Wines of South Africa (WoSA) собрал целевую группу экспортеров, чтобы убедить правительство снять запрет на экспорт.
• Австралийским производителям было разрешено продолжить сбор урожая, но Australian Grape & Wine body предупредил, что тысячи австралийских виноделов и предприятий могут обанкротиться, если правительство временно не приостановит действие налога Wine Equalisation Tax.

Подготовлено Ольгой Пиневич-Тодорюк

По материалам London Wine Fair, фото: restauranttallent.com

Cводка последних новостей о винодельнях, виноградарстве и винтажах. Север 67% китайских ритейлеров и продуктовых магазинов планируют расширить свои онлайн-каналы в течение следующих 12 месяцев после огромного спроса во время карантина, связанного с COVID-19. Продажи красного вина New World в Великобритании выросли на 64%, достигнув к концу марта около 13 млн фунтов, что делает его одним из […]

E-commerce – пик прибыльности еще не наступил.

Американские онлайн-продавцы вина сообщают о троекратном росте продаж во время пандемии COVID-19.

Согласно данным международных аналитических компаний, такие онлайн-платформы как Vivino, Wine.com Inc. и Benchmark Wine получают сверхприбыли в связи с активным ростом онлайн-продаж алкоголя.

Американский ритейлер электронной коммерции Wine.com заявил, что, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, спрос в марте 2020-го года удвоился, а в первые дни апреля возрос троекратно. «Мы продаем и доставляем вина на сумму более 1 миллиона долларов (50 000 бутылок) в день», – прокомментировал генеральный директор Wine.com Рич Бергсунд (Rich Bergsund).

В марте клиенты Wine.com купили в общей сложности 21 000 типов вин и 1700 спиртных напитков, выбирая «алкоголь со всего мира, а не только то, что обычно покупали бы в своем продуктовом или винном магазине».

«На данный момент мы наблюдаем небывалый рост продаж», – комментирует Хайни Захариассен (Heini Zachariassen), основатель Vivino. Скажем, в пятницу 13 марта продажи Vivino выросли примерно на 300% в годовом исчислении. Стоит отметить, что этот показатель находится на втором месте после «черной пятницы» 2019 года. В Vivino также отмечают рост глобального объема оборота товаров – на 162%.

СЕО Benchmark Дэвид Паркер (David Parker) отмечает, что для Benchmark Wine первый квартал 2020 года стал «лучшим кварталом в истории компании с более высокой маржой прибыли» по сравнению с тем же периодом 2019 года. Паркер ожидает, что, несмотря на более низкие продажи в off-trade сегменте, общий доход от продаж в первом квартале будет примерно вдвое больше, по сравнению с 2019 годом.

Согласно данным исследовательских компаний Nielsen и Rakuten Intelligence, продажи алкоголя в интернете с 14 по 21 марта выросли на 243% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объем продаж алкогольных напитков (онлайн и офлайн) за этот период увеличился на 55% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост общего объема продаж алкоголя был наибольшим для крепких напитков (до 75%), за ними следует вино (66%) и пиво (34%).

В Великобритании поставщик пива и вина компания Rebellious Goods отметила, что в марте объем их онлайн-бизнеса увеличился в 11 раз по сравнению с февралем, в то время как средний размер заказов в три раза превышает уровень докоронавирусной ситуации.

Международное исследовательское агентство Wine Intelligence прогнозирует, что переход к онлайн-покупкам, вызванный социальными ограничениями, будет сохраняться как минимум в среднесрочной перспективе.

При этом ожидаемый экономический спад поставит паузу в тенденции премиализации вина, поскольку потребители расставляют приоритеты в соотношении цены и качества. А потребители всего мира сосредоточатся на винах, произведенных внутри страны, поддерживая местный бизнес в период экономического спада.

Фото: thedrinksbusiness.com

E-commerce – пик прибыльности еще не наступил. Американские онлайн-продавцы вина сообщают о троекратном росте продаж во время пандемии COVID-19. Согласно данным международных аналитических компаний, такие онлайн-платформы как Vivino, Wine.com Inc. и Benchmark Wine получают сверхприбыли в связи с активным ростом онлайн-продаж алкоголя. Американский ритейлер электронной коммерции Wine.com заявил, что, по сравнению с аналогичным периодом прошлого […]

Национальная ассоциация американских виноделов WineAmerica провела исследование, посвященное влиянию пандемии Covid-19 на американскую винодельческую сферу.

В отчете ассоциации указывается, что в марте финансовые потери отрасли составили не менее $40,4 млн. Эти данные были получены в результате опроса, проведенного среди 1085 виноделов из 49 штатов, что составляет чуть более 10% от общего количества американских производителей вина. Авторы исследования уверены, что данный показатель убытков в результате пандемии «можно умножить на 10, чтобы получить правдоподобную общенациональную оценку последствий».

В результате исследования выяснилось, что из-за пандемии и связанных с ней карантинных мероприятий каждая винодельня вынуждена была уволить 4 работников. Из общего количества винодельческих предприятий остались на плаву лишь 80%, при этом 67% из них работают с меньшей интенсивностью, чем обычно. По оценкам респондентов, продажи вина в марте снизились на 63%, тогда как в апреле ожидается уменьшение объемов продаж на 75%.

Пандемия нанесла удар и по винному туризму: в марте посещения виноделен сократились на 75%. В результате рекомендаций, ограничений или прямых запретов со стороны властей каждое винодельческое предприятие, принявшее участие в опросе, было вынуждено отменить 4 запланированных ранее мероприятия (ужины, дегустации и пр.)

Если суммировать недополученную прибыль и непредвиденные расходы на дезинфицирующие средства и дополнительную уборку, в марте каждая винодельня потеряла $37 376.

«За удивительно короткий промежуток времени Covid-19 уже оказал серьезное негативное влияние на винодельни всех размеров во всех штатах. Американская винодельческая отрасль состоит в основном из небольших семейных предприятий, которые и в лучшие времена располагают достаточно ограниченными ресурсами, поэтому данный период особенно труден для них», – резюмирует WineAmerica.

Помочь американским виноделам может подписанный президентом Трампом закон о финансовой поддержке американской экономики, предусматривающий льготные кредиты, создание программы поддержки малого бизнеса и выделение средств для финансирования различных отраслей экономики.

По материалам wineamerica.org

Фото: newfoodmagazine.com, wineamerica.org, knoxvillebeverage.com

Национальная ассоциация американских виноделов WineAmerica провела исследование, посвященное влиянию пандемии Covid-19 на американскую винодельческую сферу. В отчете ассоциации указывается, что в марте финансовые потери отрасли составили не менее $40,4 млн. Эти данные были получены в результате опроса, проведенного среди 1085 виноделов из 49 штатов, что составляет чуть более 10% от общего количества американских производителей вина. […]

IT-компания из Молдовы разработала программное обеспечение для проведения профессиональных винных конкурсов.

Имя молдавской компании Gustos.Life становится все более известным в винном сообществе. Ведь самым известным продуктом этой IT-компании, специализированной на алкогольной отрасли, является программное обеспечение для организации и проведения профессиональных, в том числе и слепых, винных дегустаций. Эта разработка адресована конкурсам, проводимым по стандартам OIV.

Важным преимуществом в плане гарантирования достоверности результатов слепых дегустаций является защита от изменения/подделки данных, и других способов повлиять на итоговые оценки. Полное исключение человеческого фактора достигается посредством записи всех данных о конкурсе с использованием технологии Блокчейн. Этот формат хранения данных полностью защищен от изменений и позволяет любому желающему провести независимый криптографический аудит и удостовериться в аутентичности всех цифровых записей.

Система соответствует всем международным стандартам в плане методологии сенсорного анализа вин и других алкогольных напитков. При этом, в случае необходимости, является достаточно гибкой для расширения и дополнения методологий.

SaaS решение Gustos.Life уже успешно используется в ряде международных винных конкурсов и других мероприятий схожей направленности. К примеру, в Украине, продукт Gustos Life знают благодаря винным конкурсам Wine&Spirits Ukraine и «Одесский Залив». Программа предполагает некоторую предварительную подготовку жюри, но результат того стоит.

Фото представлены организаторами Wine&Spirits Ukraine и компанией Gustos.Life 

IT-компания из Молдовы разработала программное обеспечение для проведения профессиональных винных конкурсов. Имя молдавской компании Gustos.Life становится все более известным в винном сообществе. Ведь самым известным продуктом этой IT-компании, специализированной на алкогольной отрасли, является программное обеспечение для организации и проведения профессиональных, в том числе и слепых, винных дегустаций. Эта разработка адресована конкурсам, проводимым по стандартам OIV. […]

Экспорт австрийского вина в 2019 году показал рекордные результаты.

Еще раз вернемся в Австрию и отметим – австрийский экспорт вина в 2019 году многих удивил: впервые он превысил отметку 180 млн, составив 185,4 млн евро (+9%), а объем вырос на 20,5% – до 63,6 млн л. Количество стран в австрийской экспортной программе увеличилось до 102 – десять лет назад, в 2009 году, оно составляло 64.

Рост объемов = понижение цен

Согласно последним данным Statistik Austria, урожай 2018 года буквально взорвал австрийский экспорт в календарном 2019 году: оборот подскочил на 9%. Объем урожая в 2018 году продемонстрировал цифру, которая на 15% выше, чем в среднем за 15 лет. Был получен большой объем предлагаемых вин в сегменте нижних цен, что позволило увеличить продажи, прежде всего, на таких чувствительных к ценам рынках как, к примеру, Германия.
Средняя цена снизилась до 2,92 евро за литр (в 2018 году составляла 3,22 евро за литр).

От положительного до очень положительного

Наряду с основными странами-экспортерами – Германия (+3,9%), Швейцария (+0,9%), США (+14,8%), такие страны как Нидерланды (+32,5%) и все скандинавские, кроме Норвегии, также показали динамику оборота «от положительного до очень положительного». В то время как средняя цена в Германии снижалась, во многих странах ЕС и третьих странах она продолжала расти. На Дальнем Востоке рынок Китая, на который возлагают большие надежды, продемонстрировал очень позитивный рост оборота (+86,8%). Да и Япония, после нескольких лет стагнации, показывала хорошие темпы роста (+12,6%).

Белые и красные в плюсе

Рост продаж сделали, прежде всего, австрийские белые вина. Продажи бутилированных красных вин также развивались весьма позитивно, что можно объяснить международным признанием уникальной стилистики вин из сортов Цвайгельт, Блауфренкиш и других автохтонов. Снижение продаж, однако, продемонстрировал сегмент игристых вин. Исключение составили такие страны, как, например, Норвегия или Великобритания, которые значительно нарастили импорт Sekt. Жемчужное вино (Perlwein) продемонстрировало темп роста продаж в двузначном диапазоне. Крис Йорк, управляющий директор Агентства маркетинга австрийских вин, так прокомментировал достижения: «Сезон 2018 года дал возможность австрийским виноделам освоить новые рынки и сегменты. Конечно, мы рады тому, что это получилось. При этом удалось повысить добавленную стоимость на рынках, ориентированных на качественные вина».

От 64 до 102 лет – за 10 лет

Яркое развитие демонстрирует и динамика количества стран-экспортеров. Если еще в 2009 году австрийские виноделы поставляли вино в 64 страны, то к 2019 году они экспортируют его уже в 102 державы мира. Глава АМАВ с удовлетворением отмечает: «На протяжении многих лет экспортная стратегия нашего Агентства основывается на продвижении австрийского вина на многочисленных международных рынках. Это, надеюсь, позволит нам смягчить колебания отдельных рынков и в сумме обеспечить устойчивый рост экспорта в целом».

Досье D+

Экспорт вина 2019 (источник: Statistik Austria):
– Объем урожая 2018 года: 2,75 млн гл   (+15%, выше среднего показателя за 15 лет);
– Экспортная стоимость 2019 года: 185,4 млн евро (+9% к 2018 году);
– Объем экспорта в 2019 году: 63,6 млн л (+20,5% к 2018 году);
– Средняя цена 2019 года: 2,92 евро (-0,30 евро по сравнению с 2018 годом: большая доступность в ценовом сегменте начального уровня, актуальна преимущественно на рынке Германии);
– Экспорт 2019: 102 страны (2009: 64 страны).
Детали экспорта:
– Рост за счет как бутилированных вин, так и виноматериалов;
– Рынки за пределами ЕС: повышение средней цены до 5,55 евро (2018 год: 5,46 евро);
– Средний рост цен во многих странах ЕС;
– Увеличение экспорта белого и красного вина;
– Игристое вино показало отрицательное развитие; исключения: Норвегия, Великобритания.

Источник: www.austrianwine.com
Фото: © ÖWM / Bernhard Schramm

Экспорт австрийского вина в 2019 году показал рекордные результаты. Еще раз вернемся в Австрию и отметим – австрийский экспорт вина в 2019 году многих удивил: впервые он превысил отметку 180 млн, составив 185,4 млн евро (+9%), а объем вырос на 20,5% – до 63,6 млн л. Количество стран в австрийской экспортной программе увеличилось до 102 […]

Мир уже не будет прежним. Эта расхожая фраза из «девичьих» блогов, авторы которых склонны впадать в крайности – от эйфории до крайней степени отчаяния, – похоже, будет справедлива и для бизнеса. D+, придерживаясь традиционной для себя оптимистичной стратегии, промониторил, как перестраиваются операторы винного бизнеса, какой выход из кризиса видят и какие меры предпринимают.

Часть информации получена из личной переписки редакции с партнерами, другие наши спикеры поделились через онлайн-каналы и другие СМИ. Публикуем мнения операторов мирового рынка и надеемся, что опыт части из них пригодится нашей аудитории. Что касается нашей редакции, то сегодня мы сами практикуем helping behavior; мы надели не только маски, но и виртуальные шоры для бизнеса, чтобы без страха двигаться только вперед; мы стремимся избегать в отношениях с партнерами принципа «домино», когда цепочка неплатежей, начавшись с одного, разваливает всю экономику, – и всем это советуем. И будет бизнесу счастье, а вам – здоровье.

Андреа Сартори, Президент Консорциума по защите вин Вальполичеллы (Италия) (по материалам www.vinosano.com) 

В связи с кризисом, вызванным пандемией, мы, безусловно, предложим нашим членам снижение урожайности с гектара на 15-20%, и в этом мы согласны с Coldiretti. На данный момент у нас нет компаний с очевидными структурными трудностями или с риском закрытия. Мы давно присутствуем в крупномасштабных дистрибуционных сетях с тремя типами вин: амароне, рипассо и вальполичелла как в Италии, так и за рубежом.

Что я могу отметить, так это очевидную и глубокую обеспокоенность среди наших партнеров. Как Консорциум по защите вин Вальполичеллы, мы лоббируем с другими консорциумами и ассоциациями издание правительственными учреждениями четких указов и инструкций, как действовать в конкретных ситуациях. Что касается продвижения онлайн, то ясно, что Консорциум не должен решать такие вопросы, каждый производитель имеет свою рыночную стратегию. Тем не менее, я считаю, что это интересный и, безусловно, развивающийся канал продаж, особенно среди молодежи.

При этом я убежден, что не исчезнут и прямые отношения потребителя с винодельнями. Они всегда интересны, но с новыми способами привлечения. В этом контексте я назову винный туризм. И здесь важно виноделам проявить мобильность в целом ряде сегментов: отели, рестораны, бары, музеи, спортивные мероприятия. Предвижу наступление эры круговой экономики, которая дает каждому работу, доход и благосостояние.

Ольга Буссинелло, директор Консорциума по защите вин Вальполичеллы (Италия) в интервью (журнал The Italian Wine Journal, https://www.facebook.com) рассказала о своей антикризисной стратегии.

Такое впечатление, что прошло гораздо больше, чем два месяца, с момента публикации данных за прошлый год от Консорциума, согласно которым амароне стало движущей силой национальной и внешней торговли Вальполичеллы: за рубежом + 4% к 2018 году, в Италии + 7,9% по объему, с общим оборотом около 350 миллионов евро. За несколько дней Covid-19 изменил все. Чтобы противостоять этому вызову, Консорциум установил прямую линию с Министерством сельского хозяйства. Мы каждую неделю сообщаем в министерство о том, что происходит с нашими компаниями. Об «историях болезни» различных уровней, которые могут варьироваться от отмены поставок товаров, запросов по незаконным сертификатам и до любых блокировок на границах. Это постоянно обновляемая работа, которая нам необходима.

Мы также попросили нашу сеть амбассадоров, винных преподавателей, сомелье и импортеров по всему миру, чтобы они ежедневно собирали информацию об эффективности нашей представленности на зарубежных рынках. Valpolicella, как и другие итальянские винодельческие регионы, готовится противостоять длительной осаде. Что касается экспорта, то, согласно информации, которую мы периодически получаем от акционеров, сильнейшие и наиболее структурированные компании лучше реагируют на этот кризис, несмотря на ежедневные трудности с перевозкой грузов автомобильным транспортом. Больше всего страдают, как легко было представить, компании среднего и малого бизнеса, у которых зарубежные рынки не сильно дифференцированы.

Экспорт амароне составляет 62,4% производства, предназначенного для: Германии (16%), США (14%), Великобритании (12%), Швейцарии (11%), за которыми следуют Швеция (8%), Дания (7%) и Канада (6%). Вряд ли компании смирятся и пойдут по пути массовых увольнений. И весь мир сельского хозяйства, виноделия хочет найти правильный путь.

Скорее, в среднесрочной и долгосрочной перспективе потребуются стратегические меры: снижение налогообложения, более эффективная логистика, ускоренная процедура таможенного оформления товаров и новые принципы торговли с другими странами. Только с этими мерами мы могли бы полагаться на выход из чрезвычайной ситуации с бОльшей надеждой».

Нуца Абрамишвили, генеральный директор Schuchmann Group (Грузия)

Распространение коронавируса ударило по винодельческой отрасли в Грузии, и для ее спасения нужен антикризисный план. Сегодня количество вина, поставляемого на экспорт, сократилось, так как границы многих стран закрылись из-за введения карантина. Кроме того, имеются прогнозы, что начнут вводить запреты на поставки продукции в постсоветских странах. Для того, чтобы исправить ситуацию, правительство должно подготовить план по выведению отрасли из кризиса. В этой неопределенности мы не знаем, чем руководствоваться и что делать. Коронавирус нанес нам большой урон, и экономика оказалась в катастрофическом положении.

Davide Caporali, винодельня Fasoli Gino (Италия, Венето)

Мы совершенно уверены, что многие из нас уже переболели вирусом в легкой форме из-за многих очень специфических симптомов, исключительно связанных с этой болезнью. При этом мы лично знали тех, кто стал его жертвами. Это говорит о том, что пандемия – реальность, а не просто новостийный повод для СМИ. Я предполагаю, что мир изначально недооценил вирус, но это можно понять, особенно с учетом отсутствия информации о нем…

В то же время важно понимать, что это не конец света, сегодня разрабатывается оружие для борьбы с вирусом, и нынешние процедуры, похоже, работают достаточно хорошо. Давайте посмотрим, как события будут развиваться. Сегодня мы по-прежнему работаем, хотя и в очень ограниченном объеме, всего 3 человека на всей винодельне, а остальные члены команды (включая меня) работают из дома. Во всяком случае, мы активны, рассматриваем и обсуждаем любые возможности решения проблем. Бизнес и продажи вина в целом, я полагаю, испытывают трудности во всем мире. За редким исключением некоторых каналов, где наблюдается положительный сдвиг. Говоря конкретно о нас, сегодня мы имеем такие процессы:

• 100% потеря продаж через рестораны и индустрию туризма;
• тенденция к увеличению прямых продаж локальному потребителю с доставкой на дом в нашем регионе;
• рост продаж через электронную торговлю;
• полная остановка продаж в США;
• в Центральной и Северной Европе мы наблюдаем рост продаж, потому что многие высококачественные вина в этих районах продаются в супермаркетах, которые остаются открытыми.

Итак, в целом на данный момент мы все еще сохраняем наши объемы, но понимаем сами и советуем коллегам принять к сведению две основные важные вещи:

• произошла смена каналов сбыта, что необходимо учитывать и в краткосрочной перспективе;
• из-за этого изменения нам в настоящее время трудно делать какие-либо прогнозы по продажам, поэтому мы должны найти способ понять и развить эту новую парадигму, даже если она окажется временной. В частности, найти адекватные новые каналы продвижения.

Конечно, этот кризис продуцирует много угроз. Но обязательно будут и некоторые возможности, которые следует использовать в будущем.

Евгений Шнейдерис, винодельня «Бейкуш» (Украина), https://www.facebook.com

Нас просят рассказать, что изменилось для винодельни с введением карантина, какие работы невозможно проводить и как карантин сказывается на продажах – какие каналы уменьшились, а какие остались. Рассказываю.

Это тот случай, когда у маленьких виноделен есть преимущество перед большими. Конкретно у нас, на винодельне «Бейкуш», весенние работы на виноградниках выполняются небольшим семейным коллективом, который работает на свежем воздухе и не контактирует с другими людьми. Работы на винодельне, также, надеюсь, не остановятся – весной там работает только винодел и не особо контактирует с внешним миром. Когда же понадобятся дополнительные рабочие руки, мы будем соблюдать все рекомендации ВОЗ для предотвращения распространения эпидемии и по факту принимать решение – делать работы или переносить на позднее время.

Скорее всего, выход новых вин состоится несколько позже, чем планировалось, так как могут быть задержки с поставкой комплектующих. Из-за карантина однозначно остановятся наши активности, связанные с организацией визитов на винодельню, приема энотуристов.

Что касается продаж, то так как мы выпускаем вина в очень небольших количествах (некоторые наименования – до 600 бутылок) и ориентируемся не на масс-маркет, то делали акцент на рестораны. Рестораны сейчас остановились. Но по-прежнему наши вина доступны в магазинах и их онлайн версиях – Good Wine, OkWine, WineTime, Rozetka, Alcomag, likealocals.

Также наши вина сейчас начнут появляться в некоторых больших сетевых супермаркетах. Одно время мы уменьшили активность в онлайн, но сейчас, когда ресторанов некоторое время не будет, мы вернемся к этому каналу и будем продвигать наш интернет-магазин… Кстати, для Киева при заказе в интернет-магазине у нас бесплатная и бесконтактная доставка. Эпидемия не навсегда, а в виноделии нужно уметь планировать долгосрочно, и сейчас мы строим рабочие планы на жизнь после. Когда пандемия пройдет, жизнь опять наладится.

Бернар Магре, компания Bernard Magrez (Франция)

Сейчас совет для всех виноделов одинаков, вне зависимости от стоимости вина за бутылку. Производители французских вин среднего и высокого класса, чтобы оставаться конкурентоспособными, должны полагаться на классический PR и в условиях невозможности встреч и личного общения должны много инвестировать в цифровые технологии, организовывать больше онлайн-дегустаций и максимально напоминать о себе в Интернете. Это то, что сейчас активно делает Bernard Magrez с винами своих шато в США, Великобритании, Франции, Китае и Гонконге, в тех регионах, где расположены основные рынки сбыта.

Французам нужно изменить отношение к своему вину. К примеру, они часто живут в иллюзии, что, продавая бордоское вино, не нужно прикладывать никаких дополнительных усилий, а потребители сами будут набрасываться на него только потому, что это «вино из Бордо». Это было актуально лет 30 назад. Но сегодня Франция сталкивается с конкурентами из других стран, делающими прекрасные вина, у которых есть огромный потенциал, желание творить, деньги на продвижение, в конце концов. Сегодня французы больше не короли винного мира, нужно это принять и искать пути для дальнейшего развития, используя цифровые технологии и электронную коммерцию. Особенно в условиях мирового кризиса.

Еще один вариант для винодельческой индустрии – это посмотреть, что делают в других отраслях. К примеру, взять автомобильную промышленность: скидки, акции, промо… Это же касается и вин. На рынке огромная конкуренция, и первейшая задача – привлечь внимание именно к своему продукту. Но в условиях сложившейся ситуации виноделам, всем без исключения, придется двигаться в сторону удешевления конечного продукта. Это неизбежно…

Марика Бономо, винодельня Monte del Fra (Италия, Венето)

У нас в семье все здоровы, слава Богу. Но в стране тысячи умерших, ужас в том, что они уходят в одиночестве, не имея возможности проститься с близкими. Кроме того, наступают финансовые проблемы, и мы видим множество людей, которые не могут найти денег, чтобы кормить детей. Большая часть заведений HoReCa и предприятий закрыты. Наша компания сокращает команду (на данный момент), поскольку мы столкнулись с общим сокращением продаж в Италии, а также значительным сокращением в Европе. Мы можем только молиться о том, чтобы поскорее мир очистился от вируса и над Италией снова засияло прекрасное солнце. Ваша любовь нам очень помогает, и я очень надеюсь, что мы скоро сможем снова увидеться и вместе выпить вина.

Джасинда Ардерн, премьер-министр Новой Зеландии

Мы закрываем все учебные заведения и всевозможные предприятия, кроме тех, которые являются жизненно важными для страны. Но виноделие Новой Зеландии сейчас находится на экваторе созревания урожая, а значит, необходимо сделать все, чтобы не потерять его. Винодельческая отрасль – важный бизнес, и поэтому винодельческая деятельность может продолжаться, кроме HoReCa и дегустаций на винодельнях.

Кьяра Турати и Федерико Пеллиццари, винодельня Terre di Leone (Италия, Марано ди Вальполичелла)

В эти дни из-за карантина мы работаем одни, и нам приходится самим делать много разных вещей одновременно, работая и на виноградниках (стало теплее и все нужно успеть), и на производстве, винифицируя наши амароне и рипассо… Но главное, мы здоровы! И мы уверены, что это трудное время пройдет, и мы ждем вашего визита, чтобы поделиться бокалом вина DEDICATUM!

Паулина Мендоса, глава коммуникационной службы Регулирующего совета по текиле (Мексика)

Агропродовольственная отрасль, которую правительство Мексики отнесло к жизненно необходимым на время карантинных мер, включает выращивание голубой агавы и производство текилы, поэтому в секторе с учетом рекомендаций Минздрава продолжают работу все предприятия.

Работа компаний и фермеров-агаверо была также одобрена правительством штата Халиско, учитывая экспортные обязательства компаний и необходимость проведения сезонных работ на плантациях агавы. Так что производство текилы в Мексике практически не пострадало от санитарных ограничений правительства из-за коронавируса. С января по март 2019 года было экспортировано 55,1 миллиона литров текилы, в то время как с января по март 2020 года объем уже составляет 66,6 миллиона литров, что на 20% больше. Текущий темп производства и экспорта позволяет рассчитывать на умеренный рост по итогам года, а степень влияния пандемии на национальный мексиканский напиток можно будет оценить в конце апреля.

Фото предоставлены Consorzio per la tutela dei vini Valpolicella, wltx.com, lebonheur.blog, people.com,  gillespudlowski.com, informacibo.it, propertygeorgia.ge, fasoligino.com, beykush.com, sonomacountygazette.com

Мир уже не будет прежним. Эта расхожая фраза из «девичьих» блогов, авторы которых склонны впадать в крайности – от эйфории до крайней степени отчаяния, – похоже, будет справедлива и для бизнеса. D+, придерживаясь традиционной для себя оптимистичной стратегии, промониторил, как перестраиваются операторы винного бизнеса, какой выход из кризиса видят и какие меры предпринимают. Часть информации […]