Gastronomy and Wine Portal

Учасники семінару мали можливість вивчити досвід відомих вітчизняних експертів з виноградарства та виноробства.

Минулого вікенду у Києві відбувся семінар «Практики сучасного виноробства: поетапний навчальний майстер-клас з виробництва вина». Це — другий семінар із серії освітніх заходів для малих виноробів та підприємців, котрі проводяться за ініціативи Асоціації крафтових виноробів України та Wines of Ukraine в межах грантового конкурсу з системної підтримки малого і середнього підприємництва на замовлення програми міжнародної співпраці «EU4Business: відновлення, конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», яку спільно фінансують Європейський Союз і уряд Німеччини.

Учасники семінару мали можливість вивчити досвід відомих вітчизняних експертів з виноградарства та виноробства, дізнатись про специфіку догляду за виноградниками, нові технологічні розробки та базові правила вініфікації, коректне використання препаратів та інші складові процесу виробництва вина. 

Лектори другого семінару — науковці та практики: 

Наталя Каменева — докторка сільськогосподарських наук, професорка, зав. навчально-науковою  лабораторією сенсорного аналізу ОНТУ, консультантка з виноградарства; 

Оксана Ткаченко — докторка технічних наук, професорка, завідуюча кафедрою технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, консультантка з енології; 

Маша Скорченко — виноробиня з досвідом роботи в Україні, Франції, США, Узбекистані та Новій Зеландії, де працює наразі, співавторка відомого освітнього проєкту Just Ferment It та різноманітних курсів і семінарів з виноробства; 

Аліна Тенетка — виноробиня бренду Oyster Bay у Новій Зеландії, PhD з виноробства, викладачка, співавторка освітнього проєкту Just Ferment It, наразі працює у Каліфорнії;

Юрій Кепканов — керівник компанії КОНТ-2, консультант з використання допоміжних препаратів для переробки винограду, виробництва вин та напоїв, лектор-консультант української Академії дистиляції.

«Цього разу всі спікери, котрі брали участь у семінарі, є провідними вітчизняними експертами, що активно працюють та проводять консалтинг як в Україні, так і за кордоном. Для нас це дуже важливий момент: українська виноробна експертиза, український досвід є релевантними не лише для нас, а й для іноземних ринків, у тому числі таких сталих, як Європа, США та Нова Зеландія,» — коментує керівниця освітнього проєкту, винна експертка та амбасадорка українського виноробства Евгенія Ніколайчук.

Другий захід, що відбувся напередодні нового збору врожаю, виявився не менш популярним, ніж перший. «Цього разу до нас долучилися 45 учасників оффлайн та близько 30 онлайн. Кожна лекція завершувалась активною сесією запитань та обговорень. Учасники семінару у буквальному сенсі не відпускали спікерів. Така зацікавленість та активне залучення підприємців, що працюють у винній галузі, для нас є підтвердженням: ми робимо потрібну справу,» — ділиться своїми спостереженнями Вікторія Агромакова, засновниця міжнародної виставки Wine&Spirits Ukraine та організаторка освітнього проєкту. 

«Сучасна виноробна галузь України, незважаючи на більш ніж тисячолітню історію, наразі знаходиться у стані розвитку. Ми всі, і винороби-початківці, і ті, хто вже багато років працюють у цій сфері, потребуємо нових знань та актуальної експертизи. Саме тому ми запрошуємо в якості спікерів експертів, котрі мають не лише серйозне теоретичне підґрунтя, а й неабиякий практичний досвід. Це дуже корисно. Ми обовʼязково продовжимо організовувати подібні заходи й надалі,» — розмірковує Світлана Цибак, голова Асоціації крафтових виноробів України, організаторка освітнього проєкту.

Наступні заходи з освітнього циклу заплановані на осінь 2023 року. Інформація про них буде публікуватись на сторінках Асоціації крафтових виноробів України та Wines of Ukraine у Facebook та Instagram. Участь у семінарах є безкоштовною для всіх учасників за умови реєстрації. Слідкуйте за оновленнями, далі буде!

Інфодовідка

Освітні заходи проводяться в межах грантового конкурсу з системної підтримки малого і середнього підприємництва на замовлення програми міжнародної співпраці «EU4Business: відновлення, конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», яку спільно фінансують Європейський Союз і уряд Німеччини. Грантовий конкурс виконує Фонд розвитку підприємництва, стратегічним виконавцем програми є німецька федеральна компанія Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH. Програма спрямована на підтримку економічної стійкості, відновлення та зростання України, створення кращих умов для розвитку українських малих і середніх підприємств (МСП), а також підтримку інновацій та експорту. Детальніше: www.eu4business.org.ua.

Організатор заходу – ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України».

Зміст публікації та семінару є виключною відповідальністю ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України» і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу, уряду Німеччини, GIZ, ФРП.

Учасники семінару мали можливість вивчити досвід відомих вітчизняних експертів з виноградарства та виноробства. Минулого вікенду у Києві відбувся семінар «Практики сучасного виноробства: поетапний навчальний майстер-клас з виробництва вина». Це — другий семінар із серії освітніх заходів для малих виноробів та підприємців, котрі проводяться за ініціативи Асоціації крафтових виноробів України та Wines of Ukraine в межах […]

Виробника шампанського Chopin звинувачують в шахрайстві. Йдеться про виготовлення  майже 2 мільйонів пляшок шампанського з… імпортного вина та лікеру.

Бренд Chopin охоплює 22 етикетки. Колишня співробітниця Champagne Didier Chopin в Суассоні, звинувачує свого боса в імпорті вин з Ардеш і навіть з Іспанії, які потім змішувалися зі спиртними напоями та штучно збагачувалися вуглекислим газом перед розливом. Саме така суміш постачалася в супермаркети як шампанське. Відомо, що таким чином було виготовлено близько 1,8 мільйона пляшок штучного шампанського. 

Згідно з регіональним новинним каналом FranceBleu, великий французький супермаркет Leclerc вилучив пляшки виробника зі своїх полиць, а французьке бюро по боротьбі з шахрайством DGCCRF було повідомлено про це та вже проводить тестування напою. Повідомляється, що прокуратура Реймса збирається розпочати розслідування цієї справи.

Шахрайство почалося в червні минулого року після того, як Chopin почав втрачати фінансову підтримку від своїх банків. Це підтвердив інший співробітник, який все ще працює в будинку Champagne.

Крім того, у французьких новинах з’явилися дуже критичні відгуки споживачів про підроблений продукт: «Катастрофа! Непридатне для пиття. Додам, що це не шампанське, і, крім того, я не зміг зв’язатися з виробником», – написав один з покупців цього «шампанського».

Попри це власники від Chopin відкидають всі звинувачення, та вважають їх «безпідставними» та «ганебними».

Виробника шампанського Chopin звинувачують в шахрайстві. Йдеться про виготовлення  майже 2 мільйонів пляшок шампанського з… імпортного вина та лікеру. Бренд Chopin охоплює 22 етикетки. Колишня співробітниця Champagne Didier Chopin в Суассоні, звинувачує свого боса в імпорті вин з Ардеш і навіть з Іспанії, які потім змішувалися зі спиртними напоями та штучно збагачувалися вуглекислим газом перед […]

Один з найбільших виробників вина в Грузії, неодноразово відзначений престижними нагородами і званнями – SHUMI Winery, представляє нову серію відеоблогів.

Найкращий виробник Грузії на думку одного з найпрестижніших конкурсів у світі – MUNDUS VINI Grand International Award, номінант та переможець Wine Travel Awards, учасник наукового проєкту Європейського союзу Eco2Wine – SHUMI Winery, представляє «Щоденник вина SHUMI» – нову серію унікальних відеоблогів.

Кожна нова сторінка «Щоденника» стане свого роду путівником у світ вина: винні поради, розповіді експертів, техніки дегустацій, пейринг та ще багато цікавого для всіх винних ентузіастів та вайнловерів, бажаючих підвищити та збагатити рівень своїх знань.

Один з найбільших виробників вина в Грузії, неодноразово відзначений престижними нагородами і званнями – SHUMI Winery, представляє нову серію відеоблогів. Найкращий виробник Грузії на думку одного з найпрестижніших конкурсів у світі – MUNDUS VINI Grand International Award, номінант та переможець Wine Travel Awards, учасник наукового проєкту Європейського союзу Eco2Wine – SHUMI Winery, представляє «Щоденник вина […]

Донатимо для наших захисників. Усі хто приєднається – братиме участь у розіграші унікального вина від Beykush Winery.

Artania Bar не вперше долучається до збору коштів для тих, хто охороняє нашу землю та кожного з нас від підлого ворога. Цього разу кошти збираються на EcoFlow (портативні джерела живлення) для бригади ДШВ, де зараз служить чоловік Світлани Цибак – CEO Beykush Winery, Павел Кочеван, якого у мирний час ми знаємо як сомельє ресторану «Веранда на Дніпрі».

Але збір коштів від Artania Bar це непросто донат, це можливість отримати одну з найрідкісніших пляшок Beykush Winery – «Арбіна» 2013 та 2015 років, яких давно немає в продажу і зберігались на рідкісний випадок. Хоча є можливість донатити й не беручи участі в розіграші.

Beykush Winery є номінантом Wine Travel Awards. Вина Beykush неодноразова отримували високи нагороди на престижних світових конкурсах.

Дві пляшки вина будуть розіграні серед всіх, хто задонатить 300+ грн. Результати розіграшу стануть відомі 21 серпня!

♥ Посилання на банку: https://send.monobank.ua/jar/7tS7ZeAfyE

Для тих, хто хоче задонатити без розіграшу paypal: ukwineimport@gmail.com та картка Приват: 4627055110683348

Разом ми наближаємо Перемогу!

Фото: facebook.com/artaniabar

Донатимо для наших захисників. Усі хто приєднається – братиме участь у розіграші унікального вина від Beykush Winery. Artania Bar не вперше долучається до збору коштів для тих, хто охороняє нашу землю та кожного з нас від підлого ворога. Цього разу кошти збираються на EcoFlow (портативні джерела живлення) для бригади ДШВ, де зараз служить чоловік Світлани […]

Уряд країни вже описав зсуви в Словенії як «найруйнівніші в історії країни». Менш ніж за добу випало близько місячної кількості опадів, що завдало «неймовірних збитків», затоплено міста та села, обрушилися десятки мостів, перекрито дороги, сильних збитків завдано виноградникам.

Прем’єр-міністр Словенії Роберт Голоб (Robert Golob) заявив, що повені, спричинені сильними дощами, могли завдати збитків у розмірі понад 500 мільйонів євро.

Винороб Тетяна Пуклавець (Tatjana Puklavec), чия виноробня розташована на північному сході країни, прогнозує, що через погодні умови «очікується зростання цін приблизно на 30% порівняно з 2022 роком».

Тетяна Пуклавець

«Окрім дуже вологого літа, 80% усіх виноградників в країні постраждали від граду, що автоматично призводить до зниження виробництва та підвищення цін. Зсуви, спричинені сильною вологістю, створюють проблеми на виноградниках. Неперервна вогкість із березня вплине на кількість врожаю, його якість та ароматику, – каже Пуклавець. – Збирання врожаю намічено десь на 10 вересня, але поточні умови не дозволяють назвати точну дату».

Винороб підкреслює, що навіть ранньостиглі сорти, такі як Sauvignon Blanc, ще не дозріли, «нам потрібне сонце». Виробники Словенії сподіваються на стабільну, суху, теплу погоду до кінця збирання врожаю, що може призвести до хорошої якості пізньостиглих сортів: Furmint, Rhine Riesling, Welsch Riesling.

«Ми продовжимо інвестувати у наше виробництво ігристих вин, щоб маневрувати в умовах зміни клімату, тоді ми зможемо збирати врожай раніше та з більшою врожайністю», – ділиться планами Тетяна Пуклавець.

Голова Європейської комісії Урсула фон дер Ляйєн (Ursula von der Leyen) оголосила про фінансову допомогу у розмірі 400 млн. євро від Фонду солідарності ЄС. Крім того, уряд Словенії також переглядає свій бюджет, щоб виділити 100 млн. євро.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: france24.com, wine-searcher.com, ovinu.si

Уряд країни вже описав зсуви в Словенії як «найруйнівніші в історії країни». Менш ніж за добу випало близько місячної кількості опадів, що завдало «неймовірних збитків», затоплено міста та села, обрушилися десятки мостів, перекрито дороги, сильних збитків завдано виноградникам. Прем’єр-міністр Словенії Роберт Голоб (Robert Golob) заявив, що повені, спричинені сильними дощами, могли завдати збитків у розмірі […]

Таку інформацію від Національного агентства з питань запобігання корупції (НАЗК) розмістило відоме видання thedrinksbusiness.com. НАЗК включило бермудську компанію до списку міжнародних спонсорів війни, оскільки компанія продовжує вести бізнес у РФ.

Bacardi, одна з найбільших у світі алкогольних фірм, продає свою продукцію в більш ніж 170 країнах, включаючи такі бренди, як Bombay Gin, Grey Goose, Dewar’s, Aberfeldy, Aultmore, Royal Brackla та багато інших, а також її флагманський бренд рому.

Слід зазначити, що піісля повномасштабного російського вторгнення в Україну Bacardi пожертвувала українцям 1 мільйон доларів та оголосила про припинення експорту в росію та інвестицій у рекламу, але пізніше ця частина зникла з офіційної заяви. І компанія продовжила постачати свою продукцію до росії на мільйони доларів.

Наразі за рік війни в Україні російський підрозділ Bacardi імпортував товарів на 169 мільйонів доларів, повідомляє НАЗК. Згідно з даними на сайті ФНС РФ, виручка «Бакарді Рус» у 2022 році зросла на 8,5% до 32,6 млрд рублів, а чистий прибуток – до 4,7 млрд, що на 206,5% більше, ніж у 2021 році, і податку на прибуток було сплачено на суму понад 12 мільйонів доларів США. Це достатньо великий внесок в економіку країни-агресорки.

Велика кількість провідних алкогольних брендів залишили росію, останнім з яких був Pernod Ricard у травні. Рішення припинити продажі та дистрибуцію в Росії було прийнято після того, як французька група зіткнулася з шквалом критики після новин про відновлення обмежених поставок горілки Absolut та інших своїх великих міжнародних брендів до росії.

Минулого місяця діяльність своєї російської філії припинила компанія Carlsberg. Власники вже давно мали намір це зробити, але довелося поборотися за контроль над бізнесом, захопленим російською державою, перш ніж вони  змогли здійснити продаж.

Приємно усвідомлювати, що у галузі напоїв багато відповідальних бізнесменів, які попри прибутки відмовляються вести справи з країною, що підступно напала і веде криваву війну проти України.

Таку інформацію від Національного агентства з питань запобігання корупції (НАЗК) розмістило відоме видання thedrinksbusiness.com. НАЗК включило бермудську компанію до списку міжнародних спонсорів війни, оскільки компанія продовжує вести бізнес у РФ. Bacardi, одна з найбільших у світі алкогольних фірм, продає свою продукцію в більш ніж 170 країнах, включаючи такі бренди, як Bombay Gin, Grey Goose, Dewar’s, […]

Врожай в Італії може скоротитися у 2023 році через сильну спеку, шторми та інші погодні явища, пов’язані зі зміною клімату.

На думку сільськогосподарської групи Coldiretti, екстремальні погодні явища поточного року означають, що врожай винограду в Італії в 2023 році може бути на 14% менше, ніж у 2022. А національне виробництво вина може становити близько 43 мільйонів гектолітрів порівняно з 50 мільйонами гектолітрів минулого року. Якщо прогнози виправдаються – 2023 рік стане поряд із 1948, 2007 та 2017 одним із найнижчих урожайних років за всю історію спостережень. Водночас у Coldiretti наголошують, що остаточні висновки можна буде зробити найближчими тижнями.

«Виноградники Італії платять високу ціну за зміну клімату», – коментують у Coldiretti.

Проте ситуація суттєво різниться залежно від регіону. У звіті Coldiretti говориться, що південним та центральним районам Італії найбільше загрожує спад виробництва. Деякі райони північної Італії в останні тижні зіткнулися з градом, але у П’ємонті, Ломбардії та Венето потенційний урожай поки що залишається стабільним. На Сицилії виноградарі висловили побоювання щодо впливу на врожай 2023 року спеки та плісняви.

Винна асоціація Assovini Sicilia заявила, що навіть якщо деякі виноробні очікують на падіння виробництва, якість самого винограду цього року не постраждала.

Аріанна Окчіпінті (Arianna Occhipinti), власниця виноробні на південному сході Сицилії каже, що хибна борошниста роса може вплинути на кількість виробництва вина, приблизно, на 30-35%, «врожай 2023 року буде меншим за кількістю, але вищим за якістю».

Assovini Sicilia цитує виробників у районі Етни, які кажуть, що висота над рівнем моря та вітер допомогли звести до мінімуму поширення цвілі на їхніх виноградниках.

«Нині якість винограду чудова, тому що ми впоралися з борошнистою росою, але через спеку в останні тижні ми втратили близько 40% майбутнього виробництва. Однак, температура впала і виноград починає відновлювати сили, тому загальне падіння виробництва може бути меншим», – розповідає про ситуацію, що склалася Філіппо Буттафуоко (Filippo Buttafuoco) Cantine Settesoli (Сицилія).

Джерело: decanter.com
Фото: settesoli.it, facebook.com/SettesoliOfficial

Врожай в Італії може скоротитися у 2023 році через сильну спеку, шторми та інші погодні явища, пов’язані зі зміною клімату. На думку сільськогосподарської групи Coldiretti, екстремальні погодні явища поточного року означають, що врожай винограду в Італії в 2023 році може бути на 14% менше, ніж у 2022. А національне виробництво вина може становити близько 43 […]

Австралійський конкурс Піно Нуар проводиться шостий рік поспіль, його метою є порівняння кращих австралійських регіонів, відомих виробництвом високоякісного Піно Нуар. Конкурс має 42 категорії та оцінює якість, регіональні відмінності та теми, що виникають в австралійському виноградарстві та виноробстві.

Ліндсі МакКолл (Lindsay McCall), голова Australian Pinot Noir Challenge, очікує, що цього року на конкурсі буде представлено найбільшу кількість заявок і пояснює це зростаючою репутацією заходу на світовій винній сцені та доведеною здатністю збільшувати продажі вин-переможців конкурсу.

«Australian Pinot Noir Challenge став еталоном як для виробників, так й для любителів Піно Нуар. Щороку наш конкурс збирає найбагатший вибір найкращих вин Піно Нуар та ефективно представляє чудові зразки з усього австралійського ландшафту. Результат для виноробень-переможців – винятковий», – каже Ліндсі МакКолл.

Заявки на конкурс приймають до 18 серпня 2023 року. Вина на конкурс мають бути доставлені з 21 серпня до 1 вересня 2023 року. Суддівство проходитиме протягом двох днів – 11 та 12 вересня. Результати оголосять на гала-вечері у ресторані Cutler & Co у Мельбурні, у четвер 5 жовтня 2023 року.

Детальна інформація тут.

Джерело: winetitles.com.au
Фото: facebook.com/pinotchallenge

Австралійський конкурс Піно Нуар проводиться шостий рік поспіль, його метою є порівняння кращих австралійських регіонів, відомих виробництвом високоякісного Піно Нуар. Конкурс має 42 категорії та оцінює якість, регіональні відмінності та теми, що виникають в австралійському виноградарстві та виноробстві. Ліндсі МакКолл (Lindsay McCall), голова Australian Pinot Noir Challenge, очікує, що цього року на конкурсі буде представлено […]

Другий освітній захід від Асоціації Крафтових Виноробів України, Wines of Ukraine та EU4Business відбудеться у Києві, в Торгово-промисловій палаті України, 19-20 серпня 2023 р.

В межах програми міжнародної співпраці EU4Business за фінансування Європейського Союзу та Німеччини Громадська Спілка «Асоціація Крафтових Виноробів України» та Wines of Ukraine продовжують співпрацю з організації освітніх заходів для українських виноробів та підприємців, що працюють у виноробній галузі. Другий семінар «Практики сучасного виноробства: поетапний навчальний майстер-клас з виробництва вина» відбудеться у Києві 19 та 20 серпня. 

«Попередній семінар, присвячений економічним, податковим та юридичним питанням, мав надзвичайний успіх та був дуже корисним не лише для виноробів-початківців, а й для тих наших колег, котрі вже багато років працюють у цій індустрії. Ми отримали схвальні відгуки від учасників і дуже раді можливості продовжувати освітню програму», —  поділилася своїми враженнями Світлана Цибак, голова Асоціації. 

Наступний освітній захід фокусується на практичних аспектах та сучасних трендах у виробництві вин. «Ця тема є насправді актуальною, і ми дуже задоволені тим, що зможемо залучити в якості лекторів найкращих українських спеціалістів, а також — наших співвітчизниць-експерток, що мають величезний досвід з виноробства й наразі працюють за кордоном», — відзначає керівниця освітнього проєкту Євгенія Ніколайчук, експертка Асоціації Крафтових Виноробів України.

Отже, «Асоціація Крафтових Виноробів України», Wines of Ukraine та EU4Business запрошують підприємців взяти участь у другому заході проєкту в Києві — безкоштовному дводенному семінарі «Практики сучасного виноробства: поетапний навчальний майстер-клас з виробництва вина».

Детальніше про програму семінару*:

19.08.23

• 9:00-9:30 Реєстрація учасників.
• 9:30-10:00 Вступне слово.
• 10:00-12:00 «Виноградник: агротехнічні заходи та збір врожаю».

Лекторка: Наталія Каменева, доктор сільськогосподарських наук, професорка, зав. лабораторією сенсорного аналізу ОНАПТ.

• 12:00-12:15 Перерва.
• 12:15-14:15 «Переробка винограду на мезгу та сусло. Операції з освітлення сусла». Лекторка: Оксана Ткаченко, доктор технічних наук, професорка, зав. кафедрою технології вина й лабораторією сенсорного аналізу ОНАПТ.
• 14:15-15:00 Кава-брейк. 
• 15:00-17:00 «Мікробіологія вина. Основні моменти, на які необхідно звернути увагу». Лекторка: Оксана Ткаченко.

20.08.23

• 9:30-10:00 Реєстрація учасників, спілкування в кулуарах.
• 10:00-12:00 «Бродіння: як розкрити потенціал вашого винограду». Лекторка: Маша Скорченко, виноробиня (Україна, Франція, США, Нова Зеландія та Узбекистан).
• 12:00-12:15 Перерва.
• 12:15-14:15 «Робота з бочкою: як моделювати стиль вина». Лекторка: Аліна Тенетка, виноробиня бренду Oyster Bay у Новій Зеландії, PhD з виноробства.
• 14:15-15:00 Кава-брейк.
• 15:00-17:00 «Покращення органолептичних властивостей виноматеріалів перед розливом або «Вишеньки на торті». Лектор: Юрій Кепканов, винороб-технолог, директор компанії «КОНТ-2».

*в програмі можуть відбутися незначні зміни.

Дати й час проведення: 19.08.23 та 20.08.23 з 10:00 до 17:00.

Місце проведення: м. Київ, вул. Велика Житомирська, 33 (Торгово-промислова палата України).

Формат: офлайн. 

Участь у семінарі є безкоштовною для всіх учасників — як для членів ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України», так і для інших підприємців, але долучитися до події можна лише за умови попередньої реєстрації. 

Кількість місць обмежена, тож поспішайте заповнити форму за посиланням. 

Більш детально про програму семінару та спікерів можна буде дізнатись незабаром на сторінках ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України» та Wines of Ukraine у соціальних мережах.

Інформаційна довідка

Заходи відбудуться в межах грантового конкурсу з системної підтримки малого і середнього підприємництва на замовлення програми міжнародної співпраці «EU4Business: відновлення, конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», яку спільно фінансують Європейський Союз і уряд Німеччини. Грантовий конкурс виконує Фонд розвитку підприємництва, стратегічним виконавцем програми є німецька федеральна компанія Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH. Програма спрямована на підтримку економічної стійкості, відновлення та зростання України, створення кращих умов для розвитку українських малих і середніх підприємств (МСП), а також підтримку інновацій та експорту. Детальніше: www.eu4business.org.ua.

Організатор заходу – ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України».

Зміст публікації є виключною відповідальністю ГС «Асоціація Крафтових Виноробів України» і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу, уряду Німеччини, GIZ, ФРП.

Другий освітній захід від Асоціації Крафтових Виноробів України, Wines of Ukraine та EU4Business відбудеться у Києві, в Торгово-промисловій палаті України, 19-20 серпня 2023 р. В межах програми міжнародної співпраці EU4Business за фінансування Європейського Союзу та Німеччини Громадська Спілка «Асоціація Крафтових Виноробів України» та Wines of Ukraine продовжують співпрацю з організації освітніх заходів для українських виноробів […]

Ігристі вина відомої української компанії Artwinery з жовтня цього року будуть імпортуватися до Японії. 

Це неймовірна подія, адже ми знаємо, що сам Бахмут зруйнований вщент російськими загарбниками. Але ще минулого року Artwinery вдалося перевезти мільйони пляшок у передмістя Києва і врятувати їх від знищення. Ідея щодо імпорту вина до Японії для підтримки виноробної компанії належить українській бізнесвумен Євгенії Гріппі. До вторгнення росії вона мала бізнес з імпорту та продажу японської косметики в Україні, компанію Umi Group LLC. Але коли почалася війна, косметика перестала бути пріоритетом для багатьох українських жінок… Бізнес зупинився. Початок війни застав Євгенію в Японії. Вона вирішила змінити свою бізнес-модель і почала досліджувати можливість продажу українських товарів у Японії, зрештою вирішивши зосередитись на вині – напої, популярному в усьому світі.

Гріппа звернулася до Artwinery, найстарішої української компанії, заснованої в 1950 році і відомій як один з найбільших виробників у Східній Європі. Продажі планували розпочати ще минулого року, але більшість українських портів зруйновані або знаходяться під постійними обстрілами ворога, а це означає, що вино потрібно перевезти до Європи, перш ніж відправляти до Японії морем.

«Без імпорту  ця виноробня з її довгою історією могла б не вижити, і це було б трагічною втратою», – зауважує Євгенія. – Я хочу допомогти їм продовжувати робити те, що вони вміють найкраще».

Компанія Umi Group LLC у червні взяла участь у міжнародній виставці продуктів харчування та напоїв у Токійському міжнародному виставковому центрі, де представила продукцію Artwinery – сім ігристих вин, виготовлених традиційним методом бродіння.

Біля стенду Umi Group LLC  зупинялися ресторатори, сомельє та інші фахівці винної галузі. Хірокі Сакамото, власник піцерії Da Granza в Токіо, сказав, що йому сподобався ароматний смак вина. «Хоча ми подаємо тільки італійське вино в моєму ресторані, ми дуже хочемо представити українське», – сказав він, додавши, що також сподівається підтримати країну, яка переживає такий складний період.

Майко Зама, офіс-менеджер винної компанії Baron Philippe De Rothschild Orient, зауважив: «Оскільки я працюю у виноробній промисловості, мене природно тягне до речей, пов’язаних з вином. Але ця виноробня виділяється для мене, особливо тому, що вона розташована в Бахмуті, регіоні, який сильно постраждав від війни».

Євгенія мріє не тільки забезпечити українськими напоями японські ресторани та споживачів. Компанія Umi Group LLC також хоче представити японські спиртні напої в Україні та інших країнах.

«Останнім часом імідж України – це лише війна. Я хочу, щоб люди знали, що в Україні також є якісні товари, і я хочу познайомити з ними японців. Хоча ми наполегливо працюємо за кордоном, я вважаю, що відтепер нам потрібно більше працювати і в Україні. Ми маємо відновити все для наших дітей», – впевнена Євгенія.

Фото: mainichi.jp

Ігристі вина відомої української компанії Artwinery з жовтня цього року будуть імпортуватися до Японії.  Це неймовірна подія, адже ми знаємо, що сам Бахмут зруйнований вщент російськими загарбниками. Але ще минулого року Artwinery вдалося перевезти мільйони пляшок у передмістя Києва і врятувати їх від знищення. Ідея щодо імпорту вина до Японії для підтримки виноробної компанії належить […]