Gastronomy and Wine Portal

Реклама

Цікавий факт – лише 1% наявних на ринку вин можуть зберігатися роками, більш ніж 90% пляшок повинні бути спожиті протягом року. Технології Haier продовжують термін зберігання улюблених напоїв. Винні шафи Haier можуть вмістити від 42 до 247 пляшок.

Давайте детальніше розглянемо, чому ці шафи вражають не лише елегантним дизайном, але й передовими технологіями зберігання.

Терморегуляція для ідеального смаку

Шафи Haier оснащені точним терморегулятором, який забезпечує стабільні умови для вашого вина. Ви можете точно встановити і підтримувати необхідну температуру, щоб кожна пляшка зберігалася в ідеальних умовах. Це гарантує, що ваше вино завжди матиме чудовий смак та аромат. 

Залежно від ваших уподобань, можна вибирати моделі з однією або двома зонами охолодження. Існують рекомендації, що просеко краще зберігати від +5 °C до +8 °C, біле вино від +9 °C до +12 °C і червоне вино від +13 °C до +20 °C. Потрібну температуру можна налаштувати на інтуїтивно зрозумілій сенсорній панелі керування.

Умови винного льоха в домашній шафі

Винні шафи Haier імітують умови професійних винних льохів. Запатентована технологія Haier — система повітряного потоку Natural Airflow System допомагає досягти найкращих результатів. Датчики вентилятора і компресора працюють разом для підтримки вологості на рівні 50-70%, забезпечуючи ідеальні умови для зберігання вина. 

А якщо дверцята замкнені нещільно, система подасть звуковий сигнал — це допоможе вам уникнути будь-яких проблем.

Антивібраційна система для найкращого смаку

Щоб після транспортування якнайкраще розкрилися смак та аромат, напій має стабілізуватися. 

Компресор винної шафи оснащений антивібраційною системою, яка знижує шум і вібрацію до мінімуму, забезпечуючи пляшкам ідеальні умови зберігання. Додатково вібрацію зменшують і дерев’яні висувні полички. Двері можуть бути встановлені з обох боків, тож вам буде легше організувати простір.

Такі полиці не лише функціональні, а й естетичні: разом із 3D-освітленням вони виглядають стильно та елегантно. 3D-діоди, розташовані зверху та з боків і майже не виділяють тепла. Завдяки цьому пляшки не лише добре висвітлюються, а й створюються умови для підтримки необхідної температури всередині холодильника.

Зручне керування та функціонал через застосунок hOn

Керувати холодильником зручно через інтуїтивно зрозумілу панель. Щобільше: це робити можна навіть дистанційно, через мобільний застосунок hOn. А з додатковою функцією Scan your wine можна навіть сфотографувати етикетку на пляшці і отримати інформацію про виноградник, сорт винограду і рік виробництва напою.

Винні шафи Haier — це не просто прилади для зберігання вина, а також втілення передових технологій та стилю. Оберіть Haier для того, щоб ваше вино завжди зберігалося на вищому рівні.

Детальніше ознайомитися із моделями винних шаф Haier можна за посиланням.

Про компанію Haier

Haier – компанія, що вже 15 років компанія лідирує на глобальному ринку побутових товарів та пропонує широкий асортимент продуктів, включаючи холодильники, пральні машини, посудомийні машини, мікрохвильові печі та багато іншого.

Техніка Haier втілює провідні інновації, функціональність та сучасний дизайн, що залишається актуальним протягом багатьох років.

Реклама Цікавий факт – лише 1% наявних на ринку вин можуть зберігатися роками, більш ніж 90% пляшок повинні бути спожиті протягом року. Технології Haier продовжують термін зберігання улюблених напоїв. Винні шафи Haier можуть вмістити від 42 до 247 пляшок. Давайте детальніше розглянемо, чому ці шафи вражають не лише елегантним дизайном, але й передовими технологіями зберігання. […]

Виноробство є невідʼємною складовою національної культури й спадщини, а тому – важливим елементом культурної дипломатії. Саме з огляду на це кілька провідних українських виноробень обʼєднали свої культурно-просвітницькі зусилля під новим брендом WATAGA.

Київ – Лас-Вегас 
29.01.24-01.02.24.

Назва бренду символізує обʼєднання активних, сильних, позитивно заряджених людей, що роблять спільну справу. Його створення спершу мало виключно прагматичну мету – потрібно було презентувати українські вина на великій міжнародній винній події Access LIVE 2024, що відбудеться у Лас-Вегасі, США, 29.01-01.02.24. Але, як відомо, ніщо не зупинить ідею, час якої настав. Креативний процес дав поштовх появі справжньої митецької колаборації, що є відображенням соціальних і культурних процесів в українському суспільстві під час війни.

До розробки концепту й етикеток вин, що увійшли до складу нового бренду, було долучено сучасних українських митців і дизайнерів.

«Ідея обʼєднання українських митців і українських виноробів для популяризації нашої культури в США виявилась надзвичайно потужною і резонансною, – розповідає Оксана Буячок, власниця Тернопільської виноробні Father‘s Wine та ідеологиня проєкту. – У процесі розробки концепту нового бренда ми вирішили, що було б круто познайомити американців не лише з українським вином, але й з нашими молодими митцями, котрі творять під час війни, займаються волонтерством, а всі зароблені кошти передають на підтримку українського війська. Цей проєкт – своєрідна подяка їм за все, що вони роблять для українського народу, частиною котрого вони є, і бажання зафіксувати цей надзвичайно важливий історичний момент, коли всі українці працюють, спільними зусиллями наближаючи Перемогу».

До складу бренду WATAGA долучились такі виноробні: 

• Father‘s Wine (Тернопільщина)
• Chateau Pinot (Одещина)
• Big Wines (Київщина)
• Kolonist Winery (Одещина)
• Villa Tinta (Одещина)
• Медоварня «Медовий спас» (Київщина).

Більш детально про продукти колаборації та митців:

Father’s wine червоний бленд 2022

На етикетці цього вина — розгорнута книга з уривком з пронизливо-романтичного вірша Сергія Жадана «Декому краще вдаються приголосні», вірша про жінку, одвічну мудрість, одвічний біль, одвічне кохання. «Коли вона вимовляла слово любов, я бачив кров на її зубах».

Сергій Жадан — справжній герой сучасної української літератури, видатний поет і прозаїк, перекладач, музикант і фронтмен гурту «Жадан і собаки», громадський діяч. Виріс на Луганщині, мешкає у Харкові. Літературні твори Жадана відзначені численними національними та міжнародними нагородами та перекладені понад двадцятьма мовами. 

Father’s wine білий бленд 2022

На етикетці — малюнок, що ілюструє кадр з відео популярного тернопільського музичного гурту Kozak System на пісню «Українське сонце». Сонце, схід та захід якого українці вже два роки спостерігають крізь шибки вікон, заклеєних будівельним скотчем, щоб не повилітали під час ракетних обстрілів. Це — страшна ознака страшної війни, а також — символ української незламності й віри у Перемогу.

Гурт Kozak System було створено у 2012 році кількома музикантами, котрі раніше грали з іншим популярним українським гуртом Гайдамаки. Лідер гурту — тернопільський музикант і вокаліст Іван Леньо. За два роки повномасштабної війни Kozak System організували понад 150 благодійних концертів, кошти від яких пішли на підтримку Збройних Сил України.

Chateau Pinot Піно блан 2023

На етикетці, ідею котрої запропонував український письменник Андрій Любка — фрагмент мапи Боплана. З перших днів великої війни Андрій Любка шукає й переганяє на східний фронт автівки для українських військових. Цей період його життя у нього тісно асоціюється з мапами і шляхами. А ще письменник вважає, що вино — це теж шлях. 

Андрій Любка —  прозаїк, поет, перекладач і есеїст, член комітету з Національної премії України імені Тараса Шевченка. З лютого 2022 року він волонтер, активно бере участь у підтримці Збройних Сил України. За всю війну надав ЗСУ близько 200 одиниць техніки. Також Андрій Любка нагороджений медалями Головнокомандувача Збройних Сил України та Міністра оборони України.

Big Wines Big Art Ivan Marchuk Odesa Black 

На етикетці — робота видатного українського митця Івана Марчука «Пробудження», що була створена 30 років тому, але є надзвичайно актуальною нині. Марчук є автором особливої техніки — «пльонтанизму», у якій тонкі переплетені лінії зливаються в зображення, мають щільну фактуру і складаються з павутиноподібних шарів фарби. Саме у цій техніці створено також і картину «Пробудження».

Іван Марчук — митець, відомий не лише в Україні, а й за кордоном. У 2006 році Міжнародна академія сучасного мистецтва в Римі прийняла Івана Марчука до «Золотої гільдії» та обрала його почесним членом вченої ради академії. Це був перший випадок визнання українського митця інституцією такого високого рівня. У жовтні 2007 року він увійшов до рейтингу «100 геніїв нашого часу», складеного британською газетою Daily Telegraph. 

Kolonist Winery Каберне Совіньйон

На етикетці — робота талановитого українського митця-графіка, відомого плакатиста Нікіти Титова, створена спеціально для цього вина. На думку автора, вино — це романтично-яскравий акцент у сучасному світі, що став чорно-білим.

Нікіта Тітов багато років прожив у Харкові, нині мешкає в Івано-Франківську. Кожен плакат автора — це рефлексія на актуальну тему. Творчість Нікіти нерозривно повʼязана з сучасною історією України, а останнім часом повністю присвячена війні — драматичним подіям, боротьбі, незламності й героїзму українців. 

Villa Tinta колекція ігристих вин

На етикетках цієї серії з трьох білих ігристих — Brut і Semi-Sweet — роботи митця Сергія Майдукова «Крим», «Херсонщина» й «Донеччина». Це — назви регіонів України, що славляться своїми винами, а також — знаходяться під російською окупацією. Це — українська земля, зігріта українським сонцем. І ми її обовʼязково повернемо.

Сергій Майдуков — український митець, що народився в Донецьку. Нині Сергій з такими всесвітньо відомими виданнями, як The Guardian, The New Yorker, The Washington Post, The New York Times, The Financial Times, The Wall Street Journal, Die Zeit, The Economist, The Atlantic та багатьох інших, веде постійну колонку з ілюстраціями в ZEIT Magazin.

Villa Tinta Rose ігристе

На етикетці — робота українського митця й дизайнера Сержа Пайе. На ній зображено Дерево Життя — символ безперервності та процвітання родини, прикрашене грайливою парою, що уособлює кохання. 

Серж Пайе співпрацею з парфумерією Etat Libre d’Orange та ювелірним домом Cartier. Він працює в напрямках OP Art, Neo Pop Art, Collage та Ceramic. Творчість Сержа натхненна українською «вириванкою» — традиційним видом народного мистецтва, де різноманітні прикраси та обереги вигадливо вирізаються з паперу. З першого дня війни митець разом з колегами плете маскувальні сітки для армії, жартівливо назвавши це «макраме для нової колекції». 

Медовий спас Сікера червона (red mead)

На етикетці — чудовий малюнок Марка Галаневича, фронтмена відомого українського музичного «ДахаБраха», що створює музику у власному стилі під назвою етно-хаос. На малюнку у стилі «український наїв» — музиканти гурту у сценічних костюмах. 

Кожен виступ «ДахаБраха» — неймовірний, шалений перформанс, справжній емоційний катарсис, несамовите поєднання національного українського фольклору, тріп-хопу, джазу, рок-н-роллу. Музикантам «ДахаБраха» стоячи аплодують на концертних майданчиках України, Європи та усього світу.

___________________

Інформаційна справка

Що таке Access LIVE? 

Access LIVE є видатною подією в індустрії вина та спиртних напоїв у США.

Access LIVE пропонує найвищу концентрацію американських дистриб’юторів. Щоразу захід відвідують 2500+ гостей з усіх куточків США. 

Майже 25% відвідувачів – дистриб’ютори. 67% відвідувачів є віце-президентами або керівниками вищої ланки. Відвідувачі Access LIVE є відповідальними за дистрибʼюцію понад 80% усіх вин і алкогольних напоїв, які продаються оптом у Сполучених Штатах (оптовий ринок вина та алкогольних напоїв у США складає понад 69 мільярдів доларів). 

На Access LIVE представлені усі 50 штатів, а також округ Колумбія. Найбільш ніж 400 виставкових стендах Access LIVE об’єднає сотні визнаних і перспективних брендів і тисячі унікальних продуктів.

Фото: WATAGA

Виноробство є невідʼємною складовою національної культури й спадщини, а тому – важливим елементом культурної дипломатії. Саме з огляду на це кілька провідних українських виноробень обʼєднали свої культурно-просвітницькі зусилля під новим брендом WATAGA. Київ – Лас-Вегас  29.01.24-01.02.24. Назва бренду символізує обʼєднання активних, сильних, позитивно заряджених людей, що роблять спільну справу. Його створення спершу мало виключно прагматичну […]

У легендарного Pavillon Blanc du Château Margaux з’явився «молодший брат».

В першу чергу Château Margaux славиться своїми червоними винами, але з початку XVIII століття в маєтку Premier Cru також виробляється Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, яке вважається найвидатнішим білим вином Медока.

В 1920 вино було названо Pavillon Blanc du Château Margaux, за всі ці роки воно регулярно отримувало захоплені відгуки критиків.

І ось тепер, починаючи з врожаю 2022 року, Château Margaux виробляє Pavillon Blanc Second Vin. З цього першого врожаю було виготовлено лише 8000 пляшок.

2022 став найспекотнішим і посушливим роком за всю історію Château Margaux, також однією з найнижчих була врожайність. Але винороби маєтку кажуть, що незважаючи на складні погодні умови «Château Margaux отримало дивовижний врожай, який надасть вину ароматну складність та концентрацію».

Pavillon Blanc Second Vin має складний квітковий аромат, що переходить у вершковий смак, збалансований свіжим післясмаком. Вино виготовлено на 100% із Sauvignon Blanc, як і Pavillon Blanc du Château Margaux.

Pavillon Blanc Second Vin буде розповсюджено винними трейдерами та дистриб’юторами на La Place de Bordeaux.

Джерело: thedrinksbusiness.com, decanter.com
Фото: decanter.com

У легендарного Pavillon Blanc du Château Margaux з’явився «молодший брат». В першу чергу Château Margaux славиться своїми червоними винами, але з початку XVIII століття в маєтку Premier Cru також виробляється Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, яке вважається найвидатнішим білим вином Медока. В 1920 вино було названо Pavillon Blanc du Château Margaux, за всі ці […]

Найтепліший місяць у Новій Зеландії – січень. І не дивно – саме зараз у південній півкулі літо. Cloudy Bay, одна з найвидатніших виноробних компаній Нової Зеландії, номінант Wine Travel Awards у Brand – the Visiting Card of the Country відкриває свої двері для всіх, хто любить літо, гарне вино та захоплюючі пейзажі.

Виноробня Cloudy Bay має дві локації – у Мальборо та Центральному Отаго. Двері обох відкриті для затятих винних туристів і просто всіх, хто небайдужий до хорошого вина.

Мальборо називають батьківщиною новозеландського вина, це найсонячніше місце у Новій Зеландії и саме тут, в оточенні Річмондських хребтів, виноградників та вражаючих ландшафтів, можна дослідити весь асортимент вин Cloudy Bay та насолодіться смачним обідом. Вина, що тут виробляються, мають чистий насичений смак з яскраво вираженими нотами кісточкових плодів, лимона та вишуканого відлуння екзотичних фруктів.

Літній ресторан у саду – Jack’s Raw Bar працює щодня з 12.00 до 15.00 з 1 грудня по 30 квітня. Це місце, де час зупинився, свіжі устриці та яскраві страви з місцевих овочів та фруктів чекають на справжніх гурманів. Місцеві жителі люблять цей ресторан за сезонне меню та прозвали його «притулком для любителів морепродуктів».

Центральний Отаго – друга локація Cloudy Bay, «наш другий дім», як називають це місце команда виноробні. Льох та ресторан The Shed розташовані на березі озера Данстан. Вражаючі відкриті простори ідеально підходять для того, щоб випити келех-другій у поєднанні зі стравами місцевої кухні. Але гостей тут чекають і взимку – палаючі каміни, захоплюючі види та затишна тепла атмосфері, що ще потрібно, для відпочинку тіла та польоту фантазій душі. Ресторан відкрито з середі по неділю з 11.30 до 15.00.

У Центральному Отаго виробляють лише одне Pinot Noir Te Wāhi, однак весь асортимент вин Мальборо доступний тут для дегустації. У затишному дегустаційному залі є столи для груп до шести осіб. Для більших груп необхідно заздалегідь зв’язатися з виноробнею.

Фото: cloudybay.com

Найтепліший місяць у Новій Зеландії – січень. І не дивно – саме зараз у південній півкулі літо. Cloudy Bay, одна з найвидатніших виноробних компаній Нової Зеландії, номінант Wine Travel Awards у Brand – the Visiting Card of the Country відкриває свої двері для всіх, хто любить літо, гарне вино та захоплюючі пейзажі. Виноробня Cloudy Bay […]

Стали відомі результати закритого професійного конкурсу, що проходив у Мукачеві з метою популяризації географічного зазначення «Вина Срібної Землі».

13-14 січня у Мукачеві відбувся закритий професійний дегустаційний конкурс «Червене Вино-2024». Захід проходив за участю «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» та її керівника Олександра Гарновдія. Сам пан Гарновдій є власником господарства «Винна мануфактура Штифко», сімейна виноробня знаходиться у селі Ключарки, неподалік міста Мукачево.

Конкурс проходив за стандартами OIV, за допомогою технічної програми Gustos Life, у складі міжнародної комісії. Усього було оцінено 86 зразків, участь приймали виключно сухі вина. За результатами конкурсу винороби отримали 4 золоті, 14 срібних та 16 бронзових медалей.

Організатори конкурсу висловлюють окрему подяку професорам одеського університету – Оксані Ткаченко та Наталі Каменевій за сприяння, навчання, мотивацію та підтримку закарпатських виноробів.

В єксклюзивному коментарі Drinks+ пані Оксана Ткаченко, доктор технічних наук, завідувачка кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету розповіла, що особисто для неї цей конкурс мав дуже велике значення. «Він дав мені можливість переглянути якість вин, які виробляються в регіоні членами «Асоціації» та спланувати подальшу роботу, спрямовану на покращення якості вин Закарпаття. Моя роль – це технічна підтримка, навчальні програми. Я уважно дегустувала всі зразки і розумію у якому напрямку нам треба рухатися в удосконаленні білих вин і що потрібно робити для того, щоб червоні вина ставали все краще й краще».

Що стосується планів на майбутнє, пані Оксана каже, що роботи заплановано на цілий рік, а саме – проведення різноманітних тренінгів з технології вина, виноградарства, впровадження географічних найменувань тощо, участь в яких братимуть як міжнародні так й вітчизняні експерти. «Дуже сподіваюся, що завершиться робота з географічного найменування «Вина Срібної Землі», яка зараз перебуває на фінальній стадії і має бути затверджена на державному рівні».

Не має сумніву, що така системна робота, що спрямована на покращення іміджу вин Закарпаття, як винного регіону України, дуже скоро принесе свої плоди і зірка Срібної Землі ще яскравіше засяє на винній карті України.

__________________

Результати дегустаційного конкурсу «Червене Вино-2024»:

Стали відомі результати закритого професійного конкурсу, що проходив у Мукачеві з метою популяризації географічного зазначення «Вина Срібної Землі». 13-14 січня у Мукачеві відбувся закритий професійний дегустаційний конкурс «Червене Вино-2024». Захід проходив за участю «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» та її керівника Олександра Гарновдія. Сам пан Гарновдій є власником господарства «Винна мануфактура Штифко», сімейна виноробня […]

9 лютого у Тель-Авіві відбудеться унікальний захід від Ейнат Кляйн та Андрія Макаревича.

Ті, кому пощастило відвідати дегустації він Einat Winery, знають, що це завжди інформативно, смачно та весело.

9 лютого творчий тандем Ейнат Кляйн та Андрія Макаревича запрошує любителів вина та гарної музики на дегустацію, де буде представлено два нових вина від Einat Winery – Lonely Cat 2020 та 3 Other Cats 2020.

Як і завжди за наповнення пляшки відповідала Ейнат Кляйн – номінант та переможець публічного голосування Wine Travel Awards у Wine Guide/Top Guide, суддя WTA, а за ексклюзивне оформлення етикеток – Андрій Макаревич. Кожна пляшка пронумерована та є колекційною річчю.

Захід відбудеться у Музеї Ерец-Ісраель (МУЗА), розташованого на території кампуса Тель-Авівського університету (Хаїм Леванон 2, Тель-Авів). У програмі вечора унікальна дегустація вин Einat Winery у супроводі прекрасних закусок від професійного шефа, джазовий концерт Katia Toobool Trio, а також живе спілкування з організаторами.

Придбати квитки та детальніше ознайомитися з майбутнім заходом можна тут.

Фото: www.eventer.co.il/3othercatswine

9 лютого у Тель-Авіві відбудеться унікальний захід від Ейнат Кляйн та Андрія Макаревича. Ті, кому пощастило відвідати дегустації він Einat Winery, знають, що це завжди інформативно, смачно та весело. 9 лютого творчий тандем Ейнат Кляйн та Андрія Макаревича запрошує любителів вина та гарної музики на дегустацію, де буде представлено два нових вина від Einat Winery […]

1 січня 2024 року в Сполученому Королівстві набули чинності кілька нових винних реформ, введених урядом, включаючи видалення адрес імпортерів з етикеток вин.

Після громадських консультацій у жовтні 2023 року департамент довкілля, продовольства та сільського господарства (Defra) оголосив, що скасує вимогу до імпортних вин вказувати на етикетці адресу імпортера. На етикетці необхідно вказати лише ім’я та адресу оператора харчового бізнесу (Food Business Operators (FBOs).

Однак, якщо FBOs базуються не у Великій Британії, Нормандських островах або острові Мен, маркування імпортера все одно буде потрібно. Не потрібно перемаркування вина, якщо воно вже було марковане і витримується, вже знаходиться в ланцюжку поставок або якщо воно було розміщене на ринку до 1 січня 2024 року.

У рамках нових правил виробникам англійського ігристого вина більше не доведеться використовувати грибоподібні пробки та фольговані кришки на вузьких місцях, що дасть можливість вибрати простішу упаковку, щоб скоротити як відходи, так і витрати.

Також буде знято обмеження на виготовлення та продаж Piquette – стародавнього слабоалкогольного напою.

Джерело: harpers.co.uk
Фото: dimins.com

1 січня 2024 року в Сполученому Королівстві набули чинності кілька нових винних реформ, введених урядом, включаючи видалення адрес імпортерів з етикеток вин. Після громадських консультацій у жовтні 2023 року департамент довкілля, продовольства та сільського господарства (Defra) оголосив, що скасує вимогу до імпортних вин вказувати на етикетці адресу імпортера. На етикетці необхідно вказати лише ім’я та […]

У листопаді 2023 року на Sotheby’s у Гонконгу відбулася виставка під назвою «Енциклопедичний льох», де були представлені вина з колекції П’єра Чена (Pierre Chen), бізнесмена та відомого тайванського колекціонера мистецтва. П’ять вин з його колекції було виставлено на аукціон.

Погріб П’єра Чена, наповнений рідкісними пляшками, збирався майже сорок років і налічує 25 000 пляшок. Унікальну колекцію було продемонструвано на виставці «Енциклопедичний льох», де проходила серія з п’яти спеціалізованих продажів «Атлас епікурейця». П’ять вин виставили на аукціон Sotheby’s, у річищі якого й відбулася виставка.

Ось як описують ці вина експерти.

Château Mouton Rothschild 1959

1959 рік став знаковим для Бордо, він дав власникам необхідний імпульс після поневірянь повоєнних років. Це був рік чудового врожаю та чудових вин, а Mouton Rothschild став зірковим виробником. «У вас може не вистачити слів, щоб висловити своє захоплення Mouton Rothschild 1959, так що майте в запасі ще один яскравий епітет для Барона Філіпа», – пише критик Ніл Мартін (Neal Martin) у своїй книзі «Повний путівник з вінтажів Бордо: сто п’ятдесят років із 1870 по 2020 рік».

Етикетка створена американським скульптором німецького походження Річардом Ліппольдом (Richard Lippold), для цієї етикетки Ліппольд пограв із кольором вина, дротом та розташуванням лоз, щоб створити геометричний дизайн у характерному для себе стилі.

Petrus 1982

Petrus — найшанованіше з усіх померольських маєтків, настільки бажане, що його назва стала символом та синонімом найкращих винних вражень. Виноградники Petrus майже повністю лежать на легендарній «петлі» із блакитної глини (smectite), на правому березі Бордо.

Вино 1982 року було створено Жан-Клодом Берруе (Jean-Claude Berrouet), чий дебютний врожай Petrus припав на 1964 рік, і чиї глибокі знання та смак продовжували формувати вина Petrus протягом понад чотирьох десятиліть, доки він не залишив посаду технічного директора після врожаю 2007 року.

Dom Pérignon Rosé, P3 1988

Це вино родом із епохи, коли рожеве шампанське ще не стало настільки модним та затребуваним, як сьогодні. Але це був далеко не перший випуск рожевого вина Dom Pérignon, честь бути першим належить Dom Pérignon Rosé 1959, яке світ побачив у 1971 році. Відомий своєю чудовою структурою та здатністю до витримки, Dom Pérignon, як відомо, випускається на різних стадіях дозрівання. P3 1988 – вино, яке десятиліттями витримували на осаді, перш ніж його дегоржували.

La Tâche 1990 Domaine de la Romanée-Conti

La Tâche – прославлене ім’я і монополіст (французькою словом «монополія», позначають виноградник або апелясьон, що контролює оди власник) легендарного Domaine de la Romanée-Conti. Вина La Tâche відомі своєю виразністю та квітковістю, 1990 став чудовим бургундським врожаєм.

Clos de la Roche 1990 Domaine Dujac

Вина Dujac, обожнювані за їхню витонченість і шановані за чарівний аромат, мають величезний попит серед любителів бургундських. Маєток був куплений Жаком Зейссом (Jacques Seysses) наприкінці шістдесятих років минулого століття (назва є скороченням від Domaine du Jacques – домен Жака).

Clos de la Roche 1990 має глибокий та складний букет. Вино концентроване, з сильним ароматом та довгим, помірно таніновим, солодким смаком.

Джерело: sothebys.com/en/articles, klwines.com, wineinvestment.com
Фото: sothebys.com

У листопаді 2023 року на Sotheby’s у Гонконгу відбулася виставка під назвою «Енциклопедичний льох», де були представлені вина з колекції П’єра Чена (Pierre Chen), бізнесмена та відомого тайванського колекціонера мистецтва. П’ять вин з його колекції було виставлено на аукціон. Погріб П’єра Чена, наповнений рідкісними пляшками, збирався майже сорок років і налічує 25 000 пляшок. Унікальну […]

Виставка біодинамічних вин та спиртних напоїв відбудеться 28-29 січня 2024 року у Монпельє.

Учасники з усіх куточків Франції та Європи представлять їх живі та повні гарної енергії вина, сидр, пиво і спиртні напої на BIOTOP Montpellier. Участь у виставці візьмуть 140 виробників.

Виставка пройде у чудових залах колишнього винного льоху Grands Chais. У старих стайнях маєтку буде обладнано La Pause Gourmande – затишний куточок, де можна пообідати, відпочити та поспілкуватися з колегами/партнерами.

У рамках заходу відбудуться дегустації, семінари та конференції, у тому числі з екології, біодинамічного сільського господарства тощо.

Участь у виставці візьмуть виробники біодинамічної групи Vignerons de Nature (VDN), до якої входять 30 маєтків.

Підсумком BIOTOP Montpellier стане Soirée Vigneronne – вечірка з виноградарями та їх винами. «Чудовий момент спілкування та веселощів!», – так говорять про заключний вечір організатори заходу.

З повним списком учасників можна ознайомитись тут.

Виставка біодинамічних вин та спиртних напоїв відбудеться 28-29 січня 2024 року у Монпельє. Учасники з усіх куточків Франції та Європи представлять їх живі та повні гарної енергії вина, сидр, пиво і спиртні напої на BIOTOP Montpellier. Участь у виставці візьмуть 140 виробників. Виставка пройде у чудових залах колишнього винного льоху Grands Chais. У старих стайнях […]

SHABO, одна з найвідоміших та найпотужніших виноробень України, відзначає серйозну дату: 20 років з моменту заснування компанії.

Ця виноробня — сімейний бізнес родини Іукурідзе, заснований на винних традиціях, яким понад 200 років. Протягом двох десятиліть створювався бренд унікальних, якісних, вишуканих вин, що формує культуру споживання вина у нашій країні й суттєво впливає на винні смаки і вподобання українців.

Кілька цікавих фактів про SHABO:

— виноробні належать 1200 га виноградників у терруарі Шабо на Одещині, розташованому на виноробній широті 46,6°. Крім найкращих європейських сортів, тут вирощують відомий у нас і за кордоном український автохтон — Тельті-Курук (SHABO мають найбільші ділянки власнокореневого Тельті-Курука);

— компанія має сучасний технологічний комплекс та модернове обладнання, котрому можуть позаздрити навіть відомі виноробні у найкращих винних регіонах світу;

— у складі компанії — «Винний дім SHABO», «Дім ігристих вин SHABO», а також «Коньячний дім SHABO»;

— Центр культури вина SHABO, розташований на території виноробні, відвідали тисячі гостей; попри російську агресію, кілька місяців тому команда Центру відновила екскурсійну програму;

— за 20 років вина SHABO отримали понад 500 нагород від найвпливовіших міжнародних дегустаційних конкурсів —  Mundus Vini, Berliner Wine Trophy, IWC, New York IWC та інших. У 2021 У вина SHABO першими в Україні завоювали дві золоті медалі на лондонському Decanter. У 2023 році SHABO отримали 85 престижних нагород, цього разу серед них — «платина» від Decanter за Мускат Оттонель 2016 року!

— вина SHABO експортуються до 22 країн світу та представляють Україну  місце у найвідомішому Музеї вина Cite du Vin у Бордо.

«За 20 років існування компанії ми пройшли надзвичайно цікавий та тернистий шлях, — написав на власній сторінці у Facebook Гіоргі Іукурідзе, співзасновник SHABO. — Зібрали з уламків виноробство України, з руїн відбудували виноробню, висадили та виростили лози найкращих сортів винограду у світі. Щороку, щоденно, невтомно працювали протягом 20 років, не дивлячись ні на що, бо маємо велику мету – створювати Великі Вина України. Ми пережили економічні кризи, пандемію та продовжуємо робити свою справу навіть під час повномасштабної війни. Тому сьогодні, ми хочемо дякувати. Кожному, хто з 2003 року був поруч та разом з нами:

– Команді SHABO – людям, які своїми вміннями та працею створюють Великі Вина.

– Нашим партнерам та колегам, які підтримували та допомагали нам у цій нелегкій справі.

– Нашим рідним українцям, які повірили та обрали SHABO. 

Але найбільшу вдячність ми хочемо висловити Збройним Силам України. Завдяки вам останні 2 роки ми маємо можливість працювати на Нашій Незалежній землі. Дякуємо!»

Редакція Drinks+ доєднується до привітань і бажає неймовірній команді SHABO і засновникам компанії натхнення, сил, наснаги, а також — безлічі прекрасних вінтажів і файних вин, що демонструють найкращі ознаки українського терруару та справжній український характер. Будьмо!

SHABO, одна з найвідоміших та найпотужніших виноробень України, відзначає серйозну дату: 20 років з моменту заснування компанії. Ця виноробня — сімейний бізнес родини Іукурідзе, заснований на винних традиціях, яким понад 200 років. Протягом двох десятиліть створювався бренд унікальних, якісних, вишуканих вин, що формує культуру споживання вина у нашій країні й суттєво впливає на винні смаки […]