Увага!

Увага! На сайті використовуються cookie файли.

The site uses cookie files

Даний сайт має вікове обмеження.

This site has age restrictions!

Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
I confirm that I have 18 years!
prowein
prowein

Gastronomy and Wine Portal

Kalyus Winery

Tel.: +38 068 553 8101
Email: kalyus.winery@gmail.com
Address: Украина, Хмельницкая обл., Новоушицкий р-н, с.Рудковцы


Юрий и Евгения Данилюк сделали ставку на уникальный терруар – место соединения русел рек Днестр и Калюс – и не ошиблись. Край славится не только живописными пейзажами и экологичностью, но и имеет винодельческие традиции: еще в позапрошлом веке здесь были виноградники и винзавод.

Юрий Да­нилюк, понимая ценность терруара, в 2009 г. высадил лозы, а в 2019 г. создал бренд и выпустил первый релиз ав­торских вин. Семья Данилюк каждую гроздь выращивает с заботой, веря не только в терруар и мастерство, но и в энергетику винодела. Работают с сортами: Рислинг, Мускат, Шардон­не, Совиньон Блан, Сухолиманский, Каберне, Каберне Кортис, Мерло, Саперави. Винодельня проводит дегу­стации на уютной террасе с видом на реку.

Уровень авторских вин (одно из них уже названо лучшим вином стра­ны на профессиональном конкурсе) соответствует красоте природы. По­близости есть отели и туристическая инфраструктура.

Tel.: +38 068 553 8101 Email: kalyus.winery@gmail.com Address: Украина, Хмельницкая обл., Новоушицкий р-н, с.Рудковцы Юрий и Евгения Данилюк сделали ставку на уникальный терруар – место соединения русел рек Днестр и Калюс – и не ошиблись. Край славится не только живописными пейзажами и экологичностью, но и имеет винодельческие традиции: еще в позапрошлом веке здесь были виноградники […]

Винхол Оксамитне

Tel.: +38 (093) 506 25 75
Email: winehall2006@gmail.com
Web: villatinta.com.ua
Address:  Украина, Одесская обл., Болградский р-н, с. Оксамитне, ул.Новая, 1-Б


Предприятие основано в 1998г. Валерием Антонови­чем Тинтуловым – одним из самых авторитетных виноде­лов Украины, которого, к сожалению, не стало в 2020 году. Винодельня расположена на территории, где 120 лет назад было шато графа Давыдова.

Villa Tinta

С 2017г. винодельня производит вина под наимено­ваниями: Villa Tinta (сухие ординарные вина из местных и европейских сортов), Tintarella (игристые вина по тех­нологии Шарма-Мартинотти), Tinta (полусладкие купаж­ные вина). Винодельня является членом Ассоциации ви­ноградарей и виноделов «Придунайская Бессарабия» и входит в «Дорогу вина и вкуса Украинской Бессарабии».

Винхол Оксамитне

Хозяйство владеет 550 га собственных виноград­ников (и еще перерабатывает виноград с 600 га пар­тнерских) в долине озера Ялпуг. Уникальный терруар, мастерство виноделов и современное оборудование позволяют производить вина с потенциалом защищен­ных географических наименований. Их качество регу­лярно подтверждается на профессиональных дегуста­ционных конкурсах.

Винхол Оксамитне

Винодельня принимает гостей (от 5 до 50 человек) в особой «вертикальной» дегустации: начинается на кры­ше, а затем гости спускаются в винные погреба, где зна­комятся с производством и винами разных винтажей.

Tel.: +38 (093) 506 25 75 Email: winehall2006@gmail.com Web: villatinta.com.ua Address:  Украина, Одесская обл., Болградский р-н, с. Оксамитне, ул.Новая, 1-Б Предприятие основано в 1998г. Валерием Антонови­чем Тинтуловым – одним из самых авторитетных виноде­лов Украины, которого, к сожалению, не стало в 2020 году. Винодельня расположена на территории, где 120 лет назад было шато графа Давыдова. С 2017г. […]

Первая Закарпатская Палинчарня

Tel.: +38 (050) 423 8042
Email: agrofservice@ukr.net
Web: palinochka.com.ua
Address: Украина, Закарпат­ская обл., Ужгородский р-н, с. Минай


Предприятие производит тра­диционные для Закарпатья на­туральные фруктовые дистилля­ты, называемые «палинками». Завод оснащен современным европейским оборудовани­ем. В производстве используют только свежие, зрелые и сочные плоды.

Перша Закарпатська Палинчарня

На изготовление одной бутылки такого напитка требует­ся 5-7 кг отборных спелых фрук­тов. Это высококачественный продукт, причем по весьма уме­ренным ценам (в европейских странах фруктовые дистилляты относятся к премиальному сегменту и соответствующей ценовой категории). «Палинчарня» принимает гостей на дегустации. Есть магазин с широким ассортиментом.

Tel.: +38 (050) 423 8042 Email: agrofservice@ukr.net Web: palinochka.com.ua Address: Украина, Закарпат­ская обл., Ужгородский р-н, с. Минай Предприятие производит тра­диционные для Закарпатья на­туральные фруктовые дистилля­ты, называемые «палинками». Завод оснащен современным европейским оборудовани­ем. В производстве используют только свежие, зрелые и сочные плоды. На изготовление одной бутылки такого напитка требует­ся 5-7 кг отборных спелых фрук­тов. Это высококачественный […]

Бейкуш. Одни из самых элегантных вин среди небольших виноделен Украины

Tel.: +38 (067) 186 1566
Email: info@beykushwinery.com
Web: www.beykush.com
Address: Украина, Николаевская обл., Очаковский р-н, с. Черноморка


Основатель винодельни – Евгений Шней­дерис. Вина могут утереть нос любому снобу, который просто еще не пил достой­ные украинские. Продажа через требова­тельные к качеству рестораны и розницу. Первые лозы высажены в 2010г. Площадь виноградников 11га, производство рас­тет, недавно построили новый цех. Ассор­тимент сортов: Альбариньо, Тиморассо, Пинотаж, Темпранильо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Пино Нуар, Рислинг, Шардонне, Ркаците­ли и Тельти Курук. Линейка вин постоянно пополняется экспериментальными образ­цами. Особенность местности – постоян­ные ветры, что приводит к более поздне­му созреванию, чем в целом по региону. Красные вина всегда сложны в аромате, с идеальным балансом алкоголя и кислот­ности. Великолепные результаты выдержки. Сегодня «Бейкушу» удается создавать одни из самых элегантных вин среди небольших виноделен Украины.

Досье D+. Вина «Бейкуш» продаются во многих магазинах и ресторанах Украи­ны, а до пандемии присутствовали в куль­товых винных точках Лондона: в Hedonism Wines и карте мишленовского Hide Restaurant.

Фото: Арсен Федосенко

Tel.: +38 (067) 186 1566 Email: info@beykushwinery.com Web: www.beykush.com Address: Украина, Николаевская обл., Очаковский р-н, с. Черноморка Основатель винодельни – Евгений Шней­дерис. Вина могут утереть нос любому снобу, который просто еще не пил достой­ные украинские. Продажа через требова­тельные к качеству рестораны и розницу. Первые лозы высажены в 2010г. Площадь виноградников 11га, производство рас­тет, недавно построили новый […]

Сotnar. Современный завод полного цикла производства

Tel.: +38 096 011 62 18, +38 099 432 33 62
Email: pr@cotnar.ua
Web: www.cotnar.com
Address: 90260, Украина, Закарпатская обл., Береговский р-н, с. Мужиево, ул. Ракоци Ференца ІІ, д. 274/А


Современный завод полного цикла производства, 160 га собственных виноградников в экологически чистой зоне. Местные минеральные источники насыщают лозы не только чистейшей водой, но и ценными микроэле­ментами. Главный винодел – Гейза Вереш. С его прихо­дом к уже существующим десертным и купажным винам добавились качественные сортовые: каберне, мерло, шардонне, рислинг и др. Дегустационный зал пригла­шает гостей на дегустацию. Также можно заказать экс­курсию на современную винодельню и ухоженные ви­ноградники «Котнара».

Фото: Максим Волошин

Tel.: +38 096 011 62 18, +38 099 432 33 62 Email: pr@cotnar.ua Web: www.cotnar.com Address: 90260, Украина, Закарпатская обл., Береговский р-н, с. Мужиево, ул. Ракоци Ференца ІІ, д. 274/А Современный завод полного цикла производства, 160 га собственных виноградников в экологически чистой зоне. Местные минеральные источники насыщают лозы не только чистейшей водой, но и ценными микроэле­ментами. Главный винодел – Гейза […]

Cotnar. Новая эра

Амбициозная молодая команда Cotnar поставила пе­ред собой новые цели и успешно их воплощает.


Компания Cotnar – легенда Закарпатья. Расположен­ная рядом с городом Берегово, в селе Мужиево, вино­дельня возрождает многовековые традиции региона с 1996 года, сочетая классические методы с современны­ми подходами. А 2020 год стал точкой отсчета ее новей­шей истории, за которой следует очередная, значитель­но более высокая ступень эволюции.

Амбициозная молодая команда Cotnar поставила пе­ред собой новые цели и успешно их воплощает: обно­вились линейки продуктов, и украинские вайнловеры познакомились с винами иного уровня под брендом Cotnar, вышедшими на рынок в ушедшем году.

Cotnar

Амбиции команды не ограничиваются внутренним рынком, на котором компания и ее вина – к примеру, линейка легких и свежих Gorobchiki, – уже пользуются спросом. Закарпатские виноделы разрабатывают планы международной экспансии, в ближайшее время собира­ясь познакомить и зарубежных ценителей вина с Cotnar – ключевым брендом одного из исторических винных регионов Украины.

Природа щедро одарила этот горный край: минераль­ные источники насыщают ценными элементами почвы склонов, благоприятный климат характеризуется мяг­кой зимой и продолжительным теплым летом с опти­мальным количеством солнечных дней. Все эти факторы создают идеальные условия для выращивания виногра­да, а в симбиозе с трудолюбием и опытом профессиона­лов – способствуют рождению уникальных вин.

котнар

 

Среди живописных карпатских пейзажей раски­нулись 160 га ухоженных виноградников Cotnar, где выращиваются десятки белых и красных популярных европейских, а также местных сортов: Траминер, Ле­анка, Мускат, Шардонне, Совиньон Блан, Рислинг, Каберне, Саперави, Мерло. Из отборного винограда с этих лоз талантливые виноделы компании создают бленды и моносортовые элегантные сухие и роскош­ные десертные вина.

Фото: Максим Волошин

Амбициозная молодая команда Cotnar поставила пе­ред собой новые цели и успешно их воплощает. Компания Cotnar – легенда Закарпатья. Расположен­ная рядом с городом Берегово, в селе Мужиево, вино­дельня возрождает многовековые традиции региона с 1996 года, сочетая классические методы с современны­ми подходами. А 2020 год стал точкой отсчета ее новей­шей истории, за которой следует очередная, значитель­но более […]

Винодельческое хозяйство князя П.Н. Трубецкого. Единственное историческое шато Украины

Единственное историческое шато Украины (1896 г.!) распо­ложено в красивом месте – на берегу реки Днепр и Каховского водохранилища.


Думал ли Петр Николаевич Трубецкой в том да­леком 1896-м, когда прислушал­ся к советам гения виноделия Льва Голицына и засадил вино­градниками южные склоны Дне­пра, что результаты этого труда будут прославлять его имя через века? Думаю, да – иначе он не сделал бы это шато делом всей своей жизни!

В XX веке было многое – и взлеты, и паде­ния, и советский период массового про­изводства, и выпуск знаменитых на весь мир вин – «Перлина степу», «Наддніпрянсь­ке», «Оксамит України». В наше время хо­зяйство возродилось, попав в руки людей, влюбленных в свое дело и вино! Сегодня ими уже сделано многое: построен ком­плекс энотуризма (с отелем, рестораном, бассейном), закуплено новое оборудова­ние, емкости для винификации и выдерж­ки, восстановлены старые винные подва­лы и идут работы по реконструкции замка Трубецкого, посажены новые перспектив­ные и нетрадиционные для Украины со­рта (Мальбек, Каберне Фран, Пти Вердо, Сира, Пино Нуар и др.). Сохранены также легендарные марочные вина, которые в этой категории выдержки – единственные в стране, выпущено бутылочное игристое «Блан де Блан»!

В планах – новые тихие и игристые вина премиального качества. Мы следим за успехами шато, так как винодельня по­стоянно сотрудничает с нашей Школой и выступала Генеральным партнером Всеу­краинского конкурса сомелье.

Фото предоставлено Винодельческим хозяйством князя П.Н. Трубецкого

Единственное историческое шато Украины (1896 г.!) распо­ложено в красивом месте – на берегу реки Днепр и Каховского водохранилища. Думал ли Петр Николаевич Трубецкой в том да­леком 1896-м, когда прислушал­ся к советам гения виноделия Льва Голицына и засадил вино­градниками южные склоны Дне­пра, что результаты этого труда будут прославлять его имя через века? Думаю, да – иначе […]

Kindzmarauli Wine Village: так называется грузинский рай

Грузия – легендарная родина вина, наполненная солнцем и радушием жителей! Кто побывал здесь однажды, обязательно хочет вернуться снова… И снова… А возможность жить в этом теплом климате в окружении роскошной природы – это мечты о рае. Ну, а если этот рай – винный? И расположен в одной из драгоценных микрозон Грузии, известной по имени легендарного вина – Киндзмараули? О таком никто не смел и мечтать!


Сегодня это стало явью благодаря блестящей идее компании «Кахетинское Традиционное Виноделие». Компания слово «традиции», заключенное в названии, возвела в миссию: она возрождает историческую память Грузии, восстанавливая старинные объекты, виноградники, древние сорта винограда. И вот еще один, пожалуй, самый потрясающий проект – Kindzmarauli Wine Village.

D+ расспросил идеологов проекта об этом объекте мирового уровня.

D+: Что собой представляет Kindzmarauli Wine Village?

Это комплекс элитных вилл с продуманной инфраструктурой, включающей все необходимое для комфортного проживания и даже более: винодельческое шато, а также 9 рекреационных объектов и зоны отдыха с лесом и рекой.

D+: Кто разработал эту современную визуальную концепцию?

Дизайн комплекса комфортабельных вилл в зоне Киндзмараули разработан агентством BPM Architectes (Бордо, Франция). Чтобы иметь представление об уровне строящейся компанией KTW недвижимости, перечислим буквально несколько реализованных проектов: потрясающие футуристические здания Château Beychevelle, реконструкция Château Lascombes, Château Angelus – и еще десятки других архитектурных объектов, ставших уже, пусть и негласно, культурным достоянием мира.

D+: Назовите главные преимущества объекта.

Kindzmarauli Wine Village – очередной шедевр, где комфортность и элегантность элитного жилья возведены до уровня искусства. А экологичность этих мест и чистота здешней природы соединятся с современной инфраструктурой и самыми передовыми удобствами.

vila tipi

Ну, а возможность жить в Киндзмараули (вслушайтесь, – звучит фантастически!) и, сидя на террасе собственной стильной виллы, пить Киндзмараули – это ли не сладкий сон?! Это мечта о рае, которая может реализоваться на земле.

Грузия – легендарная родина вина, наполненная солнцем и радушием жителей! Кто побывал здесь однажды, обязательно хочет вернуться снова… И снова… А возможность жить в этом теплом климате в окружении роскошной природы – это мечты о рае. Ну, а если этот рай – винный? И расположен в одной из драгоценных микрозон Грузии, известной по имени легендарного […]

Молдова. Винный туризм

Молдова считается развивающимся туристическим направлением в Центральной Европе, предлагая яркие впечатления путешественникам, которые ищут девствен­ную природу и терруарные вина. За последние два года страна быстро заняла первое место в рейтингах ведущих туристических СМИ: National Geographic, Travel.com и Lonely Planet. Это прямой результат усилий по продви­жению Молдовы и национальных брендов «Вино Мол­довы» и «Древо жизни», предпринятых партнерами под эгидой NOVW.

Портфель туристических продуктов в Молдове осно­ван на том, что это САМОЕ НЕИЗВЕДАННОЕ НАПРАВ­ЛЕНИЕ В ЕВРОПЕ. Это заявление подтверждается офици­альными международными данными UNWTO (2016) и Lonely Planet, в которых страна звучит как «Направление № 1 для массового туризма в Европе».

Молдова, действительно, может предложить непре­взойденную аутентичность в Европе, и это отражено во всех предложениях: будь то посещение винодельни, прогулка по виноградникам или посещение локальных ресторанов, где подают специалитеты в сопровождении локальных вин.


Винный туризм в Молдове – самая процветающая от­расль и, по сути, локомотив индустрии туризма.


♦♦♦ Причины, по которым стоит посетить Молдову:

♦ Гостеприимство и доброжелательное отношение местного населения к туристам. Это упоминается го­стями страны как самая ценная черта ее жителей.

♦ Уровень безопасности, с которым сталкиваются все посетители. Министерство иностранных дел Вели­кобритании оценивает Молдову как одну из самых без­опасных стран Европы.

♦♦♦ Другие важные моменты, которые продвигают ту­ристический оффер:

♦ Доступный уровень цен по сравнению с другими ту­ристическими регионами;

♦ Богатое гастрономическое разнообразие: в кухне Молдовы находят отражение славянские, балканские, турецкие кулинарные традиции;

♦ Компактность территории (идеально подходит для легкого и быстрого передвижения из одного конца стра­ны в другой);

♦ Молдова является частью Европы, что означает лег­кость доступа, достойные стандарты питания и обще­ственного здравоохранения, преобладающую общую религию и т. д.

♦ Смесь национальных культур и стилей жизни на не­большой территории.

В Молдове есть поистине уникальные достоприме­чательности. Среди них: винная коллекция подземных хранилищ рекордсмена Гиннесса MILEŞTII MICI («Ма­лые Милешты»), галереи Крикова, в которых размеща­ется Национальная коллекция вин, погреба Бранешты – с уникальным рестораном в бывших известняковых карьерах, а также исторические подвалы «Леунтя-Вин»; уникальный проект реставрации национального винно­го наследия, такого как Castel Mimi или Domeniile Pripa. А также другие живописные замки во французском сти­ле – Château Vartely, Crama Mircești и Purcari, современ­ные винодельни в калифорнийском стиле, такие как Et Cetera и Vinaria Poiana, модернизированные винодельни с деревенскими ресторанами и дегустационными зала­ми: Asconi, Vinuri de Comrat и Chateau Cojușna. Винным туристам доставит удовольствие посещение ультрасовре­менных виноделен среднего размера, расположенных в живописных местах и в непосредственной близости от других туристических достопримечательностей: Sălcuta, Fautor, Gitana Winery, Vinaria din Vale, а также микро­виноделен, расположенных просто в домах своих вла­дельцев: Kara Gani, Gogu Winery, Tudor Winery, Tronciu Winery, Corbu Winery или Mihai Sava. Более того, в Мол­дове можно найти даже городские винодельни, располо­женные в Кишиневе: Atu и Minis Terrios и т. д.


♦♦♦ Особое место в туристическом предложении Мол­довы занимают винокурни с историей: «Бардар», «Барза Албэ» и «Квинт». И, конечно, винные бутики и погреба (Vinoteca и Tasting Hall wine.md, Vinoteca Carpe Diem, Vinoteca Invino, Vinoteca Decanter, винный бар Embargo и т.д.). В числе гастрономических ресторанов, которые предлагают превосходное обслуживание и продуманный пейринг с вином, стоит назвать Wine Gogh, Propaganda, Mezzo, Rosemary, Kiku Steak & Wine и др.

Важную роль в винном туризме занимают специа­лизированные мероприятия и фестивали. Скажем, На­циональный день вина – крупнейшее винное событие в Юго-Восточной Европе, которое ежегодно привлекает сотни тысяч туристов. Vernisajul Vinului – фестиваль, ко­торый проводится раз в два года.

Кроме того, в течение года можно попасть на музы­кальные фестивали, организуемые на винодельнях – Must Fest в Cricova, «День роз» в Castel Mimi или Strawberry Day в Chateau Vartely. С винным туризмом связаны и такие мероприятия, как уникальная гонка Wine Run, которая проводится в Криково и Милештий Мичь.

В последние годы количество виноделен, открывших свои двери для туризма, практически удвоилось из-за растущего числа посетителей из-за границы. Из инфор­мации, полученной от винного сектора, можно сделать вывод, что многие винодельни и предприниматели в сфере гостеприимства намерены и далее развивать про­екты винного туризма.

В 2019 году винодельни Молдовы посетили около 240 тысяч туристов (что составляет почти 15% от общего числа иностранцев, пересекших границу), оставив в эко­номике страны более 8 миллионов долларов США.

Кроме того, в 2020 году винный маршрут «Молдав­ский винный путь», включающий более 30 виноделен, стал первым туристическим маршрутом Республики Молдова, зарегистрированным в панъевропейском вин­ном маршруте ITER VITIS – Les Chemins de la vigne, кото­рый объединяет винное наследие 18 стран.

Редакция благодарит National Office for Vine and Wine of Moldova за предоставленную информацию.

Молдова считается развивающимся туристическим направлением в Центральной Европе, предлагая яркие впечатления путешественникам, которые ищут девствен­ную природу и терруарные вина. За последние два года страна быстро заняла первое место в рейтингах ведущих туристических СМИ: National Geographic, Travel.com и Lonely Planet. Это прямой результат усилий по продви­жению Молдовы и национальных брендов «Вино Мол­довы» и «Древо жизни», предпринятых […]

Bodega Luce de La Luz. Монтальчино – душа Тосканы

Email: info@vinosdelaluz.com
Web:  www.vinosdelaluz.com
Address: Bodega Luce de La Luz SRL, Piazza Tamanti, 2, (53024) Montalcino, Siena, Italy


Если расположенная в центре страны Тоскана – серд­це Италии, то Монтальчино – душа Тосканы. Итальянские шедевры Vinos de La Luz рождаются в 10 минутах езды от города Монтальчино, в строениях старого завода. Трансформация его в современную винодельню потре­бовала больших инвестиций. Сегодня это модернизи­рованные цеха со стальными танками для винификации, помещением выдержки в дубовых бочках и атмосфер­ным дегустационным залом. Винодельней управляет талантливый энолог Роберто Чипрессо. Виноградники расположены буквально в 100 м от производства, в за­поведнике Val d`Orcia. 30-летние лозы занимают 12 га (7000 лоз/га) и растут на высоте 250 м н.у.м., на иловых и глинистых почвах. Здесь создаются великолепные ита­льянские вина с ДНК Vinos de La Luz. Винтажи последних 5 лет оценены специалистами на «отлично» и гарантиру­ют винам блестящее будущее.


Cinema Italia (100% Санджовезе) – одна из «сестер» международной линейки Cinema. Название – дань исто­рии итальянского кинематографа и в то же время – гене­алогии владельца Vinos de La Luz Рикардо Ф. Нуньеса. Выдержка: 6 мес. в бочках из французского дуба. Дегу­стационные заметки: элегантное, сбалансированное; глубокий рубиновый цвет, в аромате – вишневый джем с легкими нотами пряностей, торфа, графита.

Cinema PARAISO Italia (100% Санджовезе) создан из винограда с 12-летних лоз. Релиз: 10 000 бутылок. Вы­держка: 12 месяцев в старом дубе. Дегустационные заметки: насыщенное, элегантное вино. Деликатный аромат с тонами красных ягод, вишни, черники, нотами пряностей, лакрицы и табака, с оттенком графита. Гар­моничная кислотность и длительное послевкусие. Пре­красно сочетается с мясом под красным соусом, дичью на гриле, выдержанными сырами, кровяными колбаска­ми и различными деликатесами тосканской кухни.

Iluminado Sangiovese Italia (100% Санджовезе, IGT Тоскана). Особенности производства: ферментация в конических дубовых чанах, с отборными дрожжами, выдержка – 12 мес. в новых бочках из французского дуба, далее в бутылках. Дегустационные заметки: рубиново-красный цвет, в аромате черные и красные ягоды с оттенком ванили и свежими бальзамическими нотами. Вкус: стойкий, тонизирующий и кремовый. По­тенциал вина – 20 лет.

Email: info@vinosdelaluz.com Web:  www.vinosdelaluz.com Address: Bodega Luce de La Luz SRL, Piazza Tamanti, 2, (53024) Montalcino, Siena, Italy Если расположенная в центре страны Тоскана – серд­це Италии, то Монтальчино – душа Тосканы. Итальянские шедевры Vinos de La Luz рождаются в 10 минутах езды от города Монтальчино, в строениях старого завода. Трансформация его в современную винодельню потре­бовала больших […]

Украина