Gastronomy and Wine Portal

Австралия поселится в вашей душе навсегда!

Австралийский континент расположен на очень далеком расстоянии от Украины (12 975 км), но это вовсе не повод пропустить один из самых ярких праздников сезона – Международный фестиваль вина Cellar Door Wine Festival Adelaide, который состоится 7-9 февраля.

Фестиваль подарит два веселых незабываемых дня: дегустации лучших винтажей, спиртные напитки Южной Австралии, вкусная еда, живая музыка – вот что такое Cellar Door Wine Festival Adelaide.

Понравившиеся продукты и вина можно купить, чтобы и дома наслаждаться австралийскими вкусностями, а звуки музыки надолго оставить в своей памяти. Австралия поселится в вашей душе навсегда!

Источник и фото: cellardoorfestival.com, telegraph.co.uk, southaustralia.com

Австралия поселится в вашей душе навсегда! Австралийский континент расположен на очень далеком расстоянии от Украины (12 975 км), но это вовсе не повод пропустить один из самых ярких праздников сезона – Международный фестиваль вина Cellar Door Wine Festival Adelaide, который состоится 7-9 февраля. Фестиваль подарит два веселых незабываемых дня: дегустации лучших винтажей, спиртные напитки Южной Австралии, вкусная […]

Увидимся в феврале!

До грандиозного события Wine Paris & Vinexpo Paris 2020 осталось совсем немного: выставка пройдет 10-12 февраля.

В нынешнем году Wine Paris и Vinexpo представляют собой один большой ивент, а значит, с бейджем или пригласительным на одно мероприятие вы имеете уникальную возможность посетить и второе.

Команда Drinks+ приглашает на свой стенд (HALL 4 – C228), где можно будет попробовать первоклассное новое украинское вино и первый грузинский виски Jimsher, неординарный вкус которого не единожды отмечали на разных конкурсах и награждали медалями.

История грузинского виноделия насчитывает более 8000 лет, и вот теперь родина вина представляет первый грузинский виски.

Создал его винодел и бизнесмен Джимшер Чхаидзе. Около 15 лет назад Джимшер приехал в Шотландию, чтобы изучить все тонкости производства виски.

На конкурсе The Global Travel Spirits Master 2017 (Лондон) Jimsher выдержанный в бочке из-под саперави был награжден золотой медалью, а в бочках из-под цинандали и бренди – «серебром». На конкурсе The World Whisky Masters 2017 Jimsher отмечен тремя серебряными медалями. По результатам этих конкурсов Jimsher вошел в десятку лучших алкогольных напитков мира.

Vinexpo Paris 2020 порадует массой ярких новшеств, среди которых экспозона Be Spirits, где соберутся представители индустрии крепкого алкоголя, и «бесконечный» бар (Infinite Bar), а также зона L’Avenue, где будут представлены известные бренды и бизнес-инкубатор The Lab, предназначенный для стартапов и молодых компаний.

♥ До встречи в феврале!!! ♥

Фото: jimsher.com, maximum.fm

Увидимся в феврале! До грандиозного события Wine Paris & Vinexpo Paris 2020 осталось совсем немного: выставка пройдет 10-12 февраля. В нынешнем году Wine Paris и Vinexpo представляют собой один большой ивент, а значит, с бейджем или пригласительным на одно мероприятие вы имеете уникальную возможность посетить и второе. Команда Drinks+ приглашает на свой стенд (HALL 4 – C228), где […]

Япония начала широкое продвижение своего традиционного алкогольного напитка.

Спрос на сакэ во всем мире неуклонно растет: в 2018 году было экспортировано 25 747 л. Однако правительство Японии решило не останавливаться на достигнутом и выделило в бюджете 1,8 млрд йен на продвижение сакэ, что превышает первоначальный бюджет-2019 в семь раз. На 2020 год у производителей Страны восходящего солнца планы еще грандиознее.

Для помощи в экспорте сакэ, а также вина и пива из Японии, правительство страны откроет в июле 2020 года офис в Национальном налоговом агентстве, который в сотрудничестве с Организацией внешней торговли будет продвигать национальные спиртные напитки, вести переговоры с иностранными коллегами о снижении налогов на алкоголь из Японии.

Национальному научно-исследовательскому институту пивоварения выделят 470 млн йен на разработку новых продуктов, соответствующих вкусам потребителей за рубежом. Во время Токийской олимпиады и Паралимпийских игр на стадионах и в аэропортах планируют разместить стенды, где иностранцы смогут пробовать сакэ.

Для привлечения туристов в стране собираются организовывать туры на заводы, производящие этот алкоголь. Запланирована кампания по продвижению авамори, одного из традиционных алкогольных напитков Японии, произведенного из дистиллированного спирта на основе риса.

Источник и фото: ms-my.facebook.com/wineretail, miuki.info

Япония начала широкое продвижение своего традиционного алкогольного напитка. Спрос на сакэ во всем мире неуклонно растет: в 2018 году было экспортировано 25 747 л. Однако правительство Японии решило не останавливаться на достигнутом и выделило в бюджете 1,8 млрд йен на продвижение сакэ, что превышает первоначальный бюджет-2019 в семь раз. На 2020 год у производителей Страны восходящего солнца планы […]

Попробуй «желтое вино»!

1 и 2 февраля в Жюра состоится La Percée du vin Jaune.

Винный фестиваль La Percée du vin Jaune – это яркий праздник, который познакомит посетителей с «желтым вином», особым видом белого вина, производимым из сорта Саваньен (еще его называют Саванья). После классической винификации, напиток 6 лет выдерживается в дубовых бочках под пленкой дрожжей (как херес).

«Желтое вино» производится небольшими объемами, всего 400-450 тыс. бутылок в год, а значит, посетители фестиваля получат возможность попробовать нечто уникальное.

На La Percée du vin Jaune 2020 свои вина представят Château-Chalon, Arbois, L’Etoile и Côtes du Jura.

Мероприятие соберет более 60 тыс. посетителей.

Источник и фото: percee-du-vin-jaune.com, boisset.fr, fr.m.wikipedia.org

Попробуй «желтое вино»! 1 и 2 февраля в Жюра состоится La Percée du vin Jaune. Винный фестиваль La Percée du vin Jaune – это яркий праздник, который познакомит посетителей с «желтым вином», особым видом белого вина, производимым из сорта Саваньен (еще его называют Саванья). После классической винификации, напиток 6 лет выдерживается в дубовых бочках под пленкой дрожжей […]

Популярное мировое винное шоу пройдет осенью в Бразилии.

После удачного сотрудничества с Pro Vino in São Paulo, которое состоялось прошлой осенью, директор ProWein Бастиан Мингерс (Bastian Mingers) решил, что настало время для запуска ProWein в Сан-Паулу. Новая площадка откроется осенью этого года и будет в основном ориентирована на вина Латинской Америки.

♦ ♦ ♦ ProWein 2020 пройдет с 20 по 22 октября в экспоцентре Transamerica в Сан-Паулу ♦♦ ♦ 

«Бразилия – важный растущий винный рынок с большим потенциалом, – говорит Бастиан Мингерс. – Наших экспонентов интересует рынок Бразилии, но у большинства возникают трудности с поиском подходящих импортеров. Многие выразили желание участвовать в шоу, если бы мы его организовали. И вот мы здесь, для всех, кто желает вести бизнес в самой большой стране Латинской Америки!»

В Бразилии проживают порядка 210 млн человек, из которых совсем небольшой процент относится к категории «любителей вина», а значит, есть с кем работать, и огромный потенциал для роста рынка вина в стране, утверждают организаторы ProWein в Сан-Паулу.

♦♦♦ Бастиан Мингерс сообщил, что бразильский ProWein собирается сфокусироваться на винах из Чили, Аргентины, Перу и Мексики, которые уже хорошо продаются в стране благодаря выгодным торговым соглашениям ♦♦♦

«Налог на импорт вина в Бразилии в настоящее время невероятно высок, но в ближайшем будущем планируется его значительное снижение, что поможет европейской винодельческой промышленности здесь развернуться», – отметил директор ProWein.

На выставке свои вина представят винодельни Португалии, Франции, Испании и Германии, будут организованы мастер-классы WSET по немецким винам.

«Наша главная цель – показать новый рынок нашим экспонентам. Мы хотим помочь увеличить продажи латиноамериканских вин в Бразилии, а также всесторонне разнообразить рынок вин в стране», – сказал о предстоящем событии Бастиан Мингерс.

Источник и фото: prowein.com, thedrinksbusiness.com, vpnunlimitedapp.com, austrianwine.com

Популярное мировое винное шоу пройдет осенью в Бразилии. После удачного сотрудничества с Pro Vino in São Paulo, которое состоялось прошлой осенью, директор ProWein Бастиан Мингерс (Bastian Mingers) решил, что настало время для запуска ProWein в Сан-Паулу. Новая площадка откроется осенью этого года и будет в основном ориентирована на вина Латинской Америки. ♦ ♦ ♦ ProWein 2020 пройдет с […]

Встречайте игристые вина «Роберт Гулиев».

Впервые в Украине появились авторские игристые вина «Роберт Гулиев». Четыре ярких букета придутся по вкусу тем любителям игристого, которые ценят его не только за «хлопок и пену». Новые вина отличает гармоничный баланс классического исполнения, изысканности вкусов и свежести ароматов.

Виноделам удалось создать оригинальное кюве, послужившее основой для новой коллекции – авторские игристые изготовлены резервуарным методом Шарма из специально отобранного винограда, выращенного на юге Украины – в жаркой Буджакской степи и прошедшего две ферментации при пониженных температурах.

«Великолепная четверка» включает брют, пузырьки которого наполнены морозной покалывающей свежестью, брют розэ с тонким барбарисовым шлейфом, полусухое, в аромате которого можно различить плодовые и цветочные нотки, и полусладкое с легкими фруктовыми оттенками.

Коллекция авторских игристых вин «Роберт Гулиев», выпущенная в декабре 2019 года, представлена в фирменном бутике бренда, а в ближайшее время появится на полках торговых сетей.

Встречайте игристые вина «Роберт Гулиев». Впервые в Украине появились авторские игристые вина «Роберт Гулиев». Четыре ярких букета придутся по вкусу тем любителям игристого, которые ценят его не только за «хлопок и пену». Новые вина отличает гармоничный баланс классического исполнения, изысканности вкусов и свежести ароматов. Виноделам удалось создать оригинальное кюве, послужившее основой для новой коллекции – […]

Ведущая винодельня греческого региона Немея – Papaioannou Winery – на днях выпустила вино, ставшее сенсацией: оно создано из винограда нового сорта, “кросса” украинского Одесского Черного и австрийского Траминера Розового.

И сорт, и вино носят имя Thanassis Papaioannou – ушедшего из жизни в 2019 году основателя винодельни и патриарха греческого виноделия.  Танассис Папайанни был одним из старейших и самых авторитетных виноделов Греции, хотя осваивал профессию самостоятельно, на собственном опыте. За свою жизнь он написал ряд книг с практическими советами по виноделию, создал десятки выдающихся вин, был одним из первопроходцев органического виноделия в стране.

И венцом его многолетней деятельности стало авторское вино из нового сорта. Винодел задал стандарты и характеристики будущего вина своему другу и единомышленнику Пантелису Заманидису, известному ампелографу и ученому, который в сотрудничестве с Афинским институтом виноградарства и вывел на заказ искомый сорт красного винограда – Thanassis Papaioannou.

Родителями сорта стали – украинский Одесский Черный и Траминер Розовый. “Кросс” приобрел замечательные качества: высокую устойчивость к холоду, засухе и грибковым заболеваниям, а также способность к раннему созреванию ягод. А главное, он позволил создать вино, обладающее лучшими качествами родителей.

Первый винтаж 2017 года, разлитый в преддверии 2020 года, продемонстрировал насыщенный и нарядный цвет, полное тело, но при этом мягкость, напоминающую бархатистость лепестков, и тонкий аромат розы и чернослива. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках в течение 2 лет и обладает высоким потенциалом старения. Винтаж 2017 года выпущен лимитированным тиражом в 1000 бутылок. К сведению заинтересованных лиц и коллекционеров: после визита редакции Drinks+ запасы нового вина Thanassis Papaioannou на винодельне ощутимо уменьшились.

Досье Drinks+:

Траминер Розовый – старинный австрийский технический сорт винограда, широко культивируемый в странах Западной Европы. По морфологическим признакам и биологическим свойствам принадлежит к группе западноевропейских сортов винограда.

Одесский Черный, известный еще как Алиберне, был выведен специалистами одесского института Таирова. Украинский сорт красного винограда, увидевший свет  в середине прошлого века, получен скрещиванием сортов Аликант Буше и Каберне Совиньон.

Заметим, что вина из Одесского Черного делают сегодня многие – как на исторической родине сорта, так и в Крыму, и других регионах Украины. По мнению специалистов, сорт обладает значительным потенциалом, однако, откровенно говоря, требует особых подходов и талантов от виноделов для создания действительно качественного вина.

Ведущая винодельня греческого региона Немея – Papaioannou Winery – на днях выпустила вино, ставшее сенсацией: оно создано из винограда нового сорта, “кросса” украинского Одесского Черного и австрийского Траминера Розового. И сорт, и вино носят имя Thanassis Papaioannou – ушедшего из жизни в 2019 году основателя винодельни и патриарха греческого виноделия.  Танассис Папайанни был одним из старейших и самых авторитетных виноделов Греции, хотя осваивал […]

Брэд Питт и Анджелина Джоли больше не вместе, но продолжают радовать поклонников.

Когда голливудские актеры Брэд Питт и Анджелина Джоли почти четыре года назад расстались, почитатели их таланта и rosé задавались вопросом, что же будет с их имением Château Miraval в Côtes de Provence.

И тем не менее, вопреки скептикам, в прошлом году Miraval представил rosé cuvée Muse de Miraval. И вот теперь винодел Château Miraval Марк Перрен (Marc Perrin) сообщил о предстоящем выпуске нового шампанского.

«Мы создали единственный шампанский Дом, который делает только rosé, – сказал Перрен. – И мы постараемся максимально повысить планку качества наших продуктов».

Источник и фото: winespectator.com, people.com

Брэд Питт и Анджелина Джоли больше не вместе, но продолжают радовать поклонников. Когда голливудские актеры Брэд Питт и Анджелина Джоли почти четыре года назад расстались, почитатели их таланта и rosé задавались вопросом, что же будет с их имением Château Miraval в Côtes de Provence. И тем не менее, вопреки скептикам, в прошлом году Miraval представил […]

London Wine Competition, который проводится в Великобритании, является одним из ведущих международных конкурсов вин, где оценивается не только их качество, но и дизайн бутылки и упаковки, а также соотношение цены и качества.

Площадка лондонского конкурса – отличная возможность для производителей продемонстрировать свою продукцию, чтобы в будущем занять достойное место на полке магазина или в винной карте ресторана.

Первый London Wine Competition прошел в 2017 году, с тех пор добавились специализированные конкурсы, посвященные пиву и спиртным напиткам (London Beer Competition и London Spirits Competition), а также, по признанию Генерального директора London Wine Competition Сида Пателя, значительно вырос уровень судейства. В этом году в состав жюри вошли профессиональные сомелье, байеры крупнейших розничных сетей, авторитетные винные эксперты, владельцы виноделен и собственники винных компаний.

Жюри оценивает продукт по трем критериям:

• качество вина (максимальный балл – 50)
• соотношение цены и качества (максимальный балл – 25)
• дизайн и упаковка (максимальный балл – 25)

Набранные очки суммируются и на основе итогового балла определяются победители: золотую медаль получает вино, набравшее 90 баллов и выше, серебряную присуждают обладателям 76-89 баллов, бронзу – за 65-75 баллов.

Победители London Wine Competition 2020 смогут представить свою продукцию на международной выставке ProWein в Дюссельдорфе в 2021 году, а также на международной выставке Bulk Wine & Spirits Shows, которая состоится 17-18 марта 2021 года в Лондоне.

Прием заявок для участия в конкурсе завершается 31 января, само мероприятие пройдет в Лондоне 24 марта, а победители будут объявлены 30 апреля.

Фото: londonwinecompetition.com

London Wine Competition, который проводится в Великобритании, является одним из ведущих международных конкурсов вин, где оценивается не только их качество, но и дизайн бутылки и упаковки, а также соотношение цены и качества. Площадка лондонского конкурса – отличная возможность для производителей продемонстрировать свою продукцию, чтобы в будущем занять достойное место на полке магазина или в винной […]

От винодельни №1 греческого региона Немея поступило сообщение о большой утрате: на 92-ом году ушел из жизни Tanassis Papaioannou. Он был старейшим виноделом Греции, авторитетнейшим энологом, автором книг и вин. Говорят, когда он рассказывал о вине, ему внимал Бог.

Подробнее о жизненном пути патриарха греческого виноделия мы попросили вспомнить Георгия Папайанни – сына и нынешнего владельца Papaioannou Winery.

«Отец был сильным, волевым человеком. Он изучал экономику, но был талантливым самоучкой в сельском хозяйстве и энологии, психологии, истории. Во время своей 3-летней военной службы он был офицером артиллерийских войск.

С 1950 года начал работать на виноградниках и оливковых плантациях. В 1960 году он увлекся выращиванием грушевых деревьев. Начиная с 1970 года, отец стал выращивать виноград столовых сортов для продуктовых магазинов, но с тех пор его любовь к лозе и виноделию наконец-то возобладала.

Он был первопроходцем, первооткрывателем. Еще до 1970 года впервые установил систему подпорных решеток на своих виноградниках. Тогда же первым использовал систему охлаждения во время винификации. В 1980 году мы вместе с отцом посадили современный виноградник площадью 20 га на холмах Немеи, основанный на известном местном сорте Агиоргитико. В 1990 году он выпустил логотипы ‘Estate’ и ‘Vineyards’ для своих винных этикеток. Он создал новую моду для маленьких виноградарей и виноделов, сегодня именуемых гаражистами.

Еще в 1995 году он перевел все свои виноградники и винодельню на органические принципы. По сути, он был энологом-исследователем, который проводил время, обсуждая вопросы науки и практики с коллегами, другими учеными, многие из которых были его лучшими друзьями (Карадонис, Мавраганис, Заманидис, Бакаситас и другие).

В последние годы он написал книгу об органическом виноградарстве. Также его перу принадлежат более сотни стихов, в которых звучит его бессмертный дух, и научных очерков с множеством ценных практических советов.

Танассис Папайанни был выдающейся личностью, он обладал сильным характером и многими ценностями, такими как воля, знания, вера, человечность, творчество, честность, трудолюбие, ясный ум, оптимизм, чувство чести, коммуникабельность, рационализм, а одной из главных его черт была истинно греческая настойчивость.

В честь отца мы выпустили именное вино из нового сорта красного винограда Thanassis Papaioannou. Этот сорт был создан Пантелисом Заманидисом и Афинским институтом виноградарства в соответствии с разработанными им лично стандартами. Родители сорта – украинский Одесский Черный (Каберне Совиньон х Аликанте Буше) и Traminer rosé».

Редакция Drinks+ выражает соболезнование семье и всем, кто знал и любил самого Танассиса Папайанни и его вина.

От винодельни №1 греческого региона Немея поступило сообщение о большой утрате: на 92-ом году ушел из жизни Tanassis Papaioannou. Он был старейшим виноделом Греции, авторитетнейшим энологом, автором книг и вин. Говорят, когда он рассказывал о вине, ему внимал Бог. Подробнее о жизненном пути патриарха греческого виноделия мы попросили вспомнить Георгия Папайанни – сына и нынешнего владельца […]