Gastronomy and Wine Portal

Один із найважливіших B2B-заходів – Wine&Spirits Ukraine, відбудеться 29-31 березня 2023.

Зустрічі виробників вина, алкогольної продукції та пива з сомельє, рітейлерами, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з усіх регіонів України відбудеться 29-31 березня 2023 у МВЦ.

Drinks+ та WTA є міжнародними інформаційними партнерами заходу. На спеціалізованому стенді виставці буде представлено Wine Travel Awards Guide Special Edition, ексклюзивне видання, яке знайомить з номінантами другого року Wine Travel Awards.

У рамках заходу відбудеться Ukraine Wine&Spirits Awards – Міжнародний дегустаційний конкурс із найкращими сомельє України у журі. Конкурс проходить за підтримки та участі Асоціації сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє відповідно до стандартів OIV. Для участі необхідно подати заявку та надати по 4 пляшки кожної позиції. За результатами конкурсу переможцям будуть вручено медалі з правом їх розміщення на етикетці продукції.

Також на Wine&Spirits Ukraine відбудеться Всеукраїнський Конгрес Виноробів – International Wine&Spirits Congress.

Wine&Spirits Ukraine відбудется спільно з WorldFood Ukraine – Міжнародною виставкою продуктів харчування та напоїв, яка проходитиме у 25-й раз.

Експозиція пива та слобоалкогольних напоїв – BeerEx Ukraine ззапропонує: дегустації пива українських крафтових та індустріальних виробників, презентації нових іноземних пивних брендів від імпортерів, майстер-класи від виробників та багато іншого.

Графік роботи виставки:
• 29-30 березня 10.00-18.00
• 31 березня 10.00-16.00

У разі повітряної тривоги усі учасниики та відвідувачі евакуюються до обладнонного укриття на цокольному поверсі Міжнародного виставкового центру, де вони зможуть продовжити переговори.

Місце зустрічі: МВЦ, павільйон 1А, Броварський пр-т, 15, Київ

Ознайомитись з детальнішою інформацією та зареєструватися для участі можна тут.

Фото: facebook.com/wineandspirits.com.ua

Один із найважливіших B2B-заходів – Wine&Spirits Ukraine, відбудеться 29-31 березня 2023. Зустрічі виробників вина, алкогольної продукції та пива з сомельє, рітейлерами, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з усіх регіонів України відбудеться 29-31 березня 2023 у МВЦ. Drinks+ та WTA є міжнародними інформаційними партнерами заходу. На спеціалізованому стенді виставці буде представлено Wine Travel Awards Guide Special Edition, […]

Це єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV. Реєстрація відкрита до 16 березня 2023 року.

Конкурс представить близько 1000 зразків найкращих білих вин з 5 континентів, а участь у ньому візьмуть 25 країн. Захід пройде у Страсбурзькому конгрес-центрі.

Реєстрація для вин з України безкоштовна!!!

Нагадуємо, у 2021 році українським вином, яке отримало на Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg срібну медаль, стало Riesling Rhine Limited ordinary white dry 2016 від Виноробного господарства князя П.М. Трубецького, номинанта Wine Travel Awards.

У конкурсі білі вина поділено на 12 категорій:

• Chardonnay
• Chenin
• Gewürztraminer
• Muscat
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon
• Sylvaner
• Viognier
• Other White grape varieties
• Blended white wines

Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg відбудеться 16-17 квітня. Цього року престижному конкурсу виповнюється чверть століття, на додаток до Grand Prix du Jury awards, трофеїв (VINOFED, Best Dry Wine by category) та Grand Gold, Gold і Silver, будуть оголошені 3 «фаворити»:

• the favourite indigenous grapevariety
• the favourite white wine with maceration
• the favourite first entry.

З більш детальною інформацією можна ознайомитись тут.

Фото: facebook.com/mondialvinsblancs/photos

Це єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV. Реєстрація відкрита до 16 березня 2023 року. Конкурс представить близько 1000 зразків найкращих білих вин з 5 континентів, а участь у ньому візьмуть 25 країн. Захід пройде у Страсбурзькому конгрес-центрі. Реєстрація для вин з України безкоштовна!!!   Нагадуємо, у 2021 […]

London Wine Fair  – офіційний виставковий партнер Wine Travel Awards оголосив про реєстрацію на Лондонський винний ярмарок 2023. Вона вже відкрита, і ви можете зареєструватися тут.

London Wine Fair запрошує понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв на найбільшу живу та цифрову подію торгівлі напоями у Великій Британії. Захід традиційно відбудеться в Олімпії, Лондон, 15-17 травня 2023 року.

Організатори прогнозують: «Цей прогресивний ярмарок буде насичений надихаючим вмістом, показуватиме видатні вина з усього світу, які можна скуштувати, і матиме безліч можливостей для спілкування, як особисто, так і на інтуїтивно зрозумілій цифровій платформі LWF. Буде представлена продукція від понад 400 провідних експонентів, а також насичений графік вражаючих галузевих сесій, майстер-класів і дегустацій».

Більше того, цьогорічний London Wine Fair поставить стійкий розвиток у центр уваги, створивши подію, яка розглядатиме та кидає виклики проблемам і можливостям навколо всього екологычного у виноробній промисловості.

Після перемоги, яку London Wine Fair отримав від WTA 2022 року за найефективнішу винну подію, та з надихаючими планами, свіжим новим виглядом і винятковою цифровою пропозицією, цей захід знову може претендувати на статус «найрозумнішої винної події у світі».

Важливо додати, що в майбутньому сезоні команди WTA і LWF продовжують плідну співпрацю! У травні 2023 року WTA проведе спеціальний захід у рамках Лондонського винного ярмарку, на якому представить номінантів WTA, спонсорів, членів журі та влаштує грандіозну дегустацію вин.

Дата: 17 травня, середа, з 10:00 до 12:00

Розташування: галузевий конференц-зал в Олімпії, Лондон, LWF.

Подія відкрита для сомельє, рітейлерів, імпортерів, HoReCa, ЗМІ, експертів, критиків та інфлюенцерів з усього світу. WTA пропонує своїм партнерам чудову можливість представити свій бізнес провідним особам, які приймають рішення у виноробній галузі, не витрачаючи при цьому величезних коштів.

Хочете приєднатися до нас як кандидат, партнер чи спонсор? Потрібна додаткова інформація про заходи та пропозиції WTA 2022-2023? Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас за адресою partnership@winetravelawards.com.

London Wine Fair  – офіційний виставковий партнер Wine Travel Awards оголосив про реєстрацію на Лондонський винний ярмарок 2023. Вона вже відкрита, і ви можете зареєструватися тут. London Wine Fair запрошує понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв на найбільшу живу та цифрову подію торгівлі напоями у Великій Британії. Захід традиційно відбудеться в Олімпії, Лондон, 15-17 травня […]

Якщо ви шукаєте досвід, який перенесе вас у серце автентичного духу італійського виноробного регіону, вам просто необхідно відвідати батьківщину Asti та Moscato d’Asti.

Розташовані в П’ємонті, на північному заході Італії, всього за кілька кілометрів від передгір’я Альп, берегів Середземного моря та рівнин долини річки По, родючі райони Asti Spumante та Moscato d’Asti протягом століть були батьківщиною сорту Moscato Bianco. Це давня лоза, що виростає в багатьох частинах світу, але виявляє особливу схильність до клімату та ґрунту П’ємонту, саме це надає винограду дивовижного аромату та смаку, які не виявляються, коли сорт вирощується в інших місцях.

Сорт Moscato Bianco, золоті грона якого перетворюються на Asti Spumante та Moscato d’Asti, вирощується приблизно на 10 тисячах га, що розкинулися на вершинах пагорбів у провінціях Алессандрія, Асті та Кунео.

Місцевий ґрунт — це шаруваті відкладення первісного океанського басейну, що надає цій території особливого геологічного профілю та створює різноманітне середовище, що сформувала рука людини не порушуючи природної краси.

Цей край стародавніх хуторів та міст, усіяний замками і старовинними резиденціями, де й досі використовуються викопані в землі підвали та тунелі, де зберігаються витримані вина та ігристе чудової якості, які цінують у всьому світі. Зрештою, саме тут понад сто п’ятдесят років тому народилося перше італійське ігристе вино – натуральне Asti Spumante.

У 2014 році землі Asti Spumante та Moscato d’Asti були першими з провідних виноробних регіонів Італії, оголошених ЮНЕСКО об’єктом Всесвітньої спадщини. Саме там, в провінції Асті, є Canelli’s Cantine Storiche, чиї унікальні винні підвали петляють кілометрами під землею.

Ще одне місце, яке обов’язково треба побачити, — це захоплюючі панорами пагорбів, геометрично вкриті рядами виноградних лоз, а також середньовічні вежі та фортеці, які розкидані по всій сільській місцевості; вся ця природна пишнота очікує екскурсантів.

І останнє, але не менш важливе – це знаменита кухня регіону, яка поєднує крафтові м’ясні закуски та сири і Asti Spumante або Moscato d’Asti, а також м’ясо з місцевих ферм та свіжі овочі і, звичайно, класичні страви П’ємонту: вітелло тоннато, аньолотті, різноманітні тістечка тощо.

Asti Spumante та Moscato d’Asti є ідеальними амбасадорами землі, яка може похвалитися стількими перевагами та повністю відповідає вимогам екотуризму: екологічна, стійка, сучасна та дбайлива.

Якщо ви шукаєте досвід, який перенесе вас у серце автентичного духу італійського виноробного регіону, вам просто необхідно відвідати батьківщину Asti та Moscato d’Asti. Розташовані в П’ємонті, на північному заході Італії, всього за кілька кілометрів від передгір’я Альп, берегів Середземного моря та рівнин долини річки По, родючі райони Asti Spumante та Moscato d’Asti протягом століть були […]

Trendshow «same but different», призначене для представників крафтового виноробства та барної культури. 120 експонентів із 26 країн продемонструють широкий спектр найновіших продуктів у залі 7.0.

Крафтові спиртні напої, крафтове пиво та сидр представлять 120 експонентів із 26 країн. Формулою успіху та визитівкою Trendshow «same but different» (sbd) – є неповторна атмосфера, що панує в цьому залі: гучна музика, світлове шоу, незвичайні презентації, одним словом – суцільне свято і це явно відрізняє sbd від інших заходів ProWein.

Але хоч би якими різними були презентації експонентів, всі вони переслідують ті самі цілі: збереження ресурсів, сталий розвиток, висока майстерність та ноу-хау, принцип регіональності і, звичайно ж, пристрасть до нових тенденцій.

На думку організаторів виставки, добрим прикладом законодавця моди є Данія. Відомий сомельє Джейкоб Кочемба (Jacob Kochemba) у своїй компанії Copenhagen Sparkling Tea Company (зал 7.0/C 09) втілює у життя своє новаторське поєднання чаю та перлажу – Sparkling Tea.

Джейкоб Кочемба прославився як сомельє у зірковому ресторані Herman у Копенгагені, де він досяг успіху в пейрингу їжі з безалкогольним чаєм.

В даний час Кочемба поєднує чаї – від слабкого до міцного – з вином і соком, щоб сформувати нову категорію напоїв, з алкоголем і без нього, наповнених ароматичною різноманітністю, все це представлене в елегантних пляшках для ігристих вин.

Фото: medianet.messe-duesseldorf.de, nurgutes.de/copenhagen-sparkling-tea

Trendshow «same but different», призначене для представників крафтового виноробства та барної культури. 120 експонентів із 26 країн продемонструють широкий спектр найновіших продуктів у залі 7.0. Крафтові спиртні напої, крафтове пиво та сидр представлять 120 експонентів із 26 країн. Формулою успіху та визитівкою Trendshow «same but different» (sbd) – є неповторна атмосфера, що панує в цьому […]

Команда Drinks+ та WTA була запрошена взяти участь у віртуальному ProWein Media Summit 2023. Цього року наші медіаресурси традиційно стали Інформаційним партнером ProWein, а WTA залучили  як Виставкового Партнера. Отже, ми хотіли б пролити світло на деякі питання, представлені командою ProWein Press під час годинної конференції, яку модерувала Моніка Кісінг (Monika Kissing).

Медіа-саміт ProWein розпочався з презентації учасників прес-конференції – професора д-ра Симони Лоуз (Simone Loose), керівника Інституту бізнесу вина та напоїв Університету Гайзенхайма, виконавчого директора ProWein Міхаеля Дегена (Michael Degen), нового директора проєкту ProWein Петера Шмітца (Peter Schmitz). Вони дали свій огляд і висновки щодо ProWein 2022 і досить позитивно оцінили результати.

Як зазначив пан Міхаель Деген у своїй вступній промові, цьогорічна виставка ProWein буде зосереджена на альтернативній упаковці, екологічності, зростанні витрат на виробництво скла та пляшок, впливі альтернативної упаковки на смак вина, дизайні, слабоалкогольних та безалкогольних винах – «World of 0» був спеціально створений на ProWein.

Після презентації директора проєкту ProWein Петера Шмітца д-р Симона Лоуз з Університету Гайзенхайма представила поточний бізнес-звіт ProWein за 2022 рік. Серед домінуючих тем були реакція галузі, тенденції та довгий список викликів, викликаних зростанням витрат і порушенням ланцюжків поставок.

Наприкінці 2022 року Університет Гайзенхайма на замовлення ProWein вже вшосте провів опитування серед експертів з усього світу по всьому ланцюжку створення вартості виноробної промисловості. Серед учасників – виробники вина з найважливіших виноробних країн Старого та Нового Світу. Це експортери, імпортери, спеціалізовані продавці вина, а також представники громадського харчування, гостинності та готельного бізнесу.

ProWein Business Report 2022 є продовженням унікального, регулярного «Marktbarometer» (ринкового барометра) ProWein для міжнародної виноробної промисловості, що працює з 2017 року і оцінює важливість викликів, з якими стикається галузь під час поточної економічної кризи. Цього року 2500 міжнародних експертів із 47 країн поділилися своїми інсайдерськими знаннями.

Професор д-р Сімон Луз прокоментувала: «Цікаво відзначити, що лідери галузі активно реагують на економічну кризу. Вони виходять на нові ринки зі своїми продуктами та реагують на потреби трейдерів і споживачів за допомогою дуже інноваційних рішень. До них, згідно з опитуванням, належать альтернативна упаковка для вина, включаючи напої з низьким вмістом алкоголю».

Найважливіші результати

У 2022 рік галузь увійшла з позитивними очікуваннями. Виробники та трейдери сподівалися на відновлення після негативного впливу Covid-19.

Як і минулого року, зростання витрат і збої в ланцюгах поставок займають перше місце в списку загроз і викликів для виноробної галузі. Ступінь впливу на галузь явно зріс.

Глобальний економічний підйом після Covid-19 уже призвів до більшого попиту на енергію та зростання цін на енергоносії у 2021 році. Через війну в Україні та раптовий обвал енергопостачання у 2022 році ціни в багатьох частинах Європи подекуди виросли більш ніж удвічі порівняно з періодом до 2020 р. Через високе споживання енергії виробники значно більше страждають від цього, ніж торговці вином.

Майже всі виробники постраждали від транспортних проблем і перебоїв у ланцюжках поставок. З точки зору галузі, питання транспортування та постачання й надалі залишатимуться серйозною проблемою для їхнього бізнесу.

Додаткову інформацію, а також повний ProWein Business Report 2022 можна знайти на веб-сайті ProWein за адресою www.prowein.de

Drinks+ & Wine Travel Awards продовжує плідну співпрацю в галузі інформаційного партнерства з провідною світовою виставкою вина та алкогольних напоїв ProWein 2023, яка знову відкриває свої двері в Дюссельдорфі для тисяч винних професіоналів з усього світу з 19 по 21 березня 2023 року.

Хочете відкривати для себе українські вина? Приєднуйтеся до дегустації вин 6 номінантів WTA: Family Winery SHABO, Beykush Winery, 46 Parallel Wine, Stakhovsky Wines, Villa Tinta, Big Wines (українське відділення Vinos de La Luz), що організовує команда WTA на ProWein у вівторок, 21.03.2023 – 16.00/зал 13 (Форум 13.2).

Крім того, Wine Travel Awards Guide Special Edition (друковане та цифрове) розповсюджуватиметься у виставковому залі ProWein та на новому онлайн-стенді для преси, новій цифровій платформі Messe Düsseldorf із розширенням присутності за допомогою порталу ProWein.

Команда Drinks+ та WTA була запрошена взяти участь у віртуальному ProWein Media Summit 2023. Цього року наші медіаресурси традиційно стали Інформаційним партнером ProWein, а WTA залучили  як Виставкового Партнера. Отже, ми хотіли б пролити світло на деякі питання, представлені командою ProWein Press під час годинної конференції, яку модерувала Моніка Кісінг (Monika Kissing). Медіа-саміт ProWein розпочався […]

2 лютого – день народження 46 Parallel Wine Group, історія якої –  приклад того, як будь-яка криза може стати стартом до зростання та всесвітнього визнання. 

Український бізнес в умовах воєнного стану складає не просто випробовування на міцність, а справжній іспит на виживання. Особливо це стосується молодих компаній, багато з яких в умовах турбулентності, змушені були вже згорнути бізнес. Саме тому історії незламних, які не лише вистоюють, але й швидко адаптуються, знаходять нові шляхи ефективної діяльності в умовах воєнного стану, викликають неабиякий інтерес та захоплення. Наразі в нашому об’єктиві – сімейна виноробня 46 Parallel Wine Group.

Компанії 46 Parallel Wine Group всього три роки, але робота в кризових умовах для неї  – явище звичне. Адже вихід вин на вітчизняний ринок прийшовся саме на лютий 2020 року, незадовго до того, як світ поринув у хаос та паніку пандемії коронавірусу. Не зважаючи на те, що з перших місяців роботи, коли за лічені дні рухнула дистрибуція та звичні алгоритми роботи, винороби не тільки вижили, але й змогли міцно стати на ноги, вивести свої вина в ТОП кращих України та світу, забезпечити свою представленість у таких країнах, як Канада (штат Альберто), Нігерія, Латвія, Китай, Велика Британія.

Всього за три роки роботи вина 46 Parallel Wine Group під слоганом Proudly Ukrainian зібрали 78 медалей на міжнародних та українських дегустаційних конкурсах, увійшли в топ-27 кращих вин світу (Канада), отримати золото і срібло в США, Німеччині, Великій Британії. Преміальну якість вин 46 Parallel Wine Group високо оцінили понад 20 експертів з усього світу – від Італії до Аргентини, в тому числі – винний критик із світовим ім’ям, консультант Королівського двору Великобританії – Дженсіс Робінсон.

Велику прихильність отримала компанія і серед українських споживачів: за роки роботи 46 Parallel Wine Group забезпечила представленість у винних картах найпопулярніших ресторанів та найбільших мережевих супермаркетах в усіх областях України, вивела вина на найбільші маркетплейси країни  Rozetka, Аllo, Zakaz.ua, організувала два масштабних виноробних форуми WineHub. Компанія була і залишається прогресивною у використанні сучасних технологій та новаторства: успішно запустила власний інтернет-магазин 46parallel.wine/shop, здобула прихильність мільйона українців у онлайні через соціальні мережі та власний YouTube-канал «WineHub з Анною Горкун», та офлайні – обравши своїм дегустаційним залом центральне місце столиці – Хрещатик, де відкрила свій дегустаційний бар WineHub Bar.

Сьогодні компанія вчиться жити в нових реаліях. Адже бізнес – це живий організм, який, як і людина, реагує на нові обставини та адаптується до них. Промислові потужності 46 Parallel Wine Group, що розташовані в Одеській області, у безпосередній близькості до міста, час від часу потерпають від ракетник обстрілів. На щастя, суттєвих «прильотів» на виробництво чи склади винороби не фіксували, на відміну від колег по галузі. Значних клопотів нині надає і енергетична криза. Але навіть за умов неможливості стабільного планування процесів виробництва і прогнозування всіх етапів роботи, винороби продовжують створювати вина та популяризувати український продукт на весь світ.

Компанія майже за рік війни завоювала на міжнародному рівні цілу низку «дипломатичних» перемог: вина 46 Parallel Wine Group увійшли до винної карти всесвітньо відомого музею вина La Cité du Vin (Франція),  були відібрані до французької презентації-дегустації українських «амбасадорських» вин. 46 Parallel Wine Group вдруге поспіль визнана виноробнею «Ukraine Winery of the Year» в на 8-му міжнародному дегустаційному конкурсі Berlin International Wine Competition. 

Засновниця 46 Parallel Wine Group Анна Горкун головним досягненням називає той факт, що компанія встояла, зберегла колектив та продовжила свою діяльність:

«Нам всього три роки, але ми вже дуже сильні. Усі випробування, які випали на долю кожного українця та на наш колектив зокрема, зробили нас міцними, виваженими та розсудливими, мудрими та гнучкими. Сьогодні ми швидко визначаємо головні пріоритети у бізнесі, намагаємося оперативно реагувати на зростання запитів від іноземних дистриб’юторів та великих рітейлерів, що неймовірно складно. Але, попри труднощі, ми не падаємо духом, віримо у перемогу, залишаємося людяними, як і у перший день свого існування, пишаємося українським, адже були, є і будемо завжди Proudly Ukrainian».

2 лютого – день народження 46 Parallel Wine Group, історія якої –  приклад того, як будь-яка криза може стати стартом до зростання та всесвітнього визнання.  Український бізнес в умовах воєнного стану складає не просто випробовування на міцність, а справжній іспит на виживання. Особливо це стосується молодих компаній, багато з яких в умовах турбулентності, змушені були […]

Кожен день війна забирає життя сотень українців, лишаючи біль і сльози їхнім близьким. Знову прийшло горе і в родину Drinks+, в український винний світ. Вчора в Одесі поховали нашого колегу і друга Ігоря Тєрьохіна. 

Як співробітник компанії «Вінфорт» Ігор Тєрьохін працював з Drinks+ віддавна і до останнього номера, що мав іти до друку 24 лютого, а побачив світ лише спекотним літом 2022 року. 

Одеський журналіст, сомельє, ресторатор з перших днів повномасштабного вторгнення став воїном, записавшись до лав 126-ї бригади територіальної оборони ЗСУ. На жаль, 23 січня на Херсонщині Ігор загинув. 

Він був талановитим в усьому. Ми, професійні журналісти йому по-білому заздрили – так стильно, розумно та образно він писав. Йому заздрили професійні сомельє – так багато він знав про світ вина. Ігор був авторитетним винним консультантом, талановитим ресторатором і люблячим чоловіком, дбайливим сином і турботливим батьком маленького сина, якого обожнював. У нього були всі можливості не йти на фронт, лишитися вдома, в улюбленій Одесі. Але він пішов. І писав з передка такі пронизливі пости, що ми плакали, читаючи. 

«Щільність думок і подій настільки висока, що не вистачає часу писати. Проте з’явився час переосмислити все. Перезавантаження, якого я не можу побажати вам, але вдячний за це собі і обставинам, відбувається щодня.

На війні немає жодних пауз. Якщо вам здається, що події уповільнились, то це далеко не так. Іноді може здаватись, що поганих новин з фронтів більше. Але пам’ятайте, що все нове в ваших стрічках – це відчуття військових.

Тримайте кулаки, інколи моліться за своїх, адже, так чи інакше, все це заради вас, заради тебе», – так писав Ігор в одному з останніх дописів на FB. Нині ці слова звучать як прощання, як заповіт…

У соцмережах Ігор, можливо, дещо лукаво, називав себе «бездарним письменником». Але його твори щемно бринять рядками у наших серцях:

Ты ведь тоже заметил, что вся твоя жизнь помещается в штурмовой рюкзак,

а самым желанным на свете вопросом стало банальное «Ну ты как?»

А что каждое утро на завтрак — сигаретный дым натощак?

— Просыпайтесь, над нами дроны.

— Спи, сегодня звездное небо, дурак.

— Нам ведь все это просто снится?

— Как бы не так.

— Собираемся!

А тебе бы осколки воли собрать в кулак.

Абонент временно недоступен. Пожалуйста, подай хоть какой-то знак…

Він був надто талановитий, щоб піти від нас. Але він пішов… Війна забрала одного з найкращих… Чи це нам просто сниться?

Фото: www.facebook.com/teryokhin

Кожен день війна забирає життя сотень українців, лишаючи біль і сльози їхнім близьким. Знову прийшло горе і в родину Drinks+, в український винний світ. Вчора в Одесі поховали нашого колегу і друга Ігоря Тєрьохіна.  Як співробітник компанії «Вінфорт» Ігор Тєрьохін працював з Drinks+ віддавна і до останнього номера, що мав іти до друку 24 лютого, […]

5 березня на даху Tribeca у Нью-Йорку відбудеться благодійний аукціон The Roots Fund у партнерстві із Zachys. Доходи від заходу будуть спрямовані на підтримку можливостей для BIPOC у сфері вина.

The Roots Fund – це некомерційна організація, діяльність якої спрямована на те, щоб забезпечити доступ спільноти BIPOC до винної галузі, компанія надає фінансову підтримку в освіті, наставництві та працевлаштуванні. У 2023, для проведення благодійного аукціону, The Roots Fund запросила у партнери Zachys Wine & Liquor – провідний аукціонний дім та постачальника вишуканих і рідкісних вин, заснований у 1944 році.

Захід, який багато гравців виноробної галузі вважають обов’язковим, щоб взяти в ньому участь, включатиме гала-вечерю, аукціон, організований Zachys, а також віртуальний аукціон вин, який спонсорується всесвітньо відомими маєтками та виноробнями з усього світу, включаючи Бургундію, Шампань та долину Напа.

Доходи від заходу та онлайн-аукціону будуть спрямовані на підтримку можливостей для BIPOC у галузі вина за допомогою фінансової підтримки освіти, наставництва та можливостей працевлаштування. Минулого року організація зібрала понад 400 тисяч доларів та розраховує подвоїти цю суму у 2023 році. Щорічний збір коштів дозволить The Roots Fund розширити свої освітні послуги у галузі вина.

На гала-вечері будуть представлені унікальні вина та спеціально підібране меню від відомих шеф-кухарів та найбільша у світі команда сомельє, що мають різний колір шкіри. Вечірка завершиться живим аукціоном, на якому буде запропоновано ексклюзивні лоти.

З моменту свого заснування у 2020 році The Roots Fund зібрала понад 1 мільйон доларів і заснувала 155 стипендій.

Більше інформації про аукціон можна знайти тут.

Джерело: wineindustryadvisor.com
Фото: therootsfund.org, lizthachmw.com

5 березня на даху Tribeca у Нью-Йорку відбудеться благодійний аукціон The Roots Fund у партнерстві із Zachys. Доходи від заходу будуть спрямовані на підтримку можливостей для BIPOC у сфері вина. The Roots Fund – це некомерційна організація, діяльність якої спрямована на те, щоб забезпечити доступ спільноти BIPOC до винної галузі, компанія надає фінансову підтримку в […]

На заході 2023 року, організованому під патронатом шеф-кухаря Гі Савоя, будуть представлені інноваційні формати івентів.

З 13 по 15 лютого у Expo Porte de Versailles відбудеться Wine Paris & Vinexpo Paris, флагманський міжнародний захід індустрії вина та спиртних напоїв прийме понад 30 000 відвідувачів з усього світу. На заході 2023 року, організованому під патронатом шеф-кухаря Гі Савоя (Guy Savoy), будуть представлені інноваційні формати івентів, у тому числі «Дуети шеф-кухаря та сомельє», «Батл жінок сомельє», «Батл міксологів».

Як відомо, Wine Paris & Vinexpo Paris є головним місцем зустрічі сомельє, про що свідчить партнерство із World’s Best Sommelier Competition, організованим ASI за день до виставки (фінал відбудеться 12 лютого). До речі, цього року на World’s Best Sommelier Competition Україну представлятиме Марина Ревкова, «Кращий сомельє України» 2020, сертифікований сомельє ASI. Усього Париж прийме кандидатів з 68 країн. З повним списком кандидатів можна ознайомитися тут. Відвідати Париж аби висвітлювати конкурс світового масштабу керівництвом ASI було запрошено журналіста D+.

Нещодавно генеральним секретарем ASI стала Ніна Бассе, суддя Wine Travel Awards, готельєр FIH, наставник, довірена особа-співзасновник і голова Фонду Жерара Бассе, співзасновник і віце-президент Академії сомельє Великобританії.

На Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 у «Батлі жінок сомельє» візьмуть участь Паз Левінсон (Paz Levinson), найкращий сомельє обох американських континентів за версією ASI 2015 року, Хайді Мякінен (Heidi Mäkinen), найкращий сомельє Фінляндії за версією ASI 2015 року, та Веронік Рівест (Véronique Rivest), найкращий сомельє світу за версією ASI 2013 року.

Ще одна новинка 2023 року – «Дуети шеф-кухаря та сомельє». Кожен дует представить неймовірні творчі поєднання під пильним оком кращого сомельє світу 1992, президента UDSF, власника ресторану Le Bistrot du Sommelier Філіпа Фор-Брака (Philippe Faure-Brac).

Нагадуємо, що Le Bistrot du Sommelier є номінантом Wine Travel Awards.

Отже, перед відвідувачами виставки змагатимуться визначні дуети:

• Гі Савой (Guy Savoy) та Сільвен Ніколя (Sylvain Nicolas), 13 лютого, з 15.30 до 16.30
• Тьєррі Маркс (Thierry Marx) та Давид Біро (David Biraud), 14 лютого, з 15.30 до 16.30
• Аделіна Граттар (Adeline Grattard) та Марін Делапорт (Marine Delaporte), 15 лютого, з 15.30 до 16.30.

Демонструючи широкий асортимент спиртних напоїв та крафтових напоїв, Wine Paris & Vinexpo Paris влаштовує «Батл міксологів». 15 лютого з 10.30 до 12.00 чотири відомі міксологи, вибрані зі списку коктейль-барів, представлених у програмі OFF 2023, змагатимуться один з одним. Членами журі стануть Лайонел Альбано (Lionel Albano), засновник La Mentheuse, Марк-Антуан Фульконіс (Marc-Antoine Fulconis), співзасновник Beeche (Bulles de Ruche), Готьє Зукко (Gauthier Zucco), бренд амбасадор Bollinger Diffusion, Бенджамін Флавіньї (Benjamin Flavigny), бренд амбасадор Maker’s Mark France.

Міксологам запропонують приготувати три коктейлі, тема яких тримається в секреті до самого змагання. Після винесення вердикту журі коктейль-переможець запропонують усім охочим.

Джерело: wineparis-vinexpo.vinexposium
Фото: wineparis-vinexpo.vinexposium

На заході 2023 року, організованому під патронатом шеф-кухаря Гі Савоя, будуть представлені інноваційні формати івентів. З 13 по 15 лютого у Expo Porte de Versailles відбудеться Wine Paris & Vinexpo Paris, флагманський міжнародний захід індустрії вина та спиртних напоїв прийме понад 30 000 відвідувачів з усього світу. На заході 2023 року, організованому під патронатом шеф-кухаря […]