Gastronomy and Wine Portal

Незалежний розливник та дистилятор віскі преміум-класу, заснований у 1895 році та розташований на північному сході Шотландії, береться за щось історичне, а саме – випуск останньої бочки, закладеної у 1940-х роках на заводі Milton Distillery, який сьогодні відомий як Strathisla.

У заяві Gordon & MacPhail зазначається, що це найстаріший та останній односолодовий віскі, який вони випустять під назвою Milton Distillery. Віскі має 72-річну витримку в бочці з-під хересу, ексклюзивний алкоголь буде випущений у кількості всього 180 пляшок, міцність 48,6%.

Експерт з віскі Гевін Д. Сміт (Gavin D Smith) назвав 72-річний віскі вартістю £50 000 «чудово питний». У своїй заяві він сказав, що Gordon & MacPhail «зазирнули в темні куточки свого складу в Елгіні і відкрили унікальну главу в рідкій історії Шотландії. Це перший раз у моїй кар’єрі, коли я спробував віскі, виготовлений на заводі Milton Distillery – до того, як він став Strathisla – що ілюструє, наскільки по-справжньому цінний та важливий цей реліз».

Юен Макінтош (Ewen Mackintosh), керуючий директор Gordon & MacPhail, сказав, що Milton, або Strathisla, як його називають сьогодні, має невеликі мідні перегонні куби характерної форми, які допомагають надати напою його багатий, фруктовий і насичений характер.

«Ретельно оцінивши його прогрес протягом десятиліть, ми відчуваємо, що саме зараз настав момент, щоб показати цей знаковий односолодовий віскі ентузіастам та колекціонерам, – наголосив Макінтош. – З погляду рідкості, цей віскі заслуговує на особливий знак. Віскі Gordon & MacPhail такого віку, що має ім’я Milton, більше не буде ніколи! Його тривале дозрівання призвело до того, що у віскі з’явилися ноти іриски, спецій та натяк на дим, що традиційно не зустрічається у більш сучасних сортах».

Юен Макінтош не має сумніву, що попит на 180 пляшок буде надзвичайно високим.

Джерело: thewhiskeywash.com
Фото: thewhiskeywash.com

Незалежний розливник та дистилятор віскі преміум-класу, заснований у 1895 році та розташований на північному сході Шотландії, береться за щось історичне, а саме – випуск останньої бочки, закладеної у 1940-х роках на заводі Milton Distillery, який сьогодні відомий як Strathisla. У заяві Gordon & MacPhail зазначається, що це найстаріший та останній односолодовий віскі, який вони випустять […]

За даними найбільшого роздрібного продавця вина у Великій Британії Virgin Wine попит на веганське вино у цій країні стрімко зростає. Продажі з 1 149 869 зросли до 1 735 730 пляшок між 2019 і 2021 роками — зростання на 51%.

З 2020 року Virgin Wines значно розширила свою веганську пропозицію з 300 до понад 400 сортів. Опитування, проведене компанією два роки тому, показало, що більше третини (36%) споживачів обирають веганські вина, головним чином мотивуючись добробутом тварин і турботою про навколишнє середовище.

Зараз на ринку Великої Британії існує величезний вибір вин, які не містять складників тваринного походження. На початку цього року компанія Aldi UK випустила набір Vegan Favorites Wine Pack, що містить шість сортів преміум-класу, а мережа супермаркетів SPAR на початку року зробила всі 70 вин власної марки придатними для веганів.

Marks & Spencer – ще один роздрібний торговець, який заробляє на зростаючій тенденції широким асортиментом веганських вин.

За останнє десятиліття було знайдено багато альтернативних методів очищення вина, що дозволило виноробам відійти від традиційних методів, які не підходять для веганів.

Попит на веганські, органічні та біодинамічні вина суттєво зріс, оскільки все більше споживачів ведуть екологічно свідомий і здоровий спосіб життя.

За матеріалами: https://app.vinex.market

За даними найбільшого роздрібного продавця вина у Великій Британії Virgin Wine попит на веганське вино у цій країні стрімко зростає. Продажі з 1 149 869 зросли до 1 735 730 пляшок між 2019 і 2021 роками — зростання на 51%. З 2020 року Virgin Wines значно розширила свою веганську пропозицію з 300 до понад 400 сортів. […]

ЄС і Нова Зеландія домовилися припинити імпорт «австралійського просекко». Консорціум Prosecco DOC оголосив про визнання географічного зазначення.

Просекко разом із шампанським та кавою стало найвідомішим ігристим вином Європи. Тож Консорціум Prosecco DOC вважає дуже значущим факт того, що  Європейське відомство з торгових марок (European Trademark Office),  що виявило ще один випадок імітації найменування, встановило, що «беззаперечна репутація Prosecco DOC у сприйнятті споживачів була достатньо задокументована Консорціумом».

Стефано Занетте

«Це рішення, що, до речі, стосувалося іншого продукту, а не вина, безперечно є результатом нашої стратегії захисту, яка завжди була спрямована на посилення сприйняття назви не лише серед споживачів, але й юридично, – пояснив Стефано Занетте (Stefano Zanette), президент Prosecco DOC. – І для цього Консорціум невпинно вживав юридичних заходів, спрямованих на незліченну кількість випадків імітації в усьому світі, наполегливо працюючи над створенням надійних основ захисту. Наші безперервні зусилля нарешті принесли очікувані результати».

Назву Prosecco зараз захищено у багатьох країнах, особливо в найбільш значущих з точки зору експорту, підкреслили в Консорціумі. «Кілька місяців тому ми святкували реєстрацію бренду Prosecco в Китаї, – продовжив Занетте, – а сьогодні ми задоволені, що географічне зазначення Prosecco DOC є частиною двосторонньої угоди, укладеної між Європейським Союзом і Новою Зеландією». «Цей подальший захист, – пояснила Алессандра Зуккато, керівник відділу захисту консорціуму, – особливо важливий, оскільки країна, яка знаходиться так далеко від нас, визнала, що ми є зазначенням походження. Тому там заборонили продавати «австралійське просекко», імпортером номер один якого є Нова Зеландія. Консорціум також рішуче та послідовно виступає проти визнання традиційного терміну «Прошек» (Prošek), який Хорватія вимагає, щоб відрізнити своє місцеве виробництво. Щодо цього хорватського вина рішення Європейської Комісії все ще очікується.

Крім того, консорціум Prosecco DOC ще більше посилив контроль над своїм онлайн-бізнесом через зростання шахрайства в цьому сегменті ринку. З 2020 року по сьогоднішній день було проведено понад 10 000 перевірок, виявлено і припинено понад 2 500 порушень, які суперечили законодавству щодо правильного використання Prosecco DOC.

«Консорціум має намір і надалі консолідувати свої дії щодо захисту деномінації. Термін Prosecco є основоположним у нашій системі. Тому необхідно дотримуватися суворих і послідовних правил і дій, щоб запобігти виявленню контрагентами слабких місць, які можуть вплинути на наш бізнес. Численні спроби неправильного використання назви з роками стають все більш підступними. Ми знаємо, що перед нами ще багато викликів»,– підсумував Занетте. 

За матеріалами: https://winenews.it
Фото: www.prosecco.wine, www.facebook.com/proseccodoc

ЄС і Нова Зеландія домовилися припинити імпорт «австралійського просекко». Консорціум Prosecco DOC оголосив про визнання географічного зазначення. Просекко разом із шампанським та кавою стало найвідомішим ігристим вином Європи. Тож Консорціум Prosecco DOC вважає дуже значущим факт того, що  Європейське відомство з торгових марок (European Trademark Office),  що виявило ще один випадок імітації найменування, встановило, що […]

Nyetimber, англійський виробник ігристих вин, провів перші освітні «дні виноробства» у своєму маєтку в Західному Сассексі для студентів Plumpton College та Wine & Spirit Education Trust (WSET).

Студенти знаходилися в маєтку протягом трьох днів і мали можливість отримати унікальний досвід від представників Nyetimber.

Освітні дні включали знайомство з Nyetimber – екскурсію виноградником та виробництвом, дегустацію основного асортименту Nyetimber (Classic Cuvee MV, Blanc de Blancs 2014, Rosé MV, Cuvee Chérie MV).

Барнабі Річардсон (Barnaby Richardson), керівник відділу продажів Nyetimber у Великій Британії та Бен Канцлер (Ben Kantsler), керівник відділу виноградарства Nyetimber, виступили з презентаціями своїх департаментів. Після цього Бред Грейтрікс (Brad Greatrix), старший винороб Nyetimber, провів порівняльну дегустацію пляшок Classic Cuvee MV ємністю 375, 75 та 150 мл.

«Ми раді відчинити наші двері для захоплених студентів, які завтра стануть виноробами, чемпіонами галузі. Сподіваємося, що студенти, ознайомившись з нашою діяльністю, зрозуміють, як ми працюємо, що потрібно для того, щоб виробляти вино, яке здобуває високі нагороди, і на що ми здатні, щоб зберегти нашу репутацію одного з найкращих виробників ігристих вин у світі», – сказав генеральний директор Nyetimber Річард Картер (Richard Carter).

Джерело: harpers.co.uk
Фото: facebook.com/Nyetimberwines

Nyetimber, англійський виробник ігристих вин, провів перші освітні «дні виноробства» у своєму маєтку в Західному Сассексі для студентів Plumpton College та Wine & Spirit Education Trust (WSET). Студенти знаходилися в маєтку протягом трьох днів і мали можливість отримати унікальний досвід від представників Nyetimber. Освітні дні включали знайомство з Nyetimber – екскурсію виноградником та виробництвом, дегустацію […]

Продажі Божоле (Beaujolais) через зростання витрат на доставку та виробництво в Японії значно зменшилися.

За даними InterBeaujolais, на Японію припадає майже половина річного експорту вина Божоле, яке становить близько 3,8 млн пляшок на рік. Однак різке зростання витрат на виробництво та доставку змушує японських імпортерів цього року змінити свої орієнтири.

Японський дистриб’ютор Kirin Holdings, який імпортує вина від кількох французьких компаній, заявив, що відмовиться від скляних пляшок на користь ПЕТ-пластику та має на меті скоротити асортимент вин Божоле. Компанія також має намір подвоїти ціни на вина Beaujolais, збільшивши їх до 4310 ієн (32 долара США) за пляшку 750 мл.

І Kirin не єдина, компанія яка підвищує ціни: Suntory Holdings також прагне підвищити роздрібну ціну на свою основну пропозицію Божоле на 40% і скоротить свій основний асортимент із 15 вин до лише трьох.

У 1980-х і 1990-х роках у Японії обсяг продажів вина Beaujolais Nouveau стрімко зростали, але імпорт почав знижуватися з 2013 року, аж до приходу Covid-19 і карантину, в результаті якого під час пандемії покупки Божоле різко зросли.

Японський рітейлер Sogo & Seibu Co виявив, що онлайн-замовлення Божоле Нуво зросли в 1,7 рази з 2019 по 2020 рік, а середня ціна за пляшку підскочила на 15%.

За матеріалами: https://app.vinex.market

Продажі Божоле (Beaujolais) через зростання витрат на доставку та виробництво в Японії значно зменшилися. За даними InterBeaujolais, на Японію припадає майже половина річного експорту вина Божоле, яке становить близько 3,8 млн пляшок на рік. Однак різке зростання витрат на виробництво та доставку змушує японських імпортерів цього року змінити свої орієнтири. Японський дистриб’ютор Kirin Holdings, який […]

Hochschule Geisenheim (Университет Гайзенхайма) продаватиме Вино Миру для збору коштів на допомогу Україні.

Виноробня Hochschule Geisenheim University робить ще один крок у своїй допомозі Україні. Після того, як експериментальна виноробня пожертвувала по одному євро за кожну пляшку, продану в квітні та травні, і таким чином зібрала 12 921 євро для проєкту «Гайзенхайм допомагає! Україна» (Geisenheim hilft! Ukraine), тепер виноробня поповнює свій асортимент Вином Миру (Friedenswein). Розе зі спеціальною етикеткою коштуватиме 8,50 євро – 100 відсотків коштів від продажу піде на допомогу українцям. Дев’ять українських студентів Hochschule Geisenheim University разом розробили етикетку для вина.

«Ми хочемо надіслати сигнал про те, що наша підтримка не обмежується одноразовою ініціативою, а є довгостроковою», – каже проф. Моніка Крістманн (Monika Christmann), керівник Інституту енології (Instituts für Oenologie). Тільки в Україні Hochschule Geisenheim University має шість університетів-партнерів. Фонд допомоги «Гайзенхайм допомагає! Україна» також дозволяє Hochschule Geisenheim University надавати небюрократичну фінансову підтримку своїм студентам, які постраждали від наслідків війни.

За матеріалами: https://www.wein-und-markt.de

Hochschule Geisenheim (Университет Гайзенхайма) продаватиме Вино Миру для збору коштів на допомогу Україні. Виноробня Hochschule Geisenheim University робить ще один крок у своїй допомозі Україні. Після того, як експериментальна виноробня пожертвувала по одному євро за кожну пляшку, продану в квітні та травні, і таким чином зібрала 12 921 євро для проєкту «Гайзенхайм допомагає! Україна» (Geisenheim hilft! Ukraine), тепер виноробня […]

Пропонуємо добірку книжок для всіх, хто цікавиться вином та алкогольними напоями, – вайнловерам, професіоналам, фанатам винних подорожей.

Vins d’exception («Виняткові вина»), Gilles Durand-Daguin

Автор розповідає про вина, які мріють скушувати любителі по всьому світу. Звичайно, є такі ікони, як Domaine de la Romanée-Conti , Château Mouton-Rothschild , Domaine Leflaiveі – гучні імена, які давно створили репутацію французьких і європейських виноградників Але крім них в книжці є інформація і про нові відкриття, і, навіть, деякі зірки завтрашнього дня. Важлива книга для тих, хто цікавиться винним етикетом, наповнена цікавими історіями та ілюстраціями. 

Atlas mondial du vin («Світовий атлас вина»), Hugh Johnson, Jancis Robinson

Г’ю Джонсона, британського письменника та винного експерта, та Дженсіс Робінсон, MW, британського винного критика, знають і поважають в усьому світі. Нове видання їхнього атласу можна впевнено назвати найповнішою працею про світ вина. Неймовірна картографія відображає динамічний розвиток винного всесвіту, який поєднує культури, природні явища, а також дуже різні амбіції та прагнення виноробів. У цій книзі автори діляться своїми досконалими знаннями про особливості різноманітних терруарів і найменувань – престижних і менш відомих.

Saké («Саке»), Fabien Humbert et Youlin Ly

Журналіст Фаб’єн Гумберт і його помічник Юлін Лі, засновник Maison du Saké у Парижі, допомагають краще зрозуміти багатство та різноманітність світу саке. Цей вишуканий рисовий алкоголь є результатом багатотисячолітньої традиції та ретельного ноу-хау, в ньому передана складність і витонченість японської культури. Автори відправляють читача у дивовижну подорож до Країни сходу сонця, де приношення саке божествам синтоїстського культу є частиною повсякденного життя японців. Книга насичена цікавими документами і фактами.  

La Loire et ses vins («Луара та її вина»), Emmanuel Brouard

Підзаголовок цієї книги «Дві тисячі років історії та торгівлі » задає тон усій розповіді. Еммануель Бруар, історик і фахівець з Луари та Анжу, розповідає про багату територію та терруар. На сторінках книги ви знайдете розповідь про те, як вина Луари склали репутацію цьому регіону, адже вони супроводжували королівські та папські бенкети. Автор також розповідає як ці вина з порту Нанта вирушили підкорювати світ. 

Whisky («Віскі»), Cyrille Mald

Письменник, колумніст і суддя багатьох міжнародних конкурсів Сірілл Малд багато подорожує світом та куштує тисячі спиртних напоїв. Щоб познайомити з тими, хто робить віскі в різних країнах, у захоплюючу подорож автор запрошує і читачів. Звісно, у книзі широко ​​представлена ​​Шотландія, але Сірілл Малд не забуває і Японію з її делікатними односолодовими сортами, і ірландські та канадські віскі, і американські бурбони, розповідає про Францію та нових гравців, якими є Австралія, Німеччина, Індія. Для новачків у книзі детально пояснюється процес виробництва та витримки, а також багато порад щодо кращого смаку цього напою. 

Заслужене місце у цій винній бібліотеці займає також книга «Дивовижний світ вина» відомого шведського винного експерта, блогера, судді WTA Пера Карлссона, написана у співавторстві з дружиною Брітт Карлссон.

Фото: avis-vin.lefigaro.fr

Пропонуємо добірку книжок для всіх, хто цікавиться вином та алкогольними напоями, – вайнловерам, професіоналам, фанатам винних подорожей. Vins d’exception («Виняткові вина»), Gilles Durand-Daguin Автор розповідає про вина, які мріють скушувати любителі по всьому світу. Звичайно, є такі ікони, як Domaine de la Romanée-Conti , Château Mouton-Rothschild , Domaine Leflaiveі – гучні імена, які давно створили […]

У 2023 році у щорічному винному заході Кінгстона три українські виноробні зможуть представити свої вина. А саме – Шардонне.

Щорічний винний конкурс Кінгстона (Канада) Judgement of Kingston проводить сліпі дегустації найкращих вин країни та великих виноробних регіонів світу.

Взяти участь у Judgement of Kingston 2023 зможуть три українські виноробні! 

Judgment of Kingston є некомерційним заходом, організованим добровольцями, в рамках конкурсу відбувається аукціон вин, доходи від якого йдуть до місцевих та регіональних благодійних організацій.

Любомир Лучук (Lubomyr Luciuk), один із організаторів заходу, повідомляє, що взяти участь у Judgement of Kingston 2023 року можуть три українські виноробні. Для цього кожна з них повинна передати певну кількість вина до Кінгстона, йдеться про два ящики (24 пляшки) Шардонне. Тобто всього до Кінгстона можуть приїхати 72 пляшки українського Шардонне.

Організатори Judgement of Kingston наголошують, що участь у заході дає можливість вийти на новий ринок та познайомити канадську аудиторію з українськими винами, бути освітленими у місцевих ЗМІ, познайомитися з суддями конкурсу – одними з найкращих винних критиків/письменників Канади.

Щоб взяти участь у Judgement of Kingston, необхідно зв’язатися з Любомиром Лучуком за допомогою його електронної пошти: lluciuk@cogeco.ca.

Фото: facebook.com/judgementofkingston

У 2023 році у щорічному винному заході Кінгстона три українські виноробні зможуть представити свої вина. А саме – Шардонне. Щорічний винний конкурс Кінгстона (Канада) Judgement of Kingston проводить сліпі дегустації найкращих вин країни та великих виноробних регіонів світу. Взяти участь у Judgement of Kingston 2023 зможуть три українські виноробні!  Judgment of Kingston є некомерційним заходом, […]

Château Miraval у Провансі був казковим місцем де з 2008 року мешкала, а у 2014 році справила весілля голлівудська пара Джолі і Пітта. Але з 2019 року маєток став полем битви для запеклого шлюборозлучного процесу між ними, який вже називають «війною троянд».

В черговий раз суперечка між колишнім подружжям загострилася в 2021 році, коли Джолі уклала угоду про продаж своєї частки винного виробництва Château Miraval групі під назвою Tenute del Mondo. Пітт був категорично проти. Він стверджував, що продаж було здійснено з порушенням угоди, згідно з якою жодна сторона не продаватиме свою частку без згоди іншої. Але незважаючи на заяву Бреда про  те, що Анджеліна «нічого не внесла» в успіх винного бренду, суддя Лос-Анджелеса постановив, що Пітт повинен передати ділові документи команді юристів Джолі.

Ті, хто на стороні Джолі припускають, що чоловічий гнів на колишню дружину перешкоджає надійній бізнес-угоді, інша сторона зауважує, що все, чого хоче Пітт – це зберегти успішний бізнес для їхніх шести дітей…

Слід зазначити, що Tenute del Mondo – це винний підрозділ групи Stoli, гіганту з виробництва алкогольних напоїв, що належить олігарху Юрію Шефлеру. Адвокати Пітта вважають, що Шефлер «налаштований взяти Château Miraval під повний контроль». Що ж, беручи до уваги російське коріння власника компанії, саме так все може і відбутися.

Хоча Джолі виграла цей конкретний раунд, немає жодних ознак того, що суперечка найближчим часом досягне мирного завершення. Отже доля цього виноградника, поки що не визначена, але немає жодних сумнівів щодо якості свіжого, елегантного розе, яке там виробляється. Будемо сподіватися, що ніякі війни господарів і зміни власників не матимуть впливу на чудові вина Château Miraval.

Château Miraval у Провансі був казковим місцем де з 2008 року мешкала, а у 2014 році справила весілля голлівудська пара Джолі і Пітта. Але з 2019 року маєток став полем битви для запеклого шлюборозлучного процесу між ними, який вже називають «війною троянд». В черговий раз суперечка між колишнім подружжям загострилася в 2021 році, коли Джолі […]

Організатори MUNDUS VINI Summer Tasting надають знижку українцям.

Організатори міжнародного конкурсу MUNDUS VINI відреагували на звернення редакції Drinks+  та надали особливі умови участі для українських виробників у MUNDUS VINI Summer Tasting 2022, що відбудеться 1-4 вересня 2022 року.  

Крістіан Вольф, директор дегустацій конкурсу MUNDUS VINI GmbH: «Будемо раді запропонувати ексклюзивну знижку для українських виноробень. Щоб підтримати їх ми пропонуємо спеціальні умови: 100 євро замість 170 євро».

Оновлення інформації!

Звертаємо вашу увагу, що термін реєстрації продовжено і завершується 5.08.2022

Термін доставки пляшок до 17.08.2022

Реєстрація за посиланням: https://www.meininger-online.de/en/register-samples

Оглядачів Drinks+ щорічно запрошують до складу журі конкурсу. Вже давно стало традицією для нашої команди моніторити ситуацію на світовому ринку виноробства через призму Mundus Vini. Наші представники будуть на конкурсі і цього року, тож чекайте на інформацію з перших рук.

Організатори MUNDUS VINI Summer Tasting надають знижку українцям. Організатори міжнародного конкурсу MUNDUS VINI відреагували на звернення редакції Drinks+  та надали особливі умови участі для українських виробників у MUNDUS VINI Summer Tasting 2022, що відбудеться 1-4 вересня 2022 року.   Крістіан Вольф, директор дегустацій конкурсу MUNDUS VINI GmbH: «Будемо раді запропонувати ексклюзивну знижку для українських виноробень. Щоб […]