Gastronomy and Wine Portal

Організатор Wine Paris та Vinexpo Paris – Vinexposium, розглядає можливість у найближчі роки запуску окремої виставки міцних спиртних напоїв. Це може статися у 2025 чи 2026 році.

Wine Paris & Vinexpo Paris-2023 відбудеться у Парижі з 13 по 15 лютого. Організатори кажуть, що виставка залучить удвічі більше міжнародних експонентів порівняно з попереднім заходом. Очікується, що у 2023 році участь візьмуть близько 3500 виробників.

Говорячи про сектор міцних спиртних напоїв на майбутній виставці в Парижі, генеральний директор Vinexposium – Родольф Ламейз (Rodolphe Lameyse), назвав цей сегмент ринку «надзвичайно захоплюючим», оскільки кількість експонентів на виставці «наступного року збільшиться на 40%».

Сегмент міцних спиртних напоїв – Be Spirits, на майбутньому заході матиме власний зал – «Зал N2» та подовжені години роботи: відвідувачам буде дозволено залишатися у цій зоні до 20.00, тоді як інші зали закриватимуться о 18.00 та 19.00, залежно від дня тижня. Родольф Ламейз сказав, що через два роки він хотів би перетворити цю зону на самостійний захід.

«Якщо ми зможемо зробити Be Spirits окремим заходом, ми обов’язково скористаємось цією можливістю, – сказав Ламейз. – Найімовірніше, це буде у 2025 чи 2026 році».

Також Родольф Ламейз додав, що на виставці встановлять 40-метровий Infinity Bar, який вперше було встановлено на минулому заході Vinexpo Paris. Однак, якщо цього року Infinity Bar був заповнений французькими барами, то наступного року він стане міжнародним простором.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: facebook.com/Vinexposium, vinexposium.com

Організатор Wine Paris та Vinexpo Paris – Vinexposium, розглядає можливість у найближчі роки запуску окремої виставки міцних спиртних напоїв. Це може статися у 2025 чи 2026 році. Wine Paris & Vinexpo Paris-2023 відбудеться у Парижі з 13 по 15 лютого. Організатори кажуть, що виставка залучить удвічі більше міжнародних експонентів порівняно з попереднім заходом. Очікується, що […]

Мінеральне, унікальне і дуже дороге вино виробляє виноробня Fuori Mondo з Версілії (Тоскана) в амфорах з  мармуру, видобутого в Апуанських Альпах.

Ідея унікального експерименту – створити перше червоне вино, витримане в мармурі, – виникла у бельгійського (але італійського походження) виробника Олівера Поля Морандіні, власника невеликої виноробні з 10 гектарами виноградників Fuori Mondo у Версілії. 

У 2019 році, в розпал карантину, друг Олівера шеф-кухар Янік Аллено, власник ресторану Ledoyen, відзначеного трьома мішленівськими зірками в Парижі, запропонував ідею використовувати мармур у виноробні, і Морандіні підхопив її. 

За підтримки підприємця Паоло Карлі, власника Henraux, історичного кар’єру поблизу міста Лукка, було виготовлено дві амфори, кожна ємністю 17,5 гектолітрів. Іх створили з 35-тонної брили мармуру, видобутої з Монте-Альтіссімо, в Апуанських Альпах. Це місце, відоме тим, що з XVI століття постачає дорогоцінний мармур для будівництва церков і творів мистецтва по всьому світу. 

В цих унікальних амфорах протягом двох років тривала витримка сорту Каберне Совіньйон Морандіні. Потім був тривалий період вивчення, щоб зрозуміти взаємодію між двома матеріалами та привести їх до гармонії, коли мармур розширює вино, надаючи йому неймовірний «телуричний» вимір.

Наразі вино Fuori Marmo випущено обмеженим тиражем із 120 магнумів і 80 подвійних магнумів, щойно представлених у Парижі. Пляшки будуть продаватися за ціною 1000 євро за штуку. Але це ще не все: мармурові амфори – вагою 2 тонни кожна – також будуть випущені на ринок у 2024 році компанією Hernaux. Ціна приблизно 100 000 євро, але такі амфори розраховані практично на вічність.

За матеріалами winenews.it

Мінеральне, унікальне і дуже дороге вино виробляє виноробня Fuori Mondo з Версілії (Тоскана) в амфорах з  мармуру, видобутого в Апуанських Альпах. Ідея унікального експерименту – створити перше червоне вино, витримане в мармурі, – виникла у бельгійського (але італійського походження) виробника Олівера Поля Морандіні, власника невеликої виноробні з 10 гектарами виноградників Fuori Mondo у Версілії.  У […]

4 листопада 2022 року на Генеральній асамблеї International Organisation of Vine and Wine (OIV)  в Мексиці було офіційно проголошено відновлення членства України в цій авторитетній міжнародній організації.*

Повернення нашої країни до лав OIV сьогодні сприймається усіма не лише як підтримка нашого народу в часи страшної війни, але і як визнання України конкурентоздатною виноробною державою. Втім, не всім відомо, що ця значуща для розвитку українського виноробства, та й для всієї світової спільноти подія мала досить бурхливу передісторію. Та матиме, ми впевнені, славне майбутнє. Тому, на думку редакції, важливо знати, який непростий дипломатичний шлях довелося здолати українським амбасадорам задля того. І кому персонально маємо дякувати за те, що повернення відбулося.

Отже, згідно фактів, Україна була представлена – та, як свідчать дані, певний час виконувала наглядову функцію – в OIV понад 10 років, з 1997 по 2008-й. Але втратила своє членство через прикрі обставини – перш за все, через недалекоглядність тодішнього керівництва галуззю. Втім, як підписант угод про відновлення організації від 3 квітня 2001 року, країна мала право подати запит на повторне прийняття її до складу OIV. І цього року – попри війну – тим правом скористалася. Український уряд ратифікував правовий документ 30 вересня, щоб запустити процес відновлення та офіційно оформити його юридичне прийняття. Рушійною силою виступив вітчизняний «УКРСАДВИНПРОМ», а вагому підтримку заради входження України до OIV надали керівництво Мінагрополітики України, співробітники відділу виноградарства та виноробства управління землеробства та насінництва Департаменту аграрного розвитку; Департаменту міжнародної співпраці та інтеграції, а також пресслужби міністерства. Оновлене членство набуло чинності з 30 жовтня.

Велика сім’я делегатів та офіційних осіб OIV. Праворуч – представники української делегації, ліворуч з прапором OIV –  Президент OIV Луїджі Мойо, генеральний директор OIV Пау Рока і доктор Рікардо Ф. Нуньес позаду.

Ні в кого не викликає сумнівів, що саме особистості творять історію. І історія стосунків України з OIV  не стала виключенням. На тлі переможного факту повернення українського виноробства до цієї потужної міжнародної організації не хочеться затьмарювати радість згадкою про минулі помахи та й недавні недолугі втручання деяких діячів вітчизняної галузі, через яких ця вагома подія могла і не відбутися. Хоч все до того йшло…

Принаймні команді активістів, які опікувалися від імені України цим процесом, довелося докласти неабияких дипломатичних зусиль не лише для проведення процедури повернення країни, але й задля подолання негативних наслідків попередніх незграбних комунікацій. Насправді, непоказна перед загалом робота з підготовки нового вступу України до OIV  тривала більше року і завершилася тріумфальною участю української делегації у  Генеральній асамблеї OIV в Мехіко.

Справа наліво: Наталія Бурлаченко, міжнародний і національний спеціаліст у винній сфері і член офіційної делегації України в OIV; Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» і голова офіційної делегації України в OIV; Джон Баркер, кандидат на посаду  генерального директора OIV з 2024 року,
доктор Рікардо Ф. Нуньєс, власник Vinos de La Luz, бізнесмен і меценат.

Можливо, когось здивує (але точно не редакцію Drinks+, адже ми давно слідкуємо за прогресивною діяльністю цієї видатної особистості), що в процесі повернення України до OIV провідну роль зіграв доктор Рікардо Ф. Нуньес, власник міжнародної групи компаній Vinos de La Luz, який вже багато років допомагає нашій країні зайняти належне місце серед виноробних країн світу. Доктор Нуньєс присвятив цьому свій багаторічний досвід, потужні міжнародні зв’язки та комунікативні таланти. Редакція  Drinks+ готує спеціальне інтерв’ю з Рікардо Нуньєсом, присвячене цій надважливій події. Дозволимо собі анонсувати цю розмову і навести одну із цитат д-ра Рікардо Нуньєса: «Нарешті Україна знову є членом OIV, та й частиною не лише цієї міжнародної організації. Такі інтеграційні кроки вкрай необхідні для розвитку усієї виноробної галузі – від сільського господарства до міжнародної торгівлі, вони також зміцнюють довіру світу до українського вина. Крім того, вони знаменують потужний супротив ницим ідеям ворога України, який намагається спростувати саме право на існування нації та суверенної держави. Саме тому сьогодні Україна має бути на рівних з іншими цивілізованими країнами в усіх міжнародних організаціях усіх сфер діяльності, що здійснює ця безмежно хоробра та гідна нація».

Паралельно механізм повернення пророблявся командою, яку очолили голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ», Володимир Печко та консультант з міжнародних питань «УКРСАДВИНПРОМу», Наталія Бурлаченко (знайома нашим читачам як колумніст Drinks+ та автор блогу @nataliiawines.com.ua  і низки актуальних статей про світове виноробство).

Президент OIV Луїджі Мойо передає прапор OIV офіційній делегації України.

Результатом цієї грамотної та тривалої колективної діяльності стало запрошення української делегації до Мексики. Завдяки технічній підтримці з боку проєкту International Trade Centre Ukraine голова “УКРСАДВИНПРОМУ” одержав можливість особисто відвідати Генеральну асамблею, де Україну було знову прийнято до  OIV. Зауважимо, що усі інші 48 членів поважної організації (яка, до речі, налічує понад 100 років існування) вітали повернення України у світову виноробну родину. І на знак особливої шани та солідарності керівництво OIV надало нашим представникам безпрецедентну можливість для масштабного виступу на пленарному засіданні, яким завершився 43-й щорічний з’їзд OIV. Українські амбасадори – Наталія Бурлаченко та Володимир Печко – висловили слова подяки до світової винної спільноти і надію на взаємовигідну співпрацю.

Голова офіційної делегації України Володимир Печко виголосив змістовну промову, де були такі слова: «Наша земля зараз переживає важкі часи, але я можу запевнити вас, що дух наших виноробів сильний, як ніколи. Ми привезли вітання з усіх українських виноробних регіонів, від усіх професіоналів вина, які зараз не можуть займатися справою свого життя, тому що захищають свою країну».

Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» і голова офіційної делегації України в OIV та Наталія Бурлаченко, міжнародний і національний спеціаліст у винній сфері і член офіційної делегації України в OIV перед історичною промовою на Асамблеї OIV.

Наталія та Володимир у своєму зверненні до керівників OIV та делегатів асамблеї розповіли про жахливий удар, який війна завдала українській виноробній промисловості. Адже багато виноградників були пошкоджені, знищені або опинилися на окупованих територіях. Україна має сотні зруйнованих та розграбованих виноробень, розірвані ланцюги поставок, знищені склади з готовою продукцією. А головне – постраждали люди. Серед виноградарів і виноробів є поранені і загиблі… До речі, у виступі пана Печка наводяться такі цифри: на початку російського вторгнення в лютому 2022 року, Україна займала 31 місце у світі за площею виноградників – 41 800 га. У 2021 році країна виробила 660 тис. гл вина. Також активно розвивався ринок імпорту вина, де рівень споживання демонстрував зростання на тлі подекуди негативних світових тенденцій. Звичайно, після Перемоги Україну чекає складний період відновлення галузі. Тож сьогодні як ніколи на часі подбати про майбутнє.

Наталія Бурлаченко так прокоментувала актуальність повернення України до світової організації: «Хоча війна ще триває, ми працюємо для кращого майбутнього нашої країни і української виноробної галузі. Цьому безперечно сприяє відновлення членства в OIV, завдяки якому Україна отримує переваги від важливих каналів інформації та співпраці з виноробами з інших країн. Це важлива підтримка винній промисловості, яка бореться з серйозними економічними та структурними проблемами. У довгостроковій перспективі членство також дозволить Україні отримати доступ до важливих ресурсів для повного відновлення та надасть країні шанс зіграти свою роль у формуванні еволюції винного сектору». Наведемо також цитату з промови від імені України,  озвученої Володимиром Печко під час асамблеї в Мехіко (стенограму люб’язно було надано редакції Drinks+ Наталією Бурлаченко): «…Минуло не так багато років з часу, коли ми були частиною Асамблеї Міжнародної організації виноградарів і виноробів. За ці роки багато чого сталося у світі, але ще більше в нашій країні. Світ змінився. Це вже не той світ, який був кілька років тому, і виклики набагато серйозніші. Ми стали свідками великої роботи, проведеної OIV, щоб захистити важливі основи галузі, навчити правил, які ми всі повинні прийняти, щоб зустрітися з нашими друзями – сучасністю та її технологіями, а також протистояти великому ворогу, створеному нами самими, – зміною клімату.

Україна знову приєднується до цього міжнародного форуму націй з переконанням, що об’єднані разом ми є більше, ніж проста сукупність всіх її членів. Ми є частиною Старого Нового Світу, який створив вино, і який відновлюєся останні 20 років, демонструючи всю свою енергію. Ми всі знаємо, що наша земля переживає насильство, але запевняємо вас, що на цій багатостраждалій землі моральність українських виноградарів і виноробів висока, як ніколи.

Ми передаємо вітання від українських виноробних регіонів Одеси, Криму, Закарпаття, Херсона, Миколаєва, і від кожного виноградника, посадженого на нашій українській землі. Ми також передаємо вітання від багатьох чоловіків і жінок виноробної галузі, виноградарів, енологів, сомельє, і всіх тих, хто сьогодні не може присвятити себе своїй роботі, тому що Батьківщина їх покликала стати на захист.

Ми прийшли вчитися у всіх вас і у тисяч експертів ОIV, як модернізувати нашу галузь, зайняти власне місце в світі, розвивати знання та інвестиції в Україні! Але ми також прийшли, щоб запропонувати наукові знання і дослідження наших наукових установ, в тому числі науково-дослідного центру імені Таїрова в Одеській області.

Ми тут, щоб показати беззастережно нашу територіальну цілісність, нашу сталеву волю до порятунку вина в Україні, оскільки врятоване вино України – це врятоване вино світу.

На завершення хочемо подякувати OIV, і особливо її генеральному директору пану Пау Рока і керівнику офісу Родріго де Касасу за те, що вони провели нас дорогою повернення додому. Відданість пана Рока та пана де Касаса справі OIV та всієї виноробної спільноти допомогли подолати не тільки перешкоди на шляху повернення, але навіть прояви війни. Ми вдячні всім за те, що прийняли нас назад у родину.

Слава Україні!»

Справа наліво: Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» і голова офіційної делегації України в OIV; Наталія Бурлаченко, міжнародний і національний спеціаліст у винній сфері і член офіційної делегації України в OIV;  Джорджіо Дельгроссо, керівник відділу статистики та цифрової трансформації OIV і доктор Рікардо Ф. Нуньес власник Vinos de La Luz, бізнесмен і меценат.

Президент OIV Луїджі Мойо і генеральний директор OIV Пау Рока привітали повернення України і підкреслили глибоку символічність та важливість події саме в цей непростий для нашої країни час.

Адже насправді це повернення – крок у майбутнє.

*На головному фото справа наліво: Родріго де Касас, керівник офісу OIV;  Пау Рока, генеральний директор OIV;  Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» і голова офіційної делегації України в OIV;  Наталія Бурлаченко, міжнародний і національний спеціаліст у винній сфері і член офіційної делегації України в OIV; доктор Рікардо Ф. Нуньес, власник Vinos de La Luz, бізнесмен і меценат.

Відеозапис виступу Наталії Бурлаченко та Володимира Печка

4 листопада 2022 року на Генеральній асамблеї International Organisation of Vine and Wine (OIV)  в Мексиці було офіційно проголошено відновлення членства України в цій авторитетній міжнародній організації.* Повернення нашої країни до лав OIV сьогодні сприймається усіма не лише як підтримка нашого народу в часи страшної війни, але і як визнання України конкурентоздатною виноробною державою. Втім, не всім відомо, що ця значуща для […]

Мауро Колагреко був призначений послом доброї волі з питань біорізноманіття, що стало першим випадком в історії ЮНЕСКО, коли на цю роль було обрано шеф-кухаря.

Мауро Колагреко є шеф-кухарем ресторану Mirazur, відзначеного трьома мішленівськими зірками, у Ментоні, Франція. У 2019 році цей заклад був названий найкращим рестораном світу в списку The World’s 50 Best Restaurants, а також став першим рестораном, шеф-кухар якого народився за межами Франції та отримав три зірки у французькому виданні путівника Мішлена.

25 листопада на церемонії, що відбулася в штаб-квартирі ЮНЕСКО в Парижі, пан Колагреко був призначений на цю роль генеральним директором Одрі Азулай. У 2010 року місію посла доброї волі з питань біорізноманіття виконував актор Едвард Нортон. 

Мауро Колагреко було обрано через його підтримку екологічно відповідальних ініціатив, зокрема вирощування продуктів для ресторану на території Mirazur, використання екологічно чистої риби та відмова від одноразового пластику на кухні (ресторан був першим рестораном у світі, що отримав сертифікат «Без пластику» у 2020 році, того ж року заклад також отримав «Зелену зірку» від Мішлена). У ролі амбасадора Мауро Колагреко буде пропагувати важливість біорізноманіття на світовій арені.

У дописі в Instagram про церемонію Колагреко зазначмв: «Відновлення нашого зв’язку з природою та збереження гармонії наших екосистем – ось ті виклики, які спонукають мене щодня як кухаря, як громадянина світу і особливо як батько двох дітей, яким я бажаю найкращого: світ, який проголошує надію на майбутнє».

З січня 2023 року Мауро Колагреко також обійме посаду віце-президента асоціації готелів класу люкс Relais & Châteaux.

 За матеріалами thedrinksbusiness.com

Мауро Колагреко був призначений послом доброї волі з питань біорізноманіття, що стало першим випадком в історії ЮНЕСКО, коли на цю роль було обрано шеф-кухаря. Мауро Колагреко є шеф-кухарем ресторану Mirazur, відзначеного трьома мішленівськими зірками, у Ментоні, Франція. У 2019 році цей заклад був названий найкращим рестораном світу в списку The World’s 50 Best Restaurants, а […]

1 грудня у ресторані сучасної української кухні «Глек» відбудется зустріч з виноробом Миколою Касьяненком та дегустація вин з його сімейної виноробні Cassia Wine.

Cassia Wine – це сімейна виноробня, яку батько та син Касьяненки заснували у власній садибі. Розташована виноробня за півгодини їзди від центру Києва. Родина виробляє натуральні характерні вина, без діоксиду сірки. Наприкінці лютого селище де мешкають Касьяненки опинилося під окупацією та обстрілами… Але ми українці і це синонім – непереможні. А отже, наразі Cassia Wine продовжує роботу.

1 грудня о 18.30 у ресторані сучасної української кухні «Глек» відбудется «Еногастрономічна вечеря» – дегустація вин з сімейної виноробні Cassia Wine та зустріч з самим виноробом – Миколою Касьяненком. Але оскільки це «Еногастрономічна вечеря», вина від Cassia Wine будуть поєднані з сезонними стравами від шефа «Глеку» Андрія Северенчука.

На дегустації представлять:

• «Шардоне» 2020
• «Ркацителлі Оранж» 2020
• «Мерло» 2020
• «Одеський Чорний» 2020
• «Каберне» 2019.

Вартість 1100 грн (4 страви і вино).

Фото: facebook.com

1 грудня у ресторані сучасної української кухні «Глек» відбудется зустріч з виноробом Миколою Касьяненком та дегустація вин з його сімейної виноробні Cassia Wine. Cassia Wine – це сімейна виноробня, яку батько та син Касьяненки заснували у власній садибі. Розташована виноробня за півгодини їзди від центру Києва. Родина виробляє натуральні характерні вина, без діоксиду сірки. Наприкінці […]

Одним із спікерів симпозіуму IMW, що відбудеться у Німеччині з 29 червня по 2 липня 2023 року, стане американський актор Джон Малкович, який до того ж є виноробом.

Джон Малкович (John Malkovich) та його подруга Ніколь Пейран (Nicole Peyran) посадили виноградні лози на території свого маєтку у 2008 році.

Органічний маєток, розташований у гірському селі Лакост у Воклюзі на південному сході Франції, засаджено чотирма гектарами Pinot Noir та Cabernet Sauvignon, які використовуються для виробництва червоних та рожевих вин для лінійки Les Quelles de la Coste.

На симпозіумі IMW Джон Малкович виступить разом з іншими доповідачами, серед яких Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) – винний критик, журналіст та письменник.

Симпозіум IMW є відкритим для всіх бажаючих. Організатором знаменного заходу є Deutsches Weininstitut. Ранній продаж квитків вже розпочато. 

Моніка Ройле (Monika Reule), керуючий директор DWI, сказала: «У 2023 році відомі представники міжнародної винної спільноти зберуться у Вісбадені для проведення новаторських семінарів та дегустаційних сесій. Ми подбаємо про те, щоб учасники з любов’ю згадували Німеччину не лише як гостинну господиню, а й як важливу виноробну країну з чудовими краєвидами та визначними винами».

Симпозіум IMW традиційно проводиться раз на чотири роки, попередній захід відбувся в Іспанії у 2018 році. Симпозіум 2022, спочатку запланований в Аделаїді, довелося відкласти через пандемію.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: facebook.com/lesQuellesdelaCoste, lepoint.fr

Одним із спікерів симпозіуму IMW, що відбудеться у Німеччині з 29 червня по 2 липня 2023 року, стане американський актор Джон Малкович, який до того ж є виноробом. Джон Малкович (John Malkovich) та його подруга Ніколь Пейран (Nicole Peyran) посадили виноградні лози на території свого маєтку у 2008 році. Органічний маєток, розташований у гірському селі […]

30 листопада о 20.00 відбудеться онлайн-лекції «Як обирати вино і на що звертати увагу – базові знання». Організатор події – Bavovna Help, благодійний фонд, що сприяє проведенню різноманітних лекцій з метою збору грошової допомоги армії.

Лекцію «Як обирати вино і на що звертати увагу – базові знання» проведе Анна-Євгенія Янченко, засновниця спільноти про вино – «Сомельє в зелених штанях», авторка книги «Вино без правил. Як пити круте вино і не залежати від думки винних снобів», розробник винного курсу «Подорож винами Європи» та співавтор винної школи Winestart.

Щоб долучитися до події, треба задонатити будь-яку суму на МОНОбанк 5375 4112 0015 5815 або PayPal tonya.sydorenko@gmail.com та надіслати скріншот донату сторінці Bavovna Help. На зібрані кошти команда Bavovna Help придбає комплекти зв’язку для розвідгрупи «Буря».

Під час лекції слухачі дізнаються:

• як робляться білі, червоні та рожеві вина і що формує вартість;
• на які написи на етикетках варто звертати увагу;
• які вина України варто купувати зараз, а які придбати для святкування перемоги та багато іншого.

Розклад тем наступних лекцій, які готує благодійний фонд Bavovna Help, викладаються на сторінці проєкту.

Фото: facebook.com

30 листопада о 20.00 відбудеться онлайн-лекції «Як обирати вино і на що звертати увагу – базові знання». Організатор події – Bavovna Help, благодійний фонд, що сприяє проведенню різноманітних лекцій з метою збору грошової допомоги армії. Лекцію «Як обирати вино і на що звертати увагу – базові знання» проведе Анна-Євгенія Янченко, засновниця спільноти про вино – […]

Знамениті виноградники Провансу незабаром можуть бути поповнені новими сортами винограду.

Минулого тижня в місті Арк-сюр-Аржан (Кот-де-Прованс) прованські виноградарі обговорили свій досвід вирощування нових сортів винограду в регіоні. Ці спроби є частиною плану протистояння наслідкам зміни клімату. Виноградарі експериментують із стійким до посухи та хвороб виноградом, як автохтонним, так і іноземним.

За даними веб-сайту новин Vitisphere.com, випробування охоплювали класичні Grenache і Cinsault,, сім іноземних сортів (Calabrese, Agiorgitiko, Tempranillo, Touriga Nacional, Pinotage, Zinfandel and Mavrud), 12 місцевих сортів (Mourvaison, Téoulier, Carignan Blanc, Grenache Blanc, Grenache Gris, Barbaroux, Clairette Rosée, Plant Droit, Colombaud, Counoise, Brun Fourca і Rousseli), серед яких і два нових (Mourvèdre Blanc і Mourvèdre Gris), 25 південно-французьких гібридів і 13 клонів Cinsaut. Багато з цих сортів винограду вже дозволені до регіонального реєстру для апелясьону Кот-де-Прованс.

Враховуючи спеку та посуху, що спостерігалися цього року на більшій частині Франції, багато уваги приділялося посухостійкості. Наприклад, Calabrese, як повідомляється, почувався добре, незважаючи на тривалу спеку, коли температура перевищувала 40 ° C, та відсутність дощів.

Rousseli, також відомий як Rosé du Var, також добре почувався, незважаючи на високий рівень алкоголю та часто низький рівень кислотності. Сорт був виключений з офіційного списку дозволених сортів винограду в регіоні ще в 1986 році.

«Дослідження показали, що він добре пристосований до зміни клімату,, — прокоментувала регіональний радник із виноградарства Клеманс Бутфол щодо сорту Rousseli. – Пропонуємо відкриття шляху для перереєстрації клону в офіційному каталозі сортів винограду та його реінтеграції як додаткового сорту винограду в найменуванні цього року».

Mourvèdre Blanc і Mourvèdre Gris – обидва отримані в результаті спонтанних (природних) мутацій сорту червоного винвинограду Mourvèdre в Кот-дю-Рон – також багатообіцяючі. Айссату Дідіу (також місцевий радник з питань виноградарства) сказав присутнім, що ці сорти також будуть представлені в офіційному каталозі дозволених винних сортів винограду.

За матеріалами www.wine-searcher.com

Знамениті виноградники Провансу незабаром можуть бути поповнені новими сортами винограду. Минулого тижня в місті Арк-сюр-Аржан (Кот-де-Прованс) прованські виноградарі обговорили свій досвід вирощування нових сортів винограду в регіоні. Ці спроби є частиною плану протистояння наслідкам зміни клімату. Виноградарі експериментують із стійким до посухи та хвороб виноградом, як автохтонним, так і іноземним. За даними веб-сайту новин Vitisphere.com, […]

10-й Міжнародний симпозіум Інституту майстрів вина (IMW) відбудеться у Вісбадені, Німеччина, з 29 червня по 2 липня 2023 року.  Організаторами цієї важливої для світу вина події є Німецький інститут вина (DWI). 

Симпозіум IMW традиційно відбувається кожні чотири роки, але останній захід був проведений в Іспанії в 2018 році. Симпозіум , який планувався у 2022 році в Аделаїді (Австралія), довелося відкласти через пандемію.

Метою симпозіуму, який відкритий для всіх, є аналіз та критичний погляд на світ вина та його майбутнє. У заході заплановано участь понад 30 спікерів, серед яких визнана «Жінкою року 2022» д-р Лаура Катена, Джон Малкович – відомий актор-винороб, Дженсіс Робінсон MW. На майданчиках симпозіуму відбудуться дегустації вин світового рівня, презентації, що спонукають до роздумів, суперечливі дебати, а також тематичні обіди та вечері, організовані спонсорами та господарями. 

Цьогоріч відвідувачів чекають надзвичайні дегустації, провокаційні лекції, захоплюючі екскурсії та чудові можливості для нетворкінгу – Німеччина пропонує ідеальне місце для головної події IMW. На симпозіумі очікується аншлаг. Ранній продаж квитків вже розпочато. 

Моніка Ройле (Monika Reule), керуючий директор DWI, розповідає про захід наступне: «У 2023 році представники міжнародної винної спільноти зустрінуться у Вісбадені на новаторські семінари та дегустації. Ми подбаємо про те, щоб учасники не лише мали добрі спогади про Німеччину як про гостинного господаря, а й більше дізналися як про важливу виноробну націю з чудовими винами».

Джуліан Гор-Бут (Julian Gore-Booth), виконавчий директор IMW, наголошує: «Міжнародний симпозіум IMW — це Олімпіада винного світу. Тут світова винна спільнота збирається під одним дахом, де обмінюються вдосконаленнями та інноваціями та народжуються нові мережі. Ми запрошуємо вас стати частиною цього та поїхати з нами до прекрасного міста Вісбаден».

Досьє D+

Інститут майстрів вина (IMW) – організацією з чудовою міжнародною репутацією. Майже 70 років її члени – Masters of Wine (MW) – були в авангарді світу вина. Місія IMW полягає в сприянні досконалості, взаємодії та навчанні в усіх аспектах глобальної винної спільноти. Сьогодні 415 майстрів вина працюють у 30 країнах. До складу входять винороби, сомельє, баєри, журналісти, науковці, освітяни тощо. На курсі 2022-23 MW навчається 307 студентів із 36 країн. 

Німецький інститут вина (DWI) є центральною комунікаційною та маркетинговою організацією німецької виноробної промисловості. Основним завданням DWI є сприяння якості та продажу вин з 13 виноробних регіонів Німеччини у країні та за кордоном. Це включає роботу з пресою та зв’язки з громадськістю, проведення інформаційних кампаній, участь у національних і міжнародних ярмарках, а також організацію презентацій і заходів разом з німецькими виробниками по всьому світу.

10-й Міжнародний симпозіум Інституту майстрів вина (IMW) відбудеться у Вісбадені, Німеччина, з 29 червня по 2 липня 2023 року.  Організаторами цієї важливої для світу вина події є Німецький інститут вина (DWI).  Симпозіум IMW традиційно відбувається кожні чотири роки, але останній захід був проведений в Іспанії в 2018 році. Симпозіум , який планувався у 2022 році […]

Суддя Wine Travel Awards, готельєр FIH, наставник, довірена особа-співзасновник і голова Фонду Жерара Бассе, співзасновник і віце-президент Академії сомельє Великобританії Ніна Бассе стає генеральним секретарем ASI.

«Рада бути частиною ASI – Association de la Sommellerie Internationale як член правління», – прокоментувала Ніна Бассе на своїй сторінці у Facebook.

«Протягом багатьох років Ніна підтримувала тісні зв’язки з ASI та її всесвітньою спільнотою сомельє, а нещодавно Ніна Бассе допомогла заснувати афілійовану компанію ASI, Академію сомельє Великобританії, де вона є віце-президентом», – зазначили в ASI.

В інтерв’ю керівнику проекту WTA Олександрі Григор’євій Ніна Бассе зазначила: «Робота в цій команді дуже важлива, оскільки гостинність вимагає від вас дуже багато часу, який ви витрачаєте. Працюючи в команді, ви повинні мати товариські стосунки, ставати великою родиною. Якщо ти не любиш людей, то в цьому немає сенсу. І це справді перша важлива річ».

Ми впевнені, що команда ASI поповнилася професіоналом вищого класу, враховуючи філософію та професійний досвід.

Наші вітання!

Суддя Wine Travel Awards, готельєр FIH, наставник, довірена особа-співзасновник і голова Фонду Жерара Бассе, співзасновник і віце-президент Академії сомельє Великобританії Ніна Бассе стає генеральним секретарем ASI. «Рада бути частиною ASI – Association de la Sommellerie Internationale як член правління», – прокоментувала Ніна Бассе на своїй сторінці у Facebook. «Протягом багатьох років Ніна підтримувала тісні зв’язки […]