Gastronomy and Wine Portal

За даними CIVB, продажі вин Бордо на ринку США досягли максимуму: у 2021 році у вартісному вираженні вони зросли на 67%.

За даними Bordeaux Wine Council (CIVB), минулого року американські споживачі купили вина із цього регіону на суму $395 млн, при цьому обсяги зросли на 24% (до 247 000 гектолітрів). Це найбільший показник збільшення обсягів продажу бордоських вин у США за 12 місяців, починаючи з 1985 року. Тепер Сполучені Штати є другим за величиною експортним ринком у регіоні та головним ринком збуту білих вин Бордо.

У CIVB зазначають, що основним фактором зростання продажів вин Бордо стало скасування 25-відсоткових тарифів на французькі вина. Бернар Фарджес (Bernard Farges), президент CIVB, заявив, що він «захоплений результатами продажів у США. Це добрий знак на майбутнє. І, звичайно, це стало можливим завдяки тісній співпраці виробників Бордо та наших численних партнерів у США».

Зростання продажів вин Бордо на ринку США спостерігається по 65 апелясьонам, починаючи із звичайних вин і закінчуючи престижними АОС: Médoc (Pauillac, St. Estèphe, Saint Julien, Margaux), Graves, Saint-Émilion та ін.

За словами CIVB, це стосується всіх стилів вина: червоних, сухих білих, рожевих, солодких та ігристих. І хоча червоне вино залишається найпопулярнішим вибором, наразі продажі зросли саме в сегменті білого бордоського: в даний час у США продають близько 5,2 млн пляшок на рік.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: klike.net, winemag.com

За даними CIVB, продажі вин Бордо на ринку США досягли максимуму: у 2021 році у вартісному вираженні вони зросли на 67%. За даними Bordeaux Wine Council (CIVB), минулого року американські споживачі купили вина із цього регіону на суму $395 млн, при цьому обсяги зросли на 24% (до 247 000 гектолітрів). Це найбільший показник збільшення обсягів […]

Міжнародна лондонська виставка надасть українським винам можливість бути безкоштовно представленими на спільному стенді.

London Wine Fair, яка прийняла рішення підтримати Wine Travel Awards і стала Офіційним Виставковим Партнером премії з винного туризму нового формату, оголосила про те, що готова надати можливість українським виробникам вина бути безкоштовно представленими на заході на спільному стенді. Нашим виноробам лише треба самостійно доставити свої зразки до Лондона.

«Наші серця з Україною. Ми солідарні з нашим інформаційним партнером Drinks+ та організаторами премії Wine Travel Awards», – кажуть представники LWF.

Така підтримка дуже важлива для українських виробників зараз. Ніж у спину, який встромив агресор, не зламав дух українців, ми віримо в перемогу і вдячні всім, хто підтримує нас в цей непростий для країни час. Про свою підтримку вже заявили Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival. Ці виставки також нададуть учасникам з України ряд пільгових умов. А Decanter World Wine Awards анулює заявки від виноробень країни-агресора.

Нагадуємо, що 7-9 червня на London Wine Fair будуть представлені проєкти та вина членів комьюніті WTA, каталог зі сторіз номінантів і докладним описом про кожного з них, і, звичайно, озвучені імена переможців.

Фото: facebook.com/londonwinefair

Міжнародна лондонська виставка надасть українським винам можливість бути безкоштовно представленими на спільному стенді. London Wine Fair, яка прийняла рішення підтримати Wine Travel Awards і стала Офіційним Виставковим Партнером премії з винного туризму нового формату, оголосила про те, що готова надати можливість українським виробникам вина бути безкоштовно представленими на заході на спільному стенді. Нашим виноробам лише […]

Decanter World Wine Awards анулює заявки від російських виноробень, а Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival дають преференції учасникам з України.

Організатори Decanter World Wine Awards виступили з заявою, що після недавнього військового вторгнення в Україну DWWA анулює заявки від російських виноробень, їхні вина не братимуть участі в оцінюванні.

Підтримуючи українських учасників, DWWA звільняє їх від обов’язкового фінансового збору. «І хоча у виноробів усього світу набагато більше спільного, ніж того, що їх роз’єднує, ми відчуваємо, що зараз маємо відстоювати свою позицію. Організатори DWWA вірять у якнайшвидший мир і надсилають найкращі побажання всім постраждалим».

Засуджують звірства агресора в Україні й організатори Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival, винного конкурсу та фестивалю, що відбудуться 1-3 червня у Греції (о. Саламіна) та 16-18 червня у Болгарії (Софія) відповідно.

«Ми дбаємо про людей, які опинились в епіцентрі такого жахіття і висловлюємо їм свою підтримку, хочемо, щоб українці повернулися до свого звичайного життя і знову працювали, сміялись, любили та жили у мирі», – кажуть організатори Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival.

Організатори обох балканських заходів наголошують, що Україна продемонструвала стрімкий та унікальний розвиток своєї виноробної галузі і, підтримуючи українських учасників, нададуть:

• можливість представляти безкоштовно свої зразки на конкурсі у Греції;
• безкоштовний стенд для Асоціації виноробів України «Вина України» на Balkan Wine Festiva;
• змогу організувати майстер-клас з українських вин під час фестивалю у Софії.

Підготувала О. Бантишева за матеріалами decanter.com, facebook.com/galina.t.niforou
Фото: decanter.com

Decanter World Wine Awards анулює заявки від російських виноробень, а Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival дають преференції учасникам з України. Організатори Decanter World Wine Awards виступили з заявою, що після недавнього військового вторгнення в Україну DWWA анулює заявки від російських виноробень, їхні вина не братимуть участі в оцінюванні. Підтримуючи українських учасників, DWWA […]

Компанія Vinos de La Luz перерахувала кошти на підтримку Збройних сил України.

Сьогодні як ніколи чітко українці одержують месседжі, хто їм друг, а хто їм ворог. На щастя, більшість належить до перших. Наталія Бурлаченко (Nataliia Burlachenko), бренд-амбасадор Vinos de La Luz, сомельє, колумніст Drinks+ та автор онлайн-проєкту nataliiawines.com.ua повідомила в соцмережах про вагому допомогу, яку Україна одержала від авторитетної персони винного світу, власника міжнародної компанії Vinos de La Luz, пана Рікардо Нуньєса.

Доктор Нуньєс особисто долучився до підтримки наших збройних сил та перерахував на рахунок ЗСУ десять тисяч євро. Ми завжди знали, що Vinos de La Luz (назва у перекладі означає «Вина Світла») – компанія, яка несе прогрес і має просвітницьку місію. Але така питома допомога в такий важкий для українців час – то сьогодні безцінне, і мова не лише про гроші. Ми маємо знати і пам’ятати тих, хто зараз з нами. Хто по світлий бік світу.

Процитуємо пані Наталію: «Дорогі друзі, не можу не поділитися з вами. Хочу щиро подякувати нашій команді в Іспанії, Італії та Аргентині, які хвилюються за Україну, допомагають та підтримують нашу боротьбу! Ми з вами ще вип’ємо українське Vinos de La Luz! Все буде Україна!»

Від редакції Drinks+: Наталія Бурлаченко номінувалася у проєкті Wine Travel Awards, просимо підтримати її своїми голосами. А також виноробні Vinos de La Luz в Іспанії, Італії, Аргентині та усіх  номінантів – ті українські компанії, які сьогодні не можуть голосувати, бо мужньо боронять нашу Україну. Проєкт Wine Travel Awards – це теж наш фронт. Наш ідеологічний фронт – світла, єднання, добра та прогресу. Підтримуємо своїх!

До речі, цього року тейстинг Drinks+ на London Wine Fair в рамках Wine Travel Awards для українських виноробів-номінантів буде безкоштовним. Звертайтеся: +380674474578 – WhatsApp, Telegram, Viber.

Компанія Vinos de La Luz перерахувала кошти на підтримку Збройних сил України. Сьогодні як ніколи чітко українці одержують месседжі, хто їм друг, а хто їм ворог. На щастя, більшість належить до перших. Наталія Бурлаченко (Nataliia Burlachenko), бренд-амбасадор Vinos de La Luz, сомельє, колумніст Drinks+ та автор онлайн-проєкту nataliiawines.com.ua повідомила в соцмережах про вагому допомогу, яку […]

Як винна та гастрономічна спільнота України гуртується проти навали окупантів.

Не тільки українці, а й люди з різних країн згуртувалися задля боротьби з російською агресією, боротьби з ворогом, який нахабно прийшов в нашу країну й намагається загарбати нашу землю та нищить наших людей. Осторонь не залишилася і винно-гастрономічна спільнота України та світу.

Перш за все, «гарячий» привіт агресору передають винороби. Відтепер відомий усім «коктейль Молотова» отримав своєрідне географічне зазначення – «Бандеросмузі». Під світлиною з наймоднішим у ці дні “напоєм” номінант премії WTA фотограф Арсен Федосенко у своїй соцмережі зазначив: «Привіт кацапським окупантам від українських виноробів 🙂 Споживайте вітчизняне і не викидайте пляшки – вони ще знадобляться…

Арсен чітко висловлює свою позицію, яка сьогодні збігається з думкою мільйонів наших співгромадян: «Я спокійний за майбутнє країни, де вміння захистити свій дім і недовіра до північної орди прищеплена з дитинства. Досвід фінів надихає. Допомагаємо ЗСУ, не висовуємось, зберігаємо пильність і спокій. Все буде добре. Слава Україні!»

До боротьби приєднуються й українські бармени. З похмурою іронією багато з них усвідомлюють, що наразі готують коктейлі, які не входили в їхню барну карту.  «Бармени допомагають робити «коктейлі Молотова», у нас є доступ до пляшок із барів», – розповідає Дмитро Шовкопляс, менеджер бара Parovoz Speak Easy.

В закладах ресторанної сфери відчиняються кухні для приготування гарячих обідів для захисників столиці. Дмитро Борисов організував «Центральний штаб кухонного опору»: щодня його військо готує та розвозить їжу війсковим, членам територіальної оборони, а також лікарям та пацієнтам ОХМАТДИТу та Олександрівської лікарні.

На кожній коробці для територіальної оборони та ЗСУ кухарі пишуть те, про що зараз думаємо всі ми: «Залишайся живим», «Ти – мій герой», «Ти – моє завтра».

Олег Кравченко, співвласник Win Bar, разом з колегами координується, аби готувати їжу для потреб медиків та армії. Він написав на своїй фб-сторінці: «Друзі, браття та сестри, гуртуймося, тримаймося, допомагаємо всім, чим можемо! Патрулюймо, воюймо, ловимо диверсантів, допомагаємо армії та медикам на максимум! Разом переможемо рашистську навалу! Все буде Україна! P. S. Нас багато! Фото тільки моє, вибачте! Не палю контору. Ресторатори, координуймося!»

Катерина Авдєєва, засновниця Chef congress Fontegro Ukraine, організовує випікання хлібу для ЗСУ та шукає кухарів-волонтерів: «Внимание! Внимание! Ребята! Обращаюсь к поварам и пекарям. Кто в Киеве, кто готов помогать – у нас есть оборудование и все необходимое. Нам нужны люди, чтобы печь хлеб для военных на передовой Киева. Пожалуйста!!!! Прошу максимальный перепост. Пишите мне в личку!»

В одеському ресторані «Гарячі перці» шеф-кухар Віктор Тітов почав збір продуктів для потреб територіальної оборони: «Шефы, подписывайтесь на канал «Шефи Проти Війни». Группа для координации действий и помощи в отражении военных действий. Ссылка на канал: https://t.me/+RqvFmdApUDkwMWYy».

Подібні настрої майже у всіх закладах країни. Разом стали до роботи і готують безкоштовні обіди для всіх бажаючих шеф-кухарі та ресторатори з різних міст країни.

Допомога приходить звідусіль. Зокрема, наші міжнародні партнери та друзі постійно знаходяться на зв’язку з командою Drinks+, пропонуючи підтримку з різних куточків  світу.

Ольга Буссінелло, член журі міжнародної премії Wine Travel Awards, приватний підприємець, бренд-консультант, консультант з юридичних питань для компаній, що виробляють продукти харчування та вина, яка впродовж десяти років працювала директором Consorzio per la Tutela Vini Valpolicella, постійно знаходиться на зв’язку з нами, підтримуючи нашу оптимістичну редакцію в ці буремні для нашої держави часи.

Також ми отримали підтримку ще одного члена журі проєкту Wine Travel Awards: у листі до нашої команди один з найдосвідченіших та найуспішніших представників винного світу, винний журналіст, автор книг про вино Роберт Джозеф висловив підтримку нашій команді, підкресливши, як багато він та його колеги думають про нас в цей жахливий час.

Долучаються і винороби Греції, які виказали готовність приймати у себе українців, що тікають від жахіть війни.

Ми також отримали листа підтримки від Дженсіс Робінсон, винного критика, журналіста, письменника, консультанта її Величності королеви Великої Британії. Пані Робінсон, яка у 2021 році підтримала вітчизняне виноробство, продегустувавши й давши оцінку сету з вин кількох українських виробників, розмістила інформацію щодо критичної ситуації в Україні у себе на сайті.

Надходить підтримка і з Німеччини, де наразі закінчився міжнародний винний конкурс – 30-й ювілейний випуск Grand International Wine Award MUNDUS VINI. Нажаль, у цьому році головний редактор Drinks+ не змогла взяти участь у винному конкурсі через військову агресію з боку Росії та відміну міжнародних рейсів.

MUNDUS VINI Family всіляко підтримує українських колег у соцмережах: директор дегустацій конкурсу Крістіан Вольф повідомив, що всі їхні думки з Україною, і вони щиро сподіваються побачити нашого головного редактора Ольгу Піневич-Тодорюк на Summer Tasting 2022. Ми також дуже сподіваємося на це, адже це буде означати, що війна закінчилася нашою перемогою.

На самому ж конкурсі організаційний комітет та наглядова рада хвилиною мовчання вшанувала загиблих українців, а наш прапор був розміщений перед гостинним входом до зали дегустації.

Ми вистоїмо, ми сильна нація, все буде Україна!

Слава Україні!

Ваша оптимістична редакція D+

Як винна та гастрономічна спільнота України гуртується проти навали окупантів. Не тільки українці, а й люди з різних країн згуртувалися задля боротьби з російською агресією, боротьби з ворогом, який нахабно прийшов в нашу країну й намагається загарбати нашу землю та нищить наших людей. Осторонь не залишилася і винно-гастрономічна спільнота України та світу. Перш за все, […]

В перший день весни, 1-го березня, як повідомляли медіаресурси Drinks+, стартувало голосування за номінантів Wine Travel Awards.

Міжнародна Асоціація Сомельє оголосила переможця Північної та Південної Америки 2022 року. «Найкращим сомельє» за версією ASI стала Валерія Гампер з Аргентини.

Після напруженого фіналу, який проходив у Сантьяго (Чилі), аргентинського сомельє Валерію Гампер (Valeria Gamper) було визнано «Найкращим сомельє Північної та Південної Америки» 2022 року. Головними суперниками Валерії були аргентинець Мартін Бруно (Martin Bruno) та канадець Х’юго Дюшен (Hugo Duchesne). Триденне змагання складалося з дегустацій та іспитів. В результаті Х’юго Дюшен зайняв друге місце, Мартін Бруно – третє.

Загалом цього року участь взяли 18 кандидатів, які представляли 10 країн Північної та Південної Америки.

Валерія Гампер народилась в Буенос-Айресі, працювала сомельє, у 2012 та 2017 роках вона посіла друге місце у конкурсі «Найкращий сомельє Аргентини», а у 2019 виграла конкурс, посівши перше місце. У 2018 році вона виборола четверте місце у конкурсі «Найкращий сомельє Північної та Південної Америки», який проходив у Канаді. І ось цього року Валерія Гампер здобула перемогу.

Гампер стала другим підтвердженим континентальним кандидатом, який візьме участь у конкурсі ASI Best Sommelier of the World 2023 у Парижі.

Команда Комунікативної медіа-групи Drinks+ приєднується до вітань. Ми знаємо Валерію особисто, відтоді коли представники Drinks+ і Гампер були запрошені до Нью-Йорку на Barolo Barbaresco World Opening 2020, всього було запрошено 50 авторитетних фахівців – баєрів, винних критиків, сомельє з 5 континентів планети – для участі як судді.

♥ Ще раз вітаємо переможця з перемогою та бажаємо нових звершень!

Міжнародна Асоціація Сомельє оголосила переможця Північної та Південної Америки 2022 року. «Найкращим сомельє» за версією ASI стала Валерія Гампер з Аргентини. Після напруженого фіналу, який проходив у Сантьяго (Чилі), аргентинського сомельє Валерію Гампер (Valeria Gamper) було визнано «Найкращим сомельє Північної та Південної Америки» 2022 року. Головними суперниками Валерії були аргентинець Мартін Бруно (Martin Bruno) та […]

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California. 

Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah.

Кожне Iluminado Vinos de La Luz – це моносорт, виготовлений з сортів винограду, що є символами для кожного регіону, де розташовані виноробні Vinos de La Luz.

Перші релізи Iluminado були випущени у 2015 році, і це були відразу три вина:

• Iluminado 2015 Toscana IGT (Монтальчіно, Тоскана, Італія), виготовлене з сорту Sangiovese;
• Iluminado Vinos de La Luz Tempranillo 2015 (Рібера-дель-Дуеро, Пеньяф’єль, Іспанія);
• Iluminado Vinos de La Luz – Malbec 2015 (Долина Уко, Мендоса, Аргентина).

Вина Iluminado Vinos de La Luz 2015 відзначені найвищими балами авторитетних світових конкурсів. Найвищу оцінку – 97 балів та Best in Show як «Найкраще вино Південної Америки» від Decanter отримало Iluminado Vinos de La Luz Malbec 2015 Paraje Altamira.

І ось зіркова географія Iluminado поповнилася ще однією точкою на мапі, а точніше – зіркою, і це – Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018, виготовлене із Syrah –  одного з флагманських сортів долини Санта-Марія, що демонструє тут свої найкращі якості.

Нове вино було створено енологами групи Vinos de La Luz Ноелія Мена (Noelia Mena) та Пабло Наваррете (Pablo Navarrete) у співпраці з Роберто Чіпрессо (Roberto Cipresso), знаменитим енологом-консультантом, творцем унікальних вин та автором книг про вино. Роберто Чіпресо був номінований компанією Vinos de La Luz та став одним з перших номінантів Wine Travel Awards у номінації Ambassador, категорія Ambassador of the Year.

Творці Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018 кажуть, що цей унікальний теруар з’єднав чотири виняткові виноробні регіони Старого та Нового Світу.

Нагадуємо, що голосування за номінантів Wine Travel Awards стартує 1 березня. І хто знає, може, саме бокалом з одним із вин Iluminado переможець святкуватиме свою перемогу. Але відомо одне – яка б із пляшок Iluminado Vinos de La Luz не опинилась у вас на столі, це завжди свято, дотик до чогось унікального та, без сумніву, прояв гарного смаку.

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California.  Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah. Кожне Iluminado Vinos de La Luz […]

Легендарний бренд Absolut, що належить транснаціональній корпорації Pernod Ricard, та, за даними Nielsen, є лідером продажів спиртних напоїв по вартості у роздрібному секторі, розширив палітру смаків та представив свої пляшки у новому  дизайні. Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки цієї марки з моменту запуску у 1979 році! 

Пляшки горілки Absolut, чий дизайн нагадує флакони з ліками XVIII століття, тепер набули витонченої естетики та вироблені з прозорого скла вторинної переробки. Крім того, на титульній стороні кожної пляшки розташована докладна інформація про продукт, включаючи список інгредієнтів, рівень міцності та місце, де він був виготовлений та розлитий (Охус, Швеція), а щоб було легше читати, модернізовано шрифт напису. Також кожна пляшка має яскравий колірний блок – свій для кожного фруктового смаку напою.

Оновлення отримав і асортимент Absolut. Тепер ця горілка буде дивувати поціновувачів смаками малини, ванілі, маракуйї, кавуна, манго та груші, що мають трохи меншу міцність у 38%, хоча напої з цитрусовими смаками (цитрон, лайм та мандарин) залишаться 40%.

Марні Корріган (Marnie Corrigan), бренд-директор Pernod Ricard UK, прокоментувала це оновлення так: «Як бренд, відомий своїми коктейлями та соціальною направленістю, сміливий новий образ Absolut, безсумнівно, підніме планку та надихне на творчість всіх любителів коктейлів, міксологів та любителів смачних напоїв. Змішування було в ДНК Absolut протягом чотирьох десятиліть. Чи це об’єднання різних ідей, людей чи напоїв, ми вважаємо, що життя стає кращим, коли ви міксуєте його».

За матеріалами harpers.co.uk

Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки Absolut з моменту запуску у 1979 році! 

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.

Компанія Cana Technology після чотирьох років роботи над першою версією молекулярного принтера для напоїв залучила інвестиції у розмірі 30 мільйонів доларів від венчурного підприємства The Production Board (TPB).

Cana і TPB наголошують, що винахід має важливі екологічні переваги, він вирішить значну кількість проблем індустрії напоїв, зокрема зменшить залежність виробників від сільського господарства, заощадить воду, суттєво скоротить відходи, а також допоможе відмовитися від зайвих транспортних витрат.

Розробники диво-принтера стверджують, що новинка може у будь-який час створювати будь-який напій без шкідливого впливу на навколишнє середовище. За словами Бхарата Васана (Bharat Vasan), президента та головного операційного директора TPB, принтер Cana «схожий на Netflix у світі напоїв».

Як працює молекулярний принтер

Мета винаходу – синтезувати напої, виходячи з того, що кожен напій майже повністю складається з води. Картриджі, наповнені ароматизуючими сполуками, будуть вставлені в машину розміром з тостер та дисперговані у воді з використанням «новаторської мікрофлюїдної технології дозування рідини». Автор винаходу Дейв Фрідберг (Dave Friedberg) стверджує, що, використовуючи цей механізм, можна приготувати майже нескінченну кількість напоїв – від соків, чаю, газованої води та кави до пива, коктейлів й вина.

На сьогодні пристрій пройшов усі перевірки і вже наприкінці лютого з’явиться на ринку. Команда Cana стверджує, що один пристрій може надрукувати кількість напоїв, яка вмістилася б приблизно у сотню пляшок.

За матеріалами vinepair.com

Фото: thespoon.tech

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.