Gastronomy and Wine Portal

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California. 

Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah.

Кожне Iluminado Vinos de La Luz – це моносорт, виготовлений з сортів винограду, що є символами для кожного регіону, де розташовані виноробні Vinos de La Luz.

Перші релізи Iluminado були випущени у 2015 році, і це були відразу три вина:

• Iluminado 2015 Toscana IGT (Монтальчіно, Тоскана, Італія), виготовлене з сорту Sangiovese;
• Iluminado Vinos de La Luz Tempranillo 2015 (Рібера-дель-Дуеро, Пеньяф’єль, Іспанія);
• Iluminado Vinos de La Luz – Malbec 2015 (Долина Уко, Мендоса, Аргентина).

Вина Iluminado Vinos de La Luz 2015 відзначені найвищими балами авторитетних світових конкурсів. Найвищу оцінку – 97 балів та Best in Show як «Найкраще вино Південної Америки» від Decanter отримало Iluminado Vinos de La Luz Malbec 2015 Paraje Altamira.

І ось зіркова географія Iluminado поповнилася ще однією точкою на мапі, а точніше – зіркою, і це – Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018, виготовлене із Syrah –  одного з флагманських сортів долини Санта-Марія, що демонструє тут свої найкращі якості.

Нове вино було створено енологами групи Vinos de La Luz Ноелія Мена (Noelia Mena) та Пабло Наваррете (Pablo Navarrete) у співпраці з Роберто Чіпрессо (Roberto Cipresso), знаменитим енологом-консультантом, творцем унікальних вин та автором книг про вино. Роберто Чіпресо був номінований компанією Vinos de La Luz та став одним з перших номінантів Wine Travel Awards у номінації Ambassador, категорія Ambassador of the Year.

Творці Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018 кажуть, що цей унікальний теруар з’єднав чотири виняткові виноробні регіони Старого та Нового Світу.

Нагадуємо, що голосування за номінантів Wine Travel Awards стартує 1 березня. І хто знає, може, саме бокалом з одним із вин Iluminado переможець святкуватиме свою перемогу. Але відомо одне – яка б із пляшок Iluminado Vinos de La Luz не опинилась у вас на столі, це завжди свято, дотик до чогось унікального та, без сумніву, прояв гарного смаку.

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California.  Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah. Кожне Iluminado Vinos de La Luz […]

Легендарний бренд Absolut, що належить транснаціональній корпорації Pernod Ricard, та, за даними Nielsen, є лідером продажів спиртних напоїв по вартості у роздрібному секторі, розширив палітру смаків та представив свої пляшки у новому  дизайні. Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки цієї марки з моменту запуску у 1979 році! 

Пляшки горілки Absolut, чий дизайн нагадує флакони з ліками XVIII століття, тепер набули витонченої естетики та вироблені з прозорого скла вторинної переробки. Крім того, на титульній стороні кожної пляшки розташована докладна інформація про продукт, включаючи список інгредієнтів, рівень міцності та місце, де він був виготовлений та розлитий (Охус, Швеція), а щоб було легше читати, модернізовано шрифт напису. Також кожна пляшка має яскравий колірний блок – свій для кожного фруктового смаку напою.

Оновлення отримав і асортимент Absolut. Тепер ця горілка буде дивувати поціновувачів смаками малини, ванілі, маракуйї, кавуна, манго та груші, що мають трохи меншу міцність у 38%, хоча напої з цитрусовими смаками (цитрон, лайм та мандарин) залишаться 40%.

Марні Корріган (Marnie Corrigan), бренд-директор Pernod Ricard UK, прокоментувала це оновлення так: «Як бренд, відомий своїми коктейлями та соціальною направленістю, сміливий новий образ Absolut, безсумнівно, підніме планку та надихне на творчість всіх любителів коктейлів, міксологів та любителів смачних напоїв. Змішування було в ДНК Absolut протягом чотирьох десятиліть. Чи це об’єднання різних ідей, людей чи напоїв, ми вважаємо, що життя стає кращим, коли ви міксуєте його».

За матеріалами harpers.co.uk

Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки Absolut з моменту запуску у 1979 році! 

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.

Компанія Cana Technology після чотирьох років роботи над першою версією молекулярного принтера для напоїв залучила інвестиції у розмірі 30 мільйонів доларів від венчурного підприємства The Production Board (TPB).

Cana і TPB наголошують, що винахід має важливі екологічні переваги, він вирішить значну кількість проблем індустрії напоїв, зокрема зменшить залежність виробників від сільського господарства, заощадить воду, суттєво скоротить відходи, а також допоможе відмовитися від зайвих транспортних витрат.

Розробники диво-принтера стверджують, що новинка може у будь-який час створювати будь-який напій без шкідливого впливу на навколишнє середовище. За словами Бхарата Васана (Bharat Vasan), президента та головного операційного директора TPB, принтер Cana «схожий на Netflix у світі напоїв».

Як працює молекулярний принтер

Мета винаходу – синтезувати напої, виходячи з того, що кожен напій майже повністю складається з води. Картриджі, наповнені ароматизуючими сполуками, будуть вставлені в машину розміром з тостер та дисперговані у воді з використанням «новаторської мікрофлюїдної технології дозування рідини». Автор винаходу Дейв Фрідберг (Dave Friedberg) стверджує, що, використовуючи цей механізм, можна приготувати майже нескінченну кількість напоїв – від соків, чаю, газованої води та кави до пива, коктейлів й вина.

На сьогодні пристрій пройшов усі перевірки і вже наприкінці лютого з’явиться на ринку. Команда Cana стверджує, що один пристрій може надрукувати кількість напоїв, яка вмістилася б приблизно у сотню пляшок.

За матеріалами vinepair.com

Фото: thespoon.tech

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.

Програма «Розуміння вина» (An Understanding of Wine) пропонує уроки, присвячені розвінчанню поширених винних міфів, розбору методів дегустації та розшифровці етикеток і мови вина.

Винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) запускає свій навчальний винний курс.

Дегустуючи більше 10000 вин на рік, Дженсіс Робінсон спирається на знання, накопичені за 45 років своєї кар’єри, адже вона стала першою людиною, яка склала іспити на ступінь магістра вина (MW) і при цьому не була пов’язана з винним трейдерством. Дженсіс веде щотижневу колонку про вино для Financial Times і є співавтором кількох всесвітньо відомих книг про вино, зокрема The World Atlas of Wine та The Oxford Companion to Wine. Робінсон була нагороджена орденом Британської імперії за свою роботу в галузі вина, є винним консультантом Її Величності Королеви Великобританії та єдиним винним письменником, внесеним до «Зали слави кулінарних книг Джеймса Берда» (James Beard Cookbook Hall of Fame).

Курс «Розуміння вина» складається з 25 відеоуроків тривалістю 5 годин.

Робінсон каже, що дуже важливим і цінним моментом під час зйомок курсу для неї стало інтерв’ю з виноробами Domaine Dujac у Морі-Сен-Дені – Джеремі Сейссесом (Jeremy Seysses) та Дайаною Сноуден Сейссес (Diana Snowden Seysses). За словами автора навчального курсу, вона отримала від спілкування з ними більше, ніж просто розуміння процесу їхнього виноробства. «Я дізналася від Джеремі, що такі виробники біодинамічного вина, як він, замовляють коров’ячі роги через Інтернет», – говорить Дженсіс Робінсон.

Робінсон жартує, що її улюбленою частиною виробничого процесу на виноробні Domaine Dujac були пікніки у сонячній Бургундії під час збирання врожаю 2021 року.

Автор курсу каже, що для неї важливо, щоб учасники програми винесли з неї розуміння «важливості розвитку власного смаку у вині, а не вплив знайомих, які позиціонують себе як експерти».

«Я нікому не кажу, що саме їм має подобатися в курсі, але даю інструменти для подальшого навчання», – наголошує Дженсіс Робінсон.

Розклад курсу можна подивитися тут.

* Премія James Beard Cookbook Hall of Fame відзначає книги, які вплинули на наше уявлення про кулінарію, та авторів, які мають здатність передавати своє гастрономічне бачення через друковане слово. Перша кулінарна книга була занесена до «Зали слави» у 1977 році.

Підготувала О.Бантишева за матеріалами: thedrinksbusiness.com, bbcmaestro.com
Фото: thedrinksbusiness.com, glossary.wein.plus/robinson-jancis

Програма «Розуміння вина» (An Understanding of Wine) пропонує уроки, присвячені розвінчанню поширених винних міфів, розбору методів дегустації та розшифровці етикеток і мови вина. Винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) запускає свій навчальний винний курс. Дегустуючи більше 10000 вин на рік, Дженсіс Робінсон спирається на знання, накопичені за 45 років […]

Після свого успішного виходу на ринок у 2020 році компанія Kiss of Wine вирішила відкрити власний консервний завод неподалік Берліна, щоб розширити асортимент та збільшити обсяги виробництва.

На початку тижня директор Kiss of Wine Гай Палмер-Браун (Guy Palmer-Brown) провів віртуальну дегустацію для винних трейдерів та преси, на якій були представлені червоні вина від незалежного винороба Родольфо Валіенте (Rodolfo Valiente). Валіенте – винороб у третьому поколінні з Валенсії, він представив два свої моносортові вина – Tempranillo та Garnacha Tintorera.

Компанія Kiss of Wine, яка продає вина як поштучно, так і в упаковках по три штуки, своїм головним ринком називає туристичний сектор та онлайн-продаж. У планах – розширення асортименту, закупівля моносортових вин з різних виноробних регіонів Європи.

Також компанія має намір розширити лінійку тари: наразі Kiss of Wine пропонує ємності по 250 мл, але до літа очікується випуск бляшанок по 187 мл, які популярні в літаках та подорожах, та 200 мл – формат для ігристих вин. Гай Палмер-Браун зазначив, що є запит на бляшанки великих розмірів, але поки що завод готовий запропонувати об`єм не більше 500 мл.

За даними Wine Intelligence, у найближчі 12 місяців популярність наберуть продукти в бляшанках, і саме вина та RTD.

Підготувала О.Бантишева за матеріалами thedrinksbusiness.com
Фото: thedrinksbusiness.com, thetimes.co.uk

Після свого успішного виходу на ринок у 2020 році компанія Kiss of Wine вирішила відкрити власний консервний завод неподалік Берліна, щоб розширити асортимент та збільшити обсяги виробництва. На початку тижня директор Kiss of Wine Гай Палмер-Браун (Guy Palmer-Brown) провів віртуальну дегустацію для винних трейдерів та преси, на якій були представлені червоні вина від незалежного винороба […]

27 березня 2022 року в Одесі відбудеться захід, який чекають усі винороби країни.

VIІ Всеукраїнський Дегустаційний Конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» відбудеться в Одесі 27 березня в бутику-ресторані Enoteca Old Oak.

Метою проведення конкурсу є:

–  підтверження впливу теруару на якість вина України;
–   визначення кращих вин від мікровиноробів по номінаціях;
–   визначення кращих виноробних зон України для конкретних сортів винограду;
–   популяризація вин України.

Організатори заходу:

– Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє;
– Асоціація кавістів України;
– Перша в Україні Школа сомельє «Майстер-клас».

До складу професійного журі конкурсу увійдуть відомі сомельє, кавісти, винороби, представники ЗМІ та галузі. Очолить журі Др. Рікардо Ф. Нуньєс – засновник групи компаній Vinos de La Luz (Аргентина, Іспанія, Італія), експерт світового рівня. Вина оцінюватимуть методом сліпої дегустації за 100-бальною системою Роберта Паркера.

Номінації конкурсу:

– Абсолютний Переможець Конкурсу (вино, яке отримало найбільшу кількість балів від журі);
– Переможець номінації Конкурсу (номінація за  сортовим принципом);
– Народна Дегустація» (фокус-група спеціалістів-рестораторів м. Одеси);

Абсолютний Переможець Конкурсу і Переможці номінацій Конкурсу будуть презентувати свої вина 20 листопада 2022 в готелі Intercontinental (Київ) на VIII-му Міжнародному Форумі виноробів і сомельє.

Генеральний Інформаційний Партнер VIІ Всеукраїнського Дегустаційного Конкурсу «Сорт і теруар. Мікровиноробство»: Комунікативна медіагрупа Drinks+, журнал Drinks+,  сайт drinks.ua,  онлайн-газета Drinks’o’Clock.

Інформаційні Партнери: Interfax, журнал «Київ дипломатичний». Партнери: ГС «Укрсадвинпром»,  «Клуб експертів».

27 березня 2022 року в Одесі відбудеться захід, який чекають усі винороби країни. VIІ Всеукраїнський Дегустаційний Конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» відбудеться в Одесі 27 березня в бутику-ресторані Enoteca Old Oak. Метою проведення конкурсу є: –  підтверження впливу теруару на якість вина України; –   визначення кращих вин від мікровиноробів по номінаціях; –   визначення кращих виноробних зон […]

Однією з тем, які учасники збираються обговорювати на Wine Paris & Vinexpo Paris, стане дискусія про майбутнє скляних пляшок, в обговоренні візьме участь Дженсіс Робінсон, винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії.

Wine Paris & Vinexpo Paris відбудеться 14-16 лютого 2022 року. Захід стане першою великою міжнародною подією для світової індустрії вина та спиртних напоїв у цьму році. В рамках Wine Paris & Vinexpo Paris підніматимуться важливі теми, однією з яких стане дискусія «Кінець скляним пляшкам?», у якій візьме онлайн-участь Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson).

Експерти неодноразово порушували тему скляних пляшок, порівнюючи цей матеріал з більш легкими пластиком та алюмінієм. Але чи є банка або bag-in-box більш стійкою формою упаковки для вина, ніж скляна пляшка? І як зробити скло більш екологічним? Ці та інші питання будуть поставлені під час «круглого столу».

Також у рамках виставки відбудуться семінари, присвячені французьким винам з Ельзасу, Шампані та Лангедока; сортам винограду, включаючи Мелон де Бургонь та чилійський Карменер; регіонам, серед яких Центр-Луара та італійські Фріулі та Просеко; іконам виноробства, серед яких такі великі імена, як Château d’Yquem; міжнародному виноробству від Австрії до Австралії.

Ще однією важливою конференцією на Wine Paris & Vinexpo Paris стане «Розуміння винних тенденцій та рушійних сил майбутнього споживання» – результат аналізу IWSR, дослідницької компанії, провідного авторитету на світовому ринку аналітики алкогольних напоїв.

Підготувала О.Бантишева за матеріалами thedrinksbusiness.com
Фото: vinexposium.com

Однією з тем, які учасники збираються обговорювати на Wine Paris & Vinexpo Paris, стане дискусія про майбутнє скляних пляшок, в обговоренні візьме участь Дженсіс Робінсон, винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії. Wine Paris & Vinexpo Paris відбудеться 14-16 лютого 2022 року. Захід стане першою великою міжнародною подією для світової індустрії вина та […]

На думку чилійських виноробів, проблеми з двотижневими затримками на чилійсько-аргентійському кордоні, які стали результатом нового «антиковідного законодавства», з великою ймовірністю не будуть подолані швидко. Очікується, що така ситуація розтягнеться на весь 2022 рік.

Влада Чилі ввела новий протокол для перетину кордону, згідно з яким усі водії, що в’їжджають і виїжджають з країни, повинні мати негативний тест на коронавірус. Процес тестування відбувається довго, внаслідок чого понад 3000 аргентинських вантажівок застрягли на кордоні. Слід додати, що водії не мали достатньої кількості пального для забезпечення безперебійної роботи автомобільних холодильників.

Аргентинська Федерація Бізнесу Вантажного Транспорту (FADEEAC) звернулася до Міністерства закордонних справ Аргентини з проханням втрутитися та спробувати запобігти подальшим затримкам та мінімізувати економічні втрати, що, згідно з FADEEAC, оцінюваються у 700 доларів на день.

На думку представника чилійського виробника Santa Rita Estates Антоніо Гаучі (Antonio Gauci), перше, що необхідно зробити, – це перенести 20% замовлень на наступний місяць. «Однак я передбачаю, що ця скрута триватиме до кінця 2022 року, – прогнозує експерт. – І найбільше нас непокоїть виключення нашої продукції з товарного переліку на ринках, де затримки призводять до дефіциту запасів. Адже це дуже конкурентна галузь з великою кількістю альтернатив брендів та країн походження».

Компанія Bodega Argento, що знаходиться в сусідній Аргентині та належить Grupo Avinea, більш оптимістична в перспективах повернення до нормального перебігу речей.

«Затримки дійсно були проблемою і завдали багато незручностей, але вони короткочасні і тому ми не матимемо суттєвих проблем з поставками для наших клієнтів, – каже Сантьяго Рібісіч (Santiago Ribisich), генеральний директор Grupo Avinea. – Ми не знаємо, чому тестування на Covid займає так багато часу, це питання перебуває у віданні відповідних державних структур. Але Bodegas de Argentina, організація, що об’єднує більшість виноробень країни, працювала разом із місцевою, національною та зарубіжною владою в пошуку рішення і в результаті ми знайшли його. Ми сподіваємось, що рух вантажівок через кордон швидко повернеться до нормального стану і такі незручності більше не повторяться».

Клаудіа Солер (Claudia Soler) з Wines of Chile вважає, що поточні труднощі є не стільки глобальними, порівняно з більш широкими збоями логістичного ланцюжка: брак контейнерів, збільшення морських тарифів, завантаженість та затримки в портах, недостатня кількість перевізників та ін.

Підготувала О.Бантишева по матеріалам thedrinksbusiness.com
Фото: thedrinksbusiness.com, tg-journal.com

На думку чилійських виноробів, проблеми з двотижневими затримками на чилійсько-аргентійському кордоні, які стали результатом нового «антиковідного законодавства», з великою ймовірністю не будуть подолані швидко. Очікується, що така ситуація розтягнеться на весь 2022 рік. Влада Чилі ввела новий протокол для перетину кордону, згідно з яким усі водії, що в’їжджають і виїжджають з країни, повинні мати негативний […]

Через побоювання спалаху Omicron організатори переносять Vinexpo India.

Ситуація з поширенням штаму Омікрон змусила організаторів міжнародних виставок посунути дати проведення заходів. Свої дати вже змінили ProWein та London Wine Fair, організатори Vinexpo India також переносять проведення виставки з 10-12 травня на 18-20 серпня, про що повідомив Субаш Арора (Subhash Arora), радник Vinexpo India.

Нагадаємо, перша Vinexpo India спільно з SIAL India відбулася 9-11 грудня. Виставка мала великий успіх, саме тому організатори вирішили провести Vinexpo India через півроку після першого заходу і місцем проведення обрали Мумбаї – економічну столицю Індії та «головні ворота для міжнародної торгівлі».

Рішення заснувати Vinexpo India у 2021 було продиктовано бажанням з’єднати виробників з усього світу з дистриб’юторами та роздрібними гравцями індійського ринку, що має великій потенціал.

Vinexpo India у Мумбаї планує стати масштабнішим, ніж виставка в Делі, де через певні законні обмеження більшість вітчизняних виробників, а також кілька імпортерів не змогли взяти участь у заході, у серпні вони зможуть приєднатися до виставки в Мумбаї. Vinexpo India Mumbai, як й перший раз, пройде одночасно з SIAL India.

Через побоювання спалаху Omicron організатори переносять Vinexpo India. Ситуація з поширенням штаму Омікрон змусила організаторів міжнародних виставок посунути дати проведення заходів. Свої дати вже змінили ProWein та London Wine Fair, організатори Vinexpo India також переносять проведення виставки з 10-12 травня на 18-20 серпня, про що повідомив Субаш Арора (Subhash Arora), радник Vinexpo India. Нагадаємо, перша […]

Один із найзнаковіших у світі винних конкурсів відбудеться 22-27 лютого.

Наприкінці лютого відбудеться весняна сесія міжнародного тейстингу MUNDUS VINI. Grand International Wine Award є одним із найпрестижніших міжнародних конкурсів вин у світі. Метою конкурсу є просування якості вин та збільшення продажів представлених зразків. Результати будуть опубліковані 1 березня 2022 року.

Щороку на MUNDUS VINI оцінюють понад 12000 вин. Експертне журі високого класу складається з понад 300 міжнародних винних експертів.

Переваги для учасників:

♦ Кожне вино, надане на конкурс, отримує місце у рейтингу та опис більш ніж за двадцятьма параметрами.

♦  Детальний відгук про вино, включаючи всі органолептичні характеристики.

♦ Презентація відзначених нагородами вин та публікація результатів у виданнях, а також у онлайн-каналах і соціальних мережах видавництва Meininger, лідера європейського ринку винного сектору, включаючи ексклюзивний журнал MUNDUS VINI Magazine (тираж 100 000 примірників).

♦  Нагородження відомими та стимулюючими продаж медалями MUNDUS VINI Silver, Gold та Grand Gold.

♦  Презентація відзначених нагородами вин на провідних світових винних виставках (ProWein та ін.).

♦ ♦ ♦ Дедлайн для подання заявок: 11 лютого 2022.

♦ ♦ ♦ Дедлайн для доставки вин: 15 лютого 2022.

Більш детальну інформацію можна знайти тут.

Джерело: meininger-online.de
Фото: facebook.com/mundusvini

Один із найзнаковіших у світі винних конкурсів відбудеться 22-27 лютого. Наприкінці лютого відбудеться весняна сесія міжнародного тейстингу MUNDUS VINI. Grand International Wine Award є одним із найпрестижніших міжнародних конкурсів вин у світі. Метою конкурсу є просування якості вин та збільшення продажів представлених зразків. Результати будуть опубліковані 1 березня 2022 року. Щороку на MUNDUS VINI оцінюють понад […]