Gastronomy and Wine Portal

Вже вп’яте провідна виставка Європи стане однією з найважливіших подій у бізнес-календарі галузі та першою великою міжнародною подією року. У 2024 році Drinks+ & Wine Travel Awards продовжує плідну та активну співпрацю з Wine Paris & Vinexpo Paris. Wine Paris & Vinexpo Paris стала номінантам Wine Travel Awards у Enogastronomic Events / Event of the Year.

З 12 по 14 лютого 2024 року Paris Expo Porte de Versailles стане сценою для головної виставки Vinexposium, яка відображає політичні та економічні тенденції в індустрії вина та спиртних напоїв – Wine Paris & Vinexpo Paris. Захід збере 4 026 експонентів, прийме 40 000 відвідувачів-фахівців з усього світу та проведе велику програму зі 122 конференцій, дебатів, панельних дискусій та майстер-класів.

Протягом трьох днів безмежна енергія Wine Paris & Vinexpo Paris обіцяє досягти нових висот. Програма «ON!», яку було розширено, представить ще більше регіонів та професійних зустрічей. Кураторами програми є міжнародні експерти. Деталі сесій можна буде переглянути онлайн.

У рамках виставки відбудуться численні спеціальні заходи, такі як дегустаційні зони, форуми та конференції, серед яких:

Смак до відкриттів

«ON!» забезпечить розширену програму дегустацій та майстер-класів світового рівня:

• Майстер-класи з такими регіонами, як Ельзас, Бургундія, Шампань, Лангедок, Божоле, Коньяк, Овернь, Бордо, Луара та долина Рони, а також Фріулі, Тоскана, Вінью-Верде та штат Вірджинія; сорти винограду, як Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Grüner Veltliner; або певний терруар, як-от виноградники для вулканічних вин, CentreLoire або Cognac.
• Майстер-класи, присвячені італійським винам – Prosecco, Chianti та Pinot Grigio; культовим австралійським винам Penfolds або Coonawarra; найкращим каберне з долини Напа; винам з Нью-Йорка або винам зі старовинних виноградників Туреччини, починаючи від великої класики до нових стилів.
• Серія конференцій, організованих Каліфорнійським інститутом вина, New York Wines і Oregon Wine.
• Vinexpo Challenge, традиційний конкурс сліпої дегустації, організований Міжнародною асоціацією сомельє (ASI) та Vinexposium під кураторством Раймондса Томсонса (Латвія) (Raimonds Tomsons), найкращого сомельє світу 2023 року, та Валерії Гампер (Аргентина) (Valeria Gamper), найкращого сомельє Північної та Південної Америки 2022 року.

Зростання кількості напоїв «low no-alcohol»

Основні тенденції, на які варто звернути увагу цього року на Wine Paris & Vinexpo Paris, включають категорію безалкогольних напоїв та напоїв з низьким вмістом алкоголю, це буде темою конференцій і майстер-класів:

• «Чи може тверезість стати веселою?»: Антуан Бесс (Antoine Besse) і Каролін Нуарбуіссон (Caroline Noirbuisson).
• «Як запровадити інклюзивний вибір напоїв low no-alcohol»: Жером Кюні (Jérôme Cuny) та Крістін Паркінсон (Christine Parkinson).
• «Смак майбутнього: безалкогольні Grands Crus?» – майстер-клас про майбутнє суперпреміального безалкогольного вина, організований Родольфом Фрежан-Тейтінгером (Rodolphe Frerejean-Taittinger), генеральним директором French Bloom.
• «Секрети найтверезіших: безалкогольні крафтові напої» з Бенуа д’Онофріо (Benoit d’Onofrio).
• «Батл сомельє» – присвячений ролі безалкогольних напоїв від Марка Альмерта (Marc Almert), найкращого сомельє світу 2019 року.
• Шеф-сомельє Baur au Lac (Цюрих) разом із Домініком Лапортом (Dominique Laporte), найкращим сомельє Франції 2004 року та провідним критиком Робертом Джозефом (Robert Joseph), членом журі WTA у 2024 році.

Екологічність, від виноградника до упаковки

Сталий розвиток став головним викликом для індустрії алкогольних напоїв і стане частиною ON!

• Панельна дискусія Vinexposium, присвячена способам підвищення обізнаності про сталий розвиток.
• Конференції, присвячені біодинаміці, вектору досконалості та виноробству майбутнього, які збігаються зі 100-річчям біодинаміки, організовані Жераром Бертраном (Gérard Bertrand); вплив зміни клімату на терруарні вина з Франсуа Гілбертом (François Gilbert).
• Майстер-класи, включно з екологічною дегустацією: вивчення кліматичних рішень, з Мартою Мендокою (Porto Protocol) (Marta Mendoca) та Джеймі Гудом (Jamie Goode).
• Дегустації ряду виноробень та регіонів, присвячені дослідженню впливу черешків у виноробстві та пошуку універсальної відповіді на кліматичні проблеми, організовані Джеремі Кукієрманом (Jérémy Cukierman) і Фредеріком Массі (Frédéric Massie).

Розвиток галузі

Конференції, панельні дискусії та дебати про майбутнє вин на міжнародному рівні:

• Конференція «Wine by colors: які світові тренди?»: Джон Баркер (John Barker), директор OIV та Джорджіо Дельгроссо (Giorgio Delgrosso).
• «Хто переможе на світовому ринку вина завтра?»: дискусія, організована агентством Hopscotch Sopexa, розкриє результати 10-го Wine Trade Monitor, його перспективного дослідження, проведеного у 2023 році на 9 ключових ринках.
• «У пошуках можливостей в складні часи», конференція, організована IWSR, яка досліджуватиме вплив економічного ландшафту на світовий ринок алкогольних напоїв.
• «Зміна смаку: перспективи на 2024 рік для французьких споживачів», ведучі Бернарда Берчі (Bernard Burtschy), Джулії Марковскі (Julia Markowski) та Сари Мультґнер (Sarah Multigner).
• «Ведення бізнесу в контексті Brexit у 2024 році» з Майлзом Білом (WSTA) (Miles Beale), Джастіном Ліддлом (Justin Liddle), Надін Маккалліон (Nadine Maccallion), Чаком Крамером (Chuck Cramer) та Ендрю Кечполом (Andrew Catchpole).

Інновація

Ця тема об’єднає експертів із технологій, досліджень та аналізу тенденцій, цифрових комунікацій та електронної комерції. WineTech Perspectives, зона, присвячена галузевим інноваціям і діджіталізації, створена спільно з Wine Tech і Vinocamp, проведе серію з 26 яскравих презентацій у динамічних, активних форматах на такі теми:

• «Технології на користь/Сталий розвиток». Включає групову дискусію на тему «Повторне використання: чи готова виноробна промисловість зробити вирішальний крок»; інтерв’ю з Лораном Девідом (Laurent David), головою LWT.
• «Винні етикетки: різні погляди на інновації та регулювання». Інтерв’ю з Хайні Захаріенсеном (Heini Zachariensen), генеральним директором Vivino.
• «Споживання та роздрібна торгівля» з панельною дискусією про поширення культури вина з Маріон Шато (Marion Château), Сільвеном Даде (Sylvain Dadé), Даян Сук’єр (Diane Souquière), Жилем Резоном (Gilles Raison) та основним інтерв’ю з Мішелем Шапутьє (Michel Chapoutier).

Завершиться виставка коктейльною вечіркою Rhone in white.

Більше інформації на сайті.

Вже вп’яте провідна виставка Європи стане однією з найважливіших подій у бізнес-календарі галузі та першою великою міжнародною подією року. У 2024 році Drinks+ & Wine Travel Awards продовжує плідну та активну співпрацю з Wine Paris & Vinexpo Paris. Wine Paris & Vinexpo Paris стала номінантам Wine Travel Awards у Enogastronomic Events / Event of the Year. […]

Гарна новина від команди Wine Travel Awards: з цього року рекламна кампанія, яку одержують номінати премії, триватиме не рік, як було досі, а щонайменше півтора.

Це сталося завдяки вдосконаленню алгоритму премії: наразі каталог номінантів  – The Wine Travel Awards Guide – випускатиметься на початку року, наступному за роком премії, і розповсюджуватиметься на провідних винних виставках  світу включно по червень. Що додає півроку активного маркетингу кожному новому учаснику – тож запрошуємо приєднатися: до завершення прийому заявок лишається 27 днів.

Отже, в руслі цих змін днями вийшов з друку The Wine Travel Awards Guide 2022-2023 – унікальний друкований та цифровий каталог, що об’єднує учасників спільноти WTA другого сезону нагородження.

WTA Guide є справжнім навігатором у захоплюючий світ вина та винного туризму для професіоналів та вайнловерів. Це унікальне видання на приблизно 250 сторінок буде розповсюджуватися протягом 2024 року на великих винних виставках по всьому світі, включаючи Wine Paris-Vinexpo Paris 2024, ProWine 2024, Vinitaly 2024, London Wine Fair 2024, а також виставках Грузії, Польщі, країн Балтії, України та ін.

Учасники виставок зможуть отримати яскраве друковане видання безпосередньо на заходах. Відвідувачі ProWein матимуть можливість сканувати QR-код з плакатів, які ведуть до цифрового WTA Guide. Діджитал версія буде доступна на веб-сайтах WTA, Drinks+, ProWine та Wine Paris-Vinexpo Paris. Крім того, WTA Guide буде представлено в маркетингових кампаніях електронною поштою для нашої власноруч зібрані бази даних міжнародних операторів винного та туристичного сектору (22 650 адрес).

Роберт Джозеф

Спонсор випуску цього змістовного видання – Consorzio dell’Asti DOCG. З WTA Guide ви дізнаєтесь, які оцінки виставив Роберт Джозеф (Robert Joseph) місцевим винам, зокрема першому в світі ігристому квеврі, під час відвідин Shumi Winery (Грузія).

Кріс Йорк

Де саме скуштувати справжню американську яловичину в Грузії, Казахстані, Україні та Узбекистані… Як оцінює Кріс Йорк (Chris Yorke), CEO Austrian Wine таку видатну винну подію країни, як VieVinum… У які куточки Франції і якими шляхами дістаються привілейовані туристи преміальної агенції Wine Paths… Які плани в якості амбасадора має Ніколас Клер (Nicolas Cler) MS – Президент Академії сомельє Великобританії … Що пропонує відвідувачам Winalist.com… Або які модернові коктейлі на базі вина рекомендує амбасадор консорціуму Asti Spumante і Moscato d’Asti DOCG – Джорджіо Факкінетті (Giorgio Facchinetti)… І ще багато-багато інших речей, які бентежать уяву та кличуть в дорогу кожного енотуриста.

Ніколас Клер

Усіх, хто не покладається на волю випадку і хотів би одержати гарантований примірник Wine Travel Awards Guide 2022-2023, запрошуємо заповнити заявку на одержання видання, оплативши лише доставку.

З питань колаборацій та партнерства звертатися: partnership@winetravelawards.com; +38 067 447 45 78 (WhatsApp).

Гарна новина від команди Wine Travel Awards: з цього року рекламна кампанія, яку одержують номінати премії, триватиме не рік, як було досі, а щонайменше півтора. Це сталося завдяки вдосконаленню алгоритму премії: наразі каталог номінантів  – The Wine Travel Awards Guide – випускатиметься на початку року, наступному за роком премії, і розповсюджуватиметься на провідних винних виставках  […]

Тепер красивий флакон бальзаму доповнений яскравою подарунковою коробкою. Як раніше, так і зараз бальзам RUTA – гідний подарунок до будь-якого свята чи ділової події.

Напередодні новорічних свят номінант WTA – Rutabalm – підготував святкову упаковку для свого всім відомого бальзаму RUTA.

Зима ще триває і святкова атмосфера все ще наповнює повітря. Тому компанія RutaBalm вирішила оновити дизайн свого відомого бальзаму. Тож тепер шанувальники продукції RutaBalm мають шанс поповнити свою колекцію рідкісним флаконом!

Дизайн упаковки розробила графічний дизайнер – Віталія Левченко з команди RutaBalm. Подарункова коробка виготовлена з міцного металізованого картону.

RUTA – це крафтовий трав’яний бальзам, створений із 96 найкращих рослин, зібраних з різних куточків нашої прекрасної України – від чернігівських лісів до кримських степів, від Карпат до полонин Полтавщини.

Тепер красивий флакон бальзаму доповнений яскравою подарунковою коробкою. Як раніше, так і зараз бальзам RUTA – гідний подарунок до будь-якого свята чи ділової події. Напередодні новорічних свят номінант WTA – Rutabalm – підготував святкову упаковку для свого всім відомого бальзаму RUTA. Зима ще триває і святкова атмосфера все ще наповнює повітря. Тому компанія RutaBalm вирішила […]

34th Grand International Wine Award MUNDUS VINI відбудеться 20-25 лютого 2024 року.

Наприкінці лютого відбудеться 34-та Grand International Wine Award MUNDUS VINI. Наразі реєстрацію продовжено.

Кінцевий термін реєстрації вин – 7 лютого 2024 року.

Кінцевий термін подачі вин – 9 лютого 2024 року

MUNDUS VINI є престижним дегустаційним конкурсом, участь у якому беруть винороби з усіх регіонів світу, включаючи ті, що розвиваються. Найкращі вина отримають одну з  бажаних нагород – медаль MUNDUS VINI Grand Gold, Gold або Silver.

Додаткову інформацію про конкурс можна знайти на веб-сайті MUNDUS VINI або в анонсі дегустації.

За багаторічною традицією серед членів журі будуть і судді від ресурсів медіа-групи Drinks+.

Фото: www.meininger.de

34th Grand International Wine Award MUNDUS VINI відбудеться 20-25 лютого 2024 року. Наприкінці лютого відбудеться 34-та Grand International Wine Award MUNDUS VINI. Наразі реєстрацію продовжено. Кінцевий термін реєстрації вин – 7 лютого 2024 року. Кінцевий термін подачі вин – 9 лютого 2024 року MUNDUS VINI є престижним дегустаційним конкурсом, участь у якому беруть винороби з […]

У 2023 році, унікальний у своєму роді Музей вина в Бордо – Cité du Vin, прийняв рекордну 391 тисячу відвідувачів, включаючи близько 6 000 професіоналів, які обслуговували різноманітні заходи. І це незважаючи на те, що протягом одного місяця заклад було зачинено через оновлення постійної експозиції.

До кінця 2023 року з моменту свого відкриття, Cité du Vin, номінант та переможець Wine Ttravel Awards, прийняв понад 2,7 мільйона відвідувачів, з яких більше половини – іноземці. Місцеві жителі кажуть, що Музей приваблює їх різноманітними програмами культурних заходів.

Нагадаємо, що у 2022 році в рамках прем’єрного Bordeaux Wine Week у Cité du Vin відбулася презентація Wine Travel Awards та ексклюзивна дегустація від Vinos de La Luz (три вина отримали платинові медалі та 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022).

У 2023 році – вперше з моменту відкриття Музею, було оновлено постійну експозицію: з’явилися нові мультимедійні постановки, нове обладнання та нова сцена. До спектру культурних заходів додалися дві дегустаційні пропозиції: дегустаційна подорож Via Sensoria Sensory, відкриття якої відбулося навесні 2023 року, та дегустаційний майстер-клас Bordeaux 360°.

«Ці нові пропозиції одразу завоювали серця наших відвідувачів. Їхні численні позитивні відгуки є визнанням важкої роботи, проведеної нашою командою. Оновлення було ризикованим задумом і ми раді повідомити, що це дало свої плоди», – каже Філіп Массол (Philippe Massol), керуючий директор.

За липень/серпень 2023 року Музей відвідало 97 000 осіб, у жовтні – понад 42 000 (це найбільше число, зареєстроване у жовтні з моменту відкриття Cité du Vin). 51% відвідувачів від загальної кількості за рік – іноземці. З-поміж іноземців більший відсоток припав на іспанців, британців та американців, за ними йдуть німці та італійці. Інші відвідувачі розподіляються наступним чином: 29% туристи з усієї Франції, 11% жителів Бордо, 9% «одноденних туристів». Понад 356 000 осіб відвідали нову постійну виставку, що відкрилася 4 лютого, та майже 24 000 – дегустаційну подорож Via Sensoria Sensory. Денні дегустаційні семінари залучили майже 11 000 учасників. Вечірня культурна програма, орієнтована на місцевих жителів і, зокрема, на мешканців Бордо, також мала популярність: понад 2 500 осіб взяли участь у семінарах з дегустації вин, 4 000 відвідали конференції, покази, вечори Gourmet Cinema та ін.

Сьогодні понад 90% відвідувачів рекомендують своїм друзям та родичам завітати до Музею вина, а середній бал, присвоєний постійній експозиції, становить майже 8,75/10, що на 0,75 бала вище, ніж у 2022 році.

Cité du Vin відкрито щодня з 10.00 ранку.

Джерело: laciteduvin.com

У 2023 році, унікальний у своєму роді Музей вина в Бордо – Cité du Vin, прийняв рекордну 391 тисячу відвідувачів, включаючи близько 6 000 професіоналів, які обслуговували різноманітні заходи. І це незважаючи на те, що протягом одного місяця заклад було зачинено через оновлення постійної експозиції. До кінця 2023 року з моменту свого відкриття, Cité du […]

Наразі спільнота Wine Travel Awards рада вітати нового члена: найбільша виноробна компанія Вірменії – Armenia Wine Winery and Vineyards стала номінантом WTA 2023-2024 рр. в категорії «Бренд – візитна картка країни». Це рішення керівництва компанії буквально співпало з черговим досягненням на міжнародній арені – на одному з найпрестижніших конкурсів світу, на MUNDUS VINI Summer Tasting 2023  Armenia Wine здобула 9 вищих нагород.

Щорічно міжнародний MUNDUS VINI Summer Tasting зустрічає на своєму майданчику вина з усієї планети, визначає лідерів виноробної галузі та розповідає про них усьому світу. На конкурсі 2023 року, поряд з винами, які здобули найвищі звання від найкращих фахівців (до речі, серед суддів були й редактори Drinks+), сяяла Вірменія – завдяки здобуткам продуктів Armenia Wine.

Головний консультант компанії Armenia Wine, французький винороб Жан Батіст-Сула (Jean-Baptiste Soula) зазначив: «Подібні нагороди на масштабних конкурсах особливо важливі для правильної презентації вірменського вина на міжнародному ринку».

Медалі Armenia Wine на MUNDUS VINI Summer Tasting 2023:

Золото

• 2020 Tariri Red Dry
• 2019 Tariri Reserve Red Dry

Срібло

• 2022 Armenia Red Dry
• 2022 Armenia White Dry
• 2022 Yerevan Red Dry
• 2021 Tariri Karasum Red Dry
• 2021 Tariri Karasum White Dry
• 2021 Takar Red Dry
• 2020 Takar Reserve Red Dry

«Нагороди, які ми вручаємо виноробним компаніям, є ознакою переваги та якості. Ці нагороди, насамперед, допомагають споживачеві зробити правильний вибір і знайти найкращі аромати у світі вина», – коментують конкурс організатори Mundus Vini.

Минулого року в рамках презентації WTA на London Wine Fair вина Armenia Wine були представлені учасникам та гостям виставки. Це лише один з невеличких кроків, які наша команда зробила разом з цим потужним підприємством. І ми пишаємося сьогодні кожною перемогою нашого номінанта та певні в подальшому тріумфі Armenia Wine на світовій арені.

_______________

Досьє D+

На сьогоднішній день виробнича потужність компанії складає до 14 млн пляшок на рік. Armenia Wine експортує вина більш ніж в 50 країн.

Фото: armeniawine.am/photos-and-videos, facebook.com/ArmeniaWineCompany

Наразі спільнота Wine Travel Awards рада вітати нового члена: найбільша виноробна компанія Вірменії – Armenia Wine Winery and Vineyards стала номінантом WTA 2023-2024 рр. в категорії «Бренд – візитна картка країни». Це рішення керівництва компанії буквально співпало з черговим досягненням на міжнародній арені – на одному з найпрестижніших конкурсів світу, на MUNDUS VINI Summer Tasting […]

Майя Степова, співвласниця ресторану «Глек» та члени Асоціації Сомельє України Юрій Глушко та Олексій Дуров оголошують благодійний збір з розіграшем на ремонт медеваку, для волонтерів-парамедиків, що рятують наших захисників на гарячих напрямках.

Медеваки є незамінними на передовій. Вони мають необхідне медичне обладнання для надання допомоги під час евакуації поранених бійців ЗСУ. Майя Степова, співвласниця ресторану «Глек» та члени Асоціації Сомельє України Юрій Глушко та Олексій Дуров оголосили збір на ремонт такої важливої для наших волонтерів-парамедиків та поранених бійців річ.

Під час благодійного збору буде проведено розіграш 15 лотів – вина з різних куточків України та з регіону Бордо, а також бальзам. Лоти буде розігнано серед учасників збору, які задонатять від 300 гривень.

Умови участі:

• задонатити від 300 гривень (вказуйте ім’я, нікнейм, або коментар при відправленні, щоб бути внесеним до списку учасників розіграшу);
• поставити + під постом;
• чим більше донатів тим більше шансів виграти.

Банка для збору: https://send.monobank.ua/jar/4jC5WDMzzG

Лоти:

1. Grand Admiral Brut Nature Rose 2019, 46 Parallel Wine
2. Pet Nat 2021, AXIS Wine
3. Naddniprianske 2016, Prince Trubetskoi Winery
4. Сухолиманський 2021, Biologist Wine Company
5. Grande Reserve Chardonnay 2017, SHABO
6. «Рожевий квадрат» 2022, Father’s Wine
7. PINOT NOIR 2020, Vinoman Winery
8. Merlo Reserve 2019, Stakhovsky Wines
9. Одеський Чорний 2020, BIG WINES, виготовлено у співпраці з виноробнею Wineidea
10. Cabernet Sauvignon2019, Cassia wine
11. Колеційне марочне десертне вино Ай-Серез, з сортів Каберне Совіньйон та Бастардо Магарачський, легендарної Масандри, 1991 року
12. Колекційне десертне вино Карадаг 1998 року, виноробні Коктебель. Унікальне десертне вино зі східного Криму
13. Рослинний бальзам RutaBalm
14. Vieux Chateau Certan, Pomerol 1988. Колекційне вино з правого берега Бордо
15. Chateau Pedesclaux, Paulliac 1999. Колекційне вино з півічного Медоку, що на лівому березі Бордо.

Переможців розіграшу буде обрано за допомогою рандомайзера 14.01.2023 року.

Фото: vafk.com.ua, facebook.com/aleksey.durov

Майя Степова, співвласниця ресторану «Глек» та члени Асоціації Сомельє України Юрій Глушко та Олексій Дуров оголошують благодійний збір з розіграшем на ремонт медеваку, для волонтерів-парамедиків, що рятують наших захисників на гарячих напрямках. Медеваки є незамінними на передовій. Вони мають необхідне медичне обладнання для надання допомоги під час евакуації поранених бійців ЗСУ. Майя Степова, співвласниця ресторану […]

Подія WineFuture об’єднала відомих професіоналів, чий досвід охоплював революційні технологічні виноробні компанії Новій Зеландії та відомі виноробні заводи Аргентини. 

Drinks+ і Wine Travel Awards були представлені як офіційні партнери WineFuture, а один із номінантів WTA посів особливе місце на цьому заході.

Протягом трьох днів цей захід перетворив Португалію на центр дискусій про вино, підкреслюючи її роль на світовій винній арені. WineFuture, вже відомий своїм значним впливом, мав свою першу зустріч у Барселоні в 2006 році, зосередившись на зміні клімату та вині.

Зустріч у Коімбрі у 2023 році стала четвертою пам’ятною подією під гаслом «Подолання бар’єрів». Подія під далекоглядним керівництвом Панчо Кампо (Pancho Campo), засновника самітів Wine Future та Green Wine Future, здобула додатковий престиж завдяки співорганізатору Wines of Portugal. Подальший розвиток та глобальне визнання WineFuture отримав завдяки шановному та вмілому керівництву його президента Фредеріко Фалькао (Frederico Falcao).

Подія WineFuture об’єднала відомих професіоналів, чий досвід охоплював революційні технологічні виноробні компанії Новій Зеландії та відомі виноробні заводи Аргентини.  Drinks+ і Wine Travel Awards були представлені як офіційні партнери WineFuture, а один із номінантів WTA посів особливе місце на цьому заході. Протягом трьох днів цей захід перетворив Португалію на центр дискусій про вино, підкреслюючи її […]

Актуальні тенденції на найбільшій виставці вин та алкогольних напоїв.

Великий огляд світу бренді буде представлено на майданчику Trend Show «same but different» у Hall 7, а також у новій зоні – ProSpirits Hall 5.

У сегменті коньяків виробники продемонструють витримані зразки у різних типах бочок, наприклад, дуб Мізунара (Cognac Park, зал 5, B16), токайські бочки (Cognac Ferrand, зал 5, B17), бочки з американського дуба (Cognac Bache-Gabrielsen, Hall 5 , K18).

Коментуючи ProWein Dusseldorf, що відбудеться 10-12 березня 2024 року, Юрген Дайбель (Jürgen Deibel), керуючий директор Deibel Consultants GmbH, фахівець із міцних спиртних напоїв, автор книги Sherry – Kultur und Genuss («Херес – культура і задоволення») пише: «Бренді, напій з багатими традиціями, який наразі переживає справжній ренесанс, його історія налічує близько 1000 років. Європейська сім’я бренді велика і включає основні виноробні країни цього континенту, а імена членів родини звучать чудово кожне по своєму: Коньяк, Арманіяк, Бренді, Граппа, Вайнбранд».

Дайбель акцентує, що арманьяк, давно забута категорія, нині переживає нове відродження. «З’явилися невитримані дистиляти, які можна використовувати як основу для коктейлів. Вони втілюють чистий та свіжий смак винограду. Арманіяки категорій VS, VSOP та XO однаково можуть бути використані в міксології та в чистому вигляді. Це означає, що арманіяк виходить за звичні рамки. Цікавими виробниками представленими на ProWein 2024 стануть SAS Holding Tariquet Domaine Tariquet (Hall 9, E66) та Armagnac Castarède SAS (Hall 5, M34)».

На ProWein 2024 широко представлять іспанський бренді де Херес (Hall 5, D02).

«Граппа – ще один дистилят, що повертається у свідомість споживачів та поціновувачів», – говорить у своєму огляді трендів ProWein Dusseldorf 2024 Юрген Дайбель.

Граппу називають «бренді з італійським характером». Marzadro (Hall 15, E57) покаже, на що здатна граппа, витримана в бочках з-під портвейну, а Distilleria Bocchino (Hall 5, B35) продемонструє граппу, витриману в бочках з-під сотерну. Інших виробників граппи зі Швейцарії та Італії можна буде знайти в Hall 5 та 7, а також у Hall 15 та 16.

Процес деалкоголізації вина дає цікавий базовий продукт для виробництва бренді: дистилят, що залишається в процесі виробництва безалкогольних вин. Дистиляти, що виробляються під вакуумом, виразні та дуже ароматні, «ідеальна сировина для виробництва бренді». Витримка в бочці перетворює його на чудовий напій, такий бренді від Kammer-Kirsch можна буде спробувати Hall 5, M45.

Джерело: prowein.com/en/Media_News/Magazine/Trend_topics/ProWein_2024_Brandy
Фото: facebook.com/ProWein.tradefair/photos

Актуальні тенденції на найбільшій виставці вин та алкогольних напоїв. Великий огляд світу бренді буде представлено на майданчику Trend Show «same but different» у Hall 7, а також у новій зоні – ProSpirits Hall 5. У сегменті коньяків виробники продемонструють витримані зразки у різних типах бочок, наприклад, дуб Мізунара (Cognac Park, зал 5, B16), токайські бочки […]

Добігає свого завершення цей непростий рік…

Час плине з такою шаленою швидкістю і кожен рік вміщає в себе таку кількість подій, що вистачило б на цілих десять. Для нас, українців, це був рік очікувань, сподівань і розчарувань, і, попри все — рік надії й віри у нашу Перемогу. Наполегливо працювати, підтримувати економіку держави, донатити на ЗСУ — все це ми можемо і робимо.

Ми пишаємось українськими виноробами й виробниками міцних напоїв, котрі, попри виклики війни, вчергове продемонстрували значний розвиток галузі, представили на українському та міжнародному ринках безліч нових релізів, що вражають своєю якістю, і здобули величезну кількість медалей від національних та міжнародних конкурсів. Ми раді бути разом із вами у цій справі й будемо й надалі підтримувати галузь словом і ділом. Вітаємо з усіма нагородами що одержали і з нагородами, що чекають вас попереду. А ще в цьому році відбулися значні зміни в законодавстві, які буде остаточно затверджено і розвинене в наступному.

Тож у Новий рік ми йдемо з новими надіями і новими сподіваннями. Напередодні Різдва хочемо побажати всім нашим читачам, колегам і партнерам світла, тепла, затишку, любові й мира. Це прості речі, що роблять нас щасливими і є особливо цінними зараз. 

Щасливого Різдва й переможного Нового року, Україно!

З повагою й найкращими побажаннями, редакція Drinks+.

Добігає свого завершення цей непростий рік… Час плине з такою шаленою швидкістю і кожен рік вміщає в себе таку кількість подій, що вистачило б на цілих десять. Для нас, українців, це був рік очікувань, сподівань і розчарувань, і, попри все — рік надії й віри у нашу Перемогу. Наполегливо працювати, підтримувати економіку держави, донатити на […]