Gastronomy and Wine Portal

Domäne Wachau, номінант WTA у Visiting card of the country/Must visit category, є єдиним маєтком у всьому регіоні, який вирощує ексклюзивні ділянки в усіх відомих виноградниках Вахау.

Вина Domäne Wachau виражають характер і найкращі риси терруару відомих окремих виноградників, таких як Loibenberg, Achleiten, 1000-Eimer-Berg, Singerriedel і Kellerberg. Тераси виноградників із кам’яними стінами є невід’ємною частиною – і, по суті, візитівкою – терруарів Вахау.

Виноградники Вахау, розташовані на крутих схилах, не тільки вимагають багато праці і уваги, але й виробляють дивовижні якісні вина. Вони також є туристичною визначною пам’яткою. Цього літа відомий Domäne організовує кілька турів WINE.RIEDEN.HIKE, показуючи Вахау в найкращому вигляді. Після короткої поїздки на поїзді Wachaubahn від Дюрнштайна до Вайссенкірхена відвідувачі пройдуть по Ахляйтенвегу через легендарний виноградник. Далі тур продовжується вгору по Дунаю до Шпіца, а пізніше річкова течія повертає туристів уздовж виноградників до Дюрнштайна. Протягом екскурсії організатори пропонують своїм гостям вибір чудових вин, велику колекцію захоплюючих і цікавих історій та безліч кулінарних шедеврів. Це безумовно цінний досвід для любителів вина, який не можна пропустити!

Відвідувачі також можуть відчути унікальну природу навколо виноробні Domäne Wachau, влаштувавши винний пікнік біля підніжжя гори Келерберг. Команда виноробні з любов’ю упакує для своїх гостей рюкзак для пікніка, наповнений вишуканими закусками та фірмовими стравами Вахау та, звісно, пляшкою вина. Навколо є на що подивитись: Дунай, красиві тихі місця та вражаючий ландшафт із унікальними виноградниками та кам’яними мурами. Незалежні любителі пікніків отримують поради щодо найкращих місць піт-стопу та пішохідних стежок у Лойбені та Дюрнштайні безпосередньо від команди виноробні. Пікнік-тури доступні регулярно з понеділка по суботу.

8 липня у знаменитому замку відбудеться масштабне музично-танцювальне дійство, поєднавши дегустацію прохолодного вина з вишуканими ритмами. MUSIC & WINE: Domäne Wachau + Friends збере понад 30 кращих виноробень Wachauer, фуд-траки, які пропонуватимуть своїм гостям чудове вино, смачну їжу, алкогольні напої та коктейлі а також крутий ді-джейський звук – усе це в унікальній атмосфері біля підніжжя мальовничої гори Келерберг, засадженої виноградниками.

Окрім власних заходів, Domäne Wachau також бере участь у різноманітних колабораціях. Власне кажучи, дивовижне вино Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2022 було обрано офіційним білим вином Зальцбурзького фестивалю цього року.

Говорячи про дивовижні вина, ми завершимо цю частину чудовою новиною від Domäne Wachau: їх Grüner Veltliner & Riesling Emerald Ried Achleiten 2022 нещодавно було нагороджено золотою медаллю Decanter із високим результатом у 95 балів. Вітаємо нагороджене вино та його творців – молодці, команда Domäne Wachau, і бажаємо успіхів у майбутньому врожаї!

Domäne Wachau, номінант WTA у Visiting card of the country/Must visit category, є єдиним маєтком у всьому регіоні, який вирощує ексклюзивні ділянки в усіх відомих виноградниках Вахау. Вина Domäne Wachau виражають характер і найкращі риси терруару відомих окремих виноградників, таких як Loibenberg, Achleiten, 1000-Eimer-Berg, Singerriedel і Kellerberg. Тераси виноградників із кам’яними стінами є невід’ємною частиною […]

Schloss Esterházy (палац Естергазі), розташований у Бургенланді, Австрія, номінант WTA та переможець публічного голосування в категорії Cultural mission, традиційно є одним із найпопулярніших місць країни як для місцевого, так і для міжнародного туризму. 

Захоплюючий і вражаючий палац Естергазі зберігає багато спогадів, якими можна поділитися – тут творив Йозеф Гайдн, це колиска віденського класицизму, а також місце проведення чудових концертів і свят. Сьогодні палац приймає відвідувачів як музей і сучасне місце проведення подій.

Культурна програма, що тут пропонують, включає захоплюючі пригоди: екскурсії, тематичні пікніки, літні класичні ранки, оперу під відкритим небом, концерти джазової та рок-музики, сімейні фестивалі та інші особливі заходи, які безсумнівно, привернуть увагу всіх типів мандрівників і любителів культури цього літа. Палац Естергазі розташований лише за годину їзди на автомобілі від Відня посеред унікального паннонського ландшафту. Це справжній туристичний магніт регіону.

Метою приватного фонду Естергазі є створення зв’язку між минулим і сьогоденням та інтерпретація історії на основі сучасного підходу, інтегруючи сучасну культуру, гастрономію та виноробство в класичне та історичне середовище. Наприклад, у колишніх придворних конюшнях можна знайти першокласний ресторан «Henrici», де подають страви паннонської та середземноморської кухні. Зовсім поруч відвідувачі можуть насолоджуватися чудовими винами Бургенланда та майстер-класами в Selektion Vinothek Burgenland, які супроводжують регіональні частування сезону в Kulinarium Burgenland Market Hall.

З 9 по 24 вересня 2023 року в палаці Естергазі відбудеться фестиваль Herbstgold. Він поєднає аспекти класичної, джазової та балканської ромської музики з їжею та вином та традиціями історичного місця.

Однією з головних визначних пам’яток палацу, безсумнівно, є найбільший музей вина в Австрії, розташований у підвалі Естергазі. Тут представлено понад 700 експонатів з багатої історії вина Бургенланда. Музей вина, який займає просторі кімнати, коридори та склепіння палацу, пропонує автентичну екскурсію у світ вина та історію винної культури паннонського регіону.

Мультикультурна подорож у поєднанні з дивовижними австрійськими винами та гастрономічними делікатесами із серця Бургенланду – мабуть, одна з найкращих речей, які можна відчути цього літа. Палац Естергазі зустрічає гостей!

Schloss Esterházy (палац Естергазі), розташований у Бургенланді, Австрія, номінант WTA та переможець публічного голосування в категорії Cultural mission, традиційно є одним із найпопулярніших місць країни як для місцевого, так і для міжнародного туризму.  Захоплюючий і вражаючий палац Естергазі зберігає багато спогадів, якими можна поділитися – тут творив Йозеф Гайдн, це колиска віденського класицизму, а також […]

Спільнота Wine Travel Awards рада вітати нового члена. Виноробні та виноградники Armenia Wine стають номінантами 2023-2024 рр., зміцнюючи спільні зусилля виноробної промисловості Вірменії щодо просування своєї країни як чудового еногастрономічного спрямування. Гості церемонії WTA на London Wine Fair мали змогу продегустувати вина Armenia Wine.

Armenia Wine Company має цікаву історію, що відбиває багату виноробну спадщину Вірменії. Розташований у самому серці історичної Араратської долини, цей виробник вина поєднує традиції, інновації та глибоку пристрасть до виноробства.

У витоках Armenia Wine лежить глибока любов сімей Варданян і Мкртчян до своєї батьківщини, природи та культури. Компанія почала свій виноробний шлях у 2008 році, поєднавши 6000-річну спадщину вірменського виноробства, винну культуру та сучасні міжнародні технології в одній ідеї: представити світу вірменське вино як зразок національної цінності.

В основі філософії виноробства лежить відданість екологічності та органічним практикам. Виноградники ретельно доглядають з використанням екологічно чистих методів, дотримуючись природного балансу екосистеми. Виноробня використовує сучасні технології, зберігаючи вірність старовинним виноробним методам, які передавалися з покоління в покоління.

Armenia Wine може похвалитися вражаючим портфелем вин, починаючи від червоних та білих до рожевих та ігристих вин. Компанія пишається своєю колекцією місцевих сортів винограду, включаючи вірменські та європейські сорти, такі як Areni Noir, Kangun, Voskehat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Viogne… Купажі цих сортів винограду повністю виражають унікальність вірменського терруару.

Що відрізняє Armenia Wine Company від інших – їх відданість інноваціям та експериментам. В компанії постійно розширюють межі, досліджуючи нові методи виноробства, методи витримки та процес купажування вина. Ця відданість творчості принесла цім винам численні нагороди та визнання міжнародних винних конкурсів та експертів. Серед них органічне вино BioNe. Французький консультант і винороб компанії Жан-Батист Сула (Jean-Baptiste Soula) зазначає: «Вірменське нагір’я – ідеальне середовище для органічного виноградарства, а виробництво органічного вина у Вірменії було надзвичайним досвідом».

Крім виробництва виняткових вин, Armenia Wine Company прагне просувати вірменську культуру та спадщину. «Ультрапреміальна новинка компанії Tariri Karasum – є чудовим прикладом. Вино витримується в глиняних горщиках протягом року, зберігаючи чисті аромати, дані йому природою. Це вино є ідеальним поєднанням усіх сортів винограду, зібраних протягом року. Воно виражає особливості вірменського терруару», – зазначає комерційний директор компанії Крістін Варданян (Kristine Vardanyan).

Armenia Wine Company взяла на себе відповідальність не тільки представити вірменське вино світові, але й популяризувати вірменську культуру, колоритні традиції та історію. З цією метою спільно з Міністерством культури та освіти у 2017 році на території виноробні було відкрито Музей історії вина Вірменії. Завдяки цьому великому кроку компанія Armenia Wine стала сучасним центром культури, історії та освіти.

На сьогоднішній день діяльність компанії включає кілька ключових моментів, які відображають розмір компанії та високий рівень стилю роботи.

1. Виробнича потужність до 14 млн пляшок на рік
2. 135 га власних виноградників
3. 83 га органічних виноградників
4. Співпраця з понад 600 виноградарями з 4 виноробних регіонів
5. Регулярний експорт більш ніж в 50 країн
6. Співпраця з міжнародними експертами та виноробами: Жан-Батист Сула (Jean-Baptiste Soula) – шеф-консультант, Олів’є Шапт (Olivier Chapt) – головний майстер бренді, Пауло П’єра (Пауло П’єра) – майстер ігристих вин.

Дегустації Armenia Wine на церемонії WTA

Tariri. Areni, Merlot, Cabernet Sauvignon Red Dry Wine

ПОХОДЖЕННЯ: Вайоц-Дзор та Армавірська області

ВИНОГРАД: Areni 50% (Вайоц-Дзор), Cabernet Sauvignon 25% and Merlot 25% (Армавір)

ДАТА ЗБОРУ УРОЖАЮ: кінець вересня, початок жовтня

КЛІМАТ: континентальний. Виноградники розташовані на висоті 1200 метрів над рівнем моря.

ВРОЖАЙНІСТЬ: 45 hl/ha

ВИНОРОБНИЦТВО: виноград збирають вручну на піку його зрілості та транспортують до маєтку в невеликих ящиках у вантажівках-рефрижераторах. Останнє сортування на селекційному столі під час прийому винограду. Два тижні спиртового бродіння та мацерації при температурі від 26 до 28°C у резервуарах з нержавіючої сталі.

ДЕГУСТАЦІЙНІ НОТАТКИ: вино насиченого червоного кольору має складний нос з фруктовим ароматом (ожина, дика черешня, виноград) з відтінком пряних, перцевих нот. Смак структурований, але елегантний, оксамитовий, але стійкий. Cabernet Sauvignon надає вину нотки чорної смородини, Merlot – гладкі таніни, Areni – елегантність.

ПОЄДНАННЯ: яловиче філе, свиняча вирізка, горгонзола.

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАВАННЯ: 18°C

ВИНОРОБ-КОНСУЛЬТАНТ: Жан-Батист Сула

Takar. Areni Red Dry Wine

ПОХОДЖЕННЯ: Вайоц-Дзор

ВИНОГРАД: Areni

ТЕРМІН ЗБОРУ УРОЖАЮ: початок жовтня

КЛІМАТ: континентальний. Виноградники розташовані на висоті 1200 метрів над рівнем моря.

ВРОЖАЙНІСТЬ: 55 hl/ha

ВИНОРОБНИЦТВО: виноград збирають вручну на піку його зрілості та транспортують до маєтку в невеликих ящиках у вантажівках-рефрижераторах. Останнє сортування на селекційному столі під час прийому винограду. Два тижні спиртового бродіння при температурі від 26°C до 28°C в резервуарах з нержавіючої сталі. Один місяць мацерації.

ДЕГУСТАЦІЙНІ НОТАТКИ: вино вишнево-червоного кольору з фіолетовим відтінком. Ніс викликає приємну пряність (ваніль, солодка, перець і гвоздика) з вишнею і ожиною на тлі. Смак точний з хорошими танінами та приємною структурою.

ПОЄДНАННЯ: страви з баранини, м’ясо в соусі, смажена птиця, м’які сири, ягідні пироги.

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАВАННЯ: 18°C

ВИНОРОБ-КОНСУЛЬТАНТ: Жан-Батист Сула

Yerevan 782. B.C. Areni, Karmrahyut Red Dry Wine

ПОХОДЖЕННЯ: Вайоц-Дзор та Армавірська області

ВИНОГРАД: Areni 65%, Karmrahyut 35%

ДАТА ЗБОРУ УРОЖАЮ: кінець вересня, початок жовтня

КЛІМАТ: континентальний. Виноградники розташовані на висоті 1000-1200 метрів над рівнем моря.

ВРОЖАЙНІСТЬ: 65 hl/ha

ВИНОРОБНИЦТВО: ручний збір. Два тижні бродіння при температурі від 26°C до 28°C в резервуарах з нержавіючої сталі та два тижні мацерації.

ДЕГУСТАЦІЙНІ НОТАТКИ: рубіново-червоний колір, тонкий вишневий аромат. Рот соковитий, свіжий, добре збалансований.

ПОЄДНАННЯ: ідеально підходить для м’яса та сиру.

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАВАННЯ: 16 °С

ВИНОРОБ-КОНСУЛЬТАНТ: Жан-Батист Сула

Спільнота Wine Travel Awards рада вітати нового члена. Виноробні та виноградники Armenia Wine стають номінантами 2023-2024 рр., зміцнюючи спільні зусилля виноробної промисловості Вірменії щодо просування своєї країни як чудового еногастрономічного спрямування. Гості церемонії WTA на London Wine Fair мали змогу продегустувати вина Armenia Wine. Armenia Wine Company має цікаву історію, що відбиває багату виноробну спадщину […]

Вперше винний експерт та письменниця Елізабет Сміт відвідала Угорщину в серпні 2022 року, це був тур виноробнями – Béres, Préselő, Bodrog Borműhely Winery, Tokaj Nobilis. У січні 2023 року Сміт продовжила своє дослідження угорських вин на майстер-класі Tokaj у Compline Wine Shop у Напі, з імпортером Еріком Данчем. І ось знову Угорщина. На цей раз Елізабет Сміт – номінант WTA від США, стане суддею на Winelovers Wine Awards у Будапешті.

7-9 липня у Будапешті відбудеться Winelovers Wine Awards, конкурс, який раніше проходив на національному рівні, але з 2022 року вийшов на міжнародну арену.

Як і минулого року, цьогорічний конкурс представляє суддівський пул, що складається з провідних міжнародних експертів, серед яких у цьому році номінант Wine Travel Awards 2022-2023 у категорії Wine & Food Influencer/The Brightest Journey та переможець публічного голосування – Елізабет Сміт (Elizabeth Smith).

Global Community Manager Wine Travel Awards, головний редактор журналу Drinks+, Ольга Піневич-Тодорюк також увійде до суддівської колегії Winelovers Wine Awards. Представники Комунікаційної медіа групи Drinks+ вже багато років поспіль беруть участь у якості суддів у Mundus Vini та Concours Mondial de Bruxelles.

Елізабет Сміт є винним автором у Naked Wines USA, членом International Food Wine and Travel Writers Association. У 2017 році Сміт отримала нагороду Born Digital Wine за найкращий туристичний контент із акцентом на вино за історію «Лоди: за межами Зінфанделя». У 2022 році стала переможницею однієї з категорій на щорічному Hungarian Web Wine Writing Competition за «2018 Wetzer Furmint, Токай, Угорщина».

«Я дуже рада повідомити, що цього літа я повертаюся до Угорщини як суддя винного конкурсу Winelovers Wine Awards у Будапешті, – повідомила Елізабет Сміт на своїй сторінці у соціальній мережі. – Я з нетерпінням чекаю знову зустрітися зі своїми колегами та друзями з Hungarian Wines та знайти нових однодумців у виноробстві».

Елізабет підкреслює, що ця поїздка також стане і незабутнім відпочинком, вона збирається проводити час, оглядаючи визначні пам’ятки Будапешту, а потім вперше відвідати словацькі виноробні регіони Нітра та Врабель. Однією з обов’язкових для відвідування Елізабет Сміт називає виноробню Víno Tajna, яка виробляє крафтові вина в обмеженій кількості виключно з власного винограду.

Нагадуємо, що в цьому році, як і в минулому, організатори Winelovers Wine Awards оголосили про те, що участь для українських виноробів безкоштовна.

Фото: facebook.com/elizabethsmith, winetravelawards.com

Вперше винний експерт та письменниця Елізабет Сміт відвідала Угорщину в серпні 2022 року, це був тур виноробнями – Béres, Préselő, Bodrog Borműhely Winery, Tokaj Nobilis. У січні 2023 року Сміт продовжила своє дослідження угорських вин на майстер-класі Tokaj у Compline Wine Shop у Напі, з імпортером Еріком Данчем. І ось знову Угорщина. На цей раз […]

Вітаємо з новими перемогами номінанта WTA – Villa Tinta у номінації The Visiting Card of the Countr/Must Visit/, який за останні місяці  отримав більше десяти медалей на міжнародних та українських винних конкурсах.

Villa Tinta – одне з перших винних підприємств, створених вже у незалежній Україні. Сімейною виноробнею, що була заснована в 1998 році під назвою «Винхол Оксамитне» одним із найавторитетніших виноробів України Валерієм Тінтуловим, зараз керують дружина пана Тінтулова Тетяна та їхні діти Костянтин та Юрій. 

Villa Tinta володіє 550 га власних виноградників (а також займається переробкою винограду, вирощеного на 600 га виноградників партнерів) в мальовничій долині озера Ялпуг. Унікальний терруар знаходить своє вираження у винах з європейських сортів, а також місцевих – Одеського Чорного та Сухолиманського. У пропозиції виноробні декілька різновидів вин: Villa Tinta (сухі ординарні вина з місцевих та європейських сортів), Tintarella (ігристі вина за технологією Charmat-Martinotti), Tinta (напівсолодкі купажні вина). 

Якість вин, крім цінного терруару, забезпечується сучасним обладнанням і високим рівнем кваліфікації виноробів. Слід підкреслити, що це регулярно підтверджується на професійних змаганнях. 

Villa Tinta активно популяризує та просуває свої вина в Україні та на світовому рівні. Цієї весни компанія разом з найкращими українськими винами на загальному стенді Wines of Ukraine взяла участь у ProWein у Дюселельдорфі, Vyno dienos у Вільнюсі та London Wine Fair, що є  офіційним виставковим партнером Drinks+ та Wine Travel Awards. Також чудові вина цієї виноробні були яскраво представлені на винних заходах  Wine&Spirits Ukraine та Vinnytsia Wine Days, що відбулися в Україні.

Vinnytsia Wine Days 2023 – це нова винна подія у нашій країні, яку започаткували в цьому році, попри війну і руйнації в країні. Ці дні винної культури включали виставки і дегустації, професійні конференції і майстер класи, а також Всеукраїнські дегустаційні конкурси Odesa Wine&Spirit Awards та «Кращий Одеський чорний». Сліпі дегустації проводились 12 членами експертного журі за правилами і стандартами Міжнародної організації винограду і вина OIV. У конкурсі «Кращий Одеський чорний» взяли участь 22 виробники, які представили 33 зразки вина. За результатами цього конкурсу Villa Tinta Odessa Black 2020 premium collection та Villa Tinta Odessa Black 2019 VIP collection отримали золото. 

В рамках виставки Wine&Spirits Ukraine 2023, що відбулася в Києві 29-31 березня, традиційно було проведено міжнародний дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards, за підтримки та участі Асоціації сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє відповідно до стандартів Міжнародної організації винограду і вина OIV. Цей конкурс незламних українських виноробів, які навіть під час війни, під обстрілами і ракетними атаками продовжували свою мирну справу, став рекордним за кількістю платинових та золотих медалей! 

За результатами Ukraine Wine&Spirits Awards 2023 Villa Tinta отримала п’ять золотих та три срібних медалі – переможцями стали вісім з восьми поданих на дегустацію зразків.

Золотом були нагороджені Villa Tinta Odessa Black 2019 VIP collection, Villa Tinta Odessa Black 2020, Villa Tinta Cabernet 2019 VIP wine selection, Villa Tinta Cabernet 2020, Villa tinta Merlot 2018 VIP wine selection. Срібло отримали Villa Tinta Irsai Oliver 2020, Villa Tinta Riesling 2019, Villa Tinta Sukholimansky 2020.

Ми також вітаємо і пишаємося результатами дегустації Villa Tinta на International Wine & Spirit Competition. Адже це один з найпрестижніших конкурсів у всьому світі, в рамках якого Villa Tinta Odesa Black 2019 VIP wine selection завоювало срібло, отримавши від іменитих суддів 91 бал.

Виноробня  Villa Tinta є членом Асоціації виноградарів і виноробів «Дунайська Бессарабія» та частиною «Дороги вина та смаку Української Бессарабії» – переможця Wine Travel Awards 2022-2023 у номінації The Visiting Card of the Country/Region of the year.

Бажаємо Villa Tinta нових перемог на винних конкурсах та сталого розвитку у мирній країні!

Вітаємо з новими перемогами номінанта WTA – Villa Tinta у номінації The Visiting Card of the Countr/Must Visit/, який за останні місяці  отримав більше десяти медалей на міжнародних та українських винних конкурсах. Villa Tinta – одне з перших винних підприємств, створених вже у незалежній Україні. Сімейною виноробнею, що була заснована в 1998 році під назвою […]

Чудові новини від Zlaten Rozhen, номінанта WTA від Болгарії (категорія: The Visiting Card of the country): ця чудова виноробня отримала три медалі на недавній дегустації червоних і білих вин Concours Mondial de Bruxelles 2023! Успіх тим більше приголомшливий, враховуючи, що 2 з 3 медалей, здобутих нашим номінантом, є золотими, а одна – Grand Gold!

«Ці бажані та престижні нагороди отримали наші вина, але вітаємо всю нашу згуртовану команду, яка з великою любов’ю та знаннями працює на виноградниках і на виноробні! Особливі овації головному енологу Дімітру Петкову!!!» – повідомили Zlaten Rozhen на своїй сторінці у Facebook.

Золоті медалі отримали Sandan Misket Parallel 41 vintage 2022 – вино, створене з місцевого сорту, що вказує на специфічний місцевий терруар, і Cabernet Franc Parallel 41 vintage 2019, яке у виноробні називають успішним «дебютом». 

Найвищий приз – Grand Gold – присуджено пререлізному вину Cabernet Sauvignon Exclusive 2017 від Zlaten Rozhen. Винороби терпляче чекали, поки воно розкриє свій потенціал, і воно блискуче показало себе на дегустації CBM Red and White Wine 2023.

Кілька важливих фактів, які слід згадати в контексті:

• лише 87 із майже 7500 вин з усього світу були нагороджені Grand Gold в CBM Red and White Wine tasting 2023;
• Zlaten Rozhen Cabernet Sauvignon Exclusive lot 2017 — одне з 3 болгарських вин, нагороджених Grand Gold цього року.

Браво, Zlaten Rozhen, і теплі вітання від команди WTA!

Для тих, кому буде цікаво відвідати виноробню Zlaten Rozhen і скуштувати їх відзначені нагородами вина, ось корисна інформація. Zlaten Rozhen розташована у селі Капатово, поблизу міста Мельник у відомому виноробному регіоні Долина Струми. Вона була заснована в 2010 році і протягом багатьох років постійно зростає і розвивається. У 2017 році власники Zlaten Rozhen придбали ще одну місцеву виноробню з її виноградниками, що зробило їх одними з найбільших виноградарів і виноробів у регіоні. На даний момент Zlaten Rozhen володіє 800 гектарами виноградників, де вирощує як місцеві сорти, як Мельник Широколистий (також відомий як Мельник Широкий), Мельник 55 і Рубін, так і класичні Мерло, Каберне Совіньйон і Сіра. У них також є плантації з деякими нетиповими сортами для регіону, такими як Санджовезе та Небіоло.

Винний льох відкритий для відвідувачів щодня з 10 до 18 години. На місці гості можуть вибрати для дегустації одне з 6 видів вин. Також команда Zlaten Rozhen може організувати індивідуальну дегустацію на ваш смак. Також пропонують екскурсію по підвалу.

Насолоджуйтесь туром дивовижних болгарських вин!

Чудові новини від Zlaten Rozhen, номінанта WTA від Болгарії (категорія: The Visiting Card of the country): ця чудова виноробня отримала три медалі на недавній дегустації червоних і білих вин Concours Mondial de Bruxelles 2023! Успіх тим більше приголомшливий, враховуючи, що 2 з 3 медалей, здобутих нашим номінантом, є золотими, а одна – Grand Gold! «Ці […]

Найбільший у Великій Британії конкурс рожевого вина оголосив результати. Організатори The Global Rosé Masters зазначають, що кількість регіонів, де виготовляються вишукані рожеві вина – зростає, проте, на перше місце вийшли вина Камарга, Провансу та Лангедока.

Організатори підкреслюють, що іронія полягає в тому, що вина, які у багатьох асоціюються з «легковажністю» – зробити найскладніше і ще складніше – зробити їх по-справжньому хорошими. Роль відіграють багато факторів: сорти винограду, догляд на винограднику, пресування та ферментація, обробка вина, включаючи керування осадом та витримку, багато інших тонкощів. «Існує маса нюансів, щоб зробити напій блідим, чистим та освіжаючим».

«Оскільки все більше виробників беруть на себе це завдання, ми спостерігаємо розширення джерел першокласного рожевого вина, – кажуть організатори The Global Rosé Masters».

За результатами сліпих дегустацій найкращі вина були нагороджені золотими, срібними та бронзовими медалями, а вина, які виділялися як визначні, отримали найвищу нагороду – звання Rosé Master.

Золоті медалі цього року здобули учасники з Лангедоку та Провансу, а також із Бардоліно, Тоскани, Мальборо, Вікторії, Хумілья, Бургенланда (Австрія), Баната (Румунія).

Найкращі зразки продемонстрували стиглі фрукти, від персика та вишні з білою м’якоттю до червоних ягід та червоного апельсина, деяким вдалося додати додаткові шари смаку та текстури від тривалого контакту з осадом у дубових бочках».

Однак були і розчарування, в деяких винах «загалом майже не було фруктових ароматів, особливо у вищих цінових категоріях».

З результатами конкурсу можна ознайомитись тут.

Джерело: globalwinemasters.com, thedrinksbusiness.com
Фото: falstaff.com, globalwinemasters.com

Найбільший у Великій Британії конкурс рожевого вина оголосив результати. Організатори The Global Rosé Masters зазначають, що кількість регіонів, де виготовляються вишукані рожеві вина – зростає, проте, на перше місце вийшли вина Камарга, Провансу та Лангедока. Організатори підкреслюють, що іронія полягає в тому, що вина, які у багатьох асоціюються з «легковажністю» – зробити найскладніше і ще складніше […]

Днями Джакомо Пондіні, генеральний директор одного з визначних DOCG П’ємонту Consorzio dell’Asti, в інтерв’ю оглядачу Drinks+ у черговий раз підтвердив правильність маркетингової стратегії, яку медіагрупа обрала ще з десяток років тому і на якій базується проєкт Wine Travel Awards: винний туризм стає найбільш потужним інструментом просування у світі вина. Його потенціал настільки сильний, що діє навіть на територіях, де ведуться воєнні дії, – зрозуміло, йдеться про Україну. Втім, можна припустити, що тут не обійшлося і без унікальних рис національного характеру українців, які беззаперечно вірять в світле та добре і вже сьогодні, попри щоденні обстріли, планують своє мирне майбутнє, готуючись розвивати винний туризм і приймати гостей.

Саме задля цього проєкт ІТС «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості»   спільно з відомим винним письменником та знавцем винних доріг, членом суддівської колегії Wine Travel Awards Пером Карлссоном (Per Karlsson) розробив серію вебінарів «Розвиток винного туризму в Україні».  Зауважимо, що ця, сподіваємося, цікава колаборація стала можливою завдяки ініціативі судді WTA Ірини Бистрицької та втіленням головної цілі премії – познайомити та об’єднати усіх активних та передових членів  ком’юніті.

Спікер циклу вебінарів для українців – Пер Карлссон (Per Karlsson) – співзасновник туристичної компанії BKWine AB, якою керує разом зі своєю дружиною Брітт Карлссон (Britt Karlsson, до речі, в цьому році здобула перемогу в категорії  Top Guide). Уже понад двадцять років BKWine Tours є лідером у сфері спеціалізованих винних подорожей – компанія організовує приватні та корпоративні винні тури до європейських країн – Франції, Італії, Іспанії, Австрії, Португалії, а також до Південної Африки, Чилі, Аргентини та Нової Зеландії.

Пер Карлссон є одним із найдосвідченіших авторів у світі вина. Подружжя випустило понад дванадцять книжок про вино, виноробство, винний туризм і виноробні регіони. Їхні книги були відзначені кількома нагородами шведських та міжнародних книжкових конкурсів: Гастрономічної академії Швеції, Міжнародної організації винограду та вина – OIV, Gourmand Sweden та Gourmand International. Огляди Пера і Брітт регулярно публікуються двома мовами в BKWine Magazine, популярному в професійному середовищі веб-журналі про вино, а їхні статті регулярно з’являються у Forbes.com, Drinks.ua та в інших профільних виданнях.

Отже, запрошуємо українських виноробів узяти участь у запланованих семінарах за участю Пера Карлссона. Присутні матимуть змогу дізнатися, як побудувати інфраструктуру винного туризму та до яких «підводних каменів» варто бути готовими. Пер поділиться найкращим – а може й гірким, аби застерегти від помилок та втрат, – досвідом виноробень з різних куточків світу: Франції, Італії, Іспанії, Південної Африки, Нової Зеландії, Чилі, Аргентини тощо.

Реєстрація за посиланням: https://forms.gle/1z7RpwhtBcz6wvT46

Розклад вебинарів «Розвиток винного туризму в Україні»

21 червня

Що таке винний туризм і чому він важливий

• Мотивація та драйвери. Навіщо це робити
• Економічний ефект
• Різні види цілей компаній з винного туризму

23 червня

Різні напрямки винного туризму, різні винні туристи

• Різні види винного туризму. Від малого до великого
• Різні види винного туриста
• Плануєте винний туризм? Або занадто багато плануєте?

27 червня

Практичні аспекти, як створити маленьку виноробню або зайнятися винним туризмом

• Як малий виробник може бути успішним у винному туризмі? Початкові кроки: 1-2-3.
• Починаючи з малого
• Хто що робить?
• Інвестиції? Чи ні?
• Управління відносинами з клієнтами для отримання левериджу
• Маркетинг пропозиції винного туризму

29 червня

Винний туризм – це також співпраця

• Готелі, ресторани, виробники продуктів харчування, культура
• Уряд і муніципалітети відіграють певну роль у винному туризмі
• Спільні організації

Фото: BKWine

Днями Джакомо Пондіні, генеральний директор одного з визначних DOCG П’ємонту Consorzio dell’Asti, в інтерв’ю оглядачу Drinks+ у черговий раз підтвердив правильність маркетингової стратегії, яку медіагрупа обрала ще з десяток років тому і на якій базується проєкт Wine Travel Awards: винний туризм стає найбільш потужним інструментом просування у світі вина. Його потенціал настільки сильний, що діє […]

Villa Sandi – архітектурний шедевр, історія якого почалася в 1622 році, виступила спонсором конкурсу Best UK Sommelier Villa Sandi Award, який проводився у Лондоні у готелі Leonardo Royal. Best UK Sommelier було обрано Джузеппе Д’Аньєлло Giuseppe D’ Aniello – головного сомельє London Edition Berners Tavern. Серед суддів конкурсу є представники UK Sommelier Association, яка виступила партнером церемонії нагородження Wine Travel Awards на London Wine Fair.

У понеділок, 12 червня, відбувся Best UK Sommelier Villa Sandi Award – захід, покликаний продемонструвати талант одних із найкращих сомельє Великобританії. Також відбулася дегустація Walkaround, під час якої можна було скуштувати різноманітні вина з усього світу.

Best UK Sommelier Джузеппе Д’Аньєлло

Конкурс був як завжди напруженим та цікавим, три півфіналіста, які працюють у престижних закладах, продемонстрували, як обслуговування може стати мистецтвом, коли воно виконується зі знанням справи, класом і стилем. Судді, серед яких сомельє відомих ресторанів, MW, MS, члени Італійської асоціації сомельє та Асоціації сомельє Великобританії, уважно вивчали кожну деталь, стежили за професіоналізмом кожного конкурсанта.

Матеуш Ковальчик

Best UK Sommelier було обрано Джузеппе Д’Аньєлло (Giuseppe D’Aniello), головного сомельє London Edition Berners Tavern, друге місце – Матеуш Ковальчик (Mateusz Kowalczyk), головний сомельє Kai Mayfair, почесне третє місце посів  Хуан Мануель Маркос Перес (Juan Manuel Marcos Perez), головний сомельє Noble Palace. «Вашим ресторанам пощастило з вами!», – вітає переможців Асоціація сомельє Великобританії.

Хуан Мануель Маркос Перес

Протягом усього заходу відвідувачі мали можливість взяти участь у майстер-класах та семінарах, які проводили відомі винні експерти. Представники Гільдії барменів Великобританії демонстрували свій талант у створенні унікальних коктейлів і також проводили освітні семінари. А кульмінацією захоплюючого дня стала церемонія вручення дипломів переможцям.

Джерело: uksommelierassociation.com, facebook.com/uksommeliers
Фото: facebook.com/uksommeliers/photos

Villa Sandi – архітектурний шедевр, історія якого почалася в 1622 році, виступила спонсором конкурсу Best UK Sommelier Villa Sandi Award, який проводився у Лондоні у готелі Leonardo Royal. Best UK Sommelier було обрано Джузеппе Д’Аньєлло Giuseppe D’ Aniello – головного сомельє London Edition Berners Tavern. Серед суддів конкурсу є представники UK Sommelier Association, яка виступила партнером […]

Еразмус+ – це Програма міжнародної співпраці ЄС з іншими країнами світу у сфері освіти, молоді та спорту. Вчора в Гайзензаймському університеті розпочався тиждень персоналу для партнерів-університетів за програмою міжнародного співробітництва у професійній освіті.

На початку зустрічі перед присутніми з вітальним словом виступив президент Geisenheim University, професор Ханц Рейнер Шульц (Hans Reiner Schultz) та очильниця міжнародного відділу – Соня Тилеманн (Sonja Thielemann), після вступної промови науковці розповіли про програми, наукові напрямки досліджень, розвиток університету.

На зустрічі були присутні представники університетів України, Албанії, Грузії, Косово, Вірменії.

Перший день закінчився відвідуванням Монастиря Ебербах (Kloster Eberbach) та винарні. Ебербах – є одним із найвидатніших середньовічних монастирів Німеччини, він був створений у першій половині XII століття орденом цистерціанців – контроль за торгівлею вином у регіоні став основою багатства Монастиря. Також Монастирю належало безліч земель, зокрема виноградники вздовж Рейну. За часів Наполеона монастир було розпущено, нині будівля перетворена на музей де зберігаються старовинні преси для виноробства.

На черзі візит до дослідницьких центрів, презентація програми в галузі винного бізнесу та ще багато цікавого.

Довідка

Для України Еразмус+ відкриває можливості мобільності та співпраці у таких сферах:

• вища освіта та європейські студії Жан Моне
• професійна (професійно-технічна) та фахова передвища освіта
• шкільна освіта
• освіта дорослих
• молодь
• спорт

Фото: facebook.com/marina.bilko

Еразмус+ – це Програма міжнародної співпраці ЄС з іншими країнами світу у сфері освіти, молоді та спорту. Вчора в Гайзензаймському університеті розпочався тиждень персоналу для партнерів-університетів за програмою міжнародного співробітництва у професійній освіті. На початку зустрічі перед присутніми з вітальним словом виступив президент Geisenheim University, професор Ханц Рейнер Шульц (Hans Reiner Schultz) та очильниця міжнародного […]