Gastronomy and Wine Portal

Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, основатель Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс», рекомендует посетить эту уникальную точку эногастрономических маршрутов. Инстаграм-блог @nataliia.blagopoluchnaya. 

Тем, кто до сих пор думает, что в Укра­ине нет хороших вин, советую: «Приез­жайте в Шабо, посмотрите на красоту виноградников, их возраст, оборудо­вание, винные подвалы, Музей вина. А главное, дегустируйте вина – тихие и игристые, из международных сортов и уникального Тельти Курук, категории Резерв и Гран Резерв. Нашей Школе сомелье повезло – мы давно работаем с «Шабо», проводим туры, с гордостью рассказываем об этом лидере вино­делия. За свою 17-летнюю историю бренду удалось кардинально поменять отношение к украинскому вину самих украинцев и мирового сообщества. Шабо продолжает удивлять: недавно выпустили классическое игристое с 12-летней выдержкой на осадке – наш «Крюг». Браво, Шабо!

Фото: shabo.ua

Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, основатель Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс», рекомендует посетить эту уникальную точку эногастрономических маршрутов. Инстаграм-блог @nataliia.blagopoluchnaya.  Тем, кто до сих пор думает, что в Укра­ине нет хороших вин, советую: «Приез­жайте в Шабо, посмотрите на красоту виноградников, их возраст, оборудо­вание, винные подвалы, Музей вина. А главное, дегустируйте вина – тихие и […]

Винодельни Deux Roches и Altugnac – это два разных региона Франции, два терруара и абсолютно не похожие между собой вина. Но все это – дело жизни одних и тех же виноделов!

Свыше 30 лет вина Deux Roches и Altugnac создаются одной большой дружной семьей. Кристиан Колловрей и Жан-Люк Терье – друзья детства, оба – сыновья виноградарей. Их жены – сестры Бриджит и Флоренс – также из винодельческой династии. Сегодня Кристиан заботится о лозах, Жан-Люк управляет погребом и коммерцией, Бриджит с Флоренс взяли на себя административные функции. К делу также присоединились их дети Жюльен и Пьер-Алекси, обучавшиеся в США, Британии, Новой Зеландии и Швейцарии.

Deux Roches. Бургундия

Винодельня, расположенная в регионе Маконнэ, окружена высокими скалами Solutré и Vergisson, которые в народе называют «Местом силы Франции». Именно Deux Roches (две скалы) и стали эмблемой винодельни. Deux Roches – это элегантные белые бургундские вина из Шардонне. Виноградники Маконнэ типичны для Южной Бургундии: на пологих холмах и среди скал расположено множество различных микротерруаров. Засушливая и каменистая почва – идеальная местность для этого сорта, а ведь не секрет, что именно бургундские шардонне особенно ценятся в мире. К слову, в 2020 году некоторые лучшие терруары Пуйи-Фюиссе (20%) получили статус Premier Cru (историческое событие для Маконнэ!), а это означает, что в течение года в линейке Deux Roches появятся вина Premier Cru. В общей сложности у Deux Roches 63 га виноградных лоз: 24 га – в аппелласьоне Saint-Véran, 25 га – в Mâcon-Villages, Mâcon Chardonnay и Mâcon La Roche Vineuse, еще 2300 кв. м в Pouilly-Fuissé и чуть меньше гектара в Mâcon Rouge. Вина выполнены в маконском стиле – свежие, чистые и минеральные.

У винодельни две основные коллекции: TIMELESS COLLECTION –  легкие и питкие в авторском стиле на каждый день по доступной цене, и CONFIDENTIAL SELECTION – премиальные вина, виноград для которых был собран вручную с отдельных участков Маконнэ, ферментирован и выдержан в бочках из французского дуба.

Altugnac. Лангедок

Винодельня Altugnac находится на юге, в предгорьях Пиренеев. Antugnac (старинное название Altugnac) – живописная деревушка в амфитеатре гор. Виноградники – на высоте от 300 до 600 м н.у.м. Здесь рождаются фруктовые, элегантные, свежие и слегка солоноватые вина.

У винодельни несколько коллекций и наименований, в том числе: IGP Pays d’Oc, AOP Limoux White, AOP Limoux Red, AOP Cremant de Limoux.

Наиболее популярна Les Turitelles d’Altugnac – коллекция изысканных, свежих и доступных по цене вин. Названием (да и характером) вина обязаны Turitelles – морским окаменелостям, которыми изобилуют виноградники в Антуньяке. Не менее популярны красные и белые вина аппелласьона Limoux: их отмечают винные критики и пресса за отличное соотношение цены и качества.

Aux Bons Hommes AOP LIMOUX

Merlot 70% Syrah 10% Cabernet Franc 20%

Ферментация для каждого сорта винограда проходит отдельно, выдержка в емкостях из нержавеющей стали.

Красивое рубиновое вино с богатым вишневым ароматом и нотками черной смородины. Тело округлое, во вкусе черные ягоды, пряные нотки и долгое вишневое послевкусие.

Terres Amoureuses AOP LIMOUX

Mauzac 15% Chardonnay 85%

Собранный вручную виноград со старейших лоз Шардонне в Лангедоке. Выдержка в бочке. Богатое и элегантное фруктовое вино со свежим минеральным послевкусием.

Les Turitelles d’Altugnac PINOT NOIR

Pinot Noir 100%

Ферментация и выдержка проходит в нержавеющей стали. Прекрасное и хорошо сбалансированное вино с богатым вишнёвым вкусом, ароматами кофе мокко, мягких пряностей и бархатными танинами.

Deux Roches MÂCON-VILLAGES ‘‘TRADITION’’

Chardonnay 100%

Ассамбляж винограда с нескольких участков с особой почвой и экспозицией.

Выдержка на осадке несколько месяцев.

Элегантное вино в классическом стиле Маконэ, с ярко выраженной свежестью и ароматами спелых фруктов.

Deux Roches POUILLY-FUISSE ‘‘VIEILLES VIGNES’’

Chardonnay 100%

Ягоды собраны с лучших участков со старыми лозами. Ферментация и выдержка во французском дубе. Нежное минеральное вино с ярким, утонченным ароматом и богатым послевкусием.

Deux Roches SAINT-VÉRAN ‘‘LES CRAS’’

Chardonnay 100%

Ягоды собраны вручную с одного из лучших участков аппелласьона. Ферментация и выдержка в бочках из французского дуба. Мощное, полнотелое вино с ярко выраженной минеральностью, древесными нотками и вкусом спелых белых фруктов.

Винодельни Deux Roches и Altugnac – это два разных региона Франции, два терруара и абсолютно не похожие между собой вина. Но все это – дело жизни одних и тех же виноделов! Свыше 30 лет вина Deux Roches и Altugnac создаются одной большой дружной семьей. Кристиан Колловрей и Жан-Люк Терье – друзья детства, оба – сыновья […]

На туристической карте Грузии Марани Тадеоза Гурамишвили – один из самых ярких объектов исторического наследия страны.

Компания «Кахетинское Традиционное Виноделие» (KTW) – одно из самых известных предприятий Грузии – в 2015 году завершила амбициозный проект, связанный с исторической миссией, которую компания выполняет на протяжении уже ряда лет. И вот один, пожалуй, из важнейших, – был реализован в Сагурамо Мцхетского района. Он связан с восстановлением наследия Ильи Чавчавадзе, которого современники считали некоронованным царем, а церковь причислила к лику святых, дав имя Илия Праведный.

Компания KTW восстановила памятник культурного наследия – винный погреб-марани Тадеоза Гурамишвили, тестя князя Чавчавадзе. Сегодня это не только объект истории XVIII века, но и отлично оборудованные подвалы (где, в том числе, создается премиальное игристое классическим методом), дегустационные залы и ресторан. Кроме того, на территории построен высокотехнологичный цех по переработке винограда. Здесь создаются превосходные тихие и игристые вина, которые выдерживаются 3 года. Гости могут посетить подвал, где бутылки игристого хранятся в пюпитрах, как в лучших Домах Шампани!

А торжественная церемония открытия одного из самых красивых марани Грузии стала особенным зрелищем: элегантные кремовые колонны, лучи солнца, струящиеся из высоко расположенных окон, и, конечно, – древние квеври в мощеном полу, сегодня заполненные золотым вином. Это объект традиционного виноделия, но на самом высоком уровне качества.

В восстановленном поместье гости могут ознакомиться с гастрономическими традициями Грузии и дегустировать прекрасные вина и крепкие напитки KTW. Также здесь проводятся кулинарные мастер-классы, а осенью – праздник ртвели.

Уникально это место тем, что поместье ранее принадлежало семье Ильи Чавчавадзе, которого грузины называют «отцом нации». Чьим именем названы театры и университеты, портрет которого украшает купюру в 20 лари. И который был убит при странных обстоятельствах в начале прошлого века. После убийства князя производство вина было приостановлено, а в советские времена хозяйство превратилось в заброшенную свалку. Но благодаря владельцам KTW жизнь вернулась в это место силы. Древние кувшины сегодня вновь наполнены вином, дарящим жизненные силы каждому гостю этой земли.

Кроме того, восстановлены древние виноградники Ильи Чавчавадзе, – их KTW взяла в аренду на 49 лет, чтобы восстанавливать древние грузинские сорта. Здесь проведена современная система водоснабжения. И теперь каждый гость марани Гурамишвили может прикоснуться к лозам и к истории удивительной личности – Илии Праведного.

Фото Ильи  Чавчавадзе и жены Ольги

Досье D+

Илья Чавчавадзе заслужил статус святого жизнью, посвященной родине.  Хотя он был «тергдалеулеби» (в переводе –  «испивший воды Терека») – как называли в Грузии тех, кто получил образование в России, Илья – студент юридического факультета санкт-петербургского университета с ранних лет проявлял стремление объединять и образовывать нацию. Вернувшись в Грузию, он учреждает  первый грузинский банк для кредитования обедневших землевладельцев, чтобы те могли сохранить свои поля и виноградники. Вместе с женой Ольгой (дочерью Тадеоза Гурамишвили)  руководит «Обществом грамотности», открывает школы и библиотеки. Князь Чавчавадзе учреждает журналы и газеты, переводит на грузинский Пушкина, Гоголя, Лермонтова. При этом резко реагирует на любые попытки имперских чиновников вытеснить грузинский язык и защищает права своего народа в тисках Российской империи, высказываясь за независимость страны и автокефалию церкви. В 1884 году за Чавчавадзе был установлен полицейский надзор, а большинство его произведений запрещены цензурой.  К началу ХХ века авторитет Чавчавадзе в Грузии стал так высок, что его называют некоронованным царём. В августе 1907 года, во время прогулки в окрестностях поместья в Сагурамо, князя на глазах у жены застрелила группа вооруженных людей. Когда убийц арестовали, те заявили, что поводом было ограбление, а выстрел стал случайным. Есть версия, что стреляли в спину. И что была вторая группа нападавших, о которой не знала первая.  Преступление так и не было до конца раскрыто.  А  в 1987 году Грузинская православная церковь причислила Илью Чавчавадзе к лику святых под именем Илия Праведный. И сегодня из вечности, с иконных ликов на нас смотрит святой, одетый в обычный светский пиджак. Илия Праведный – банкир, поэт, патриот, винодел.

Фото: nobility.pro

На туристической карте Грузии Марани Тадеоза Гурамишвили – один из самых ярких объектов исторического наследия страны. Компания «Кахетинское Традиционное Виноделие» (KTW) – одно из самых известных предприятий Грузии – в 2015 году завершила амбициозный проект, связанный с исторической миссией, которую компания выполняет на протяжении уже ряда лет. И вот один, пожалуй, из важнейших, – был […]

Новые ивенты в пакетах предложений виноделен.

Специалисты считают, что винный туризм вряд ли восстановится в своем полном объеме до 2022 года, при этом доходы от посетителей уже сократились более чем вдвое, а на некоторых винодельнях гости, а, соответственно и доход вовсе отсутствуют в течение 2020 года. И вместе с тем, ряд британских виноделен настроены оптимистично, они сообщают о подъеме туризма между локдаунами.

Опрос, проведенный winetourism.com среди 1203 виноделен в 34 странах, показал, что финансовые потери 32% винных поместий, из-за отсутствия туризма, составили 50-80%, еще 20% заявили об убытках, более чем на 80%. 58% сказали, что ранее 2022 года не ожидают возвращения винного туризма в его прежнее русло, каким он был до пандемии.

«На данном этапе трудно прогнозировать, но пока мы не видим тенденцию к возвращению винного туризма к прежнему уровню, по крайней мере, до 2022 года, – говорит Беатрис Вергара (Beatriz Vergara), директор по винному туризму компании Gonzalez Byass (Испания). – При этом мы надеемся увидеть интерес к путешествиям уже к концу весны, к лету следующего года, если ситуация с пандемией сбавит обороты, и планы по вакцинации будут реализованы».

Летом 2020 года Беатрис Вергара открыла в Хересе отель Bodega Tío Pepe. Она решила не откладывать столь долгожданное событие даже из-за COVID-19. «Поскольку мы начинаем с нуля, сложно дать сравнительные цифры, но так как мы являемся единственным отелем, размещенным в винном Bodegas Jerez (в самом сердце Хереса), можем надеяться на успех, когда, наконец, восстановятся нормальные условия жизни».

О благоприятных перспективах винного туризма ранее сообщала Великобритания, где этот сектор бизнеса развивался и уверенно шел вверх. В 2019 году Wines of Great Britain Ltd (WineGB) предсказал, что к 2040 году винный туризм Великобритании может приносить дополнительный доход в размере 658 миллионов фунтов стерлингов в год. Однако в течение 2020 года винодельни испытали значительный спад энотуризма, что может ослабить подобные прогнозы.

Вместе с тем, винодельни, которые открывались для посещения в периоды между локдаунами, сообщили о «здоровом росте цифр», говорится в отчете Wine GB за 2020 год, и многие из них «стремятся закрепить рост в 2021 году, и далее».

Сэм Линтер (Sam Linter), главный винодел Bolney Wine Estate в Сассексе, сообщила о 40%-ом снижении доходов от винного туризма, правда, спрос между локдаунами предотвратил дальнейшие финансовые потери. «Посещаемость между введением первых и вторых ограничительных мер оказалась невероятной, благодаря чему доходы не упали ниже 40%, а ведь могло быть и хуже! – комментирует Линтер. – Гости нас буквально заполонили. Людям отчаянно хотелось побывать на природе и на свежем воздухе. Но приходилось сокращать число посещений из-за социальной дистанции, проводить вдвое меньше экскурсий и дегустаций».

Похожая ситуация в Langham Wine Estate в Дорсете. По словам управляющего Джастина Лэнгхэма (Justin Langham), количество посещений увеличилось после первого локдауна. «Увеличились и прямые продажи. Конечно, потребовалось несколько недель, чтобы набрать обороты после того, как ограничения были сняты в начале июля, и посещения продолжались вплоть до конца октября, когда мы вошли во второй локдаун».

Владельцы Langham Wine Estate адаптировались к ситуации, переоборудовав сельскохозяйственные помещения, они создали в поместье места для пикников на открытом воздухе.

«Помогает то, что подавляющее большинство посетителей британских виноделен – местные, учитывая продолжающиеся ограничения на поездки, также плюс в том, что в усадьбах много оборудованного пространства для проведения дегустаций на открытом воздухе. Стоит отметить, что интерес к винному туризму и желание посетить виноградники стал сильнее, чем когда-либо», – рассказывает главный винодел Bolney Wine Estate.

Виноделы Британии отмечают, что набрал оборотов и «винный туризм» онлайн, люди вкладывают в онлайн дегустации и покупки вина через интернет немалые средства, что положительно для будущего виноделен.

Сэм Линтер признается, что виртуальные дегустации и туры онлайн по виноградникам стали неожиданным хитом для Bolney Wine Estate, многие винодельни добавили виртуальные ивенты в свой пакет предложений, такое решение позволяет избежать серьезных финансовых проблем, заложниками которых стали многие из-за пандемии.

«Люди говорят, что собираются и дальше принимать участие в виртуальных мероприятиях, поскольку, например, навестить семью, если она живет далеко – сложно, – говорит Линтер. – Поэтому многие виноделы внедряют эту практику, но скажу честно, нас до сих пор удивляет, насколько это популярно».

Линтер согласна с прогнозами, что ситуация не вернется в норму до 2022 года, но не только из-за COVID-19, а еще и из-за дальнейших осложнений связанных с Brexit.

«Но если мы говорим только о пандемии, у меня нет сомнений, что винный туризм в Великобритании будет двигаться по той же траектории. Нет ощущения, что в следующем году что-то изменится, мы планируем снова инвестировать в бизнес с января следующего года, опираясь на полученный опыт».

Виноделы считают, что глобальное восстановление винного туризма зависит от эффективной вакцинации, но укрепление доверия путем различных новых проектов в краткосрочной перспективе станет первым шагом на пути к нормальной жизни.

«Я горжусь тем, как наша отрасль отреагировала на чрезвычайно сложный год, – говорит Марк Харви (Mark Harvey), коммерческий директор Chapel Down в Кенте. – Необходимо и дальше демонстрировать то же поведение: силу характера, оптимизм».

Виноделы Британии уверены в целесообразности сотрудничества между производителями. Обмен успехами и неудачами в процессе работы позволяет быстро учиться и приобретать уверенность. «Мы сумеем адаптироваться под ситуацию, чтобы посетители чувствовали себя комфортно и хотели приехать в наши поместья еще и еще раз, когда мир вернется к привычному образу жизни».

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, lonelyplanet.com, facebook.com/tiopepe, facebook.com/Bolne

Новые ивенты в пакетах предложений виноделен. Специалисты считают, что винный туризм вряд ли восстановится в своем полном объеме до 2022 года, при этом доходы от посетителей уже сократились более чем вдвое, а на некоторых винодельнях гости, а, соответственно и доход вовсе отсутствуют в течение 2020 года. И вместе с тем, ряд британских виноделен настроены оптимистично, […]

Новые владельцы шато приступили к его перестройке, ориентируясь на принципы экологичности и сохранения природных ресурсов.

Для того, чтобы построить экологически чистые подвалы, Château Cantenac-Brown прибегает к древнейшей технологии – постройка без использования бетона, применение определенной земельной смеси (CSEB), так называемые землебитные дома. В таких помещениях вина остаются прохладными, без кондиционирования воздуха.

Когда в декабре прошлого года Тристан Ле Лус (Tristan Le Lous) и его братья Бриак (Briac) и Гирек (Guirec) купили Château Cantenac-Brown (третий класс Grand Cru Margaux), они осуществили давнюю мечту – владеть лучшим винодельческим хозяйством. Братья выросли в Бургундии и знают о винах не понаслышке – погреб их деда был всегда полон.

Братья увлечены экологией, бережным отношением к терруару, поэтому, когда они планировали построить новый подвал, решили объединить экологический подход с современным дизайном. «Я давно интересовался экологическими подходами в архитектуре», – комментирует Тристан Ле Лус, имеющий ученые степени в области молекулярной генетики и агрономии.

В процессе изучения экологических подходов в строительстве, Ле Лус познакомился с французским архитектором Филиппом Мадеком (Philippe Madec), приверженцем «зеленого строительства», удостоенного звания Офицера Почетного Легиона за его работу в области устойчивого развития. Мадек является соавтором Manifesto for a Happy Frugality, в котором пропагандируется сочетание экологичности и современного дизайна. «Новое поколение все больше склоняется к таким решениям», – уверяет архитектор.

Филипп Мадек принял предложение новых владельцев знаменитого шато – создать современную винодельню не нарушая природного баланса, с уникальным дизайном и нулевым выбросом углерода. Подвалы построили из прессованной земли, «такая технология строительства известна нам от наших дальних предков».

«На сегодня это единственный проект такого рода в мире, что ставит его в авангард зеленого строительства. Мы создаем нечто оригинальное, то, что пока еще является редкостью, – утверждает Мадек. – Мы используем только землю, дерево и камень. Железобетон – один из худших материалов на планете и одна из причин климатических нарушений. На авиаперелеты приходится 2% парниковых газов, а на производство железобетона – от 7% до 9%».

Сначала владельцы шато и архитектор обсуждали возможность использовать в строительстве терракотовый кирпич, но идея была отброшена, поскольку тепловая инерция в таком помещении была бы не столь подходящей, как в пространстве с землебитными стенами. «В винном подвале крайне важно поддерживать идеальную температуру».

Также было принято решение интегрировать новый подвал в уже существующее здание, это поможет существенно снизить влияние стройки на окружающую среду. «40% выбросов в мире происходит от строительства, – подчеркивает Мадек. – И 60% мусора на планете – это строительный мусор, поэтому мы используем существующие здание, сохраняем характер усадьбы, не реконструируем ее, и, соответственно снижаем вероятность  выброса углерода».

Существующие стены поместья будут утеплены органической соломой и CSEB. На крыше установят водосборник дождевой воды, чтобы использовать эту воду повторно, солнечные батареи сделают винодельню энергоэффективной.

«Наша цель – проявить максимум уважения к окружающей среде, используя самые передовые на данный момент методы устойчивого развития, чтобы сохранить терруар, продолжая при этом адаптировать и продвигать современные методы ведения сельского хозяйства», – сказал Хосе Санфинс (José Sanfins), генеральный директор и винодел Château Cantenac-Brown.

Внутри погреб оснастят самым современным оборудованием. Работу планируют завершить к урожаю 2023 года. Стоимость постройки CSEB оценивают на 10% выше, чем обошлась бы традиционная бетонная конструкция, но владельцы сэкономят деньги в будущем, поскольку им не понадобятся кондиционеры.

А еще братья инвестировали средства в 30 шотландских овец для ухода за парком, чтобы не использовать газонокосилок. «Конечно, мы приняли меры предосторожности, чтобы овцы не съели лозу», – улыбаются новые хозяева Château Cantenac-Brown.

Источник и фото: winespectator.com, facebook.com/cantenacbrown

Новые владельцы шато приступили к его перестройке, ориентируясь на принципы экологичности и сохранения природных ресурсов. Для того, чтобы построить экологически чистые подвалы, Château Cantenac-Brown прибегает к древнейшей технологии – постройка без использования бетона, применение определенной земельной смеси (CSEB), так называемые землебитные дома. В таких помещениях вина остаются прохладными, без кондиционирования воздуха. Когда в декабре прошлого года […]

Испанская и португальская ассоциации винного туризма заключили соглашение о создании самого длинного винного маршрута между двумя странами.

Испанская Ассоциация винного туризма (AEE) и португальская Ассоциация винного туризма (APENO) заключили соглашение о создании и развитии Иберийского маршрута винного туризма (Iberian Wine Tourism Route), это самый длинный винный маршрут между двумя странами.

«Предприниматели и представители государственного сектора должны сотрудничать, что будет способствовать как социально-экономическому развитию, так и удовлетворению запросов потребителей», – сказал Хосе Антонио Видаль (José Antonio Vidal), президент и генеральный директор Глобальной организации винного туризма (GWTO).

С целью развития данного маршрута, в ходе сотрудничества стороны договорились проводить работы по мелиорации, работать над улучшением инфраструктуры, установке маршрутных указателей на столбах и пр.

Стороны надеются также на поддержку Академии гастрономии Испании FACYRE и Ассоциации шеф-поваров Португалии AHRESP.

Вместе с INPROTUR (Министерство туризма Аргентины) и SERNATUR (Министерство туризма Чили) GWTO также работает над продвижением самого длинного винного маршрут в мире (1 280 км), который будет проходить между Coquimbo (Chile) и Santiago del Estero (Argentina).

Источник: gwto.org, barcelonaturisme.com, iguana.ws

Испанская и португальская ассоциации винного туризма заключили соглашение о создании самого длинного винного маршрута между двумя странами. Испанская Ассоциация винного туризма (AEE) и португальская Ассоциация винного туризма (APENO) заключили соглашение о создании и развитии Иберийского маршрута винного туризма (Iberian Wine Tourism Route), это самый длинный винный маршрут между двумя странами. «Предприниматели и представители государственного сектора должны […]

Никогда не поздно приобрести уголок своей мечты.

Некоторые винодельческие регионы, включенные в список всемирного наследия ЮНЕСКО или находящиеся рядом с этими районами, выставили на продажу винные поместья. Варианты весьма разнообразны: Южная Африка, Португалия, Италия… Выбор за вами!

♦♦♦ Delavia. Элитное винодельческое хозяйство недалеко от Кейптауна ♦♦♦

Согласно данным Pam Golding Properties, ведущего агентства недвижимости в Южной Африке, винное поместье имеет площадь 10,17 га, отсюда открывается захватывающий вид на Кейптаун и окружающие винодельческие угодья Стелленбош (Stellenbosch).

Поместье Delavia расположено на горе Хельдерберг (Helderberg Mountain). На территории 9 га посажены лозы Shiraz и Cabernet Sauvignon с установленной системой капельного орошения.

В хозяйстве есть также ландшафтные сады площадью 1 га. Главная резиденция, строительство которой было завершено в 2011 году, включает бассейн, винный погреб и тренажерный зал.

550 000 гектаров этого региона внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Стоимость 4 млн фунтов стерлингов.

♦♦♦ Quatuor Vignoble. Исторический винный замок в долине Луары ♦♦♦

Красивый пейзаж долины Луары (Loire Valley) внесен в список наследия ЮНЕСКО с 2000 года.

Согласно объявлению местного агентства недвижимости Vinea Transaction, рядом с отреставрированным замком площадью 420 м² находятся 2,3 га виноградных лоз: 1,55 га Chenin Blanc и 0,75 га Cabernet Franc. Часть шато датируется XV веком.

В настоящее время виноградники Quatuor Vignoble сданы в аренду.

Стоимость поместья не разглашается.

♦♦♦ Винодельческое хозяйство с бассейном в районе Дору ♦♦♦

Поместье состоит из 19 га виноградников у реки Корго (Corgo), здесь производятся вина Douro DOC, а также Port.

Главный дом датируется XVI веком, о чем сообщает Luximos, агентство-партнер Christie’s International Real Estate. В имении есть бассейн, со стороны которого открываются роскошные виды на местные ландшафты.

Регион был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2001 году.

Стоимость 3,3 млн евро.

♦♦♦ Castello di Pantelleria. Винный хобби-проект на острове Пантеллерия ♦♦♦

Итальянский остров Пантеллерия расположен в Сицилийском проливе. В качестве винодельческого региона внесен в список ЮНЕСКО в 2014 году.

Согласно отчету итальянского подразделения Sotheby’s International Realty, поместье включает девять спален и 10 ванных комнат, 800 виноградных лоз и 250 оливковых деревьев. Есть переливной бассейн и зона для принятия солнечных ванн с видом на Средиземное море.

Стоимость 3,8 млн евро.

♦♦♦ Современная вилла с виноградными лозами Неббиоло в Пьемонте ♦♦♦

Пьемонт (Piedmont) не нуждается в представлении ценителям прекрасного вина и еды. В 2014 году виноградники, покрывающие холмы Ланге-Роеро (Langhe-Roero) и Монферрато (Monferrato), были внесены в список ЮНЕСКО.

Площадь земли поместья составляет около 100 000 кв. м, в настоящее время здесь 1 га виноградников Dolcetto DOCG и 1 га Nebbiolo DOC. Можно посадить еще 4 га лоз на южной стороне. Дом около 900 кв. м.

Стоимость 821 000 фунтов стерлингов.

Источник и фото: decanter.com, vineatransaction.com, tripadvisor.com

Никогда не поздно приобрести уголок своей мечты. Некоторые винодельческие регионы, включенные в список всемирного наследия ЮНЕСКО или находящиеся рядом с этими районами, выставили на продажу винные поместья. Варианты весьма разнообразны: Южная Африка, Португалия, Италия… Выбор за вами! ♦♦♦ Delavia. Элитное винодельческое хозяйство недалеко от Кейптауна ♦♦♦ Согласно данным Pam Golding Properties, ведущего агентства недвижимости в Южной […]

Languedoc-Roussillon, Coteaux d’Aix-en-Provence или Muscadet? Где лучше всего воплотить давнюю винодельческую мечту? 

По мнению экспертов Decanter, чтобы стать виноделом – не обязательно владеть аппелласьоном с громким именем. Менее престижные локации могут быть не хуже и стать интересными для тех, кто хочет купить французский виноградник, имея ограниченный бюджет, чтобы дать старт своей мечте.

Например, по данным агентства Safer, в 2019 году виноградные лозы с сертификацией AOP (Appellation d’Origine Protégée) за пределами Champagne стоили в среднем € 74 900 за гектар. В то время как участки без статуса AOP могут стоить € 14 400 за гектар.

В агентстве недвижимости Maxwell-Baynes рассказывают о возможности купить участок земли, который в настоящее время не используется под виноградники, но, в случае желания возделывать на нем лозы, можно подать заявку на право посадки виноградника. В свою очередь, Кирстен Поллард (Kirsten Pollard), сотрудница Maxwell-Baynes, подчеркивает, что подобная стратегия может стать «долгим путем к успеху» и, что «покупка существующего виноградника может сэкономить время и нести меньше рисков своему владельцу».

Кирстен Поллард специализируется на элитной недвижимости на юго-западе Франции, включая Cahors и Dordogne, например, она рассказывает, что за 1,5 миллиона евро можно купить каменный дом с несколькими спальнями, бассейном и примерно 10-20 гектарами виноградников. Некоторое время назад Поллард продала органическое поместье покупателю из Чехии за € 850 000. Собственность включала 15 гектаров виноградников недалеко от Cahors, но не в зоне аппелласьона.

Бюджет и цель покупки могут быть совершенно разными, но специалисты подчеркивают, что, в любом случае, не стоит недооценивать объем потенциальной работы и затрат, связанных с управлением виноградником. Ниже приведены пять мест, на которые агентства специализирующиеся на виноградниках советуют обратить внимание, в них наиболее удачно сочетается то, что принято называть «цена – качество».

♦♦♦ Languedoc-Roussillon ♦♦♦

Виноградные лозы AOP Languedoc-Roussillon в 2019 году стоили в среднем € 12 700 за гектар, что на € 200 больше, чем в 2018 году, и, тем не менее, это все еще один из самых дешевых регионов для покупки виноградника. Специалисты говорят, что величина региона позволяет подобрать вариант, способный удовлетворить любой вкус и бюджет.

Согласно данным агентства Safer, в последние годы в Лангедоке было заключено больше сделок, чем в других регионах. Например, средняя цена на участки Corbières в последние несколько лет составляла около € 9 000 за гектар.

В настоящее время на продажу выставлены участки в Corbières и Minervois.

♦♦♦ Coteaux d’Aix-en-Provence ♦♦♦

Производство rosé в Provence может быть очень выгодным бизнесом, и последнее время в регионе наблюдается приток богатых инвесторов.

Однако, по данным Safer, виноградники AOP в районе Coteaux d’Aix-en-Provence стоили в 2019 году в среднем  € 25 000 за гектар, и такая цена наблюдалась уже несколько лет.

Альтернативный вариант – купить недвижимость и доставлять сырье для производства вина с близлежащих виноградников. Именно так и начала свою деятельность в Провансе Mirabeau, винодельня, владельцы которой Стивен и Джини Кронк (Stephen and Jeany Cronk) впоследствии посадили в своем поместье собственный виноградник.

♦♦♦ Beaujolais ♦♦♦

Если вам нравится Gamay – Beaujolais может стать вашим местом. Несмотря на «активный рынок», Safer говорит, что цены здесь остаются стабильными, на уровне € 12 000 за гектар.

Агенты компании сообщают, что цены в небольших поселках Beaujolais падают, хотя некоторые участки, выставленные на продажу, «не для слабонервных, они лежат на крутых склонах, где большая часть работ должна выполняться вручную».

Но если посмотреть на участки 10 cru Beaujolais – цены совсем иные. Например, Moulin-à-Vent был самым дорогим из них в 2019 году, цена виноградника там составляла € 100 000 за гектар.

♦♦♦ Bergerac ♦♦♦

Bergerac – интересное место для тех, кто любит классический бордоский виноград, но не хочет тратить целое состояние на участки в самом сердце St-Emilion или Médoc.

По данным Safer, в 2019 году виноградники Bergerac в районе Dordogne стоили примерно € 8 000 евро за гектар. Это на € 1 000 меньше, чем пять лет назад.

♦♦♦ Muscadet ♦♦♦

Виноградники Muscadet, о которых часто забывают любители белого вина, могут стать вариантом для всех, кто интересуется Loire Valley.

По данным Safer, средняя цена виноградников Muscadet Sèvre-et-Main составляла € 12 000 за гектар в 2019 году, и такая стоимость держится уже три года. Однако за лучшие участки могут попросить и до € 18 000 за гектар.

Источник и фото: decanter.com, domainebregeon.com, fr.123rf.com, creme-de-languedoc.com, alliance.ua, bluebellinnemsworth.co.uk, ansoniawines.com, lesmilandes.com, winespectator.com

Languedoc-Roussillon, Coteaux d’Aix-en-Provence или Muscadet? Где лучше всего воплотить давнюю винодельческую мечту?  По мнению экспертов Decanter, чтобы стать виноделом – не обязательно владеть аппелласьоном с громким именем. Менее престижные локации могут быть не хуже и стать интересными для тех, кто хочет купить французский виноградник, имея ограниченный бюджет, чтобы дать старт своей мечте. Например, по данным агентства Safer, в 2019 […]

Где лучше всего заняться органическим виноделием? Агентства недвижимости предлагают варианты!

Представитель агентства недвижимости Vinea Transaction (Монпелье) Аурелия Мистраль-Бернар (Aurélia Mistral-Bernard) сообщила недавно, что в Лангедок-Руссильоне (Languedoc-Roussillon) на юге Франции, известном большим количеством солнечного света и относительно небольшим количеством осадков, за последние пять-шесть лет возникла тенденция к покупкам органических виноградников.

Но, как говорится, не Францией единой. Несколько агентств недвижимости сообщили о растущем спросе на экологически чистые виноградники от Великобритании до Италии, где этим летом компания Savills (Лондон) выставила на продажу старейшее из известных органических винодельческих хозяйств страны.

Крис Споффорт (Chris Spofforth), руководитель отделения Savills на юго-востоке Англии, сказал, что «органическая ниша становится все более популярной среди покупателей». Однако, по словам Майкла Бейнса (Michael Baynes), менеджера компании Vineyards-Bordeaux, которая является дочерней компанией Christie’s, органические виноградники и виноделие могут быть делом не для всех и требуют большой самоотдачи.

Бейнс подчеркивает: «Я всегда спрашиваю потенциальных покупателей, является ли органика частью вашей системы ценностей. Если ответ «нет» – меня это настораживает».

Майкл Бейнс отметил рост интереса к недавно введенным во Франции экологическим стандартам – Haut Valeur Environnementale (HVE), которые имеют три уровня сертификации хозяйств и становятся все более популярными среди существующих виноделен и владельцев виноградников.

Итак, наблюдая повышенный интерес к органическим хозяйствам со стороны покупателей, эксперты Decanter отобрали четыре экологически чистых виноградника, которые в настоящее время выставлены на продажу во Франции, Италии и США.

♦♦♦ Органический виноградник в Каоре ♦♦♦

Это хозяйство известно как бывшее охотничье поместье Ричарда Львиное Сердце (Richard the Lionheart). Согласно данным компании Maxwell-Baynes, эксклюзивной дочерней компании Christie’s International Real Estate, в хозяйстве 8,5 гектаров экологически чистых виноградных лоз AOC Cahors. Сам виноградник состоит на 70% из Malbec, и на 30% из Merlot. Годовой объем производства составляет около 26 000 бутылок.

Особняк располагает шестью спальнями и большой террасой для приема гостей.

• Цена 1,98 миллиона евро (2,3 миллиона долларов).

♦♦♦ Экологически чистое поместье в Лангедоке ♦♦♦

Хозяйство располагает 13 га экологически чистых виноградных лоз, а также 200 экологически чистыми оливковыми деревьями. Согласно данным Montpellier Sotheby’s International Realty, в поместье есть возможность высадить еще 2 га виноградных лоз, права на посадку лоз контролируются на национальном уровне и уровне ЕС.

Дом поместья насчитывает 600 квадратных метров, есть бассейн, дата постройки 2006 год.

Чуть южнее этого экологически чистого виноградника открываются панорамные виды на «винодельческую страну Лангедок», примерно в часе езды от Монпелье по живописному маршруту.

• Цена 2,76 миллиона евро (3,2 миллиона долларов).

♦♦♦ Виноградник и винодельня на побережье Амальфи ♦♦♦

Поместье построено на скале с видом на побережье и согласно объявлению агентства недвижимости Romolini включает в себя «органическую винодельню с 6 га виноградников, 2 га оливковых рощ и 2 га лимонных рощ». На территории хозяйства есть несколько зданий, требующих ремонта, но подвал винодельни «в отличном состоянии» и в настоящее время используется для производства вин.

Сорта винограда Falanghina, Piedirosso, Biancolella, Ginestra, Aglianico и Tintore. Годовой объем производства составляет от 20 000 до 25 000 бутылок, это красное, белое и розе Costa d’Amalfi DOC.

Виноградные лозы находятся на террасах, встроенных в крутые склоны.

• Цена 3,5 млн евро (4,1 млн долларов США).

♦♦♦ Виноградник и ореховая ферма в Калифорнии ♦♦♦

Согласно данным агентства недвижимости LIV Sotheby’s International Realty, это полностью отремонтированное поместье с «очарованием старого мира». Оно состоит из фермерского дома в стиле ранчо с двумя спальнями, а также органического виноградника Syrah и сертифицированной органической ореховой фермы.

Площадь всего хозяйства 9,7 гектара.

• Цена 4,25 млн долларов.

Источник и фото: decanter.com, winemag.com, http://az-ua.com, teletype.in

Где лучше всего заняться органическим виноделием? Агентства недвижимости предлагают варианты! Представитель агентства недвижимости Vinea Transaction (Монпелье) Аурелия Мистраль-Бернар (Aurélia Mistral-Bernard) сообщила недавно, что в Лангедок-Руссильоне (Languedoc-Roussillon) на юге Франции, известном большим количеством солнечного света и относительно небольшим количеством осадков, за последние пять-шесть лет возникла тенденция к покупкам органических виноградников. Но, как говорится, не Францией единой. Несколько […]

Предприимчивый греческий бизнесмен купил руины старинного заброшенного винного завода с вековой историей и превратил его в шикарный VIP–отель на греческом побережье.

Безусловно, VIP-отелями сейчас никого не удивишь, но если это отель с винной историей, с номерами в огромных винных бочках и своей уникальной атмосферой? А если еще добавить, что отель находится прямо на берегу моря, то можно догадаться, что от желающих отбоя нет.

Всего в отеле 34 номера, это бывшие огромные винные бочки. Заинтересовались? Тогда вот вам явки и пароли: называется этот шикарный отель Dexamenes Seaside и находится он недалеко от города Амалиада на побережье Пелопоннеса.

«Отель Dexamenes был моей навязчивой идеей на протяжении многих лет», – говорит основатель отеля Никос Карафлос (Nikos Karaflos). «Это не просто винный завод, это завод Autonomous Currants Organization, который производил вино из сорта винограда Коринфский Черный (благодаря сходству со смородиной именуемого Currants) и поставлял его по всей Европе. Построили винодельню в 1920 году и проработала она до начала 1980-х годов», – продолжает Карафлос. «Я моментально влюбился в эту урбанистическую красоту промышленных построек, в вибрации, которые они излучают, в их историю и в их значение для местной экономики и культуры».

Задача перестроить старый завод в отель оказалась не из легких, и Карафлос пригласил к сотрудничеству профессионалов из архитектурного бюро K-Studio Константиноса и Димитриса Карампатакисов (Konstantinos и Dimitris Karampatakis), и именно втроем и было принято решение сделать «люксы» из огромных винных бочек. Бывшее машинное отделение завода было преобразовано в ресторан отеля, трубы, по которым стекал сок и отходы производства, стали поручнями. «Многое пришлось адаптировать  и переделывать, создание нового дизайна оказалось долгим и трудоемким процессом, но мы подключили свою фантазию и творческий подход – и  у нас все получилось!» – говорит Карафлос.

«Преобразование винодельни в отель не означает, что больше в этих стенах не будут производить вино. На территории внутреннего двора мы посадили виноградник и этим летом соберем первый виноград», – говорит Карафлос. «Мы будем делать собственное вино, но не в больших количествах. Мы продолжим творить историю этого места и в стенах отеля…»

Фото: winespectator.com

Предприимчивый греческий бизнесмен купил руины старинного заброшенного винного завода с вековой историей и превратил его в шикарный VIP–отель на греческом побережье. Безусловно, VIP-отелями сейчас никого не удивишь, но если это отель с винной историей, с номерами в огромных винных бочках и своей уникальной атмосферой? А если еще добавить, что отель находится прямо на берегу моря, то […]