Gastronomy and Wine Portal

Вина SHABO з’явилися на полицях однієї з потужніших данських торговельних мереж – СООР Danmark.

Не секрет, що ринок вина Північної Європи – один з найпривабливіших у світі. І більшість виноробів ставлять в свої маркетингови плани завоювання цього регіону, що славиться заможним споживачем. Втім, скандинавські вайнловери, та й місцеві гастрономічні гурмани в цілому відомі ще й своєю вимогливістю до якості вина. І тому на цьому високо конкурентному ринку надто складно пробитися новичку.
І саме з огляду на ці обставини можна зарахувати до сенсацій появу в країні рекордної за обсягом поставки українського вина бренду SHABO: у серпні до Данії було експортовано партію на 106 тисяч пляшок – дійсно унікальну кількість як для першого замовлення. Але не встигли скептики оговтатися, як українське вино продемонструвало чудову конкурентоспроможність і в результаті, буквально через місяць, данці замовили нову, аналогічну за обсягом партію. До речі, Данія стала 20 країною, куди SHABO експортує українські вина та бренді.

Вина SHABO з’явилися на полицях однієї з потужніших данських торговельних мереж – СООР Danmark. «Ми повинні визнати, що були здивовані дуже високою якістю українських товарів. Тому розглядаємо це не як разовий захід, а як початок довгострокового співробітництва, де українські продукти посядуть постійне місце в наших магазинах», — прокоментував подію Крен Остергард Нільсен, керуючий директор СООР. Зауважимо, що влітку 2022 року мережа СООР та посольство України в Данії на чолі з Михайлом Видойником запустили глобальний проєкт щодо підтримки виробників та економіки України. Мета: зробити усе можливе, аби в їхній країні кожен міг придбати український продукт.
Отже, українські винороби запропонували знавцям Північної Європи нову капсулу вин Original Collection, яка є уособленням історичного та найдавнішого виноградарського регіону України — Шабо на Одещині. Місцеве виноробство сягає корінням часів давніх греків, а двісті років тому швейцарські переселенці на цих землях заснували підприємства, які вирощували сортові виноградники, виробляли шляхетні вина та розвивали культ теруару. Усе це і стало основою концепції Original Collection – від задуму до багатої на символи етикетки. «Українське вино, яке здатне дивувати» – з таким гаслом ця колекція з’явилася в магазинах України та Європи. І цей вихід став справжнім фурором: сьогодні у соцмережах розповсюджуються не лише фото пляшок та коментарі щодо смаків та ароматів, але й відеоісторії, як люди у пошуках цього вина відправляються до інших міст, бо в магазині їхнього населеного пункту його розкупили. І, до речі, такий результат – цілком закономірний.

Винороби SHABO виявилися гідними нащадками давніх традицій швейцарських переселенців – шанобливого ставлення до своєї справи та стійкості до життєвих випробувань. Як сьогодні команді вдалося запустити таку гідну колекцію вина під час війни, при тому на усіх рівнях популяризувати українське та налагоджувати міжнародні відносини, – могло б здивувати навіть славетного датського сказочника. Але все це трапилося наяву, – більш того, все це було здійснено українцями, попри війну і усі складні обставини. Гіоргі Іукурідзе, нащадок виноробної династії та співзасновник виноробні SHABO, лаконічно розповідає про таку глобальну справу: «Це великий крок не лише для нас, окремо взятого бізнесу, чи навіть для всієї національної галузі. Це – чергова перемога продуктів Made in Ukraine у світі. Додатковий спосіб залишатися у фокусі світової уваги заради підтримки України. Черговий доказ того, що ми створюємо та надаємо якісні продукти, послуги тощо. Та демонструємо, наскільки наша країна є сильною та перспективною. Для мене – честь, що наша команда SHABO в лавах потужного економічного фронту України».

Від редакції: вина SHABO можна замовити онлайн на shaboshop (bit.ly/3znPxGl)

Фото: @juli_pashentseva, @SuperBrugsen Mårslet, @anna_kudelia

Вина SHABO з’явилися на полицях однієї з потужніших данських торговельних мереж – СООР Danmark. Не секрет, що ринок вина Північної Європи – один з найпривабливіших у світі. І більшість виноробів ставлять в свої маркетингови плани завоювання цього регіону, що славиться заможним споживачем. Втім, скандинавські вайнловери, та й місцеві гастрономічні гурмани в цілому відомі ще й […]

Форум під назвою «90 років бульбашок» (90 years of Bubbles) відбудеться 16 листопада 2022 року об 11:00 у Турині, щоб відзначити 90-ту річницю Consorzio dell’Asti. В той же час триває Nitto ATP Finals 2022 з багатьма нагодами, за які піднімають келихи ароматного ігристого з П’ємонту.

Asti Spumante та Moscato d’Asti повернулися на міжнародну арену та готові продемонструвати свої сильні сторони на численних заходах у листопаді в столиці регіону П’ємонт, Турині. Consorzio dell’Asti є офіційним ігристим фіналу тенісного турніру Nitto ATP і святкує свій 90-річний ювілей виставкою під назвою «Novant’anni di bollicine» – «90 років бульбашок».

Виставка, яка відзначає ці два чудові вина та його виробників, переміщується з музею в Асті до Національного музею Risorgimento Italiano в Турині (Museo Nazionale del Risorgimento Italiano) і відкриває свої двері з 16 листопада по 8 січня 2023 року. Виставка розповідає про минуле, сьогодення та майбутнє регіону та його виробників.

Сам форум модерує Cinzia Benzi, письменниця та член Le Donne del Vino, крім того виступатимуть  такі відомі особистості як Габріеллі Гореллі (Gabrielli Gorelli), перший італійський майстер вина, і Паоло Марчі (Paolo Marchi), журналіст і креатор всесвітньої італійської кулінарної події Identità Golose. Форум відбуватиметься в прямому ефірі, а також транслюватиметься онлайн.

Фінал Nitto ATP 2022 відбувається з 13-го по 20-е листопада, і вина з Консорціуму представлені у Fan Village: гості можуть насолоджуватися всіма стилями Asti Spumante від Brut до Dry, Extra Dry або Dolce, окремо або у вишуканих коктейлях.

Фото: Consorzio dell’Asti

Форум під назвою «90 років бульбашок» (90 years of Bubbles) відбудеться 16 листопада 2022 року об 11:00 у Турині, щоб відзначити 90-ту річницю Consorzio dell’Asti. В той же час триває Nitto ATP Finals 2022 з багатьма нагодами, за які піднімають келихи ароматного ігристого з П’ємонту. Asti Spumante та Moscato d’Asti повернулися на міжнародну арену та […]

«Вином року» за версією «Wine Spectator’s Top 100», найвпливовішого рейтингу винних критиків у світі, стало вино Oakville Double Diamond з долини Напа.

Cabernet Sauvignon Oakville Double Diamond 2019 від Schrader Cellars вироблене одним із найкращих виноробів регіону Томасом Ріверсом Брауном. Унікальність цього вина, окрім чудових характеристик і 94 балів за Паркером, полягає ще й у досить привабливій ціні – на полиці воно коштує 80 доларів США за пляшку. Адже зазвичай чудові каберне з долини Напа обов’язково мають тризначні ціни. Справа в тому, що воно є тим, що у Бордо називають «другим вином», яке здатне відобразити стиль виноробні за більш доступною ціною. 

Oakville Double Diamond 2019 виготовлене з винограду, вирощеному на То Калоні — найпрестижнішому крю долини Напа. Місцеві глибокі та добре дреновані суглинкові та гравійні ґрунти ідеально підходять для вирощування Каберне Совіньйон, і з 1960-х років цей терруар став джерелом одних із найвідоміших вин Напи. 

Отже, як Браун, беручи фрукти з такого відомого виноградника, виробляє вино за такою ціною? Справа в тому, що винороб використовує урожай з ділянок молодої лози. Вони, як правило, виробляють більш скоростиглий і привабливий профіль плодів. Вінифікація така ж, як і для флагманських вин, хоча режим бочки використовує лише 50 відсотків нового дуба. Таким чином профіль плодів молодої лози та легкий élevage поєднуються, щоб виробляти вино, яке є більш доступним. Але не варто поспішати — це вино добре питиметься протягом десяти років.

«З родоводом великого виноградника під рукою великого винороба ніколи не можна забувати про «друге вино». Завдяки переконливому поєднанню якості та ціни Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Oakville Double Diamond 2019 року є нашим Wine of the Year for 2022», – підсумовує Wine Spectator.

Фото: schradercellars.com

«Вином року» за версією «Wine Spectator’s Top 100», найвпливовішого рейтингу винних критиків у світі, стало вино Oakville Double Diamond з долини Напа. Cabernet Sauvignon Oakville Double Diamond 2019 від Schrader Cellars вироблене одним із найкращих виноробів регіону Томасом Ріверсом Брауном. Унікальність цього вина, окрім чудових характеристик і 94 балів за Паркером, полягає ще й у […]

Найпівнічніша винокурня материкової Великобританії, Dunnet Bay, представила свій новий дебютний бренд віскі – Stannergill.

Для попереднього замовлення доступно 200 бочок Stannergill, кожна по 250 літрів за ціною 4750 фунтів стерлінгів. Продаватиме віскі компанія Whisky Hammer. У майбутньому буде випущено обмежену кількість 200-літрових бочок за вищою ціною.

Попередньо замовлені бочки залишать на строк до 10 років у прохолодному складському приміщенні, де свіже морське повітря, що дме із затоки Даннет, сприятиме утворенню м’якшого смаку.

Stannergill – це перший бренд віскі Dunnet Bay, який вироблятиметься на новій винокурні, для цього буде відремонтований 200-річний млин у Каслтауні. Раніше шотландська винокурня виробляла джин Rock Rose та горілку Holy Grass. Dunnet Bay здобула нагороду Scottish Gin Distillery року на церемонії вручення нагород Scottish Gin Awards 2019.

Мартін Мюррей (Martin Murray), співзасновник і содиректор Dunnet Bay Distillers, сказав: «Ми досі часто проходили повз красивий, але напівзруйнований млин і думали про те, що якось зможемо його відновити. І ось наша мрія стала реальністю – ми отримали право власності на цю культову будівлю, а потім отримали дозвіл на переобладнання її під винокурню та центр для відвідувачів».

Мартін і Клер Мюррей

Віскі Stannergill витримуватиметься у бочках з-під бурбона та з-під хересу. Стиль буде «легким та фруктовішим», ніж у багатьох «традиційних» шотландських віскі, ціна розливу ще не розголошується.

Stannergill відкриває віртуальний клуб – The 1818 Society. Членство коштує 750 фунтів стерлінгів на людину. Цифри у назві символізують рік побудови оригінального млина, який служитиме будинком для винокурні. Перший випуск віскі Stannergill буде ексклюзивно розісланий членам The 1818 Society із зазначенням їхнього особистого членського номера. Учасники також отримають на вибір брошку або шпильку ручної роботи.

Клер Мюррей (Claire Murray), співзасновниця і содиректор наголосила, що можливість стати членом клубу та попереднього замовлення віскі існує не лише на місцевому рівні, але й для людей по всьому світу, також можна взяти участь у спонсоруванні придбання будівельних матеріалів. Ті, хто внесе на це кошти, «отримають сертифікат та пам’ятну кам’яну плиту» з назвою області, де виготовляється віскі.

Джерело: thespiritsbusiness.com, thegincooperative.com
Фото: thegincooperative.com, The Gin Cooperative

Найпівнічніша винокурня материкової Великобританії, Dunnet Bay, представила свій новий дебютний бренд віскі – Stannergill. Для попереднього замовлення доступно 200 бочок Stannergill, кожна по 250 літрів за ціною 4750 фунтів стерлінгів. Продаватиме віскі компанія Whisky Hammer. У майбутньому буде випущено обмежену кількість 200-літрових бочок за вищою ціною. Попередньо замовлені бочки залишать на строк до 10 років […]

19 листопада відбудеться семінар «Винний туризм та ресторанний бізнес. Способи збільшити прибуток вашого бізнесу».

Якщо ви будете в Салоніках під час міжнародної туристичної виставки Philoxenia, не пропустіть цей семінар. 19 листопада, об 11.30, готель ABC.

Семінар орієнтований на власників та керівників підприємств туризму та громадського харчування. Його мета – зрозуміти очікувані враження від винного туризму, створити їх і запропонувати потенційним винним туристам.

Від члена журі Wine Travel Awards 2022-2023, засновниці Respond On Demand, голова ради директорів Всесвітньої асоціації гастрономічних подорожей, Майстра кулінарних подорожей, Марії Афанасопуло (Maria Athanasopoulou).

Сертификат учасника від World Food Travel Association!

Семінар орієнтований на власників та керівників підприємств туризму та готельного бізнесу.

Його мета – зрозуміти очікуваний досвід винного туризму, його створення та відповідну пропозицію потенційним винним туристам, адресоване власникам та керівникам підприємств туризму та гостинного бізнесу.

Інформація та онлайн реєстрація: https://cart.worldfoodtravel.org/seminar-in-greek/

Фото: https://www.facebook.com/maria.athanasopoulou.58/

19 листопада відбудеться семінар «Винний туризм та ресторанний бізнес. Способи збільшити прибуток вашого бізнесу». Якщо ви будете в Салоніках під час міжнародної туристичної виставки Philoxenia, не пропустіть цей семінар. 19 листопада, об 11.30, готель ABC. Семінар орієнтований на власників та керівників підприємств туризму та громадського харчування. Його мета – зрозуміти очікувані враження від винного туризму, […]

Представники «другої армії світу» вивезли з завода «Таврія» унікальні спирти для колекційних напоїв.

Ми вже неодноразово писали про варварські дії, які чинить окупант на нашій землі. Окупанти завдають шкоди не лише життям людей, житловим будинкам, інфраструктурі міст та українському мистецтву, вони крадуть усе, що бачать на своєму шляху. Цього разу грабіжники не пройшли повз коньячного заводу «Таврія» – одного з ключових винoрoбних підприємств України.

Володимир Коваленко, міський голова Нової Каховки, прокоментував, що на територію заводу заїхало багато транспорту і цей транспорт протягом ночі вивозив з «Таврії» вантажі накриті брезентом.

Що тут сказати, ось такий він «руський мир», ось така вона гідність та честь російського солдата…

Припускають, що загарбники могли вкрасти автоматичні лінії розливу та спирти для колекційного коньяку.

Джерело: dyvys.info, unian.net, zn.ua
Фото: blpbar.com

Представники «другої армії світу» вивезли з завода «Таврія» унікальні спирти для колекційних напоїв. Ми вже неодноразово писали про варварські дії, які чинить окупант на нашій землі. Окупанти завдають шкоди не лише життям людей, житловим будинкам, інфраструктурі міст та українському мистецтву, вони крадуть усе, що бачать на своєму шляху. Цього разу грабіжники не пройшли повз коньячного заводу […]

До відкриття ProWein 2023 у Дюссельдорфі залишилося ще чимало часу. Проте вже сьогодні міжнародні професіонали галузі вина та спиртних напоїв можуть ознайомитися з глобальним асортиментом, який очікує їх на найбільшій та найбільш значущій у світі виставці вин та спиртних напоїв.

Починаючи з середини листопада і до 19 березня 2023 – дати початку ProWein Dusseldorf, на www.prowein.com база експонентів поступово буде заповнюватися ключовими даними про більш ніж 6000 виноробів, імпортерів та експортерів, постачальників спиртних напоїв та крафтового пива. Профілі компаній, корпоративні дані, новини про продукти та інша інформація також буде завантажено до бази даних. Організатори кажуть, що вони прагнуть створити ідеальну цифрову платформу для ідеальної організації відвідування ProWein.

ProWein Dusseldorf 2023 буде поділено на виставкові зали з чітко структурованим асортиментом продукції.

• Зали 13-14: Аргентина, Чилі, Уругвай та інші зарубіжні країни/країни Нового Світу;
• Зал 14: Австралія, Каліфорнія, Південна Африка та інші зарубіжні країни;
• Зали 1-4: Німеччина;
• Зали 9-10: Франція;
• Зал 17: Греція;
• Зали 15, 16, 17: Італія;
• Зал 14: Японія;
• Зал 12: Центральна та Східна Європа;
• Зал 5: Австрія;
• Зал 12: Східна Європа та решта Європи;
• Зал 12: Португалія;
• Зал: 11 Іспанія;
• Зал 13: Спиртні напої;
• Зал 7.0 Тренд-шоу same but different.

Дебютом на ProWein 2023 стане World of Zero у залі 1. Він підтримає актуальну «безалкогольну» тему та представить національні та міжнародні експоненти, а також дегустаційну зону.

Після вимушеної перерви, викликаної пандемією, ProWein 2022 повідомив про вражаючі результати минулого року: 5724 експонентів із 62 країн та понад 38000 відвідувачів-фахівців із 145 країн.

У 2023-2024 р.р. відбудуться:

Wine & Gourmet Japan – powered by ProWein: 12-14 квітня 2023
ProWine Singapore: 25-28 квітня 2023
ProWine Hong Kong: 10-12 травня 2023
ProWine Sao Paulo: 3-5 жовтня 2023
ProWine Mumbai: 12-14 жовтня 2023
ProWine Shanghai: листопад 2023
ProWine Tokyo 2024.

Фото: facebook.com/ProWein

До відкриття ProWein 2023 у Дюссельдорфі залишилося ще чимало часу. Проте вже сьогодні міжнародні професіонали галузі вина та спиртних напоїв можуть ознайомитися з глобальним асортиментом, який очікує їх на найбільшій та найбільш значущій у світі виставці вин та спиртних напоїв. Починаючи з середини листопада і до 19 березня 2023 – дати початку ProWein Dusseldorf, на […]

Група провідних британських авторів, що пишуть про вино, серед яких і Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) MW, підписали відкритий лист із закликом до переходу на альтернативну упаковку для вина.

Відкритий лист, під егідою Wine Traders for Alternative Formats (WTAF), висвітлює вплив виробництва та переробки скла на навколишнє середовище. У ньому зазначається, що перехід від скла до альтернативних форматів міг би заощадити «більше третини вуглецевого сліду вина, спожитого у Великій Британії», що еквівалентно вилученню з доріг 350 000 автомобілів. Альтернативні формати упаковки, такі як коробки, бляшанки, кеги, паперові пляшки та пакети, мають набагато менший вуглецевий слід, ніж скло.

Олівер Лі (Oliver Lea) з BIB Wine Company, член-засновник WTAF, вважає, що «виноробний сектор зобов’язаний досягти мети, встановленої Міжурядовою групою експертів зі зміни клімату (IPCC) щодо скорочення викидів парникових газів на 43% цього десятиліття. Це має бути абсолютний мінімум – і єдиний спосіб досягти цього – значний відхід від скляних пляшок».

Як зазначено в листі, немає відчутної різниці в якості вина у альтернативних форматах упаковки та у скляних пляшках для вин, випитих протягом кількох місяців після покупки.

«Найкращі вина, які я куштувала з BIB та бляшанок, були тієї якості, що я б із задоволенням взяла на обід», — зазначила Дженсіс Робінсон MW.

Тож споживачів закликають шукати вина в альтернативній упаковці, а уряд Великої Британії запровадити податкові пільги для споживачів альтернативної упаковки.

«Я думаю, що все більше виробників високоякісного вина переходитимуть до альтернативних форматів», — впевнений Олівер Лі. 

Проте не всі винороби розділяють думку про альтернативні формати упаковки вина. Деякі, як-от каталонський виробник Мігель Торрес, який є піонером у більш екологічному виноробстві, вважають, що пріоритетом є зменшення ваги скляних пляшок і проводять кампанію для виробників скла, щоб створити стандартну багаторазову пляшку, яку клієнти можуть повертати та використовувати повторно. 

Фото: www.bibwine.co.uk

Група провідних британських авторів, що пишуть про вино, серед яких і Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) MW, підписали відкритий лист із закликом до переходу на альтернативну упаковку для вина. Відкритий лист, під егідою Wine Traders for Alternative Formats (WTAF), висвітлює вплив виробництва та переробки скла на навколишнє середовище. У ньому зазначається, що перехід від скла до […]

За словами Стефані де Буар-Рівуаль, представниці 8-го покоління сім’ї, яка взяла на себе управління Château Angélus у 2012 році і є його президентом, урожай спекотного 2022 року в Бордо може виявитися одним з найкращих. 

«Незважаючи на проблеми цього року – високі температури, посуху та лісові пожежі, 2022 буде схожий на легендарний 1947 і, можливо, років через 15-20 ми зможемо про це поговорити», – коментує Стефані де Буар-Рівуаль (Stéphanie de Boüard-Rivoal). Як і 2022 – 1947 рік був надзвичайно спекотним у Бордо, і саме тоді вироблялися чудові вина з високим вмістом алкоголю, які відтоді набули статусу унікальних вин, наприклад, вина Chateau Cheval Blanc та Chateau Figeac.

Стефані де Буар-Рівуаль

На дегустації Angélus, організованої VintageCellar у лондонському клубі Ivy Club, Буар-Рівуаль розповіла, що деяким маєткам було «дуже важко впоратися із посухою», а також підкреслила, що «пишається» тим, як команда Angélus доглядала лози та простір між рядами виноградників, щоб зберегти вологу та зменшити процес випаровування. Також президент історичного шато додала, що старіші лози, завдяки їх добре розвиненій кореневій системі, виграли від води, що накопичилася на глибоких ґрунтах під час дощового 2021 року, тоді як молоді лози більш постраждали.

Де Буар-Рівуаль, яка очолює Angélus протягом 10 років, каже, що «абсолютно не шкодує» про рішення компанії вийти із класифікації Saint-Emilion у січні цього року. Наслідуючи приклад Châteaux Cheval Blanc та Château Ausone, які вийшли з класифікації у 2021 році, представниця Angélus назвала її (класифікацію) «джерелом антагонізму та нестабільності» через численні судові розгляди та позови, пов’язані з переглядом класифікації.

«Я поважаю цю класифікацію, але щаслива, що зараз ми не беремо участі в ній. Я почуваюся вільніше, ніж будь-коли. Вважаю, наразі ми можемо повністю зосередитися на тому, що вміємо і робимо дуже добре – на виготовленні чудових вин. Впевнена, що Angélus чекає на світле майбутнє», – каже Стефані де Буар-Рівуаль.

З точки зору стилю виноробства, у великому вині Angélus, за словами де Буар-Рівуаль, останніми роками спостерігається зміщення акценту з потужності на елегантність, особливо завдяки ширшому застосуванню з 2016 великих чанів. «А ще ми намагаємося бути більш уважними у виборі деревини, особливо щодо сорту Cabernet Franc, це впливає на його фруктову чистоту».

Одним з останніх проєктів Angélus є La Ferme 1544, амбітний план з перетворення занедбаного виноградника між Сент-Емільйоном і Бордо на діючу ферму, яка постачатиме продукти ресторанам, відміченим зірками Michelin – Le Gabriel у Бордо та Logis de la Cadene у Сент-Емільйон. Протягом наступних 18 місяців ділянка площею 10 га буде обладнана і стане майданчиком для постачання фруктів, овочів, птиці, яєць та риби.

Стефані де Буар-Рівуаль каже, що мета полягала в тому, щоб використовувати «цілісний» підхід, зміцнюючи зв’язки між виноградником та ресторанами (Angélus володіє стадом корів і у своїх печерах вирощує гриби). Ідея спільного проекту зародилася під час Covid-19, коли працівники ресторану допомагали на виноградниках Angélus. «Мені подобається ідея спільної роботи двох команд», – каже вона.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: facebook.com/chateauAngelus, thedrinksbusiness.com

За словами Стефані де Буар-Рівуаль, представниці 8-го покоління сім’ї, яка взяла на себе управління Château Angélus у 2012 році і є його президентом, урожай спекотного 2022 року в Бордо може виявитися одним з найкращих.  «Незважаючи на проблеми цього року – високі температури, посуху та лісові пожежі, 2022 буде схожий на легендарний 1947 і, можливо, років […]

У новому випуску «WTA Гайд. Україна» розміщено анонс запуску в межах проєкту The Sea of Wine, унікальної, розробленої українською командою ІСТ платформи з мобільним додатком, де будуть представлені винні маршрути Причорноморського басейну всіх країн-учасниць: Вірменії, Грузії, України та Греції.

Міжнародний проєкт The Sea of Wine втілюється командою Одеського національного технологічного університету разом з провідними партнерами – Міжнародним центром досліджень та освіти в агробізнесі (Вірменія), Грузинським центром розвитку агробізнесу (Грузія) та Університетом Аристотеля в Салоніках (Греція).

Як відомо, Чорноморський регіон – колиска світового виноробства. Мабуть, то неймовірно знаково, що країни з цих територій взялися не ділити гучний статус, а навпаки – розробляти спільний бренд винного туризму. Мета проєкту The Sea of Wine – допомогти виноробним і туристичним компаніям, готелям і ресторанам у цих чотирьох країнах виробити спільні сучасні підходи до просування продуктів і послуг.

Невдовзі запрацює платформа проєкту seaofwine.travel, де будуть доступні як винні маршрути України, Греції, Грузії, Вірменії, так і спільний маршрут між країнами-партнерами – Чорноморський винний шлях. Отже, можна обирати напрямок і планувати свою подорож прямо з дому. А завантаживши додаток, еногастрономічні туристи завжди матимуть під рукою всі винні маршрути – обирай і мандруй!

ІСТ платформа (Information and Communication Technology) – це дуже важливий продукт для комунікації. Сьогодні просунутий турист обирає саме такі платформи, в яких вбудовані кросспостинги з переходом на соціальні мережі та діють інші сучасні опції (до речі, сторінки проекту The Sea of Wine вже працюють в Instagram та Facebook). Це інтерактивна платформа, де підключена система оцінювання маршрутів і виноробень, де можна залишити відгук чи побажання. А такий фідбек, зауважимо, – безкоштовний, але безцінний маркетинговий досвід, який зможе одержати кожна виноробня-учасниця. Окрім англійської мови, сайт та мобільний додаток будуть доступними на локальних мовах: українській, вірменській, грецькій та грузинській.

Мобільний додаток для гаджетів можна завантажити з App Store або Google Play – простий і зручний у користуванні. В ньому представлені онлайн маршрути, сформовані спеціалістами.

Платформа ж більш розгалужена, до неї підключені всі ресурси Google Maps, працює система фільтрів, хештегів за інтересами. Відвідувач зможе самостійно сформувати подорож, обравши те, що його цікавить.

Сайт виконаний за останніми сучасними тенденціями веб-дизайну, щоб було і цікаво, і корисно, і зрозуміло з точки зору юзабіліті. На стартовій сторінці представлені всі країниучасниці, відвідувач може обрати ту, яка його цікавить, і перейти на її сторінку. Тут надається загальна інформація про виноробство в регіоні, винні маршрути. Можна перейти на сторінки виноробень або по хештегах та фільтрах дізнатися, що є поблизу – пам’ятки культури, архітектури, готелі та ресторани, які фестивалі проходять тощо. Також є інформація, якою мовою може бути проведена екскурсія, способи оплати послуг. Створивши власний маршрут, можна за допомогою сучасного сервісу зберегти його опис, карту, локації в PDF, створивши таким чином власний офлайн путівник. Крім того, на сайті представлені турагенства і туроператори, через яких можна замовити подорож.

На сторінці України розробники приділили багато уваги сортам винограду, серед яких і локальні Одеський Чорний, Сухолиманський, і європейські, які чудово культивуються в українському Причорномор’ї. Отже платформа виконує просвітницьку роботу в ширшому сенсі, щоб гість ще до відвідування виноробні був обізнаний на особливостях місцевих вин тощо. Це важлива інформація також для фахівців з інших країн – адже, на жаль, про українське виноробство надто мало відомо у світі. З цією ж метою створений розділ блогів з цікавими дослідженнями, тренінгами.

ICT платформа і мобільний додаток The Sea of Wine – зручні інноваційні інструменти, що забезпечують екотуристів світу необхідною інформацією про маршрути, країни та їхні пропозиції. Це інструмент, який розширює обрії.

У новому випуску «WTA Гайд. Україна» розміщено анонс запуску в межах проєкту The Sea of Wine, унікальної, розробленої українською командою ІСТ платформи з мобільним додатком, де будуть представлені винні маршрути Причорноморського басейну всіх країн-учасниць: Вірменії, Грузії, України та Греції. Міжнародний проєкт The Sea of Wine втілюється командою Одеського національного технологічного університету разом з провідними партнерами […]