Gastronomy and Wine Portal

Спрямований на визнання, оцінку та допомогу у просуванні брендів спиртних напоїв – London Spirits Competition оголосив переможців. Drinks+ та Wine Travel Awards – інформаційні партнери цього заходу.

Організатори повідомляють, що цього року за бажані бронзові, срібні та золоті медалі змагалася рекордна кількість учасників – близько 2000 брендів спиртних напоїв прибули на конкурс із понад 80 країн. Наразі London Spirits Competition є одним із найважливіших у світі змагань з алкогольних напоїв, у якому беруть участь бренди з усього світу. Спиртні напої оцінюються за трьома основними критеріями: якість, вартість та упаковка. Щоб стати медалістом, спиртні напої мають показати високий рейтинг за всіма трьома чинниками.

Конкурс пишається своїм суддівським складом, кожного року приділяючи особливу, ключову увагу суддям, їхнім іменам та послужному списку. До зіркового складу цього року увійшли незалежний консультант з брендів та байєр спиртних напоїв Іван Діксон (Ivan Dixon), байєр спиртних напоїв та пива Harvey Nichols Браян Родрігес (Bryan Rodriguez), власник бару та галузевий консультант Сальваторе Калабрезе (Salvatore Calabrese), директор з міксології бару Donovan Федеріко Паван (Federico Pavan), Дайана Аладзіч (Diana Aladzic) з Soho House, менеджер барів Electrics House Емілія Релтон (Emilia Wrelton), головний бармен Duke’s Hotel Енріко Чайппіні (Enrico Chaippini), Міхал Фінк (Michal Fink) – менеджер бару в One Hundred Shoreditch, голова бару Brasserie Zedel Мінас Котулас (Minas Kotoulas), і це далеко не повний список професіоналів, які є суддями London Spirits Competition.

Країною лідером 2023 року за кількістю заявок стала Австралія – 367 заявок, за нею йде Великобританія з 303 продуктами та США – 138 зразків. Категорією, в якій було представлено найбільшу кількість зразків стала Gins – 695 продуктів, потім йдуть Rum та Whisky. Фахівці стверджують, що стійке зростання участі рому свідчить про те, що у 2023 році очікується зростання попиту та продажу цього напою.

• Найкращим алкоголем року (Spirit of the Year) став джин Downpour Scottish Dry Gin від North Uist Distillery, 98 балів, Велика Британія.
• Ром року (Rum of the Year) Bodegas Papiamento Rum Caribbean Carnival від Bodegas Papiamento Aruba, 95 балів, Аруба.
• Віскі року (Whisky of the Year): Courage & Conviction American Single Malt Whisky від Virginia Distillery Company, 98 балів, США.

«З кожним роком London Spirits Competition стає все більш відомим, в результаті чого ми отримуємо все більше заявок, – коментує Сід Патель (Sid Patel), CEO Beverage Trade Network. – Маю сказати, що я приємно вражений збільшенням кількості заявок цього року, оскільки пандемія призвела до того, що багато компаній з виробництва напоїв призупинили NPD (New Product Development) і натомість зосередилися на своїй основній діяльності. Думаю, така кількість заявок – свідчення хорошої репутації конкурсу, оскільки в галузі поширюється інформація, що ми пропонуємо дещо, що трохи відрізняється від інших заходів».

Для багатьох суддів визначними категоріями цього року стали слабоалкогольні та безалкогольні напої. Маттео Торресін (Matteo Torresin), головний бармен Artists’s у готелі Dorchester підкреслив, що йому особливо сподобалася безалкогольна версія солодкого вермуту, який, на думку фахівця, стане ідеальним для безалкогольного Negroni. Торресін повідомив, що останнім часом він спостерігає в Dorchester підвищений попит на слабоалкогольні та безалкогольні ігристі вина. Цю тенденцію також помітила та озвучила Джузі Кастальдо (Giusy Castaldo), бармен Kwant. «Гості все частіше замовляють безалкогольні напої, але ще більшою популярністю користуються напої з низьким вмістом алкоголю – люди все ще хочуть випити, але не хочуть п’яніти, таким чином, напої з низьким вмістом алкоголю відповідають усім їхнім вимогам». За словами Джузі, вона була вражена низкою нових слабоалкогольних і безалкогольних продуктів, які спробувала в процесі суддівства.

• Безалкогольним напоєм року (Non-Alcoholic of the Year) став Sober – віскі 0,0% від Sober Spirits Sas, 92 бали, Франція.

Деякі судді, як наприклад Тайрік Піттс (Tyriq Pitts) з бару Coral отелю Bloomsbury та Міхал Фінк (Mihal Fink), менеджер бару в One Hundred Shoreditch відзначили зростаючу популярність москаля.

• Мескалем року (Mezcal of the Year) став Defrente від Tequila Defrente, 93 бала, Мексика.

З повним списком переможців можна ознайомитись тут.

Джерело: londonspiritscompetition.com
Фото: londonspiritscompetition.com

Спрямований на визнання, оцінку та допомогу у просуванні брендів спиртних напоїв – London Spirits Competition оголосив переможців. Drinks+ та Wine Travel Awards – інформаційні партнери цього заходу. Організатори повідомляють, що цього року за бажані бронзові, срібні та золоті медалі змагалася рекордна кількість учасників – близько 2000 брендів спиртних напоїв прибули на конкурс із понад 80 […]

Продукція від номінанта Wine Travel Awards Family Winery SHABO з’явилася у магазинах Фінляндії.

Нещодавно ми розповідали, що вина SHABO – номінанта Wine Travel Awards, з’явилися на полицях однієї з потужніших данських торговельних мереж – СООР Danmark. І ось Фінляндія! Family Winery SHABO, чиї вина увійшли до переліку кращих у світі відкрила ринок ще однієї європейської країни. Відтепер вина флагмана українського виноробства представлені у фінській мережі Alko.

На полицях мережі можна буде знайти Shabo Original, Reserve та бренді Modern Collection.

Слід зазначити, що вийти на ринок однієї з найвибагливіших країн щодо правил реалізації алкоголю не так вже й просто. Продаж таких продуктів у Фінляндії здійснюється лише через Alko (незалежну компанію, що належить державі та керована й контрольована Міністерством соціальних справ та охорони здоров’я).

«Потрапити зі своїм закордонним продуктом на полиці цієї мережі ви маєте право лише після того, як виграєте тендер. Тут, своєю чергою, повинен бути відповідний запит від Alko, «що їм необхідні вина від конкретної країни». І, наскільки мені відомо, вперше за всю історію Alko цей запит на українські вина й поставили. Тендерний процес може зайняти до 30 тижнів з моменту заповнення форми на участь до отримання остаточних результатів. А сам запуск на ринок відбувається ще через 2-3 місяці. Наш STEP-BY-STEP тривав з осені 2022. Якість продукції допомогла швидко і безперечно перемогти», – розповів на особистій сторінці у соціальній мережі співзасновник компанії SHABO Гіоргі Іукурідзе.

Нагадаємо, нещодавно на одному з наймасштабніших конкурсів світу Berliner Wine Trophy 2023 вина SHABO отримали 25 відзнак, серед цих нагород – 10 золотих медалей.

До речі, Фінляндія стала 21 країною, куди SHABO експортує українські вина та бренді.

Джерело: facebook.com/iukuridze1
Фото: facebook.com/SHABO.UA

Продукція від номінанта Wine Travel Awards Family Winery SHABO з’явилася у магазинах Фінляндії. Нещодавно ми розповідали, що вина SHABO – номінанта Wine Travel Awards, з’явилися на полицях однієї з потужніших данських торговельних мереж – СООР Danmark. І ось Фінляндія! Family Winery SHABO, чиї вина увійшли до переліку кращих у світі відкрила ринок ще однієї європейської […]

Грузія справедливо вважається колискою виноробства. У 2015 році під час археологічних розкопок на південному сході Грузії були виявлені стародавні глиняні амфори (квеврі), яким 8 000 років. Дослідники, які проаналізували залишки винограду та виноградних кісточок всередині квеврі, датували їх 6000 роком до нашої ери. Цей науковий факт доводить, що стародавня Грузія є найдавнішим місцем виноробства у світі, яке існувало за 5 000 років до початку залізного віку. Відомо, що багато виноградних лоз, які культивуються в Європі та Азії, мають грузинське походження. Сьогодні ця прекрасна країна стародавньої виноробної культури плекає національну спадщину, виробляючи одні з найвидатніших вин у світі, а винна культура сприяє розвитку національної туристичної індустрії. Не дивно, що Грузія є одним з лідерів публічного голосування Wine Travel Awards 2023! Команда WTA рада привітати грузинських переможців. 

SHUMI Winery стала переможцем WTA 2023 у кількох категоріях: The Visiting Card of the Country / Must visit, Brand – the visiting card of the country, Progressive approach, Cultural mission, Magnet of the region, а також Education in Enotourism / Unique program for Shumi Wine School. 

Виноробно-туристичний комплекс SHUMI розташований у селі Цинандалі, Кахетія, у легендарному виноробному регіоні Грузії. Ця земля належала царям Грузії та Кахетії, князю Олександру Чавчавадзе. Виноробня має 25-річну історію у виноградарстві та виноробстві і має бездоганну репутацію виробника грузинських вин. SHUMI створив широкий асортимент алкогольних напоїв на основі винограду, виготовлених за власними унікальними технологіями. Виноробня SHUMI була визнана кращим виробником Грузії за версією міжнародної премії MUNDUS VINI Grand. SHUMI – один з лідерів грузинського енотуризму. Туристичний комплекс SHUMI унікальний як за інфраструктурою, так і за принципом роботи. Перший музей вина в Грузії, перша приватна колекція ампелографії, Грузинський етнографічний павільйон, автентична Марані, де вина SHUMI виготовляються в квеврі і витримуються в дубових бочках, знаменита Енотека – підвал-сховище, де зберігаються найкращі вина SHUMI, і все це, в оточенні прекрасного саду зі скульптурами, робить SHUMI видатною туристичною локацією. 

Винна школа SHUMI, заснована 6 років тому, пропонує освітні програми з історії та розвитку виноградарства, сучасних та інноваційних методів закладки та вирощування виноградників, заснованих на сортовому біорізноманітті, а також повних агротехнологічних циклів управління виноградниками. Тут викладають особливості переробки винограду, сучасні інноваційні та традиційні технології виробництва вина та інших алкогольних напоїв виноградного походження, техніки вініфікації, сенсорної оцінки на основі міжнародних правил, а також сучасні тенденції світового винного туризму, включаючи управління, планування та просування “винних маршрутів”. Програму викладають фахівці SHUMI, а також відомі грузинські та міжнародні експерти. Найкращі студенти можуть пройти практику на виноробні SHUMI.

Chateau Mukhrani, переможець WTA 2023 у номінації The Visiting Card of the Country / Must visit category, є однією з найвідоміших виноробень Грузії, яка виготовляє вишукані вина з 1878 року. З того часу Chateau Mukrani є іконою якості, статусу, досконалості та стилю. 

Сьогодні Chateau Mukhrani, розташоване в селі Мухрані поблизу Мцхета, теруар Картлі, є одним з найкращих винних напрямків Грузії, пропонуючи дивовижні вина та чудовий сервіс, поєднуючи автентичні традиції з найкращими міжнародними практиками. Шато Мухрані є лідером країни як у виробництві якісного вина, так і у винному туризмі / гостинності. Палац Мухрані XIX століття – це велична будівля з розкішними інтер’єрами, створеними всесвітньо відомим дизайнером Хуаном Пабло Моліньйо. Дизайн інтер’єрів Моліньйо звертається до минулого, поєднуючи фантазію та багатовікові техніки.

Розкішний палац Château Mukhrani XIX століття оточений лісом, французькими садами та незайманими виноградниками. У їдальні палацу подають страви французької кухні з місцевим колоритом, які супроводжуються вишуканими винами з підвалів Шато Мухрані.

Askaneli Winery & Distillery, переможець громадського голосування WTA 2023 у двох номінаціях Brand – the visiting card of the country та Progressive approach, починає свою історію в невеликому селі Аскана в регіоні Гурія, де винороб Антімос Чхаїдзе, один із засновників, займався виробництвом вина, продаючи його не тільки в Грузії, але й за кордоном. Сьогодні його нащадок, власник компанії Гоча Чхаїдзе відомий своїм неймовірним внеском у відродження грузинського виноградарства, збереження та відновлення унікальних сортів винограду. Askaneli Winery & Distillery володіє сотнями гектарів виноградників, двома виноробними підприємствами в Кахетії та Тбілісі, а також одним фруктовим дистилятором в Гурії. Окрім виробництва понад 60 марок вина, компанія виробляє витриманий коньяк, чачу та ігристі вина. “Асканелі” – одна з найбільших компаній Грузії, що займається порятунком і збереженням місцевих сортів винограду та просуванням грузинського виноробства. 

Gocha’s Collection – це топ-лінійка преміальних вин від “Асканелі”, яку Гоча Чхаїдзе створив власноруч. До колекції входять три тихі вина: Prima, елегантне поєднання Шардоне та Ркацителі; Muza Qvevri, видатне поєднання місцевих сортів Ркацителі, Кахурі Мцване, Кісі, Крахуна та Мцвівані, витриманих у Квеврі, та Saperavi Reserve. Одне зі своїх вин Prima він присвятив своїй дружині, своїй музі, прима-балерині Ірмі Ніорадзе.

Окрім своїх виноробень, Грузія відома проведенням вражаючих міжнародних винних заходів, найвідомішим з яких є WinExpo Georgia, переможець публічного голосування WTA 2023 у категорії Enogastronomic Events / Magnet of the region. WinExpo Georgia – провідна виставка виноробної промисловості з безперервною 15-річною традицією. Протягом усіх цих років вона надає найкращі можливості грузинським виробникам представити свою продукцію як на місцевому, так і на міжнародному ринках. Серед відвідувачів виставки – винні агенти, трейдери, представники HoReCa, закупівельники з роздрібних мереж та винних бутиків, професіонали виноробної галузі, впливові особи та міжнародні ЗМІ. Щорічно WinExpo Georgia приваблює майже 4000 відвідувачів, які представляють до 100 компаній з різних країн. 15-а Міжнародна винна та алкогольна виставка ExpoGeorgia відбудеться 2-4 червня 2023 року.

Грузинський винний туризм навряд чи існував би без натхненних і надихаючих гідів. Команда WTA рада представити двох грузинських переможців громадського голосування WTA 2023 у категорії “Найяскравіша подорож”: Daria Kholodilina також відома як Dariko Mogzauri та Sofia Nikabadze.

Daria Kholodilina – фахівець з винного туризму, яка народилася в Україні та живе в Грузії, а також великий друг і промоутер грузинського вина. Вона регулярно веде блог про грузинське вино у своїх соціальних мережах під псевдонімом Dariko Mogzauri (Даріко Мандрівниця грузинською мовою). Брала участь у розробці Національної стратегії туризму Грузії на 2015-2025 роки. Її внесок був зосереджений на маркетингу та промоції.

Даріко також є співавтором остаточного (і єдиного) англомовного путівника винними регіонами Грузії “Georgia: A Guide to the Cradle of Wine”. Опублікована у 2017 році, ця книга отримала нагороду Джеффрі Робертса і була високо оцінена провідними міжнародними ЗМІ у світі вина: The Guardian, jancisrobinson.com, World of Fine Wine та іншими. Дарія є співзасновницею компанії “Trails and Wines”, постачальника індивідуальних турів і гордої володарки нагороди  Best Niche Tourism Award 2019 Грузинської національної туристичної премії. Завдяки діяльності компанії Trails and Wines вона була включена до списку 50 найсміливіших підприємців 2018 року за версією журналу Entrepreneur Magazine Georgia.

Sofia Nikabadze, відомий грузинський винний блогер, обожнює вина і багато подорожує Грузією, щоб відкрити для себе цікаві маленькі сімейні виноробні і познайомити з ними любителів вина. Вона цікавиться грузинським виноробством вже 8 років. Є випускницею винної школи та студії Wine Connoisseur і членом Грузинської винної гільдії,“Wine and Grape Origin Alcoholic Beverage Tasting”. Софія вважає, що Грузія переживає епоху винного ренесансу: з’являються нові виноробні, змінюється ставлення до грузинського вина, все більше іноземних експертів, поціновувачів та споживачів цікавляться грузинським вином. Грузинське вино знаходить своє гідне місце у великій родині світового вина.

І все це відбувається завдяки видатній роботі та зусиллям грузинських виноробів, експертів, професіоналів винного туризму та ентузіастів вина. Браво, Сакартвело!

Грузія справедливо вважається колискою виноробства. У 2015 році під час археологічних розкопок на південному сході Грузії були виявлені стародавні глиняні амфори (квеврі), яким 8 000 років. Дослідники, які проаналізували залишки винограду та виноградних кісточок всередині квеврі, датували їх 6000 роком до нашої ери. Цей науковий факт доводить, що стародавня Грузія є найдавнішим місцем виноробства у […]

Завершився перший етап Wine Travel Awards 2022-2023, і ми щиро радіємо за українські компанії і фахівців, за яких віддали свої голоси їхні прихильники з усього світу!  

За результатами публічного голосування вісім представників України будуть представлені фаховому журі. Бажаємо нашим номінантам успіху на цьому важливого етапі і, звичайно, отримати титул переможця Wine Travel Awards 2022-2023. 

SHABO’s wine culture center/The Visiting Card of the Country/Must visit. Створений у 2009 році Центр культури вина є одним із важливих соціальних проектів SHABO. Двохсотрічні швейцарські підвали, витвори сучасного мистецтва, музеї, кінотеатри, музичний фонтан, виробництво та професійні дегустації вин, які підкорюють світ: це цілий спектр вражень та смаків, які доступні тут. А головне – тут кожен зможе оцінити досягнення українських виноробів.

46 Parallel Wine Group/The Visiting Card of the Country/Brand – the visiting card of the country. Це молода українська сімейна компанія, заснована на початку 2020 року. Слоган компанії: «Proudly Ukrainian!». У компанії пишаються якістю та походженням вин і впевнені, що зможуть закохати в українські вина весь світ! І ми бачимо, що компанії це прекрасно вдається – за три роки свого існування 46 Parallel Wine Group здобула вже понад 80 нагород на вітчизняних та міжнародних дегустаційних конкурсах.

Family Winery SHABO The Visiting Card of the Country/Brand – the visiting card of the country. SHABO – сімейний бізнес родини Иукуридзе. Це 1200 га виноградників і сучасний технологічний комплекс, що розташовані на півдні України в селі Шабо – одному з найдавніших українських терруарів, історія якого налічує понад 2000 років. Саме унікальний терруар цього регіону надихнув засновників компанії SHABO на мрію про створення Великих вин України. Для компанії SHABO принциповими є відродження та збереження традицій історичної спадщини, розкриття унікальності вин цього терруару та використання кращих світових технологій для створення продукції.

Ukrainian Bessarabia’s Wine and Taste Route/The Visiting Card of the Country/Region of the Year. Перший український еногастрономічний маршрут – Ukrainian Bessarabia’s Wine and Taste Route – створено за підтримки проекту ЄС «Supporting development of the system of Geographical Indications in Ukraine». Серед учасників – виробники місцевих вин і традиційних продуктів харчування, заклади громадського харчування, дегустаційні зали, енотеки, готелі, навчальні заклади, туристичні оператори Одещини. Протяжність маршруту перевищує 900 кілометрів.

Vitaliy Kovach Sommelier School/Education in Enotourism/Unique program. Це інноваційний навчальний заклад, який який навчає за стандартами Association de la Sommellerie Internationale (ASI), не прив’язаний до конкретної території чи місця. За останні роки Школа сомельє Віталія Ковача підготувала майбутніх фахівців у Києві, Івано-Франківську, Хмельницькому, Чернівцях, Львові, Чернігові, Черкасах… Випускники Школи працюють по всьому світу – на величезних круїзних лайнерах, в готелях світових брендів, у винних бутиках та затишних винних ресторанах.

Vitaliy Kovach/Ambassador/Ambassador of the year. Віталій є відомим українським винознавцем і телеведучим, який популяризує винну культуру в Україні та за кордоном. За його рекомендацією в країну були привезені вина сотень кращих італійських виробників. Ця робота дозволила йому отримати неофіційний статус бренд-амбасадора італійського вина в Україні. Крім того, Віталій є викладачем італійського виноробства, співпрацює з Консорціумом виробників Valpolicella та Drinks+Communication Media Group. Також бере участь у щорічних спільних заходах з Gamberro Rosso та Italian Wine Summit, та  інших винних заходах в Україні та за кордоном. 

Nataliia Burlachenko/Wine & Food Influence/The Brightest Journey. Багато років Наталія Бурлаченко працює бренд-амбасадором міжнародної компанії Vinos de La Luz. Крім того, кілька років вона є активним колумністом Drinks +. Наталія провела багато коментованих дегустацій, проїхала тисячі кілометрів винними шляхами, написала десятки статей на винну та гастрономічну тематику. Її блог nataliiawines.com.ua – новий проект, якому Наталія зараз приділяє багато часу та зусиль.

Friends Wine Travel /Wine Guide/Travel Operator of the Year. В 2019 році агенцію  заснувала Таня Олевська, інфлюенсер та журналістка, член Асоціації сомельє України, засновниця проекту сліпих дегустацій вин «Kyiv Wine Cup», бренд-амбасадор ресторану «Глек – сучасна київська кухня». Friends Wine Travel пропонує 1-4-денні тури по Україні та 4-7-денні тури в Європу. Tania співпрацює з партнерами по всій Європі та пропонує відмінні винні та гастрономічні враження в поєднанні з історичними та культурними екскурсіями. 

Завершився перший етап Wine Travel Awards 2022-2023, і ми щиро радіємо за українські компанії і фахівців, за яких віддали свої голоси їхні прихильники з усього світу!   За результатами публічного голосування вісім представників України будуть представлені фаховому журі. Бажаємо нашим номінантам успіху на цьому важливого етапі і, звичайно, отримати титул переможця Wine Travel Awards 2022-2023.  SHABO’s […]

Всьоме відбувся традиційний Всеукраїнський конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» з суттєвими змінами – до назви додалося ємне слово «Незламні», що відзеркалює стан кожного учасника цьогорічного конкурсу під час війни, а до мікровиноробства доєдналися дистиляти.

В перший день квітня на базі Першої в Україні Школи сомельє «Майстер-клас» 12 членів професійного журі конкурсу, під головуванням Рікардо Нуньєса, президента міжнародної виноробної групи Vinos de la Luz продегустували та оцінили 114 взірців вин та міцних напоїв. Цього року конкурс зібрав 30 учасників із 13 областей України – Київська, Черкаська, Кіровоградська, Вінницька, Одеська, Миколаївська, Дніпропетровська, Чернігівська, Полтавська, Закарпатська, Хмельницька, Житомирська, Харківська. Нововведення конкурсу – вперше оцінювалися дистиляти від українських виробників.

Треба відмітити, що саме такий формат конкурсу – оцінка вин та дистилятів тільки  від українських крафтових виробників – єдиний в Україні. За правилами організаторів, кожен учасник може стати членом журі та поспілкуватися з професіоналами галузі. Оцінка проводилася на високому професійному рівні, за всіма правилами міжнародних винних конкурсів. «Ми пропонуємо учасникам стати членом журі кожного року, і вже багато з них спробували себе в цій ролі. Така практика дає можливість учаснику побачити конкурс зсередини, оцінити об’єктивність оцінок, відчути себе дегустатором, а наприкінці конкурсу – поспілкуватися з іншими запрошеними на церемонію нагородження учасниками», коментує секретар журі, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє Наталія Благополучна.

За словами Наталії, минулого року проведення конкурсу довелося відкласти, однак все було вже чітко сплановано. «В цьому році вирішили спробувати, зробили анонс за місяць, і відразу пішли заявки. А номінація «Дистиляти» була додана за проханням самих учасників».

І дійсно, вони мали рацію, такі взірці необхідно оцінити! Адже представлені міцні напої, а їх насправді було 8, виявилися першокласними представниками кожного типу продукції. Персонально хочеться відмітити грапу з сорту Одеський Чорний від ТМ «Винодел Винокур», «Грапа Мускат» від ТМ «Славія».

«Всі члени професійного журі відмітили високу якість дистилятів, представлених в конкурсній програмі. Окремо Гран-Прі отримала “Грапа Мускат” від ТМ “Славія”. Інші виробники отримали срібні медалі», коментує Наталія Благополучна.

У цьому році організатори конкурсу відмічають появу значної кількості нових виробників, які вперше взяли участь у конкурсі, але представили свої вина на достойному рівні. Кожен винороб має свій особливий стиль. Як приклад, для виготовлення червоних вин працюють не тільки з міжнародними сортами, такими як Каберне Совіньон, Мерло, Каберне Фран, Сапераві, але й з українським флагманом Одеським Чорним, а ще такими сортами як Лівадійський Чорний, Кодрянка, Кефесія!!! Серед учасників були й експериментатори, які виготовляють з натуральними винами. Результати насправді були цікаві, а рівень вин показав, що крафтовики при правильних зусиллях і технологіях можуть виробляти досить якісні і цікаві вина. І стати орієнтиром та стимулом для інших крафтових виробників. Таким прикладом став винороб Валерій Наровило – рекордсмен з отриманих медалей.

«Дуже цікаві результати. Винороб Валерій Наровило – це відкриття цього року! Його вина отримали 3 золотих медалі, а бленд з червоних сортів – Гран Прі Конкурсу та 100 балів від голови журі – Рікардо Нуньєса! Ці вина можуть скласти конкуренцію відомим європейським зразкам!», не стримує свої емоції Наталія Благополучна.

Не можем не погодитися, вина дійсно чудові, першокласні, рекомендуємо!

Цього разу cорт Одеський Чорний в руках українських крафтовиків виступав в різних іпостасях: Одеський Чорний із різною формою витримки (в дубі і на осаді), Ice Wine з Одеського Чорного методом штучної заморозки, чача з Одеського Чорного, вино з Одеського Чорного по стилю Амароне… Всі достойні, із своєю особливістю, смаком, характером. Але, як то кажуть, є одне але. Деякі винороби використовують назву Аліберне і цю тему окремо прокоментував доктор Рікардо Нуньєс. І з його думкою неможливо не погодитися. «Дві назви в одного українського вина. Такого не може бути. І просимо виробників дослухатися і взяти це до уваги. Назва має бути одна. Через те що представляти на міжнародному ринку українське вино із автохтонного кросу має Одеський Чорний, який і асоціюєтеся з Україною і її виноробством. І цей сорт для нас вже не Чорний, а жовто-блакитний!».

Оцінка крафтових виробників це дійсно неоціненний досвід для винних профі. Винороби мають змогу експериментувати, а ми – відчути ці експерименти, оцінити, порівняти та вчути результати цих експериментів))).

Цей квітневий день роботи професійного журі закінчився вже ввечері дружнім спілкуванням з виноробами, які з нетерпінням чекали на оцінки та коментарі від винних фахівців. Всі присутні винороби були нагороджені дипломами, а золоті медалісти оголошені одразу після дегустації.

«Дуже радіємо, що якість вин від малих виноробів зростає з кожним роком! Адже мікровиноробство – це майбутнє України! Ми дякуємо всім учасникам та членам журі, а особлива подяка – беззмінному голові журі конкурсу пану Рікардо Нуньєсу, який дуже підтримує і любить Україну! Дякуємо ЗСУ, що ми мали можливість провести Конкурс!», резюмує Наталія.

В свою чергу, ми також хочемо подякувати організаторам конкурсу, що в такий складний для країни час провели такий важливий для українського виноробства захід! Вітаємо всіх переможців та учасників! Слава Україні! Слава українському виноробству!

Ми зібрали коментарі від деяких членів журі конкурсу та учасників:

Валерій Наровило, винороб: «В цьому конкурсі я беру участь в третій раз, конкурси ці потрібні, з кожним разом там збирається все більше зразків і з кожним разом представлено все більша кількість регіонів. Думаю, що оцінюване йде абсолютно адекватно, доволі потужний склад дегустаційної комісії, авторитетний склад. Ці конкурси потрібні щоб бачити куди рухається наше мікровиноробство і мале виноробство».

Євгенія Пустовіт, головний винороб 46 Parallel Wine, ТМ Шато Піно: «В конкурсі брали участь багато виробників без ліцензії, ті хто тільки починає свій розвиток у винному направлені. Працювали всі злагоджено, конкурс пройшов на висоті. Продегустувала багато нових для себе виробників, деякі вразили не дуже приємно, деякі – вразили дуже, і головне, що з’являється багато маленьких крафтовиків, які починають робити перші кроки в цьому напрямку і ці кроки впевнені».

Ольга Гірман, «Український сомельє – 2021», засновниця проекту «Винні вечорниці»: «Виробників, яких дегустували декілька років поспіль, їхня якість була посередньою, але зараз вони стають все краще й краще. Здивували експерименти з Одеським Чорним у всіх його проявах – червоний по білому, рожевий Одеський Чорний, ice wine з Одеського Чорного, чача, якість дистилятів. Авжеж щось виходе дуже круто і вдало з першого разу, а над деякими позиціями потрібно ще попрацювати. Але як я говорила всьому свій час, не потрібно зупинятися, а потрібно йти далі і далі і ставати все краще з року в рік.

Олександр Ковач, винороб: «Конкурс був добре організований та підготовлений. Все пройшло по нормам та 100 бальній системі оцінювання Роберта Паркера. Враження приємні, все на високому професійному рівні!»

Олег Кравченко – «Кращий сомельє України -2011», співвласник та шеф-сомельє винного бару «Win bar»: «Відкрив для себе нові імена. Закарпаття було дуже класно представлене Конкурс дійсно дав змогу українським виробникам показати себе, працівникам галузі зустрітися ще раз, подивитися, відчути, що галузь працює, живе, і що українське виноробство буде розвиватися. Знову ж таки, через різні перепони воно не так швидко розвивається, я не бачу сильної динаміки, але вона є. Ми віримо в нашу Перемогу і віримо в розвиток виноробства і винної культури в Україні».

Інформація щодо переможців у всіх номінаціях та членів журі конкурсу розміщена нижче.

Номінація «Ігристі вина»

1. «Ігристе рожеве, 2021», ТМ «My Wine», Едуард Городецький – золота медаль
2. «Ігристе рожеве, 2019», ТМ «46 Parallel» – срібна медаль
3. «Петнат Іршаі Олевер, 2021», ТМ «Вина Ковача» – бронзова медаль

Номінація « Кращий Рислінг»

1. «Рислінг, 2021» , Володимир Сімакін – золота медаль
2. «Рислінг, 2022», ТМ «Babchuk Winery»- срібна медаль
3. «Рислінг, 2017», ТМ « Вінарія» – бронзова медаль

Номінація «Краще Шардоне»

1.«Шардоне, 2022», ТМ «Babchuk Winery»- золота медаль

2.«Шардоне, 2020», ТМ «Mon Crafto» – срібна медаль

3.«Шардоне, 2021», ТМ «Дукат-Агро- бронзова медаль

Номінація «Білий місцевий сорт»

1. « Загрей, 2022», Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства  ім. В.Є. Таїрова – золота медаль

2.«Аліготе, 2020», ТМ «Wine Valley» – срібна медаль

3.«Соляріс, 2022», Георгій Самсонюк – бронзова медаль

Номінація «Помаранчеві вина»

1.«Оранж, 2021» , ТМ «Вина Ковача» – золота медаль

2.«Тельті-Курук, 2022», ТМ « Ofiussa Winery»- срібна медаль

3.«Ркацителі, 2020», ТМ «Дрюківські вина» – бронзова медаль

Номінація « Рожеві вина»

1. « Піно Нуар, 2021», ТМ ««My Wine», Едуард Городецький – золота медаль
2. «Піно Нуар, 2021», ТМ «Шато Піно» – срібна медаль
3. «Каберне Совіньон, 2022», ТМ « Babchuk Winery»- бронзова медаль

Номінація «Кращий Піно Нуар»

1. «Піно Нуар, 2020», ТМ «46 Parallel» – золота медаль
2. «Піно Нуар, 2020» , ТМ «Sergius Vinum» – срібна медаль
3. «Піно Нуар, 2020», Георгій Самсонюк – бронзова медаль

Номінація «Краще Мерло»

1. «Мерло, 2020» , ТМ «NAROVYLO WINERY» – золота медаль
2. «Мерло, 2020», ТМ «Славія» – срібна медаль
3. «Мерло, 2021», ТМ ««My Wine», Едуард Городецький- бронзова медаль

Номінація «Кращий Каберне Совіньон»

1. «Каберне Совіньон, 2021», ТМ «Mon Crafto» – золота медаль
2. «Каберне Совіньон, 2021», ТМ ««MyWine», Едуард Городецький- срібна медаль
3. «Каберне Совіньон, 2019», ТМ «SHERWOOD WINERY» – бронзова медаль

Номінація «Червоний місцевий сорт»

1. «Аліберне, 2020», ТМ «NAROVYLO WINERY» – золота медаль
2. «Цвайгельт, 2019», ТМ «Вина Ковача» – срібна медаль
3. «Одеський Чорний, 2018» , ТМ « Babchuk Winery»- бронзова медаль

Номінація «Червоний бленд»

1. «КС/КФ/Мерло, 2020», ТМ «NAROVYLO WINERY» – золота медаль, Гран-Прі Конкурсу (краще вино Конкурсу), 100 балів від Голови журі Рікардо  Нуньєса!
2. «Grand Admiral, 2018», ТМ «46 Parallel» – срібна медаль
3. «КС/КФ, 2020», ТМ «Вінарія» – бронзова медаль

Номінація «Десертні вина»

1. «Мускат Карпат, 2014», ТМ «Вина Ковача» – золота медаль
2. «Чорна Перлина, 2017», ТМ «Вина Ковача» – срібна медаль
3. «Вермут білий десертний», ТМ «Винодел Винокур» – бронзова медаль

Номінація «Дистиляти»

1. «Грапа Мускат, 2019, 40%», ТМ «Славія» – золота медаль, Гран-Прі Конкурсу (кращий дистилят Конкурсу)
2. «Чача Одеський Чорний, 2022, 42%», ТМ «Винодел Винокур» – срібна медаль
3. «Чача Совіньон Блан, 10 р. 44%», ТМ «Вінарія» – срібна медаль
4. «Бренді, 2015, 42%», ТМ «Вина Ковача» – срібна медаль
5. «Запіканка медова, 40%», ТМ «Винодел Винокур» – срібна медаль
6. «Чача Совіньон Блан, 2019, 41%» , ТМ «Вінарія» – срібна медаль
7. «Яблуко, 42%», ТМ « KALYUS WINERY» – срібна медаль
8. «Кальвадос, 42%», Іван Горобець – срібна медаль

Професійне журі Конкурсу:

1. Рікардо Нуньєс – Голова журі, Президент Міжнародної виноробної групи Vinos de la Luz.
2. Наталія Благополучна – секретар журі, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє
3. Наталія Бурлаченко – генеральний директор компаніі Big Wine.Big Art
4. Олег Кравченко – «Кращий сомельє України -2011», співвласник та шеф-сомельє винного бару «Win bar»
5. Єгор Бєлов – «Український сомельє – 2018», шеф-сомельє готелю «Inercontinental»
6. Ольга Гірман – «Український сомельє – 2021», засновниця проекту «Винні вечорниці»
7. Богдан Дукаль – «Кращий кавіст України – 2019», директор 2-х винних бутиків Winetime
8. Ярослав Панчук – «Кращий кавіст України – 2021», кавіст винногго бутику Bad Boy
9. Олексій Бондар – «Кращий кавіст України – 2020», менеджер компанії «ТС+»
10. Олександр Ковач – президент асоціації «Винороби Закарпаття», винороб
11. Євгенія Пустовіт – технолог-винороб ТМ «Шато Піно» та ТМ «46 паралель»
12. Ольга Піневич–Тодорюк – головний редактор журналу «Drinks+», спостерігач від Генерального інформаційного партнера.

Фото: Олександр Авраменко

Всьоме відбувся традиційний Всеукраїнський конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» з суттєвими змінами – до назви додалося ємне слово «Незламні», що відзеркалює стан кожного учасника цьогорічного конкурсу під час війни, а до мікровиноробства доєдналися дистиляти. В перший день квітня на базі Першої в Україні Школи сомельє «Майстер-клас» 12 членів професійного журі конкурсу, під головуванням Рікардо Нуньєса, […]

Wine&Spirits Ukraine, що відбулася в Києві 29-31 березня, пройшла на найвищому рівні, незважаючи на воєнний стан в країні. Окрім того, що це найбільший український майданчик винно-алкогольної індустрії, цьогорічна виставка стала доказом незламності та стійкості українських виробників. 

Виставка зібрала 35 виробників вина, алкоголю та пива. За три дні захід, що традиційно відбувався під дахом МВЦ, відвідали більш ніж 3534 гостей, для яких ця подія стала справжнім святом, ковтком нормального довоєнного життя… 

За цілком зрозумілих причин, участь у Wine&Spirits Ukraine 2023 взяли участь лише компанії з України (крім однієї), серед них – великі, середні й крафтові виробники вин, алкоголю та пива, які представляли свої найкращі продукти. І ці напої високо оцінили як професіональне журі, так і відвідувачі виставки. Слід окремо відзначити, що на цьогорічному заході як ніколи відчувалася атмосфера дружби, співпраці і абсолютної впевненості у нашій перемозі, яка принесе справжній розквіт індустрії. 

Бізнес продовжує працювати

Wine&Spirits Ukraine – це, перш за все, платформа для зустрічей, спілкування й налагодження ділових зв’язків між виробниками вин та алкогольних напоїв, рітейлерами, сомельє, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з України та закордону. І свої задачі захід виконав на 100%! Виробники знайшли нові контакти та домовились про контракти з національними торговельними мережами, роздрібними магазинами та HoReCa. 

«Незважаючи на військові дії в нашій державі, бізнес продовжує працювати – національна економіка потребує підтримки. Зацікавленість українською продукцією та попит на неї зростають як за кордоном, так і на внутрішньому ринку. Великий інтерес до українського вина на виставках ProWein та Wine&Spirits Ukraine доказав, що у Вин України велике майбутнє! Чекаємо все більше національної продукції на полицях магазинів та в картах ресторанів!» – резюмувала Вікторія Агромакова, засновниця та організаторка Wine&Spirits Ukraine.

Вперше був представлений  об’єднаний стенд «Асоціації крафтових виноробів України», де свої вина презентували 10 виробників з Одеської, Миколаєвської, Тернопільської, Києвської, Львівської областей та Закарпаття – Beykush Winery, Stakhovsky Wines, Father’s Wine, Frumushika-Nova Famili Winery, Винхол Оксамитне, Falko Winery, Axis Wine, Petropol, Вина Закревського та Медоварня «Медовий Спас».  

Світлана Цибак, Голова «Асоціації крафтових виноробів України», Директорка виноробні «Бейкуш» високо оцінила участь у Wine&Spirits Ukraine «Ще один успішний кейс загального стенду асоціації під брендом Wines of Ukraine! Ми всі дуже задоволенні результатом виставки, побачили багато зацікавленості від HoReCa, рітейлу, мереж, які бажають розвивати українське вино, працювати з ним і максимально підтримувати тренд «buy local».

Висловлюємо свою безмежну подяку Wine&Spirits Ukraine, за організацію, за сміливість у цей нелегкий час провести виставку і надати можливість виробникам розширити свої комерційні можливості»..

«Wine&Spirits Ukraine – це концентрована увага до локальних виробників. Ця виставка робить помітний внесок у професійний розвиток винної галузі країни, відкриває нові імена української та світової аудиторії, дає можливість виробникам особисто зустрітися зі споживачем, представити продукт, зацікавити та дати продегустувати», –  поділився своїми враженнями Сергій Липко, власник медоварні «Медовий Спас»

Яскраво була представлена на заході «Українська асоціація  крафтових дистиляторів» з 10 виробниками: RutaBalm, CraftSad, Винороб Винокур, ОСТЕН-САКЕН, 12 GUNS2, Файне зілля, Татова горілка, Крафтова гуральня, Загребельна гуральня, Дистилер Іван Горобець.

За ініціативою Ukrainian Craft Distillers Association, відбулася знакова для Асоціації та усієї галузевої спільноти подія – засідання Круглого столу для обговорення питань стосовно Законопроекту № 5762 «Про внесення змін до деяких законів України, щодо спрощення умов виробництва дистилятів суб’єктами малого підприємництва».

Сімейне підприємство Honey Badger представило свої вже добре відомі настоянки та наливки, а пивоварня Волинський Бровар презентувала пиво та сидр.

Захопливі відгуки отримала продукція 46 Parallel Wine Group – номінанта Wine Travel Awards, що вже став лідером публічного голосування. На виставці компанія представляла свої найкращі ігристі та тихі вина, що зібрали численні міжнародні та вітчизняні нагороди.

Головний винороб ТМ 46 Parallel Wine та ТМ Шато Піно Євгенія Пустовіт поділилася своїми враженнями щодо виставки: «Ми всі заскучали за будь-якими заходами для виноробів. Ми всі зустрілися – представники ресторанів, інших спеціалізованих компаній, багато знайомих виробників. Можна було спробувати, подивитися хто в якому напрямку почав працювати, хто які новації зробив. Насправді для виноробів і для нас це була дуже важлива подія»..

Вперше у Wine&Spirits Ukraine взяли участь вже відомі в України виробники – Biologist Craft Winery з Київщини та Leleka Wines з Одещини. 

Продовжує підкорювати український ринок винороб Едуард Городецький, на виставці його «Ігристе рожеве, 2021», ТМ «My Wine»,  здобуло найвищу нагороду!

Ольга Гірман, переможниця XVIII Всеукраїнського конкурсу Український сомельє 2021 року, засновниця проєкту «Винні Вечорниці», співзасновниця проекту Wine Family Production відзначила розвиток і високий  рівень заходу: «Цьогорічна виставка не була схожа на жодну з попередніх. Відбулося те, чого я багато років чекала – винороби об’єдналися, вони почали підтримувати один одного. А також наочно можна було побачити наскільки покращилася якість вина – саме українських виноробів.

Я пам’ятаю років три тому ми проводили сліпі дегустації деяких українських виробників, і їхня якість, чесно кажучи, була посередньою. Але зараз зразки стають набагато кращими й у портфелях виноробень з’являються цікаві зірочки, що не може не радувати».

Єдиним іноземним учасником виставки була компанія Vinos de La Luz. На її стенді окрім вже відомих нам винних позиції, можна було продегустувати продукт українського проєкту компанії – @bigwines.bigart, перший реліз BIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk, вироблене з локального вітчизняного сорту Одеський Чорний. Нагадаємо, що це вино вже завоювало прихильність ринку та отримало дві золотих нагороди на міжнародних конкурсах.

Наталія Бурлаченко CEO Big Wines, бренд-амбасадор компанії Vinos de La Luz високо оцінила роботу і значимість Wine&Spirits Ukraine 2023:

«Виставка цього року передала споживачам, професіоналам, виноградарям, виноробам і самій державі символічний і дуже важливий меседж.

По-перше, це виставка під час війни! Я навіть не буду пояснювати, яку хоробрість повинні мати організатори, учасники і відвідувачі, щоб зібратися під одним дахом, незважаючи на тревоги.

По-друге, всі причетні до виноградарсько-виноробної галузі, сфери міцного алкоголю, ресторанної справи та імпорту і дистриб’юції знову зустрілися, побачили один одного, зробили умовну перекличку’, хто чим займається, в кого які інтереси, хто чим може бути корисним.

По-третє, і, мабуть, найважливіше, якщо попередні роки модним було використовувати гасло: «Українському вину бути!» – то наразі воно є неактуальним, оскільки українське вино Є!!! Це довела кількість учасників в дегустаційному конкурсі, кількість виноробень і виноробів з України, представлених на виставці, а також кількість відвідувачів, які свідомо прийшли побачити, спробувати і оцінити українське вино.

Неймовірна Вікторія Агромакова зробила надзвичайну справу, організувавши виставку 2023, за що їй велика повага. В свою чергу, не можу не наголосити, що Vinos de La Luz була єдиною іноземною компанією, яка стала учасником виставки і представила свій український проєкт bigwines.bigart. І чого точно не бракує Рікардо Нуньесу, власнику Vinos de La Luz, так це сміливості приїхати в Україну, витратити на нелегку дорогу 24 години, пробути всі 3 дні виставки на стенді, підтримуючи кожного, хто потребував підтримки та заряджаючи всіх знайомих і незнайомих своєю енергією перемоги! Хочу подякувати кожного, кого зустріла протягом цих днів за щиру радість зустрічі і побажання процвітання нашому новому проекту!» 

Ukraine Wine&Spirits Awards: висока якість українських вин

В рамках виставки традиційно відбувся міжнародний дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards. Конкурс проходить за підтримки та участі Асоціації сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє відповідно до стандартів Міжнародної організації винограду і вина OIV. На другий день виставки оголосили результати дегустаційного конкурсу, що став рекордним за кількістю платинових та золотих медалєй! 

• Краще вино конкурсу – Мерло від Narovylo.
• Краще ігристе вино – розе від My Wine by Eduard Gorodetsky.
• Кращій міцний напій – Бальзам РУТА.
• Краща горілка – Старицький та Левицький.

Конкурсні вина оцінювали відомі українські винні експерти, сомельє, а також закупники торговельних мереж, які поділилися своїми враженнями.

«Порадувала велика кількість Одеських чорних, від молодих і не витриманих до витриманих у різноманітних бочках, що показали шалений потенціал цього сорту. Нарешті з ним навчились працювати і показувати його в різних стилістиках», – Сергій Клімов, член журі конкурсу, cпіввласник барів Like a Locals, засновник Kyiv Food&Wine Festival.

«Що стосується вин, дійсно були дуже цікаві ігристі, білі більш рівні, оранжи дуже цікаві. Відносно червоних вин, як правильно сказав Сергій Клімов, – було багато схожих зразків, тому що багато вин було з Бессарабії або з Одеської області. Дуже потужні, насичені Одеський Чорний, Каберне, інші червоні сорти – це стиль вин саме півдня України. А хотілось би трошки різноманіття, щоб більше було представлено закарпатських вин, інших регіонів України – більш легких, більш делікатних не супер потужних, хотілось більшого різноманіття сортів», – Олег Кравченко, сомельє, співвласник Win Bar,

«Як вже не вперше беру участь в журі дегустаційного конкурсу і можу сказати, що рівень ЯКОСТІ українських вин дуже виріс, а це не може не радувати. Нові імена і нові винарні – це саме про Незламність українців. І хоча, можливо хтось напише, що такі заходи під час ВІЙНИ не можна проводити, я абсолютно впевнена в тому, що треба думати про розвиток економіки і про те, що не можна чекати Перемоги, а треба ЖИТИ ТУТ і ЗАРАЗ!», – Ганна Ковалевська, член журі конкурсу, сомельє ресторану ChaCha в м. Кропивницький

«Ми повинні щодня повторювати собі, що ніколи не можна здаватися. Ми повинні постійно прагнути стати кращими та покращити життя навколо себе, прагнути впроваджувати інновації. Отже, ми повинні бути вимогливими та амбітними. Для мене особисто найбільше задоволення – бачити, що такі винороби, як Едуард Городецький, Валерiй Наровило, перевершують самі себе, стаючи кращими для себе та для інших. Вірте в себе, і у вас все вийде. Аплодую переможцям!», – Єгор Бєлов, член журі конкурсу, Шеф-сомельє ІнтерКонтиненталь.

Як підтримати виноробів в умовах війни та повоєнного періоду

Серед інших заходів виставки традиційно відбувся Wine&Spirits Congress. На професійній зустрічі учасників ринку опрацьовували нагальну і важливу тему: “Підтримка виноградно-виноробної галузі в умовах війни та повоєнного часу”. Модератором заходу виступив Володимир Печко, Голова спілки «УКРСАДВИНПРОМ».

«Близько 3-х місяців діяла заборона на продаж алкоголю в Україні, для багатьох підприємств – це було критично. Адже кожне підприємство має свої зобов’язання: виплата заробітної плати, догляд за виноградниками, сплата податків. Окрім того, додалися видатки, адже кожен з нас працює на перемогу та бере участь у волонтерських ініціативах. Ми обрали цю тему для того, щоб обговорити з фахівцями, яким чином можна допомогти галузі у цей непростий період для нашої держави», – розпочав Конгрес Володимир Печко.

Спікери ділилися кейсами як залучати грантові кошти для розвитку галузі, де черпати корисну, експертну інформацію про виноградарство та виноробство, які існують виклики та як ефективно їх долати у період збройної агресії рф.

Ганна Сирчина, представник проєкту ITC (Іnternational Trade Centre Ukraine надає технічну допомогу країнам, які розвиваються, країнам з перехідною економікою)  розповіла про можливості розвитку для виноградарів та виноробів, яку сьогодні можна отримати завдяки співпраці з організацією. Ознайомитися з актуальною інформацією можна на сайті проєкту. 

Ігор Віштак, директор Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики розповів про те, що робить держава для підтримки галузі. А саме про те, що 1 липня 2022 р. було прийнято Постанови Кабінету Міністрів України №738 та №739, якими передбачалися надання грантів для створення власної справи для фізичних та юридичних осіб за напрямком створення тепличного господарства, а також висадки насаджень та ягідників. Ця програма працює майже рік.

Едуард Городецький, представник малих виноробів, заступник Голови Асоціації крафтових виноробів підняв тему застарілого законодавства в Україні.

Доктор Рікардо Нуньєс, власник Vinos de La Luz, бізнесмен і меценат поділився власним досвідом та дав конкретні поради щодо розвитку виноградно-виноробної галузі: 

«В Україні багато моментів пережив разом з українськими виноробами. Я іноземець і я не маю права розмовляти про внутрішні справи в Україні, проте відчуваю, що все ж маю сказати кілька слів з цього приводу. 24 години тому я приїхав з Європи і дізнався, що у Бордо влада платить кожному виноградарю 7000 євро за те, щоб він викорчував свій виноградник. У Ріосі з квітня починається той самий процес, влада починає платити 5000 євро за те, щоб викорчовували виноградники.  Перше, що я почув в Україні, що Уряд платить кошти за висадку виноградників. 

Найважливіше те, що Уряд України не є ворогом галузі, але він має інші обов’язки в часи війни. Якщо Уряд побачить, що винороби та виноградарі мають сильну інституційну галузь, він буде діяти. Але спершу виноградарі та винороби мають об’єднатися і кожен повинен мати власні аргументи та власне бачення. Сьогодні малі винороби і виноградарі зростають та розвиваються. Я зараз можу сказати, що є більше малих виноробів, ніж великих. Але звісно, кількість в літрах залишається в руках великих виробників. Ми повинні зрозуміти, що майбутнє не буде таким самим, будуть тисячі малих та середніх виноробів. Всі будуть виживати, але потрібно боротися за основний сектор країни. Всі знають що Україна повернулася до ОІV. Це не був крок заради кроку, це була дія для того, щоб показати незалежність та суверенітет держави. Якщо ви хочете бути частиною виноградно-виноробної спільноти у світі, ви маєте бути інституційно сильними, щоб говорити з Урядом, тоді Уряд говоритиме з вами.  Гранти – це серйозна діяльність. Іноземні інвестори чекають сигналу для того, щоб почати співпрацю. Можливо вам варто подумати над тим, як це працює в інших країнах: є окремо виробники вина, а окремо виноградарі. В багатьох країнах є сильні виноградарі, фермери які вирощують виноград, і сильні виробники вина, які не мають свого винограду. Вони співпрацюють на взаємовигідних умовах». 

Дискусійна панель Wine&Spirits Congress дійсно була живою та насиченою. Винороби та виноградарі мали можливість задати болючі і важливі питання, бути почутими та отримати фахові відповіді. 

Підсумовуючи Wine&Spirits Ukraine 2023, що відбулася в такий непростий час, хочемо подякувати організаторам за прекрасну роботу, сміливість і підтримку виноробів України. Ця подія надала впевненості всьому винному ком’юніті, можливості зустрітися один з одним і зрозуміти, що, незважаючи на війну галузь працює і розвивається, з’являються нові імена, серед яких є справжні зірки. То ж українське виноробство є і буде!.

Wine&Spirits Ukraine, що відбулася в Києві 29-31 березня, пройшла на найвищому рівні, незважаючи на воєнний стан в країні. Окрім того, що це найбільший український майданчик винно-алкогольної індустрії, цьогорічна виставка стала доказом незламності та стійкості українських виробників.  Виставка зібрала 35 виробників вина, алкоголю та пива. За три дні захід, що традиційно відбувався під дахом МВЦ, відвідали […]

ProWein у Дюссельдорфі давно перетворився на всеохоплюючий всесвіт вин та алкогольних напоїв, і цьогорічна виставка не стала винятком. Міжнародний майданчик прийняв учасників та гостей з усього світу, а десятки заходів, проведених відомими світовими експертами, майстрами вина, виноробами та інфлюенсерами, вражали й привертали увагу аудиторії. Команда WTA, яка мала представити проект та його учасників відвідувачам цього масштабного міжнародного хабу, справилися з усіма поставленими задачами на відмінно!

Презентація премії Wine Travel Awards та дегустація 6 українських вин, що стала буквально завершальною подією виставки, пройшла з безкомпромісним успіхом: WTA вперше представила на ProWein вина наших українських номінантів! Ми прийняли близько 50 гостей, серед яких експерти, журналісти, інфлюенсери у сфері вина та туризму, трейдери, винороби, рітейлери та представники HoReCa.

Олександра Григор’єва, керівник проекту Wine Travel Awards, докладно презентувала діяльність та плани WTA на кампанію 2023 року, а також безмежні можливості для маркетингу, нетворкінгу та просування бізнесу, котрі наш проєкт надає тим, хто займається виноробством, торгівлею та винним туризмом. Ми презентували унікальну концепцію Wine Travel Awards (про її успішність свідчить той факт, що на початку цього року проєкт було прийнято до інкубатора Bernard Magrez Start-Up Win). WTA – це не просто нагорода, яка відзначає найкращі туристичні локації, видатних професіоналів у сфері туризму та бренди. Це винятковий B2B та маркетинговий інструмент, що працює у дружній, активній та прогресивній спільноті, яка об’єднує експертів у сфері виноробства та туризму.

Після презентації відбулася дегустація, яку провели редакторка WTA Discovery Вікторія Макарова та наші українські колеги.

Відкрили дегустацію два зразки автохтонного українського білого сорту Тельті-Курук: Beykush Telti-Kuruk 2022 та SHABO Telti-Kuruk Grande Reserve 2021. Для більшості гостей цей сорт став новим і інтригуючим відкриттям, хоча принаймні двоє з них відзначили, що вже знайомі як з виноградом, так і з виробниками.

Наступними були два зразки Одеського Чорного, відомого червоного сорту України. Коротке інтро цього унікального сорту від спікера WTA підігріло інтерес гостей. Прем’єрне вино Big Wines BIG ART limited edition Ivan Marchuk 2020 представила генеральна директорка Big Wines by Vinos de La Luz Наталія Бурлаченко, а Villa Tinta Odesa Black VIP 2019 представив Костянтин Тінтулов, співвласник Villa Tinta / Winehall Oksamytne..

За ними послідували чудове закарпатське Мерло Stakhovsky Wines Merlot “ACE” 2019 і елегантний купаж Мерло та Каберне Совіньйон — Grand Admiral Proudly Ukrainian 2018, з прекрасною презентацією Анни Горкун, власниці 46 Parallel Wine Group.

Коментує Наталія Бурлаченко, CEO Big Wines:

«Ця дегустація була дуже цікавим і корисним досвідом. Наші гості виявили непідробний і практичний інтерес до українських вин. Навіть після закінчення дегустації деякі з них залишалися, ставили запитання, ділилися думками, обмінювалися з нами візитками. Дегустація Тельті-Курук і Одеського Чорного, виготовлених різними виноробнями, була дуже гарною ідеєю, що демонструє різноманіття стилів і терруару. Ми дуже вдячні команді WTA за організацію цієї дегустації, сподіваюся, попереду будуть ще».

Своїми роздумами та хвилюваннями поділилася Анна Горкун, співвласниця  46 Parallel Wine Group:

«Інтерес до України та всього, що з нею пов’язано, був передбачуваний. «Аншлаг» на дегустації Wine Travel Awards можна було очікувати з моменту оголошення події. Але найбільше питання полягало в тому, що привело наших гостей на цю подію: інтерес до політики чи інтерес до вина? Світ вина грає за своїми правилами. У ньому немає місця для політики, сентиментів чи «особливих» обставин. Незважаючи на всі труднощі, ми, українські винороби, як і всі інші, вирощуємо виноград, виробляємо вино та представляємо його споживачеві на рівних з іншими виробниками світу. Нам можуть по-людськи симпатизувати, але оцінюють нас як усіх інших, і ми маємо відповідати найвищим стандартам якості, щоб боротися за місце на міжнародній арені. Ця дегустація підтверджує, що українські винороби дуже сильні та мають величезний потенціал для розвитку в майбутньому. Адже ні COVID, ні фінансова криза, ні війна на батьківщині, ні відсутність базових ресурсів для виробництва (води, електроенергії, робочої сили), ні обмежене фінансування (більшість кредитних програм наразі недоступні) не стали для нас вирішальними перешкодами. Ми виробляли, виробляємо і вироблятимемо вина високої якості, що відповідають світовим стандартам. Гості уважно сприймали кожне слово про наші вина. Було співчуття, але ми також відчували вдячність. Напевно, я вперше відчула синергію професійної уваги та людських емоцій в аудиторії. Я була дуже рада мати можливість не тільки презентувати наше вино, а й побачити, як наші гості піднімають тост за перемогу України. Наш Proudly Ukrainian був ідеальним вибором для цього тосту!»

Детальну інформацію про українські вина, представлені на коментованій дегустації WTA на ProWein 2023, можна знайти в нашій статті тут .

Ми дуже вдячні нашим гостям, які залишили коментарі.

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Мушу сказати, що всі шість вин, представлених українськими номінантами WTA, справді чудові! Дуже висока якість, я так пишаюся нашими виноробами!»

Міхаель Бакман, незалежний винний журналіст, Швейцарія:

«Більшість вин, які ми дегустували, досить молоді, і їм може знадобитися деякий час, щоб досягти свого піку, але вони мають величезний потенціал. Дивовижно знати, що двом із шести виноробень лише три роки, а одна фактично є дебютантом. Розвиток білого Тельті-Курук і червоного Одеського Чорного в залежності від стилю витримки і вініфікації досить вражаючий. Браво, Україно!»

Томас Брандл, відомий винний критик, амбасадор Concours Mondial de Bruxelles у Німеччині, Австрії та Східній Європі та власник xenos.com (Німеччина), висловив свою підтримку та дав професійну пораду:

«Я вражений підвищенням якості вин, особливо зараз, враховуючи виклики війни. Одеський Чорний і Тельті-Курук були мені добре знайомі з моїх попередніх візитів в Україну, але для більшості відвідувачів ProWein вони подарували абсолютно новий досвід. На майбутнє я пропоную вам якомога більше зосередитися на українських автохтонних сортах винограду, саме вони мають значення».

Пропонуємо кілька дегустаційних нотаток від наших гостей. Деякі з них не вказали своїх імен, але ми дуже цінуємо їхній аналіз, тому ці коментарі також включені в наше резюме.

Beykush Telti-Kuruk 2022

Агнес Немет, Hungarianwines.eu, Угорщина:

«Мені просто сподобалося це вино – таке свіже та квіткове, яке легко п’ється!»

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Аромат: свіжий, фруктовий, з нотками лимона. Смак: гіркі мінеральні нотки в посмаку».

SHABO Grand Reserve Telti-Kuruk 2021

Маріола Каморова, сомельє, Чехія:

«Складність, структура, баланс, дуже особлива мінеральність. Мене цікавить терруар».

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Свіжий, мінеральний, з високою кислотністю, помірним алкоголем, з елегантними нотами витримки в дубі, складний, має великий потенціал. Дуже добре!»

Брайс МакНамі, власник Boutique Wine Collection, американської компанії-імпортера (розташована у Філадельфії, офіс у Кейптауні, Південна Африка):

“Чудове вино!”

Big Wines BIG ART limited edition Ivan Marchuk 2020

Маріола Каморова, сомельє, Чехія:

«Аромат: фруктова бомба! Слива, вишня, шовковиця, конфітюр. Пряні, ніжні тони ванілі, шоколаду».

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Аромат: темні фрукти, шоколад, чорний перець, ноти витримки в дубі. Смак: елегантні таніни. Трохи замолодий, щоб пити, хороший потенціал. Стиль Нового Світу».

Гість / експерт:

“МОЄ УЛЮБЛЕНЕ ВИНО!!!”

Villa Tinta Odesa Black VIP 2019

Гість / експерт:

«Аромат: багато темних фруктів. шовковиця. Чорниця. Дуб. Трохи сором’язливий, але відкривається в склянці. Смак: насичений, округлі таніни».

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Дуже яскравий і елегантний. Багато стиглих ягід, темна вишня, тони дуба».

Stakhovsky Wines Merlot “ACE” 2019

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Аромат: вишня, слива, стиглі темні плоди, білий перець. Смак: збалансований, ідеальні таніни. Дуже шляхетно і складно. Елегантний стиль. Чудове вино!»

Гість / експерт:

«Аромат: типовий Мерло, але більш інтенсивний, фруктовий, з домінуванням ожини. Загальне враження: хороший баланс, хороша робота з дубом. Це вино добре пасуватиме до конфі з качки».

Grand Admiral Proudly Ukrainian 2018

Юлія Вертгейм, сомельє, суддя Mundus Vini, Мозель, Німеччина:

«Багатий ароматом і смаком. Хороший баланс. Під час сліпої дегустації його, ймовірно, можна було б розпізнати як вино з півдня Італії».

Міхаель Бакман, незалежний винний журналіст, Швейцарія:

«Елегантно виготовлене, це вино однозначно має провести більше часу в пляшці! 3-5 років мінімум. Хороший потенціал».

Ми дуже раді, що на ProWein 2023 українські вина вперше були об’єднані національним стендом Wines of Ukraine, на якому були представлені 12 виноробень, і деякі з яких є номінантами WTA 2023 та переможцями голосування. Разом із SHABO, однією з найзначніших виноробень України, що є переможцем голосування WTA 2023 і вже кілька років бере участь у ProWein із власним стендом, Wines of Ukraine представили гостям виставки більш повну картину неймовірного та героїчного українського виноробства, котре постійно розвивається й виробляє чудові, якісні вина, незважаючи на виклики російської військової агресії в Україні. Українські вина мали приголомшливий успіх на ProWein 2023, і ми й надалі робитимемо все для спільного просування українського виноробства.

Команда WTA дуже вдячна нашим учасникам за цікаві презентації та чудові вина, а також нашим гостям за відкриті серця та цінну увагу до українського виноробства. Ми хотіли б подякувати нашим господарям, ProWein, за допомогу в організації цього заходу, а також професійній команді ProWein Forum, яка зробила цей захід ефективним і комфортним для нас.

Більше подій та дегустацій від WTA та її номінантів з України та інших країн – незабаром!

ProWein у Дюссельдорфі давно перетворився на всеохоплюючий всесвіт вин та алкогольних напоїв, і цьогорічна виставка не стала винятком. Міжнародний майданчик прийняв учасників та гостей з усього світу, а десятки заходів, проведених відомими світовими експертами, майстрами вина, виноробами та інфлюенсерами, вражали й привертали увагу аудиторії. Команда WTA, яка мала представити проект та його учасників відвідувачам цього […]

Wine Travel Awards 2022-2023 зуміла зібрати стільки чудових місць, напрямків, компаній і особистостей у своїй прогресивній спільноті. Конкуренція була високою, тому багато поціновувачів та ентузіастів вина підтримали своїх фаворитів на етапі публічного голосування. А тепер ми готові підбивати підсумки.

Географія – широка! Цього року на WTA 2022-2023 були номіновані представники з нових напрямків. Крім Вірменії, Молдови, Грузії, Франції, Італії, Іспанії, Португалії, Аргентини, Канади, США та Індії, наша спільнота поповнилася номінантами з Австрії, Греції, Великої Британії, Тайваню, Нігерії, Ірану та інших країн.

У списку – нові професії! Нове покоління майбутніх Master Sommeliers та MW є набагато більш відкритими до світу медіа та комунікацій. Фактично, деякі молоді сомельє, особливо ті, хто працює на винних ринках, що розвиваються, стали онлайн-інфлюенсерами та амбасадорами. У другому виданні WTA сомельє широко представлені в номінації Ambassador. Переможець у номінації Ambassador of the Year буде нагороджений премією Gérard Basset Prize “Ambassador of the Year” та отримає спеціальний приз.

Традиційно спонсором номінації Wine & Food Influencer виступає міжнародна виноробна група компаній Vinos de La Luz. Цього року в конкурсі взяли участь телеведучі, актриси, бармени, автори, блогери, фотографи та відеооператори, які захоплюються вином і туризмом.

Визначення переможців відбувається у два етапи: перший – публічне голосування, другий – оцінювання професійного журі. За результатами голосування по п’ять провідних номінантів кожної категорії, що вийшли у фінал, розглядаються  WTA Jury Committee, що складається з 12 авторитетних професіоналів у таких галузях, як виноробство, гастрономічний туризм, маркетинг і журналістика. Відбір відбувається за 10-бальною системою згідно з єдиними протоколами Wine Travel Awards.

Це захоплюючий етап проєкту, оскільки він визначає, хто пройде до наступного раунду. Вітаємо всіх фіналістів WTA 2022-2023!

1. The Visiting Card of the Country

Must visit

#5 SHABO’s wine culture center – 6840 votes

#1 SHUMI Winery – 4702 votes 

#2 Château Mukhrani – 1589 votes

#133 TrEno LMR (The Langhe Monferrato Roero Train) – 1490 votes

#164 Semeli Estate – 1293 votes

Brand – the visiting card of the country

#124 46 Parallel Wine Group – 8718 votes

#9 Family Winery SHABO – 6697 votes

#6 SHUMI Winery – 4718 votes

#159 Gocha’s Collection – Askaneli Winery & Distillery – 1017 votes

#163 Semeli Estate – 944 votes

Progressive approach

#11 SHUMI Winery – 3021 votes

#167 Ijevan Wine-Brandy Factory – 2774 votes

#127 Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino – 967 votes

#154 Α. & G. PAPAIOANNOU – 823 votes

#158 Askaneli Winery & Distillery – 794 votes

Art & History Object

#207 SHUMI Winery – 2693 votes

#126 Casa Martini – Martini & Rossi – 963 votes

#145 Canelli and the Underground Cathedrals – 783 votes

#25 Domaine de l’Évêque – 624 votes

#137 Relais Villa Prato – 620 votes

Region of the Year

#162 Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella – 1218 votes

#161 Ukrainian Bessarabia’s Wine and Taste Route – 1042 votes

#188 Austria – 1027 votes

#139 Moscato Wine Route – 916 votes

#144 Piemont and Consorzio Asti DOCG – 868 votes

2. Education in Enotourism

Unique program 

#55 Shumi Wine School – 2767 votes

#155 Vitaliy Kovach Sommelier School  – 2131 votes

#201 Austrian Wine Academy – 1051 votes

#129 Accademia Maestri Pasticceri Italiani – 313 votes

#59 Le Bistrot du Sommelier – 303 votes

Cultural mission 

#60 SHUMI Winery – 2620 votes

#177 HOVAZ wine rooms – 662 votes

#196 Schloss Esterházy – 411 votes

# 61 Cité du Vin – 330 votes

# 63 GuideMASTER Wine Tour Guide Program – 184 votes

3. Enogastronomic Events

Magnet of the region 

#79 SHUMI Winery – 2302 votes

#78 The National Wine Day of Moldova – 714 votes

#197 VieVinum – 620 votes

#77 Worldwide œufs en meurette Championship – 594 votes

#202 WinExpo Georgia – 535 votes

Event of the year 

#111 Bodegas Gonzalez Byass – Tio Pepe Festival – 1428 votes

#83 London Wine Fair – 1043 votes

#146 Harvest Celebration at Chateau Mukhrani – 815 votes

#90 “VinOPERA” Castel Mimi – 538 votes

#113 Wine & Gourmet Taipei – 406 votes

4. Ambassador

Ambassador of the year

#179 Artyom Mkrtchyan – 3266 votes

#156 Vitaliy Kovach – 3091 votes

#165 Florence Authier Meuric – 2490 votes

#29 Sonal Holland – 1996 votes

#125 Olimpia Pleșa Brandhuber – 1656 votes

Creative strategy 

#135 Cinzia Benzi – App Bollicine del Mondo – 913 votes

#31 WineMasters.tv – 360 votes

#33 Wines of Armenia – 342 votes

#34 Visit Moldova – 244 votes

#143 Federico Quaranta and Tinto, Decanter Radio Program – 228 votes

5. Wine & Food Influencer

Author of the year 

#36 Nello Gatti – 1408 votes

#152 Ania Smolec – 1088 votes

#40 Per Karlsson – 722 votes

#98 Professor Marianna Sigala – 675 votes

#205 Wines To Find – 372 votes

Expert opinion

#160 Tomasz Prange-Barczyński – 938 votes

#151 Liz Palmer – 586 votes

#153 Bonello Athens – 565 votes

#41 Gergely Szolnoki – 303 votes

#120 The Wine Republic of Italy – 229 votes

The brightest journey

#184 Rojita Tiwari – 1336 votes

#148 Dr. Elizabeth Smith – 887 votes

#95 Daria Kholodilina a.k.a. Dariko Mogzauri – 606 votes

#50 Sofia Nikabadze – 605 votes

#104 Nataliia Burlachenko – 501 votes

6. Wine Guide

Top Guide 

#65 Miguel Leal – 1577 votes 

#69 Einat Klein – 1375 votes

#66 Britt Karlsson – 795 votes

#68 Wines of Armenia – 621 votes

#70 Tanisha Townsend – 528 votes

Travel Operator of the Year

#72 Visit Moldova – 555 votes

#123 Friends Wine Travel – 456 votes

#27 Wine Paths – 434 votes

#71 Moments & Travel – 306 votes

#75 Ways Travel – 257 votes

Номінанти заручилися великою підтримкою друзів, лояльної аудиторії та привернули увагу любителів вина, що дало свій результат. Харизматичність і активність у соціальних мережах відіграють вирішальну роль у публічному голосуванні. І ми бачимо ці риси серед наших переможців – відомі шато, відомі експерти та винні школи, привабливі винні події, цікаві автори та амбасадори вина. Ще раз щиро вітаємо фіналістів та бажаємо успіхів у другому турі!

Переможці WTA будуть оголошені в травні на офіційному веб-сайті та нагороджені на церемонії WTA у середу, 17 травня, з 10:00 до 12:00 на Лондонському винному ярмарку. Святкування на честь переможців WTA 2022-2023 також відбудеться на WinExpo Georgia у червні.

Wine Travel Awards 2022-2023 зуміла зібрати стільки чудових місць, напрямків, компаній і особистостей у своїй прогресивній спільноті. Конкуренція була високою, тому багато поціновувачів та ентузіастів вина підтримали своїх фаворитів на етапі публічного голосування. А тепер ми готові підбивати підсумки. Географія – широка! Цього року на WTA 2022-2023 були номіновані представники з нових напрямків. Крім Вірменії, […]

ProWein 2023 був настільки масштабним і всеосяжним, що нам знадобився деякий час, щоб опрацювати враження та структурувати їх у чітку картину видатної та інноваційної події.

За словами організаторів, «всі знакові представники індустрії взяли участь у цьогорічному ProWein», і це, мабуть, найкращий спосіб описати виставку.

Декілька вражаючих цифр:

• 14 залів;
• близько 6000 експонентів;
• 86% експонентів — з понад 60 країн; найбільшу кількість учасників зібрали такі країни: Італія – 1471, Франція — 947, Німеччина — 717, Іспанія — 693 учасники;
• 49 000 відвідувачів зі 141 країни представляли торгівлю, HoReCa й туристичну галузь.

Організатори стверджують, що компетентність відвідувачів у прийнятті рішень встановила нові стандарти: за їхніми оцінками, близько ⅔ відвідувачів ProWein 2023 були так званими decision makers щодо закупівель. Ці цифри в поєднанні з потужним медійним висвітленням не тільки роблять ProWein незабутнім досвідом як для учасників, так і для гостей, але й доводять, що це — подія номер 1 у світі вин та алкогольних напоїв і один з найкращих майданчиків для спілкування, маркетингу просування вин, спиртних напоїв і супутніх продуктів та винного туризму, а також — для укладання ділових угод і висвітлення галузевих тенденцій. Саме про тренди індустрії за результатами  ProWein 2023 поговоримо далі.

Тренд 1: «пошуки чогось особливого»

«Я думаю, що світу навряд потрібно ще більше Мерло чи Каберне», — каже Томас Брандл (Thomas Brandl), амбасадор Concours Mondial de Bruxelles і власник xenos.com, Це, звісно ж, яскрава метафора, яка не має на меті знецінити найпопулярніші червоні сорти у світі. Проте слід визнати, що попит на вина з нових чи просто не дуже відомих виноробних регіонів зростає, насамперед, серед професіоналів та інфлюенсерів, котрі впливають на вибір споживачів. Вина з Індії, Боснії-Герцеговини, Китаю, Кореї, Мексики, Перу та Еквадору все ще можуть здаватися доволі екзотичними, натомість такі назви, як Туреччина, Словенія, Молдова, Грузія, Вірменія, вже не є чимось незвичайним для міжнародної винної спільноти — вони вже відомі професіоналам, котрі щороку відслідковують новинки й стежать за розвитком цих виноробних регіонів. Маємо відзначити, що стенди цих учасників були дуже популярними серед відвідувачів протягом всіх трьох днів виставки.

Україна вина вперше в історії ProWein представила національний стенд Wines of Ukraine, де взяли участь кілька виноробень з усієї України, серед них – номінанти WTA: Beykush, 46 Parallel Wine, Villa Tinta та Stakhovsky Wines, а також яскравий «дебютант», Big Wines by Vinos de La Luz (також номінант WTA), з першим українським релізом BIG WINES BIG ART limited edition Ivan Marchuk 2020. Ще один номінант WTA, виноробня SHABO, презентувала свої вина на власному стенді. Компанія бере участь у виставці вже кілька років і стверджує, що досвід ProWein 2023 відрізнявся від попередніх років: «Замість «Україна, а де це?» нас запитували: “Так, SHABO, що нового ви можете запропонувати цього року?” Ми пишаємося тим, що представляємо нашу країну на міжнародній арені, і дуже раді розділити цей досвід з колегами. Це був насправді історичний момент — українські вина на національному стенді Wines of Ukraine. Наші винороби гідно представили себе та однозначно розширили коло своїх міжнародних шанувальників».

Відгуки про українські вина від гостей національного стенду також були дуже позитивними. Карстен М. Штаммен (Carsten M. Stammen), Wein-Plus Solutions (Німеччина), поділився своїми враженнями: «Моя перша зустріч з винами та виноробами з України на ProWein 2023 була вражаючою. Я зустрів амбітних людей, які знають, що вони роблять, і яким доводиться багато боротися через злочинну загарбницьку війну, яку Росія нав’язала їхній країні. Я дегустував вина, які були дуже переконливими. Безсумнівно, відомі сорти можуть бути більш зрозумілими новим споживачам українських вин. Проте я вважаю, що найперспективнішою стратегією для української виноробної промисловості буде зосередження на регіональних та автохтонних сортах винограду, таких як Тельті-Курук, Одеський Чорний чи поширений у цьому регіоні грузинський Ркацителі: саме ці сорти винограду допоможуть Україні виділитися на міжнародному ринку вина. Світу трохи набридли Шардоне чи Мерло, винним ентузіастам цікаві автентичні, яскраві вина з характером, виготовлені з традиційних сортів. Я мав задоволення продегустувати кілька дуже гарних зразків саме таких українських вин».

Томас Брандл (Thomas Brandl) коментує: «Багато відвідувачів ProWein були неабияк здивовані тим, що Україна, незважаючи на нинішню воєнну ситуацію, вперше була присутня зі спільним стендом – і якістю багатьох вин, що були на ньому представлені. Я радий, що зміг допомогти моїм українським друзям з тим, щоб про них дізналось якомога більше спеціалістів, до та під час ProWein! Я був в Україні кілька разів між 2017 та 2019 роками, відвідав виноробні на півдні країни, і я вражений підвищенням якості вин, особливо зараз! Незважаючи на війну, українські винороби змогла виростити здоровий виноград, вчасно зібрати й переробити його».

Тренд 2: Тріумф кроссів та гібридів

Сорти винограду з вищими показниками стійкості, що походять від схрещування Vitis vinifera між собою, або іноді навіть є гібридами Vitis vinifera та інших видів роду Vitis, не потребують пестицидів і, отже, ідеально підходять для екологічного виноградарства, вже широко поширені в Європі та потроху завойовують Америку. У Німеччині вина, які з них виробляють, називаються винами PIWI.

Абревіатура «PIWI» розшифровується, по суті, як лоза, стійка до грибків. До недавнього часу вина, вироблені з винограду PIWI, такі як Совіньяк, Сувіньє Грі, Мускарі, Соляріс, Каберне Кортіс, Пріор та інші, вважалися менш елегантними та менш цінними, ніж вина, вироблені з класичних європейських сортів. Але часи змінюються, разом із кліматом лози сортів PIWI набувають яскравих теруарних якостей, а винороби вдосконалюють навички роботи з цим виноградом, виявляючи у ньому найкращі якості. Лідером у цьому процесі є Німеччина, адже німецькі винороби вже кілька років працюють із цими сортами. Інші виноробні країни, такі як Італія, Австрія, Чехія, Швейцарія, Іспанія та Канада, наздоганяють. Маємо відзначити, що з цими сортами якісно й доволі давно також працюють деякі українські винороби, переважно — крафтові.

Тренд 3: безалкогольні вина

Так. Вони вже присутні в нашому житті, хочемо ми цього чи ні. Тенденція до нульового алкоголю у винах зростає, незважаючи на суперечливі думки та гарячі дискусії всередині галузі. Вважати чи не вважати цей продукт вином? Як це співвідноситься з іншим значущим трендом останніх років — екологічним виноробством? ProWein у співпраці з Meininger Verlag, організатором дегустаційного конкурсу Mundus Vini, елегантно вирішили цю проблему, створивши дегустаційну зону World of Zero на ProWein 2023, що дозволило відвідувачам отримати вичерпну та ефективну інформацію про цей зростаючий сегмент. Організатори проводили різноманітні лекції та панельні дискусії на цю тему. І, звісно ж, найважливішою частиною World of Zero стала дегустаційна зона. «Ми дуже раді, що можемо запропонувати під цю актуальну тему ідеальну платформу на ProWein 2023. Щорічні професійні безалкогольні дегустації та редакторська компетенція Meininger Verlag є основою для успішного партнерства», – сказав Майкл Деген (Michael Degen), виконавчий директор Messe Düsseldorf, підсумовуючи співпрацю ProWein з Meininger Verlag.

Тренд 4: Фокус на освіті

Василиса Їлмаз, студентка DipWSET (Туреччина), була дуже рада бачити багато освітніх можливостей, запропонованих експонентами ProWein 2023. Вона вважає це дуже важливим: «Загальна тенденція свідомого споживання вимагає більше знань як від споживача, так і від продавця. Споживачів цікавить історія пляшки: вони хочуть знати більше не лише про бренд, але й про регіони, виноград, виноробів, їхні технології та родини, які (і чому) вони створили це вино. Останнім часом історія продається навіть краще, ніж будь-коли. На мою думку, справжніми тренд-сеттерами ProWein 2023 були ті учасники, котрі пропонували освітні можливості. І найбільш вражаючими й корисними були ті, хто залучив найкращих спікерів. Австрійські та грецькі вина були представлені під час майстер-класів від відомої експерти – Каро Маурер MW (Caro Maurer). Винам Угорщини дуже пощастило, що Роуз Мюррей Браун MW (Rose Murray Brown) розповідала про них із такою пристрастю! Це — історії, які будуть дійсно цікаві також і споживачу».

Майстер-класи та коментовані дегустації, проведені виноробнями та виноробними асоціаціями на ProWein 2023, були численні та надзвичайно якісні. Austrian Wine провело загалом 14 майстер-класів із залученням міжнародних експертів, таких як майстер вина Каро Маурер, яка представила різноманітність австрійського флагманського сорту Грюнер Вельтлінер, або Марк Альмерт (Marc Almert) (ASI Best Sommelier of the World 2019), виділяючи деяких видатних Австрійські перлини за межами традиційних сортів винограду країни. Енн Кребіль MW (Anne Krebiehl) присвятила свій майстер-клас Rosé Sekt Austria, ігристому вину із захищеним позначенням походження. Себастьян Руссолд (Sebastian Russold) (Кращий сомельє Німеччини 2021/22) і Сабіна Бауер-Вольф (Sabine Bauer-Wolf) з Austrian Wine прочитали лекції про екологічно чисті підходи до виноградарства в Австрії. Серед інших відомих доповідачів – Метр-сомельє Герхард Реттер (Gerhard Retter), Анна Кребіль MW, «Кращий сомельє Німеччини 2021/22» Себастьян Руссолд і Найкращий сомельє світу 2019 року Марк Альмерт.

Вина Португалії, мабуть, встановили рекорд, провівши цілих 19 майстер-класів, під час яких не було жодного вільного місця. Сорти винограду, виноробні регіони, технології виноробства та інші теми висвітлювали відомі експерти: Константін Баум MW., Каро Маурер MW., винний журналіст / експерт з португальських вин Девід Шварцвельдер, винна письменниця Крістіна Фішер, шеф-кухар Патрік Джабс, винний письменник Себастьян Бордтойзер, а також португальські “зірки”: викладачка школи вин Wines of Portugal Софія Сальвадор, Рубіна Вієйра з Інституту вина Мадейри, винороб Тьяго Масена та сомельє Карін Патрісіо.

Wines of Moldova, що є номінантом WTA 2023 у декількох категоріях і спонсором першого випуску WTA, провели семінар, на якому обговорювали, як Молдова, маленька, але динамічна країна, може конкурувати з виноробними гігантами. Роберт Джозеф (Robert Joseph) з Meininger’s Wine Business International, котрий є членом журі WTA з 2021 року, провів панельну дискусію під назвою «Вино Молдови – 10 революційних років побудови національного винного бренду», залучивши Елізавету Бреану (Elizaveta Breahna), виконуючи обов’язки директора Oficiul Național al. Viei și Vinului, Керолайн Гілбі MW (Caroline Gilby), Войцеха Боньковського (Wojciech Bońkowski) (перший Master of Wine Польщі) та Діану Лазар (Diana Lazar), представницю USAID Moldova.

Наша власна презентація Wine Travel Awards та дегустація 6 українських вин, створених виноробнями-номінантами WTA, були буквально останнім семінаром ProWein 2023, і ми були раді бачити заповнену дегустаційну залу! Ми дуже вдячні нашим гостям за увагу та запитання, а також за підтримку та інтерес до українського виноробства.

Тренд 5: Show must go on

Окрім того, що ProWein є надзвичайно діловим та ефективним, він стає ще більш розважальним. В якості альтернативи класичним стендап з’являються відкриті дегустаційні зони та лаунж-бари. Учасники запрошують ді-джеїв і музикантів, поєднуючи їхні виступи з дегустаціями. Створення шоу буквально стає частиною процесу.

Виставка приваблює селебрітіз, і на них тут радо чекають. Кайлі Міноуг (Kylie Minogue), австралійська мегазірка, співачка та актриса, і, як вона себе називає, «виноробиня-початківиця», привезла свої вина, відзначені нагородами, на ProWein 2023. Кайлі спілкувалась з винною спільнотою, зустрічаючись із колегами-виноробами, яких вона вважає справжніми зірками, та проводила дегустацій на своєму стенді для багатьох провідних міжнародних покупців вин.

Побачити Кайлі Міноуг на виставці було приємним сюрпризом. І ми дуже сподіваємося, що на ProWein 2024 свої вина Miraval презентуватиме сам Бред Пітт (Bradley Pitt), адже, зрештою, для організаторів всесвітньо відомої виставки вина та алкоголю не існує нічого неможливого.

Дякуємо, ProWein, до нових зустрічей!

Фото: Victoria Makarova, facebook.com/winesofukraine

ProWein 2023 був настільки масштабним і всеосяжним, що нам знадобився деякий час, щоб опрацювати враження та структурувати їх у чітку картину видатної та інноваційної події. За словами організаторів, «всі знакові представники індустрії взяли участь у цьогорічному ProWein», і це, мабуть, найкращий спосіб описати виставку. Декілька вражаючих цифр: 14 залів; близько 6000 експонентів; 86% експонентів — […]

«Технологічні досягнення та інновації у винному туризмі», так називається книга, в якій Маріанна Сігала, професор маркетингу Університету Пірея (Греції), номінант WTA, виступила у ролі співредактора.

Маріанна Сігала (Marianna Sigala), професор маркетингу Університету Пірея, співредактор журналу Service Theory & Practice та головний редактор журналу Hospitality & Tourism Management, автор кількох книг, володар престижної президентської премії EuroCHRIE, науковий співробітник CAUTHE та номінант Wine Travel Awards, разом з Коралі Халлер (Coralie Haller) стала співредактором книги, присвяченої новим управлінським підходам та кейсам у винному туризмі – «Технологічні досягнення та інновації у винному туризмі».

Видання поєднує глави теорії та практики, демонструє результати досліджень технічних досягнень у галузі винного туризму, розповідає про інновації у винному туризмі. У розділі «Бізнес-нагороди та винний туризм: джерело, стимул і трансфер інновацій» Wine Travel Awards згадується як приклад премій у галузі винного туризму.

Практика бізнес-премій давно застосовується у сфері туризму. Зазвичай організатори пов’язані з державними структурами туризму, туристичними організаціями, органами та асоціаціями індустрії туризму. Індустрія винного туризму не є винятком. Нагороди в галузі винного туризму засновуються як на місцевому, так і на міжнародному рівні та мають різні формати. І тут WTA виразно виділяється своїм гібридним підходом до рекламних носіїв та гнучкими маркетинговими програмами, які не втрачають своєї актуальності. Більше того, це один із тих поодиноких випадків, коли метою є возз’єднання різних операторів галузі в одне співтовариство, одне комьюніті.

Маріанна Сігала є членом Консультативної ради WTA. Раніше вона працювала професором туризму та директором Центру управління туризмом та відпочинком в Університеті Південної Австралії (2015–2021). Вона також була науковим співробітником Університету Стратклайда та Вестмінстерського університету (Великобританія) та Егейського університету (Греція). Маріанна є широко публікованим і відзначеним багатьма нагородами автором у галузі інформаційних та комунікаційних технологій (ІКТ) у туризмі та гостинності, а також у винному туризмі.

Книга «Технологічні досягнення та інновації у винному туризмі» незабаром з’явиться у продажу, а поки що її електронну версію можна знайти тут.

«Технологічні досягнення та інновації у винному туризмі», так називається книга, в якій Маріанна Сігала, професор маркетингу Університету Пірея (Греції), номінант WTA, виступила у ролі співредактора. Маріанна Сігала (Marianna Sigala), професор маркетингу Університету Пірея, співредактор журналу Service Theory & Practice та головний редактор журналу Hospitality & Tourism Management, автор кількох книг, володар престижної президентської премії EuroCHRIE, […]