Gastronomy and Wine Portal

Член журі Wine Travel Awards, один з найдосвідченіших авторів у світі вина – Пер Карлссон, разом зі своєю дружиною Брітт Карлссон керує туристичною компанією BKWine Wine Tours, яка щороку організовує близько 30 винних турів по всьому світу, також родина володіє BKWine Magazine – інтернет виданням про вино та винний туризм, на електронних сторінках якого публікує найцікавіші новини зі світу вина. Останній випуск не є винятком.

Перш за все в останньому BKWine Magazine йдеться про повернення до «нормального» життя, Брітт Карлссон оголошує зимні тури «щоб уникнути зими»: Чилі-Аргентина в січні, Південна Африка в лютому, Нова Зеландія в березні.

Нагадуємо, що Брітт Карлссон була учасницею Wine Travel Awards 2021-2022 у номінації Guide of the Year категорія Wine Guide.

Наразі, після чергової подорожі до Іспанії, Пер і Брітт Карлссон розповідають про «фантастичні вина Монтілья-Морілес». Вояж був приурочений до 100-річчя Bodegas Toro Albalá. «В Андалусії спекотне і сухо, але завдяки відповідному ґрунту і сортам винограду – тут виробляють одні з найкращих вин Іспанії. Ми відвідали Bodegas Toro Albalá у Монтілья-Морілес, цього року компанія відзначає своє 100-річчя. Це чудова нагода спробувати справді старі вина».

Власне історія вина Toro Albalá почалася ще в 1844 році в невеликому льоху недалеко від містечка Агілар-де-ла-Фронтера. Вино продавали у сімейній таверні. Через кілька поколінь бізнес суттєво виріс, в 1922 прийшов час переїхати у великі приміщення – колишню електростанцію, з великим льохом, де вина могли витримуватися довгі роки. Хосе Марія Торо Альбала (José María Toro Albalá) заснував Bodegas Toro Albalá у 1922 році.

До речі, окрім заявлених зимових турів, Брітт організовує й індивідуальні маршрути, а отже, Андолусія може стати доступною для будь-кого, хто зв’яжеться з командою BKWine Wine Tours.

Мігель Торрес (Miguel Torres), голова виноробної компанії Torres, приїхав до Стокгольма, щоб відвідати дегустацію в новому приміщенні The Wine Hub на Sibyllegatan, але запланована дегустація доволі швидко перетекла в обговорення найважливішої сьогодні теми – викиди вуглекислого газу. Мігель Торрес демонстрував діаграми, говорив про дослідження та розробки і про те, наскільки важливе для кожного з нас глибоке розуміння того, що відбувається з нашою землею і як ми повинні вирішувати завдання за для її збереження.

На одній з діаграм Торрес продемонстрував викиди CO2 між 1960 та 2020 роками… Після того як Мігель Торрес розгорнув масштабну роботу із захисту навколишнього середовища, у їхній компанії вуглецевий слід зменшився на 30% на одну пляшку починаючи з 2008 року. Компанія Торреса перейшла на сонячні батареї, у нових тракторах дизельні двигуни замінені на електропривод. Через зміну клімату компанія має намір переглянути сорти винограду, які вирощує.

«Чи завжди ми повинні проводити паралель між високоякісним Cabernet Sauvignon і Бордо? – починає свої роздуми на сторінках BKWine Magazine Брітт Карлссон. – Днями ми з Пером продегустували одне з найкращих австралійських вин Cabernet Sauvignon: John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019 від Wynns Coonawarra Estate.

Брітт пише, що Пер спробував вино наосліп, і перше, що сказав про свої відчуття, що це було виразне Бордо. А через кілька днів Карлссон поспілкувалася з головним виноробом Wynns Coonawarra Estate – Сью Ходдер (Sue Hodder), щоб дізнатися більше про вино та виноробню. Виявляється Кунаварра – один з кількох регіонів Австралії, який завоював репутацію виробника високоякісних вин країни. Він розташований на самій південній точці Південної Австралії. «Порівняння з Бордо не надумано. Клімат тут помірніший, ніж у багатьох виноробних регіонах Австралії, – ділиться з Брітт Сью Ходдер. – Він дуже схожий на Бордо. У Кунаваррі нас охолоджує Південний океан, оскільки між нами та Антарктикою немає суші. Середня температура найспекотнішого місяця року (січня та липня відповідно) однакова в Кунаваррі та Бордо».

Сью Ходдер

У Кунаваррі знаходиться один із найзнаменитіших ґрунтів винного світу — terra rossa. Це виключно червоний ґрунт з хорошим дренажем, що складається з вапняку та приблизно на одну третину глини. Вапняк піддавався вивітрюванню протягом тисяч років і забарвився у червоний колір оксидом заліза. Сью свідчить про його важливість для якості виноградних лоз. Верхній шар грунту тонкий, на півметра нижче шар вапняку, а ще нижче коріння виноградної лози знаходять воду, яка дозволяє пережити посушливі сезони. Cabernet Sauvignon – знаменитий сорт винограду Кунаварри, 55% площі виноградників у регіоні припадає саме на нього.

А хто такий John Riddoch? Вино John Riddoch названо на честь першопрохідника у Кунаваррі. Наприкінці 1800-х років Джон Ріддок з Шотландії посадив перші лози в регіоні, в основному Cabernet Sauvignon і Syrah, але по-справжньому винна Кунаварра зазвучала на початку 1951 року, коли виноторгівці – батько та син Девід і Семюел Вінн (David/Samuel Wynn) придбали покинутий маєток Джона Ріддока, заснувавши Wynns Coonawarra Estate.

«Вермут повернувся» – такий заголовок має ще одна стаття BKWine Magazine. «Сухий вермут давно став нашим улюбленим аперитивом. Можливо, деякі люди вважають його старомодним… І ось вермут знову у моді. Хоча для нас він ніколи й не втрачав актуальність. Це можуть бути вермути Dolin із Шамбері або Noilly Prat, у будь-якому випадку – вермут найкращий у світі аперитив!»

Вермут – це так зване «ароматизоване вино». Аромати походять від рослин та спецій, мацерованих у білому вині. Вино кріпиться спиртами задля досягнення вмісту алкоголю від 15 до 22%. Також додається цукор. Перший вермут був виготовлений у Турині на півночі Італії в 1786 Антоніо Бенедетто Карпано (Antonio Benedetto Carpano). Сьогодні вермут виробляють у багатьох країнах, але найвідоміші родом з Італії та Франції.

У вермуті хорошої якості завжди є легка гіркота від трав. Важливим інгредієнтом є, звичайно ж, полин, назва вермуту походить від німецького слова wermut – полин. Виробники вермуту тримають точний рецепт у секреті. Загалом, 20–30 різних рослин та спецій настоюють у білому вині, щоб надати напою аромату. Це може бути кориця, гвоздика, цедра апельсина, коріандр, базилік, тирлич, ромашка, імбир…

«Вермут також є незамінним інгредієнтом на кухні. Замість білого вина для соусу ви можете взяти трохи вермуту (сухого!). Коли збиваєте омлет – його можна змішати з яйцями. Вермут дарує трохи додаткових ароматів і тіла щоразу, коли ви його використовуєте. І це може допомогти зробити кухаря щасливим. Ми завжди тримаємо пляшку вермуту у холодильнику» 🙂

Більш докладно про все це і більше можна прочитати на сторінках BKWine Magazine.

Джеро та фото: bkwine.com

Член журі Wine Travel Awards, один з найдосвідченіших авторів у світі вина – Пер Карлссон, разом зі своєю дружиною Брітт Карлссон керує туристичною компанією BKWine Wine Tours, яка щороку організовує близько 30 винних турів по всьому світу, також родина володіє BKWine Magazine – інтернет виданням про вино та винний туризм, на електронних сторінках якого публікує […]

Її Величність Королева Великої Британії Єлизавета II назавжди залишиться у нашій пам’яті як щирий друг України. Вона неодноразово висловлювала підтримку українцям, а на публічних заходах не раз з’являлася в одязі кольорів українського прапору. Щиро дякуємо, Ваше Величносте!

Мабуть, за останні півроку, ми всі зрозуміли, хто наші найкращі друзі в світі. Далекий Туманний Альбіон одним із перших протягнув Україні руку допомоги, не зважаючи на те, що британців багато хто вважав відстороненими і, навіть, дещо зверхніми. Але ми вже знали, що це не так… 

Ще задовго до війни, розв’язаної росією у нашій країні, редакції D+ пощастило познайомитись і поспілкуватися з британським винним критиком Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson), людиною з особливими здобутками у світі вина, журналистом та консультантом винниці Її Величності Королеви Великої Британії Єлизавети II. Не зважаючи на свій статус Дженсіс виявилася у спілкуванні простою і відвертою. Серед іншого, вона тоді розповіла, як, будучи членом Royal Household Wine Committee, добирає вина для королівського двору. Виявилося, що більшість з них, це недорогі, але якісні новозеландські совіньон блани, червоні з Бордо, невінтажне шампанське тощо. Їх купують за ціною значно нижчою, чим будь-яка спеціальна пропозиція супермаркета! То ж можемо зробити висновок, що Її Величність вела достатньо скромний спосіб життя і намагалася не витрачати зайві гроші з казни. Адже це економія коштів, які збирають з налогів британських громадян.

У цьому році ми знайшли доброго друга в особі голови London Wine Fair Ханни Тові (Hannah Tovey). Організатори однієї з найвагоміших подій у світі вина прийняли пропозицію The Communication Media Group Drinks+, і London Wine Fair і стали Виставковим партнером премії Wine Travel Awards. Також на цьому грандіозному винному ярмарку було надано можливість українським виноробам, багато з яких постраждали від російської агресії, безкоштовно представити свою продукцію на об’єднаному національному стенді  Wines of Ukraine. 

Нашій вдячності немає меж! І зараз, у години смутку, ми думками і серцями з нашими щирими друзями з Великої Британії, яка у ці дні прощається зі своєю Королевою. 

Її Величність Королева Великої Британії Єлизавета II назавжди залишиться у нашій пам’яті як щирий друг України. Вона неодноразово висловлювала підтримку українцям, а на публічних заходах не раз з’являлася в одязі кольорів українського прапору. Щиро дякуємо, Ваше Величносте! Мабуть, за останні півроку, ми всі зрозуміли, хто наші найкращі друзі в світі. Далекий Туманний Альбіон одним із […]

4 вересня відбувся Національний день чилійського вина, який святкують з 2015 року. Безперечно, цій країні є чим пишатися. Менш ніж за півстоліття винороби створили повноцінну культуру вина, яке експортується по всьому світі і отримує найвищі оцінки фахівців. 

Винна промисловість робить значний внесок в чилійську економіку, складаючи 0,5% валового внутрішнього продукту. Сьогодні в країні налічується 800 діючих виноробних підприємств, 11 697 виробників і 394 компанії-експортери цього продукту. Слід зазначити, що вино в Чилі становить 5,7% загального експорту та 16,5% експорту сільськогосподарської продукції. Можна впевнено сказати, що вино стало справжнім чилійським послом у світі. 

Наразі незважаючи на сильну посуху протягом майже двох років, винороби Чилі повідомляють про успішний урожай 2022 року, де особливою якістю виділяється Каберне Совіньон. 

Себастьян Лаббе, головний винороб Viña Santa Rita, повідомив, що його вина 2022 року можуть навіть конкурувати за якістю з винами успішного 2018 року.

Експерти Valdiveiso вважають, що цей рік є обнадійливим для білих вин, які демонструють типовість своїх регіонів, але червоні ще кращі. Каберне цього року фантастичне, особливо з Майпо та Кольчагуа: «2022 рік був трохи теплішим, ніж 2021 рік, тому ми не збирали врожай до кінця квітня, тоді як останні кілька років у нас усе закінчувалося до середини квітня, тому врожайність трохи нижча, але продукція якісніша».

Виноробня Chateau Los Boldos, що розташована в Качапоалі, подолала цю тенденцію, збільшивши врожайність. «Для нас це був дуже вдалий рік, навіть трохи продуктивніший, ніж 2021, – повідомив винороб Мейнард Блум. – А Каберне Совіньйон буде сяяти яскравіше за інших. Останні місяці перед збором винограду були справді спекотними, що сприяло дозріванню врожаю. Наш Petit Verdot теж фантастичний, але його дуже мало. Ми використовуємо його для змішування, оскільки він надає свіжості та характеру блендам Cab Sauv».

За словами Ноелії Ортс, винороба Emiliana Organic Vineyards, 2022 рік також буде особливо вдалим для Лимарі, де вирощується велика частина преміального чилійського Шардоне. Це гарна новина для Santa Rita, яка перевела виробництво Шардоне з Лейда на Лимарі у 2016 році і тепер пожинає плоди: «Наше Шардоне безумовно має найбільший потенціал для вишуканого вина».

Однак винороб Viña Morande Рікардо Беттіг застерігає від надмірного оптимізму, кажучи: «Найбільша історія успіху Чилі за останні 12 місяців – це якість і різноманітність наших вин. Але справа в тому, що зробити вино легко – важко продати».

За матеріалами: https://www.thedrinksbusiness.com/ 

4 вересня відбувся Національний день чилійського вина, який святкують з 2015 року. Безперечно, цій країні є чим пишатися. Менш ніж за півстоліття винороби створили повноцінну культуру вина, яке експортується по всьому світі і отримує найвищі оцінки фахівців.  Винна промисловість робить значний внесок в чилійську економіку, складаючи 0,5% валового внутрішнього продукту. Сьогодні в країні налічується 800 […]

2-4 вересня відбулись «Великі дні Немеї-2022», де, як в допандемійну епоху, було багато вина, майстер-класів, прогулянок виноградниками та виноробнями, концертів, тейстингів, зустрічей та обговорень.

«Великі дні Немеї» – це щорічне свято, відвідати яке можуть не лише фахівці винного світу, а й усі, хто на початку вересня вирішить проїхатися серед тутешніх пагорбів, прикрашених зеленими свічками кипарисів. Саме за ці пагорби Немею називають грецькою Тосканою. А ще її іменують Бургундією – то вже за грунти та мікроклімат.

Так чи інакше, яскраве свято регіону завжди має свого головного героя – Aghiorghitiko. «Кров святого Георгія» – так перекладається назва одного з найблагородніших грецьких сортів винограду, який є невід’ємною частиною культурної спадщини регіону.

Організаторами свята виступили спільно Асоціація виноробів Немеї (Nemea Winemakers Association), Муніципалітет Немеї (Municipality of Nemea) та AOS Nemeas – винний кооператив Немеї, який був заснований у 1937 році і має на меті зберігання традицій та поширення Aghiorghitiko.

Отже, насамперед, «Великі дні Немеї» – це завжди про червоне і виразне вино та виноробні, які щедро відчиняють свої двері відвідувачам для безплатних дегустацій. Але Дні молодого вина в Немеї – це ще й низка розважальних та професійних заходів.

На початку свята перед гостями з урочистою промовою виступив мер Немеї, потім всі охочі змогли взяти участь у спеціальному майстер-класі з дегустацією вин Немеї з коментарем MW Яніса Каракасіса (Giannis Karakasis), який розкривав всі принади Немеї, її самобутні терруари, що демонструють різноманітність регіону. «Немея є мозаїкою виноградників з різною експозицією, висотою і ґрунтом, і ця композиція виявляється у вині через велику різноманітність стилів і якостей», – стверджують організатори свята. Майстер-клас включав 12 вин з різних терруарів.

Після закінчення майстер-класу та дегустації, гості могли поринути у незабутнє мецо-сопрано Бетті Харлафті (Betty Harlafti), у супроводі фортепіано.

Серед івентів, що відбулися у ці дні, відмітимо Mythic River Party, винну вечірку, яку влаштувала виноробня Κτήμα Γκόφα. Вечірка включала не тільки концерти, барбекю та дегустації для дорослих, а й розважальну програму для маленьких відвідувачів на березі мальовничої річки: розпис пляшок, групові ігри, аквагрим з Мариною Папафілі (Marina Papafili).

Серед виноробень, які були відкриті для відвідувачів: Semeli Estate, Papaioannou Estate, Domaine Skouras, Gaia Wines, Barafakas Winery, Palivou Estate, Cooperative Winery of Nemea, Κτήμα Καραμήτσος, Lafazanis Winery, Lafkiotis Winery, Domaine Nikolaou, Papantonis Winery, Estate Raptis, Sellas Winery, Opsimos Winery тощо. Майже всі дегустації у ці дні були безкоштовними.

Всі, хто встиг відвідати захід, ще довго згадуватимуть його насичену програму та чудові вина, які сьогодні виробляє цей дивовижний регіон – і не лише з автохтонів, а й з міжнародних сортів. А хто не встиг, – запасається терпінням і чекає наступного року. Хоча Немея завжди, о будь-якій порі року готова зустрічати гостей.

2-4 вересня відбулись «Великі дні Немеї-2022», де, як в допандемійну епоху, було багато вина, майстер-класів, прогулянок виноградниками та виноробнями, концертів, тейстингів, зустрічей та обговорень. «Великі дні Немеї» – це щорічне свято, відвідати яке можуть не лише фахівці винного світу, а й усі, хто на початку вересня вирішить проїхатися серед тутешніх пагорбів, прикрашених зеленими свічками кипарисів. […]

Consorzio di Tutela dell’ASTI DOCG (заснований17 грудня  1932 року) – офіційний спонсор церемонії WTA, забезпечив вітальний напій для 80 VIP-гостей офіційної церемонії нагородження Wine Travel Awards на  London Wine Fair  цього року 8 червня, розпочав святкування свого 90-річного ювілею захоплюючою та емоційною виставкою «Дев’яносто років бульбашок» в Палаццо Маццетті в Асті.

Історія Консорціуму пов’язана з П’ємонтом і починається з міста Канеллі, яке вважається столицею ігристого вина. Саме в підвалах Canelli день за днем ​​з великою пристрастю розроблялися технології, які дозволяють сьогодні виробляти вишукане ігристе вино Asti DOCG.

Представником італійської традиції ігристого в усьому світі Asti стало також завдяки яскравим іміджевим кампаніям, які увійшли в історію реклами та зробили ароматне ігристе вино made-in-Italy par excellence впізнаваним і популярним. До речі, «Oggi è Festa!» – це відоме гасло консорціуму, яке було проголошене Армандо Теста в 1959 році. 

Отже, в очікуванні ювілейної дати 17 грудня 2022 року, саме напередодні різдвяних і новорічних свят, невід’ємним атрибутом яких стало Asti, відкрилася виставка «Дев’яносто років бульбашок». 

З 29 серпня до 16 жовтня виставка відстежує та святкує 90 років історії Консорціуму. На ній представлено багато цікавих експонатів – від перших рекламних зображень до плакатів великих художників – як от Леонетто Каппієлло та Армандо Теста. Від чорно-білого телевізора Caroselli 50-х років минулого сторіччя до рекламних роликів сьогодення, які запам’яталися участю голлівудських зірок та найкращих тенісистів світу завдяки партнерству з Apt Tour, який зробив Asti офіційним ігристим вином у найпрестижніших змаганнях. 

Сьогодні Asti є одним з найвідоміших вин DOCG у П’ємонті. Бренд за свою історію пройшов шлях від 2 мільйонів пляшок у післявоєнний період до 40 млн вже у сімдесятих роках і який сьогодні експортує 90% своєї продукції. «У 2021 році виробництво Asti Spumante і Moscato d’Asti DOCG досягло 103 мільйонів пляшок, з яких Asti становить 60%, – розповідає Джакомо Пондіні, директор Consorzio – серед основних ринків США, Великобританії, Німеччини для Asti Spumante, а також для Moscato Сполучені Штати та Корея».

Цей захід від Асті – захоплююча подорож минулим, сьогоденням і майбутнім однієї з найстаріших компаній країни, яка народилася на тій самій території, де виникла сама Італія. Це історична панорама виноробного регіону – очима політиків і глав держав, VIP-персон, кінозірок і спортсменів. Але, перш за все, це найяскравіші, особливі моменти з життя італійських сімей виноградарів та виноробів, що працювали і працюють у Consorzio di Tutela dell’ASTI DOCG. 

За матеріалами: https://winenews.it/

Consorzio di Tutela dell’ASTI DOCG (заснований17 грудня  1932 року) – офіційний спонсор церемонії WTA, забезпечив вітальний напій для 80 VIP-гостей офіційної церемонії нагородження Wine Travel Awards на  London Wine Fair  цього року 8 червня, розпочав святкування свого 90-річного ювілею захоплюючою та емоційною виставкою «Дев’яносто років бульбашок» в Палаццо Маццетті в Асті. Історія Консорціуму пов’язана з П’ємонтом і […]

Beykush Winery змінила дизайн вин «Артанія». Для етикеток вінтажу 2021 року виноробня обрала роботи сучасних українських художників.

За час повномасштабного вторгнення росії в Україну кожен з нас усвідомив, що ми не лише помилково вважали їх братами, а й марно думали, що вони люди… Окупанти завдають шкоди не лише життям людей, житловим будинкам та інфраструктурі міст, а й українському мистецтву, бажаючи стерти з лиця землі нашу ідентичність.

Так у Маріуполі було перетворено на попіл Драматичний театр, внаслідок обстрілу міста зруйновано будівлю Художнього музею імені Архіпа Куїнджі, де зберігалися роботи українських художників Івана Айвазовського, Миколи Глущенка, Тетяни Яблонської, Михайла Дерегуса та інших. У Іванкові, що на Київщині, варвари спалили історико-краєзнавчий музей, у якому були роботи відомої української художниці Марії Приймаченко. Щоправда, пізніше стало відомо, що місцеві жителі врятували безцінні полотна, передчасно сховавши їх у своїх будинках. Ракетною атакою пошкоджено  меморіальний комплекс Бабин Яр та будівля, де планувалося будівництво Музею Голокосту у Східній Європі. Агресори спалили церкву Різдва Пресвятої Богородиці, збудовану у 1862 році… Всього, з 24 лютого 2022 року, в Україні зруйновано понад 50 об’єктів культурної спадщини.

Але Україна вистоїть, ми переможемо і все відбудуємо. А поки що, не зважаючи на нестерпний біль, від якого потерпає наша земля, ми хочемо асоціюватися у світі не тільки зі словом «війна», а й розповідати про добро та культуру, гарні вина і працьовитих людей, які їх роблять. Учасник Wine Travel Awards у номінації The Visiting Card of the Country категорія Must Visit – сімейна виноробня Beykush Winery (Миколаївська область), змінила дизайн вин «Артанія», кожен новий вінтаж тепер буде з новими ілюстраціями від сучасних українських художників. Тому що Україна – це краса у всьому, навіть у пляшці вина.

Для етикеток вінтажу 2021 року Beykush Winery обрала роботи Ольги Штонди, Євгенії Гайдамаки, а також Tubik Studio – digital-агентства, що створює стильні ілюстрації, графічний та моушн-дизайн для брендів.

«Самі вина, як і завжди, є обличчя (смак) нашого регіону, – каже Євген Шнейдеріс. – Це ассамбляжі всього, що росте у нас на винограднику. Біле вино – це бленд Chardonnay, Pinot Gris, Rkatsiteli, Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc. Розе – це Pinot Gris і Pinot Noir. Червоне –  Cabernet Sauvignon, Merlot, Rubin, Malbec, Tempranillo, Saperavi».

Нагадаємо, що на Першої церемонії нагородження переможців Wine Travel Awards, яка відбувалась на London Wine Fair 2022, на дегустації вин членів спільноти WTA серед номінантів з України були представлені, в тому числі, і вина Beykush Winery.

Від Decanter World Wine Awards 2022 виноробня Beykush отримала чотири бронзових, дві срібні, та одну золоту медаль.

Вина у новому дизайні можна придбати в інтернет магазині Beykush Winery. Половина виручених грошей від продажів у вересні піде до громадської організації «Мрій Дій» та будуть спрямовані на гуманітарну підтримку жителів Миколаєва.

Художники, яки мають бажання запропонувати свої роботи для етикеток вінтажу 2022 року, можуть вже надсилати їх разом з посиланням на свої портфоліо до Beykush Winery.

Фото: facebook.com/eugene.shneyderis, the-village.com.ua

Beykush Winery змінила дизайн вин «Артанія». Для етикеток вінтажу 2021 року виноробня обрала роботи сучасних українських художників. За час повномасштабного вторгнення росії в Україну кожен з нас усвідомив, що ми не лише помилково вважали їх братами, а й марно думали, що вони люди… Окупанти завдають шкоди не лише життям людей, житловим будинкам та інфраструктурі міст, […]

В цьому році французький департамент Жиронда постраждав від двох великих пожеж у липні і серпні. Остання вирувала поруч із апелясьонами Бордо: Грейвс, Пессак-Леоньян, Сотерн, Барсак і Луп’як, і винороби були дуже занепокоєні, що отримають вино з присмаком диму.

Влітку в Жиронді задимілися понад 28 000 гектарів лісу, вогонь змусив тікати понад 10 000 жителів, а також існували побоювання, що може постраждати і цьогорічний урожай винограду. Для виноробів дим небагато чим відрізняється від знищення виноградників вогнем, оскільки після того, як дим насичує виноград – його неможливо позбутися.

Але перші тести на запах диму після великої пожежі поблизу Бордо заспокоїли як виробників, так і споживачів. На конференції, що відбулася минулого тижня в Інституті виноградарства та виноробства у Віленав-д’Орноні, оголосили результати проведених тестів, і наразі вони виглядають добре, повідомляє французька газета Le Figaro.

«На даному етапі перші аналітичні результати є обнадійливими», — зазначив Vincent Renouf, генеральний директор лабораторії Excell, під час конференції, організованої Союзом енологів Франції (UOF). 

Було проведено 400 аналізів, і хоча дослідники виявили сполуки, які сприяють димному смаку у вині, ці елементи залишаються на рівнях нижче теоретичних порогів сприйняття. Це пояснюється, зокрема, тим, що пожежі спалахнули задовго до збору врожаю, на відміну від пожеж у Каліфорнії у 2020 році чи в Провансі у 2021 році.

Фото: Reuters 

В цьому році французький департамент Жиронда постраждав від двох великих пожеж у липні і серпні. Остання вирувала поруч із апелясьонами Бордо: Грейвс, Пессак-Леоньян, Сотерн, Барсак і Луп’як, і винороби були дуже занепокоєні, що отримають вино з присмаком диму. Влітку в Жиронді задимілися понад 28 000 гектарів лісу, вогонь змусив тікати понад 10 000 жителів, а […]

Цього року на конкурс було подано 61 роботу з різних країн світу та додано нову категорію – Video. Захід відбувся вп’яте.

Конкурс WebWineWriting був запущений угорським винним журналістом, співзасновником та головним редактором сайту Hungarywines.eu Агнес Немет (Ágnes Németh), яка займається винною журналістикою вже понад 15 років. У 2021-2022 р.р. Агнеш Немет була номінантом Wine Travel Awards у категорії «Автор року» в номінації Wine & Food Influencers.

Цього року на WebWineWriting було подано 61 роботу з Угорщини, Польщі, Швеції, Іспанії, Італії, США та Великобританії. Також було додано нову категорію – Video.

Церемонія нагородження відбулася на виноробні Pannonhalma Archabbey за участю 20 винних господарств.

До складу журі увійшли такі експерти, як Роуз Мюррей Браун MW (Rose Murray Brown), Войцех Бонковський (Wojciech Bonkowski) та Чарлі Артуролала (Charlie Arturaola).

Переможцями WebWineWriting стали:

1. Béres category by Béres Vineyard, Tokaj

Тема: Сорт Hárslevelű

Переможець англійською мовою: Гергелі Шомоді (Gergely Somogyi)

2. Koch category by Koch Winery, Hajós–Baja

Тема: Нефільтровані вина

Переможець: Елізабет Сміт (Elizabeth Smith)

3. Polish category by the National Council of the Hungaria wine communities

Тема: Угорські вина у Польщі

Переможець: Міхел Кісс (Michal Kiss)

4. Video category by Hungarianwines.eu

Тема: Опис угорського вина у слайдах

Переможець: Даніель Ерксі (Dániel Ercsey)

Переможці у категоріях, чиї тексти були написані угорською мовою:

• Тібор Декані (Tibor Dékány)

• Шандор Сільє (Sándor Silye)

• Тамара Боростян-Ковач (Tamara Borostyán-Kovács)

• Даніель Ерсі (Dániel Ercsey).

Вітаємо всіх авторів з такими чудовими досягненнями! Теми наступного випуску будуть оголошені у травні 2023 року. Усі роботи фіналістів 2022 року можна знайти тут.

Фото: Balázs Tokaji

Цього року на конкурс було подано 61 роботу з різних країн світу та додано нову категорію – Video. Захід відбувся вп’яте. Конкурс WebWineWriting був запущений угорським винним журналістом, співзасновником та головним редактором сайту Hungarywines.eu Агнес Немет (Ágnes Németh), яка займається винною журналістикою вже понад 15 років. У 2021-2022 р.р. Агнеш Немет була номінантом Wine Travel […]

ProWein 2023 стане продовженням історії успіху останніх 28 років і ще раз підтвердить свою провідну роль найбільшої та найзначнішої у світі виставки вин та спиртних напоїв.

Підготовка до ProWein 2023 триває повним ходом. Термін реєстрації учасників минув, у розпалі перемовини щодо розподілу виставкових приміщень з виноробами, імпортерами та експортерами, а також постачальниками спиртних напоїв.

«Міжнародний спектр продуктів на ProWein є унікальним і пропонує професіоналам зібрати вичерпну інформацію, вивчити асортимент, замовити новинки, – каже Міхаель Деген (Michael Degen), виконавчий директор Messe Düsseldorf. – Саме широка міжнародна база як з боку пропозиції, так і з боку попиту –  створює USP* ProWein».

Понад 6000 експонентів більш ніж з 60 країн представлять свої колекції у 13 залах Düsseldorf Exhibition Centre. 19 жовтня 2022 на сайті www.prowein.com з’явиться база даних експонентів.

На сцену ProWein у 2023 році знову вийдуть Австралія, Нова Зеландія та Південна Африка, які не змогли взяти участь у виставці 2022 року через Covid-19. Свою продукцію презентують країни Нового Світу, регіони, що ростуть, окремі винороби та кооперативи виноробів з Європи, виробники зі Східної Європи.

ProWein є ідеальною платформою для брендів, виробників або великих винних дилерів та імпортерів з усього світу, наприклад, таких як Allegrini Estates, Constellation Brands, Enobis, Fratelli Martini, Henkel Freixenet, Les Grands Chais de France, Mack & Schühle, Penfolds, Semper idem Underberg, Schlumberger, Familia Torres, VDP та ін.

Після вимушеної перерви, спричиненої пандемією, ProWein 2022 вражаюче «набрав обертів». Формат «віч-на-віч» з особистим спілкуванням і живими дегустаціями – подарував незабутні емоції всім учасникам. У ProWein 2022 участь взяли 5724 експоненти з 62 країн та понад 38000 відвідувачів-фахівців з 145 країн.

Нагадуємо, що на ProWein 2022 дебютував ексклюзивний PR-каталог номінантів та переможців премії Wine Travel Awards Guide 2021-2022. Wine Travel Awards Guide – це спеціалізоване рекламне видання англійською мовою, яке випускається Комунікаційною медіагрупою Drinks+ один раз на рік у друкованому та цифровому вигляді, та має аудиторію понад 150 000 людей, які є учасниками винної спільноти у всьому світі.

У 2023 році на Trend Show «same but different» – понад 120 експонентів продемонструють актуальний та широкий асортимент крафтових спиртних напоїв, крафтового пива та сидру у залі 7.0. Секрет успіху та візитна картка «same but different» – унікальна та особлива атмосфера, яка так характерна для цього виставкового залу. «ProWein все ще шукає модні продукти, тому не забудьте клікнути «same but different» і подати заявку», – закликають організатори виставки.

Успішними є й сателітні заходи ProWein World в Азії та Південній Америці. Цього року на порядку денному ще чотири виставки:

· ProWine Singapore: з 5 по 8 вересня

· ProWine Sao Paulo: з 27 по 29 вересня

· ProWine Mumbai: з 17 по 18 жовтня

· ProWine Shanghai: з 8 по 10 листопада

· ProWine Hong Kong відбудеться у 2023 році з 10 по 12 травня.

______________

* USP – Unique Selling Proposition – унікальна пропозиція продажу

Джерело: prowein.com

ProWein 2023 стане продовженням історії успіху останніх 28 років і ще раз підтвердить свою провідну роль найбільшої та найзначнішої у світі виставки вин та спиртних напоїв. Підготовка до ProWein 2023 триває повним ходом. Термін реєстрації учасників минув, у розпалі перемовини щодо розподілу виставкових приміщень з виноробами, імпортерами та експортерами, а також постачальниками спиртних напоїв. «Міжнародний […]

Англійський виробник White Peak у партнерстві з Whiskey Auctioneer виставив на аукціон перші 12 пляшок свого віскі Wire Works з індивідуальними номерами.

Кошти, одержані від продажу на аукціоні свого першого віскі, White Peak віддасть благодійним фондам – Derbyshire Wildlife Trust та The Peak District National Park Foundation.

White Peak випустила 5000 пронумерованих пляшок віскі Wire Works у лютому цього року. Дванадцять перших пляшок винокурня відклала, сподіваючись продати їх пізніше на аукціоні. І ось така можливість представилася.

Клер Вон (Claire Vaughan), співзасновник компанії White Peak Distillery, сказала: «Ми раді можливості провести цей аукціон через Whiskey Auctioneer та підтримати дві важливі екологічні благодійні організації у нашому місцевому регіоні Дербішир».

«Ми впевнені, що ці 12 унікальних пляшок викличуть неабияку зацікавленість у глобальної аудиторії любителів віскі, адже ми надаємо ексклюзивну можливість стати володарем найпершої продукції молодої, але дуже перспективної винокурні, яка вже користується великою повагою», – підкреслив Джо Вілсон (Joe Wilson), головний куратор і фахівець по спиртним напоям Whiskey Auctioneer.

Аукціон відбувається на сайті whiskyauctioneer.com з 26 серпня по 5 вересня.

Джерело: thespiritsbusiness.com
Фото: thespiritsbusiness.com

Англійський виробник White Peak у партнерстві з Whiskey Auctioneer виставив на аукціон перші 12 пляшок свого віскі Wire Works з індивідуальними номерами. Кошти, одержані від продажу на аукціоні свого першого віскі, White Peak віддасть благодійним фондам – Derbyshire Wildlife Trust та The Peak District National Park Foundation. White Peak випустила 5000 пронумерованих пляшок віскі Wire […]