Gastronomy and Wine Portal

Руйнівні пожежі, що охопили південь Чилі на початку лютого, вже перетворили 300 гектарів виноградників на попіл.

Пожежі, що охопили понад 450 000 гектарів землі, все ще не вщухають, тому дані, опубліковані Міністерством сільського господарства Чилі, можуть змінюватися. За даними міністерства, більша частина збитків, завданих виноградникам, припадає на район Чублі, більш відомий як виноробний регіон Ітата, де вже втрачено 291 га лоз. Сусідні регіони – Біо-Біо та Мауле також повідомляють про збитки – 15 га та 3 га відповідно. Більшість постраждалих – незалежні крафтові виробники зі старими лозами.

«Ітата сьогодні плаче, – каже Мігель Моліна (Miguel Molina), винороб у третьому поколінні з виноробні TresC у Гуаріліуе, одного із найбільш постраждалих регіонів. – Ми оплакуємо втрату нашої спадщини – повністю випалених виноградників віком понад 100 років».

Винороб Cancha Alegre Серхіо Аміго Кеведо (Sergio Amigo Quevedo) повідомляє про втрату шести га 120-річних лоз.

«Це величезна втрата для винного світу. Я працював і подорожував 20 років, і можу сказати, що ці старі лози і це місце є унікальними», – каже Лео Еразо (Leo Erazo), співзасновник Rogue Vines, який втратив понад 90% лоз, деякі з них були посаджені у 1798 році.

Wines of Chile створила на GoFundMe.com фонд, зібрані кошти буде поділено між постраждалими сім’ями. Збором коштів займаються й самі винороби.

За даними Міністерства сільського господарства, пожежі торкнулися також виробників інших фруктів у регіонах, наразі постраждали понад 6 800 виробників в Ітаті, Біо-Біо, Маулі та Арауканії.

Крім збитків виноробної промисловості на півдні Чилі, пожежі забрали життя 25 осіб та понад 16 800 тварин. Перу, Мексика та Іспанія направили допомогу для боротьби з лісовими пожежами в Чилі.

Джерело: decanter.com, thedrinksbusiness.com, winemag.com
Фото: winemag.com

Руйнівні пожежі, що охопили південь Чилі на початку лютого, вже перетворили 300 гектарів виноградників на попіл. Пожежі, що охопили понад 450 000 гектарів землі, все ще не вщухають, тому дані, опубліковані Міністерством сільського господарства Чилі, можуть змінюватися. За даними міністерства, більша частина збитків, завданих виноградникам, припадає на район Чублі, більш відомий як виноробний регіон Ітата, […]

З 23 лютого по 19 березня 2023 року в Національному культурному центрі міста Кракова «Нова Гута» (Польща) триватиме ретроспективна виставка «Архетип вольності», де представлені роботи всесвітньо відомого українського художника Івана Марчука. І в цей же час світ побачить перше українське героїчне вино, що випущене під патронатом групи компаній Vinos de La Luz під назвою – BIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk, з репродукцією картини геніального митця «Пробудження» на етикетці. Разом обидва твори несуть світу інформацію про ментальність українського народу.

Доктор Рікардо Ф. Нуньєс (Ricardo F. Nunez), власник компанії Vinos de La Luz, давній друг нашої редакції та всіх українських виноробів, щиро вболіває за розвиток виноробної галузі України і прикладає для цього чимало зусиль. Його компанія виробляє вина в різних країнах світу, таких як Аргентина, Іспанія, Італія, США.

Доктор Нуньєс давно планував розпочати виробництво вина і в нашій країні – з українського локального сорту винограду Одеський Чорний. Але страшна війна внесла свої корективи – виноробня, на якій вино чекало свого релізу опинилася в окупації… Але щойно ці території були звільнені, винороби вирішили не зволікати, а попри всі труднощі випустити вино, яке б символізувало не лише волю, незламність і стійкість українського народу, але і подальше відродження і процвітання всієї України!

Символ відродження

Для першого релізу цього вина Наталія Бурлаченко (Nataliia Burlachenko) – директор компанії-виробника Big Wines. Big Art в Україні – разом з Рікардо Ф. Нуньєсом звернулися до Маестро сучасного українського живопису, відомого українського митця Івана Марчука. Художник люб’язно погодився на використання зображення його полотна «Пробудження» на пляшках першого українського вина бренду  Big Wines. Big Art від Vinos de La Luz. Так народився новий шедевр під назвою – BIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk.

Символічність назви важко переоцінити. Як і творчість пана Марчука, перший реліз Одеського Чорного від Vinos de La Luz є уособленням стійкості, любові до рідної землі та незламного українського духу.

Наталія Бурлаченко вирішила, що такий визначний витвір живописного і виноробного мистецтва повинен мати продовження, тому полотно «Пробудження» стане триптихом, склавши основу винної колекції. В цьому році з вінтажем 2020 світ побачить перша частина триптиха, відповідно наступного 2024 року з урожаєм 2021 року буде випущено другу частину і в 2025 році нарешті можна буде зібрати всю колекцію «Пробудження» Марчука і Одеського Чорного від Big Wines.

Потужний Одеський Чорний – як уособлення сили України

Сорт винограду Одеський Чорний було обрано через потенціал, який приховує цей сорт. Як сказав головний енолог Vinos de La Luz італієць Роберто Чіпресо (Roberto Cipresso), який досліджував цей сорт: “Одеський Чорний має неприборкану силу і міць, які можна направити в будь-яке русло”. До речі, він уважно спостерігав за першим релізом і наступні врожаї матимуть все більше ноток, за якими впізнаватиметься почерк видатного майстра.

Вино було витримане 12 місяців в бочках з французького дуба, завдяки чому притаманні сорту нотки ожини, чорної шовковиці, білого та чорного перцю, сливи у шоколаді, фіалки розкриваються глибоким оксамитом. Вино має збалансований, насичений смак, присутні таніни відчуваються завдяки легкій терпкості та тривалості посмаку.

Проєкт BIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk є втіленням віри в Україну та її Перемогу!

З 23 лютого по 19 березня 2023 року в Національному культурному центрі міста Кракова «Нова Гута» (Польща) триватиме ретроспективна виставка «Архетип вольності», де представлені роботи всесвітньо відомого українського художника Івана Марчука. І в цей же час світ побачить перше українське героїчне вино, що випущене під патронатом групи компаній Vinos de La Luz під назвою – […]

Чому випуск нового вина в Україні стане, за прогнозом D+, сенсацією.

На українське виноробне комьюніті у лютому 2023 року  чекає гучна новина – нарешті приємна: на ринок вийшло вино ВIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk. Насправді, прем’єри вин в Україні відбуваються із досить жвавою частотою. Але сам факт появи українського вина під брендом Big Wines. Big Art має декілька різнопланових аспектів, які стосуються не тільки якості та органолептики. І саме це перетворює новину про вихід на ринок України чергового місцевого вина на дійсну сенсацію. Але про все по порядку.

Big Wines. Big Art – амбітний український проєкт виробництва вина під зонтичним брендом всесвітньо відомої компанії Vinos de La Luz, що має виробничі потужності в Аргентині, у двох  DO Іспаніі, в Італії (Тоскана) та США (Каліфорнія), і чиї три мальбека торік одночасно завоювали платинові медалі на конкурсі Decanter. Що вже само по собі задає стрімкий вертикальний вектор. А те, що Big Wines. Big Art – проєкт, яким керує відома в Україні сомельє, винна журналістка та амбасадор компанії Vinos de La Luz Наталія Бурлаченко, – запорука того, що він матиме мистецький зміст та творчий талан.

До речі, прем’єра «BIG ART limited edition. Ivan Marchuk» відбудеться на ProWine 2023, в рамках дегустації українських вин номінантів та спонсорів  міжнародної премії нової формації Wine Travel Awards.

Зрозуміло, інформаційної потужності сенсаційній звістці про реліз вина в Україні під патронатом відомої міжнародної групи додала війна з росією за нашу незалежність, що рік триває на теренах нашої країни: адже далеко не кожен зарубіжний інвестор наважиться сьогодні на подібний крок.

Але очільник та власник групи компаній Vinos de La Luz, доктор Рікардо Нуньєс не тільки багато років веде бізнес в Україні, добре знає та любить український народ, – він завжди вірив в перспективи українського вина. І сьогодні Рікардо Нуньєс продовжує демонструвати не лише словами, а й своїми справами віру в сили українських виноробів, в майбутнє нашої країни та в Перемогу у визвільній війні.

Як свідчить назва вина та етикетка із репродукцією картини всесвітньознаного українського художника Івана Марчука, який працює в унікальній власній техніці «пльонтанізм», – це перший реліз, що понесе у світ знання про мистецьку Україну та її геніїв. Можемо, звичайно помилятися, але, знаючи філософію та місію Vinos de La Luz, припускаємо, що це буде серія – потужна в усіх змістах енологічна колекція, присвячена українським митцям.

Першим зразком BIG WINES – BIG ART стала картина Івана Марчука в стилі магічний реалізм «Пробудження». І справді, навіть в назві – магія: настільки актуально вона, дана 30 років тому, сприймається сьогодні. До речі, ім’я художника увійшло в рейтинг «Сто геніїв сучасності», який оприлюднила британська Daily Telegraph. І щось підказує, що енологічне уособлення цього твору прозвучить в унісон геніальності митця.

Примітно, що Big Wines. Big Art обрав для свого первістка флагманський сорт Одеський Чорний (Odesa Black) – як найбільш виразний та потенційний для призначеного йому славного шляху. На думку оглядачів Drinks+, такий вибір відомого бренду може стати  важливим внеском у формування міжнародного реноме українського сорту. Відзначимо також, що для прем’єрного твору Big Wines. Big Art було обрано сприятливий теруар півдня Одещини, де якнайкраще розкривається індивідуальність, міць та сила характеру сорту Одеський Чорний. До того ж, врожай 2020 року, відібраний для релізу, був оцінений експертами як один з найбільш видатних, принаймні за останнє десятиліття. Усе це, помножене на талант виноробів Vinos de La Luz та смак освіченого сомельє Наталії Бурлаченко, дозволяє прогнозувати, що нове українське вино матиме спільний для продуктів міжнародного бренда генокод якості.

І ще одна виробнича деталь: для створення ВIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk було обрано не потужне підприємство з відточеним досвідом ботлерської схеми, а крафтову виноробню в Ясногородці, яка постраждала у лютому минулого року під час російської навали. Зрозуміло, що для перфекціонізму Наталі Бурлаченко та доктора Рікардо Нуньєса той вибір був, можливо, викликом. Але для української виноробні такий всесвітньо уславлений партнер – не просто фінансова підтримка, але й інвестиція в імідж та маркетинговий образ невеличкої, але перспективної винниці.

Оглядач D+ звернувся до пані Наталі і вона прокоментувала характеристики нового українського вина: «Вино було витримане 12 місяців в дубових бочках, завдяки чому можете відчути в ароматі притаманні сорту нотки: ожини, чорної шовковиці, білого та чорного перцю, сливи у шоколаді, фіалки. Смак збалансований, насичений, присутні таніни відчуваються завдяки легкій терпкості та тривалості післясмаку. Найкраще смакує до запечених чи смажених страв із червоного м’яса, качки конфі, дичини та телятини на грилі».

Отже вино серії BIG WINES – BIG ART з картиною Івана Марчука «Пробудження» на етикетці, попри лімітований реліз, незабаром з’явиться на теренах країни та й на світовому обрії. І немає сумніву, що «магічний реалізм» художника позначиться і на долі вина: воно пробудить не лише цілком зрозумілий попит, а можливо, й ажіотаж колекціонерів та знавців, але й міцну віру в себе та в нашу землю усіх українських виноробів. А ще – воно стане високою планкою як для зростаючого рівня конкуренції, так і якості вин України. Мине час – і за першою ластівкою інвестицій у виноробство України пробудяться й інші. Чекаємо лише на Перемогу, за яку піднімемо келихи українського BIG WINES!

Чому випуск нового вина в Україні стане, за прогнозом D+, сенсацією. На українське виноробне комьюніті у лютому 2023 року  чекає гучна новина – нарешті приємна: на ринок вийшло вино ВIG WINES BIG ART limited edition. Ivan Marchuk. Насправді, прем’єри вин в Україні відбуваються із досить жвавою частотою. Але сам факт появи українського вина під брендом […]

Незабаром Лондон – світова столиця культури напоїв, стане центральним місцем, де найкращі у світі професіонали on-trade та off-trade зберуться, щоб оцінити тисячі спиртних напитків за якістю, вартістю та зовнішнім виглядом. London Spirits Competition – є одним із найвпливовіших конкурсів спиртних напоїв у світі. Drinks+ та Wine Travel Awards – інформаційні партнери цього заходу.

London Spirits Competition спрямований на визнання, оцінку та допомогу у просуванні брендів спиртних напоїв, кожен з яких створений та націлений на конкретну аудиторію. «Для того, щоб будь-який алкогольний бренд заробив своє місце на полиці роздрібного продавця або у списку спиртних напоїв ресторану, а потім залишився там (що є життєво необхідним для будь-якого бренду), він має бути ринковим та орієнтованим на споживача, а не просто вироблятися в надії, що зможе знайти достатньо шанувальників», – кажуть організатори конкурсу.

В якості журі конкурсу виступають бармені, міксологи та менеджери барів Soho House, Claridge’s, The Connaught, The Savoy, Harbour Hotels, The Donovan Bar, The Ritz, Stafford Hotel, The Cavoots, The Savoy, 12th Knot, і це далеко не повний список професіоналів, які є суддями London Spirits Competition.

Конкурс відбудеться 22-24 березня 2023 року.

З кожним роком лондонський конкурс спиртних напоїв стає все більш авторитетним, приділяючи особливу, ключову увагу суддям, їхнім іменам та послужному списку.

Наразі London Spirits Competition є одним із найважливіших у світі змагань з алкогольних напоїв, у якому беруть участь бренди з усього світу. London Spirits Competition ранжирує продукти за якістю, вартістю та упаковкою, надаючи таким чином брендам потужний маркетинговий інструмент.

Перший London Spirits Competition відбувся у 2018 році.

Зареєструватись для участі можна тут.

Більш детальну інформацію про конкурс та суддів можна знайти на офіційному сайті London Spirits Competition.

Незабаром Лондон – світова столиця культури напоїв, стане центральним місцем, де найкращі у світі професіонали on-trade та off-trade зберуться, щоб оцінити тисячі спиртних напитків за якістю, вартістю та зовнішнім виглядом. London Spirits Competition – є одним із найвпливовіших конкурсів спиртних напоїв у світі. Drinks+ та Wine Travel Awards – інформаційні партнери цього заходу. London Spirits […]

12 лютого на паризькій La Défense Arena, після напруженого змагання високого рівня між трьома фіналістами, Раймондс Томсонс з Латвії став ASI Кращим сомельє світу 2023. Оглядач Drinks+ Олександра Григор’єва – керівник проєкту Wine Travel Awards – була запрошена в Париж, до фіналу, щоб поділитися перебігом подій із нашими читачами.

…Лунає святкова музика. Defense Arena зустрічає публіку: 4000 винних професіоналів та вайнловерів з різних країн, а також студентів, які навчаються на винних програмах у супроводі своїх викладачів з усієї Франції. Після вітальних слів президента ASI Вільяма Воутерса (William Wouters) та президента USDF (L’Union de la Sommellerie Française), організатора заходу Філіпа Фор-Брака (Philippe Faure-Brac), на сцені під софітами з’являються 68 кандидатів. Ось і настав момент, коли ми дізнаємося імена трьох фіналістів. Ніна Єнсен (Nina Jensen) (Данія), Раймондс Томсонс (Raimonds Tomsons) (Латвія) та Різ Чой (Reeze Choi) (Китай) продовжують боротися за звання  ASI Best Sommelier of the World 2023.

Перший фіналіст Різ Чой з Китаю готовий до виступу. Щоб імітувати реальність того, що відбувається в ресторані, столики та барна стійка з коктейлями та винами  встановлюються прямо на сцені. На допомогу запрошується професійний бармен. А хто ж клієнти? Звичайно, – члени журі, які сидять за столиками і роблять свої замовлення, тобто ретельно вивчають та оцінюють кожен рух і слово сомельє.

За першим столиком замовляють два коктейлі, Margarita та Old fashioned, а також ігристе для святкування особливої події. Для Різа Чоя це перший конкурс такого престижного рівня, тому він хвилюється. Проте публіка дуже підтримує його. Протягом трьох хвилин Різ допомагає бармену приготувати коктейлі та подає шампанське, розповідаючи детальніше про вінтаж. Переходячи до інших двох столів, Різ має 14 хвилин на подачу. Другий стіл замовляє Château D’Issan 2016 (Margaux, магнум), який потрібно декантувати. У той же час третій стіл бажає Dom Pérignon Brut 2013, який просять подати негайно. Один із суддів також запитує професійну думку сомельє щодо червоного вина з Божоле, яке вони хотіли б подати на корпоративному вечорі. Це неймовірна сцена, яка створює враження перебування в театрі та перегляду гри професійних акторів.

У свою чергу друга фіналістка Ніна Єнсен з Данії обслуговує гостей впевнено та граціозно. Вона використовує кожну хвилину свого часу, щоб надати більше деталей про вина та запропонувати ідеальний пейринг. Можна сказати, що вона жонглює ідеями. Ніна відкрита і усміхнена. Тож не дивно, що публіка одразу полюбила її.

Третім виступає Раймондс Томсонс з Латвії. Він досить зібраний та сконцентрований, а також ввічливий і уважний до своїх клієнтів. Раймондс єдиний, хто просить вибачення перед другим столиком за очікування, щоб негайно подати шампанське третьому столику. Для зменшення напруги він додає трішки гумору: «Оце-то вечір тут!» або «Це декантер Macaron, майже як Макрон, але трохи інакше».

Сомельє не обов’язково бути хорошими барменами, але вони повинні вміти працювати в ресторанному середовищі та співпрацювати з колегами. Перше завдання покликане перевірити саме ці навички, а також знання обслуговування та напоїв, зокрема коктейлів, тому що гість може надавати перевагу тим чи іншим складовим.

Друге завдання – це сліпа дегустація, де кандидати повинні визначити чотири білі вина протягом 4 хвилин. Здається, це важко, оскільки фіналісти плутають Riesling із Sauvignon Blanc, а Semillon – із Chardonnay. Стрес через велику відповідальність нагадує про себе. Отже, чотири білих вина Nik Weis Goldtröpfchen G.G 2021 Mosel (Німеччина), Dom. Wachau Riesling Federspiel Loibenberg 2021 Wachau (Австрія), Alheit Vineyards Monument Semillon 2021 Franschhoek (Південна Африка) та Riccitelli Semillon 2021 Rio Negro, Patagonia (Аргентина). Відразу після дегустації фіналісти повинні засоціювати два камені, як частину терруару, з двома винами, які знаходяться перед ними.

Наступне завдання – фудпейринг. Шеф-кухар Анн-Софі Пік (Anne-Sophie Pic) просить кандидатів поєднати запропоновані вина з меню її ресторану у Валенсії, відзначеного трьома зірками Michelin.

Четверте завдання стосується знання ринку. Список з 12 вин має помилки, які потрібно виявити. Усі три фіналісти помітили деякі помилки у вінтажах. Наприклад, Krug Clos du Mesnil 1978 Champagne, Франція (перший урожай був у 1979 році), Vega Sicilia Único 2001 Ribera del Duero, Castilla y Leon, Іспанія (вінтаж 2001 року не було випущено). Деякі ціни також містили помилки: Château Margaux 1983 Margaux, Бордо, Франція не може коштувати 250 євро (повинен бути ще один нуль), і це вино має бути дорожчим за Château Margaux 1982 Margaux, Бордо, Франція з ціною 1600 євро, що також є у списку.

П’яте індивідуальне завдання – це сліпа дегустація, де сомельє повинні, по-перше, надати повні органолептичні характеристики пропонованого червоного вина, що знаходиться по ліву руку від них, а по-друге, визначити реліз і продати глядачам червоне вино, що розташоване справа. Що цікаво, так це те, що обидва вина – це Château Pétrus Pomerol, але різних урожаїв – 2012 та 2003 відповідно. Цей факт фіналісти не помічають, але легко визначають, що друге вино є старшим за віком з хорошим потенціалом витримки.

Оскільки кожен із фіналістів виконує всі завдання протягом 45 хвилин по черзі, вони фактично не бачать виступів та не чують відповідей один одного. Однак вони збираються разом для останнього завдання. Їм показують серію зображень, завдяки яким трійка фіналістів повинна вгадати вино. Чим раніше вони здогадаються, що за  вино зашифровано за фотографіями, тим більше балів отримають. Всього запропоновано 5 вин. Деякі з них менш очевидні, як у випадку з Jean Louis Chave Ermitage Cuvée Cathelin.

Випробування завершено, всі завдання виконано, фіналісти виклалися на славу. Глядачі завмерли в очікуванні оголошення переможця. ASI Best Sommelier of the World 2023 стає Раймондс Томсонс з Латвії. Які емоції та бурхливі оплески! Раймондс у захваті: «Я не можу повірити! Я надзвичайно щасливий!». У його промові багато слів подяки всім його вболівальникам, тренерам, вчителям, та родині.

Раймондс Томсонс є членом правління Латвійської асоціації сомельє, винним директором Barents Wine collectors (Рига, Латвія) і власником Wine Consulting Ltd. Raimonds Tomsons. Він A.S.I. третій Кращий сомельє світу 2019 (Бельгія), A.S.I. Кращий сомельє Європи та Африки 2017 (Австрія), триразовий Кращий сомельє Балтії, конкурс Vana Tallinn Grand Prix, 3 рази Кращий сомельє Латвії.

«Цьому конкурсу знадобилося більше 30 років, щоб повернутися до Парижа. Варто було чекати! З першого дня прибуття кандидати відчули гостинність і дивовижну гастрономію Франції. Щодо самого конкурсу, то він вшанував відданість наших кандидатів, оскільки був складним та справедливим. Ми з великою гордістю оголошуємо переможцем Раймондса Томсонса. В мене немає сумнівів, що він стане фантастичним представником ASI і надихне нашу глобальну спільноту сомельє», – каже про змагання президент ASI Вільям Воутерс.

За столиком ресторану, що був встановлений на сцені, також сиділа Ніна Бассе (Nina Basset), FIH Hotelier, яка, мабуть, спостерігала за десятками змагань, але вперше в Парижі в статусі генерального секретаря ASI. У нашій розмові вона відзначила високий рівень підготовки кандидатів, незважаючи на стрес, який вони пережили під час проходження всіх завдань. Нагадаю, що цього року Ніна Бассет увійшла до складу журі Wine Travel Awards, де переможець у номінації Ambassador of the Year буде нагороджений премією the Gérard Basset Prize «Ambassador of the Year». Сомельє запрошуються до участі – час на роздуми до 1 березня.

Drinks+ висловлює свої вітання та найтепліші побажання всім кандидатам і переможцю Раймондсу Томсонсу. Сомельє вкладають багато зусиль, часу та грошей, щоб вивчити різні аспекти професії, побувати в різних виноробних регіонах, спробувати багато вин і розвинути свої рецептори. Це викликає повагу і захоплення. Браво!

У наступному матеріалі про цьогорічний конкурс ми висвітлимо участь української кандидатки. В інтерв’ю з Мариною Ревковою ви дізнаєтесь про її підготовку до ASI Best Sommelier of the World 2023, про її враження та особистих фаворитів, а також плани на майбутнє та проєкти, до яких Марина залучена.

Фото: ASI & HRVPROD

12 лютого на паризькій La Défense Arena, після напруженого змагання високого рівня між трьома фіналістами, Раймондс Томсонс з Латвії став ASI Кращим сомельє світу 2023. Оглядач Drinks+ Олександра Григор’єва – керівник проєкту Wine Travel Awards – була запрошена в Париж, до фіналу, щоб поділитися перебігом подій із нашими читачами. …Лунає святкова музика. Defense Arena зустрічає […]

Один із найважливіших B2B-заходів – Wine&Spirits Ukraine, відбудеться 29-31 березня 2023.

Зустрічі виробників вина, алкогольної продукції та пива з сомельє, рітейлерами, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з усіх регіонів України відбудеться 29-31 березня 2023 у МВЦ.

Drinks+ та WTA є міжнародними інформаційними партнерами заходу. На спеціалізованому стенді виставці буде представлено Wine Travel Awards Guide Special Edition, ексклюзивне видання, яке знайомить з номінантами другого року Wine Travel Awards.

У рамках заходу відбудеться Ukraine Wine&Spirits Awards – Міжнародний дегустаційний конкурс із найкращими сомельє України у журі. Конкурс проходить за підтримки та участі Асоціації сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє відповідно до стандартів OIV. Для участі необхідно подати заявку та надати по 4 пляшки кожної позиції. За результатами конкурсу переможцям будуть вручено медалі з правом їх розміщення на етикетці продукції.

Також на Wine&Spirits Ukraine відбудеться Всеукраїнський Конгрес Виноробів – International Wine&Spirits Congress.

Wine&Spirits Ukraine відбудется спільно з WorldFood Ukraine – Міжнародною виставкою продуктів харчування та напоїв, яка проходитиме у 25-й раз.

Експозиція пива та слобоалкогольних напоїв – BeerEx Ukraine ззапропонує: дегустації пива українських крафтових та індустріальних виробників, презентації нових іноземних пивних брендів від імпортерів, майстер-класи від виробників та багато іншого.

Графік роботи виставки:
• 29-30 березня 10.00-18.00
• 31 березня 10.00-16.00

У разі повітряної тривоги усі учасниики та відвідувачі евакуюються до обладнонного укриття на цокольному поверсі Міжнародного виставкового центру, де вони зможуть продовжити переговори.

Місце зустрічі: МВЦ, павільйон 1А, Броварський пр-т, 15, Київ

Ознайомитись з детальнішою інформацією та зареєструватися для участі можна тут.

Фото: facebook.com/wineandspirits.com.ua

Один із найважливіших B2B-заходів – Wine&Spirits Ukraine, відбудеться 29-31 березня 2023. Зустрічі виробників вина, алкогольної продукції та пива з сомельє, рітейлерами, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з усіх регіонів України відбудеться 29-31 березня 2023 у МВЦ. Drinks+ та WTA є міжнародними інформаційними партнерами заходу. На спеціалізованому стенді виставці буде представлено Wine Travel Awards Guide Special Edition, […]

Це єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV. Реєстрація відкрита до 16 березня 2023 року.

Конкурс представить близько 1000 зразків найкращих білих вин з 5 континентів, а участь у ньому візьмуть 25 країн. Захід пройде у Страсбурзькому конгрес-центрі.

Реєстрація для вин з України безкоштовна!!!

Нагадуємо, у 2021 році українським вином, яке отримало на Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg срібну медаль, стало Riesling Rhine Limited ordinary white dry 2016 від Виноробного господарства князя П.М. Трубецького, номинанта Wine Travel Awards.

У конкурсі білі вина поділено на 12 категорій:

• Chardonnay
• Chenin
• Gewürztraminer
• Muscat
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon
• Sylvaner
• Viognier
• Other White grape varieties
• Blended white wines

Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg відбудеться 16-17 квітня. Цього року престижному конкурсу виповнюється чверть століття, на додаток до Grand Prix du Jury awards, трофеїв (VINOFED, Best Dry Wine by category) та Grand Gold, Gold і Silver, будуть оголошені 3 «фаворити»:

• the favourite indigenous grapevariety
• the favourite white wine with maceration
• the favourite first entry.

З більш детальною інформацією можна ознайомитись тут.

Фото: facebook.com/mondialvinsblancs/photos

Це єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV. Реєстрація відкрита до 16 березня 2023 року. Конкурс представить близько 1000 зразків найкращих білих вин з 5 континентів, а участь у ньому візьмуть 25 країн. Захід пройде у Страсбурзькому конгрес-центрі. Реєстрація для вин з України безкоштовна!!!   Нагадуємо, у 2021 […]

London Wine Fair  – офіційний виставковий партнер Wine Travel Awards оголосив про реєстрацію на Лондонський винний ярмарок 2023. Вона вже відкрита, і ви можете зареєструватися тут.

London Wine Fair запрошує понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв на найбільшу живу та цифрову подію торгівлі напоями у Великій Британії. Захід традиційно відбудеться в Олімпії, Лондон, 15-17 травня 2023 року.

Організатори прогнозують: «Цей прогресивний ярмарок буде насичений надихаючим вмістом, показуватиме видатні вина з усього світу, які можна скуштувати, і матиме безліч можливостей для спілкування, як особисто, так і на інтуїтивно зрозумілій цифровій платформі LWF. Буде представлена продукція від понад 400 провідних експонентів, а також насичений графік вражаючих галузевих сесій, майстер-класів і дегустацій».

Більше того, цьогорічний London Wine Fair поставить стійкий розвиток у центр уваги, створивши подію, яка розглядатиме та кидає виклики проблемам і можливостям навколо всього екологычного у виноробній промисловості.

Після перемоги, яку London Wine Fair отримав від WTA 2022 року за найефективнішу винну подію, та з надихаючими планами, свіжим новим виглядом і винятковою цифровою пропозицією, цей захід знову може претендувати на статус «найрозумнішої винної події у світі».

Важливо додати, що в майбутньому сезоні команди WTA і LWF продовжують плідну співпрацю! У травні 2023 року WTA проведе спеціальний захід у рамках Лондонського винного ярмарку, на якому представить номінантів WTA, спонсорів, членів журі та влаштує грандіозну дегустацію вин.

Дата: 17 травня, середа, з 10:00 до 12:00

Розташування: галузевий конференц-зал в Олімпії, Лондон, LWF.

Подія відкрита для сомельє, рітейлерів, імпортерів, HoReCa, ЗМІ, експертів, критиків та інфлюенцерів з усього світу. WTA пропонує своїм партнерам чудову можливість представити свій бізнес провідним особам, які приймають рішення у виноробній галузі, не витрачаючи при цьому величезних коштів.

Хочете приєднатися до нас як кандидат, партнер чи спонсор? Потрібна додаткова інформація про заходи та пропозиції WTA 2022-2023? Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас за адресою partnership@winetravelawards.com.

London Wine Fair  – офіційний виставковий партнер Wine Travel Awards оголосив про реєстрацію на Лондонський винний ярмарок 2023. Вона вже відкрита, і ви можете зареєструватися тут. London Wine Fair запрошує понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв на найбільшу живу та цифрову подію торгівлі напоями у Великій Британії. Захід традиційно відбудеться в Олімпії, Лондон, 15-17 травня […]

Якщо ви шукаєте досвід, який перенесе вас у серце автентичного духу італійського виноробного регіону, вам просто необхідно відвідати батьківщину Asti та Moscato d’Asti.

Розташовані в П’ємонті, на північному заході Італії, всього за кілька кілометрів від передгір’я Альп, берегів Середземного моря та рівнин долини річки По, родючі райони Asti Spumante та Moscato d’Asti протягом століть були батьківщиною сорту Moscato Bianco. Це давня лоза, що виростає в багатьох частинах світу, але виявляє особливу схильність до клімату та ґрунту П’ємонту, саме це надає винограду дивовижного аромату та смаку, які не виявляються, коли сорт вирощується в інших місцях.

Сорт Moscato Bianco, золоті грона якого перетворюються на Asti Spumante та Moscato d’Asti, вирощується приблизно на 10 тисячах га, що розкинулися на вершинах пагорбів у провінціях Алессандрія, Асті та Кунео.

Місцевий ґрунт — це шаруваті відкладення первісного океанського басейну, що надає цій території особливого геологічного профілю та створює різноманітне середовище, що сформувала рука людини не порушуючи природної краси.

Цей край стародавніх хуторів та міст, усіяний замками і старовинними резиденціями, де й досі використовуються викопані в землі підвали та тунелі, де зберігаються витримані вина та ігристе чудової якості, які цінують у всьому світі. Зрештою, саме тут понад сто п’ятдесят років тому народилося перше італійське ігристе вино – натуральне Asti Spumante.

У 2014 році землі Asti Spumante та Moscato d’Asti були першими з провідних виноробних регіонів Італії, оголошених ЮНЕСКО об’єктом Всесвітньої спадщини. Саме там, в провінції Асті, є Canelli’s Cantine Storiche, чиї унікальні винні підвали петляють кілометрами під землею.

Ще одне місце, яке обов’язково треба побачити, — це захоплюючі панорами пагорбів, геометрично вкриті рядами виноградних лоз, а також середньовічні вежі та фортеці, які розкидані по всій сільській місцевості; вся ця природна пишнота очікує екскурсантів.

І останнє, але не менш важливе – це знаменита кухня регіону, яка поєднує крафтові м’ясні закуски та сири і Asti Spumante або Moscato d’Asti, а також м’ясо з місцевих ферм та свіжі овочі і, звичайно, класичні страви П’ємонту: вітелло тоннато, аньолотті, різноманітні тістечка тощо.

Asti Spumante та Moscato d’Asti є ідеальними амбасадорами землі, яка може похвалитися стількими перевагами та повністю відповідає вимогам екотуризму: екологічна, стійка, сучасна та дбайлива.

Якщо ви шукаєте досвід, який перенесе вас у серце автентичного духу італійського виноробного регіону, вам просто необхідно відвідати батьківщину Asti та Moscato d’Asti. Розташовані в П’ємонті, на північному заході Італії, всього за кілька кілометрів від передгір’я Альп, берегів Середземного моря та рівнин долини річки По, родючі райони Asti Spumante та Moscato d’Asti протягом століть були […]

Trendshow «same but different», призначене для представників крафтового виноробства та барної культури. 120 експонентів із 26 країн продемонструють широкий спектр найновіших продуктів у залі 7.0.

Крафтові спиртні напої, крафтове пиво та сидр представлять 120 експонентів із 26 країн. Формулою успіху та визитівкою Trendshow «same but different» (sbd) – є неповторна атмосфера, що панує в цьому залі: гучна музика, світлове шоу, незвичайні презентації, одним словом – суцільне свято і це явно відрізняє sbd від інших заходів ProWein.

Але хоч би якими різними були презентації експонентів, всі вони переслідують ті самі цілі: збереження ресурсів, сталий розвиток, висока майстерність та ноу-хау, принцип регіональності і, звичайно ж, пристрасть до нових тенденцій.

На думку організаторів виставки, добрим прикладом законодавця моди є Данія. Відомий сомельє Джейкоб Кочемба (Jacob Kochemba) у своїй компанії Copenhagen Sparkling Tea Company (зал 7.0/C 09) втілює у життя своє новаторське поєднання чаю та перлажу – Sparkling Tea.

Джейкоб Кочемба прославився як сомельє у зірковому ресторані Herman у Копенгагені, де він досяг успіху в пейрингу їжі з безалкогольним чаєм.

В даний час Кочемба поєднує чаї – від слабкого до міцного – з вином і соком, щоб сформувати нову категорію напоїв, з алкоголем і без нього, наповнених ароматичною різноманітністю, все це представлене в елегантних пляшках для ігристих вин.

Фото: medianet.messe-duesseldorf.de, nurgutes.de/copenhagen-sparkling-tea

Trendshow «same but different», призначене для представників крафтового виноробства та барної культури. 120 експонентів із 26 країн продемонструють широкий спектр найновіших продуктів у залі 7.0. Крафтові спиртні напої, крафтове пиво та сидр представлять 120 експонентів із 26 країн. Формулою успіху та визитівкою Trendshow «same but different» (sbd) – є неповторна атмосфера, що панує в цьому […]