Gastronomy and Wine Portal

Японська дизайнерська студія Nendo розробила альтернативну пивну бляшанку з двома язичками для відкривання, що дозволяє контролювати рівень піни, яка утворюється під час відкриття.

Розробники запевняють, що новий дизайн пивної бляшанки обіцяє ідеальне співвідношення пива та піни. Циліндрична бляшанка є тонким контейнером сірого кольору з двома пронумерованими язичками, а не одним традиційним. Nendo, японська дизайнерська компанія, яка не раз дивувала своїми рішеннями та за 17 років праці отримала чисельні нагороди.

«Nendo хоче виробляти бляшанки для пива, які можуть створювати ідеальну піну при наливанні його в склянку, не надто багато і не надто мало», – кажуть у компанії.

Перший язичок з позначкою «1» лише трохи відкриває бляшанку, але створює концентрований рівень тиску всередині, який активує бульбашки в пиві. Це дозволяє споживачеві налити бажану кількість піни в склянку, перш ніж відкрити другий язичок із позначкою «2». У Nendo пояснюють, що другий язичок відкриває кришку бляшанки повністю та створює плавний потік пива без піни.

«Пивна «шапка» вважається важливим елементом для покращення смаку пива, принаймні у Японії до цього ставляться саме так, – кажуть у компанії. – Шар піни достатньої товщини діє як кришка – запобігає контакту пива з повітрям і не дозволяє випаровуватися аромату та смаку».

Розробники новинки коментують, що хоча більшість комерційного пива поставляється в скляних пляшках або цистернах, пиво, яке купується для домашнього споживання, зазвичай розфасоване саме у бляшанки. Саме тому Nendo прагнула створити банку, яка може виробляти таку ж контрольовану кількість піни, як пінта пива, налита в склянку в барі або ресторані.

Джерело: www.dezeen.com
Фото: www.dezeen.com

Японська дизайнерська студія Nendo розробила альтернативну пивну бляшанку з двома язичками для відкривання, що дозволяє контролювати рівень піни, яка утворюється під час відкриття. Розробники запевняють, що новий дизайн пивної бляшанки обіцяє ідеальне співвідношення пива та піни. Циліндрична бляшанка є тонким контейнером сірого кольору з двома пронумерованими язичками, а не одним традиційним. Nendo, японська дизайнерська компанія, […]

Нещодавно актор у співпраці з Perrin Family та легендою винокуріння Томом Ніколом (Tom Nichol) випустив свій перший джин, який буде представлений під час Каннського кінофестивалю, що розпочнеться наступного тижня.

Бред Пітт на лише кінозірка та кінопродюсер, він також є виробником вина і міцного алкоголю, адже у його власності – Château Miraval. Він купив купив провансальський маєток площею 400 гектарів разом зі своєю колишньою дружиною Анджеліною Джолі у 2008 році. Першим успішним продуктом цих виноробів став Miraval Cotes de Provence Rosé у 2012 році. Вино отримало визнання критиків і багаторазово було у списку найкращих. Пізніше було відзначено і Studio by Miraval у 2019 році. 

Після розлучення в 2016 році подружжя вело запеклу судову боротьбу за маєток, і Джолі врешті решт продала свою частку в Château Miraval компанії Tenute del Mondo – дочірній компанії Stoli Group.

У жовтні 2020 року Пітт запустив бренд рожевого шампанського Fleur de Miraval у співпраці з сім’ями Rhone-based Perrin та Champagne-based Péters, яким пригощали на церемонії вручення Оскара у 2022 році.

Отже цього року Бред Пітт пропонує для Каннського кінофестивалю свій новий продукт – джин. Gardener Gin – це повернення до класичного стилю лондонського сухого джину, який, за словами компанії, також «відзначає соковитість і світло Французької Рив’єри зі свіжим цитрусовим смаком», що відображає мистецтво життя знаменитого французького регіону. Виготовлений із пшениці в мідних кубах, він поєднує в собі традиційні рослинні компоненти ялівцю, лакриці, дягелю та коріандру з рожевим грейпфрутом, яскравим лимоном і солодким і гірким апельсином з району Кап д’Антиб.

Том Нікол заявив, що його спокусила таємна дворічна співпраця з Піттом і Перріном, можливістю створити джин, про який він «завжди мріяв».

Фото: Serge Chapuis

За матеріалами: .thedrinksbusiness.com

Нещодавно актор у співпраці з Perrin Family та легендою винокуріння Томом Ніколом (Tom Nichol) випустив свій перший джин, який буде представлений під час Каннського кінофестивалю, що розпочнеться наступного тижня. Бред Пітт на лише кінозірка та кінопродюсер, він також є виробником вина і міцного алкоголю, адже у його власності – Château Miraval. Він купив купив провансальський […]

На заході, який відбудеться в 12-е, буде представлено рекордну кількість зразків.

12-й The Balkans International Wine Competition (BIWC) запланований на 1-3 червня, відбудеться у Бістріта-Насауд, Трансільванія, Румунія. На додаток до конкурсу, з 15 по 17 червня 2023 року, просто неба перед Національним палацом культури в Софії відбудеться Balkan Wine Festival. Фестиваль надає унікальну можливість скуштувати вина, нагороджені під час Конкурсу та познайомитися з різноманітними виноробними культурами балканського регіону. Квитки на Balkan Wine Festival вже у продажу – тут і тут.

The Balkans International Wine Competition – це престижна подія, яка збирає винних експертів та ентузіастів з усього світу, журі складається з 25 осіб, до складу якого входять 5 MW та MS з Японії, США, Великобританії, Франції, Швейцарія та відомі винні діячі з Балкан і всієї Європи. Після конкурсу у дворі Complexul Muzeal Bistrita-Nasaud буде організована комерційна дегустація, на яку запрошені представники бізнесу, сомельє, дистриб’ютори та любителі вина з усього світу.

В минулому році Медіагрупа Drinks+ і Міжнародна премія з винного туризму Wine Travel Awards виступили на балканському конкурсі, який відбувався у Греції (о. Саламіна) і винному Фестивалі в Болгарії, у якості інформаційного партнера. На обох заходах команда WTA представила каталог Wine Travel Awards Guide, виданий медіагрупою Drinks+, що включає розповіді про всіх номінантів, переможців голосування та призерів премії 2021-2022.

Останніми роками The Balkans International Wine Competition вийшов за рамки свого регіонального значення та залучав все більше учасників і виноробень з-за меж балканських країн. Цього року буде присутня рекордна кількість зразків з Італії, чиї винороби вважають балканський винний захід чудовою платформою для виходу на один із найбільших ринків Європи, а саме на Балкани з їх 82 мільйонами жителів.

Кількість виноробень, які беруть участь у конкурсі, стабільно зростає, за останній рік подано понад 1000 зразків вин. У порівнянні з першим конкурсом кількість зразків зросла більш ніж на 180%, а за останні 10 років кількість виноробень, які беруть участь у конкурсі, зросла майже в 5 разів.

У категорії Best of Show вина з кожної країни змагаються окремо, але у центрі уваги залишаються балканські вина, і лише вони можуть змагатися за трофеї в окремих категоріях і за великий трофей – Best Wine of the Balkans.

Церемонія нагородження та гала-вечеря – відома як Balkan Wine Oscars, яку цього року відвідає понад 250 гостей, відбудеться 3 червня в Teleki Castle 17 століття (Трансільванія), де буде проходити й сам конкурс. Під час урочистої вечері буде вручено призи Best of Show для окремих країн-учасниць, а решту 15 призів у різних категоріях буде оголошено на відкритті Balkan Wine Festival 15 червня о 21.00 у Софії.

Teleki Castle

The Balkans International Wine Competition & Festival – це платформа, яка дає різним сторонам винного бізнесу (виробникам, дистриб’юторам та імпортерам) можливість познайомитися один з одним і розпочати нові торгові відносини. Щороку конкурс проводиться в іншій країні на Балканах, що сприяє просуванню країни. Наразі захід проводився в Болгарії, Македонії, Греції, Сербії, цього року – відбудеться у Румунії, про що оголосили на минулорічній офіційній церемонії та гала-вечері.

Детальна інформація про конкурс, фестиваль та журі доступна на сайті The Balkans International Wine Competition & Festival.

На заході, який відбудеться в 12-е, буде представлено рекордну кількість зразків. 12-й The Balkans International Wine Competition (BIWC) запланований на 1-3 червня, відбудеться у Бістріта-Насауд, Трансільванія, Румунія. На додаток до конкурсу, з 15 по 17 червня 2023 року, просто неба перед Національним палацом культури в Софії відбудеться Balkan Wine Festival. Фестиваль надає унікальну можливість скуштувати […]

Вже за тиждень в Olympia London стартує London Wine Fair, що є офіційним виставковим партнером Wine Travel Awards (WTA) і де вже вдруге відбудеться церемонія нагородження переможців премії та дегустація вин наших номінантів. Це найбільша подія галузі, де буде представлено понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв. Важко навіть уявити скільки відбудеться презентацій та дегустацій, і організатори серйозно поставилися до проблеми утилізації використаної тари.

The Buyer вияснив, як працюватиме нова схема повторного використання пляшок Лондонського винного ярмарку. На London Wine Fair сподіваються, що це допоможе показати винній промисловості, що можна зробити, запровадивши «кругові» екологічні заходи. 

Цього року в Лондоні вирішили зібрати всі використані пляшки, проаналізувати їхні різновиди та оцінити, чи придатні вони для повторного використання, а потім повернути їх виробникам. Даючи пляшкам події друге життя, таким чином показати, що індустрія може прийняти циклічний підхід до упаковки, і що ця ідея – це більше, ніж просто концепція, це довгострокова мета в колективному підході. 

Зараз уряди в усьому світі роблять ставку на повторне використання, а не на переробку, чого і вимагають екологічні закони. Індустрія повинна серйозно сприйняти і підготуватися до повторного використання пляшок. Схема повторного використання пляшок на Лондонському винному ярмарку керується Porto Protocol і Sustainable Wine Solutions. 

Така ініціатива показує приклад того, як робити дієві кроки у центрі події, заглибившись у її менш гламурну, але важливу сторону (відходи, які вона створює), і активно сприяти її вирішенню.

Організатори London Wine Fair прагнуть допомогти розробити глобальну структуру, яка призведе до прискорення схем багаторазового використання пляшок, прийняття циклічних моделей у різних секторах і підвищення рівня стандартизації. Вони пропонують проаналізувати різновиди пляшок і врешті-решт прийти до певного статусу-кво упаковки вина, привернувши увагу до того факту, що одноразові скляні пляшки, незважаючи на обрану виробником ємність, найбільше впливають на вуглецевий слід виноробства. Але ця тара також надійна, її можна багаторазово використовувати без втрати якості чи будь-яких характеристик, уникаючи видобутку ресурсів, зменшуючи споживання енергії, утворення відходів і викиди CO2. Автори ідеї сподіваються, що ця ініціатива та звіт, який випливає з неї, спонукатимуть виробників переосмислити, розглянути питання про повторне використання та вибрати більш широко використовувану модель пляшки. Організатори ініціативи сподіваються запровадити широку екосистему циклічного ланцюжка поставок, якої зараз не існує, відповівши на ряд запитань:

• Скільки типів і кольорів пляшок нам насправді потрібно? Зі скількома різними типами пляшок може впоратися циклічний ланцюг поставок? А що прийнятно для виробників?
• Як виглядає кругова екосистема? Чи потрібно створювати паралельну інфраструктуру чи можна трансформувати існуючу?
• Що вимагають споживачі? Які їхні пріоритети в закупівлях? 

Очікується, що до цієї програми на LWF буде задіяно до 30 000 пляшок. 

Усі дослідження та LCA (аналіз життєвого циклу), проведені на сьогоднішній день, однозначно свідчать: з точки зору викидів CO2 одноразові скляні пляшки є найкращим вибором для упаковки вина. Незважаючи на те, що тут і там існують схеми повернення (наприклад, Sustainable Wine Solutions у Великій Британії), реальність така, що циклічного ланцюга постачання не існує. Дискусія має бути відкритою, існуюча лінійна система повинна бути розчленована, а екосистема повернення нанесена на карту, якщо ми хочемо, щоб круговий ланцюг поставок процвітав і збільшувався. 

Виробники, торгівля, ресторани, бари, роздрібні торговці, уряди, споживачі потребують знань, щоб мати можливість адаптуватися до нових законів. 

Ця ініціатива дуже важлива. Індустрії потрібно вирішити, як справлятися з понад 30 мільярдами винних пляшок, що виробляються в усьому світі щороку. 

Отже, усі пляшки мають бути багаторазовими; більшість виробників використовують однакові форми, і величезний вибір, який пропонують виробники, не є необхідним.

LWF – це не лише місце для ведення бізнесу, але також платформа для об’єднання промисловості та пошуку кращих способів її роботи та спільної роботи, зокрема у питаннях її впливу на навколишнє середовище. Адже зміна клімату та столість є важливими проблемами, і їх потрібно вирішувати разом.

Проаналізувавши тару LWF, дослідники визначать умови необхідні для покращення багаторазового використання пляшок, щоб мати змогу мати справу з пляшками будь-якого розміру.

Схеми повторного використання пляшок мають на меті показати, як винна промисловість може екологічно використовувати скляні пляшки для вина. Організатори прагнуть використати цей звіт, щоб запустити аналітичний центр, який об’єднає виробників пляшок, компанії з миття пляшок, компанії з переробки та інженери, виробники тощо, щоб визначити швидкі виграші та скласти схему циклічного ланцюжка поставок.

AU5_3611

Ханна Тові (Hannah Tovey), голова London Wine Fair, зробила екологічність і навколишнє середовище головними питаннями виставки 2023 року та відіграла важливу роль у запуску нової програми повторного використання пляшок: “Ми прагнемо надати виноробній промисловості можливість вживати заходів для пом’якшення кліматичних змін і сприяти стійкому розвитку”.

Хочемо нагадати, що на London Wine Fair команда Drinks+ та WTA проведе церемонію нагородження переможців The Wine Travel Awards Ceremony та Walk-Around Tasting, які відбудуться 17 травня 2023 року о 10.30-12.30 в Industry Briefing Room (Olympia London).

Вже за тиждень в Olympia London стартує London Wine Fair, що є офіційним виставковим партнером Wine Travel Awards (WTA) і де вже вдруге відбудеться церемонія нагородження переможців премії та дегустація вин наших номінантів. Це найбільша подія галузі, де буде представлено понад 10 000 професіоналів індустрії напоїв. Важко навіть уявити скільки відбудеться презентацій та дегустацій, і […]

Gérard Basset Foundation і Liquid Icons знову починають співпрацю з винним холдингом родини Піно – Artémis Domaines, у 2023 році вони започаткують п’ять стипендій Golden Vines® Victims of Conflict Scholarships для підтримки спеціалістів вінної галузі, які постраждали від війни та геополітичного конфлікту.

В минулому році Artémis Domaines в партнерстві з Gérard Basset Foundation та Liquid Icons оголосили про нову стипендіальну програму, адресовану виноробам, які постраждали від війни. В цьому році «три кити винного океану» знову починають співпрацю та оголошують про п’ять стипендій.

Стипендії забезпечать кожному переможцю навчання протягом 6 місяців в одному з відомих маєтків Artémis Domaines (Château Latour, Clos de Tart, Domaine d’Eugénie, Château-Grillet, Eisele Vineyard), протягом яких стипендіати зможуть навчитися новим навичкам та удосконалювати існуючі.

Eisele Vineyard

Стипендії фінансуються Artémis Domaines та Gérard Basset Foundation у партнерстві з Liquid Icons. Кожна стипендія має вартість 20 000 євро. Суддівська колегія складається з Яна Гарріса (Ian Harris) MBE DipWSET, який представляє фонд Gérard Basset Foundation та Жана Гарандо (Jean Garandeau) з Artémis Domaines.

«Це була честь познайомитися з 12 дуже талановитими людьми минулого року – претендентами на стипендії Artémis Domains. Було дуже зворушливо почути історії про те, як вони справлялися з неймовірними труднощами внаслідок конфлікту в їхній країні. Їх рішучість досягти успіху всупереч нездоланним труднощам була пронизливою, я дуже радий, що Gérard Basset Foundation та Artémis Domaines змогли це зробити – допомогти їм в такий важкий час», – розповідає Ян Харрис.

Заявку на отримання стипендій можна подати тут. Реєстраційна форма діє до 3 липня.

Gérard Basset Foundation і Liquid Icons знову починають співпрацю з винним холдингом родини Піно – Artémis Domaines, у 2023 році вони започаткують п’ять стипендій Golden Vines® Victims of Conflict Scholarships для підтримки спеціалістів вінної галузі, які постраждали від війни та геополітичного конфлікту. В минулому році Artémis Domaines в партнерстві з Gérard Basset Foundation та Liquid […]

Окрім медалей та спеціальних трофеїв, відбулося нагородженя 3 фаворитів: України, Греції, Чеської Республіки.

Єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV, оголосив результати. Найкращім білим віном у світі названо Sylvaner AOC Alsace Sylvaner, Cuvée Emile 2020, DOMAINE XAVIER MULLER, 67520 MARLENHEIM, France. Це вперше за 25 років існування Le Mondial des Vins Blancs de Strasbourg, коли цей сорт піднявся на верхню сходинку п’єдесталу.

Drinks+ та унікальний український стартап Wine Travel Awards є інформаційними партнерами Mondial des Vins Blancs Strasbourg.

Реєстрація для вин з України була безкоштовною, завдяки злагодженій логістиці – більше понад 20 зразків змогли конкурувати у 2023 році.

Усього було представлено 659 зразків з 19 країн, які оцінювали 70 експертів з 25 країн, були присутні двоє українських суддів-експертів.

Нагороди:

• 24 GRAND GOLD medals (score > 93 points)
• 139 Gold medals (score > 89 points)
• 28 Silver medals (score > 85 points)

Відзнаки отримали: Німеччина, Австралія, Іспанія, Франція, Греція, Італія, Люксембург, Чехія, Словаччина, Швейцарія, Україна.

Знайти подробиці про вина, які отримали нагороди, можна на головній сторінці сайту.

У цьому році, крім медалей та спеціальних трофеїв, вперше відбулося нагородження 3 фаворитів:

Нагадуємо, у цьому році SHABO Family Winery стала переможцем у номінації Brand – the Visiting Card of the Country Wine Travel Awards.

Організатори кажуть, що ці фаворити відображають тенденції споживачів, які бажають відкриттів, як на рівні сортів винограду та вина, так й в поєднанні з їжею. Нове покоління виноградарів зрозуміли це і прагнуть розвиватися з урахуванням задоволення цих нових потреб.

У рамках заходу відбувалися майстер-класи, участь в яких могли прийняти як професіонали: сомельє, ресторатори, профільні журналісти, так і вайнловери. Серж Дубс (Serge Dubs), керівник 25-го ювілейного заходу, провів майстер-клас Grand Cru Rangen de Thann.

На ювілейному Le Mondial des Vins Blancs de Strasbourg експертне журі працювало з келихами від словацького склозаводу RONA, які були люб’язно позичені у 2022 році. У 2023 році RONA 5 stars стає офіційним партнером заходу.

Окрім медалей та спеціальних трофеїв, відбулося нагородженя 3 фаворитів: України, Греції, Чеської Республіки. Єдиний у світі конкурс, повністю присвячений різноманітності білих вин, який проходить під патронатом OIV, оголосив результати. Найкращім білим віном у світі названо Sylvaner AOC Alsace Sylvaner, Cuvée Emile 2020, DOMAINE XAVIER MULLER, 67520 MARLENHEIM, France. Це вперше за 25 років існування Le […]

Завдяки інтерактивним враженням відвідувачі відкриють для себе світ вина та виноградних лоз, історію кожного з виноробних регіонів Бургундії та багатство краєвидів.

Cité des Climats et vins de Bourgogne – це мережевий проект, що складається з трьох культурних та туристичних об’єктів. Його мета – стати місцем для знайомства з бургундськими винами та кліма (climat)*. Проект поширюється на три майданчики – у Боні (Beaune), Шаблі (Chablis) та Маконі (Mâcon).

Перша зупинка – Макон, 3 травня. Cité des Climats et vins de Bourgogne à Mâcon – унікальна 17-метрова будівля, яка вже сама по собі є визначною пам’яткою, звідки відкривається винятковий краєвид на річку Сону та місто. У Le Press’Bar, розташованому у головному залі, відвідувачі відкриють для себе вибір бургундських вин, який регулярно оновлюється та підходить для будь-якого бюджету, а також фірмові страви. Повністю скляне приміщення відкриває вид на річку.

Шаблі чекає на відвідувачів 17 травня. Підвал Petit Pontigny, датований 12 століттям, відкриває свої двері. Будівля відреставрована та обладнана сучасною прибудовою, гармонійно інтегрованою в теплу атмосферу саду. Le Ponti’Bar запропонує карту бургундських вин, а також локальне меню – м’ясні закуски та місцеві сири. З тераси бару відкривається вид на сад Серейн, відокремлене та пасторальне місце.

17 червня відвідувачів зустрічає Бон. «Архітектурна перлина з унікальним панорамним видом на виноградник», – так говорять про цю будівлю його творці, натхненні вусиками виноградної лози, які обвиваються навколо дроту шпалери. Будівля має 24-метрову висоту. Це місце – втілення історії, ноу-хау та спадщини виноробства Бургундії загалом. На четвертому поверсі розташований бар Les Accords, де відвідувачам пропонують зануритися у всю різноманітність бургунських вин, запропонованих як у пляшках так і побокально.

Команда Cité des Climats et vins de Bourgogne – на 100% жіночий колектив: Еммануель Андреані (Emmanuelle Andréani), архітектор будівлі у місті Бон; Кларіс Гарсія (Clarisse Garcia), сценограф (Бон); Аделін Ріспал (Adeline Rispal), сценограф об’єктів у Макон і Шаблі; Аделін Жене (Adeline Jeunot), директор з комерційних операцій трьох об’єктів; Сьюзі Маккаріо (Suzie Maccario), музейний працівник трьох об’єктів; Бріжіт Хоуделайн (Brigitte Houdeline), директор департаменту винного туризму та навчання.

З календарем заходів у кожній із трьох локацій можна познайомитись на сайті Cité des Climats et vins de Bourgogne.

_______________________

Climat – місцевий термін, що позначає окремий виноградник у Бургундії.

Завдяки інтерактивним враженням відвідувачі відкриють для себе світ вина та виноградних лоз, історію кожного з виноробних регіонів Бургундії та багатство краєвидів. Cité des Climats et vins de Bourgogne – це мережевий проект, що складається з трьох культурних та туристичних об’єктів. Його мета – стати місцем для знайомства з бургундськими винами та кліма (climat)*. Проект поширюється […]

Другий рік Wine Travel Awards добігає кінця і ми нарешті можемо оприлюднити нові та успішні імена переможців WTA 2022-2023.

Спочатку нагадаємо, як відбувається відбір. Згідно з алгоритмом нагородження, публічне голосування триває протягом березня. Далі по 5 лідерів кожної категорії, які набрали найбільшу кількість голосів, виходять до раунду професійного журі. У квітні комітет журі WTA оцінює фіналістів згідно з протоколом WTA. Наразі ми раді поділитися з вами іменами переможців!

The Visiting Card of the Country

Стефан Баде (Stéphane Badet) викладач ISVV – Інституту виноградарства та виноробства Університету Бордо, багато років спеціалізується на виноробній економіці, управлінні промисловістю, бізнесі, маркетингу та туризмі. На основі його досвіду та оцінки переможцем у наступній категорії є:

Must visit – SHUMI Winery

За словами Роберта Джозефа (Robert Joseph), британського винного експерта, консультанта, виробника та редакційного консультанта Meininger’s Wine Business International, переможець у номінації Brand – the Visiting Card of the Country вирізняється тим, що він є відомим поважним представником України:

Brand – the visiting card of the country – SHABO Family Winery 

Гергелі Сольнокі (Gergely Szolnoki), професор маркетингових досліджень Університету Гейзенхайма, також зробив свій вибір на користь відомої історичної грузинської виноробні:

Progressive approach – SHUMI Winery

Наступну категорію оцінювала Сара Ебботт MW (Sarah Abbott), засновник Swirl Wine Group, маркетинговий стратег, фахівець з комунікацій, винний суддя та письменник. Вона також зупинила свій вибір на SHUMI Winery, яка стала цього року абсолютним рекордсменом:

Art & History object – SHUMI Winery

Переходячи до останньої категорії першої номінації, Пер Карлссон (Per Karlsson), співзасновник і винний письменник BKWine Magazine, прокоментував, чому він дав найвищу оцінку «Українській Бессарабії»: «По-перше, тому що презентація, яку вони зробили, була чудовою і показала багато різних аспектів винного туризму, а також захоплюючі можливості для відвідувачів. (Звичайно, вони мають набагато менш розвинену пропозицію, ніж деякі інші регіони, але я вважаю, що потрібно взяти до уваги вихідну точку). А також продемонстрували зусилля щодо розвитку та координації між різними учасниками сектору. По-друге, я вважаю особливо вражаючим зібрати таку презентацію (і, сподіваюся, допоміжну пропозицію) у регіоні, який є дуже новим для винного туризму (не кажучи вже про поточну ситуацію). Тож це було голосування за «молодці!».

Region of the year – Ukrainian Bessarabia’s Wine and Taste Route

Education in Enotourism

Естер Гарсіа Адрадос (Ester Garcia Adrados), директор Школи винного туризму Каталонії та Інституту професійної підготовки винного туризму Каталонії, директор Школи винного бізнесу, внесла свій досвід в оцінку номінації та двох її категорій:

Unique program – Le Bistrot du Sommelier

Cultural mission – Cité du Vin

Enogastronomic Events

Оцінюючи номінацію, Ірина Бистрицька, міжнародний консультант, заступник директора Національного офісу винограду та вина Молдови 2017-2021, визначила наступних переможців:

Magnet of the region – The National Wine Day of Moldova

Event of the year – London Wine Fair

Ambassador

Ніна Бассе (Nina Basset), FIH Hotelier, співзасновник і голова Фонду Жерара Бассе, співзасновник і віце-президент Британської академії сомельє, не лише оцінила цю номінацію, але й дала згоду нагородити переможця категорії Ambassador of the Year дуже почесною премією Жерара Бассе (Gérard Basset) Ambassador of the Year.

Ambassador of the year – Artyom Mkrtchyan

Creative strategy – WineMasters.tv

Wine & Food Influencer 

На підставі балів, наданих фіналістам доктором Рікардо Нуньєсом (Dr. Ricardo Nunez), керівником міжнародної групи компаній Vinos de La Luz і спонсором номінації Wine & Food Influencer, переможцями стали:

Author of the year – Professor Marianna Sigala

Expert opinion – Gergely Szolnoki

Фелісіті Картер (Felicity Carter), виконавчий редактор Pix+ Special Projects, брала участь в оцінці категорії Brightest Journey і віддала перемогу:

The brightest journey – Rojita Tiwari

Відповідно до умов призу Vinos de La Luz, оголошених нашою командою раніше, переможець WTA у номінації Wine & Food Influencer, який набере найбільшу кількість балів від журі, отримає 1000 євро. Ще два переможці номінації, визначені журі, отримають по 500 євро.

Wine Guide

Оцінюючи профілі номінантів, Ерік Вольф (Erik Wolf), засновник і виконавчий директор Всесвітньої харчової туристичної асоціації, зазначив: «Профіль Брітт Карлссон був особливим. Справді зразковим. Вона не зосереджувалася на одному конкретному регіоні, Брітт позиціонувала себе як лідера думок, має сильну присутність у соціальних мережах на основних платформах, і здається, що якість її продукту (турів) досить висока». Ерік також підкреслив важливість поєднання їжі, яка є частиною турне Брітт.

Top Guide – Britt Karlsson

Марія Атанасопулу (Maria Athanasopoulou), засновник Respond On Demand, голова ради директорів World Food Travel Association, Master Culinary Travel Professional, поставила українського туроператора на перше місце:

Travel Operator of the Year – Friends Wine Travel

Наші найщиріші вітання переможцям WTA 2022-2023! Ми раді, що серед переможців так багато різних профілів і широка географія: Грузія, Україна, Франція, Вірменія, Індія, Великобританія, Молдова та інші країни. Велике спасибі суддям WTA за те, що вони присвятили свій час і знання проекту.

Ми запрошуємо вас на офіційну церемонію нагородження WTA та дегустацію, щоб відзначити друге видання WTA та його переможців. Приходьте та приєднуйтесь до нас у середу, 17 травня, з 10:30 до 12:30 на London Wine Fair (Industry Briefing Room).

Другий рік Wine Travel Awards добігає кінця і ми нарешті можемо оприлюднити нові та успішні імена переможців WTA 2022-2023. Спочатку нагадаємо, як відбувається відбір. Згідно з алгоритмом нагородження, публічне голосування триває протягом березня. Далі по 5 лідерів кожної категорії, які набрали найбільшу кількість голосів, виходять до раунду професійного журі. У квітні комітет журі WTA оцінює […]

25-28 травня у Вінниці вперше відбудуться дні винної культури – Vinnytsia Wine Days. Це справжнє свято, яке об’єднає професіоналів виноробної галузі та поціновувачів вина. Комунікаційна медіагрупа Drinks+ & Wine Travel Awards виступає Генеральним міжнародним інформаційним партнером цього нового амбітного заходу, який стартує в Україні у непростий воєнний час. 

Почесним президентом події став відомий вінницький винороб Володимир Гігінеішвілі, який зазначив: «Для мене честь представляти нову подію у Вінниці, присвячену виноробній культурі. Адже в цьому заході поєднались дві мої пристрасті: виноробство та рідне місто. 10 років тому я змінив сферу своєї діяльності і захопився вином. Те, що починалось для мене як хобі, тепер стало справою життя. Я щасливий, що зможу розділити свою пристрасть із сотнями вінничан та гостей міста. Впевнений, на нас чекає дуже якісний та плідний нетворкінг серед виноробів та поціновувачів якісного, непересічного українського вина».  

Vinnytsia Wine Days відбуватиметься одразу на декількох локаціях. Зокрема на відвідувачів очікують заходи в історичному кварталі біля Садків. Тут свого часу розташовувався демонстраційний сад і виноградник першого директора вінницького реального училища Ярослава Нємеца – видатного помолога і винороба. Крім того, в межах Vinnytsia Wine Days проведуть один з двох авторитетних національних дегустаційних конкурсів – Odesa Wine&Spirit Awards.

За словами Ярослава Юшкова, продюсера проєкту Vinnytsia Wine Days, захід стане майданчиком для обміну досвідом між професіоналами галузі виноробства, гостинності й туризму. 

Організатори прагнуть популяризувати бренд «українське вино» та розвивати культуру споживання напоїв серед вінничан. А головна мета полягає в просуванні Поділля як перспективного регіону для виноробства та еногастрономічного туризму.

«Vinnytsia Wine Days – це освітній, туристичний, професійний, еногастрономічний захід, який буде тривати чотири дні і складатиметься з декількох напрямків: міжнародної виставки з дегустацією вина, двох наукових конференцій для фахівців, а також презентацій, екскурсій і гастротурів», – розповів Ярослав Юшков.

Ініціаторами події, яка стане щорічною, стали ГС «Асоціація садівників, виноградарів та виноробів України», Одеський національний технологічний університет та ГО «Союз виноградарів та виноробів Вінниччини». 

Заступник вінницького міського голови Андрій Очеретний зазначив, що Vinnytsia Wine Days – надзвичайно перспективний захід для популяризації міста і регіону як винної дестинації, тож Вінницька міська рада підтримала його проведення.

«Хоча версія про походження назви міста від «вина» малоймовірна, але багато людей в Україні та за її межами з першого разу асоціюють нас з цим напоєм – і нам дійсно є що запропонувати тут. Ми бачили захопливі реакції на вінницьке вино в Діжоні (столиці Бургундії) позаторік, і так само спостерігаємо пожвавлення інтересу до українських вин у різних куточках світу. В певному сенсі нам варто підтягнути власний «винний» патріотизм і підтримувати вітчизняних виробників, які пропагують цілу філософію і культуру споживання», – сказав Андрій Очеретний.

Формат Vinnytsia Wine Days передусім орієнтований на професіоналів – виноградарів, виноробів України та інших країн (Грузія, Молдова, тощо), представників готельно-ресторанного бізнесу і гравців туристичної сфери. Також захід зацікавить сомельє та медіа, студентів і викладачів профільних спеціальностей, вінничан, які цікавляться винною культурою, і туристів з сусідніх областей.

Медіагрупа Drinks+ & Wine Travel Awards вітають появу нової винної події на мапі України – очікуємо на яскравий захід, що стане щорічним і буде приваблювати професіоналів і вайловерів з усього світу! 

Деталі проєкту будуть оголошені незабаром. За новинами можна стежити на сторінках Vinnytsia Wine Days у Facebook та Instagram.

25-28 травня у Вінниці вперше відбудуться дні винної культури – Vinnytsia Wine Days. Це справжнє свято, яке об’єднає професіоналів виноробної галузі та поціновувачів вина. Комунікаційна медіагрупа Drinks+ & Wine Travel Awards виступає Генеральним міжнародним інформаційним партнером цього нового амбітного заходу, який стартує в Україні у непростий воєнний час.  Почесним президентом події став відомий вінницький винороб […]

2-4 червня 2023 року у виставковому центрі ExpoGeorgia, розташованому у столиці Грузії Тбілісі, відбудеться 15-й Міжнародний ярмарок вина та алкогольних напоїв WinExpo Georgia. Хочемо наголосити, що час цього заходу буде також проведена Церемонія нагородження переможців WTA.

WinExpo Georgia – це наймасштабніша подія в Грузії, присвячена вину, алкогольним напоям і супутнім послугам, серед яких належне місце займає і винний туризм. То ж не випадково WinExpo Georgia приєдналася до міжнародного ком’юніті Wine Travel Awards і в цьому році стала переможцем публічного голосування у номінації Enogastronomic Events/Magnet of the Region. 

На майданчику WinExpo Georgia  буде розміщено стенд WTA, а також відбудеться другий раунд Церемонії нагородження переможців Wine Travel Awards 2022-2023 (перший раунд – на London Wine Fair, 17 травня 2023 року).

У рамках заходу команди Drinks+ та Wine Travel Awards організують дегустацію вин номінантів та партнерів WTA.

Міжнародний інтерес до грузинського вина, виробленого на землях де зародилося саме виноробство, зростає з року в рік, що безпосередньо впливає на масштаб і важливість виставки. WinExpo Georgia приваблює майже 4000 відвідувачів щорічно, представляючи до 100 компаній з різних країн і зосереджуючись на створенні плідної робочої середовища для всіх учасників і відвідувачів. 

У WinExpo 2023 візьмуть участь міжнародні компанії-виробники, експортери, сомельє, представники готелів, ресторанів та торгових мереж, міжнародних ЗМІ та, звичайно, любителів вина. Цей один з найбільших ярмарків  в регіоні представляє широке зібрання національних і міжнародних брендів вин і алкогольних напоїв та інших супутніх товарів, а також виноробну освіту та послуги для покупців та мандрівників з усього світу.

WinExpo поєднує в собі традиційний ярмарок із комплексною програмою заходів, включаючи винний конкурс International Wine Award Georgia. Подія довела свою важливість для галузі та значення для регіональних і міжнародних ринків.

WinExpo Georgia – це досвід для всіх, хто хоче дізнатися про мистецтво виноробства, спробувати найкращі вина та алкогольні напої з Грузії та інших країн, зустрітися з відомими виноробами, потенційними постачальниками вина та інших напоїв, отримати інформацію про інновації та галузеві тенденції.

Фото: facebook.com/WinExpo

2-4 червня 2023 року у виставковому центрі ExpoGeorgia, розташованому у столиці Грузії Тбілісі, відбудеться 15-й Міжнародний ярмарок вина та алкогольних напоїв WinExpo Georgia. Хочемо наголосити, що час цього заходу буде також проведена Церемонія нагородження переможців WTA. WinExpo Georgia – це наймасштабніша подія в Грузії, присвячена вину, алкогольним напоям і супутнім послугам, серед яких належне місце […]