Gastronomy and Wine Portal

22 червня в рамках прем’єрного Bordeaux Wine Week в Cité du Vin відбулася презентація Wine Travel Awards та ексклюзивна дегустація від Vinos de La Luz (три вина отримали платинові медалі і 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022). Серед гостей заходу були переможці WTA, члени журі WTA, представники французької винної спільноти – від студентів енології та сомельє місцевих ресторанів до провідних дистриб’юторів та директора Conseil des Grands Crus Classés 1855.

Бордо є містом багатьох пам’яток, які обов’язково потрібно відвідати. Тут можна зануритися в історію, поглибити знання про вино та виноробство, а також скуштувати великий вибір сru сlassés. І одним із таких місць є номінант і партнер WTA – музей Cité du Vin – справжнє архітектурне чудо, де зібрані експонати, що втілюють багатство і різноманітність винної культури та спадщини. Тут тепло приймали презентацію WTA та дегустацію вин від Vinos de La Luz, спонсора номінації Wine & Food Influencer у WTA 2021-2022.

Олександра Григор’єва, керівник проєкту WTA, познайомила гостей з Wine Travel Awards: концепцією глобального проєкту в індустрії винного туризму з інклюзивним форматом, що об’єднує бізнес та особистостей; розповіла про результати успішної кампанії першого року і анонсувала старт другого року премії з 1 вересня 2022 року.

Підтримуючи проєкт, Флоранс Мафран (Florence Maffrand), менеджер з маркетингу та партнерства La Cité du Vin, підкреслила українське походження премії та персоналу, а також важливість роботи, яку зробила команда WTA, незважаючи на обставини. Саме тому Cité du Vin як партнер продовжує підтримувати та співпрацювати з командами WTA та Drinks+ у різних напрямках.

Стефан Баде (Stéphane Badet) член журі WTA, викладач Інституту виноградарства та вина Університету Бордо, заявив, що поділяє думку пані Мафран, додавши, що для нього особисто було вкрай важливо вкласти свій час та досвід у такий проект, як Wine Travel Awards, оскільки він тісно співпрацює з виноробами різних країн, у тому числі й України. Стефан Баде зазначив, що його досвід у галузі вина та винного туризму формує власну перспективу та підхід, які він і використав у процесі визначення переможців WTA в категоріях Must Visit та Brand – the Visiting Card of the Country.

Зберігаючи святковий настрій першого успішного року кампанії після церемонії WTA в Лондоні, на заході в Бордо було нагороджено двох переможців WTA з Франції – Wine Paths в номінації Ambassador of the Year та Tanisha Townsend (Unique Route). Відзначено нові успішні імена індустрії винного туризму.

Друга частина програми була присвячена ексклюзивній дегустації вин від групи компаній Vinos de La Luz – Подорож до вина через Терруар! У цій незвичайній дегустаційній подорожі провідниками для гостей виступили доктор Рікардо Нуньес, засновник і генеральний директор Vinos de La Luz, і Пабло Тассо, сомельє, директор ради міжнародних амбасадорів бренду Vinos de La Luz.

Дегустаційні нотатки

Перші три вина – 100% Мальбек – походять з Долини Уко, Аргентина. Найвища точка схилу, де ростуть виноградні лози, захищені нескінченною гірською грядою, що становить близько 1500 метрів.

«Ці вина переважно про терруар, але не тільки. Йдеться також про сорт винограду. Мальбек – це свіжий, елегантний, дійсно приємний і майже сексуальний сорт, який може принести нам масу задоволення, – запевняє Пабло Тассо. – Мальбек має багато різних проявів: він може бути складним, він може бути майже інтелектуальним, але також може виражати простоту та прямолінійність».

RELATOS DEL CALLEJON MALBEC 2020, виноробня La Luz del Vino (Валле-де-Уко, Мендоса). Платинова медаль і 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022.

Це вино середньої цінової категорії (100% Мальбек). Добірні дріжджі. Ферментація під суворим температурним контролем протягом 20 днів. Природна малолактична ферментація під час витримки в бочці. У вині поєднуються аромати сливи та ожини з нотами кориці, чорного перцю і лаванди. Це складне вино, з гарною структурою і м’якими стиглими танінами. Вино збалансоване, із стійким посмаком з нотами підсмаженого тоста.

Терруар: Vista Flores, Tunuyán – Uco Valley, Mendoza

Ґрунти: супіщані з алювіальними відкладеннями.

Витримка: 8 місяців у бочках з французького дуба.

CALLEJON DEL CRIMEN MALBEC SINGLE VINEYARDS GUALTALLARY 2019, виноробня La Luz del Vino (Валле-де-Уко, Мендоса). Платинова медаль і 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022.

Це вино значно відрізняється від першого. Ферментація протягом приблизно 30 днів: 70% в резервуарах з нержавіючої сталі і 30% в дубових бочках під суворим контролем температури (від 24 °C до 30 °C). Чистий, свіжий мальбек, повний текстур. Глибокий, інтенсивний червоний колір з фіолетовими відтінками. Аромат глибокий, інтенсивний і складний. Аромати характерні цьому чудовому мікрорегіону, ґрунти якого складаються переважно з крейди, вологого каміння, сланцю. Смак червоних фруктів, збалансована, масляниста, шовковиста структура з чудовим мінеральним фінішем.

Терруар: ділянка №2 в Гуалталарі, Тупунгато – Долина Уко на висоті 1300 м (3450 футів) над рівнем моря.

Ґрунт: алювіальний і піщаний, з каменями різного розміру (багато з них вулканічними) і валунами різного розміру. Високий вапняний компонент.

Витримка: 12 місяців у бочках з французького дуба.

CALLEJON DEL CRIMEN BLEND DE TERROIRS MALBEC 2019, виноробня La Luz del Vino (Валле-де-Уко, Мендоса). Платинова медаль і 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022.

Бленд з чудовим характером. Яскравий та глибокий фіолетовий колір. Вино залишає помітні сліди «ножки», що тягнуться, на келиху. В арматі присутні нотки стиглої чорної сливи, мінералів і спецій. На смак вино елегантне і виразне, з шовковистими, оксамитовими танінами. Присутні нотки шоколаду та тютюну через його витримку у французьких дубових бочках.

Походження: виноград з різних ділянок використовується в різних пропорціях залежно від характеристик кожного урожаю. Цей бленд Мальбеків з Долини Уко має 50% з маєтку в Гуалталарі, 20% з Парахе-Альтаміри, 20% від Пампа Ель-Чепіло і 10% від маєтку у Віста Флорес.

Терруар: різноманітні ґрунти алювіального походження.

Витримка: 12 місяців у 160- та 225-літрових бочках з французького дуба, плюс 12 місяців зберігання в пляшці.

Після трьох вин, нагороджених платиновою медаллю на Decanter World Wine Awards 2022, приступили до дегустації чотирьох вин ILUMINADO – знакового бренду Vinos de La Luz. Це найкраще вираження кожної країни, де компанія виробляє вина, – Італії, Іспанії, США та Аргентини. Перший раз в історії чотири вина ILUMINADO були на дегустації одночасно.

Пабло Тассо зазначив: «Ці вина входять до ДНК компанії; вони є нашим відбитком пальця, який намагається дозволити терруару проявити себе. Це повідомлення, які передає терруар. Терруар дає нам сценарій для подальшої постановки».

ILUMINADO VINOS DE LA LUZ Toscana IGT 2015, Монтальчіно, Італія (100% Санджовезе). Berliner Wine Trophy 2020, золота медаль.

Насичений рубіново-червоний колір. Аромат – чорні та червоні ягоди, нотки ванілі та обволікаючі свіжі бальзамічні ноти. Смак узгоджується з ароматом, і в той же час він тонізуючий і кремовий. Має відмінну стійкість, що поєднує в собі як мінеральну складову, так і солодку танінність.

Виноградник: суглинисті та глинисті ґрунти, розташовані на відстані 200 метрів від річки Орча, з південно-східною орієнтацією (нахил 10 – 12°) біля підніжжя гори Аміата в Монтальчіно, серці I.G.T. Tuscany denomination. Тут 20-річні лози демонструють найвищу якість у регіоні.

Процес виноробства: ферментація в конічних дубових чанах з контролем температури та відбірними дріжджами. Витримка 12 місяців у нових бочках з французького дуба, потім стабілізація та розлив у пляшки.

ILUMINADO VINOS DE LA LUZ Tempranillo 2015, Рібера-дель-Дуеро, Іспанія. 95 балів на Guía Vinos Gourmets 2020.

Вишнево-червоний колір. У ароматі представлені чорні фрукти з нотами підсмаженого тоста, спеціями та шкірою завдяки витримці в нових бочках з французького дуба. На смак вино складне і яскраве, з щільним тілом і гострою кислотністю. Потужне і добре структуроване вино, але в той же час м’яке і оксамитове. Завдяки цій потужності, збалансованості та витонченості це справжнє задоволення для смаку.

Виноградник: понад 70-річні лози. Рибера-дель-Дуеро характеризується своїми червонуватими і багатими залізом грунтами, які межують з річкою Дуеро, в місцині з однієї з найкращих для вирощування винограду континентальної погоди в Європі.

Процес виноробства: ретельний відбір кластерів. Спиртове бродіння при 28 °C та яблучно-молочне бродіння у 160-літрових бочках з французького дуба протягом 18 місяців.

ILUMINADO VINOS DE LA LUZ SYRAH 2018, виноградник Bien Nacido, долина Санта-Марія, Каліфорнія.

Насичений колір – від рубіново-червоного до фіолетового. З ароматом темних фруктів з нотами ожини та чорниці, завдяки витримці у французьких дубових бочках. Ви також можете оцінити інші аромати, такі як солодка, трави та гвоздика. Це сміливе та насичене вино з високими танінами та середньою кислотністю, яке запам’ятається як гідне витримки і таке, що приносить глибоке задоволення.

Виноградник: лози віком понад 30 років. Завдяки східній орієнтації виноградника, сонце піднімається високо, що допомагає дозрівати винограду сорту Сіра. Вирощений у долині Санта-Марія на центральному узбережжі Каліфорнії, виноград надходить із виноградника Bien Nacido, де ми визначили особливий сектор: Z Block. Прибережний клімат із прохолодним тихоокеанським туманом забезпечує тривалі сезони збору врожаю, ідеальне середовище для створення червоного кольору з індивідуальністю, свіжістю та балансом.

Процес виноробства: вино ферментували в невеликому резервуарі з нержавіючої сталі з третиною цілої грона. Потім витримували у бочках з французького дуба François Frères протягом 18 місяців.

ILUMINADO MALBEC PARAJE ALTAMIRA 2015, Валле-де-Уко, Аргентина. Best Argentinian Wine, Best Wine of South America, Top 50th in the World, 97 балів Decanter,  BEST IN SHOW.

Насичений червоний колір з дуже інтенсивними чорно-синіми відтінками. В ароматі відчуваються стиглі червоні та чорні плоди з ніжними мінеральними нотками. Завдяки витримці ці аромати гармонують з тонкими нотами тютюну, ванілі та шоколаду. Складне і яскраве вино, гостра кислотність,  об’ємне і стійке.

Виноградник:  I.G. Paraje Altamira виражає якість долини Уко. Цей терруар характеризується екстремальним кліматом, неоднорідними та кам’янистими ґрунтами, покритими карбонатом кальцію, піском та дрібними алювіальними відкладеннями.

Процес виноробства: ретельний відбір кластерів. Спиртове бродіння в європейських конусоподібних дубових чанах. 12-місячна витримка у бочках з французького дуба на 160 і 225 літрів, подальша стабілізація в пляшці ще 12 місяців.

Доктор Рікардо Нуньес також розповів про прагнення компанії розвивати лінію ILUMINADO в Україні. Він вважає, що цінним надбанням бренду міг би стати український флагманський сорт винограду Одеський Чорний. Впроваджуючи ідею вин, виготовлених із винограду з історичних виноградників, розташованих у найвидатніших виноробних регіонах, Чорноморський терруар завдяки Одеському Чорному може стати саме таким сценарієм для створення видатного вина з України.

Якщо ви зацікавлені в тому, щоб ваша компанія, бренди та послуги були більш інтегрованими та помітними в конкурентному світі вина та винного туризму, а також щоб яскраво представити свій бізнес у період з 2022 по 2023 рік, будь ласка, приєднуйтесь до нас. З 1 вересня відкриває свої двері Wine Travel Awards 2022-2023. Номінуйтеся за пропозицією ранньої реєстрації до 1 грудня!

22 червня в рамках прем’єрного Bordeaux Wine Week в Cité du Vin відбулася презентація Wine Travel Awards та ексклюзивна дегустація від Vinos de La Luz (три вина отримали платинові медалі і 97 балів на Decanter World Wine Awards 2022). Серед гостей заходу були переможці WTA, члени журі WTA, представники французької винної спільноти – від студентів […]

У щорічному рейтингу Bar World 100 київський бармен посів 93 місце. Дмитро Шовкопляс став першим українцем, який увійшов у топ-100 Bar World.

Четвертий рік поспіль Drinks International складає незалежний список Bar World 100, до якого входять найвпливовіші люди барної індустрії.

Бар-менеджер та співвласник бару Parovoz Speakeasy, найкращий бар-менеджер СНД за версією Bar Proof 2017 та засновник школи барменів Parovoz Mixology Course – Дмитро Шовкопляс, увійшов до топ-100 найвпливовіших людей барної індустрії. В Bar World 100 Дмитро посів 93 місце, список опубліковано в Drinks International.

Нагадуємо, що Parovoz Speakeasy входить до топ-10 найкращих барів за версією Cocktail Spirit Awards 2022.

Свої голоси за Bar World 100 віддали понад 100 експертів індустрії напоїв з усього світу: ЗМІ, консультанти, оператори барів, представники брендів та організатори заходів майже з 70 міст світу.

Джерело: facebook.com/dima.shovkoplyas, drinksint.com
Фото: barout.media

У щорічному рейтингу Bar World 100 київський бармен посів 93 місце. Дмитро Шовкопляс став першим українцем, який увійшов у топ-100 Bar World. Четвертий рік поспіль Drinks International складає незалежний список Bar World 100, до якого входять найвпливовіші люди барної індустрії. Бар-менеджер та співвласник бару Parovoz Speakeasy, найкращий бар-менеджер СНД за версією Bar Proof 2017 та […]

Невеличка виноробня UmanWinery  розташована в містечку Умань, та є номінантом Wine Travel Awards 2021-2022 у категорії Unique Program і заслужено потрапила в фінал публічного голосування. Адже всі, хто відвідував дегустації  Ігоря Максименка, просто у захваті від його творчого підходу. 

Винороб Ігор Максименко навчався мистецтву виготовлення вин у провідних фахівців України та відомих європейських виноробів. А впевнено орієнтуватися у величезному океані вин і напоїв йому допомагають також знання, отримані в Школі cомельє «Майстер-клас» та Школі ресторанних професій MR.BAR School, на численних професійних семінарах та курсах.

Ігор виробляє свої вина з винограду, який закуповує в Миколаївській, Одеській та Херсонській областях. Частина з виноградників зараз страждає від обстрілів, а Білозерка (Херсонська область) взагалі окупована. Винороб не впевнений, чи буде закуповувати виноград цього року, але є вино попередніх урожаїв, з яким він ще працює: «Минулого року я купив у Білозерці виноград сорту Соляріс, який чекає розливу. До речі, бочку для цього білого вина я придбав у Павла Макогона з Ясногородки, який займається реновацією бочок. Крім того, у перші дні війни, я поставив на витримку два барріки вина з Одеського Чорного 2017 року. Я винороб-аматор, не женуся за кількістю вина і не намагаюся робити його кожен рік. Наприклад, 20-й я пропустив, думаю, що і цього року зроблю паузу. В мене на витримці є вина 2017, 2018, 2019 років, над якими я ще чаклую. Я не поспішаю і дочекаюся, коли вино буде таким, яким я хочу його бачити».

Окрім виготовлення вин, Ігор Максименко вже протягом п’яти років проводить яскраві дегустації. Багато з них стали частиною туристичних програм для груп з усієї України і проходили на виноробні в Умані. Тож цілком природно UmanWinery потрапила до WTA-комьюніті.  

«До мене приїздили багато туристів з різних місць, – розповідає Ігор. – Моє фірмове «Шоу келихів» вражало навіть тих, хто бував на дегустаціях у різних шато за кордоном. Такого вони ніде не бачили. Люди куштували одне вино в різних келихах, спостерігаючи, як змінюються смак і аромат, а потім ми добирали найвдаліший келих під конкретне вино. Даю, наприклад, своє біле, «Соляріс», і ми визначаємо, з якого келиха воно буде краще смакувати, чи з келиха для бордо, чи для совиньона, чи з універсального. Люди не вірили, що одне вино в різних келихах, може так змінюватися!» 

Звичайно, коли в Україні розпочалася війна, лекції та дегустації Ігоря призупинилися. Разом з іншими підприємцями Умані він допомагає обладнанням підрозділам ЗСУ, розташованим у тих областях, де йшли і зараз відбуваються бойові дії… Але у Ігоря Максименка вже є запити від туристів, які хотіли б навідатися в гості і, відкоркувавши його авторське вино, підняти келих за найскорішу Перемогу!

Невеличка виноробня UmanWinery  розташована в містечку Умань, та є номінантом Wine Travel Awards 2021-2022 у категорії Unique Program і заслужено потрапила в фінал публічного голосування. Адже всі, хто відвідував дегустації  Ігоря Максименка, просто у захваті від його творчого підходу.  Винороб Ігор Максименко навчався мистецтву виготовлення вин у провідних фахівців України та відомих європейських виноробів. А впевнено […]

Summer of Smoke & Sherry – 27 червня пройде нова віртуальна дегустація від сучасного абонементного клубу віскі.

Члени клубу OurWhisky кажуть, що Беккі Паскін (Becky Paskin), засновниця OurWhisky, завжди пропонує щось цікаве для своїх віртуальних дегустацій. Цей раз – не виняток.

«Якщо ви думали, що сміливий, насичений та димний віскі підходить для розпалу зими, щоб насолоджуватися ним біля каміна, подумайте про це ще раз 🙂 Цього літа ми доповнили пакет OurWhisky двома незвичайними сортами, – розповідають організатори проекту. – Ми вирушаємо до Озерного краю Англії за віскі The Lakes Whiskymaker’s Reserve No.5, останнім релізом відзначеним нагородами. Також у червневому пакеті ви знайдете трохи димний, фруктово-квітковий односолодовий віскі від однойменної сучасної міської винокурні 1770 Peated у Глазго».

Як завжди, дегустація від OurWhisky буде супроводжуватись ексклюзивним прямим ефіром за участю виробників представлених віскі: Дхавалла Ганді (Dhavall Gandhi) – винокурня Lakes та Себастьяна Банфорд-Джонса (Sebastian Bunford-Jones), менеджера з маркетингу та керівника виноробні у Глазго.

Зазвичай ці дегустації відбуваються в останній четвер місяця, проте трансляція червня відбудеться у прямому ефірі на YouTube о 19.30 у понеділок, 27 червня.

Приєднатись до дегустації можна тут.

Оформити підписку OurWhisky.

Фото: facebook.com/itsourwhisky, lakesdistillery.com, glasgowdistillery.com

Summer of Smoke & Sherry – 27 червня пройде нова віртуальна дегустація від сучасного абонементного клубу віскі. Члени клубу OurWhisky кажуть, що Беккі Паскін (Becky Paskin), засновниця OurWhisky, завжди пропонує щось цікаве для своїх віртуальних дегустацій. Цей раз – не виняток. «Якщо ви думали, що сміливий, насичений та димний віскі підходить для розпалу зими, щоб […]

Yellow Tail тепер буде вироблятися в Чилі для китайського ринку, щоб уникнути імпортних мит.

Найбільш широко експортований австралійський винний бренд Yellow Tail представив асортимент спеціально для китайського ринку, але виготовлений в Чилі, щоб уникнути значного мита на австралійські вина.

Вино, що належить Casella Family Brands, вироблятиметься на базі одного з найбільших виробників Чилі, Santa Carolina, а асортимент отримає назву Yellow Tail World Series. Casella Family Brands пішов стопами австралійського винного гіганта Treasury Wine Estates, який так само обійшов китайські імпортні мита, випустивши в Південній Африці свій бренд Rawson’s Retreat для китайського ринку. 

Тим часом флагманський бренд Casella Family – Penfolds, який сильно залежить від експорту до Китаю, незабаром запустить свій китайський Penfolds. Цей асортимент включатиме чотири сорти – Каберне Совіньон, Шираз, Мерло та Шардоне, і буде доступний у материковому Китаї з цього місяця.

До того, як Китай ввів значні антидемпінгові мита на австралійське вино, країна входила в п’ятірку найбільших експортних ринків для Yellow Tail. Але цей бренд ніколи не був настільки залежним від Китаю, як Penfolds: на Китай припадає лише 3% річного обороту Casella в порівнянні з 25% продажів Penfolds.

Сьогодні США є найбільшим ринком Yellow Tail, на який припадає більше половини його світових продажів, при цьому бренд займає перше місце в імпортному винному бренді в країні.

Yellow Tail тепер буде вироблятися в Чилі для китайського ринку, щоб уникнути імпортних мит. Найбільш широко експортований австралійський винний бренд Yellow Tail представив асортимент спеціально для китайського ринку, але виготовлений в Чилі, щоб уникнути значного мита на австралійські вина. Вино, що належить Casella Family Brands, вироблятиметься на базі одного з найбільших виробників Чилі, Santa Carolina, […]

За даними міжнародних вчених, високогірні регіони стануть найбільш придатними для виноградарства через поточну зміну клімату.

Починаючи з 1850 року останні чотири десятиліття стають теплішими, тому Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) вважають, що найкращим варіантом для майбутнього виноградарства є ті ділянки, де виробництво вина має низькі літні температури та коротший вегетаційний період. Очікується, що ці ділянки стануть теплішими в умовах зміни клімату, що дозволить надійно вирощувати більш широкий спектр сортів. 

З іншого боку, вчені підкреслили, що поточні регіони з найбільшим виробництвом винограду можуть постраждати від значного зниження якості через прогнозоване підвищення температури та брак води.

Щоб підтримувати оптимальні температури вирощування, вчені відзначили, що багато власників виноградників «вже шукають розширення на більшу висоту, де не тільки середні температури є нижчими, але є більш висока теплова амплітуда та сонячне випромінювання».

В огляді пояснюється, що «на більшій висоті виноград демонструє більший вміст антоціанів і більшу кислотність, полегшуючи вплив умов зміни клімату, які викликають передчасне дозрівання», також дослідники зауважують, що «вина, вироблені з високогірних виноградників, мають кращий колір, вищу кислотність і більш бажані профілі аромату».

За матеріалами: app.vinex.market

За даними міжнародних вчених, високогірні регіони стануть найбільш придатними для виноградарства через поточну зміну клімату. Починаючи з 1850 року останні чотири десятиліття стають теплішими, тому Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) вважають, що найкращим варіантом для майбутнього виноградарства є ті ділянки, де виробництво вина має низькі літні температури та коротший вегетаційний період. Очікується, що ці ділянки […]

Чилі оголосила про створення першого в країні торгового органу для сертифікованих виробників органічного вина – Chilean Organic Winegrowers (COW).

Членами-засновниками є деякі з найбільших виробників органічного вина в країні, включаючи Cono Sur, Emiliana, Koyle, Matetic, Miguel Torres Chile, Odfjell, Veramonte і De Martino. За підтримки Wines of Chile, яка допоможе новій асоціації з дослідженнями та розробками, юридичними аспектами та людськими ресурсами, COW виключно підтримуватиме та сприятиме виробництву та споживанню органічних вин шляхом покращення технологій у цій галузі, а також регулювання органічних стандартів. Про  роботу організації було повідомлено на ProWein.

За даними COW, продажі органічних вин протягом 2021 року серед членів-засновників підскочили більш ніж у п’ять разів, причому попит зумовлювався, зокрема США, Канадою, скандинавськими країнами та Японією.

Хайме Вальдеррама (Jaime Valderrama), керуючий директор Miguel Torres Chile, відмітив: «Схоже, споживач більше уважно ставиться до органіки та навколишнього середовища, і саме тому ми створюємо асоціацію органічних виробників у Чилі: майбутнє для нас – це органічні та натуральні вина». Він додав, що натхнення для створення групи прийшло від Organic Winegrowers New Zealand.

За матеріалами: app.vinex.market

Фото: www.vinoswine.cl/

Чилі оголосила про створення першого в країні торгового органу для сертифікованих виробників органічного вина – Chilean Organic Winegrowers (COW). Членами-засновниками є деякі з найбільших виробників органічного вина в країні, включаючи Cono Sur, Emiliana, Koyle, Matetic, Miguel Torres Chile, Odfjell, Veramonte і De Martino. За підтримки Wines of Chile, яка допоможе новій асоціації з дослідженнями та […]

Одинадцятий рік поспіль у Софії відбувається захід, присвячений балканським винам та культурі. З 16 по 18 червня Балканський міжнародний фестиваль вина (BIWCF) встановить свої традиційні білі намети перед Національним палацом культури, де 70 виробників вина запропонують продегустувати свої найкращі зразки. Відвідувачі фестивалю зможуть спробувати призові вина The Balkans International Wine Competition – конкурсу, що відбувся на початку червня на грецькому острові Саламіна, участь у якому взяла рекордна кількість учасників – понад 1000 вин та 280 виноробень.

16 червня о 20.00 під час урочистої церемонії у Софії на Balkan Wine Festival буде оголошено вино, яке набрало найбільшу кількість балів від престижного журі Balkans International Wine Competition – і здобуло Grand Trophy. Також назвуть найкращу виноробню Балкан, яка завоювала найбільшу кількість медалей конкурсу, а також трофі у кожній категорії. Ведуча церемонії – директор BIWCF та голова Болгарської асоціації експортерів вина Галина Ніфору (Galina Niforu).

Медіагрупа Drinks+ і Міжнародна премія з винного туризму Wine Travel Awards виступили на конкурсі у Греції (о. Саламіна) і винному Фестивалі в Болгарії у якості інформаційного партнера. На обох заходах команда WTA представила каталог Wine Travel Awards Guide, виданий медіагрупою Drinks+, що включає розповіді про всіх номінантів, переможців голосування та призерів премії.

В останній день Balkans International Wine Competition були представлені вина номінантів та спонсорів Wine Travel Awards, зокрема проведена презентація і українських вин.

Vinoman

У цю непросту для України годину, коли всі ми потерпаємо від агресії росії, організатори конкурсу ініціювали безкоштовну участь виноробів з України, що стало виявом підтримки для наших виробників.

Le Pri-more

У конкурсі взяли участь: Odesos Winery (Одеса), VinSancho (Дніпропетровська область), Vinoman (Чернігівська область), Le Pri-more (Херсонська область), Biologist craft winery (Київська область).

Biologist craft winery

Традиційно журі Balkans International Wine Competition нагороджує одного з найкращих учасників конкурсу від кожної країни премією Best of Show за вино, яке набрало найбільшу кількість балів серед вин цієї країни. Цього року від України таким переможцем стало Odesos Merlot Limited Edition 2020, Odesos Winery. До речі, цього року Odesos Winery зірково виступила на міжнародній арені.

Odesos Winery

По-перше, вона надала зразки для презентації на стенді Wine of Ukraine, що був організований за ініціативою London Wine Fair 2022 та силами медіагрупи Drinks+ і компанії «Укрсадвинпром». І в той час, як світові байєри знайомилися на теренах виставки із зразками українського виноробства, пул вітчизняних виробників зібрав вищі бали та нагороди конкурсу Decanter World Wine Awards. Зокрема, Odesos Winery, що стала Best of Show на  Balkans International Wine Competition, здобула бронзову та срібну медалі на славетному конкурсі в Лондоні. Ми вітаємо нашу виноробню з вищими відзнаками і бажаємо усім українцям перемоги та світлого майбутнього.

VinSancho

16-18 червня у жителів Софії та гостей столиці Болгарії буде можливість провести два захоплюючі вечори та весь день суботи, насолоджуючись насиченою програмою, найсмачнішими делікатесами різних національних кухонь, музикою та розіграшами з призами. Квитки можна придбати на місці або онлайн.

Одинадцятий рік поспіль у Софії відбувається захід, присвячений балканським винам та культурі. З 16 по 18 червня Балканський міжнародний фестиваль вина (BIWCF) встановить свої традиційні білі намети перед Національним палацом культури, де 70 виробників вина запропонують продегустувати свої найкращі зразки. Відвідувачі фестивалю зможуть спробувати призові вина The Balkans International Wine Competition – конкурсу, що відбувся […]

Єдина виноробня у світі, удостоєна трьох платинових медалей – Vinos de la Luz – буде представлена ​​на дегустації WTA Wine Week у Бордо.

Виноробня Vinos de La Luz стала єдиною виноробнею у світі, що отримала три платинові медалі на DECANTER WORLD WINE AWARDS 2022. Три платинові медалі та 97 балів для Vinos de La Luz за Callejón del Crimen Blend de Terroirs Malbec 2019, Callejón del Crimen Single Vineyard Gualtallary Malbec 2019 та Relatos del Callejón Malbec 2020 з виноробні La Luz del Vino були присуджені міжнародними винними експертами DECANTER WORLD WINE AWARDS. Цього року суддівську колегію було представлено майже 250 міжнародними винними експертами, включаючи 41 Masters of Wine та 13 Master Sommeliers.

Усі три вина, відзначені нагородами, походять з виноградників у Долині Уко (Мендоса), де виноробня Vinos de La Luz має 106 гектарів на чотирьох виняткових виноградниках: Gualtallary, Paraje Altamira, Vista Flores і Pampa el Cepillo. Щороку виноробня виробляє понад 500 000 літрів вина.

З самого початку свого існування команда Vinos de La Luz, яку очолює винороб з Мендоси Пабло Наваррете (Pablo Navarrete), прагне глибокого вивчення різних характеристик Долини Уко. Результатом такого підходу став Blend de Terroirs – ця лінія, яка найкраще представляє географічне розмаїття, виробляється з використанням Мальбека з чотирьох маєтків: Gualtallary, Vista Flores, Paraje Altamira і Pampa El Cepillo.

«Це чудове поєднання демонструє наше прагнення цінувати та втілювати багатство різних терруарів, які дарує нам Долина Уко», – каже Наваррете.

Blend de Terroirs – це старший брат Callejón del Crimen Single Vineyard Gualtallary Malbec 2019, який походить з одного з найекстремальніших та захоплюючих місць, де народжуються аргентинські вина, розташованому на висоті майже 1300 метрів над рівнем моря. Вина з Гуальталларі (Gualtallary) відрізняються чистотою, свіжістю, соковитістю завдяки особливим вапняним, кам’янистим, алювіальним, піщаним та гальковим ґрунтам.

Relatos del Callejón 2020 походить з виноградника Vista Flores, з сорту Мальбек, який є найбільш культивованим на виноробні. У цьому вині команда виноробів хотіла виразити та розлити по пляшках цей високогірний сорт. Після 8 місяців витримки в бочках із французького дуба – це свіже, тонке та елегантне вино, яке своєю назвою зберігає пам’ять про персонажів, які надихнули на народження виноробні.

Слід також зазначити, що зіркова виноробня Vinos de La Luz з Долини Уко – La Luz del Vino – номінант премії Wine Travel Awards. Доктор Рікардо Ф. Нуньєс, власник міжнародної винної групи Vinos de La Luz, взяв участь у премії як член суддівської колегії WTA та спонсор номінації Wine & Food Influencers.

У рамках винного фестивалю Bordeaux Wine Week 22 червня відбудеться унікальна дегустація вин Vinos de la Luz Decanter Platinum Medals, а також спеціальної лінійки преміальних вин ILUMINADO Vinos de La Luz. Кожне ILUMINADO Vinos de La Luz — це моносортове вино, виготовлене із сортів винограду, які є символами кожного регіону, де розташовані виноробні Vinos de La Luz: Аргентини, Іспанії, Італії та Каліфорнії.

Також гостей заходу чекає презентація проекту Wine Travel Awards та нагородження переможців WTA з Франції.

22 червня з 10:00 до 12:00 у залі №2 у La Cité du Vin відбудеться презентація та дегустація вин. Дегустацію Wine Travel Awards можна назвати унікальною подією серед іншої унікальної події.

Щоб приєднатися до дегустації, заповніть форму:

https://cutt.ly/AJIsU6T
contact@winetravelawards.com 

Досьє D+

Міжнародна група Vinos de La Luz належить сім’ї Фернандеса Нуньєса і має виноробні у різних виноробних регіонах світу зі своїми брендами у кожній країні: Вальє-де-Уко, Мендоса, Аргентина (Callejón del Crimen); Рібера-дель-Дуеро, Пеньяф’єль, Іспанія (Valpincia, Pagos de Valcerracín, Cinema), Монтальчино, Італія (Cinema Rosso, Paraíso) та долина Санта-Марія, Каліфорнія, США, і всі вони виробляють культове вино під назвою Iluminado Vinos de La Luz, одне з них – Iluminado Paraje Altamira Malbec 2015 – отримало нагороду Best In Show, платинову медаль та 97 балів на Decanter 2019.

Єдина виноробня у світі, удостоєна трьох платинових медалей – Vinos de la Luz – буде представлена ​​на дегустації WTA Wine Week у Бордо. Виноробня Vinos de La Luz стала єдиною виноробнею у світі, що отримала три платинові медалі на DECANTER WORLD WINE AWARDS 2022. Три платинові медалі та 97 балів для Vinos de La Luz […]

У 2015 році Сергієм Володимировичем Коваленком у мальовничому передмісті Умані була заснована виноробня «Дім вина KSV». У минулому році відбувся ребрендинг і виноробня отримала нову назву Sherwood Winery. З нею були пов’язані нові плани і мрії, участь продукції у міжнародних виставках та проєктах (до речі, Sherwood Winery стала номінантом Wine Travel Awards), але всі надії були зруйновані війною… 

Сергій Володимирович – ветеран збройних сил, який після звільнення з лав армії, присвятив себе виноробству. Він піклувався про свій невеликий виноградник і виробляв вина. Навіть власноруч зробив деякі приладдя для цього. 

На винограднику Sherwood Winery вирощують виключно червоні сорти винограду: Каберне Кортіс, Цвайгельт, Евмолпія, Каберне Кароль, Маркетт, Юпітер, Лівадійський Чорний, Гурзуфський Рожевий. У мирний час продуктивність виноробні складала 1600-1800 пляшок на рік. 

Підло розпочата росіянами війна застала Сергія Володимировича вдома, на виноробні, звідки він нікуди не виїздив з 24 лютого. На щастя біля Умані не відбувалося активних бойових дій, але ж над виноробнею з перших годин агресії полетіли ворожі літаки і ракети. У військового спеціаліста з ППО, який 30 років тому брав участь у бойових діях на Кавказі, не було ілюзій – почалася війна..   

За віком та за станом здоров’я, Сергій Володимирович не міг піти у військо, але він не залишався осторонь – у перші ж дні ворожої навали відвіз пляшки для «бандерівського смузі», якому придумав власну назву – бленд «КМ» (коктейль Молотова), та консультував місцеву територіальну оборону з воєнних питань.

Зараз у Сергія Володимировича багато справ на винограднику, на якому він справно провів всі весняні роботи – відкрив виноград, зробив підвязку, обробив лози захисними препаратами.

Виноград вже квітне, і розпочався особливий військовий сезон виноробства 2022 року. Наразі винороб розливає молоді вина. «Під час пронизливої сирени повітряної тривоги, сьогодні розлито лімітовану партію легких, ароматних літніх  рожевих вин. Вина вироблені з винограду урожаю 2021 року, вирощеного в Умані, Цвайгельт + Лівадійський чорний та Юпітер», – повідомив він на своїй FB-сторінці. 

А у серпні-вересні планується розлив Мерло 2020 року і купаж Мерло і Каберне Кортіс 2021 року. Тож Сергій Володимирович запрошує всіх бажаючих завітати на Sherwood Winery (www.facebook.com/Sherwood.Winery) за вином.

«Чи буде гарний урожай цього року – не знаю. Погода дуже схожа на минулорічну – холодний травень (тому пагони повільно розвивалися), а якщо під час цвітіння влупить дощ, знов буде поганий врожай. Адже в тому році у серпні все листя злетіло, і виноград не дозрів», – розповів про не дуже оптимістичні цьогорічні прогнози винороб. 

Щодо участі у міжнародних винних подіях, то в них Сергій Володимирович, поки що брати участь не планує: «Мене запрошували на Balkans International Wine Competition і на London Wine Fair, але я вважаю, що піар і просування вина зараз не на часі. Все буде тільки після нашої Перемоги!»

Ми сподіваємось, що наша Перемога настане якнайскоріше, а келихи за неї, наповнені чудовими українськими винами, піднімуть по всьому світові!

Фото: facebook.com/kovalenko.sergei

У 2015 році Сергієм Володимировичем Коваленком у мальовничому передмісті Умані була заснована виноробня «Дім вина KSV». У минулому році відбувся ребрендинг і виноробня отримала нову назву Sherwood Winery. З нею були пов’язані нові плани і мрії, участь продукції у міжнародних виставках та проєктах (до речі, Sherwood Winery стала номінантом Wine Travel Awards), але всі надії […]