Gastronomy and Wine Portal

Родольф Ламейз (Rodolphe Lameyse) является генеральным директором Vinexposium (объединения выставок Vinexpo и Wine Paris) с апреля 2019 года. Drinks+ поговорил с Родольфом о работе выставочного бизнеса в условиях пандемии, планах на будущее и о том, чего удалось достичь за эти два года на руководящей позиции.

Месье Ламейз, задолго до пандемии вы готовили глобальную реорганизацию: сначала в Wine Paris произошло слияние двух выставочных организаций Vinovision и Vinisud, которое получило дальнейшее развитие в 2020 году благодаря альянсу с Vinexpo. В результате слияния трех компаний на мировом рынке появился новый выставочный оператор – Vinexposium. Прокомментируйте, какие основные цели преследовались при объединении и как распределялась аудитория между запланированными выставками?

Vinexposium – новый ведущий мировой организатор винных и спиртных мероприятий, который стремится играть ключевую роль между винными регионами и международными рынками. Новая компания извлекает выгоду из опыта и глобального присутствия Comexposium как третьего по величине в мире организатора мероприятий и всемирно известного бренда Vinexpo, который специализируется на организации мероприятий по торговле вином и спиртными напитками на трех основных континентах-потребителях вина. Он будет опираться на передовой опыт Франции как второго по величине производителя и потребителя вина в мире и ведущего экспортера по стоимости, чтобы укрепить торговые отношения отрасли во всем мире.

Мы сделаем все, что в наших силах, чтобы в ближайшие годы Vinexposium стал предпочтительным партнером для всех заинтересованных сторон отрасли. Нынешняя кризисная ситуация подчеркивает важность этого альянса и делает Vinexposium гибким и устойчивым посредником в мировой торговле винами и спиртными напитками. Мы постоянно поддерживаем связь с нашими клиентами и партнерами, наращиваем нашу способность адаптироваться и предлагаем им как можно больше возможностей.

Досье D+

Vinexposium находится в совместном владении Comexposium и Vinexpo Holding (50/50). С целью развития торговых отношений отрасли во всем мире Vinexposium опирается на предыдущий опыт работы в выставочном бизнесе обеих компаний, а также на опыт Франции как второго по величине производителя и потребителя вина в мире и одного из ведущих экспортеров. Объединение навыков и опыта делает Vinexposium одним из ключевых организаторов винных и алкогольных мероприятий в мире. В настоящее время Vinexposium включает в себя широкий выбор мероприятий, ориентированных на различные сегменты рынка, благодаря портфолио из 10 знаковых, основополагающих ивентов, таких как Wine Paris & Vinexpo Paris, WOW! Meetings, Vinexpo New York, Vinexpo Hong Kong, WBWE Asia, Vinexpo Bordeaux, Vinexpo Shanghai, WBWE Amsterdam, а также Vinexpo Explorer и World Wine Meetings.

Форумы Wine Paris & Vinexpo Paris, запланированные ранее на июнь этого года, пройдут с 14 по 16 февраля 2022 года. Расскажите, пожалуйста, о различиях между этими двумя площадками. А что их объединяет?

Wine Paris & Vinexpo Paris на самом деле является одним и тем же событием с момента создания Vinexposium, поэтому есть только одна площадка, о которой можно поговорить, конечно, с разными зонами, охватывающими винные регионы всей Франции, а также большинство международных винных регионов. Мероприятие также включает в себя зону Be Spirits, полностью посвященную сфере спиртных напитков и миксологии, с самым длинным коктейль-баром в мире под названием The Infinite Bar («Бесконечный бар»).

Vinexpo Paris и Vinexpo Bordeaux. Как распределены роли, будет ли выставка Бордо сосредоточена исключительно на предложении французских вин международным покупателям? Есть ли риск того, что Vinexpo Bordeaux станет региональным событием?

Формат Vinexpo Bordeaux, начиная со следующей выставки в июне 2022 года, будет совершенно другим. Возможно, более похожим на деловое собрание, нежели на традиционную ярмарку. Работа все еще продолжается, и мы не можем просуммировать здесь все, но, во-первых, ивент в Бордо будет дополнять Wine Paris и Vinexpo Paris, и, во-вторых, он будет адресован как французским, так и международным профессионалам в области виноделия.

WOW! – платформа, созданная Vinexpo в 2017 году для производителей органических вин, логически превратилась в отдельную выставку и пройдет в феврале 2022 года. Назовите страны и отдельные регионы – лидеров органических вин, наиболее активно участвующих в ваших специальных событиях?

На мировом рынке, где производство и потребление органических и биодинамических вин постоянно растет, встречи в рамках WOW! объединят спрос и предложение под одной крышей. Это уникальное место удовлетворит потребности производителей и все более разнообразного круга покупателей. Крупные международные покупатели и европейские супермаркеты, а также виноторговцы и рестораны извлекут выгоду от специальных деловых встреч. Наша задача – удовлетворить потребности отрасли и максимально соответствовать ее ожиданиям. Проблема, связанная с органическими продуктами, такова, что мы почувствовали себя обязанными организовать это специальное деловое мероприятие. Органический продукт – это уже не просто тренд, а полноценный драйвер отрасли.

WOW! предоставит органическим винам площадку для деловых встреч накануне нашей ведущей выставки Wine Paris & Vinexpo Paris. Органические вина также будут продемонстрированы в рамках глобальной программы во время Wine Paris & Vinexpo Paris, где производители будут иметь стенды, а также получат возможность выступить и провести специальные дегустации. И зона WOW! и дальше останется неотъемлемой частью международных мероприятий Vinexpo. Объединенный под одним зонтом бренд World Wine Meetings, на котором проводятся деловые мероприятия по всему миру, продолжит набирать обороты на международном уровне и, начиная с 2022 года, будет предлагать новые мероприятия на рынках с высоким потенциалом роста.

Как анонсируется, WBWE Asia пройдет в малоизвестном широкой публике китайском городе Яньтай. В чем специфика места и самого мероприятия? Виноматериал из каких стран и каких мест происхождения сегодня особенно популярен в мире и, в частности, в Китае?

На самом деле Яньтай – крупнейший порт страны, важный как для ввоза, так и экспорта вин. Согласно последнему отчету IWSR-Vinexposium, в то время как отечественные вина составляют 89% потребления, импорт значительно вырос на фоне нестабильного сегмента тихих вин местного производства. В 2019 году первая пятерка стран, из которых Китай импортирует вино по заказу, выглядела так: Франция (15,5 млн 9-литровых ящиков), Австралия (13,7 млн 9-литровых ящиков), Чили (8 млн 9-литровых ящиков), Испания (6,3 млн 9-литровых ящиков), Италия (4,7 млн 9-литровых ящиков).

Что вселяет в вас уверенность в этой выставочной площадке в такое время: рост балка, более надежные партнеры в Китае, что-то еще?

Последние 18 месяцев показали, что выставка и личные встречи очень важны для того, чтобы помочь индустрии вина и спиртных напитков развиваться. Мы действительно научились работать с помощью цифрового взаимодействия, разработав протоколы электронной дегустации. Но невозможно оценить вино, используя лишь ноутбук или мобильный телефон. Наши продукты меняются из года в год. Каждый элемент дегустации имеет значение: аромат, цвет, вкус – все это, увы, пока невозможно ни передать, ни уловить в Интернете 🙂 . Поэтому, несмотря на растерянность, охватившую отрасль в первый год пандемии, спрос на возобновление выставок остается и даже растет. Конечно, ситуация с ограничениями сильно отличается не только на разных континентах, но даже в соседних странах. Поэтому, проводя серию мероприятий по всему миру, мы обязаны учитывать все моменты и предлагать нашим клиентам исключительно безопасные и надежные мероприятия. Мы начнем в Азии, с Шанхая, в октябре и закончим 2021 год в Амстердаме на нашей выставке, посвященной индустрии балковых вин.

В первом полугодии 2022 года мы вернемся в Европу (Париж), Америку (Нью-Йорк) и Азию (Гонконг). Я ожидаю, что в следующем году мы все уже вернемся к нормальной жизни.

Тем не менее, очень смелым шагом можно считать намерение в условиях незатихающей пандемии впервые провести Vinexpo India. По плану она пройдет в Нью-Дели с 9 по 11 декабря 2021 года в партнерстве с индийской выставочной компанией Sial. Насколько нам известно, ваш аргумент в пользу этого решения заключается в том, что миссия Vinexpo – открывать новые рынки и быть путеводителем в будущее. У нас есть такая поговорка: «Кто не рискует, тот не пьет шампанское!» А что пьют в Индии, для каких категорий напитков, по вашему мнению, открыт рынок этой страны?

Снова сошлюсь на данные IWSR-Vinexposium: вино становится все более популярным в Индии, особенно среди женщин, а рынок спиртных напитков в основном состоит из виски, рома и бренди. Потребление вина в Индии увеличилось на 3,9% в 2019 году, при этом стоимость даже опередила рост объема на 4,5%. Рост виноделия обусловлен в основном растущим средним классом в таких крупных городах, как Мумбаи, Нью-Дели-Гургаон и Бангалор, с важными дополнительными объемами в Гоа и Пуне. Наше решение подкрепляется также растущим потреблением вина в городах второго и третьего уровней (хотя предложение не всегда легко сформулировать, учитывая минное поле регулирования), а также растущей потребительской базой женщин, для которых вино считается приемлемым напитком.

Судя по вашим интервью, вы планируете демонстрировать на Vinexpo India и вино, и спиртные напитки. Какова специфика этих сегментов на индийском рынке?

Большая часть винного рынка Индии (по отчету IWSR-Vinexposium) состоит из местных продуктов (81%). Большинство импортных вин поступает из Австралии (37%), за ней следуют итальянские вина (15%). В 2019 году чилийские вина продвинулись вперед, захватив долю как французских, так и испанских продуктов. В 2019 году общий объем импорта вырос на +4,3%, до 0,5 млн 9-литровых кейсов, в основном за счет тихих вин (+4,4%) по сравнению с более медленным сегментом игристых вин (1,5%).

В 2020 году Vinexposium наработал опыт проведения шанхайской выставки на онлайн-платформе. Готовы ли вы перенести все выставки в онлайн и каким видите будущее винных выставок в целом?

С помощью проекта Vinexposium Connect, запущенного в рамках выставки Vinexpo Shanghai, мы адаптируемся к очень сложной среде и официально внедряем мощный инструмент, который могут использовать представители отрасли. Им необходимо налаживать связи, получать информацию и качественные услуги, несмотря на все коммуникативные проблемы. Прекрасно понимая потребности своих клиентов и партнеров, Vinexposium продемонстрировал свою способность адаптироваться к ситуации. Это позволяет нам продолжать оказывать неизменную поддержку торговым отношениям и бизнесу между винодельческими регионами и международными рынками. Vinexposium и в дальнейшем представит множество интерактивных цифровых решений, чтобы разнообразить свое предложение для мировой индустрии вина и спиртных напитков. Новый ассортимент контента, официально запущенный Vinexpo Shanghai, доступен в режиме онлайн 24/7 по всему миру и затрагивает все направления отрасли.

Активным международным торговым покупателям, представителям винной и алкогольной индустрии предложено бесплатно присоединиться к онлайн-сессиям, которые впоследствии стали доступны в виде повторов. Новая схема отдает приоритет профессионалам китайского винного рынка, но расширит аудиторию за счет широкого продвижения и контента, доступного на платформе Vinexposium Connect.

Как правило, у выставочных компаний есть свои аналитические отделы, которые следят за мировым рынком и делают прогнозы. У Vinexposium сильная команда аналитиков, не могли бы поделиться их наблюдениями: какие тренды особенно интересны и почему?

Vinexposium сотрудничает с Институтом IWSR, который ежегодно составляет для нас пятилетний прогноз. Органическое, биодинамическое, натуральное (или с минимальным вмешательством в процесс производства) виноделие – одна из ключевых тенденций, и мы внимательно следим за ней. Также обращает на себя внимание тренд снижающегося потребления алкоголя. Кроме того, существует глобальная тенденция к снижению уровня алкоголя, особенно на зрелых рынках. И, наконец, что не менее важно, наблюдается четкий интерес к крафту.

Экспобизнес – одна из отраслей, наиболее пострадавших от пандемии. Тем не менее, как видим, Vinexposium адаптировался к текущим условиям и, судя по всему, разрабатывает новые планы, форматы, направления?

Конечно, пандемия сильно повлияла на нас. Кто бы мог подумать, что нам запретят встречи во всех странах мира? Нам пришлось скорректировать, перенастроить, переосмыслить, как мы можем приносить пользу нашим партнерам. Безусловно, мы приложили значительные усилия, чтобы перейти в цифровую сферу с помощью нашей платформы Vinexposium Connect. Сегодня она служит отличным дополнением личных встреч. Мы предоставляем информацию о рынках, а также стали трибуной для руководителей всех уровней, для значимых, авторитетных в отрасли личностей. Здесь они могут поделиться идеями, взглядами, новостями. И все же мы все очень хотим возобновить наши мероприятия в привычном формате. Это то, что мы сегодня делаем, для чего живем!

Досье D+

46-летний Rodolphe Lameyse – выпускник Kedge Bordeaux (ранее Sup de Co Bordeaux), получил степень магистра делового администрирования в HEC Paris.

• Занимал должность директора по маркетингу и обслуживанию клиентов Reed Midem во Франции: руководил процессами общего и digital маркетинга, управлял клиентскими потоками.
• С 2014 года возглавляет консалтинговую компанию, обслуживающую выставочную индустрию. Затем присоединился к Informa Group (ранее UBM), чтобы возглавить Food&Hotel Asia (FHA).
• Имея за плечами свыше 20 лет опыта, Родольф Ламейз помог своим партнерам и клиентам создавать и стимулировать международное продвижение их брендов, реализовать стратегию позиционирования на международных рынках.
• C 16 апреля 2019 года генеральный директор Vinexposium.

Drinks+ поговорил с генеральным директором Vinexposium о работе выставочного бизнеса в условиях пандемии, планах на будущее и о том, чего удалось достичь за эти два года на руководящей позиции.

В рамках International Wine Show Be Wine Анна Горкун, СЕО и владелица 46 Parallel Wine Group, выступила с докладом «Война маркетинговых бюджетов в виноделии». Ее экспертное мнение, представленная информация и оценка ситуации чрезвычайно актуальны для понимания того, что происходит на мировом и украинском рынках.

Давно известно, что FMCG-компании, не инвестирующие в маркетинг, обречены на провал. Давайте попробуем разобраться, за счет чего у одних получается завоевать рынок быстро и легко, в то время как другие отдают весь свой заработок в построение лояльности клиентов, но оказываются банкротами.

От чего зависит торговая стратегия?

Стратегия торговли, а значит, и маркетинга, в разных винодельческих странах продиктована рядом факторов, но самый важный из них – насыщенность собственного рынка. Для его оценки в первую очередь стоит обратить внимание на показатель потребления вина на душу населения в конкретной стране. Так, во Франции этот показатель составляет 37 л, в Италии – 40 л , Германии – 23 л, США – 9,8 л, в Украине – 5 л. Очевидно, что насыщенность рынка в странах-лидерах по производству вина, таких как Франция и Италия, достигла условной границы, в то время как США и наша страна далеки от подобных показателей. Значит, страны Старого Света могут развиваться за счет экспорта своих вин, но объемы посадок виноградников ведь не резиновые… К тому же Новый Свет дышит в спину, Китай начинает активно развивать собственное виноделие, и нужно думать, что делать дальше. А дальше только одно – сохранить объемы продаж, но при этом увеличить выручку на единицу реализованной продукции. И, судя по прогнозам аналитиков, именно такая стратегия заложена в развитие глобального рынка вина.

Но как же убедить потребителя тратить все больше и больше денег? Вот тут и начинаются настоящие маркетинговые войны. И для нас это не войны корпоративных маркетинговых бюджетов, это порой борьба семейных компаний, таких как наша, своим маркетинговым бюджетом против маркетингового бюджета ЕС.

Маркетинговый бюджет ЕС

Известно, что 30% бюджета ЕС выделяется на так называемую Common Agricultural Policy, или САР, основная задача которой, начиная с 2020 года, – построение новой модели управления сельским хозяйством. Виноделие всегда было частью САР, но если ранее стояли задачи по строгому контролю с точки зрения объемов производства вина в ЕС, то сейчас задача полностью изменена, и основная цель финансирования – обеспечить качество и самое главное – «конкурентоспособность европейских вин на глобальном рынке».

Так программой САР на обеспечение финансовой стабильности фермерам выделено 42 млрд евро в год прямых выплат, на маркетинг продуктов сельхозпроизводства, стимулирование международной торговли и увеличение конкурентоспособности европейских товаров – 2,7 млрд евро, на развитие сельской местности – 14,4 млрд евро.

Кроме общеевропейских программ поддержки в рамках САР, есть также национальные программы поддержки виноделия (National Support Programs, NSP), которые меняются из года в год по распределению бюджета внутри этих программ, но всегда предусматриваются в годовом бюджете ЕС.

Важно отметить, что весь бюджет на рекламу и продвижение выделяется под развитие продаж на экспортных рынках. Бюджет предполагает не только финансирование традиционных выставок и всего, что с ними связано, но и дегустации всевозможного формата, сам дегустационный фонд и прямую рекламу.

В Италии, например, реальные суммы годового государственного финансирования в рамках САР, именно маркетинга, – почти 102 млн евро за 2018 год. На рекламу алкогольной продукции производства Германии в рамках годового бюджета САР было потрачено 609 млн евро в 2019 году. Румыния на маркетинг своих вин на экспортных площадках, начиная с 2014 года, ежегодно получает по 48 млн…

Стоит отметить, что если до 2020 года задача по маркетинговой поддержке экспорта выделялась только для вин с географической принадлежностью, т.е. высококачественных вин, то теперь акцент на этих винах делается только внутри ЕС, а вот за его пределами дотации предусмотрены теперь для рекламы вин любого типа и качества. Главное, продвигать вино, которое было произведено из винограда в ЕС.

Неудивительно, что сегодня мы можем наблюдать на полках украинских магазинов те вина, которые запрещены к продаже в ЕС из-за своих сортовых особенностей, но активно реализовываются у нас в стране, конкурируя по цене, но далеко не по качеству с винами украинского производства.

Так, в страны, подобные нашим, Италия увеличила экспорт с 17,8 млн гектолитров в 2000 году до 19,8 млн гектолитров вина в 2018-м (+11,3%), что составляет прирост в денежном выражении с 2,4 до 7,3 млрд евро (+187%). Изменилось ли качество вина в Италии за эти 10 лет? Однозначно, нет. Но вот бюджеты на маркетинг, да и при этом доходность год от года прирастают, и по оценке 2018-го в среднем частные винодельческие компании в Италии работают с 7% рентабельностью.

Корпоративный бюджет

Итак, мы определили величину государственного маркетингового бюджета для продвижения вин ЕС на экспортных рынках, но ведь никто не отменял наличие корпоративных бюджетов на маркетинг. По данным McKinsey, Duke University, American Marketing Association и компании Deloitte, американские FMCG-компании тратят в среднем 9,9% от своей выручки на трейд-маркетинг.

Для сравнения, скажу, что наша компания тратит порядка 30% от выручки на трейд. Но хоть мы и тратим в три раза больше, мы не сможем уровнять свои маркетинговые бюджеты в деньгах с иностранными конкурентами. И как результат, если именно маркетинговый бюджет, а не сам продукт и его качество определяют, кому стать на полку или занять место в винной карте ресторана, то ни одно предприятие в Украине не сможет выиграть эту войну бюджетов.

Всем очевидно одно: чем больше субъектов участвуют в маркетинговых инвестициях, тем больше бюджет, охват и, как следствие, объем продаж. Вот здесь и кроется главный секрет успеха: компании-производители, расположенные в государствах, которые выделяют инвестиции для продвижения вин локального производства, имеют несопоставимо бОльшие шансы завоевать рынок, в том числе глобальный, чем те компании, которые им противостоят исключительно собственным корпоративным маркетинговым бюджетом.

И получается, что качество вина здесь вообще ни при чем. А ведь истина в вине, а не в бюджете на его продвижение.

В рамках International Wine Show Be Wine Анна Горкун выступила с докладом «Война маркетинговых бюджетов в виноделии».

Доктор Кэролайн Гилби – MW, писатель и консультант, специализирующаяся на виноделии Центральной и Восточной Европы. На Международном экономическом форуме 2021 года она говорила об использовании местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива.

Почему вопрос разнообразия так серьезен? Разнообразие сортов винограда в Центральной и Восточной Европе является отличительной чертой региона, что вызывает к нему мировой интерес и внимание. Это огромная территория с аутентичной многовековой историей виноделия. И виноград, который здесь растет, развивался и эволюционировал именно на этой территории.

Это означает, что если вы заставите людей заинтересоваться вашим сортом винограда, то им будет интересна также ваша страна или ваш винодельческий регион. Виноделие в наши дни активно развивается, качество вин, в том числе в Центральной и Восточной Европе, растет – так что единственное, что поможет выделить вас из массы других виноделов, так это истории. Людям нравятся рассказы о других людях, они помнят истории о персоналиях, стоящих за винами. Вино воспринимается как часть конкретного региона, местной культуры, истории и людей, которые над ним работали.

С другой стороны, сложно продвигать малоизвестные и трудно произносимые сорта винограда, особенно если страна, являющаяся родиной сорта, пока слабо раскручена на международной арене в качестве винодельческого региона.

Кроме того, в странах, где хорошо развит внутренний рынок, таких как Румыния, Болгария, Венгрия, молодое поколение виноделов рассматривает международные сорта винограда как нечто гламурное. Это не то вино, которое пили их родители, так что создание для них маркетинговой истории о местных сортах винограда тоже очень важно – объемы продаж на внутреннем рынке достаточно велики и приносят винодельням приличные деньги.

И наоборот, есть другие рынки, где это совершенно невозможно – например, Северная Македония или Молдова, где внутренний рынок настолько мал, что вся деятельность сводится к экспорту. И тут требуется баланс между тем, чего ожидают внутри страны, и тем, чего хочет экспортный рынок.

Другая проблема – это местный виноград: не все автохтонные сорта обладают потенциалом качества. К тому же, большинство из них лишь 5-10, максимум – 30 лет живут в новой эре своего существования. Так что по изучению некоторых из них работа все еще не завершена.

Если вы хотите вывести сорт во флагманы, помните, что этот виноград должен олицетворять качество, иметь привязку к данному региону и быть посажен в значительных количествах. Нет смысла пытаться вывести флагманский виноград, если он высажен на 10 или 30 гектарах. Кроме того, не должно быть особых трудностей в его выращивании и винификации и, конечно, не должно вызывать сложностей его произношение и написания на любом языке.

Также полезно вести послужной список, чтобы демонстрировать, что это не просто мимолетная вспышка популярности. Связь с историей, известным вином, репутацией на протяжении десятилетий, если не столетий, очень помогает в построении нарратива.

Когда Кэролайн Гилби попросили рассказать о сортах румынского винограда, которые имеют шансы стать флагманом, она выделила потенциал Feteasca Neagra, основываясь на последних данных посадок основных местных сортов винограда. По ее словам, на территории страны высажено 3000 гектаров этого сорта, кроме того, есть несколько примеров отличных вин из него (хотя еще необходима работа над качеством) – все эти факторы говорят о потенциале Feteasca Neagra. Он хорошо себя чувствует в блендах, может хорошо стареть, так что он вполне может стать флагманом Румынии.

«Другие местные сорта винограда могут быть действительно интересными, отличаться от других, производить хорошие вина, но я не думаю, что на данный момент какие-либо из них могут быть флагманами. Они могут быть визитной карточкой винодельни и региона, частью мозаики страны», – отметила госпожа Гилби.

Если вы собираетесь продвигать местный сорт винограда, важно использовать аутентичное название, даже если его трудно произносить или писать по буквам. Та же Feteasca Neagra зазвучит довольно противоречиво и сомнительно, если перевести ее как Черная Дева: «Я бы лично не стала делать перевод», – заметила госпожа Гилби.

Основные выводы из практического опыта Кэролайн Гилби заключаются в следующем:

• Изучите разнообразие сортов.
• Выработайте стратегию, рассчитанную лет на семь: повышайте узнаваемость, придумывайте разные (но связанные между собой!) истории, чтобы не повторять одно и то же в течение года.
• Убедитесь, что винодельни вкладывают свои деньги и личное участие.
• Думайте об аудитории и решайте основные вопросы – как повышать узнаваемость, нужно ли вам освещение в прессе, хотите ли вы, чтобы больше дистрибьюторов продавали ваше вино?
• Не забывайте отслеживать результаты и достижения. Вы хотите донести вина до публики или привлечь публику к себе? Не рассчитывайте на государственные деньги, потому что, как правило, они связаны с политикой.
• Выступайте единым фронтом, работайте все вместе: такой подход великолепно демонстрируют, например, «Вина Молдовы», «Вина Молдовы» и многие другие.

Photo: hungarianwines.eu, mastersofwine.org, villamelnik.com, revino.ro

На Международном экономическом форуме 2021 года Кэролайн Гилби говорила об использовании местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива.

В своем интервью журналу Drinks+ Джованни Мантовани, генеральный директор Veronafiere и Vinitaly, рассказал о прошедшем Vinitaly Opera Wine, предстоящих Vinitaly Special Edition Preview и Vinitaly Special Edition, а также о новой онлайн-платформе Vinitaly Plus.

OperaWine и Vinitaly Preview в Вероне, организованные Vinitaly-Veronafiere, ознаменовали период возобновления выставок, которые можно посетить в привычном офлайн-формате после пятнадцати месяцев обязательных локдаунов. В то время могли проходить только виртуальные мероприятия, а сейчас мы говорим об особенностях возобновления офлайн-активности. Сталкивались ли вы с трудностями при организации и возобновлении работы?

Vinitaly OperaWine и Vinitaly Special Edition Preview были одними из первых мероприятий из мира вина, прошедшими в офлайн-формате после более чем года принудительного закрытия. Всего за месяц до этого Италия вновь открыла свои границы и разрешила въезд иностранным гражданам – вакцинированным или имеющим отрицательный тест. Два этих июньских события ознаменовали возвращение производителей и покупателей к реальным встречам при обеспечении полной безопасности. Успех превзошел все наши ожидания: это была прекрасная возможность оценить текущее состояние рынков, уловить новые тенденции и восстановить личные и деловые отношения.

Veronafiere занимается организацией мероприятий более 122 лет в различных секторах – от сельского хозяйства до пищевой промышленности и строительства. У нас есть ноу-хау, которые помогают нам в организации мероприятий, а в связи с пандемией и ее последствиями нашей сильной стороной стала способность динамично адаптировать схему планировки и набор сервисов для участников и гостей выставок.

Во время пандемии мы общались с производителями, которые больше не имели прямого контакта с покупателями, и получили подтверждение того, что бизнес нуждается в прямых контактах, а торговые ярмарки, хотя и внедряют цифровые инновации, все же базируются на личных отношениях и контактах.

Grand Tasting обычно предшествует дню торжественного открытия Vinitaly и традиционно представляет лучшие итальянские вина. Кто отбирал вина для дегустации в этом году? И каковы были критерии и процедура отбора?

Основная цель Vinitaly Opera Wine – продвигать высокое качество и разнообразие итальянских вин. В течение десяти лет редакторы Wine Spectator несли исключительную ответственность за выбор производителей и вин. Каждый год производители со всей Италии приглашаются на Vinitaly Opera Wine, отбор производится на основе нескольких критериев: это могут быть исторически значимые производители, победители слепых дегустаций Wine Spectator, а также образцы, представляющие определенный сорт винограда или терруар. Единственное условие – это представленность всех регионов Италии.

К десятой годовщине мероприятия после 15 месяцев простоя было решено пригласить не только участников ивента 2020 года, перенесенного из-за пандемии, но и участников всех Opera Wine за предыдущие годы.

Какая целевая аудитория у Vinitaly? Меняется ли она от мероприятия к мероприятию? Кто был представлен на Vinitaly Special Edition Preview в июне?

Vinitaly – крупнейшая международная выставка, созданная специально для сектора вина и спиртных напитков. Впервые состоявшаяся в 1967 году, она ежегодно проводится в выставочном центре Veronafiere и привлекает почти 5000 экспонентов, около 15000 винных брендов и десятки тысяч покупателей со всего мира. Со временем мероприятие превратилось из торговой ярмарки в сетевой проект, который объединяет под своим брендом сорок международных инициатив в Италии и за рубежом: путеводители, конкурсы и мероприятия, адресованные специально всему винному сообществу, включая профессионалов винной сферы, представителей прессы и любителей вина. В Vinitaly Special Edition Preview приняли участие компании, стремящиеся немедленно воспользоваться возможностью возобновить бизнес посредством личных встреч с итальянскими и международными покупателями и взаимодействия с отраслевой прессой.

Vinitaly Special Edition, первая полномасштабная торговая ярмарка, посвященная винному сектору, запланирована на 17-19 октября. Расскажите подробнее об этом ивенте: на какую аудиторию ориентировано мероприятие, в чем его особенность? Поскольку текущая ситуация снова нестабильна, планируете ли вы совмещать офлайн-формат с личными встречами или рассматриваете виртуальное проведение в качестве запасного плана?

Vinitaly Special Edition – это исключительно профессиональная инициатива, включающая курсы и мероприятия, посвященные кейтерингу, гостеприимству, развлечениям, винным магазинам и крупной розничной торговле. Мы организовали это мероприятие в 2021 году, чтобы помочь сектору в укреплении контактов между поставщиками и покупателями в преддверии 54-й выставки  Vinitaly, запланированной на 10-13 апреля 2022 года.

Главной темой Special Edition в октябре и самой 54-й выставки Vinitaly остается бизнес – не в последнюю очередь благодаря интенсивному продвижению ивентов и привлечению участников и посетителей из основных целевых стран, над которыми мы работаем в сотрудничестве с итальянским торговым агентством ICE.

Известно, что новая онлайн-платформа Vinitaly Plus также будет доступна для подписчиков. Какие функции и инновационные решения предлагает эта платформа?

Vinitaly Plus – это многоязычная виртуальная площадка, разработанная Vinitaly для размещения актуальной информации и оказания помощи в ведении бизнеса 365 дней в году, это место, где производители и операторы отрасли могут виртуально встречаться и использовать преимущества цифрового мира. Vinitaly Plus позволяет пользователям просматривать характеристики и информацию о более чем 15000 вин и спиртных напитков на десяти языках, искать вина и компании по региону, производству, каналам продаж, цене и экспорту, а также выполнять многие другие функции. Например, зарегистрированные пользователи – помимо доступа к функциям поиска – также могут использовать общение в чате для установления прямых контактов. Пригодится приложение Vinitaly Plus и во время проведения выставки: оно необходимо для сканирования входных билетов, а также чрезвычайно полезно для обмена информацией в бесконтактном режиме – от виртуальных визитных карточек до просмотра файлов с информацией о винах и считывания QR-кода бутылки с помощью смартфона. Наконец, функции геолокации в приложении Vinitaly Plus помогут вам ориентироваться на стендах.

Поскольку Vinitaly Special Edition – исключительно профессиональное мероприятие, какую цель преследует сбор профессионалов в сфере кейтеринга, гостеприимства, развлечений, винных баров и розничной торговли?

Vinitaly Special Edition – это еще один шаг к Vinitaly 2022, который сможет обеспечить целевые и личные деловые встречи. Высокий уровень профилирования ускоряет возможность создания надежных контактов для компаний, которые после двух лет работы в режиме stop&go имели очень мало шансов планировать встречи и расширять свой клиентский портфель.

Г-н Мантовани, расскажите немного подробнее о партнерах Vinitaly Special Edition, которая будет проходить на Veronafiere. Как вы планируете обеспечить прибытие избранных международных покупателей, особенно из Европы, Великобритании, США и Канады? Какие мероприятия и инновации запланированы?

Veronafiere, Итальянское торговое агентство ICE и Министерство иностранных дел и международного сотрудничества совместно работали над выработкой необходимых правил безопасности, чтобы, несмотря на ограничения на поездки, введенные правительствами из-за пандемии, стало возможным прибытие международных делегаций. Что касается программы выставки, то в ней, в частности, запланирована серия круглых столов Taste&Buy – предназначенных для новых покупателей b2b встреч с дегустациями, в ходе которых у участников есть шанс познакомиться с лучшими предложениями ярмарки.

Насколько мы понимаем, в рамках этого мероприятия основной упор делается на итальянские вина. Сколько виноделен участвует в этом мероприятии? Будет ли акцент на отдельные регионы?

По состоянию на начало сентября было зарегистрировано более 300 компаний и консорциумов, но мы прогнозируем, что их число достигнет 400. Кроме того, запланированы бизнес-форум wine2wine – мероприятие для профессионалов в мире вина, а также выставка агропродовольственной продукции Sol&Agrifood и выставка Enolitech, представляющая технологии, которые применяются в цепочке поставок вина. Vinitaly Special Edition – это «упрощенная» версия мероприятия с простой планировкой и оборудованными стендами.

Мы также подумали о некоторых новых функциях, включая, например, зону миксологии, где участники смогут представить коктейли и миксы с использованием своих продуктов. Также запланирована зона, посвященная органическим винам, а мы разработали структурированный календарь конференций и дегустаций в определенных зонах, размещенных в выставочных залах.

Vinitaly Special Edition соберет много людей в одном месте. Как вы собираетесь поддерживать безопасность и надлежащие санитарные условия?

Чтобы обеспечить максимальную безопасность для всех экспонентов и посетителей, мы приняли специальный протокол безопасного ведения бизнеса, разработанный в соответствии со всеми положениями по профилактике Covid-19. Мы установили температурные сканеры на въездных воротах, 400 камер, сигнализирующих о любых скоплениях людей. Кроме того, мы будем следить за непрерывной санитарной обработкой помещений и системой кондиционирования. Veronafiere также успешно завершила программу аккредитации GBAC STAR TM по 20 пунктам – в настоящее время это самый передовой стандарт в области очистки, дезинфекции и профилактики инфекционных заболеваний.

Очевидно, что вход на мероприятие разрешен только при предъявлении Green Pass, и мы также организуем пункты быстрого тестирования, которые будут доступны для всех посетителей.

Генеральный директор Veronafiere и Vinitaly рассказал о прошедшем Vinitaly Opera Wine, предстоящих Vinitaly Special Edition Preview и Vinitaly Special Edition, а также о новой онлайн-платформе Vinitaly Plus.

Экспорт итальянских вин в первой половине 2021 года увеличился на 16%.

В первой половине 2021 года экспорт итальянских вин в стоимостном выражении вырос на 16% до 3,3 млрд евро, в большой степени этому способствовали высокие показатели среди игристых и вин из Пьемонта и Тосканы.

К концу года ожидается рекордно высокий уровень экспорта, который, согласно прогнозам, составит 7 миллиардов евро: экспорт итальянских игристых вин увеличится на 26%, а тихие вина вырастут на 16%.

Экспорт вин в упаковке bag-in-box, которые показывали рост в прошлый период благодаря локдаунам, теперь снизился на 7% отчасти из-за конкуренции со стороны испанских производителей.

Согласно данным Unione Italiana Vini, ведущим экспортным рынком являются США, где итальянские игристые вина выросли на 75% за период 2015-2018 годы, следом идет Франция с приростом +45%. В первой половине 2021 года экспорт итальянских бутилированных вин в США вырос на 12%, в Германии – на 18% и на 19% в Канаде. В Великобритании экспорт тихих вина упал на 8%.

Среди итальянских регионов первенство держит Пьемонт, который продемонстрировал рост своего экспорта на 24%, в то время как экспорт из Тосканы вырос на 20%.

Джованни Мантовани, генеральный директор Veronafiere и Vinitaly, прокомментировал: «Мы надеемся, что винный сектор окончательно вышел из беспрецедентного кризиса. Сейчас наши вина находятся на пике явления, связанного с увеличением потребления после коронавируса. Это момент, с которого можно начать все заново, еще больше наращивая доли рынка».

Фото: winescholarguild.org

Экспорт итальянских вин в первой половине 2021 года увеличился на 16%.

4-5 вересня 2021 року у КВЦ Парковий відбулася грандіозна подія винної індустрії – BE WINE International Wine Show 2021! 

BE WINE International Wine Show – це новий еногастрономічний напрямок у винній індустрії, який на одному майданчику об’єднав досвідчених вайнловерів, талановитих виробників, найавторитетніших світових експертів і цінителів винної культури.

Протягом двох днів сомельє, кавісти, ресторатори, готельєри, локальні та міжнародні виробники вина, а також віддані поціновувачі винної культури відкривали для себе нові вишукані смаки, відвідували яскраві дегустації й пізнавальні лекції та мали чудову нагоду поспілкуватися з міжнародними експертами винної індустрії. Саме вони разом з провідними експертами України, виступали на Sparkling Stage – центральній сцені BE WINE, та на Red Stage – лекторії для професіоналів.

Також в рамках шоу проводилися майстер-класи від представника міжнародної школи WSET в Україні – UWSS. А 5 вересня на майданчику BE WINE відбувся урочистий фінал конкурсу «Кращий Сомельє України 2020» від Асоціації сомельє України. Переможцем конкурсу було обрано Марину Ревкову.

Красномовні цифри ВE WINE:

• Представлено понад 200 брендів вина з України, Італії, Німеччини, Франції, Іспанії, Молдови, Грузії, Австрії, США, Канади, Австралії та Вірменії.
• Проведено 52 швидкі дегустації, 32 професійні дегустації, 16 преміум-дегустацій.
• Продегустовано 16000 купажів!
• Захід відвідали 8000 гостей.

Це була захоплююча подорож у світ винної культури разом з BE WINE International Wine Show, а на винній мапі світу з’явилась нова позначка, адже Україна – це країна, де цінують гарне вино, вміють його створювати та ним насолоджуватись!

Чекаємо нової зустрічі на BE WINE International Wine Show 2022!

4-5 вересня 2021 року у КВЦ Парковий відбулася грандіозна подія винної індустрії – BE WINE International Wine Show 2021! 

В рамках Be Wine International Wine Show Рікардо Нуньєс розмірковував над тим, що може трапитися зі світом вина, якщо люди не змінять свого ставлення до довкілля.

4-5 вересня в Києві вперше відбулося еногастрономічне шоу Be Wine, яке зібрало на своєму майданчику вітчизняних та іноземних виробників, найавторитетніших експертів і, звичайно, вайнловерів. Але була серед гостей івенту особистість, яка всі ці ролі в собі гармонійно поєднує – це доктор Рікардо Нуньєс, засновник та власник групи компаній Vinos de La Luz, яка об’єднує виноробні підприємства в Аргентині, Італії, Іспанії та США. Ми у Drinks+ добре знаємо, як доктор Нуньєс вболіває за українське виноробство, на кожному професійному заході закликаючи вітчизняних гравців ринку об’єднуватись, щоб виходити на міжнародну винну арену єдиним фронтом, адже всі підстави для успіху у нашого вина є.

Та цього разу на експертній панелі Be Wine сеньйор Нуньєс підняв інше болюче питання, яке стосується не тільки українських, а й іноземних виноробів та виноградарів, незалежно від того, в якому куточку планети вони працюють. Мова йде про кліматичні зміни, які несуть нестабільність у виноробну сферу та стають екологічною проблемою, а також вже почали спричиняти серйозні фінансові та соціальні наслідки.

Але спочатку доктор Нуньєс коротко змалював теперішню ситуацію в сфері виноградарства та виноробства, прокоментувавши найцікавіші тренди сьогодення. По-перше, найближчим часом виноробам (і не тільки українським!) треба чекати на ринку появи нового потужного експортера – КНР, яка досі не входить до топу країн, які експортують вино. В той же час Китай є третьою країною за площею висаджених виноградників.

За словами спікера, п’ятьом країнам належить 50% загальної світової площі під виноградниками – це Іспанія, Франція, Китай, Італія та Туреччина. За останні роки в більшості країн не відбувалось великих змін щодо кількості виноградників, бо в багатьох виноробних країнах – наприклад, в США та Італії – заборонено висаджувати виноград без дозволу держави. А в Піднебесній процеси висаджування виноградників йдуть повним ходом, паралельно китайці працюють над поліпшенням якості свого вина. Тож, за словами доктора Нуньєса, коли ці два фактори – кількість виноградників та якість продукції – зійдуться разом, почнеться експорт вина з Китаю. Тож ми повинні бути готовими до того, що коли момент настане – світ заполонить китайське вино.

Але більш потужною загрозою, ніж дешеве китайське вино, є кліматичні зміни, які погрожують повністю змінити світову мапу: людство вже відчуває на собі їхні наслідки у вигляді тайфунів, потужних повеней, лісових пожеж та небувалої спеки. Приблизно 4 мільйони років тому, коли температура на Землі була на 4 градуси нижчою, пустель практично не було, а зараз вони займають близько 14% поверхні нашої планети. Це означає, що ми живемо в світі, який поступово перетворюється на пустелю.

Якщо ми зараз не зупинимо кліматичні зміни, через 200 років наш світ буде виглядати пусткою. Доктор Нуньєс вражає даними: за 30 років ми ризикуємо втратити близько 73% виноградників! А де ж буде рости виноград? Над цим питанням вже зараз повинні задуматися всі, хто має відношення до виноградарства та виноробства. В цих умовах регіони, придатні для виробництва вина, змістяться або значно північніше, або далі на південь. І ці процеси вже відбуваються! Drinks+ вже писав про нові виноробні регіони, які виникли через кліматичні зміни.

Рікардо Нуньєс навів в якості прикладу Швецію – ця самобутня північна країна сьогодні вже є виробником вина. Завдяки зимам, що теплішають з року в рік, шведські винороби дуже вдало проводять свої експерименти, вирощуючи стійкі до вологості та холодостійкі гібридні сорти.

Ще один яскравий приклад – Велика Британія, яка виробляє ігристе, і воно, як стверджують самі британці, навіть краще, ніж шампанське! 🙂

Інша нетипова виноробна країна – Нідерланди – в 1997 році мала лише 7 (!) виноробень, а протягом наступних 10 років їхня кількість виросла до 40. Сьогодні у кожній голландській провінції є хоча б один виноградник, а якість вин продовжує поліпшуватися. Тим же шляхом йдуть Бельгія, Японія, Данія, Норвегія та інші країни, які раніше назвати виноробними нікому не спало б на думку.

Але навіть в традиційних виноробних регіонах глобальне потепління призводить до змін: через підвищення температурних показників виноград накопичує менше кислотності, в ньому підвищується рівень цукру та вміст алкоголю, що негативно впливає на смакові якості вина. Що ми мусимо робити? Відповідь очевидна: треба негайно зупинити кліматичні зміни. Рікардо Нуньєс впевнений, що кожна виноробна країна повинна повернутися до місцевих автохтонних сортів винограду, тому що вони найкраще можуть подолати всі кліматичні перипетії, адже вони виросли на цьому теруарі.

Крім цього, окремі великі винороби вже почали працювати над збереженням довкілля, очищуючи воду, збираючи гірську воду та відновлюючи лісові насадження. Багато з них успішно працюють над проблемою передчасного визрівання лози, приділяючи час і кошти вивченню факторів, що допоможуть уповільнити ці процеси.

Ще один напрямок роботи – це пошук екологічних матеріалів для виготовлення тари. Не тільки пластик, а й скляні пляшки дуже забруднюють довкілля, тому виробники напоїв пропонують альтернативні види пакування: хтось переходить на пляшки зі скла, що 100-відсотково підлягає переробці, а хтось створює паперове пакування – тішить, що цим шляхом йдуть не тільки винороби, а й виробники міцного алкоголю й безалкогольних напоїв.

Серед заходів, які виноробні господарства також можуть застосовувати для збереження довкілля та зменшення потенційного вуглецевого сліду, можна також назвати:

• користування електротранспортом;
• перехід на нові технології;
• застосування сонячних панелей;
• переробку та мінімізацію відходів;
• відмову від азотовмісних добрив.

Наслідки забруднення довкілля настільки сильно почали дошкуляти виноградарям та виноробам, що нещодавно було створено Міжнародну асоціацію виноробень, які борються з кліматичними змінами.

Що ж, перші кроки зроблено, і ми сподіваємось, що всі ці зусилля допоможуть відвернути катастрофу, що насувається, і зовсім скоро всі вайнловери зможуть з чистим сумлінням дотримуватися поради перського поета та вченого Омара Хайама, якого процитував доктор Рікардо Нуньєс наприкінці свого виступу:

В рамках Be Wine International Wine Show Рікардо Нуньєс розмірковував над тим, що може трапитися зі світом вина, якщо люди не змінять свого ставлення до довкілля.

Анна Горкун, СЕО и владелица 46 Parallel Wine Group, выступая на International Wine Show Be Wine, рассказала о прогнозах и ожиданиях объемов выручки, производства и потребления вина на мировом и украинском рынках.

По данным Statista Consumer Data Overview, глобальная выручка от реализации вина в 2020 году составила около $341 млрд. Из них $50 млрд приходятся на рынок США, второй по объемам является Франция с выручкой в размере $25 млрд, а такие страны как Великобритания, Италия, Аргентина и Китай делят между собой третье место по объемам выручки в размере $21 млрд каждая. Прогнозируется, что в 2025 году глобальная выручка от реализации вина достигнет рекордных $529 млрд. В 2027 ожидается, что объем рынка вина США достигнет $90 млрд, в то время как во Франции прогноз составляет почти $35 млрд.

Стоит обратить внимание, что вопреки стремительному росту как выручки, так, собственно, и объема рынка вина в денежном выражении, глобальный объем производства тихих и игристых вин за последние 30 лет относительно стабилен и составляет по состоянию на 2020 год 260 млн гектолитров вина, из которых 1/5 от общего объема произведены в Италии, 47 гектолитров – во Франции, 40 – в Испании, 23 – в США и по 11 – в Аргентине, Австралии, Чили и ЮАР.

Для сравнения: объем производства вина в Украине в 2020 году составил 119 миллионов литров или всего 1,2 гектолитров, что в 41 раз меньше лидирующей в объемах Италии.

При этом стоит обратить внимание на то, что если Франция и Италия нацелены на производство бутилированного вина, а значит товара с добавленной стоимостью, то абсолютным лидером в продаже вина наливом (виноматериала или балка) является Испания, у которой самая большая в мире площадь виноградников – 961 тысяча гектаров. В Украине сейчас под виноградниками 40 тыс. гектаров. При этом в 60-е годы прошлого века площади посадок у нас были около 400 тыс. гектаров – соизмеримо с объемами виноградников США.

Итак, можно сделать вывод, что Старый Свет по-прежнему остается лидером в объемах продаж. По состоянию на прошлый год объем реализации вин Франции, Италии, Германии и Испании составил 62%, в то время как доля Нового Света составила 31%.

Украина входит в прочие 7% с ежегодно растущим потреблением вина примерно на 2% каждый год.

Такой тренд свидетельствует как о развитии рынка вина, так и о развитии культуры потребления. Все больше и больше людей можно встретить в сфере HoReCa, отдающих предпочтению именно вину, а не крепким напиткам.

Согласно прогнозам, сделанным в 2020 году, глобальное среднее потребление вина на душу населения увеличится на 9% к 2025 году и составит 3,64 литра, в то время, как потребление крепких алкогольных напитков прирастет на 3% . Но самое интересное то, как изменится готовность потребителя платить за вино или крепкие напитки. Так вот, средняя выручка от реализации крепкого алкоголя на душу населения прирастет на 23%, в то время как по вину этот показатель составит 36%. И если сейчас средняя годовая выручка на душу населения от реализации вина составляет 43 доллара, то к 2025 прогнозируется, что она увеличится до 67 долларов в год.

Таким образом, согласно этим цифрам и прогнозам, тенденция увеличения потребления вина, а также готовности тратить на этот продукт все больше и больше прослеживается на глобальном уровне.

Анна Горкун рассказала о прогнозах и ожиданиях объемов выручки, производства и потребления вина на мировом и украинском рынках.

Крупнейшее винодельческое событие состоится в марте 2022 года в Дюссельдорфе, также пройдут региональные выставки Prowein в Азии и Южной Америке.

Второй год профессионалы винной сферы лишены возможности посещать международные профильные мероприятия: организаторы крупнейших мировых выставок винодельческой промышленности в 2020-2021 гг. отменили или перенесли большинство своих ивентов. Однако пауза не может длиться вечно: пандемия отступает, рынки оживают, и их игрокам все так же требуются площадки для деловых встреч, налаживания контактов и поиска новых партнеров.

Одной из таких мощных площадок является международная выставка винодельческой промышленности ProWein, которая состоится 27-29 марта 2022 года в Дюссельдорфе. Директор ProWein Бастиан Мингерс (Bastian Mingers) говорит, что подготовка к мероприятию идет полным ходом: «Мы очень ответственно подходим к ситуации и строго соблюдаем все правила, чтобы гарантировать высочайшую степень безопасности. За последние месяцы многие мероприятия пришлось отложить и отменить по всему миру. Поэтому любой ивент, проведение которого мы уже можем анонсировать, означает искру надежды для отрасли».

Таких «искр» на текущий и следующий годы организаторы ProWein подготовили целую россыпь, объявив проведение ряда мероприятий в Азии и Южной Америке:

ProWine Hong Kong (7-9 сентября 2021 года), ProWine Sao Paulo (5-7 октября 2021 года), ProWine Shanghai (9-11 ноября 2021 года), а также ProWine Singapore в следующем году (с 10 по 13 мая 2022 года) и ProWine Mumbai – дебютную выставку в Индии с 17 по 18 ноября 2021 года.

ProWine Shanghai 9-11 ноября 2021

В календаре ProWein выставка в Китае присутствует уже 8 лет, предоставляя возможность производителям и дилерам выстраивать бизнес-связи на китайском рынке. Год от года увеличивается количество участников этой крупнейшей в азиатском регионе международной выставки винной и алкогольной промышленности, что говорит об успешности выбранного формата, который привлекает все больше и больше экспонентов.

В этом году многие постоянные участники выставки увеличат свою выставочную площадь, среди них присутствует большое количество национальных павильонов и региональных винодельческих организаций: Business France, ICEX (Испания), PRODECA (Каталония), Wines of Slovenia, Wines of Argentina и Ассоциация вин Иньчуаня.

Например, Фредерико Фалькао (Frederico Falcão), президент Wines of Portugal, так объясняет свое участие: «Период пандемии оказал серьезное влияние на мировую торговлю вином. В эти трудные времена важность торговых выставок, таких как ProWein и сопутствующих мероприятий, имеет решающее значение для винодельческого сектора, поэтому Wines of Portugal снова будут представлены на ProWine Shanghai в ноябре».

Сходное мнение имеет и Ян Рок (Jan Rock), руководитель отдела корпоративных коммуникаций Henkell Freixenet – одного из крупнейших европейских экспортеров вина и алкогольных напитков: «Как лидер мирового рынка игристых вин мы представлены на всех континентах 30 компаниями, входящими в нашу группу. Для нас ProWein в Дюссельдорфе в качестве ведущей международной выставки винодельческой промышленности стала важным местом встречи для дальнейшего развития и построения бизнеса, а также поддержания контактов с нашими национальными и международными клиентами на протяжении многих лет. То же самое относится к ProWine Shanghai с акцентом на азиатский регион, где мы также представлены».

ProWine Hong Kong 7-9 сентября 2021

Еще одним событием в программе международных выставок семьи ProWein станет ProWine Hong Kong. Она будет проводиться в третий раз параллельно с HOFEX, ведущей азиатской выставкой продуктов питания и гостеприимства, и выставкой натуральных и органических продуктов Natural&Organic Asia, чтобы предоставить посетителям широкий спектр ассортимента.

Из-за пандемии и ограничений на поездки ProWine Hong Kong будет проходить с ограниченным количеством участников. В рамках события планируется комплексная программа мероприятий в сотрудничестве с WSET, AWSEC (Азиатский центр винного сервиса и образования) и журналом Decanter.

ProWine Singapore 10-13 мая 2022

С 2016 года ProWine Hong Kong проводится каждые два года, чередуясь с ProWine Singapore, которая в следующий раз состоится с 10 по 13 мая 2022 года. Организаторами являются Messe Düsseldorf Asia и компания Informa Markets, которая специализируется на проведении наиболее актуальной выставки индустрии гостеприимства, ресторанов и кейтеринга в Юго-Восточной Азии. В следующем году в рамках выставки будут представлены тематические ивенты и специализированные образовательные опции для профессиональных посетителей, включая курс WSET® Level 1.

ProWine Sao Paulo 5-7 октября 2021

Осенью 2019 года ProWine Sao Paulo отпраздновала свою премьеру, однако в 2020 году ее дальнейшее развитие пришлось приостановить из-за глобальной пандемии Covid-19. На предстоящей выставке ProWine Sao Paulo осенью 2021 года в выставочном центре Transamerica Expo Centre в Сан-Паулу ожидается участие 350 международных производителей вина и продавцов спиртных напитков из 15 стран, включая Аргентину, Армению, Бразилию, Чили, Португалию, Испанию, США и Уругвай. Помимо выставочной площади, на выставке также выделена специальная зона для семинаров и презентаций.

ProWine Mumbai 17-18 ноября 2021 

В Мумбаи, крупнейшем городе Индии и финансовом центре страны, винная выставка под эгидой ProWein впервые пройдет с 17 по 18 ноября 2021 года в 5-звездочном отеле Regis. Предшественником этого мероприятия была образовательная кампания ProWein, проводившаяся в 2018 и 2019 гг. Визитной карточкой обоих ивентов было множество мастер-классов, дегустаций и семинаров с участием около 400 участников и более 90 производителей. Теперь им на смену пришла ProWine Mumbai – полноценная выставка с обширной программой конференций. Ожидается, что двухдневная программа на ProWine Mumbai 2021 станет ведущим международным событием в индустрии вина и спиртных напитков в Индии. В мероприятии примут участие экспоненты из иностранных и индийских винных и алкогольных компаний, а также пройдут мастер-классы под руководством ведущих экспертов отрасли.

Фото: Messe Düsseldorf/ctillmann

Крупнейшее винодельческое событие состоится в марте 2022 года в Дюссельдорфе, также пройдут региональные выставки Prowein в Азии и Южной Америке.

Helga Côt рассказала D+ о своих странствиях по винному пути, открытиях и грандиозных планах по созданию целого города вина.

Досье D+

Helga Côt – псевдоним известной украинской писательницы Ольги Масалитиной, издателя детских книг, журналов и энциклопедий с миллионным тиражом. Кроме того, она член Национального союза писателей Украины и Ассоциации сомелье Украины, общественный деятель, идейный вдохновитель компании We Wine Group, автор винных проектов и будущий винодел.

Начало винной истории

Я люблю открывать для себя мир, бывать в новых местах, знакомиться с интересными людьми. Каждый уголок планеты уникален и имеет свой колорит. Каждое путешествие вдохновляет и наполняет новыми впечатлениями. Я счастлива, что вокруг столько всего удивительного, самобытного, необычного. И мне очень захотелось делиться знаниями, эмоциями. Помню, в самом начале моего винного пути меня очень поразили калифорнийские вина, а именно мальбек Роберта Мондави из долины Napa Valley. Также мне безумно понравились немецкие вина – мозельские рислинги, Cochem. Я открыла для себя мир вина по-новому, поняла, насколько он многогранен. И как же меня порадовало, что и в нашей стране есть столько талантливых и многообещающих виноделов, достойных авторских вин. К примеру, среди моих любимых – Cassia Wine и Father’s Wine.

С первыми украинскими винами меня познакомил Александр Пышьев (винодельня Most Wine). Он очень интересно рассказал о технологиях, и я прониклась этой темой. Это вдохновило и зародило мечту создать собственную винодельню.

На то время у нас не было ни одного украинского издания о винном туризме, которое смогло бы рассказать об Украине, ее винодельнях, дорогах, гастрономических изюминках. И мы с нашей командой решили создать первый путеводитель We Wine Guide в компактном, дорожном формате, который было бы удобно брать с собой в путешествия, не беспокоясь, что упустишь что-то важное. Идея карманного справочника очень понравилась Анне Горкун, чье имя давно известно в винном мире. Она тогда нас очень поддержала.

Когда мы стали писать об Украине, поняли, что часть маршрутов заходит на территорию Молдовы. И благодаря знакомству с легендарной винодельней Шато Purcari появился маршрут по Приднестровью, где также были представлены и наши новые партнеры – Chateau Vartely, Novak Winery и др.

При написании раздела о Грузии нас очень поддержал и вдохновил своим рассказом о прекрасных грузинских винодельнях генеральный директор Marussia Beverages Ukraine Александр Щуровский. В процессе мы стали сотрудничать и с такими интересными брендами, как Winery Khareba, Askaneli Brothers, Château Mukhrani и др.

Вскоре встал вопрос о подарочном, большом и красивом издании. Вместе с друзьями-партнерами мы приступили к выпуску книги We Wine Guide, которая вышла на двух языках – украинском и английском. Это уникальный в своем роде проект – путеводитель для путешественников, влюбленных в вино, с авторскими винно-гастрономическими маршрутами по Украине, Молдове и Грузии. Вы познакомитесь с более чем 90 винодельческими хозяйствами, из них 42(!) в Украине. В книге мы делимся секретами дегустации и массой полезной информации о вине. С нашими путеводителями путешествовать легко и приятно!

И вот совсем недавно состоялось второе переиздание книги, с дополнениями. А на обложке очень интересный герой – Алексей Дьяков, винодел и совладелец «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого». Это единственное историческое шато Украины, славящееся производством уникальных вин. Шато окружено собственными виноградниками и имеет 8 огромных подвалов, где хранятся бутылки отменного вина, среди которых есть очень редкие экземпляры. Сюда непременно следует попасть на экскурсию, остановиться в роскошном замке, посетить дегустацию, прогуляться по виноградникам 🙂 .

О планах

Задуманного еще много! Наша книга We Wine Guide достойно себя зарекомендовала. Хочется поведать о стольких маршрутах… В планах – книга о винах Старого и Нового Света. Также есть запрос на издание книги для платформы Amazon.

Кроме того, вскоре выйдет наша книга «40+. Все, що ви маєте знати про міцні напої». На ее страницах будет много интересных фактов о благородных крепких напитках, о легендах и удивительных историях знаменитых брендов. Это будет увлекательное путешествие в поисках разгадок тайн, ответов на разные вопросы. Думаю, она придется по душе ценителям крепкого алкоголя и не только им!

Ну и не могу не поделиться еще одним интересным проектом. Вместе со своими родными, друзьями и единомышленниками мы мечтаем построить винодельню Мироцьке Winery. Место для нее выбрано уникальное и очень живописное, недалеко от Киева. Это станет настоящим городом вина, где можно будет познакомиться с уникальными купажами из разных регионов. Детальнее о проекте можно прочитать на страницах нашей винной книги We Wine Guide.

А всем, кто не представляет своей жизни без вина и путешествий, рекомендуем компанию Friends Wine Travel!

Собираясь в тур, пишите нам:                                                                                    https://www.instagram.com/we.wine.guide/                                                                  https://www.facebook.com/we.wine.guide/

Мы всегда рады поделиться опытом и поможем подобрать наилучший маршрут!

До встречи на винодельнях!

Helga Côt рассказала D+ о своих странствиях по винному пути, открытиях и грандиозных планах по созданию целого города вина.