Gastronomy and Wine Portal

5-6 июня уже в 15-й раз отзвенел бокалами Kyiv Food and Wine Festival. Отличные вина, вкусная еда, душевное общение, классная музыка и счастливые люди вокруг – настоящий праздник жизни! Мы так скучали за этой атмосферой во время локдауна. 

Два летних фестивальных дня вместили в себя многое – от эксклюзивных дегустаций и лекций в Школе вина до шуточных свадеб и устричного баттла. Kyiv Food and Wine стал уникальной площадкой, на которой были представлены вина и другие алкогольные напитки как больших и известных производителей, так и малых виноделов, чья продукция уже в большинстве своем так хороша, что вовсе не теряется на фоне винных гигантов. Но главное, по единодушному мнению гостей и участников, – этот фестиваль совершил революцию в сознании украинцев и их восприятии украинского вина. Именно такие изменения организаторы фестиваля считают своей главной миссией.

Что же было интересного? 

Абсолютно не лукавя, можно сказать – все! Люди, вина, локации, активности, музыка… Жаль, что невозможно в нашем обзоре назвать по имени каждого участника, ведь даже по прошествии нескольких дней осталось феерическое настроение этого праздника и, конечно, приятное послевкусие!

Из новинок: Chateau Chizay, не отставая от  мировых трендов, представил слабоалкогольное вино в жестяных банках – на основе сортов Пино Гриджио и Пино Нуар с виноградным соком, ароматами цитрусовых, мяты и игривыми пузырьками. Нефильтрованное вино от лучшего теннисиста Украины и винодела Сергея Стаховского Orange by Stakhovsky произвело фурор и завоевало сердца и экспертов, и вайнловеров еще до появления в магазинах.

46 Parallel Wine Group, которая недавно открыла винный бар в центре Киева, на фестивале также встречала гостей не на стенде, а в баре Apostrophe Wine. Дегустация под выступление музыкантов (бар располагался прямо возле главной сцены), розыгрыши подарков и сияющие улыбками обаятельные девушки-бартендеры — что еще нужно для полной гармонии с винами Apostrophe, Grand Admiral и El Capitan. Настоящей звездой Kyiv Food and Wine Festival стало легкое, ароматное и очень летнее Rose от молодого бренда.

SHABO, как всегда, вдохновляли винами и позитивным общением. За стендом вместе с командой по доброй традиции был и собственник компании Гиорги Иукуридзе: наполнял бокалы гостей, объяснял тонкости создания вин и только и успевал ставить свои автографы на этикетках по просьбам посетителей. Легендарные игристые SHABO Grande Reserve брют на этом фестивале пользовались особой популярностью. По высшему баллу дегустаторы оценили и Ice Wine, приготовленное по уникальной технологии «деликатного замораживания». В этом году команда SHABO не только угощала своими великолепными винами, но и разместила на своем стенде винную почту. Можно было выбрать красивую открытку, подписать и отправить друзьям – напомнить, что истина в вине!

Cotnar привлекал внимание к своему стенду винами Monte Cote и Dog smile wine, где на этикетках красуются милые мордахи наших четырехлапых  друзей. Очарование марки было очевидным: каждый хотел приобрести бутылку с изображением именно «своей» породы.  И ажиотаж можно понять: ведь как здорово вечером, обняв домашнего любимца, наполнить бокал хорошим вином из бутылки с его портретом. Тост – за здоровье братьев меньших!

А незабываемая дегустация «белого из белых» – прекрасного игристого Blanc de Blancs «Винодельческого хозяйства князя Трубецкого»?  Вино изготовлено классическим методом шампанизации из 100% сорта винограда Шардонне.

Эксклюзив предлагала гостям фестиваля компания «Розетка»  – спиртные напитки, которые вы не найдете в супермаркетах, ресторанах или барах Украины. Собственный импорт позволяет этому оператору контролировать не только качество и хорошие цены, но и уникальность продукции.

Еще один представитель интернет-торговли, материализовавшийся на фестивале, VINO.UA впечатлил вайнловеров харизматичным вином Kingpin. Этот яркий купаж Сира и Темпранильо – дело рук испанских мастеров – успел собрать армию фанатов на фестивале. В рядах импортных напитков привлекала внимание экзотическая китайская водка байцзю от Moutai China (заметим, байцзю лидирует в мире по популярности). Ее производят из сорго, этот продукт крепостью 53-55% – просто огонь, но при этом имеющий приятный вкус и мягко согревающий.

Помимо вин на любой вкус и предпочтения, на фестивале предлагались  крафтовые плодово-ягодные дистилляты, сидр, мед… Осмелимся предположить, что Kyiv Food and Wine Festival перевернул сознание самых больших скептиков и критиков отечественных продуктов. Уверены, теперь даже у них наверняка появились свои локальные фавориты!

Обозреватели D+ пообщались с винным энтузиастом Сергеем Санду, который поделился своими открытиями при мониторинге ассортимента малых виноделов. Вот что Сергей сказал о винах AXIS Winery: «Лучшие красные феста, как по мне. «Мерло» – супер! Белые тоже неплохие. Многим понравилось «Шардонне», но мне особенно в линейке белых бленд «Рислинга» и «Пино Гри» – это класс!».

Среди малых виноделов хотелось бы отметить вина Korus Wine, Fathers Wine, Biologist, KirWine и другие. Малые виноделы набирают обороты, свидетельство этому – интерес аудитории и рост качества вин.

Конечно, очень сложно было продегустировать и попробовать все, но мы старались 🙂 . Ведь на фестивале были еще фудкорты и маркет вкуснейших крафтовых сыров, не уступающих по вкусу знаменитым французским, швейцарским и итальянским, колбас и копченостей, соусов и других специалитетов от украинских производителей.

Снова в Школу!

Пить вино –  это приятно и в определенных дозах полезно, что подтверждает медицина. Но культура вина – это целая наука, изучение которой поможет понять, как и почему вино стало именно таким, с какими продуктами его сочетать, чтобы подчеркнуть, а не испортить вкус. Поэтому традиционно на 15-м фестивале вина Kyiv Food and Wine Festival состоялись лекции и дегустации в Школе вина.

В качестве лекторов выступили известные сомелье, винные эксперты, амбассадоры винных брендов – люди, готовые поделиться своими знаниями и любовью к вину со всеми жаждущими.

Например, Евгений Сеган, бренд-амбассадор компаний «Инкерман Украина» и 46 Parallel Wine Group, член Ассоциации сомелье Украины, рассказал о том, можно ли объективно судить о вкусах вина.

Глеб Кошелев, бренд-амбассадор «Витис Групп» и шеф-сомелье vino.ua, член Ассоциации сомелье Украины, совместно с Дарьей Бурлакой, сырным сомелье компании «Сырное королевство», провели лекцию-дегустацию «Сочетание сыра и вина – лучшие варианты».

Игорь Шевченко шеф-сомелье сети отелей Reikartz/Odesos Winery, куратор проекта «Винный Гид Украины», член Ассоциации сомелье Украины на своей лекции-дегустации познакомил собравшихся в Школе с винами молодой винодельни Odesos Winery, которые получили золотые медали на конкурсе Odessa Wine&Spirit Awards.

Лекцию-дегустацию “Prince Trubetskoi Winery: история великих достижений” с презентацией ребрендинга и новых вин провели директор по маркетингу Винодельческого хозяйства князя П.Н. Трубецкого Сергей Пархомчук и бренд-амбассадор Алексей Дуров.

О гордости украинского виноделия – сорте Одесском Черном – рассказал Олег Кравченко, совладелец и шеф-сомелье WIN Bar, член правления Ассоциации сомелье Украины.

Было приятно наблюдать, что винные уроки пользовались большой популярностью у посетителей фестиваля – желающие учиться выстраивались в очередь!

Впечатления и комментарии

Сергей Климов, основатель Kyiv Food and Wine Festival

Это был действительно тот фестиваль, которого мы все давно ждали. Праздник жизни! Я счастлив, что в этом году удалось привлечь еще больше интересных виноделен со всех уголков Украины – от Львова до Днепра. Невероятно рад видеть среди участников Институт виноградарства и виноделия Таирова, представители которого показали всем, как семян выращивают виноград, как создают новые сорта.

Порадовало и то, что на фестивале было представлено первое украинское вино в жестяной банке от Chateau Chizay, и все больше виноделен экспериментируют с различными технологиями производства – квеври для белых и красных вин, петнаты, купажи с вином, травами, ягодами и многое другое.

На 15-м фестивале мы представили две винные книги – от Анны-Евгении Янченко и Хельги Кот. Привлекли австрийские бокалы ручной работы, с вкраплением золота – аромат и вкус вин в них раскрываются просто невероятно!

В очередной раз организовали очень крутые лекции в Школе вина, которые приближают винную культуру в нашей стране к достойному международного уровня.

Была замечательная музыкальная программа с живыми выступлениями и диджеями. Словом, все удалось и даже немного превзошло наши ожидания.

Екатерина Ющенко, основатель Ukrainian Wine & Spirit School, провайдер WSET в Украине

Хочу отметить живую, динамичную атмосферу фестиваля и отличный интерактив производителя и конечного потребителя. Kyiv Food and Wine Festival – едва ли не единственная и потому особо важная возможность непосредственно познакомиться с так называемыми малыми виноделами. Никто так не передаст атмосферу, царящую на винодельне, страсть и душу, которую вкладывает команда в продукт, как непосредственно винодел. Спасибо фестивалю за предоставленную возможность такого общения!

Александра Полищук, руководитель департамента маркетинга и развития Chateau Chizay

Это здорово, что участников фестиваля с каждым годом становится больше, приезжают новые виноделы с классным вином в красивых бутылках. Стенды привлекают внимание своим оформлением и создают праздничную атмосферу, появляется больше места для комфортного общения и дегустации. Порадовали посетители, которые уже много знают про украинское вино, четче понимают, чего хотят, приходят за конкретными винами. На этот раз не пришлось развеивать мифы про порошковое вино)). Аудитория стала более грамотной и молодежной, было много экспертов.

Kyiv Food and Wine Festival стал идеальной площадкой для общения участников отрасли, обмена мнениями и опытом, отчасти и В2В формат присутствует. Но главное – фестиваль подарил общение с нашим потребителем, в ходе которого детальнее узнаем его вкусы, предпочтения, получаем моментальную обратную связь.

Дегустационный фонд Chateau Chizay вырос на 20% по сравнению с таким же фестивалем в августе прошлого года, и в 2 раза по сравнению с фестивалями до карантина. В нем были представлены известные фавориты: Chersegi, Furmint, игристые вина Carpathian Sekt. С энтузиазмом гости фестиваля встретили и летнюю новинку –  фруктовые вина в баночке 0,33 – тренд современного винного мира.

Денис Приймяги, автор проекта «Сирне королівство»

В Kyiv Food and Wine Festival мы участвуем с самого первого фестиваля. В этом году мне понравились и публика, и как выступили производители вина. Атмосфера между организаторами и участниками была очень теплой и дружеской – как встреча давних друзей!

И аудитория гостей была подготовленного уровня, люди пришли не просто попить-поесть, а пообщаться, узнать новые тенденции, познакомиться с новыми производителями.

Классные отзывы у нас были от сырно-винного пейринга на лекции-дегустации Дарьи и Глеба! Участники были очень вовлечены, много задавали вопросов, тщательно конспектировали. Многие открыли для себя новые сочетания и с восторгом интересовались, где можно купить эти вина и сыры. Прошло «на ура»!

Вином порадовали SHABO, Chizay, Cotnar, Rozetka, которая представила множество новинок, сидры и фруктовые петнаты Berryland. Cotnar представили красные вина из новой коллекции Grande Reserve, пока еще даже без этикеток. На стенде компании можно было продегустировать Саперави, Мерло, Бастардо и бленд, который выйдет под названием «І КРАПКА».

Хочу отметить крафтовиков с оранжем – KirWine, Stakhovsky Wines, делают его из Траминера. Вино отличное – ароматное, кислотное, танинное, тельное, плотное. С закрытыми глазами не отличишь от красного!

Открытием для меня стали украинские плодово-ягодные вина «Галицька Сорока». Я сам из Эстонии, где виноград не растет, и у нас во времена Союза делали такие напитки, но совсем другого качества. У «Галицької Сороки» очень качественное сухое вино на основе малинового сока. Очень понравилось их вино из аронии – черноплодной рябины, с приятными танинами.

Мы, «Сырное королевство», будем и в дальнейшем участвовать в этом движении! И готовы с основателями Kyiv Food and Wine Festival совершать новые эногастрономические эксперименты в рамках следующих фестивалей.

Олег Кравченко,  «Лучший сомелье Украины 2011»,  шеф-сомелье и совладелец винного бара Win Bar

Радует, что после локдауна ребята смогли организовать такое яркое событие. Из года в год растет уровень участников и украинских производителей вина, это же касается организации продуктового маркета и фудкортов.

Не на всех стендах, к сожалению, удалось попробовать вино, но, тем не менее, из того, что успел, понравилась как классика, так и эксперименты виноделов. «Винодельческое хозяйство князя Трубецкого» представило интересные линейки – «Князь Трубецкой», Blanc de Blancs, молодое Shiraz Select 2020, довольно интересно себя показали классические Pinot Blanc и Рислинг. У SHABO хочу отметить линейку Orange Wine и, конечно же, их топовое игристое Grand Reserve.

Из небольших производителей понравилось «Пино Нуар» от Wineidea (они же MMXX) – шикарный  классический Пино Нуар! У Stakhovsky Wines порадовал Orange by Stakhovsky из сорта Traminer  – один из лучших оранжей в Украине. В копилку хороших оранжей можно добавить и продукт от KirWine. Порадовал оригинальностью «Одесский Черный» 2019 и 2020 у Вiologist. Конечно, не у всех малых виноделов мне удалось попробовать вина, но вижу, что с каждым годом, как упаковка и этикетка, так и содержимое становятся все лучше и лучше – в этом есть большой прогресс.

Что касается дегустации, которую я проводил по винам из Одесского Черного, в ней было пять образцов: ННЦ Институт виноградарства и виноделия им. В. Е.Таирова – «Таировское красное» марочное; винодельня Георгия Самсонюка – «Одесский Черный» 2020; NAROVYLO 2020 – финалист Best Riedel glass for Odessa Black variety; Biologist «Одесский Черный» 2019 – золото на Odessa Wine and Spirit Awards;  WINEIDEA  – «Одесский Черный» выдержанное 2018.

Выиграл в данном сете Biologist, что не удивительно. А на втором месте – NAROVYLO. Если у Biologist больше копченых ноток – чернослива, подкопченных ягод, то у NAROVYLO довольно ягодный яркий вкус, чуть больше кислотных нот. На третьем месте – Таировский завод, продукт которого, на мой взгляд, наиболее спокойный и деликатный, самый созревший. Публика, среди которой были и те, кто ходит постоянно на мои дегустации, и новички, по достоинству оценила все образцы.

Конечно, всех интересовало разнообразие автохтонных украинских сортов, в частности, как себя показывает Одесский Черный, и что из него можно получить. Я надеюсь, какие-то вопросы благодаря этой лекции-дегустации мы закрыли. Пять разных стилей вина из Одесского Черного как по кондиции, так и по ароматике, по вкусу, по кислотности от разных производителей – это очень крутой экспириенс. И, конечно же, мы говорили об эногастрономии, с чем лучше сочетать это вино, как правильно его подавать, при какой температуре, насколько оно потенциально к выдержке. Было очень много интересных вопросов, и я надеюсь, зрителям понравилось. Я так точно кайфанул!  Всегда кайфую от мероприятий, где есть возможность рассказать что-то о культуре вина и поднять ее на новый уровень в Украине.

Гиорги Иукуридзе, совладелец компании SHABO

По количеству посетителей и их настроению было видно, что все соскучились по фестивалям и хорошей погоде. Поэтому Kyiv Food and Wine Festival прошел ярко и насыщенно. На мой взгляд, именно таким и должен быть старт летнего сезона.

С каждым последующим фестивалем очень заметна положительная динамика в отношении украинцев к отечественному виноделию. Kyiv Food and Wine Festival все отмечают, как самый масштабный. Это говорит о том, что подобные мероприятия достигают своей цели – позиции бренда украинского вина укрепляются. И меня радует, что SHABO вносит в это свой весомый вклад.

В целом, по моим наблюдениям, гости фестиваля всегда были позитивны и открыты к новому. Но, если сравнивать с прошлым годом, однозначно выделяется тот факт, что гораздо большее количество людей подходили к нашему стенду уже с конкретным знанием своих фаворитов –Тельти-Курук, природные полусладкие вина.

В первый же день фестиваля гости раскупили практически все игристое Grand Reserve Brut и Extra Brut. У нас в буквальном смысле осталось всего пять бутылок для второго дня! В числе фаворитов оказались и наше игристое Classic Rose, вина по-кахетински и природные полусладкие. И, конечно же, флагман белых вин Тельти-Курук.

Фото: Арсен Федосенко

5-6 июня уже в 15-й раз отзвенел бокалами Kyiv Food and Wine Festival. Отличные вина, вкусная еда, душевное общение, классная музыка и счастливые люди вокруг – настоящий праздник жизни! Мы так скучали за этой атмосферой во время локдауна.  Два летних фестивальных дня вместили в себя многое – от эксклюзивных дегустаций и лекций в Школе вина […]

Представляем актуальные новости от компании Les Grands Chais de France.

Еда на винной этикетке

Одна из последних тенденций в винном мире – это эногастрономические этикетки. Что и красиво, и полезно – ведь производитель сразу дает рекомендации по пейрингу. К этому новому тренду присоединился винный дом Arthur Metz и выпустил вина Arthur Metz S’Gelt! Arthur Metz – эталон винного производства Эльзаса с 1904, ставит в центр внимания свой регион, предлагая два вина, специально разработанные для сопровождения двух звезд местной кухни – Choucroute и Tarte Flambée. S’Gelt – так говорят в Эльзасе, когда поднимают бокал.

Arthur Metz S’Gelt! Choucroute. Сухое белое вино, для приготовления которого используют Рислинг и Сильванер. Сухое и минеральное вино, которое прекрасно сочетается с кислотностью капусты, являющейся основой традиционного эльзасского блюда шукрут.

Arthur Metz S’Gelt! Tarte flambée. В основе – Мускат, Пино Гри, Рислинг, Сильванер. Ароматы Муската и Сильванера, которые пробуждают своей свежестью вкусовые рецепторы. Вежливые нотки Пино Гри чудесно сочетаются с нежностью крема и дымностью бекона.

Эти непревзойденные купажи белых сортов винограда созданы специально, чтобы подчеркнуть яркость и особенности традиционных эльзасских блюд. А их этикетки напоминают об идеальных сочетаниях.

Золотые медали Бордо на Berliner Wein Trophy 2021

Berliner Wein Trophy – один из самых строго контролируемых винных конкурсов в мире. Он проходит под эгидой Международной организации винограда и вина (OIV), Международного союза энологов (UIOE) и под нотариальным контролем. BWT ежегодно собирает вместе известных производителей и дистрибьюторов со всего мира, а количество представленных образцов неуклонно растет – почти 14 000 образцов ежегодно.

Золотыми медалями на Berliner Wein Trophy 2021 отмечены следующие вина, дистрибуцией которых занимается группа GCF:

• Château Le Peuy Saincrit 2019 AOP Blaye Côtes de Bordeaux
• Château du Cartilllon 2018 AOP Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
• Clos Beauregard 2018 AOP Pomerol
• Château Bastor-Lamontagne 2018 AOP Sauternes
• Château Guillou 2018 AOP Montagne Saint-Emilion
• Château Billeron Bouquey 2018 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Château Petit Faurie de Soutard 2018 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Château De Lamarque 2018 AOP Haut-Médoc
• Château La Patache 2018 AOP Pomerol
• Château Labastide Dauzac 2018 AOP Margaux

Победы в национальном конкурсе

Уже более тридцати лет энологи Франции ежегодно проводят национальные дегустации вин. Жюри, состоящее исключительно из энологов, оценивает и комментирует вина, а затем награждает тех, кто получил лучшие оценки. На национальном конкурсе Vinalies Nationales 2021 золотой и серебряной медалей были удостоены:

Château Mezain 2020 AOP Bordeaux Blanc. Бледно-желтое с яркими оттенками в цвете вино изготавливают из 100% Совиньона. Это очень тонкое и элегантное вино с ароматикой белых цветов и боярышника,персика, абрикоса и ананаса. Свежее, богатое и гармоничное во вкусе, с приятным плодовым послевкусием. Виноградники поместья расположены на почвах из глины с известняком и глины с илом.

Château De Cathalogne 2020 AOP Entre-Deux-Mers. Поместье расположено в регионе Entre-Deux-Mers, между реками Гаронна и Дордонь. Благодаря бурному течению этих двух рек виноград менее подвержен резким колебаниям температуры. Терруар состоит из глины, песка и ила. Общая площадь виноградников хозяйства – 50 га. Соломенно-желтое в цвете вино изготавливают из Семильона и Совиньона. В вине раскрывается яркая ароматика грейпфрута, персика и лайма.

Вина из Бордо оценили женщины

Всемирный конкурс вин Feminalise имеет уникальную концепцию: вина дегустируются исключительно женщинами – профессионалами или опытными энофилами.

Основатель Дидье Мартин, имеющий 30-летний опыт организации конкурсов по дегустации вин, отметил большое влияние женщин на экономику в винодельческой отрасли. Это вдохновило его на новую идею конкурса Feminalise Competition в 2007 году, который стал глобальным в 2015 году. Конкурс проходит ежегодно в Париже. Никакие комментарии между дегустаторами невозможны. Каждое вино дегустируют три женщины, сидящие за столиками, расположенными далеко друг от друга.

С момента своего создания Всемирный конкурс вин Féminalise стремительно растет: в среднем на последних конкурсах было продегустировано 4000 вин.

На Concours Mondial des Vins Féminalise 2021 вина Les Grands Chais de France получили 15 золотых и 6 серебряных медалей.

Золотые медали получили:

• Château Bois Pertuis 2020 AOP Bordeaux
• Château Peychaud 2019 AOP Côtes de Bourg
• Château Perthus 2019 AOP Côtes de Bourg
• Château du Cartillon 2019 AOP Haut-Médoc
• Château La Fortune 2019 AOP Margaux, Cru Bourgeois
• Château Sergant 2019 AOP Lalande-de-Pomerol
• Château Marcadis 2019 AOP Lalande-de-Pomerol
• Château Cantin 2018 & 2019 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Clos Beauregard 2019 AOP Pomerol
• Château Haut-Mouleyre 2019 AOP Cadillac

Серебряные медали получили:

• Château Haut-Mouleyre 2019 AOP Bordeaux Rouge (classique)
• Château Bois Pertuis 2019 AOP Bordeaux
• Château Saint-Robert Poncet Deville
• Rouge 2019 AOP Graves
• Château Laubès Blanc 2020 AOP Bordeaux
• Château Saint-Robert Blanc 2020 AOP Graves
• Château Haut Pick 2019 AOP Sauternes

7 золотых медалей на Berliner Wein Trophy 2021 получили вина из Долины Луары и Бургундии

Международный конкурс Berliner Wein Trophy наградил «золотом» не только вина из Бордо. Поздравляем вина-победители из лучших поместий Долины Луары и Бургундии:

Château de Fesles Bonnezeaux Blanc AOP 2014. Поместье, построенное в XI веке на вершине 4-й самой высокой точки Долины Луары. Это потрясающее Bonnezeaux, отмеченное Робертом Паркером как второе среди сладких после Шато д’Икем.

Domaine du Сleray Sauvignon Blanc IGP 2020. Великолепный Совиньон Блан из Луары, отличающийся яркой фруктовой ароматикой и легкой минеральностью. Поместье находится в собственности семьи Совион, купившей свои первые виноградники в этом регионе еще в 1935 году.

Moillard 2018 AOP Rully. Семья Moillard занимается виноградарством и виноделием в Бургундии со времен Французской революции.

Domaine des Sires de Vergy 2019 AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Между Боном и Дижоном, за знаменитым Кот-де-Вин, возвышается ряд холмов. На одном из них, за Жевре-Шамбертеном, обосновалась династия лордов Верги в начале XI века.

Hospices de Beaujeu 2019 AOP Bourgogne Gamay. С 1240 года по сегодняшний день многие меценаты помогали создавать и поддерживать Hospices de Beaujeu. Сейчас виноградники поместья насчитывают 80,5 га.

Domaine du Bois Noël 2018 AOP Savigny-les-Beaune 1er Cru – Les Narbantons. Это одно из старейших поместий Savigny-Les-Beaune.

Domaine Carrion 2020 AOP Chablis. Это поместье в Шабли принадлежит винному энтузиасту, бритонцу по происхождению, который поселился здесь в 1970-е годы. А назвал он его в честь своей бабушки.

В конце июня состоится неординарное событие, – розлив уникального вина Les Vignes Centenaires (столетнее вино), подаренного столетними лозами виноградника Mont Tauch Fitou.

Фото: groupegcf.com

Представляем актуальные новости от компании Les Grands Chais de France. Еда на винной этикетке Одна из последних тенденций в винном мире – это эногастрономические этикетки. Что и красиво, и полезно – ведь производитель сразу дает рекомендации по пейрингу. К этому новому тренду присоединился винный дом Arthur Metz и выпустил вина Arthur Metz S’Gelt! Arthur Metz […]

Как гласит французская поговорка, когда вино в бокале, нужно пить. Что, собственно, и делают в Украине. Причем с энтузиазмом. Так что на фоне снижающихся показателей в большинстве стран мирa, ее рынок для французских виноделов стал островком позитива.

Агентство Business France, отвечающее за международное развитие французских компаний в их экспортных проектах и работающее на имидж винной Франции, поделилось с Drinks+ информацией о том, что происходит на винном рынке во время кризиса и экономической неопределенности, а также кейсами успешного экспортного сотрудничества. И тем, что же будут наливать в бокалы украинских винных профи на приближающемся ивенте Tastin’France. Будем пить!

Двойной удар

Франция является бессменным мировым лидером по экспорту вин в денежном выражении и третьим экспортером в мире по объемам продаваемого вина после Испании и Италии. Однако 2020 год выдался сложным для французского виноделия. После пяти лет непрерывного роста французский экспорт вин и спиртных напитков резко сократился, оказавшись под двойным ударом от введения дополнительного налога на французские вина в США в конце 2019 года (так называемые «пошлины Трампа» на ряд европейских товаров), от последствий кризиса, спровоцированного пандемией COVID-19, а также от охлаждения китайского рынка.

Объем французского экспорта вин и спиртных напитков составил 12,1 млрд евро (-13,9%), согласно отчету Федерации экспортеров вин и спиртных напитков Франции, что соответствует показателям 2016 года. Сальдо торгового баланса также уменьшилось на 13,4%, до 11 млрд евро, оставаясь при этом вторым по показателю позитивным сальдо во французской внешней торговле после сектора авиации. В реальном выражении объемы французского экспорта сократились на 5,8% и составили 183,3 млн кейсов, что является прямым следствием частичного или полного закрытия некоторых каналов продаж (HoReCa, travel retail) в связи с введением санитарных ограничений в большинстве стран. Это самый низкий показатель для французского экспорта, начиная с 2009 года. Однако, несмотря на резкое сокращение, конец 2020 года принес и некоторые позитивные сигналы, позволяющие надеяться на улучшение ситуации в дальнейшем. В частности, показатели экспорта вин во II полугодии значительно улучшились по сравнению с началом года и были близки к показателям II полугодия 2019-го.

Украинский рынок оставался для французских производителей одним из немногих островков стабильности в 2020 году. Более того, импорт французских вин вырос в денежном выражении на 26,3%, или 23,9 млн евро, что ставит Францию на второе место поставщиков вина на украинский рынок. Говоря о физических поставках, рост еще более заметен: +33,2%, или 5,7 млн литров. В результате Франция занимает четвертое место на рынке импорта вин в Украину после Италии, Грузии и Испании.

Детальный анализ структуры французского экспорта вина несколько затруднен тем фактом, что большая часть поставок в Украину осуществляется через логистические центры в третьих странах и не отображается корректно в данных французской таможни, а украинская статистика не дает полной детализации по региону происхождения и типу вина. Но при более тщательном анализе, с учетом реэкспорта через страны ЕС, можно получить полную картину по экспорту французских вин, контролируемых по происхождению, АОР региона Бордо уверенно занимают первое место, далее следуют АОР Луары и Эльзаса.

Этот подход неприменим к анализу всех категорий вин в силу особенностей национальных систем классификации. Опираясь на данные французской таможни, можно констатировать, что вина IGP/SIG составляют три четверти французского экспорта в Украину, но только 37% – в стоимостном исчислении. В 2020 году эта категория вин показала наилучшую динамику, а чемпионом стал регион Окситания – как по объему экспортируемого вина, так и по динамике роста. Вина с контролируемым происхождением (АОР) составляют 18% французского экспорта в физическом измерении и треть – в денежном. В этой категории динамика роста более умеренная по сравнению с предыдущей, но также весьма ощутимая, за исключением АОР из Божоле и Юго-Запада Франции, показавших падение в 2020 году.

День французских вин

На фоне динамичного развития экспорта и роста интереса местных потребителей к французскому вину Украина становится все более привлекательным рынком для французских виноделов. Украинский офис Business France традиционно проводит День французских вин в Украине, закрытые дегустации для профессионалов рынка вина и спиртных напитков – импортеров, дистрибьюторов, ритейлеров, рестораторов… Представители Business France в Украине анонсируют, что в следующем мероприятии, которое состоится 2 июля в Киеве, примут участие 30 французских компаний фактически из всех регионов страны. Активно будут представлены производители из Шампани, Бордо, Юго-Западного региона, Луары и др. Элегантные и строгие шампанские вина от Champagne Etienne Oudard, чувственные и стильные вина от Champagne Boucant Thiery и, конечно же, шампанское от Champagne Mailly Grand Cru, несомненно, заслуживают внимания ценителей этого благородного напитка. Любители игры в бокале отметят игристые из региона Лиму от виноделов в седьмом поколении с узнаваемым авторским стилем и одного из первых производителей этих вин – La Maison Antech.

Широкий спектр аппелласьонов от одного из крупнейших производителей региона Луара – Loire Prоpriété, а также вина от Domaine de Terrebrune, менее крупного, но тоже очень многогранного оператора, также достойны внимания посетителей. Domaine La Suffrène представит вина АОР Bandol. И со всей гаммой новинок познакомит, конечно же, наш традиционный партнер Les Grands Chais de France. Среди изюминок отметим вина из малоизвестных в Украине сортов, а также новое прочтение традиционных (к примеру, редкое белое вино из сорта Мальбек «Парадокс Мальбека» от винодельни Laur из Каора, при том, что этот производитель представит более чем достойную линейку вин своего региона).

Качественный и адаптивный маркетинг также является сильной стороной многих виноделов. Отметим, в частности, креативный подход к упаковке и широкий выбор вин от крупнейшего в Бордо кооператива Terre de Vignerons, который, к слову, предлагает обширную линейку вин своего региона по отличным ценам, а также новую стратегию диджитал-маркетинга, разработанную Domaine Delaunay из Луары. Для любителей органических вин и вин без добавления сульфитов французские производители предлагают достаточно широкий выбор. Компания Les Vignerons de Buzet также представит вина со знаком Vegan frendly. Многие наши участники с особым вниманием относятся к сохранению окружающей среды и биоразнообразия, а для Les Vignerons de Buzet такой подход является основополагающим в стратегии развития.

День французских вин в Украине – одна из профессиональных дегустаций, организованных Французским национальным экспортно-инвестиционным агентством Business France под брендом Tastin’France, и третий этап проекта в Восточной Европе, после Бухареста и Варшавы. Всего в этом году в мире будут представлены 33 проекта профессиональных дегустаций Tastin’France, которые пройдут в 47 странах и 69 городах.

Платформа Taste France Wine and Spirits

Агентство Business France развивает и другие форматы сотрудничества с иностранными партнерами. В частности, уже четвертый год работает онлайн-платформа французских производителей – Taste France Wine and Spirits, которая позволяет импортерам, дистрибьюторам и байерам из разных стран получать бесплатный доступ к информации о предложениях французских виноделов, а также предоставляет возможность напрямую обращаться к производителям.

В настоящее время на платформе доступна информация от более 1900 французских производителей вин, спиртных напитков, а также пива и сидра. Платформой пользуются уже 4 тысячи байеров из 65 стран. Украинский офис Business France также предоставляет помощь в поиске поставщиков по критериям заказчика и, при необходимости, в получении образцов продукции.

Редакция благодарит Офис Business France при Посольстве Франции в Украине за содействие в подготовке материалов.

Как гласит французская поговорка, когда вино в бокале, нужно пить. Что, собственно, и делают в Украине. Причем с энтузиазмом. Так что на фоне снижающихся показателей в большинстве стран мирa, ее рынок для французских виноделов стал островком позитива. Агентство Business France, отвечающее за международное развитие французских компаний в их экспортных проектах и работающее на имидж винной […]

Согласитесь, путешествия – высшая форма нашей жизни. А винное путешествие – ее квинтэссенция. В последние годы в мире растет число апологетов этой идеи. Возможно, кого-то удивит, но Украина, догоняющая другие страны по многим направлениям, находится в авангарде винного туризма. Хотя бы потому, что уже почти 15 лет в Украине профессионалами и энтузиастами развиваются туристические дестинации, создаются уникальные объекты и выстраиваются инструменты маркетинга, нацеленные как на внутреннего туриста, так и на привлечение внешних потоков. Некоторые из этих проектов даже получили поддержку на уровне Совета Европы. Увы, не все из развернувшихся проектов до 2014 года по ряду причин удалось реализовать. Думаю, сейчас самое время вспомнить этот опыт, проанализировать и использовать в применении к реалиям сегодняшнего дня.

Досье D+

Заголовок этой статьи – оммаж вовсе не книге Булата Окуджавы, а лондонскому аристократическому  клубу – «Обществу дилетантов» (англ. Society of Dilettanti), которому, по сути, мы обязаны  распространению слова «дилетант». В ХVIII веке оно не имело отрицательных оттенков, а употреблялось в смысле «увлеченный любитель» и подразумевало энтузиастов, занимающихся делом не ради бизнеса, а лишь удовольствия ради. Так вот, «Общество дилетантов» состояло из путешественников, собирающих артефакты, предметы античного искусства. Возникло оно на базе dining club, не чуждого гастрономии, кстати. А по воспоминаниям современников, это были «любители выпить за греческий вкус и римский дух». А значит, наши люди! К слову, автором идеи, инициатором и душой общества являлся Джон Монтегю с ласкающим слух титулом «граф Сэндвич». Ну а так как со временем «дилетанты» стали далеки от путешествий и энтузиастов, мы, отдавая дань этимологии, все же употребили его с приставкой «не».

По винному пути

Уверена, никто не станет спорить, что вино сыграло значительную роль в развитии нашей цивилизации. На протяжении тысячелетий благодаря этому напитку между странами осуществлялся не только коммерческий, но и культурный обмен. Многие из винных маршрутов, проходящих через Европу, на тысячи лет старше государственных границ, существующих сегодня! И вряд ли стоит объяснять, что развитие винного туризма в Украине необходимо как для повышения туристической привлекательности нашей страны, так и для продвижения украинских вин. Ведь это самый сильный наш аргумент в конкуренции со странами развитого виноделия. Несмотря на то, что у нас не так много пятизвездочных отелей и мест для отдыха с сервисом высочайшего уровня, иностранцев привлекает Украина. Ведь нам есть что показать и даже дать попробовать! Главное – правильно информировать мир о наших преимуществах: древней культуре, живописной природе, вкуснейших продуктах и, конечно, об отличном украинском вине.

Киевская инициатива

В 2007 году в Салониках состоялась презентация для программы Совета Европы киевской инициативы «Вино. Культура. Туристический обмен» (Wine. Culture. Tourism Exchange (WCTE). Проект, в котором участвовали Армения, Азербайджан, Грузия, Молдова и Украина, был основан на развитии взаимодействия этих стран в винодельческом, культурном и туристическом направлениях. В рамках проекта было показано, как винный туризм может быть использован во благо всех трех вовлеченных секторов как внутри государств-участников, так и между ними.

Не могу не отметить, причем с глубоким удовлетворением 🙂 , что инициатором этой программы выступила Украина. И в дальнейшем именно наша страна играла ключевую роль в его развитии.

На встрече в Салониках Украину представлял председатель Одесской торговой палаты. Вернувшись в Одессу, он рассказал мне об этом мероприятии, поскольку знал, что я серьезно занималась развитием винного туризма в нашем регионе. (С 2002 года я возглавляла туристическую компанию «Шустов-турс» от винзавода семьи Гулиевых, ТМ «Французский бульвар» в Одессе и организовывала дегустации для иностранных туристов).

О желании участвовать в программе WCTE я сообщила в Совет Европы менеджеру этого проекта, госпоже Маделене Гроссманн, и в мае 2007 года меня пригласили на пленарное заседание WCTE в Кушадасы (Турция), где я презентовала Одесский регион. Надо отдать должное нашим винодельческим компаниям, таким как SHABO, ТМ «Французский бульвар», Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова, которые предоставили мне информационный материал для проморолика. После его просмотра многие участники совещания высказали желание посетить Одессу. И я взялась предоставить им такую возможность, пригласив провести следующее заседание в родном городе. Признаюсь, это был героизм чистой воды (ну, или тот самый дилетантизм с налетом энтузиазма, которым славились аристократы Society of Dilettanti)! Хотя, в отличие от англичан, не было ни ресурсов, ни финансов… Но было желание показать, что Украина – это не просто географическое название. Эта страна может и должна зазвучать в Европе на самой высокой ноте. И нам это удалось!

Одесский прием

В мае 2008 года десант из 30 виноделов и экспертов Совета Европы высадился в Одессе. Среди приехавших, помимо руководителя проекта от Совета Европы Маделены Гроссманн, были бывший президент OIV Robert Tinlot, представитель BSEC, директор British Council в Черноморском регионе и Турции Rosemary Arnott, французские виноделы из Бордо, Бургундии и Божоле, будущий мэр Салоников и винодел Янис Бутарис, директор по культуре La Cité du Vin в Бордо Laurence Chesneau-Dupin и много других не менее интересных гостей. Главным результатом встречи стало то, что европейское сообщество наконец узнало о существовании украинского виноделия как такового. А продегустировав вино, не разочаровалось! С тех пор, замечу, прошло более 12 лет. Представляю, какое впечатление производят на гостей нынешние вина Украины!

Межкультурное европейское наследие

Проект Совета Европы WCTE был направлен на то, чтобы оживить древние винные маршруты и культурное сотрудничество между странами, создавая тем самым межкультурное европейское наследие. Задача проекта заключалась в том, чтобы разработать винные маршруты, которые бы объединили европейские народы в одну общую историю культуры, при этом богатую национальными традициями, самобытные. Под эгидой проекта было решено создать европейскую винную карту, на которую наносились бы не только винодельни, но и культурные объекты, располагающиеся на маршруте.

Создание такой карты давало виноделам большие возможности, как для расширения рынков сбыта,  так и для создания новых туристических объектов. Украинские виноделы приняли активное участие в развитии этого проекта, увидев для себя новые возможности. Пионером стала компания SHABO, которая в 2009 году первой в Украине открыла Центр культуры вина SHABO. Также в рамках проекта украинской стороной был разработан и предложен туристический круизный маршрут под названием «Винное ожерелье Черного моря». Круиз был невероятно популярен на протяжении четырех лет и включал в себя Турцию, Болгарию, Румынию, Украину и Молдову.

От проекта к Ассоциации

Когда в 2010 году проект WCTE завершился, его миссия не была выполнена до конца, и на пленарном заседании в Париже было принято решение о создании под эгидой Совета Европы и при поддержке компании Microsoft неправительственной Ассоциации культурно-туристического обмена – АСТЕ. При непосредственном участии компании «Майкрософт» появилась интерактивная карта винно-культурологических маршрутов winecommunity.org. К сожалению, сейчас ее в Интернете не найти… Ассоциация и ее деятельность однозначно были интересны винному миру. В 2010 году в ней состояли более 30 стран-участниц и даже «стучались» страны из Южной Америки. АСТЕ работала под патронатом Совета Европы, и Маделена Гроссманн делала все возможное, чтобы продвигать идеи и концепцию винной культуры. Так ей удалось подключить АСТЕ в еще один масштабный проект Совета Европы «Дни европейского наследия» – European Heritage Days (EHD).

Шабо встречает на высшем уровне!

В 2011 году «Дни европейского наследия» состоялись в Шабо. На мероприятии присутствовало порядка 70 гостей, включая тогдашнего президента ПАСЕ и ныне действующего министра иностранных дел Турции Мевлюта Чавушоглу. Информация о событии была опубликована на сайте Совета Европы, и Украина, как винодельческая страна, зазвучала! Компания SHABO провела мероприятие на самом высоком уровне. Именно здесь у участников встречи возникла идея создания портала винных музеев мира. Ведь к этому времени в ассоциации уже состояли такие маститые участники, как Музей вина Vivanco (Испания), французские музеи Cité du Vin (Бордо), Imaginarium (Бургундия), Hameau Duboeuf-wine park – вдохновитель и основатель праздника молодого вина Божоле Нуво, Château d‘Aigle (Швейцария) и, конечно же, Центр культуры вина SHABO. Решение о создании портала винных музеев мира было закреплено на встрече EHD 2012 года в Брионесе (Испания). К сожалению, портал до сих пор остался на уровне проекта.

Повод для гордости

Проект, инициированный Украиной в 2007 году «Вино. Культура. Туристический обмен», куда изначально входили только пять стран, смог стать общеевропейским, а главное – вдохновить наших виноделов и дать им надежду на развитие. Результатом наших инициатив при поддержке европейского сообщества стало то, что в Украине о вине начали говорить как о серьезном бизнесе с немалыми инвестициями, благодаря чему количество производимого вина все больше переходит в качество. Уже не один год мы создаем имидж Украины как винной страны, продвигая наш продукт на различных международных выставках и форумах. Но не стоит забывать, что еще одним способом популяризации украинского вина и культуры в целом является туризм. Как видим, наша страна уже имеет опыт в этом направлении.

Must visit

Представляем крупнейшие музеи вина в Европе, которые наглядно показывают, что существует настоящая винная цивилизация, не знающая ни рас, ни границ.

Vivanco Museum of Wine Culture

Carretera Nacional 232, 26330. Briones – La Rioja, Испания

vivancoculturadevino.es

Музей Vivanco был создан в 2004 году и сегодня, два десятилетия спустя, он считается одной из величайших икон мировой культуры вина. Музей занимает площадь 4 тыс. кв. м, включая пять постоянных выставочных залов, зал для временных выставок, Сад Вакха, а также коллекцию виноградных лоз, насчитывающую более 220 сортов со всего мира.

Его экспозиция посвящена отношениям человека и вина, длящимся на протяжении более 8000-летней истории. Все это пространство создано с единой целью – обучать, распространять и взаимодействовать с вином как элементом цивилизации.

Cité du Vin

134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux, Франция

www.laciteduvin.com

Это уникальное место – международный музей вина нового поколения. Восхищает архитектура здания. Смелый футуристичный дизайн архитекторов Анука Лежандра и Николя Десмазьера из XTU Architects впечатляет своей формой и смелыми изгибами, а также постоянно меняющимися отражениями в зависимости от сезона или времени суток. Каждая архитектурная деталь напоминает жидкие элементы и саму душу вина. Главная ассоциация – с декантером. Cité du Vin занимает площадь более 13350 кв. м, здание достигает высоты 55 м.

Расположенный в самом сердце винодельческого региона Бордо, Cité du Vin представляет собой международную витрину мировых виноградников. Постоянной коллекции здесь нет, но есть 20 тематических пространств, объясняющих культуру вина в захватывающей, чувственной обстановке, а заключительный этап приводит гостей в зал «Бельведер» для дегустации вин со всего мира с панорамой на 360°.

Imaginarium

Avenue du Jura, 21700 Nuits-Saint-Georges, Франция

www.imaginarium-bourgogne.com

Музей Imaginarium – удивительная аттракция, посвященная миру вина и виноградной лозы. Весьма импрессивная экспозиция, являющаяся магнитом путешествия по Бургундии и must visit для винных туристов. Интерактивные экскурсии, которые оживляют историю виноградарства с помощью эффектных шоу – звукового и светового. Вишенка на торте – богатая энотека, включающая не только лучшее, что можно приобрести в Бургундии или в целом по Франции, но и вина Калифорнии. Также посетителям музея предлагают разноплановые дегустации, включая самые престижные наименования вин Бургундии. Музей также действует как красивая локция, где можно провести семинары и лекции в сопровождении тейстингов.

Château d‘Aigle

Place du Château 1, 1860 Aigle, Швейцария

chateauaigle.ch

Между Альпами и Женевским озером возвышается величественный замок конца ХІІ века. Он расположен в самом сердце знаменитого виноградника. Именно поэтому еще 50 лет назад в замке d’Agle было принято решение создать Музей винограда, вина и этикеток. В коллекции Château d‘Aigle более 10 тыс. предметов, которые иллюстрируют мир винограда и вина, а также связанные с ним ремесла. К этому следует добавить коллекцию винных этикеток, насчитывающую более 400 тыс. экземпляров.

Hameau Duboeuf

796 La Gare, 71570 Romanèche-Thorins, Франция

www.hameauduvin.com

Сегодня Hameau Duboeuf – крупнейший винный тематический парк в Европе. Он был удостоен национальной премии винного туризма в 2010 году и принимает 100 тыс. посетителей в год. Парк расположен на площади 30 тыс. кв м в самом сердце Божоле и раскрывает все секреты виноградников, их историю и методы виноделия в необычной, увлекательной форме. Здесь собрана впечатляющая коллекция предметов более чем 2000-летней культуры.

Hameau Duboeuf является частью истории железнодорожного транспорта. Расположенный между станциями Voyageurs и Marchand, он находился на новой линии Париж-Лион-Марсель, открытой в 1876 году. В то время железная дорога была основным способом транспортировки вина, конкурируя с речным транспортом. Чтобы создать музей в 1993 году, Жорж Дюбёф (Georges Duboeuf) переоборудовал бывшую станцию Romanèche-Thorins.

Центр культуры вина SHABO

ул. Швейцарская, 10, Шабо, Одесская область, Украина, 67770

shabo.ua

В 2009 году компания SHABO торжественно открыла первый в Украине Центр культуры вина SHABO, который расположен непосредственно на месте производственного комплекса компании, в одном из древнейших винодельческих регионов Европы, где традиции были заложены еще в античные времена.

Это единственный в Украине культурный центр, объединяющий действующее высокотехнологичное предприятие, древние винные подвалы, дегустационный зал, экспозиции современного скульптурного и архитектурного искусства, а также уникальный Музей вина и виноделия. Центр культуры вина является частью просветительской миссии компании SHABO – пробуждать в людях уважение к вину как многовековой национальной традиции, формировать осознание того, что вино – это не только благородный напиток, это мировая история виноделия, часть культурного наследия народа Украины. Сегодня компания анонсирует  большой проект: открытие сети фирменных магазинов – представительств Центра культуры вина SHABO по всей Украине, в городах-миллионниках и туристических местах. В этих современных винных магазинах планируются не только продажи вина, но и дегустации, лекции об украинском виноделии и мастер-классы.

Согласитесь, путешествия – высшая форма нашей жизни. А винное путешествие – ее квинтэссенция. В последние годы в мире растет число апологетов этой идеи. Возможно, кого-то удивит, но Украина, догоняющая другие страны по многим направлениям, находится в авангарде винного туризма. Хотя бы потому, что уже почти 15 лет в Украине профессионалами и энтузиастами развиваются туристические дестинации, […]

В прошлом номере D+ мы заглянули за кулисы мировых винных конкурсов, проследив их особенности и регламенты, оставив за кадром ведущие украинские конкурсы. Они требуют отдельного внимания, ведь справедливо отражают картину наших реалий. Сегодня, как и было обещано, мы разберемся, какие отечественные конкурсы позволяют каждому производителю подтвердить свой статус, проверить себя и правильность выбранного пути. Анна Горкун, СЕО и собственница 46 Parallel Wine Group, делится информацией о тех конкурсах, в которых вина компании уже успели завоевать награды.

Тот факт, что 46 Parallel Wine Group остается верна выбранному на старте пути, – максимально участвовать в самых авторитетных конкурсах Украины и мира, – подтверждает целая коллекция наград и медалей, которую компания собрала за год с небольшим. Уже сейчас на ее счету почти 40 наград самого разного достоинства, часть из которых – медали и признание экспертов именно украинского рынка.

Гамме вин – палитра конкурсов

В Украине проводится несколько крупных винных конкурсов, многие из которых имеют статус международных. Отечественные конкурсы стремятся к тому, чтобы практически ничем не отличаться от европейских, поэтому выбираются лишь судьи, имеющие международные сертификаты, дегустации проводятся вслепую с использованием высокотехнологических систем для защиты оценок. Что касается судейства, в Украине, как и за рубежом, существует практика проведения конкурсов, где жюри формируется как на основе смешанного принципа (виноделы, журналисты, сомелье, ритейлеры), так и исключительно из пула профессиональных дегустаторов-сомелье. Главное условие мировых винных конкурсов – слепые дегустации, безусловно, базовый принцип и для отечественных. Большинство из них придерживается 100-балльной системы OIV. В зависимости от количества баллов, вина получают медали Grand Gold, Gold, Silver, Bronze.

Ukraine Wine & Spirits Awards

Высокий уровень организации демонстрирует конкурс Ukraine Wine & Spirits Awards, проводимый в рамках выставки Wine & Spirits Ukraine. Он проходит при поддержке и участии Ассоциации сомелье Украины в соответствии с международными стандартами OIV. Организаторы декларируют миссию повышения качества производства и культуры потребления вин и спиртных напитков, а также предоставления компаниям-производителям эффективного инструмента продвижения своей продукции на внутреннем рынке. В жюри конкурса входят лучшие сомелье Украины и Европы, которые выносят независимый экспертный вердикт. Все образцы конкурса оцениваются по 100-балльной системе OIV и в процессе голосования сохраняются в профессиональном программном приложении на платформе Gustos.life – техническом партнере конкурса. Программа исключает возможность ошибок, возникающих при ручной обработке данных, а также любые вмешательства в результаты, так как использует технологию блокчейн. Расширенные функции отчетности предоставляют быстрый и легкий доступ к результатам конкурса для организаторов, судей и участников. Вина 46 Parallel Wine Group, которые мы производим под слоганом Proudly Ukraine, в рамках конкурса 2020 года получили сразу 10 высших наград. Более того, на слепой дегустации авторское премиальное вино Grand Admiral Merlo завоевало «золото», получив наивысший балл конкурса 86,5.

Конкурс En Primeur

Организатором дегустационного конкурса En Primeur выступает «Ассоциация крафтовых виноделов Причерноморья». Его задача – оценить потенциал местных терруаров, познакомить винное сообщество с образцами одного винтажа и южного винодельческого региона Украины (из Николаевской, Одесской, Черкасской и Херсонской областей). К конкурсу, в котором мы участвовали в прошлом году, были допущены как уже бутилированные образцы, так и из емкостей, и оценивались они в процессе слепых дегустаций. Примечательно то, что по единой программе, но совершенно независимо друг от друга работали две судейские комиссии.

Компания 46 Parallel Wine Group подала на конкурс El Capitan Pinot Gris и El Capitan Rose 2019 года. По итогам слепых дегустаций члены обеих экспертных комиссий в категории «Белые» абсолютным победителем признали El Capitan Pinot Gris 2019 (90,86 балла). В категории «Розовые» жюри оценило яркий вкус вина El Capitan Rose 2019 (86,86 балла).

 «Винный Гид Украины»

Всеукраинский конкурс «Винный Гид Украины» – проект, задача которого представить максимальное количество произведенных в стране вин. Примечательно, что образцы организаторы отбирают непосредственно на производствах. Второй год подряд сеть отелей Reikartz Hotel Group реализует этот проект с целью повышения престижа качественных украинских вин среди потребителей. Только в минувшем году при поддержке Ассоциации сомелье Украины проект собрал и оценил в рамках слепых дегустаций более 340 вин со всей Украины. Среди образцов, поданных на конкурс, были как известные бренды, так и малые крафтовые производители. Оценка выставлялась по 100-балльной шкале; награды соответствуют такой градации: 80-84 балла – бронзовая медаль, 85-89 – серебряная, 90-100 – золотая.

В прошлом году сразу семь вин компании 46 Parallel Wine Group были признаны лучшими на дегустационном конкурсе «Винный Гид Украины». А вино Grand Admiral Merlot, получившее наибольшее количество баллов – 91, было отмечено медалью высшей пробы. Высокие награды конкурса завоевали и другие вина 46 Parallel Wine Group: Grand Admiral Merlot-Cabernet Sauvignon и Grand Admiral Cabernet Sauvignon-Saperavi-Merlot, El Capitan Rose, El Capitan Pinot Gris. Положительные отзывы экспертов и награды получили вина первого эмоционального бренда компании – Apostrophe Chardonnay и Apostrophe Cabernet.

Всеукраинский дегустационный конкурс «Одесский залив»

Сразу стоит отметить, что, когда готовилась эта публикация, Всеукраинский дегустационный конкурс «Одесский залив» проходил в Одессе уже в обновленном формате под названием Odessa Wine & Spirits Awards. Возвращаясь к формату и регламенту конкурса, показательно, что он также ведется по правилам OIV: 100-балльная шкала оценивания, слепые дегустации. Организаторами конкурса выступили Одесская национальная академия пищевых технологий и Научно-учебная лаборатория сенсорного анализа ОНАПТ. Главная цель Odessa Wine & Spirits Awards – развитие отечественного виноделия, формирование позитивной экспертной оценки, повышение доверия к отечественному вину в тандеме эксперт/производитель.

Конкурс использует программу Gustos.Life с Blockchain Technology, исключающую возможность фальсификации оценок экспертов в ходе проведения конкурса и после его окончания. Особенностью экспертизы является комбинация методологии сенсорного анализа и жюри, состоящего из квалифицированных экспертов с сертификатами Wine & Spirit Education Trust. В 2020 году в конкурсе приняли участие все категории/типы вин и спиртных напитков, изготовленных в соответствии с законодательством страны происхождения. На конкурс также допускаются другие специальные вина или продукты на основе вина и спиртные напитки виноградного происхождения (винный дистиллят). Образцы каждого сорта вина или продукта виноградного происхождения представляются в количестве четырех бутылок объемом 0,75 л (в определенных случаях допускаются бутылки объемом 0,5 л и 1 л). Каждый образец должен сопровождаться регистрационной карточкой. Согласно регламенту, количество медалей не должно превышать 30% от общего числа образцов, принимающих участие в конкурсе. По его завершении винам присуждаются награды в таких номинациях: Grand Prix, Большая золотая медаль, Золотая медаль, Серебряная медаль, Бронзовая медаль, а также специальные дипломы. В конкурсе прошлого года наше вино Grand Admiral Merlot 2016 вошло в топ-10 победителей.

Поэтому я убеждена, что каждая победа вин 46 Parallel Wine Group на профессиональных конкурсах – это шаг бренда к признанию как в Украине, так и во всем мире.

В прошлом номере D+ мы заглянули за кулисы мировых винных конкурсов, проследив их особенности и регламенты, оставив за кадром ведущие украинские конкурсы. Они требуют отдельного внимания, ведь справедливо отражают картину наших реалий. Сегодня, как и было обещано, мы разберемся, какие отечественные конкурсы позволяют каждому производителю подтвердить свой статус, проверить себя и правильность выбранного пути. Анна […]

На днях  в Одессе состоялось первое для Украины винное событие невиданного гибридного формата и почти космического масштаба. Неделя совместила: выставки, дегустационный конкурс, конференции, экспозоны, круговые тейстинги, дискуссионные панели, гастрономический фестиваль и даже авиаполет из Южной Пальмиры. Правда, с возвращением туда же.

Поэтому ретроспектива Недели вина превратилась в лонгрид, за что испытываем легкое чувство вины перед читателями. Но, поверьте, событие того стоило.

Ходим белыми

Международный проект Odessa Wine Week за шесть дней собрал, сплотил, взбодрил и побудил к анализу проблем украинской винной отрасли и поискам выхода из них энологов, ученых, виноделов, представителей министерств, национальных и зарубежных винных ассоциаций, HoReCa и ритейла, сомелье, винных трейдеров, маркетологов, экспертов множества сопутствующих областей, в том числе туристической, и журналистов.

Вот парочка впечатляющих цифр: 87 спикеров из 18 стран мира приняли участие в 15 массовых винных ивентах. В период Одесской недели вина состоялись такие события: Всеукраинский дегустационный конкурс «Odessa Wine & Spirit Awards», международный симпозиум 2021 OENOVITI International Network, конференция «Инновационные инструменты в виноградарстве в условиях изменения климата», авторская дегустация от гостя OWW – Vinos de La Luz для представителей HoReCa и ритейла, Wine Future Forum, круговая дегустация от партнеров и участников OWW; экспозиции: от штопоров из коллекции скульптора Андрея Любова или фотографий – от соавтора эногастрономического тура «Синий птах» Александра Барона и до тракторов; проект Best Riedel glass for Odessa Black variety – подбор оптимального бокала Riedel для локального вина Одесский Черный/Odessa Black; конференция «Эногастрономический туризм – драйвер развития туристических дестинаций»; «Воздушная дегустация» на рейсе МАУ, XI гастрономический фестиваль «Таки да, вкусно». И это лишь основные ивенты. Соорганизатором двух крупнейших отраслевых мероприятий  выступила общественна организация “Укрсадвинпром”.

События прошли, а послевкусие осталось, и мысли продолжают бродить. Поэтому припомним, что же вызвало эмоции. Помимо размаха ивента и титанического объема проделанных организаторами работ, участников взбудоражило новое название дегустационного конкурса – правопреемника, как мы понимаем, «Одесского залива» – Odessa Wine & Spirit Awards. Созвучие с осенним конкурсом, проходящим традиционно в Киеве в рамках выставки Wine & Spirit Ukraine, судя по всему, совпадение – допустимое, с точки зрения де-юре, но малорациональное с позиций маркетинга. Несмотря на недоуменные вопросы наблюдателей, обе стороны, как выяснила наша редакция, настроены дружелюбно и никаких конфронтаций по этому поводу не предвидится (тем более, что, как удалось узнать D+, одесский винный ивент когда-то именно так и назывался). Тем не менее, не удивимся, если к следующему году что-то в этом вопросе поменяется.

У одесского конкурса уже сложилось собственное, весьма привлекательное лицо, которое заслуживает уникального нейминга. Так или иначе, но конкурс в рамках Недели вина обещает стать ведущим в стране – прежде всего, благодаря профессионализму команды, ядро которой составляют руководители лаборатории сенсорного анализа при Одесской национальной академии пищевых технологий. При этом уровень экспертизы конкурса усилила комбинация методологии сенсорного анализа и работы тщательно подобранного жюри из числа сертифицированных экспертов (заметим, за действиями которых можно было наблюдать в прямом эфире). В остальном регламент практически на 100 процентов соответствовал международным правилам, разработанным OIV.

Дегустационная комиссия состояла из 16 профессиональных сомелье и винных экспертов, которые за 2 дня оценили 305 игристых, тихих, десертных и крепленых вин, а также пул крепких напитков – от 65 украинских производителей.

Отмечу грамотно оборудованную дегустационную площадку: каждый судья работал в отдельной кабинке, оснащенной согласно самым высоким мировым стандартам и требованиям. Для оценивания образцов использовалась программа Gustos Life с технологией блокчейн, что исключает возможность изменения оценок экспертов как в ходе проведения конкурса, так и после его завершения.

Победители конкурса были награждены золотыми (86-95,5 баллов), серебряными (82-85,99 баллов) медалями и дипломами участника конкурса. Следует отметить, что, согласно правилам OIV, медали получают только 30% от общего числа участников. В итоге в категории вин золотыми медалями награждены 30 образцов, серебряными – 49; в категории крепких напитков: 7 – золотыми и 7 серебряными.

Не хотелось бы показаться банальной и впасть в пафос, повторяя мантру о растущем качестве украинского вина, но обойти этот момент невозможно. И не справедливо. В Украине, даже в сложном для ивентов 2020 году, состоялось несколько конкурсов – и Drinks+, являясь медиапартнером большинства из них, наблюдает восходящую динамику.

Так вот в мае на одесском конкурсе  уровень заявленных вин оказался так высок, что даже члены жюри, среди которых были ведущие сомелье страны, постоянные наблюдатели рынка, не могли скрыть удивление от таких стремительных метаморфоз. Приведу слова члена жюри конкурса и ведущей дегустации на борту авиалайнера Анны Янченко, которую еще совсем недавно мы зачисляли в абсолютные апологеты стабильно качественной импортной классики: «…Я раз за разом влюблялась в классные украинские вина! Это был уникальный опыт для меня…».

Еще один примечательный факт, на который обратили внимание все причастные: значительное число белых вин среди победителей. Интересно было бы, конечно, познакомиться с общей статистикой по цветовой палитре производимых в Украине вин, но ощущение такое, что число белых по стране разве что слегка уступает красным.

Чем объяснить феномен на конкурсе этого года? С таким вопросом мы обратились к Оксане Ткаченко, идеологу Odessa Wine Week и научному руководителю Лаборатории сенсорного анализа, заведующей кафедрой Одесской национальной академии пищевых технологий. Ее видение палитры победителей таково: «На самом деле, на соотношение белых и красных повлияло огромное количество факторов, нужно обязательно провести анализ ситуации. В этом году среди белых вин много награжденных, скорее всего, просто потому, что виноделы именно им уделили больше внимания. При этом я знаю виноделов, которые вообще не делают белые вина, так как для них это сложно технологически. Думаю, то, что на этот раз виноделы удачно выступили с белыми, – показатель роста и технологического, и качественного в целом».

Взгляд на белые озвучил участник конкурса Игорь Максименко: «Считаю, что белые вина Украины, действительно, на данный момент достаточного хороши. Их можно, абсолютно без скидок на сложные обстоятельства рынка, сравнивать с импортными винами высокого уровня. Поэтому ничего удивительного, что экспертная комиссия соответственно их и оценила. Лично я выбирал на конкурс вина, которые нравятся лично мне: это 4 образца, которые уже были готовы к дегустации».

Награждение собрало аншлаг: зал с трудом вместил всех желающих узнать результаты. По нашим оценкам, не менее 300 человек наблюдали за вручением наград.

От-кутюр для Одесского Черного

Знаковым и самодостаточным событием Odessa Wine Week, достойным отдельного рассказа и многая лета, стал проект Best Riedel glass for Odessa Black variety, в ходе которого эксперты выбирали лучший бокал Riedel для локального украинского вина сорта Одесский Черный. Напомним, аналогичный маркетинговый прием апробировали флагманские сорта ряда стран: Мальбек в Аргентине, Саперави в Грузии, Фетяска в Молдове, Карменер из Чили, Шираз из Австралии etc.

Алгоритм отбора был следующим. За несколько дней до старта одесской Недели вина дегустационная комиссия протестировала 32 вина из Одесского Черного, и был назван победитель: Алиберне Reserve Limited Edition, 2017 от «Винного Дома Гигинеишвили».

Затем из 9 предложенных вариантов бокалов жюри, в которое вошли виноделы, сомелье, представители HoReCa, выбрали бокал #4 коллекции Performance. Наш украинский автохтон определился с идеальной формой от-кутюр – от всемирно известного бренда! Спонсором этого яркого события стала компания Riedel и ее официальный дистрибьютор в Украине – Корпорация «Мирс». Идея проекта принадлежит амбассадру одесской кухни Маше Каленской. А реализовать ее помогли «Мирс» и Александр Зорин, которому удалось привлечь к флагманскому сорту Украины интерес представителя династии Риделей – Максимилиана.  Наследник стекольной империи впечатлился образцами «Одесского Черного», отобранными Оксаной Ткаченко, и дал согласие на проект.

Добавим, что Performance –  довольно свежая коллекция, которую обычно лично презентует в мире Максимилиан Ридель. К сожалению, ситуация с пандемией не позволила ему лично представить новинку. Поэтому немного расскажем о ней мы. Эта линия бокалов создана с применением новейших технологий, благодаря чему чаши имеют  расширенную внутреннюю поверхность, что подчеркивает органолептику вина и усиливает оптический эффект. Бокалы создаются на фабрике в Баварии, но по тонкости стекла и изящности форм не уступают хендмейд.

И еще позволим себе пару слов в копилку сториз об «Одесском Черном». О своем опыте в производстве вин из украинского сорта рассказал участникам Недели вина один из приглашенных в Украину спикеров, выступавший онлайн, – Роберто Чипрессо (Італия).  Drinks+ планирует в одном из следующих номеров журнала рассказать об этом  удивительном эксперименте, идею которого, как мы предполагаем, подсказал владелец компаний Vinos de La Luz – Рикардо Нуньес.  Этот опыт, надеюсь, будет интересен украинским виноделам, так как Роберто Чипрессо – энолог с большой буквы. Среди его достижений – экспериментальный лабораторный винный погреб Winecircus и создание особого кюве специально для папы римского Иоана Павла II в 2000 году, а также ряда вин линейки Vinos de La Luz.

Винное будущее в наших руках

На очередном серьезном событии одесской недели Wine Future Forum международные эксперты и слушатели разбирали самые актуальные темы: виноградарство в условиях изменения климата, привлечение инвестиций в виноделие, особенности и проблемы экспорта, опыт развитых винодельческих стран в продвижении и пр. Внушает оптимизм факт, что к дискуссиям, где свое видение излагали игроки винного бизнеса, подключились и представители власти.

На видеовключении министр аграрной политики и продовольствия Украины Роман Лещенко отметил, что виноделам надо использовать успешный опыт стран-соседей и работать над продвижением бренда «Украинское вино» – чем, кстати, министерство уже активно занимается в сотрудничестве с корпорацией «Укрвинпром». Министр также перечислил ряд неотложных шагов, среди которых – необходимость отмены акцизного налога, вывод столовых вин из перечня алкогольных напитков и включение их в категорию продуктов питания, а также восстановление членства нашей страны в OIV. Надеемся, дело не сильно отстанет от слова. Тем более, что на днях обозреватель D+ во время интервью с генеральным директором OIV Пау Рока выяснил, что процесс восстановления нашей страны в рядах этой мировой организации элементарно прост 🙂 .

Для Drinks+ было очень почетной задачей, доверенной нам организаторами Odessa Wine Week, – привлечь к дискуссиям наиболее авторитетных персон винного мира. Среди них отметим такого яркого спикера и маркетолога, как Ольга Буссинелло, частный предприниматель и экс-директор Consorzio per la Tutela Vini Valpolicella (Италия). В онлайн-выступлении она поделилась большим профессиональным опытом развития, продвижения и позиционирования винодельческого региона на международных рынках, в том числе США и Азии, а также тем, как корректно и эффективно координировать такие глобальные процессы.

С видеоприветствием к собравшимся обратился также генеральный директор Cité du Vin (Бордо) Филипп Массол. Его рассказ о преодолении проблем в период пандемии и создании диджитал маркетплейса о вине или, как выразился сам месье Массол, своего рода «Netflix для любителей вина», сопровождался зрелищным роликом об уникальном футуристичном винном музее – центре винной культуры.

Доктор Рикардо Ф. Нуньес, основатель и владелец группы компаний Vinos de La Luz, объединяющей винодельческие предприятия в Испании, Италии, Аргентине и США, остановился на принципах работы винного бизнеса в Аргентине и государственных программах поддержки. Но, как оказалось, сила аргентинцев совсем в ином. Местные виноделы, – заметим, как и производители большинства стран развитого виноделия, – объединены под брендом Wines of Argentina и совместно участвуют в выставках и профильных ивентах.

Господин Нуньес посоветовал украинцам двигаться апробированным путем и также выступать на международных винных мероприятиях не в одиночку, разрозненно, а под единым брендом Украины как винодельческой страны. «Что мы делаем с нашими коллегами? У нас сложилось сильное и сплоченное объединение по экспорту – Wines of Argentina, которое мы развиваем, которое влияет на органы власти, чтобы получать поддержу, кредитование. Мы хотим, чтобы наша страна активно представляла вина на международном уровне. Поэтому принимаем участие в таких глобальных выставках, как ProWein, Barcelona Wine Week и так далее, на экспозициях в Японии, Китае. Мы работаем и на внутреннем, и на внешних рынках на равных условиях. Виноделы Аргентины на всех важных мероприятиях выступают под единым брендом. И так же происходит в Испании, Италии. Поверьте, страна должна выходить на рынок не брендами, а монолитом, как полноценная винная держава». Рикардо Ф. Нуньес уверен, что все основания для успеха у виноделов Украины есть, осталось скоординировать усилия и работать согласованно с государственными структурами на общую цель – признание украинского вина в мире.

Инвестор кроется в деталях

Пардон за каламбур, но выступление «Привлечение инвестиций в винодельческую отрасль» привлекло особый интерес сообщества. Утопающие в проблемах виноделы уповают на инвесторов, что объяснимо. И вполне реально, хотя и непросто. Именно об этом говорила Анна Горкун, СЕО и основательница 46 Parallel Wine Group – яркий во всех отношениях спикер, при этом вооруженная юридическим образованием, а главное, – собственным серьезным бизнес-опытом и знаниями инвестиционного рынка.

Анна рассказала об основных рабочих кейсах, этапах и болевых точках инвестирования. И о том, что в деле привлечения инвесторов мелочей не бывает. Придется вникать даже в психологию. «Почему я делаю акцент на иностранные инвестиции? Способ мышления зарубежных инвесторов сильно отличается от того, как мыслит наш соотечественник. И нужно быть готовым к тому, если вы хотите привлечь иностранный капитал, если стремитесь получить в партеры институционального или портфельного инвестора, необходимо понимать, что он придет к тебе с талмудом строгих правил, которые необходимо соблюдать».

Развернувшаяся дискуссия затронула этапы процесса инвестирования, нюансы заключения сделки. Говорили о том, как совместно управлять компанией, разделять прибыль и убытки, как проходит подготовка компании к выходу на внешний рынок, этапы внутреннего аудита, особенности и стадии заключения внешней сделки. Выступление было построено на реальных фактах, что немаловажно, и получилось прикладным и профессионально аргументированным.

На дискуссионной панели Wine talks «Будущее вина: взгляд виноделов» говорили о бизнесе в период пандемии, проблемах и прогнозах. Разумеется, свое будущее обсуждали, прежде всего, сами виноделы и собственники производств: СЕО винодельческой компании SHABO Гиорги Иукуридзе (Украина, Одесса), представитель пятого поколения династии австрийских виноделов, главный винодел Chateau Changyu Moser XV Ленц Мозер и Первая ракетка Украины Сергей Стаховский, владелец бренда Stakhovsky Wines (Украина, Закарпатье); генеральный директор винодельни PIERA 1899 Пьера Мартеллоццо (Италия).

Гиорги Иукуридзе рассказал о работе в такое сложное время: «Наша цель была – не остановить производство и защитить здоровье наших сотрудников. Стоит отметить, что начало ковида – один из самых острых периодов нашей истории. Мы ощутили, как изменилась структура продаж в дистрибуции и в хореке, где спад достигал 60%. Ситуация была непростая, мы активизировались в диджитал-форматах, запустили онлайн-марафон в мае прошлого года, проводили отдельные проекты в поддержку хореки. Ковид был и остается сложным вызовом. Но мы живем в интересный период и в последнее время наблюдаем меняющийся тренд».

На дискуссионной панели «Продвижение бренда «Украинское вино». Создание винной визитки Украины» обсуждалось становление рынка, реалии и стереотипы, связанные с украинским вином, и успешные кейсы – как позиционировать украинское вино в винном бутике, ресторане и индивидуальным клиентам.

На стереотипах и их преодолении остановилась в своем выступлении Наталия Бурлаченко, бренд-амбассадор международной группы компаний Vinos de La Luz в Восточной Европе, партнер дистрибьюторской компании Wine Gallery: «Украинские вина – бренд самостоятельный, и они стремительно выходят на путь, который в скором времени станет успешным. Однако мне кажется, что недооцененность украинского вина нужно искоренять прежде всего из нашего сознания. У нас есть это неоднозначное ощущение, что все, что «наше» – менее качественное, чем иностранное. На самом же деле, это не правда! Украинскому вину для реабилитации необходима массовая кампания, поддержанная государством. Мне кажется, локальное вино должно ассоциироваться, прежде всего, с персоналиями страны и с местностью, терруарностью».

Опытом продвижения украинского вина в Великобритании поделился Дмитрий Гончарук, Advanced Sommelier CMS, Head sommelier лондонского ресторана HIDE: «Как я продаю украинское вино в HIDE? Разумеется, давая рекомендации от себя лично. Замечу, что чаще всего украинские вина хотят попробовать специалисты сферы или винные энтузиасты. В Украине я бы локальные вина позиционировал, делая акцент на аутентичность (особенно если это сорта-автохтоны) и натуральность, рассказывая о месте происхождения, чистой экологии».

Евгений Зиневич, шеф-сомелье ресторана Samna прокомментировал главный вызов украинского виноделия: «Сейчас, если постараться, каждый сомелье может предложить гостю ресторана не менее 20 хороших украинских вин. И, тем не менее, я не понимаю, почему до сих пор самый распространенный стереотип среди украинцев – что украинское вино не дотягивает по качеству до зарубежного! Лично мне удалось переубедить своих постоянных гостей. И фразу «Вы изменили мое мнение об украинском вине» я слышу часто. Но стереотип в социуме стойкий – и как сомелье, так и виноделам, и журналистам еще предстоит с ним побороться».

Винная журналистика Украины. Выдержит ли Боливар двоих?

О винной журналистике, от которой сегодня и ждут продвижения украинских вин,  наконец заговорили на дискуссионной панели в рамках Odessa Wine Week.

Тут уместно привести слова Владислава Блюмберга, президента Ассоциации «Виноградари и виноделы Одесской области», прозвучавшие на странице в FB: «Сейчас это не очевидно, но возможно, это самая важная панель во всей Odessa Wine Week. Без мощной винной журналистики пропагандировать локальные вина – практически неподъемная задача». Один из вопросов, ради которых собрались в Одессе винные и медиаэксперты, также процитируем дословно: «Впервые в истории виноделия Украины мы задались вопросом, что в нашей стране не так с винной журналистикой, кроме того, что все?».

Вопрос, конечно, интересный и, действительно, тема достойна серьезного разговора. Инициатор темы и модератор дискуссии Татьяна Пономаренко, эксперт по винному маркетингу, рекламе и PR; доцент факультета журналистики, рекламы и издательского дела ОНУ им. И.И. Мечникова говорила о необходимости поставить подготовку винных журналистов на профессиональную основу: «Мы только в начале пути, но у нас уже есть поддержка. Сформирован пул партнеров, которые заинтересовались развитием проектов по винной журналистике в Украине – это факультет журналистики, рекламы и издательского дела Одесского национального университета им. И. И. Мечникова, компания «Экспо-Юг-Сервис», кафедра виноделия и сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевой промышленности. Проект также получил поддержку компании «Шабо». В результате дискуссии сложилась резолюция о создании Ассоциации/Бюро развития винной и бренд-журналистики. Спору нет: сегодняшний общий уровень журналистики такой, что развитие  придется ей весьма кстати. И все мы с удовольствием примем в свои ряды свежие силы.

Однако на этой оптимистической ноте, к сожалению, наш многолетний отрезвляющий опыт работы на алкогольном рынке вынуждает спросить: где предстоит работать молодым винным журналистам? Если речь о PR-отделах винных предприятий, тогда есть смысл определиться, что же такое винная журналистика.

К сожалению, главред D+, принимавшая участие в дискуссионной панели на Odessa Wine Week, не успела поделиться своим видением ситуации в нашей профессии. И все же было бы интересно разобраться, что же в винной журналистике «не так». На наш – замечу, инсайдерский – взгляд, далеко не «все» 🙂 . Во-первых, уже хорошо, что она есть. Причем как в лице отдельных персоналий – таких толковых авторов, как Марина Маевская, Виктория Макарова, Анна Янченко, Артемий Кузменчук и еще пары десятков очень внятно пишущих журналистов, сомелье и блогеров, так и целых издательских домов, в портфеле которых – сайты, электронные газеты, журналы, гиды, справочники.

И хотя медиагруппа D+ идет первой в выдаче по запросу «сайты о напитках Украины», речь не о нас. Вернее, не только. Думаю, тем, кого интересует винная журналистика, стоит присмотреться к следующим эногастрономическим ресурсам: Uwines Сергея Климова, PostEat  – с отличным грамотным контентом и увлеченными темой основателями; к новому интересному онлайн-проекту «СерцеВина», популярному бартендерскому Barout, разноплановым изданиям медиагруппы «Технології та Інновації». А, собственно, сколько еще специализированных медиа и винных журналистов нужно стране, у которой сегодня 40 тысяч гектаров виноградников и 134 винодельческих предприятия?  Аналогичную ситуацию в кулуарах OWW озвучил Владимир Печко, председатель «Укрсадвинпрома»: сегодня в стране так мало квалифицированных агрономов-виноградарей прежде всего потому, что мало виноградников.

Так что, могу предположить, все наши коллеги согласятся: если бы нас спросили, чего сегодня не хватает редакциям, чтобы развивалась винная журналистика, то дефицит журналистских кадров будет стоять после дефицита бюджетов. Причем с большим отрывом.

Словом, чудес не стоит ждать: «мощная винная журналистика» появится тогда, когда сложится мощный винный рынок. И когда наши виноделы поймут: чтобы побудить украинского потребителя покупать украинское вино, виноделам стоит привыкнуть к мысли, что им самим придется покупать услуги украинских медиа.

В противном случае журналистам, какими бы профессиональными и талантливыми они ни были, и далее придется рассматривать продвижение украинского вина как чистой воды волонтерство. А основное время посвящать отнюдь не отечественным винам, а  продвижению зарубежных вин – с сильных рынков, где давно научились достойно оплачивать четвертую власть.

Дороги, которые мы объединяем

Оставленная под занавес Odessa Wine Week конференция «Эногастрономический туризм – драйвер развития туристических дестинаций» была не просто одной из самых интересных тем, но и чрезвычайно важной для Украины в принципе.

О том, что это понятно многим, в том числе представителям власти, говорит тот факт, что на официальном открытии этой информационной панели присутствовали: председатель Одесской областной государственной администрации Сергей Гриневецкий, Одесский городской глава Геннадий Труханов, первый заместитель министра иностранных дел Украины,  председатель национальной комиссии Украины по вопросам ЮНЕСКО Эмине Джапарова,  заместитель министра культуры и информационной политики Украины Лариса Петасюк и другие руководители. Организатором конференции выступил департамент культуры и туризма Одесского городского совета.

Дискуссионная панель «Одесская кухня – туристический магнит региона», модератором которой выступила Мария Каленская, эногастрономический эксперт, амбассадор одесской кухни в Лондоне, собрала аншлаг. Харизматичная и талантливая Мария привлекла огромное количество экспертов разных отраслей: литераторов, историков, гастроэкспертов, гидов, рестораторов, шеф-поваров. Задачу поставили глобальную: определить топовые позиции, специалитеты, эталонные рецепты, создать концепцию позиционирования одесской гастрономии для туристов, чтобы привлечь максимум внимания к самой Одессе и ее кухне. Что есть о чем поговорить, было понятно заранее. Ну, а когда процесс пошел, поняли, что проект уже не остановить:).

На дискуссионной панели «Грантовые проекты в сфере эногастрономического туризма. «Дороги вина и вкуса» Елена Мотузенко, к.г.н., доцент кафедры географии Украины Киевского национального университета имени Т.Шевченко и президент Национальной эногастрономической туристической сети «Дороги вина и вкуса Украины» выступила с докладом «Дороги вина и вкуса Украины» как инструмент маркетингового продвижения малых и средних предприятий в сфере виноделия и традиционной гастрономии». Свое выступление Елена Мотузенко начала с главного: «Поддержку дорог вина и вкуса как организованных эногастрономических маршрутов МИД включило в свою стратегию маркетингового продвижения малых и средних производителей на зарубежных рынках. Это результат совместной работы экспертных команд и министерства». Кроме того, доклад раскрывал опыт создания дестинаций в Украине в соответствии с европейскими и международными стандартами.

Выступавшая далее Ирина Польшакова, председатель ОО «Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии» еще раз подчеркнула, что гастрономическая дорога – не просто маршрут с локациями на карте – это дестинация, вокруг которой сложилось особое сообщество, объединившееся ради сотрудничества и поддержки участников.

Завершила информационную панель презентация международной премии Wine Travel Awards, основанная медиагруппой Drinks+.

Пей. Ешь. Лети!

На круговой дегустации от 18 партнеров и участников OWW, которая состоялась во второй день мероприятия, собрались первые лица ведущих винодельческих хозяйств. Особо отмечу презентацию винтажей 2009 «Мерло Витримане», «Каберне Витримане», «Аліготе Витримане» от «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого».

Кроме того, в специально отведенной экспозоне в течение двух дней нон-стоп можно было попробовать вина от компаний Shabo, Chateau Chizay, ТМ «Odessa», ТМ «Французский Бульвар» – и ряда других авторитетных производителей.

Последним залпом Недели вина стал фестиваль “Таки да, вкусно”, проходивший в декорациях Одесской киностудии с участием ведущих украинских винных брендов, большим фудкортом, праздничным меню с разнообразными кулинарными специалитетами: здесь правили бал одесская, бессарабская, европейская и азиатская кухни.

И завершалась фееричная Odessa Wine Week горячей точкой: авиапутешествием «Одесса-Одесса» с тейстингом на борту самолета МАУ пятерки украинских вин-победителей конкурса Odessa Wine & Spirit Awards. Ими стали: El Capitan Pinot Gris 2019 от 46 Parallel Wine Group, «Рислинг Рейнский» 2016 от «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого», Алиберне Reserve Limited Edition 2017 от «Винного Дома Гигинеишвили», SHABO Cabernet Grande Reserve 2017.

Вина сопровождались блюдами одесской кухни, созданными бренд-шефом Le Grand Сafé в Bristol Hotel 5* Odesa Стефаном Ваиттинаданом (Stéphane Vaittinadan).

 Стоит ли объяснять, что автором идеи полета, организаторами дегустационного контента (гастрономическое сопровождение со специалитетами одесской кухни) – была команда OWW. Девизом летучих дегустаторов стал призыв – “Поднимем вместе бренд «украинское вино» на высоту!”. Удивительный тейстинг-полет, действительно, стал знаковым, отметившим стремительный взлет вин Украины.

Фото: Арсен Федосенко/facebook.com/odessawineweek, facebook.com/mkalenska

На днях  в Одессе состоялось первое для Украины винное событие невиданного гибридного формата и почти космического масштаба. Неделя совместила: выставки, дегустационный конкурс, конференции, экспозоны, круговые тейстинги, дискуссионные панели, гастрономический фестиваль и даже авиаполет из Южной Пальмиры. Правда, с возвращением туда же. Поэтому ретроспектива Недели вина превратилась в лонгрид, за что испытываем легкое чувство вины перед […]

Наша медиагруппа в качестве официального инфопартнера приняла участие в крупнейшей онлайн-выставке London Wine Fair вместе с Decanter, The Drinks Business и другими авторитетными издательствами.

2608 желающих посетили 238 виртуальных стендов, на которых было представлено более 3435 различных продуктов из 33 стран. Компания Borough Wines, которая сотрудничала с Лондонской винной ярмаркой по розливу и доставке образцов, сообщила, что до и во время ивента было отправлено чуть более 25000 отдельных образцов, а в ближайшие дни и недели ожидается получение дополнительных образцов.

28 сессий, которые включали дегустационные мастер-классы, отраслевые брифинги и панельные дискуссии, были просмотрены почти 6000 раз, а 154 человека в прямом эфире смотрели брифинг ярмарки в первое утро: это был доклад WSTA «Винная торговля 2021: где мы?», проведенный генеральным директором Майлзом Бейлем (Miles Beale). За три дня в рамках сетевой платформы состоялось почти 9500 встреч.

На протяжении трех дней (17-19 мая) Drinks+ выступал информационным партнером LWF, где поднимались вопросы о нынешних вызовах перед винной торговлей, в том числе, Covid и Brexit, а также о разнообразном и устойчивом подходе в винной индустрии. Выставка имела большой географический охват, открывая и давая возможность дегустировать альтернативные сорта из Новой Зеландии, Южной Африки, Кипра, Индии, Португалии, Испании, а также органические/биодинамические вина из Франции. Наши представители присоединились к одной из крупнейших сетей винных экспертов, виноделов, дистрибьюторов и организаций, работающих в индустрии вина и спиртных напитков по всему миру.

Платформа London Wine Fair будет действовать еще три месяца, что позволит зарегистрированным посетителям получить доступ к образцам через стенды экспонентов, а также к записям контента.

Винная торговля: где мы сейчас

Лейтмотивом LWF стала тема винной торговли Британии, которой бросили вызов Brexit и Covid. Великобритания остается центром мировой винной торговли уже на протяжении 900 лет и является вторым по величине экспортером вина: по объему – после Германии, по стоимости – после США. Оперативно пытаясь восстановить взаимодействие между винодельческой отраслью и правительством, Великобритания стремится сохранить эту траекторию и удерживать лидирующие позиции в дальнейшем. Согласно плану поэтапного открытия, который недавно объявил Борис Джонсон, в июле в стране ожидается открытие некоторых секторов индустрии гостеприимства, включая магазины, бары и рестораны.

В то же время WSTA заявляет, что винная промышленность уже не останется прежней. Одна из тенденций пандемии Covid – это рост онлайн-продаж. Европейская ассоциация винных экономистов представила статистику по этому вопросу за 2020 год: по ее информации, онлайн-продажи выросли на 180% для некоторых членов ЕС и на 30% – в целом в странах ЕС. При этом торговля в интернете составляет всего 1,5% оборота винодельческих компаний. В Великобритании цифры роста онлайн-продаж составляют около 10%. Тем не менее, онлайн-продажи в 2021 году снова увеличатся по сравнению с пиком 2020 года.

Хэл Уилсон (Hal Wilson) отмечает, что Cambridge Wine Merchants удалось добиться почти такого же товарооборота и не потерять значительную часть торговли благодаря введению онлайн-торговли и быстрому реагированию на современные тренды. «Было важно сотрудничать с компаниями, преподавателями, виноделами и взаимодействовать с клиентами. Мы пытались облегчить образовательную сторону, помогая преподавателям получать некоторые образцы вина вовремя, используя интерактивные и экономичные способы», – делится Хэл.

За последние годы самые большие изменения в торговлю внес Brexit. Переходный период завершился в декабре 2020 года. WSTA тесно сотрудничает с правительством, чтобы развивать новые бизнес-модели и помогать винодельческой отрасли выживать.

Так, правительство Великобритании объявило, что выйдет из Таможенного союза ЕС с заключением договора или без него. Таким образом, Brexit поставил британских производителей вина перед трудностями в транспортировке и дополнительной бумажной волокитой, относительно которых пока нет никаких дальнейших рекомендаций или прогнозов. Поиск решения этих проблем полностью зависит от правительства Великобритании.

По мнению экспертов, 33 миллиона потребителей вина в Великобритании почувствуют разницу, торговля с ЕС станет сложнее, однако с другой частью мира может стать проще: всеобъемлющее и прогрессивное соглашение о Транстихоокеанском партнерстве (CTPTP), отозванное Трампом, регулирует торговлю в одной из крупнейших в мире зон свободной торговли по ВВП.

Экологическая повестка дня и углеродный след вина

Что касается повестки дня в области экологической и социальной устойчивости, Великобритания долгое время была лидером. Экологическая устойчивость требует снижения воздействия на сельское хозяйство, уменьшения загрязнения воды. Промышленность несет ответственность за обеспечение осмысленного подхода и удовлетворение экологического выбора клиентов: например, заботясь об упаковке вина, можно избежать использования микропластика.

«Ковид и Брексит – не единственные проблемы, с которыми мы столкнулись. Мы не можем забыть стихийные бедствия, которые привели к климатическому кризису, в частности, лесные пожары в Австралии и США, недавние сильные морозы во Франции, которые оказывают дополнительное давление на винодельни и международный винный рынок в целом», –  подчеркивает Рейчел Раш (Rachelle Rush) из компании Treasury Wine Estates.

В поисках решений по сокращению углеродного следа вина компания International Wineries for Climate Action поделилась своим опытом. Немедленные действия, которые винные компании могут предпринять для уменьшения своего углеродного следа, просты: задействовать возобновляемые источники энергии, перейти на электромобили и электротракторы, уменьшить вес бутылки на 40–50% в зависимости от модели, оптимизировать транспортировку, перенести работу на удаленку.

Мигель А. Торрес (Miguel A. Torres), соучредитель IWCA, отмечает, что сегодня для виноделен существуют две основные возможности решения проблемы изменения климата: во-первых, виноградарство, при котором вы пытаетесь сохранить максимальное количество углерода в почве с помощью специализированных покровных культур, а во-вторых, посадка большого количества деревьев вокруг виноградников.

Жюльен Жервро (Julien Gervreau) из Jakson Family Wines добавляет, что забота о транспортировке и упаковке также является здесь ключевым моментом: «Переход от использования газа к возобновляемой электроэнергии для производства винных бутылок – идеальный вариант. В нашей компании две трети общего углеродного следа приходится на упаковку». В качестве возможного решения европейским политикам необходимо согласовать единый стандарт винной бутылки по всей Европе, который позже может быть принят в США.

London Wine Fair 2022

Комментируя события, глава London Wine Fair Ханна Тови (Hannah Tovey) сказала: «Многие решения, которые мы принимали при создании цифрового шоу, были приняты с учетом 2022 года. Мы твердо уверены, что гибридный формат Лондонской выставки будет служить для улучшения впечатлений наших экспонентов, открывая ее для более широкой аудитории и предоставляя желающим онлайн-платформу после проведения выставки в мае. Хотя цифровые технологии никогда полностью не заменят личные дегустации и личные встречи, которые так важны для нашей отрасли, онлайн-аспект привносит новое измерение в мероприятие, и мы будем стремиться снова внедрить его на будущих ивентах».

London Wine Fair 2022 пройдет одновременно в выставочном центре Олимпия Лондон и онлайн с 16 по 18 мая, а после этого еще три месяца контент будет размещен в открытом доступе на цифровой платформе.

Наша медиагруппа в качестве официального инфопартнера приняла участие в крупнейшей онлайн-выставке London Wine Fair вместе с Decanter, The Drinks Business и другими авторитетными издательствами. 2608 желающих посетили 238 виртуальных стендов, на которых было представлено более 3435 различных продуктов из 33 стран. Компания Borough Wines, которая сотрудничала с Лондонской винной ярмаркой по розливу и доставке образцов, […]

В рамках грандіозного проєкту Odessa Wine Week, який триває цими днями в Одесі, пройшов Всеукраїнський дегустаційний конкурс Odessa Wine & Spirit Awards.

Комунікативна медіагрупа Drinks+ в якості генерального медіапартнера продовжує висвітлювати найяскравіші події заходу. Отож, конкурс, в якому взяли участь українські винороби, завершився. На нашу думку, основних цілей було досягнуто: ми в черговий раз переконались, що Україна має грандіозні перспективи до подальшого розвитку та просування наших вин як на вітчизняному, так і на міжнародному ринках. Так, в країні є багато талановихі виноробів, які створюють конкурентоспроможну якісну продукцію. Чого нам трохи не вистачає, так це державної підтримки та «командної гри», коли українські виробники зможуть просуватися в світі під єдиним брендом «Українське вино». Але перші кроки в цьому напрямку вже робляться, зокрема, проведенням таких івентів, як Odessa Wine Week.

Але повернімося до конкурсу. Треба сказати, що організований він був відповідно до правил міжнародних конкурсів, розроблених OIV, а проходив в лабораторії сенсорного аналізу Одеської Національної академії харчових технологій. Кожен із членів журі мав окрему кабінку, обладнану згідно стандартів та вимог.

Для оцінування зразків використовувалась дегустаційна програма Gustos Life з технологією блокчейн, що виключає можливість зміни оцінок експертів в ході проведення конкурсу та після його закінчення. Особливістю такої експертизи є комбінація методології сенсорного аналізу і роботи журі.

Тож зі своїм завданням професійно та неупереджено оцінити представлені на конкурсі зразки поважне експертне журі успішно впоралось. Дозвольте презентувати тих, хто був відзначений на конкурсі, тих, хто творить історію сучасного українського виноробства і вже зараз закладає підґрунтя для тріумфального (вибачте за це пафосне слово 🙂 ) завоювання українським вином світових ринків. Вітаємо всіх переможців!

   ЗОЛОТІ МЕДАЛІ 

• Shabo/ШАбо Cabernet Grande Reserve 2017 92,17 Золото
• Бейкуш Вайнері Кара Кермен 2016 91,71 Золото
• ТМ Bolgrad Select Сапераві 2019 91,67 Золото
• Виноробне господарство Князя П. М. Трубецького Оксамит України Марочне 2016 91,33 Золото
• Виноробне господарство Князя П.М.Трубецького Рислінг Рейнський 2016 90,4 Золото
• Фоп Комиссаров ТМ Biologist Одеське Чорне 2019 90,14 Золото
• Odesos winery Каберне & Мерло 2019 90,14 Золото
• ТМ Bolgrad Reserve Каберне Совіньон 2019 89,86 Золото
• Фоп Комиссаров ТМ Biologist Ркацителі Оранж 2019 89,71 Золото
• VINUM NOSTRUM Каберне / Мерло 2019 89,43 Золото
• ТОВ “Винхол Оксамитне” Villa Tinta Cabernet 2017 89,29 Золото
• NAROVYLO Рислінг витримане 2020 88,8 Золото
• Odesos winery Каберне Гранд Вале 2019 87,86 Золото
• Янчинські пагорби Сапераві 2019 87,86 Золото
• Винокурня Аккерман TM Aznauri Сапераві Преміум. Азнаурі 2019 87,86 Золото
• Chateau Edem Соляріс 2019 87,5 Золото
• Максименко Ігор (Перша Уманська винарня) Мускат Оттонель / Аліготе Оранж 2017 87,43 Золото
• Виноробне господарство Князя П.М.Трубецького Перлина Степу марочне 2017 87,29 Золото
• Максименко Ігор (Перша Уманська винарня) Аліберне 2017 87,17 Золото
• Vinoman Winery Шардонне 2018 87 Золото
• 46 Parallel ГРАНД АДМІРАЛ Мерло – Каберне Совіньйон 2018 87 Золото
• Shabo / ШАбо Cabernet – Merlot Grande Reserve 2018 86,86 Золото
• Vinoman Winery Мерло 2018 86,71 Золото
• 46 Parallel ГРАНД АДМІРАЛ Мерло 2016 86,71 Золото
• ТОВ «Винхол Оксамитне» Villa Tinta Riesling 2019 86,33 Золото
• Shabo / ШАбо ШАБО КЛАСИК брют 2016 86,14 Золото
• Вина Запорожья Каберне Вінтаж 2019 86,14 Золото
• ТМ ГРАЄВО Сапераві Сандотрен 2019 86,14 Золото
• Chateau Chizay Cabernet Franc 2018 86,14 Золото
• ПП «ВИННИЙ ДІМ ГІГІНЕІШВІЛІ» Аліберне Reserve Limited Edition 2018 86,14 Золото

 СРІБНІ МЕДАЛІ 

• Shabo/ШАбо Chardonnay Grande Reserve 2015 85,86 Срібло
• Chateau Chizay Cabernet Sauvignon 2019 85,86 Срібло
• ТМ ГРАЄВО Каберне Совіньйон 2019 85,71 Срібло
• Винарня Дім вина KSV Червоне сухе вино «Grand Vale» 2019 85,71 Срібло
• Chateau Chizay ICE WINE Riesling 2019 85,71 Срібло
• ТМ Bolgrad Reserve Шардонне 2019 85,57 Срібло
• ФГ «ТЕРРУАР» Мускат Оттонель 2020 85,57 Срібло
• ПП «ВИННИЙ ДІМ ГІГІНЕІШВІЛІ» Ркацителі Оранж 2018 85,57 Срібло
• Stakhovsky Wines САПЕРАВІ АСЕ 2018 85,57 Срібло
• Єжицький Віктор Сергійович Шардонне 2020 85,33  Срібло
• NAROVYLO Мерло Каберне витримане 2020 85,29 Срібло
• ТОВ «Винхол Оксамитне» Villa Tinta Odessa Black 2017 85,25 Срібло
• 46 Parallel Ель Капітан Піно Нуар 2019 85,17 Срібло
• «Бейкуш Вайнері» Бейкуш Піно Нуар 2018 85,17 Срібло
• Виноробне господарство Князя П. М. Трубецького Шато Трубецького витримане 2018 85,17 Срібло
• Chateau Edem Соляріс – Мускаріс 2020 85,14 Срібло
• Negotsiant Каберне Совіньйон 2018 85,14 Срібло
• Chateau Chizay Cuvee 2018 85,14 Срібло
• Izmail Wine Піно Блан 2020 85 Срібло
• СТЕРХ (Falcon winery) Мерло 2019 85 Срібло
• ТОВ «Таїрове» Редберрі Виноробна станція 2018 85 Срібло
• АТ Коблево Ароматизированное Маренго Ді Фіоре десертне 2020 85 Срібло
• Фоп Комиссаров ТМ Biologist Мерло 2019 84,8 Срібло
• Фоп Комиссаров ТМ Biologist Аліготе 2020 84,75 Срібло
• 46 Parallel Ель Капітан Піно Грі 2019 84,71 Срібло
• ТОВ «Таїрове» Виноробна станція Мадера 2018 84,71 Срібло
• ТМ Villa Krim ПІНО-НУАР-МЕРЛО СПЕЦІАЛЬНИЙ ВІДБІР 2020 84,67 Срібло
• ТОВ «Престиж-Груп» Вино ігристе брют рожевий Odessa Prestige 2020 84,57 Срібло
• Chateau Edem Совіньєр Грі 2019 84,43 Срібло
• 46 Parallel Каберне 2019 84,43 Срібло
• ПП «ВИННИЙ ДІМ ГІГІНЕІШВІЛІ» Мерло резерв 2018 84,33 Срібло
• Shabo/ШАбо Chardonnay Reserve 2018 84,29 Срібло
• Negotsiant Мерло 2018 84,29 Срібло
• Виноробне господарство Князя П. М. Трубецького Каберне Фран витримане 2017 84,29 Срібло
• Shabo/ШАбо Chardonnay – Sauvignon Blanc Grande Reserve 2019 84,25 Срібло
• ТМ Bolgrad Піно Гріджіо Select 2020 84,14 Срібло
• ПП «ВИННИЙ ДІМ ГІГІНЕІШВІЛІ» Каберне резерв 2018 84,14 Срібло
• Family winery «Frumushika-Nova» Сухолиманский 2020 83,83 Срібло
• «Бейкуш Вайнері» Бейкуш Шардонне Резерв 2018 83,8 Срібло
• Vinoman Winery Піно Розе 2018 83,8 Срібло
• АТ Коблево Мускат Королівський десертне 2020 83,71 Срібло
• «Бейкуш Вайнері» Бейкуш Альбаріньйо 2020 83,67 Срібло
• ТОВ Фрукус ТІМ Одеський чорний Кирничики 2020 83,67 Срібло
• ТМ Bolgrad Select Duo 2020 83,57 Срібло
• Chateau Chizay Троянда Карпат / Troyanda Karpat 2017 83,57 Срібло
• ТОВ «Таїрове» Шардонне Виноробна станція 2018 83,5 Срібло
• Shabo/ШАбо Telti Kuruk Grande Reserve 2019 83,43 Срібло
• СТЕРХ (Falcon winery) Соляріс 2020 83,43 Срібло
• Chateau Chizay Pinot Noir 2018 83,43 Срібло

Фото: Арсен Федосенко

В рамках грандіозного проєкту Odessa Wine Week, який триває цими днями в Одесі, пройшов Всеукраїнський дегустаційний конкурс Odessa Wine & Spirit Awards. Комунікативна медіагрупа Drinks+ в якості генерального медіапартнера продовжує висвітлювати найяскравіші події заходу. Отож, конкурс, в якому взяли участь українські винороби, завершився. На нашу думку, основних цілей було досягнуто: ми в черговий раз переконались, […]

Знакомимся с одним из самых захватывающих развивающихся винных регионов мира.

На протяжении трех дней (17–19 мая) Drinks+ выступал информационным партнером LWF наряду с Decanter, The Drinks Business и другими авторитетными издательствами. Наша команда прослушала множество семинаров о нынешних вызовах перед винной торговлей в лице Covid-19 и Brexit, а также о разнообразном и устойчивом подходе в винной индустрии. Выставка имела большой географический охват, открывая и давая возможность дегустировать альтернативные сорта из Новой Зеландии, Южной Африки, Кипра, Индии, Португалии, Испании, а также органические/биодинамические вина из Франции.

Один из мастер-классов LWF, организованный Wines in India, первым индийским специализированным агентством Великобритании, и проведенный первым и единственным в Индии MW Сонал Холланд (Sonal Holland), позволил изучить производство вин Индии, ее уникальные терруары и историю первых виноделов страны, а также познакомиться с разными стилями вина.

В отличие от Европы Индия придерживается противоположного цикла выращивания и сбора урожая. Месяцы с июня по сентябрь характеризуются частыми осадками, ягоды винограда в этот период практически не созревают. Лето здесь жаркое и влажное, а зима – прохладная и сухая. В соответствии с природным циклом только урожай, следующий за сухими прохладными зимними сезонами, фактически является пригодным для производства вина.

Это делает Индию уникальной. Хотя страна находится к северу от экватора, ее сезон сбора урожая соответствуют сезону в Южном полушарии: начинается с января-февраля и продолжается до начала апреля.

Зимний сезон и вегетационный период в Индии обычно сухие и прохладные, что снижает вероятность возникновения заболеваний. Среди вредителей – филлоксера, нематоды, мучнистые червецы и различные виды насекомых, но риск возникновения болезней снижен из-за того, что вегетационный период приходится на зиму.

Весь сбор урожая в стране осуществляется вручную и в основном это делают женщины, которые, как правило, более осторожны в процессе сбора ягод.

Виноделие в Индии начало развиваться около двух десятилетий назад, имея тогда мало технологических ноу-хау, но на протяжении этих лет страна постоянно модернизирует свое винодельческое оборудование. Многие винодельни, особенно крупные, вложили значительные средства в резервуары, бочки и линии розлива, которые позволили улучшить качество вин. Сегодня часто можно встретить индийские винодельни с полностью автоматизированной линией розлива или инновационной системой фильтрации.

Винодельни экспериментируют с различными техниками виноделия, такими как холодное замачивание винограда (расширенная мацерация) для красных вин, контакт с кожицей для белых вин, ферментация целых ягод, щадящие методы экстракции для управления танинами, умеренное использование дуба, сбор позднего урожая.

Индия производит разные по стилю вина. Есть все виды белых вин, от сухих до сладких. «У нас есть красные вина, как не выдержанные, так и выдержанные в дубовых бочках. Есть ряд игристых, в производстве которых виноделы имитируют различные стили, от просекко до более сложных и глубоких, более богатых вин. Мы производим розе всех уровней сладости и оттенков», – отмечает Сонал Холланд во время своего онлайн-семинара.

Несмотря на тропический климат, в местных винах нет чрезмерного уровня алкоголя и очень высокой или очень низкой кислотности. Индия является домом для большого разнообразия вин, изготовленных из различных сортов винограда: Шенен Блан, Сира, Вионье, Каберне Совиньон, Мерло (Франция), Неро д’Авола, Грилло (Сицилия) и Темпранильо (Испания).

Знакомимся с одним из самых захватывающих развивающихся винных регионов мира. На протяжении трех дней (17–19 мая) Drinks+ выступал информационным партнером LWF наряду с Decanter, The Drinks Business и другими авторитетными издательствами. Наша команда прослушала множество семинаров о нынешних вызовах перед винной торговлей в лице Covid-19 и Brexit, а также о разнообразном и устойчивом подходе в […]

Drinks+ продовжує висвітлювати події Odessa Wine Week, що проходить цими днями у місті біля Чорного моря.

В Одесі триває Odessa Wine Week, великий міжнародний проєкт, покликаний скоординувати зусилля української винної спільноти на шляху до міжнародного визнання вітчизняного продукту, популяризації та просування бренду «Українське вино» у світі.

На урочистому відкритті масштабного заходу, що відбулося 19 травня, вітальні слова промовили Голова Одеської обласної державної адміністрації Сергій Гриневецький, а також Гіоргі Іукурідзе, СЕО виноробної компанії SHABO, генерального партнера Odessa Wine Week, Ірина Д’яченкова, директорка видавничого дому Drinks+, генерального інформаційного партнера Odessa Wine Week, Жан-Філіп Робі, енолог Institute of Vine and Wine Sciences /Інститут виноградарства і вина (Франція, Бордо) та інші.

В цей день пройшла конференція «Інноваційні інструменти у виноградарстві в умовах зміни клімату», в ході якої авторитетними спікерами – фахівцями виноградарської та виноробної галузей – піднімалися актуальні питання щодо технологій та інновацій у вирощуванні винограду, проблем та підходів у створенні сталого виноробства та інших актуальних тем.

Зокрема, відомий винороб, енолог та учасник проєкту Vinos de La Luz Роберто Чіпрессо розповів про свій досвід роботи з Одеським Чорним, а власник крафтової виноробні Stakhovsky Wines, перша ракетка України Сергій Стаховський познайомив слухачів з особливостями вирощування винограду в Закарпатті.

Ще одним яскравим заходом стала авторська дегустація від гостів OWW – голови компанії  Vinos de La Luz Рікардо Ф. Нуньєса (Аргентина) та бренд-амбасадора Vinos de La Luz  в Україні Наталії Бурлаченко для представників HoReCa та ритейлу. Івент став гарною нагодою продегустувати першокласні вина, які завоювали безліч відзнак на міжнародних конкурсах, та отримати професійну інформацію щодо вин світового рівня.

Багато зацікавлених зібрала й кругова дегустація партнерів та учасників Odessa Wine Week, в якій взяли участь:

• ТОВ «ПТК Шабо»
• 46 Parallele Wine Group
• ТМ «Koblevo»
• TM «Marengo»
• ТМ «Виноробна станція»
• ННЦ «ІВіВ ім. В.Є.Таїрова»
• Виноробна компанія «Chateau Chizay»
• ПП «Винний дім Гігінеішвілі»
• «Оdesos winery»
• «Frumushika-Nova»
• ТМ «Winecraft»
• ТОВ «Престиж-груп»: ТМ «Odessa», ТМ «Французький бульвар»
• «Бейкуш вайнери»
• Falcon Craft Wine
• Крафтова виноробня «Stakhovsky Wines»
• Виноробне господарство князя Трубецького
• Дім марочних коньяків «Тavria»
• Крафтова виноробня «Biologist»

20 травня стало не менш насиченим на події: учасники та гості зібралися у конференц-залі Premier Hotel Odesa, щоб взяти участь у Wine Future Forum, головними темами якого стали питання залучення інвестицій в виноробство, особливості та проблеми експорту українського вина, досвід успішних виноробних країн та ін.

В цій панельній дискусії відбулося відеовключення міністра аграрної політики і продовольства України Романа Лещенка, який підкреслив, що поки імпорт має перевагу над вітчизняним вином. За словами пана міністра, нашій країні, залучаючи успішний досвід країн-сусідів, треба працювати над формуванням та просуванням бренду «Українське вино» – чим, до речі, вже активно займається міністерство, яке очолює пан Лещенко, у співпраці з корпорацією «Укрвинпром». Міністр також нагадав про низку невідкладних дій щодо виноробної галузі, серед яких необхідність зниження акцизу, скасування марок акцизного податку, виведення столових вин з переліку алкогольних напоїв та включення до категорії продуктів харчування, а також відновлення членства нашої країни в OIV.

Про досвід виноробства в Аргентині та її державні програми підтримки виноробів розповів Рікардо Ф. Нуньєс, засновник і власник групи компаній Vinos de La Luz, що об’єднує виноробні підприємства в Іспанії, Італії, Аргентині та США. За словами пана Нуньєса, аргентинські винороби об’єднані під брендом «Wines of Argentina» та спільно беруть участь у виставках та профільних івентах – тож пан Нуньєс порадив нашим виноробам скористатися цим досвідом та також виступати на міжнародних винних заходах не поодинці, розрізнено, а під єдиною вивіскою України як виноробної держави. Спікер впевнений, що всі підстави для успіху в нас є: українські вина навіть без державної підтримки отримують медалі та високі оцінки на міжнародних конкурсах, ми маємо талановитих виноробів, креативних менеджерів, гарні перспективи та потенціал вітчизняних виноградних сортів, тому нам залишається лише скоординувати зусилля та працювати узгоджено з державними структурами на спільну мету – визнання українського вина у світі.

Ще одним спікером панелі стала Анна Горкун, СЕО та засновниця «46 Parallel Wine Group», яка в доповіді «Залучення інвестицій у виноробну галузь» розкрила основні робочі кейси та етапи цього процесу: як спільно керувати компанією та розділяти прибутки та збитки, як саме проходить підготовка компанії для виходу на зовнішній ринок, визначила етапи внутрішнього аудиту, особливості та стадії укладання зовнішньої угоди тощо.

Ірина Бистрицька, заступник директора Національного Офісу Винограду і Вина Молдови, розповіла про те, як НОВВ вдалося об’єднати молдовських виноробів, завдяки яким факторам вина Молдови отримують рекордну кількість нагород на міжнародних винних змаганнях та про бурхливий розвиток винного туризму в країні.

Крім того, своїм професійним досвідом щодо особливостей виноробства регіону Вальполічелла поділилась Ольга Буссінелло, приватний підприємець, екс-директор Consorzio per la Tutela Vini Valpolicella.

З відеопривітанням до аудиторії звернувся директор Cité du Vin Філіп Массол.

У другій частині форуму в рамках дискусії про роль ЗМІ в формуванні та просуванні бренда «українське вино» та особливості винної журналістики очікується виступ Ольги Піневич-Тодорюк, головної редакторки журналу Drinks+, судді міжнародних конкурсів Concours Mondial de Bruxelles (Бельгія) та Grand International Wine Award MUNDUS VINI (Німеччина).

А 21 травня на дискусійній панелі, присвяченій винному туризму, відбудеться презентація міжнародної премії Wine Travel Awards, започаткованої медіагрупою Drinks+: про цей цікавий та перспективний інструмент для просування еногастрономічних доріг та операторів винного туризму України розповість Ірина Д’яченкова, директорка видавничого дому Drinks+. Слідкуйте за нашими публікаціями! 🙂

Фото: facebook.com/odessawineweek

Drinks+ продовжує висвітлювати події Odessa Wine Week, що проходить цими днями у місті біля Чорного моря. В Одесі триває Odessa Wine Week, великий міжнародний проєкт, покликаний скоординувати зусилля української винної спільноти на шляху до міжнародного визнання вітчизняного продукту, популяризації та просування бренду «Українське вино» у світі. На урочистому відкритті масштабного заходу, що відбулося 19 травня, вітальні […]