Gastronomy and Wine Portal

В начале июня в киевском КВЦ «Парковый» состоялось одно из самых ярких профессиональных событий года – винный бомонд Украины открыл для себя Португалию.

На Wines of Portugal Grand Tasting 2021 впервые в Украине представили свои лучшие вина 29 винодельческих хозяйств Португалии. Гости события, в числе которых были ведущие импортеры, дистрибьюторы, представители HoReCa, сомелье, винные эксперты, лидеры мнений, пресса и ценители вина, смогли продегустировать более 290 образцов из разных регионов Португалии. Мероприятие, которое посетили более 300 профессионалов, прошло в три этапа: образовательный мастер-класс для сомелье и винных экспертов, дегустация B2B для представителей бизнеса и масштабная круговая дегустация.

Wines of Portugal Grand Tasting 2021 состоялось в рамках всеукраинской кампании, направленной на ознакомление украинских профессионалов с винным рынком Португалии. Организацией серии образовательно-дегустационных мероприятий в Украине занимается компания Wine Events Agency, представляющая интересы Wines of Portugal в лице ViniPortugal, официальной Ассоциации португальского винодельческого сектора.

Фредерико Фалькао, Президент Ассоциации португальского винодельческого сектора ViniPortugal

Президент ассоциации Фредерико Фалькао отметил: «Впервые Wines of Portugal приехали в Украину – и сразу успешно! Событие собрало самых влиятельных представителей индустрии в одном месте. Мы остались очень довольны, оценили отличный уровень организации и высокий интерес к португальским винам. Мы точно еще вернемся!»

Винная Португалия в цифрах

Для многих представителей украинского рынка виноделие Португалии стало настоящим открытием. Приведем несколько впечатляющих цифр и фактов:

• 350 сортов зарегистрированы для производства, из них более 250(!) – автохтонные.
• Португалия занимает 9-е место в мире по экспорту вина, 11-е – по производству, а это 2,6% мирового винного рынка.
• В 2020 году было произведено 6,3 млн гектолитров вина.
• Винный экспорт страны составляет 47% от общего производства.
• В 2020 г. экспорт вина в стоимостном выражении составил 846 млн евро, что на 20 млн больше в сравнении с 2019 г.
• Учитывая географическое положение страны, отмечается значительное разнообразие почв и микроклиматов.
• В Португалии одна из самых высоких плотностей насаждения винограда, большинство из которых – автохтонные.
• Процентное соотношение производимых вин: 65% – красные, 30% – белые, 5% – розовые.

В начале июня в киевском КВЦ «Парковый» состоялось одно из самых ярких профессиональных событий года – винный бомонд Украины открыл для себя Португалию. На Wines of Portugal Grand Tasting 2021 впервые в Украине представили свои лучшие вина 29 винодельческих хозяйств Португалии. Гости события, в числе которых были ведущие импортеры, дистрибьюторы, представители HoReCa, сомелье, винные эксперты, […]

Впервые в Украине состоялась выездная дегустация Bordeaux En Primeurs 2020. Эту уникальную возможность продегустировать вина, которые никогда и ни при каких условиях не покидали родной регион в столь нежном возрасте 🙂 , украинским винным профи предоставили компании Crus et domaines de France и Groupe Grands Chais de France.

На закрытой выездной дегустации En Primeurs в Киеве наши винные знатоки (а многие впервые!!!) получили уникальную возможноcть продегустировать вина более 50 шато из разных регионов Бордо. Drinks+ выступил информационным партнером этого значимого для винного рынка ивента.

Именно в Бордо система En Primeurs получила огромное значение с точки зрения объемов премиального вина, поступающего на рынки, а также доходов виноделов и вовлеченных в процесс негоциантов. А в конечном итоге, благодаря развернутой информационной кампании, En Primeurs оказали существенное влияние на регион в целом, привлекая внимание к местным винам и профессионалов, и вайнловеров всех стран. Участвующие замки предлагают клиентам шанс выгодно инвестировать в винтаж до того, как вино будет разлито в бутылки, что дает гарантированный доступ к ограниченным винтажам по относительно лояльным ценам. Заметим, относительно тех цен, которые сложатся на данный винтаж в конечном итоге. А здесь по-разному бывает.

Что же показал 2020 год? После успешных 2018 и 2019 кое-кто предвещал в 2020-м некий спад. Но уже сейчас можно убедиться, что 2020 вошел в трилогию удачных винтажей, состоявшихся подряд. В тройку урожаев, уже получивших определение – «Великая трилогия».

Уникальная дегустация состоялась в отеле Hyatt Regency Kyiv. Сомелье и другим представителям украинского винного сообщества посчастливилось попробовать образцы класса Grand Cru Classe и Cru Bourgeois из регионов Graves, Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Pomerol, Haut-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac, Sauternes и Barsac.

Выделялись, конечно, топовые производители, такие как Chateau Lascombes, Chateau Pape Clement, Chateau Gazin, Chateau D’Issan, которые были высоко оценены в их молодом возрасте, в том числе на En Primeurs в Киеве. Заметим, что на этапе En Primeurs профессионалы обращают внимание, в первую очередь, на структуру и потенциал вина, а не на его профайл, так как вино однозначно меняется после выдержки в бочке и других производственных процессов.

Представленный винтаж в видеообращении к профессиональной публике прокомментировал Jens Boehme, представитель Grands Crus Classés, Crus et domaines de France (GCF Groupe): «2020 год оказался очень сложным, зима – нетипично теплая, весна принесла с собой большое количество осадков, лето выдалось жарким. Но виноделы справились и вина получились достойного качества. Белые очень свежие, хотя уровень кислотности чуть ниже, чем это было в 2019. Среди красных многие выделяют вина из сорта Мерло в аппелласьонах Правого берега – таких, как Помероль и Сент-Эмильон».

И правда, нельзя не признать: мерло вышло потрясающим. Возможно, благодаря тому, что виноград был собран перед дождями, которые пошли с середины сентября и до конца сбора урожая. Как заявил Убер де Буар (Hubert de Boüard), главный энолог Château Angelus (Сент-Эмильон): «Я должен сказать, это год мерло!». Каберне, по оценкам экспертов, получилось очень достойным, хотя уровень алкоголя в красных Медока оказался ниже, чем это было в 2019 и 2018 годах, – результат влажной погоды во второй половине периода сбора урожая.

Алина Бадж-Лещенко: «Еще никто и никогда из Бордо En Primeurs в Украину не вывозил»

Алина Бадж-Лещенко, региональный менеджер компании Les Grands Chais de France в Украине, рассказала D+, как удалось организовать этот беспрецедентный ивент.

Алина, что побудило самые престижные шато Франции тронуться с места? И с какими трудностями пришлось столкнуться организаторам, чтобы киевская дегустация En Primeurs состоялась?

Для нас было очень важно провести это мероприятие, потому что, действительно, сложилась исключительная ситуация для винного мира Украины. Я объясню, в чем уникальность момента. Еще никто и никогда из Бордо En Primeurs в Украину не вывозил и только благодаря карантину некоторые замки разрешили нам эти вина представить «на выезде». Обычно дегустация En Primeurs проходит исключительно в Бордо. Многие великие шато, такие как Pape Clement, Lascombes, Angelus вообще позволяют дегустировать En Primeurs только в своих замках. Пока вина не зрелые, виноделы даже не дают их на общие региональные дегустации. Было поставлено очень жесткое, учитывая нынешнюю ситуацию и логистику, условие – доставить вина в течение 10 дней от момента приготовления образцов. То есть, вот эти образцы были разлиты из бочек специально для нас, поставлены на наш склад в Бордо 10 дней назад, а в прошлую среду машина приехала и забрала эти образцы.

Транспортировка вин Grands Crus Classe, вероятно, напоминала операцию, достойную Джеймса Бонда – ведь это невероятно ответственно, верно?

Да, это особая история. У нашего склада в Бордо есть специальная сертификация, потому что не на всех складах могут храниться вина категории Grands Crus Classe. И неделю тому назад транспортная компания от посольства Франции приехала и забрала вина с гарантией, что доставят их в течение 7 дней. При транспортировке допускался минимум манипуляций с бутылками. Сегодня мы это вино дегустируем, и хочу отметить, что больше мы с этими образцами ничего не делаем. Если окажется, что после дегустации остались бутылки, – мы обязаны их вылить. Дальнейшей жизни у них нет.

Без лести: организация на высшем уровне. Сказывается ваш опыт. Но ведь эта дегустация, действительно, необыкновенная. И, конечно же, для наших сомелье невероятный опыт. А мастер-класс, который вами был организован, пожалуй, сравним с целым образовательным курсом.

Я считаю, что для украинских сомелье – это уникальная возможность как для профессионалов, которые раньше дегустировали вина разных лет более зрелыми, более выдержанными, уже готовыми к употреблению, – проанализировать, как эти великие вина выглядят в младенческом возрасте. И заодно понять, как все эти критики, которые приезжают на En Primeurs, дегустируют вина вот в таком виде, когда они еще довольно жесткие, несбалансированные, но при этом пытаются оценивать потенциал вина, выставляют баллы, оценки. И от этих оценок во многом зависит, как сложится будущее вина и винтажа.

А как удалось добиться проведения в Украине в рамках En Primeurs отдельной закрытой дегустации Château Angelus?

Как я уже говорила, Angelus не позволяет дегустировать вина вне замка. Фактически мы единственные, кто смог с ними познакомиться в таком формате. В этом году было только несколько выездных дегустаций в Италии и Германии. Но мы хорошо знаем Анну, PR-менеджера шато, мы ее очень просили об этом и дали гарантию, что место дегустации будет соответствовать уровню тех, где проводятся тейстинги самого шато. А также, что будет участвовать исключительно профессиональная публика, которая сможет оценить благородство вина. И вот, мы смогли найти консенсус.

Здорово! Алина, я уверена, что никто с нами на этот счет не поспорит 🙂 , – и от лица всех винных профи нашей страны хочу поблагодарить вас и вашу компанию за предоставленную фантастическую возможность.

Открывая Château Angelus…

Закрытая дегустация Château Angelus 2020 в Киеве была организована компанией Crus et domaines de France (GCF Groupe), и это событие оказалось настоящим сюрпризом для украинского винного сообщества. На дегустации представлены 4 образца винтажа 2020: Château La Fleur de Boüard, Château Bellevue, Château Angelus Le Carillon de L’Angelus, Château Angelus. Прикоснуться к прекрасному удалось лишь избранным украинским винным профи.

Вели дегустацию в режиме онлайн лично главный энолог Château Angelus, месье Hubert de Boüard и PR-менеджер шато Анна Ткаченко-Мари (Anna Tkachenko-Marie). О винтаже 2020 его создатель отозвался так: «Это богатый и комплексный винтаж, идеальный синтез двух его предшественников 2018 и 2019 годов, – следствие удивительного природного сценария. Благодаря очень влажной зиме и весне, в почвах накопилось много влаги, что позволило винограднику поддерживать баланс на протяжении всего вегетационного периода». Это означает, что высокое качество почв и их способность удерживать влагу (а напомним, первая половина года была весьма дождливой), помогли лозам «выжить» в диаметрально противоположном вегетационном периоде – сухим и жарким летом. Почвы (комбинация известняка и глины) стали своеобразной губкой и спасением для виноградников шато.

Стартовали с вина Château La Fleur de Boüard, которое находится в аппелласьоне Lalande-de-Pomerol и принадлежит самому месье Hubert de Boüard. Винодел прокомментировал, что всегда считал поместья в Lalande-de-Pomerol потенциальными производить выдающиеся вина, не уступающие лучшим аппелласьонам Бордо. Он купил это хозяйство площадью 25 га (60 акров) в 1998 году и теперь это семейная собственность. Вино представляет собой ассамбляж сорта Мерло (85%), Каберне Совиньона и Каберне Франа. В нем много цветочной и фруктовой ароматики – фиалки, диких лесных ягод и красной смородины. Вино мягкое, округлое, на финише – свежая, приятная нотка. По словам энолога, вино часто сравнивают с локомотивом своего аппелласьона, оно лучшее в категории цена/качество.

На втором дегустационном образце было предложено сменить аппелласьон. Château Bellevue находится в Сент-Эмильоне, совсем недалеко от Château Angelus. Принадлежит семьям Pradel de Lavaux и De Boüard de Laforest. Небольшое шато (около 7 га виноградников) производит 20 000 бутылок в год. Вино 100% Мерло, в аромате превалирует дикая вишня, структура более четкая, глубокая, вертикальная. На финише длительное послевкусие по сравнению с первым вином, и это признак того, что оно имеет серьезный потенциал.

Третий и четвертый образцы представляли непосредственно Château Angelus. Le Carillon De L’Angelus – так исторически сложилось, что это было второе вино шато, но с 2016 года философия изменилась. Вино производится из урожая собственных виноградников Angelus, которые находятся в 3-х разных частях Сент-Эмильона, то есть, из трех разных терруаров. На сегодняшний день Le Carillon создается с учетом философии Château Angelus. Вино – ассамбляж сортов Мерло (90%), Каберне Франа (5%) и Каберне Совиньона (5%). 60% выдерживается в новой бочке и 40% в бочке второго налива в течение 16 месяцев.

Хотелось бы подчеркнуть, что Château Angelus владеет уже 7-е поколение семьи De Boüard de Laforest. И это один из редчайших случаев в Бордо. Каждый день члены семьи присутствуют в шато, работают на виноградниках, и этим шато значительно отличается от многих бордоских хозяйств.

Вина по-настоящему великие, утонченные, высочайшего качества. Месье Hubert de Boüard приводит вдохновляющее сравнение: «Дегустировать вина Château Angelus – это как слушать известного композитора-классика. Его музыка берет вас за душу и очаровывает. Так и вино Château Angelus с его характеристиками дает вам подобные ощущения». И мы не можем с этим не согласиться.

Завершающая позиция в дегустации –  Château Angelus – 60% Мерло, 40% Каберне Фран. Это наибольшая пропорция Каберне Фран на Правом берегу, что делает вино уникальным в своем роде. Лозам более 70 лет, с 2018 года каберне фран выдерживается в фудрах. Вино характеризуется большим количеством специй, табака, очень сложное, многогранное, с шелковыми танинами. Несмотря на юный возраст, у него великое будущее. Открывая Château Angelus 2020 через 30, 40, 60 лет, вы не перестанете удивляться его развитию, тонкости его натуры. Vive le Château Angelus!

Комментарии

Екатерина Тузова, Export Manager Europe Centrale/Orientale/Asie Centrale, Crus et domaines de France:

«Я тщательно продегустировала урожай 2020 En Primeurs в конце апреля. И согласна с мнением, что этот урожай является частью великой трилогии (2018, 2019, 2020). Такое в Бордо случается редко. Глобальное потепление, конечно, влияет на метеоситуацию в регионе. Производители в Бордо сталкиваются с необычными климатическими условиями, с абсолютно новыми сценариями развития событий. И миллезим 2020 не стал исключением, но благодаря профессионализму и самоотдаче виноделов, урожай показал себя на высоте! Все вина, представленные на дегустации в Киеве, – это вина великих терруаров Бордо. Надеюсь, что гости дегустации оценили по достоинству этот миллезим. Хочу отметить, что неоднократно слышала от дегустаторов En Primeurs о том, что вина 2020 урожая доступны для употребления уже сейчас. Это говорит лишь о том, что Бордо развивается, мы стремимся к элегантности, деликатности, и все больше отходим от суперэкстракций, при этом сохраняя, конечно, тот самый знаменитый бордоский стиль».

Иван Перчеклий, сомелье ресторана «Прага», вице-президент АСУ:

«Я больше обращал внимание на стиль регионов. По-моему, о качестве вина каждого отдельного хозяйства еще рановато говорить. En Primeurs – значительное событие для всего винного мира. А для сомелье – это уникальная возможность попробовать вина буквально из бочки и прочувствовать одними из первых, каков потенциал этого винтажа. Перспективы 2020 года отличные! На мой взгляд, вина этого винтажа будут иметь высокие оценки винных критиков. Подводя итоги сегодняшней дегустации, отмечу, что меня особенно впечатлили вина из региона Марго, они элегантны и богаты, несмотря на свой юный возраст».

Андрей Михеев, винный энтузиаст:

«Château Angelus я отметил как вино с высоким потенциалом, прекрасной структурой. Château Lascombes – один из самых мягких стилей. Вино в идеальном состоянии, будет великолепным продуктом. На сборных дегустациях шато я рекомендовал бы ставить его в первых позициях. Особенное вино для меня – Château Malartic Lagraviere Cru Classé – как белое, так и красное. У красного идеальная форма, отличная структура, вино великолепное, достигнет высочайшего качества. Белое вино Château Malartic Lagraviere с отличной кислотностью, телом и ароматикой – просто идеально. Я считаю, – это топ из того, что было представлено. И этими винами нужно заниматься, покупать и смело продавать. Любой импортер получит кайф от продажи такого вина. Хотел бы отметить еще Château du Tertre в Марго, просто великолепный образец. В ближайшие 5-10 лет выйдет на пик. Château d’Issan – здесь нотки табака, кожи, кофе. Через 5-10 лет вино приобретет дорогие третичные ароматы. Это вино будет выглядеть как дорогой Пойяк. Я бы советовал всем коллегам на это вино обратить внимание. Château Carbonnieux также станет вином высокого качества, я бы к нему присмотрелся, если будет соблюден баланс цена/качество. Главное открытие вечера для меня – сотерн Bastor Lamontagne. Его кислотность через 3-5 лет преобразится в крутую тельность и округлость. Вино максимально свежее, его можно пить не только как дижестив, оно способно сопровождать и горячее, и десерт. Впервые встречаю такой сотерн. Невероятно благородная структура».

Максим Побиванец, сомелье, преподаватель Wine School Baku, WSET Level 2, WSET Level 3, Certified Diploma (Court of Master Sommeliers), колумнист Drinks+:

«Впервые участвую в En Primeurs и ожидал, что молодые вина Бордо будут достаточно дерзкими, но, на самом деле, они оказались питкими уже на этот момент. Среди белых впечатлили Château Malartic-Lagraviere и Château La Tour Carnet – своей ароматикой и приятной кислотностью, среди красных фавориты – Château Pape Clement, Château Lascombes, так что винтаж 2020 – прекрасный год для инвестиций в бордоское вино. Впрочем, как и два предыдущих».

Катерина Ющенко, основатель Ukrainian Wine&Spirit School, провайдер WSET London в Украине:

«Как гласит бордоская мудрость: «Если вино на En Primeurs – плохо, то лучше оно не станет». Вот и мы попытались заглянуть в будущее, лет так на 5-7, продегустировать En Primeurs более 50 вин от основных производителей Bordeaux и представить, что из них «вырастет»! Я, как фанат Pessac-Leognan, высоко оценила Château Malartic Lagraviere Cru Classé и Château de Fieuzal Cru Classé Margaux. Из семи позиций Margaux самым готовым оказался Château Kirvan. 2020 год был непростой в плане погодных условий. Но Haut-Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Saint-Emilion, Pomerol, Graves – справились. Потенциал вин, безусловно, отличный. Ну, и количество Cru на квадратный метр зашкаливало!»

Иван Бачурин, президент Ассоциации сомелье Украины:

«Хочу отметить уровень организации. Профессионально, с соблюдением норм карантина, но при этом все наглядно продемонстрировано – регионы легко идентифицировались и, соответственно, каждый мог выбрать для себя тот или иной аппелласьон, чтобы в нем разобраться. Нужно отдать должное великолепному мероприятию, которое проводилось в онлайн-формате с участием представителей Château Angelus Premier Grand Cru Classe категории «А» Saint-Émilion, что, безусловно, произвело фурор и ажиотаж в винной тусовке Украины. Двадцатый миллезим открыл в дегустационном отношении свой потенциал, и я так думаю, что в скором времени, когда вина непосредственно после выдержки попадут на наш рынок, – это будет один из лучших винтажей за последние годы. Важный момент – возможность сомелье в Украине попробовать вина En Primeurs и сделать предположения о потенциале. Это, безусловно, очень хороший дегустационный опыт, который раньше мы искали в других странах, а благодаря организации Les Grands Chais de France и посольству Франции это знаковое винное мероприятие пришло в Украину».

Олег Кравченко, «Лучший сомелье Украины 2011», шеф-сомелье и совладелец WinBar:

«Ранее для всего винного мира En Primeurs в Бордо было выдающимся событием, ради которого все винные критики и специалисты мира съезжались в апреле во Францию, дегустировали вино, выставляли свои оценки, складывали впечатление о винтаже. Я представляю, какие усилия приложила в наше время компания Les Grands Chais de France, чтобы это организовать и чтобы винная карта En Primeurs расширилась до Украины. Что касается дегустационных впечатлений, скажу, что 2020 год поразил. Отдельно отмечу дегустацию линейки Château Angelus. Ну и, конечно же, многие вина из Сен-Жюльена и даже из Пойяка были настолько готовыми и интересными, что сразу становится понятно – винная стилистика меняется. И сейчас уже даже Бордо производит вина, которые, несмотря на свой великий потенциал, пригодны, чтобы пить уже в более молодом возрасте. Еще раз спасибо и Алине Лещенко, и компании Les Grands Chais de France за организацию такого феерического события, которое производит незабываемое впечатление на любого, самого опытного сомелье, каждого винного специалиста».

Впервые в Украине состоялась выездная дегустация Bordeaux En Primeurs 2020. Эту уникальную возможность продегустировать вина, которые никогда и ни при каких условиях не покидали родной регион в столь нежном возрасте 🙂 , украинским винным профи предоставили компании Crus et domaines de France и Groupe Grands Chais de France. На закрытой выездной дегустации En Primeurs в […]

У багатьох мандрівників Львів здебільшого асоціюється з кавою та унікальною архітектурою: в цьому місті особливо приємно прокрокувати стародавніми вулицями, відпочити в затишних рестораціях, відчути дух попередніх століть.

Однак проведення Ukrainian Wine Festival дозволило цей стереотип дещо відкоригувати, бо на три дні подвір’я Львівської картинної галереї, більш відомої як Палац Потоцьких, перетворилося на винну Мекку: найзавзятіші вітчизняні виробники вина – великі та малі – презентували свої вина, а фермерські господарства – гастрономічні витвори.

Відкриття із сабражем

Офіційне відкриття Фестивалю українського вина стартувало з нагородження учасників конкурсу «Краще українське вино», яке відбувалося напередодні. Вітали переможців куратор конкурсу, засновник проєкту «Блог про вино «Wine is Easy», сомельє ресторану «Park. Art of Rest», переможець конкурсу «Український сомельє-2019» Богдан Павлюх та голова журі дегустаційного конкурсу, співвласниця винного бару Like a local’s wine bar Євгенія Ніколайчук.

Переможців визначали в чотирьох категоріях – червоне сухе вино, біле сухе вино, рожеве сухе вино та ігристе вино класичним методом. 12 членів журі – винні професіонали, запрошені організаторами конкурсу, продегустували 128 зразків українського вина. Як згодом зазначав Богдан Павлюх: «За правилами OIV медалі можуть отримувати лише 30% від поданих вин, а якби цього правила не було, то із 128 номінантів медалі б отримав десь 121 зразок 🙂 ».

Результати конкурсу «Краще українське вино»

Отже, на сцені оголошували лише перші 3 місця. Інші дипломи переможців були передані на стенди учасників фестивалю.

В категорії «Червоне сухе вино» найвищі оцінки отримали:

• 1 місце – Артанія Резерв 2017, Beykush winery
• 2 місце – Cabernet-Merlot Grande Reserve 2017, SHABO
• 3 місце – Cabernet Grande Reserve 2017, SHABO

Категорія «Рожеве сухе вино»:

• 1 місце – El Capitan Rose 2019, 46 Parallel Wine
• 2 місце – Сапераві-Піно Нуар Преміум. Азнаурі 2019, винокурня «Аккерман»
• 3 місце – sur lie Pinot Noir Rose 2020, AXIS Winery

Категорія «Біле сухе вино»:

• 1 місце – Chardonnay Grande Reserve 2014, SHABO
• 2 місце – Рислінг Рейнський 2016, Prince Trubetskoi Winery
• 3 місце – Telti Kuruk Grande Reserve 2014, SHABO

Категорія «Ігристе вино класичним методом»:

• 1 місце – Grand Cuvee zero dosage 2008, SHABO
• 2 місце – Extra Brut Classic 2017, SHABO
• 3 місце – Extra Brut Grand Reserve 2015, SHABO

Слід зазначити, що практично всі 40 переможців отримали золоті медалі – це вкотре демонструє високий рівень вітчизняних вин, а різниця між оцінками становила в основному лише півбала.

Завершилася офіційна частина переможним сабражем у колективному виконанні міського голови Львова Андрія Садового, голови Виконавчого комітету Національної ради реформ Міхеіла Саакашвілі, CEO і засновниці 46 Parallel Wine Group Анни Горкун, директора  Фестивалю українського вина Андрія Сидора, солістки гурту Go_A Катерини Павленко та інших почесних гостей і учасників фестивалю.

Гострі дискусії

Після видовищного відпрацювання техніки «сабраж» розпочалася не менш цікава винна дискусія. Обговорювалися найгостріші для українського виноробства проблеми: ліцензування, відміна акцизних марок, конкуренція, розвиток галузі та її підтримка. Модератором дискусії була Євгенія Ніколайчук, а активними учасниками – Міхеіл Саакашвілі, Максим Кичма, голова спілки галицьких виноробів, власник та винороб сімейної виноробні «Янчинські пагорби», Анна Горкун, CEO і засновниця 46 Parallel Wine Group, Володимир Кучеренко, генеральний директор корпорації «Укрвинпром», Світлана Цибак, голова Асоціації крафтових виноробів України, винний експерт, керівник відділу розвитку Beykush Winery, Сергій Стаховський, перша ракетка України, власник виноробні Stakhovsky Wines.

Дискутували щодо законопроєктів, які пропонують скасувати ліцензію для малих виробників вина (які виробляють не більше 10000 декалітрів), дозволити малому виноробу виробляти вино з придбаного винограду виключно українського походження, надавати щорічну звітність про діяльність, розливати вино також в алюмінієві банки та кеги, висаджувати виноград не лише у виноробних місцевостях, відмінити акциз.

Думки розділилися, коли мова пішла про ліцензування та контроль якості. Так, голова корпорації «Укрвинпром» Володимир Кучеренко зазначив: «Ми легко дали доступ іноземним виробникам на наш ринок. Україна надала всі можливості і права, анулювала мито і відмінила вхідний контроль на якість. Я наголошую, необхідно сприяти розвитку і допомагати нашому вітчизняному виробнику».

Засновниця компанії 46 Parallel Wine Group Анна Горкун закцентувала увагу на іншому: «Проєкт закону – це ще не затверджений документ. Однак, як правило, закони пишуть ті люди, які не працюють у винній галузі. Можуть бути помилки і прорахунки. Законопроєкт має бути продуманим для всіх, а не тільки для малих виноробів. Я за те, щоб малі винороби працювали, їх було якомога більше, але якість продукту, контроль якості та атестація для споживача має бути забезпечена. Зараз цю редакцію треба доопрацювати, бо вона може бути ризикованою для споживача і для іміджу українського вина».

А от Міхеіл Саакашвілі, голова Виконавчого комітету Національної ради реформ, вважає, що найкращим контролером є тільки споживач і «жоден ресторан не буде зацікавлений в отруєнні своїх споживачів», всі проблеми пов’язані із контролем якості у державній системі, в якій ми живемо і яку підтримуємо.

Дійсно, український винний ринок чекає на зміни і, бажано, на позитивні, які гратимуть на користь не лише державі (сплата податків), а й самим виробникам. Поступово зміни відбуваються, росте якість українського вина і разом з тим культура його споживання в цілому. Свідченням цього є численні дегустації, винні фестивалі, розвиток внутрішнього винного туризму.

Коментовані дегустації та енергійні танці

Протягом трьох днів 12000 відвідувачів фестивалю мали змогу продегустувати вина українських виробників і особисто поспілкуватися з першими особами та представниками вітчизняних винних компаній 46 Parallel Wine Group, SHABO, Beykush Winery, Cotnar, Stakhovsky Wines, Chateau Chizay, Koblevo, Виноробне господарство князя П.М. Трубецького, Kolonist, Leleka та інших.

Крім того, на заході були широко презентовані й вина від малих виноробів: Axis, Graevo, Fathers Wine, Biologist, V. Petrov, Bohdan’s Winery, Авторські вина «Пан Белецький», Cімейна виноробня «Курінь», Friend’s Winery, Виноробне господарство ТОВ «ТРИ-ДЖИ», виноробня Віталія Маланчука, Peterwine та ін.

Окремо варто згадати коментовані дегустації, які винні поціновувачі змогли відвідати додатково: дегустація вин компанії 46 Parallel Wine Group з Анною Горкун, дегустація авторського вина від першої ракетки України Сергія Стаховського, дегустація «Українські вина» та «Ігристі вина України» від Євгенії Ніколайчук, дегустастація вин SHABO та Beykush Winery.

Про особливі факти і цікавинки гості дізнавалися з ефіру спеціального Radio Wine UA, яке протягом трьох днів наповнювало простір динамічною музикою та корисними для розуміння української винної індустрії інтерв’ю.

Енергійним акцентом завершення першого дня фестивалю став виступ учасників Євробачення 2021 – гурту Go_A. Подвір’я Палацу Потоцьких заполонили щасливі і сповнені оптимізму гості, вигляд яких якнайкраще підтверджував головне гасло фестивалю: «Ми вже гордимося українським вином! Українському вину бути!»

Фото надані організаторами

У багатьох мандрівників Львів здебільшого асоціюється з кавою та унікальною архітектурою: в цьому місті особливо приємно прокрокувати стародавніми вулицями, відпочити в затишних рестораціях, відчути дух попередніх століть. Однак проведення Ukrainian Wine Festival дозволило цей стереотип дещо відкоригувати, бо на три дні подвір’я Львівської картинної галереї, більш відомої як Палац Потоцьких, перетворилося на винну Мекку: найзавзятіші […]

Не так давно Рикардо Ф. Нуньес, основатель и владелец группы компаний Vinos de La Luz, принял активное участие в одном из самых ярких событий винной Украины – Odessa Wine Week. Его выступление на Wine Future Forum, который прошел в рамках одесской винной недели, собрало аншлаг. Многие уже знают, что доктор Нуньес – гениальный рассказчик, и пришли на спикера. Предчувствие собравшихся не обмануло: Рикардо Нуньес не только поделился опытом развития виноделия в Аргентине, разложив по полочкам, на основании каких шагов аргентинским винам удалось добиться мирового признания, но и с высоты своего уникального космополитичного опыта рассказал, что для этого нужно украинским виноделам. Ведь нынешняя ситуация в Украине напоминает Аргентину в начале пути.

Drinks+ публикует основные тезисы выступления Рикардо Ф. Нуньеса на форуме Odessa Wine Week.

В поисках своего стиля         

Аргентина имеет богатую винную историю и культуру. На протяжении всего ХХ века страна была в числе 10 ведущих производителей вина в мире. И только Париж пил больше вина, чем Буэнос Айрес. Но аргентинские винодельни производили большое количество не очень качественных вин. Чтобы улучшить их привлекательность, многие даже стали писать на этикетках: «В стиле Bourgogne», «В стиле Chablis». Мы хотели быть такими, как французы, но все же это было плохое вино… И, признаемся, не очень удачный маркетинговый прием. Особенно это стало заметно, когда страна открыла границы, и мы смогли сравнить наши вина с зарубежными. Для нас оказалось шоком, что другие страны (даже наши соседи, Чили, например) выпускают отличное вино. Мы стали задаваться вопросами, что нужно сделать, чтобы производить такое же вино, а, может, и лучше. Как выйти с ним на мировой рынок и презентовать свой винтаж?

А в 80-х в Аргентине случился кризис, сократилось потребление, и на винодельнях скопилась продукция… В связи с сокращением внутреннего рынка винная промышленность была вынуждена изменить тактику, и с 90-х годов главной задачей, которая стояла перед нами, стал экспорт. Что, в свою очередь, дало старт производству вин высокого качества. И ступенькой к новому витку эволюции стал Мальбек.

Мальбек – аргентинский конек

Еще начиная с XVIII века, эмигранты из Европы привозили в Аргентину разные сорта винограда. Так к нам попал и Мальбек, который на родине, в Бордо, назывался «кот», или пье нуар («черная нога»). Там он был далеко не в фаворе и был на третьих ролях в бордоских ассамбляжах. Но, прибыв в Аргентину, где получил название Мальбек, сорт себя проявил по-настоящему. В 90-е годы мы сосредоточились на этом винограде и начали выращивать преимущественно его. Так сорт получил перезагрузку и, по сути, моносортовой мальбек был разработан Аргентиной. Сегодня 90% мирового мальбека производится именно здесь. И сейчас это вино составляет 84% экспорта Аргентины, в денежном выражении – 840 млн долларов.

После открытия мирового рынка мы покупали землю, приобретали новую технику, внедряли современные технологии. Начиная с урожая 1992 года, в Аргентине стали массово производить хорошие вина. И сегодня мы известны по всему миру высококачественными винами, среди которых, кстати, не только мальбек, но и каберне, шардонне и многие другие, которые приносят большую прибыль стране.

Союз нерушимый виноделов

По последним данным, в Аргентине работает 931 винодельня. Все вместе мы составляем большой и сильный союз по экспорту нашего вина под брендом «Вина Аргентины». Чтобы поддерживать его силу и процветание, все виноделы делают ежегодный взнос. Наша организация постоянно сотрудничает с правительством, побуждая его к предоставлению финансовой помощи, займов виноделам и продвижению наших вин в мире.

Аргентинские вина продаются в Испании, Китае, Японии, Германии и многих других странах. Они всегда присутствуют на различных конкурсах, мероприятиях и выставках. И каждый из виноделов в равной степени делает свой вклад в общую миссию продвижения аргентинских вин. Когда мы находимся за пределами Аргентины, например, на международных выставках, мы всегда вместе за одним столом показываем наши вина под аргентинским флагом. Если говорить о других странах, то в Испании, например, существует ICEX (Испанский институт внешней торговли), который выполняет ту же работу. Именно он представляет и продвигает за границей вина своей страны.

Что делать Украине?

Я не сомневаюсь, что у винодельческой Украины успешное будущее. Об этом уже говорит ряд побед на международной арене. Вспомню, что несколько недель назад украинская компания выиграла три золотые медали в Германии на Berliner Wine Trophy – и, конечно, это не единственная победа ваших виноделов на международных конкурсах. А недавно журнал Drinks+ организовал дегустацию вин с Дженсис Робинсон, которая продегустировала украинские вина и оценила их в среднем на 16 баллов из 20, что является высоким достижением как для такого серьезного критика.

Но этот процесс должен идти регулярно: чтобы Украина постоянно участвовала в таких мероприятиях. Я хочу видеть украинский продукт на конкурсах и международных выставках. Но вы должны постоянно работать над развитием, повышать уже достигнутый уровень качества. Кроме того, украинским виноделам предстоит убедить свой народ пить украинское вино. Как достичь этой цели? Запретить ввоз иностранного и обязать продавать только украинское вино? Все же понимают, что это не выход: ни одна страна не может экспортировать, если нет импорта. Создание нынешней системы торговли – это результат обменного курса. Чтобы продавать на внешние рынки, нужно покупать внутри.

Конечно, многое зависит от правительства, которое должно поддерживать винодельни, снижать налоги, давать виноделам возможность приобрести оборудование для производства хорошего вина и помогать продвигать продукт как на внутреннем, так и на мировом рынке. Участие государства просто необходимо, чтобы поддерживать виноделие и выводить бренд Украины за пределы страны, постоянно наращивая масштабы украинского присутствия в мире.

Чтобы этого достичь, в первую очередь, украинским виноделам нужно объединиться и донести свою позицию до правительства, которое должно максимально поддержать винный бизнес. Такая тактика была успешной для Аргентины и Испании. Интересно, что Италия добилась успеха в экспорте, сделав акцент на итальянской кухне. Только посмотрите, сколько пиццерий и итальянских ресторанов по всему миру! А в таких заведениях всегда есть итальянские вина. И, конечно, очень важно качество продукта. Я пробовал украинские вина, и скажу, что есть много достойных. Но я считаю, для продвижения лучше сосредоточиться на одном-двух сортах винограда (красном и белом), которые будут представлять единый бренд Украины.

Я уверен, что сейчас наступает лучший момент в истории украинского виноделия. Кто-то мне сказал, что украинское вино теперь называют вином «Нового Старого Света». Для меня это лучшая презентация. Я влюблен в украинское вино! Поздравляю вас с этим фантастическим результатом и еще более успешным будущим!

Блиц-интервью

Украинские виноделы с интересом и уважением отнеслись к выступлению Рикардо Ф. Нуньеса – владельца винной империи, продукция которой заслужила признание как специалистов в области сбыта, так и вайнловеров по всему миру. Поэтому без вопросов из зала не обошлось.

Можете назвать сильные стороны виноделия Украины, на которые нам стоит делать ставку?

У вас есть прекрасные земли для выращивания винограда. Глядя на карту Украины, я бы однозначно выделил Закарпатье, Бессарабию и Черноморский регион. Это невероятно потенциальные винодельческие зоны! Но самая сильная сторона страны – это люди, которые хотят быть ее частью. И в которых живет дух виноделия!

Говорят, Аргентина – это страна виноделия. По факту 80–90% виноградников сосредоточены в долине Мендоса. Стоимость 1 га виноградника составляет от 30 до 50 тыс. дол. Многие американские и европейские звезды стремятся иметь виноградники в Мендосе. Интересно узнать, какие шаги Аргентина предприняла, чтобы популяризировать регион среди иностранных инвесторов?

В Аргентине был период, когда она открыла границы. А с 90-х начала активно производить вино в Мендосе. Но что же тогда случилось с землей? Да, в какой-то момент пришли инвесторы, они вложили много денег в землю, внедряя новые технологии для производства вина. Но потом мы сами начали заниматься производством, и сегодня являемся владельцами большинства виноделен. Неверно думать, что виноделие Аргентины в руках иностранных инвесторов, ни в коем случае! Мы садились с ними за стол переговоров и вырабатывали условия и правила сотрудничества, выгодные для всех сторон. Например, нам было интересно, что инвесторы начали представлять наши вина на зарубежных рынках. В мире вина есть место для всех и каждого!

Один из моих профессоров в университете когда-то сказал мне: монополия – наихудшая вещь, которая может быть, когда ею обладают другие, но когда монополия в твоих руках, – это наилучшая вещь, которую ты можешь иметь. И это правда. У вас сейчас монополия на украинские вина. И вы должны вести их к вершине. А до нее уже не так далеко – почитайте журнал Drinks+, сходите на выставку Wine&Spirits Ukraine в Киеве, и вы увидите этот невероятно стремительный рост и развитие украинской винной индустрии.

 Авторская дегустация Vinos de La Luz

В рамках программы OWW прошла авторская дегустация Vinos de La Luz для представителей HoReCa и ритейла. Доктор Рикардо Ф.Нуньес рассказал об идеологии своей компании и географии ее хозяйств. Наталия Бурлаченко, бренд-амбассадор Vinos de La Luz в Восточной Европе, лично подобрала вина для первой части дегустации и представила их, не скрывая своей любви к великолепным винам Испании, Италии и Аргентины из портфолио Vinos de La Luz.

VALCERRACÍN 2020 VERDEJO, Испания

Виноградник: шпалерная система. Возраст лоз: 70-летние лозы. Сорт: Вердехо. Урожайность: 5000 кг/га. Выдержка: на осадке. Категория: DO Руэда. Вид: чистый и яркий, соломенно-желтый с зеленоватыми бликами, плотное тело. Аромат: яркий, свежий, четко улавливаются нотки диких трав, белых фруктов и цитрусовых, легкая минеральность. Вкус: свежий, живой с ярко выраженными цитрусовыми нотками, хорошей кислотностью и минеральностью. Сочетание: идеально подходит для употребления в качестве аперитива, а также является хорошей парой для морепродуктов (креветки, лангустины, мидии, гребешки) и речной рыбы с легким сливочно-цитрусовым соусом. Терруар: почвы песчаные, богатые минералами, что обеспечивает отличные условия для этого сорта. Высота над уровнем моря: 720 м. Подготовка: ручной сбор урожая, алкогольная ферментация при контролируемой температуре 13 градусов в течение 13-15 дней. Климат: континентальный с осадками от 400 до 450 мм. Производство: 25 тыс. бутылок.

CINEMA ROSSO 2017 SANGIOVESE, Италия

Виноградник: шпалерная система. Почвы преимущественно иловые и богатые железом. Возраст лоз: 30 лет. 7 тыс. лоз на гектар. Сорт: 100% Санджовезе. Урожайность: 4500 кг/га. Выдержка: 6 месяцев в бочках из французского дуба. Категория: Rosso d’Italia. Вид: глубокий рубиново-красный цвет. Аромат: ноты джема из красных фруктов, таких как вишня и черная вишня. Вкус: присутствуют пряные ноты, ноты торфа и графита. Вино сбалансировано, приятное и элегантное, средней структуры и с гармоничным послевкусием. Высота над уровнем моря: 250 метров. Производство: 30 тыс. бутылок.

PAGOS DE VALCERRACÍN 2016 CRIANZA, Испания

Виноградник: шпалерная система. Возраст лоз: около 40-45 лет. Сорт: Темпранильо. Урожайность: 4500 кг с гектара. Выдержка: 16 месяцев в бочках из французского дуба. Категория: DO Рибера дель Дуэро. Вид: чистый и яркий, вишнево-красный, интенсивный тон и хорошая плотность. Аромат: нос сложный, сбалансированный, ноты спелых черных фруктов, кожи, табака, графита и легкие ноты специй. Вкус: среднее по интенсивности тело, отличная гладкость, очень приятные танины и сдержанная кислотность. Спелые фрукты, отличается долгим и приятным послевкусием. Сочетание: мясо дичи, тушеное мясо, телятина, баранина и типичные блюда из этого региона. Температура подачи: 16-18° С. Терруар: в основном глинисто-известковые почвы, в смеси с различными аллювиальными и известковыми отложениями в зависимости от микрорегиона. Высота над уровнем моря: 820-950 м. Подготовка: ручной сбор урожая, с холодной мацерацией в течение трех дней, алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 28 градусов 7-10 дней и мацерация постферментационная 7-10 дней. Климат: континентальный с количеством осадков от 400 до 450 мм в год. Потенциал: 8 лет. Производство: 40 тыс. бутылок.

CALLEJÓN DEL CRIMEN 2018 CHARDONNAY, Аргентина

Возраст лоз: 5 лет. Сорт: 100% Шардонне из Гуальтальяри, Долина Уко, Мендоса. Урожайность: 6000 кг/га. Выдержка: 20% всего сусла проходит ферментацию и выдерживается 4 месяца в бочках из французского дуба. Вид: цвет желтый с зеленоватыми отблесками. Аромат: тропические фрукты, цитрусовые, мед и ваниль. Вкус: ощущается свежесть, благодаря своей естественной кислотности, фруктовому и сбалансированному маслянистому послевкусию. Терруар: известняковая почва, валунная композиция различных размеров с аллювиальными отложениями. Высота над уровнем моря: 1350 метров. Подготовка: традиционная алкогольная ферментация сусла с отборными дрожжами под строгим контролем температуры, природная малолактическая ферментация. Закрывается screw cap (завинчивающаяся крышка) как по требованию зарубежных рынков, так и с целью сохранения тонкости ароматов, полученных при высоте 1350 м над уровнем моря. Производство: 10 тыс. бутылок.

CINEMA PARAISO 2018 SANGIOVESE, Италия

Виноградник: Poggiarello, шпалерный тип подвязки. Возраст лоз: 12 лет. Сорт: 100% Sangiovese. Урожайность: 1,20 кг с куста. Montalcino, Toscana, Italia. Выдержка: 12 месяцев в дубе повторного использования. Вид: рубиново-красный цвет с блеском. Элегантное, насыщенное, выдержанное 12 месяцев в славонском дубе. Аромат: деликатный, насыщенный с тонами красных ягод, вишни, черники, сладкими нотами пряностей, лакрицы и табака, легким оттенком графита. Вкус: насыщенный и при этом очень деликатный, полнотелое, гармоничная кислотность и длительное послевкусие. Сочетание: прекрасно сочетается с различными пастами, говядиной или телятиной под красным соусом, выдержанными сырами и различными деликатесами тосканской кухни. Производство: 10 тыс. бутылок.

В завершение дегустации доктор Нуньес представил гостям премиальную линейку вин ILUMINADO, основу концепции которой составляет фокус на лучших отдельных участках избранных терруаров. На день презентации линейка ILUMINADO состояла из трех вин, которые выпускаются ограниченными тиражами в Аргентине из сорта Мальбек (3800 бутылок), в Испании из Темпранильо (3500), в Италии из Санджовезе (3500). Доктор Нуньес анонсировал в 2022 году выпуск четвертого вина этой лимитированной коллекции, которое создано в Калифорнии из сорта Сира, а также релиз в 2023 году пятого вина ILUMINADO, страну происхождения которого он не раскроет вплоть до момента его презентации, запланированной на этот год. Интрига вброшена, ждем развязку! 🙂 Гостям было предложено продегустировать бутылку самого титулованного вина компании ILUMINADO 2015 MALBEC PARAJE ALTAMIRA под номером 3581.

ILUMINADO 2015 MALBEC PARAJE ALTAMIRA, Аргентина

Вино получило 97 баллов от Decanter, звание Best in Show и вошло в ТОП 50 лучших вин мира. Виноградник: Альтамира, Долина Уко. Сорт: 100% Мальбек. Урожайность: 2000 кг с гектара. Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 160 литров и 12 месяцев в бутылке. Вид: глубокий красный цвет, очень интенсивный с глубокими фиолетовыми и синими отблесками. Аромат: спелые красные и черные фрукты, нежные минеральные ноты. Эти ароматы гармонируют с тонкими нотками табака, ванили и шоколада благодаря выдержке в бочке. Вкус: объемный, с плотным телом. Вино насыщенное, с хорошо интегрированной кислотностью. Температура подачи: 18° C. Терруар: неоднородные крупные каменистые почвы, покрытые карбонатом кальция, песком и мелкими речными отложениями. Высота: 1100 м над уровнем моря. Подготовка: длительная мацерация, для максимального сохранения целостности ягоды. На стадии ферментации температура не превышает 28° С. Потенциал: 20 лет. Производство: 3 500 бутылок.

Еще одним особым вином от Рикардо Нуньеса стало натурально сладкое шардонне из его родной Аргентины. Филигранно сбалансированное, с фантастически интегрированной кислотностью и ощущением свежести на всех этапах его дегустации.

CHARDONNAY 2018 DULCE NATURAL, Аргентина

Сорт: 100% Шардонне. Урожайность: 8000 кг/га. Вид: вино соломенно-желтого цвета. Аромат: обладает приятными ароматами цветов и цитрусов. Вкус: слегка выраженная кислотность, благодаря которой ощущается объемный и свежий вкус, с длительным послевкусием. Терруар: Долина Уко – Гуальтальяри. Экстремальный микрорегион с уникальными характеристиками, учитывая вид почвы и климата. Высота над уровнем моря: 1420 метров. Подготовка: в течение этапа вызревания и до сбора урожая прослеживается зрелость винограда для винификации натурального сладкого вина. Все процессы были проведены с идеальной точностью, в том числе определение момента сбора с целью получения оптимального уровня сахара и естественной кислотности. Этапы производства: используется минимальное прессование собранного винограда, после получается сусло зеленовато-желтого цвета, которое осветляется перед началом этапа традиционного брожения со строгим контролем температуры и органолептических характеристик. Ферментация останавливается, вследствие чего в вине остается 50 г/литр натурального остаточного сахара. Температура подачи: 10-12° С.

Комментарий

Наталия Бурлаченко, бренд-амбаcсадор Vinos de La Luz, сомелье:

Мне посчастливилось не только посетить OWW, но и стать еe активным участником. Прежде всего, как бренд-амбасcадор международной группы компаний Vinos dе La Luz я сопровождала ее владельца Рикардо Нуньеса, который в очередной раз приехал продемонстрировать свою лояльность украинскому рынку и оказать поддержку не только начинающим украинским виноделам, но и всей винодельческой отрасли нашей страны.

На совместной панели с Сергеем Стаховским (Stakhovsky Wines), Гиорги Иукуридзе (SHABO), Ленцем Мозером (Château Changyu Moser XV) и Пьерой Мартеллоццо (PIERA 1899) Рикардо Нуньес делился своими знаниями и наблюдениями на тему будущего виноделия.

По приглашению организаторов, я также стала участником дискуссионной панели «Продвижение бренда «Украинское вино». Создание винной визитки Украины». Для меня это был новый опыт. Участие в дискуссии с коллегами-сомелье высокого уровня позволило узнать их мнения, поделиться собственным и сделать выводы по ключевым вопросам: как работать с клиентами, чего они сегодня от нас ждут, а что из новых трендов им стоит предлагать в ближайшем будущем.

Хочу отметить атмосферу этого удивительного ивента: обсуждались сугубо профессиональные вопросы, но все дни OWW в воздухе витало праздничное настроение и какое-то ощущение того, что мы стоим на пороге чего-то грандиозного!

Конечно же, и компания Vinos de La Luz внесла свою лепту в создание такой светлой атмосферы: ведь свет заложен в генокоде имени компании. Совместно с Рикардо Нуньесом мы провели авторскую дегустацию от винодела. Кульминацией тейстинга, на который пришли журналисты из Одессы и других регионов, преподаватели кафедры сенсорного анализа ОНАПТ, гости и спикеры OWW, стал сюрприз: розыгрыш бутылки суперпремиального вина – Iconic Wine, Iluminado Malbec Paraje Altamira Argentina, которое завоевало 97 баллов от Decanter и вошло в Топ 50 лучших вин мира. Розыгрыш проводился рандомно по номеру паспорта. Правда, так звезды стали, что у нас оказалось одновременно два победителя :). Нужно отдать должное мудрости (и щедрости!) господина Рикардо, который не растерялся и из своих запасов вручил счастливым победителям, точнее победительницам, по бутылке Iluminado Malbec Paraje Altamira. Эти две бутылки уникальны, пронумерованы и вы больше нигде и никогда в мире не встретите тот же номер из лимитированной серии (3800 бутылок). Стоит ли говорить, что счастью обладательниц выигрыша не было границ!

К слову, и одесская винная неделя в целом не знала границ – по крайней мере, для общения, знакомств и нетворкинга всех участников и посетителей OWW!

Дискуссию ведут доктор Рикардо Ф.Нуньес, владелец Vinos de La Luz, и Владимир Печко, председатель организации «Укрсадвинпром».

Комментарий

Рикардо Ф. Нуньес, владелец группы компаний Vinos de La Luz:

На мой взгляд, Odessa Wine Week 2021 – это портал в будущее. Благодаря открытости организаторов, Vinos de La Luz принял самое активное участие в этом мероприятии: мы выступали во время четырех дискуссионных панелей винной недели, а, кроме того, мы провели эксклюзивную дегустацию своих лучших вин, в том числе культовых. Мы хотим поблагодарить за то, что нас пригласили на этот форум, ведь он был организован для украинских производителей – крупных, средних и малых, – а в портфолио Vinos de La Luz пока еще нет украинских вин собственного производства, хотя, следует отметить, что наша приверженность Украине растет с каждым днем. Это был прекрасный опыт – видеть воодушевление в глазах виноделов, c которым они смотрят в будущее. Здорово наблюдать, как они вместе приближают то время, когда их мечты и планы сбудутся. Отмечу также отдельным пунктом, что Odessa Wine Week была очень хорошо организована, ее инициаторы приложили огромные усилия, чтобы в программе, рассчитанной всего на несколько дней, сконцентрировать такое большое число актуальных тем. Отлично были реализованы и технические решения, позволившие авторитетным персонам винного мира из разных уголков планеты виртуально присутствовать на мероприятиях и участвовать в онлайн-дискуссиях в реальном времени.

Итак, OWW уже с успехом состоялась, и теперь каждому, и нам в том числе, предстоит взять на себя ответственность за то, что мы обсудили и наметили. Виноделы должны оправдывать те награды, которые многие из них получили на конкурсе в Одессе. Тем же из них, кто остался без медалей, стоит значительно улучшить качество своих вин.

Одесса стала местом встречи представителей всех винных регионов Украины. Это те компании, которые делают ставку на идентичность Украины как винодельческой страны в мировой панораме стран-производителей. Причем некоторые из участников Odessa Wine Week – крупные производители, обладающие развитой культурой производства. Но рядом с ними присутствовали и совсем маленькие винодельни, которые уже научились делать хорошие вина. И с самого начала своей жизни они участвуют в этой напряженной борьбе. Мне представилась возможность рассказать об опыте страны, где Vinos de La Luz производит вина высокого качества в достаточно большом количестве, которые известны во всем мире. Я имею в виду Аргентину и ее знаменитый Мальбек. И поскольку я сам был одним из производителей, которые пережили захватывающий опыт становления, то смог сказать украинским производителям: «Я расскажу вам, как может сложиться история будущего у украинского вина». И если каждый участник осознает важность момента, в котором украинское виноделие находится сегодня, он сможет написать свою собственную историю, состоящую из этапов прогресса и великих достижений в этой индустрии.

Украина должна искать свою собственную идентичность, выбирая лучшие сорта, которые у нее уже есть: один – среди красных, и второй – среди белых. Но до тех пор, пока процент потребления не изменится, титульным сортом должен стать именно красный. Необходимо улучшить качество вин из этого сорта (замечу, уже сейчас из него производятся отличные продукты), чтобы убедить украинского потребителя в том, что это достойный сорт, и он уже выходит на мировую арену. Каждое вино похоже на звездного футболиста: оно принадлежит клубу и является соперником других клубов. Но за пределами страны, когда этот игрок входит в состав сборной, тогда он принадлежит «нашей команде», и если он побеждает, мы чувствуем себя его частью и носим его в наших сердцах. Украинский потребитель будет потреблять больше украинских вин, когда увидит, что это вино поставляется на рынки других стран и его там с удовольствием пьют жители, говорящие на другом языке. Речь идет о «завоевании кубка» иностранных потребителей, а также о том, чтобы убедить критиков и влиятельных лиц: Украина, спустя много лет, пошла вверх по пути развития.

Правительство должно делать свое дело, поддерживая индустрию, которая может приносить стране высокие валютные поступления. Производители обрабатывают землю, из плодов которой производится вино и собирается «урожай» иностранной валюты. Один гектар виноградников дает больше долларов, чем один гектар при выращивании сои, и создает гораздо больше рабочих мест в цепочке создания стоимости от виноградника до потребителя. Но завоевание внутреннего и внешнего рынков не может быть достигнуто одним производителем или несколькими разрозненными производителями. В единстве – сила, и первым делом стоит заняться объединением под брендом «Вино Украины», с которым можно участвовать национальным стендом в международных выставках. Возможно, первая возможность такого объединения очень близка: это выставка Wine & Spirits Ukraine 2021, которая состоится в Киеве в начале ноября.

Все мы знаем, что есть очень крупные производители, которые делают свои собственные стенды, и это очень хорошо, потому что это позволяет правильно позиционировать большие компании в соответствии с их долей на рынке. А что же все остальные? Украина – страна, которой приходилось объединяться на протяжении всей истории, чтобы продвигаться вперед в очень сложных и болезненных условиях. Теперь ей предстоит объединить своих виноделов и выступить одним фронтом перед винным миром, сделав свои вина известными.

В ближайшие несколько лет мы увидим рост направления органических вин в Украине. Уже сейчас качественные вина этой категории производятся в Украине, оставаясь нишевыми. Но очень скоро и этим винам потребуется украинская идентичность, что поможет им нести месседж на международном рынке: «мы органические, но из Украины», имея за плечами бренд, по которому узнается страна.

Неслучайно первая винная неделя, в которой участвовало большинство производителей страны, состоялась именно в Одессе. В воздухе витает мысль, что титульным вином Украины может стать Одесский Черный. Почему нет? Это очень благородный сорт, имеющий два атрибута: его название и то, что местные виноделы производят из него вина очень высокого уровня, которые удивят международных критиков. А как же производители, у которых нет этого сорта? Они получат выгоду от того, что, являясь частью понятия «Вино Украины», на них будет распространяться престиж украинских вин в целом, что будет способствовать их продажам на рынках, где они всегда мечтали присутствовать.

И еще хочу сказать спасибо Drinks+ за то, что вы всегда присутствуете на таких ивентах, как OWW, а также на международных мероприятиях, где представлен ваш журнал, даже если зачастую на мировых рынках еще нет украинских вин. Виноделам Украины очень рекомендую следовать курсом журнала Drinks+. Когда ваше собственное, национальное медиа прокладывает дорогу на рынок, это облегчает задачу по продвижению. Производители Украины, вперед, винная битва бесконечна, но она наполнит вас мечтами и радостями, если мы все сделаем правильно.

Фотоконтент предоставлен Арсеном Федосенко, официальным фотохудожником OWW (в 2022 г. ожидается персональная выставка работ).

Не так давно Рикардо Ф. Нуньес, основатель и владелец группы компаний Vinos de La Luz, принял активное участие в одном из самых ярких событий винной Украины – Odessa Wine Week. Его выступление на Wine Future Forum, который прошел в рамках одесской винной недели, собрало аншлаг. Многие уже знают, что доктор Нуньес – гениальный рассказчик, и […]

Drinks+ рассказывает о книге Саймона Джей Вульфа, которую в качестве путеводителя могут использовать все любители вина и путешествий.

Британец Саймон Джей Вульф (Simon J. Woolf) прошел непростой и разнообразный карьерный путь: он был музыкантом, звукорежиссером, консультантом в сфере IT, но в какой-то момент в жизни Саймона появилось вино. Занявшись винной журналистикой, мистер Вульф основал онлайн-журнал о натуральных винах, начал печатать статьи в журналах Decanter и Meininger’s Wine Business International и стал признанным экспертом натуральных, органических и биодинамических вин. Среди писательских достижений Вульфа – престижная премия 2019 Roederer Best Wine Book of the Year за книгу «Янтарная революция», посвященную винам оранж, а  New York Times включил эту книгу в топ 5 лучших книг о вине 2018 года.

Надеемся, что не менее успешная судьба ожидает еще одно произведение Саймона Джей Вульфа, которое недавно увидело свет. Длинное название дает исчерпывающий ответ на вопрос, о чем пойдет речь: сразу понятно, что книга «Список желаний вайнловера: 1000 удивительных приключений в погоне за вином» будет рассказывать о вине, путешествиях и приключениях 🙂 .

Книга придется кстати тем вайнловерам, которые классическим дегустациям и чопорным винным ресторанам предпочитают винный туризм и интересные поездки, в которых можно открывать для себя новые сорта, направления и регионы. Путеводитель, легко написанный и сопровождаемый атмосферными иллюстрациями, содержит рассказы о виноградниках по всему миру, которые стоит посетить, о достопримечательностях, которые идут «в нагрузку» к тем или иным винным локациям, и о must visit мероприятиях и фестивалях.

Читатель найдет в этом винном руководстве как традиционные локации и активности (к примеру, обеды с вином в Бордо или экскурсии по живописным португальским деревенькам), так и довольно необычные и забавные виды проведения своего досуга.

Хотите почувствовать себя на месте героя Адриано Челентано из популярной старой комедии, который давил ногами виноград? Автор подскажет, в каких итальянских деревеньках предлагают туристам этот экзотический аттракцион. Любите не только вино, но и велосипедные прогулки? Не вопрос, в путеводителе вы найдете все явки и пароли для организации велоэкскурсий по Шампани.

Если идиллия и покой виноградников и пасторальные сельские пейзажи – это не ваше, в путеводителе можно найти и более «урбанистические» развлечения, среди которых экскурсии по винным садам Вены или посещение знаменитых энотек Рима.

На полях книги вы найдете краткие заметки автора об особенностях каждого винного региона и топ 5 лучших местных вин, которые обязательно стоит попробовать. Желаем всем приятного чтения и не менее приятного отдыха! 🙂

Фото: themorningclaret.com, getyourguide.ru

Drinks+ рассказывает о книге Саймона Джей Вульфа, которую в качестве путеводителя могут использовать все любители вина и путешествий. Британец Саймон Джей Вульф (Simon J. Woolf) прошел непростой и разнообразный карьерный путь: он был музыкантом, звукорежиссером, консультантом в сфере IT, но в какой-то момент в жизни Саймона появилось вино. Занявшись винной журналистикой, мистер Вульф основал онлайн-журнал […]

Названы победители международного конкурса Best Rieslings 2021.

В этом году на суд экспертного жюри были представлены более 2400 образцов рислингов со всего мира, а награждение лучших рислингов 2021 прошло в онлайн-формате. Победителями стали вина не только немецких производителей из Пфальца, Франконии, Вюртемберга, Миттельрайна и Мозеля, а также рислинги из Австрии, Австралии и Чехии.

Не стал сюрпризом тот факт, что больше всего образцов на конкурс представила родина рислинга – Германия, ставшая также страной, получившей наибольшее количество наград. По итогам конкурса можно сделать вывод, что рислинги превосходного качества сегодня производятся во всех регионах Германии, особо жюри отметило винтажи 2019 и 2020 годов.

Среди победителей такие известные имена, как винодельни Philipp Kuhn и Neiss (обе из Пфальца), Dautel из Вюртемберга, Schloss Sommerhausen и Horst Sauer (Франкония). Им на пятки наступают молодые многообещающие хозяйства Harald и Jürgen Krebs из Пфальца, Emmerich-Koebernik (Наэ), Albert Lambrich (Средний Рейн) и мозельская винодельня Würtzber, рислинги которых также были высоко оценены судьями. Большинство немецких рислингов, получивших награды, были из Пфальца (488 образцов), за ним следуют Мозель (338) и Рейнхессен (254).

Международный рейтинг лучших рислингов в этом году с явным отрывом возглавляет Эльзас: жюри отметили наградами 102 рислинга из этого французского региона, граничащего с Германией. Далее следуют Австрия (59), Люксембург (12), Австралия (8) и Чехия (7).

«В прошлом году мы уже увидели огромный потенциал винтажа 2019 года. В этот раз в ходе дегустаций эти вина показали свою уверенность и зрелость. Винтаж 2020 года также очень интересен: некоторые молодые вина уже способны пленить вкусом и ароматом, но от них еще можно ожидать многого в процессе созревания», – поделился своими впечатлениями директор дегустаций конкурса Best of Riesling 2021 Кристиан Вольф. – В этом году мы особенно рады, что было представлено большое количество более старых винтажей. К примеру, рислинг 2015 года из Чехии стал для нас настоящим сюрпризом!»

Победители конкурса Best of Riesling 2021:

Сухие рислинги (с умеренным содеражанием алкоголя)

• 1 место:  2020 Riesling Gutswein trocken Harald und Jürgen Krebs GbR, Freinsheim (Пфальц)
• 2 место: 2020 Riesling – Tradition – trocken VDP.Gutswein Philipp Kuhn, Laumersheim (Пфальц)
• 3 место: 2015 Ryzlink rýnský B\V Vinarstvi Ratiskovice, Чешская республика

Сухие рислинги из винограда, собранного на одном винограднике (с умеренным содержанием алкоголя)

• 1 место: 2020 Sommerhäuser Steinbach Riesling trocken VDP.Erste Lage Schloss Sommerhausen, Sommerhausen (Франкония)
• 2 место: 2020 Minheimer Rosenberg Riesling trocken Christoph Koenen, Minheim (Мозель)
• 3 место: 2020 Gimmeldinger Kapellenberg Riesling trocken Peter Stolleis Carl-Theodor-Hof, Neustadt-Gimmeldingen (Пфальц)

Сухие рислинги

• 1 место: 2019 Laumersheim Riesling vom Kalksteinfels trocken VDP.Ortswein Philipp Kuhn, Laumersheim (Пфальц)
• 2 место: 2019 Herzstück Riesling Schlossgut Liebieg GmbH, Kobern-Gondorf (Мозель)
• 3 место: 2020 Künstler Riesling trocken VDP.GUTSWEIN Künstler, Hochheim (Рейнгау)

Сухие рислинги из винограда, собранного на одном винограднике

• 1 место: 2019 Riesling Wurmberg Dautel, Bönnigheim (Вюртемберг)
• 2 место: 2019 Stettener Stäudlen Riesling trocken VDP.Erste Lage Karl Haidle KG, Kernen (Вюртемберг)
• 3 место: 2019 Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling trocken GG VDP.GROSSE LAGE Rainer Sauer, Escherndorf (Франкония)

Полусухие рислинги

• 1 место: 2020 Oberweseler Riesling Hochgewächs feinherb Albert Lambrich, Oberwesel-Dellhofen (Миттельрейн)
• 2 место: 2019 Schloss Johannisberger Riesling Kabinett Rotlack JWG Johannisberger Weinvertrieb KG, Geisenheim (Рейнгау)
• 3 место: 2019 Fels-Terrassen Trittenheimer Apotheke Riesling Feinherb Loersch, Leiwen-Zummethöhe (Мозель)

Сладкие рислинги

• 1 место: 2019 Serriger Herrenberg Riesling Spätlese Würtzberg, Serrig (Мозель)
• 2 место: 2020 Wickerer Stein Riesling Kabinett Peter Flick, Hochheim am Main (Рейнгау)
• 3 место: 2020 Maikammer Heiligenberg Riesling Spätlese August Ziegler KG, Maikammer (Пфальц)

Десертные  рислинги

• 1 место: 2019 Burgweg Riesling Beerenauslese Neiss GbR, Kindenheim (Пфальц)
• 2 место: 2019 Winkeler Hasensprung Riesling Auslese Weinhof Goldatzel, Johannisberg (Рейнгау)
• 3 место: 2015 Hochheimer Hölle Riesling Trockenbeerenauslese VDP.Grossse Lage Künstler, Hochheim (Рейнгау)

Выдержанные рислинги (винтажи 2013 и старше)

• 1 место: 2012 Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage Horst Sauer, Escherndorf (Франкония)
• 2 место: sweet 2012 Riesling Eiswein Waldböckelheimer Kronenfels Emmerich-Koebernik, Waldböckelheim (Наэ)
• 3 место: 2012 Riesling Eiswein Weinmanufaktur Untertürkheim, Stuttgart (Вюртемберг)

Специальные награды

Лучший сухой рислинг в продуктовой рознице

• 2020 Saar Riesling trocken Moselland eG Winzergenossenschaft, Германия

Лучший европейский сухой рислинг

• 2018 Ried Heiligenstein 1ÖTW Zöbing Kamptal DAC Loimer GmbH, Австрия

Лучший сухой рислинг Нового Света

• 2018 Grosset Alea Riesling ÖKO Clare Valley, Австралия Schlumberger Vertriebsgesellschaft GmbH & Co KG, Германия

Полный список победителей можно увидеть здесь.

Названы победители международного конкурса Best Rieslings 2021. В этом году на суд экспертного жюри были представлены более 2400 образцов рислингов со всего мира, а награждение лучших рислингов 2021 прошло в онлайн-формате. Победителями стали вина не только немецких производителей из Пфальца, Франконии, Вюртемберга, Миттельрайна и Мозеля, а также рислинги из Австрии, Австралии и Чехии. Не стал […]

В августе 2020 года Пер Карлссон, винный журналист и сооснователь журнала BKWine, написал свои заметки по одной из панельных дискуссий Wine Media Conference. Редакция Drinks+, по согласованию с автором, перевела их, поскольку мы посчитали, что эта информация окажется полезна всем, кто имеет отношение к винной журналистике.

О конференции и авторе заметок

Я принял участие в панельной дискуссии на Wine Media Conference (WMC), организованной Zephyr Conferences, которая была посвящена теме написания материалов о вине. Вопрос, который мы должны были обсудить, заключался в том, должны ли винные журналисты уделять больше внимания написанию текстов о путешествиях и будет ли статья о вине лучше, если добавить в нее немного «привкуса путешествий»?

У нас было несколько дискуссий, которые привели к групповым дебатам, что заставило меня изложить некоторые мысли на бумаге. В продолжение дискуссии я подумал, что, возможно, читателям будет интересно познакомиться с моими сводными заметками.

Пер Карлссон

Но сначала краткая информация о том, чем я занимаюсь. Вместе со своей женой Бритт Карлссон я управляю BKWine. Мы шведы, но живем в Париже и занимаемся двумя вещами: написанием материалов о вине и организацией винных туров. О вине мы пишем давно: еще в 1996 году мы запустили первый в Швеции (а возможно, и во всей Скандинавии) сайт о вине и с тех пор продолжаем заниматься винной журналистикой, публикуя статьи на Forbes.com и на нашем сайте BKWine Magazine, к работе над которым мы привлекаем и независимых авторов.

Мы написали десять книг о вине, которые были хорошо приняты как в Швеции, так и за рубежом. К сожалению, на английском языке доступна только одна из наших книг: «Биодинамическое, органическое и натуральное виноделие. Устойчивое виноградарство и виноделие» (Biodynamic, Organic and Natural Winemaking. Sustainable Viticulture and Viniculture).

Другое наше направление – это винные путешествия. У нас есть винная туристическая компания под названием BKWine. Мы, наверное, являемся одним из крупнейших винных туроператоров в мире. Причем мы не агрегатор и не портал, коих в наши дни существует великое множество: такие площадки являются лишь посредником между местным гидом/местным туроператором и клиентом.

В отличие от них мы в BKWine сами все организуем и проводим. Вместо того, чтобы водить путешественников по знаменитым «раскрученным» винодельням, ежегодно принимающим тысячи посетителей, где гости могут продегустировать бокал-другой дорогого элитного вина, мы предпочитаем знакомить туристов с виноделами, которые могут рассказать свою историю и помочь узнать больше о вине. Мы проводим винные туры практически по всему миру. Кроме того, мы консультируем по вопросам винных путешествий и винного туризма, а также вина в целом.

Итак, теперь давайте перейдем к теме дискуссионной панели Wine Media Conference.

Зачем связывать в статьях винную информацию с темой путешествий?

Путешествие естественным образом связано с вином:

• Об аутентичных винах часто говорят, упоминая термин «происхождение». Происхождение – это о месте и об опыте путешествий (реальных или виртуальных).
• Лучше всего вино воспринимается в соответствующем контексте, который имеет отношение к месту.
• Упоминание конкретных мест придает тексту особую атмосферу.
• Вино – это не только сам напиток, но и люди, и место, с ним связанные.

Изданий о путешествиях больше, чем о винах:

• Статьи о путешествиях пользуются у редакторов гораздо большей популярностью. Даже универсальная пресса публикует большие статьи о путешествиях. С другой стороны, в тревел-журналистике больше конкуренции.
• Журналов о путешествиях, туристических приложений и т.д. гораздо больше, чем о вине.

Упрощенный, но показательный факт  –  это диаграмма Google Trends, в которой сравниваются запросы travel writing и wine writing. Тексты о путешествиях ищут в поисковике примерно в шесть раз чаще, чем о вине (59 против 10):

Запросы travel writing и wine writing (данные Google Trends)

Похожая иллюстрация, сравнивающая «французскую кухню» (как часть путешествия) и «французское вино» (83 против 37):

Запросы french food и french wine (данные Google Trends)

Качество – прежде всего!

При написании заметок о путешествиях важно качество, особенно если вы намерены размещать статьи в платных СМИ (где конкуренция еще более жесткая).

• Тексты в стиле «дегустационные заметки» сдают позиции. Нужно отходить от подачи информации «только о вине» и отказываться от винных обзоров.
• Набирают популярность более глубокие тексты.
• Приветствуется «вплетение» вина в контекст.
• «Писать бесплатно» – возможно, не лучшая идея, но она может оказаться полезной, особенно если вы получите обратную связь от редактора. Обратная связь бесценна: это один из ключевых способов улучшить ваш текст.
• Углубляясь в более широкий круг тем, включая путешествия, не опускайтесь до дилетантства: пишите о вещах, в которых вы компетентны. Не пишите плохой текст только для того, чтобы он был «длиннее».
• Не попадайтесь в ловушку дешевых/банальных рекламных текстов в угоду тем, кто оплатил вашу поездку или прислал вам образцы.
• Одна из тенденций сегодня – писать рассказы в стиле «когда Я путешествовал по Х» (с большой буквы «Я» 🙂 ), т.е. «заметки обозревателя». На мой взгляд, они в высшей степени скучны, если только вы не знаменитость или исключительно талантливый писатель. К сожалению, в последнее время все более популярными становятся истории «Я ездил туда-то, там я делал то-то, я останавливался в таком-то отеле, я ел эту еду…». Достаточно однообразно 🙁 .

Вот иллюстрация того, что рейтинги вин или обзоры вин теряют актуальность:

Запросы wine ratings  (данные Google Trends)

Обратите внимание, что пики приходятся ежегодно на предрождественскую неделю, когда люди, по-видимому, задаются вопросом, какую бутылку им выбрать в качестве подарка на Рождество. Отбросьте эти пики, и падение рейтингов вин и винных обзоров станет еще более очевидным.

Думайте о SEO

Не забывайте о будущем ранжировании, когда пишете истории о вине или путешествиях.

Лучший результат дают:

• Более длинные тексты.
• Подробные статьи.
• Качественно написанный контент, дающий ответы на вопросы, и сфокусированный на конкретной теме.

Все это работает значительно лучше, чем пространные статьи «ни о чем».

Каждый пишущий должен быть менеджером по SEO и думать, как «ранжируется» ваш контент. Это НЕ потому, что Google (или другие поисковики) творит какое-то «волшебство» – напротив, никакой магии. Кстати, это применимо не только к онлайн-публикациям, но имеет значение и для принта. Потому что Google продвигает, т.е. высоко оценивает, тот контент, который нравится реальным людям и актуален для них. Так что писать для хорошего SEO-продвижения – означает писать релевантные статьи для реальных людей, статьи, которые будут иметь более высокий рейтинг.

Вопросы, обсуждаемые на конференции

« Нужно ли перефокусировать внимание на блоги?»

– Да, может быть. По крайней мере, это отличное средство для получения опыта и укрепления репутации.

Что помогает выделиться?

– Качество и талант. Интуиция, знания и компетентность.

Быть специалистом или универсалом?

– Зависит от ваших личных предпочтений (и возможностей). Мы (в BKWine) выбрали универсальность.

Вернется ли когда-нибудь платный фриланс, пишущий о вине/путешествиях?

– Он никуда не делся, только в этой сфере стало сложнее, и оплачивается он сейчас хуже. Но уже никогда платный фриланс не будет таким, как прежде. Вспоминаю, что одна из первых моих фотографий была продана в International Herald Tribune примерно за 1200 долларов. Сегодня аналогичное фото, вероятно, будет продаваться за 50–150 долларов.

2021 год и ближайшее будущее

Как выглядит будущее? Кто может предсказать ближайшие события?

• Нас ожидает множество новых вызовов и трудностей, особенно касательно путешествий. Основной причиной стал, конечно, Сovid. В этом контексте в краткосрочной перспективе, очевидно, больше страдает тревел-журналистика, чем винная.
• Для многих это может означать работу с материалом, который есть в вашем резерве. На самом деле, неплохая идея! 🙂
• С другой стороны, в наши дни все больше СМИ взимают плату за контент с помощью платных каналов, подписок, микроплатежей и т. д. Есть также специализированная пресса. Это означает, что со временем монетизация в Интернете может стать проще – по крайней мере, более распространенной.
• Количество платных сайтов растет.
• Недавний отчет FACTSHEET о моделях оплаты онлайн-новостей в США и Европе  показал:

-52% руководителей СМИ ожидают, что платежи по подписке станут основным каналом доходов в ближайшее время.

-69% газет в нашей выборке сегодня используют ту или иную платную модель.

-У медиасайтов падают доходы от рекламы (из-за ухода в соцсети), поэтому платная подписка становится все актуальнее.

Вызовы

О, их так много…

• «Писатели-любители», которые пишут, чтобы получить бесплатные вино, дегустацию или путешествие. Это факт – они существуют и способны подорвать репутацию всему пишущему комьюнити: качество их работы не всегда на высоте, а иногда и просто ужасающее.
• Поток плохого контента:

-тексты, которые в основном не более чем реклама в качестве благодарности за услугу.

-«нативная реклама» – платные тексты, которые размещаются в средствах массовой информации и выглядят как редакционный текст, часто с намерением обмануть читателя. С этической точки зрения иногда очень и очень сомнительно. Сегодня это БОЛЬШАЯ проблема.

• Постепенный уход печатных изданий. Но, с другой стороны, как уже упоминалось, в Интернете сейчас происходит больше монетизации (которая будет лишь возрастать) и начинают публиковаться более качественные тексты.

Некоторые важные вопросы, которые стоит задать себе:

• Какая у вас мотивация?
• Вы хотите зарабатывать на жизнь этим?
• Что ВЫ можете сделать, чего не могут сделать другие?
• Помните об опасности пресс-поездок: пресс-туры обычно посвящаются только большим и известным. Многие пресс-поездки организуются теми, кто имеет большие маркетинговые бюджеты, и вы будете ограничены в своей «писательской» свободе и вынуждены писать лишь об организаторах тура. Это действительно те, которые достойны быть представлены вашему читателю? В то же время обойти пресс-поездки невозможно, и они могут быть чрезвычайно полезны. Без них не было бы драгоценной винной журналистики. Нам в BKWine очень повезло, что мы в основном путешествуем самостоятельно и решаем, куда мы хотим пойти, кого мы хотим посетить. У очень немногих писателей есть такая возможность.

• Рекламные ролики и тому подобное? Вероятно, легче зарабатывать на жизнь с помощью рекламы и подобных текстов. Но это не совсем вино. Это пиар и маркетинг. Копирайтинг. Вы уверены, что это именно то, чем бы вы хотели заниматься?

Вдохновение и идеи

О чем писать? Где брать идеи? Несколько случайных вещей, которые могут вдохновить (или нет 🙂 ).

• Неизвестные фирменные блюда в известных местах (например, андульет в Шабли, свиные ножки в Шампани, минога в Бордо). Тексты о неизвестных местах продать намного сложнее.
• Местная атмосфера. Как можно писать о Мендосе, не говоря об Андах и асадо? Или написать о долине Дору, не говоря о географии и ландшафте?
• Свяжите текст с людьми. К примеру, стоит поучиться у The Economist тому, как им часто удается связать даже самый технический предмет с реальными людьми, чтобы оживить и привлечь внимание. Статья о базовой финансовой ставке вполне может начаться с привлекающей внимание истории о жизни реального человека.
• Но не переусердствуйте и не превращайте свои статьи в скучные стенограммы интервью. Стенограммы интервью – это не журналистика.
• Да, писатель должен присутствовать в тексте, и статья – это не просто повторение того, что сказал кто-то другой. Но в то же время – текст не о ВАС, это про НИХ. Писатель может и должен проводить анализ, исследовать и очерчивать перспективы.
• Хороша ли идея писать о «малоизвестных местах, заслуживающих большего внимания»? Наверное, это плохая идея, если ваша цель – продавать статьи. Такой контент продать трудно, пока у вас не будет прочной репутации, чтобы ваше имя помогало продавать. Но если у вас есть история, которая в чем-то уникальная и особенная – да, тогда попробуйте. Если вы знаете, что можете опубликовать материал, тогда будет гораздо приятнее написать о тех, кто «заслуживает большего внимания». Вы можете помочь тем, кто в нем нуждается, а не обогатить богатых.

Несколько заключительных слов.

• Пишите много.
• ЧИТАЙТЕ много. Во время чтения подумайте, какие тексты вам нравится читать, какие стили вам симпатичны. Попробуйте написать так же. Не бойтесь подражать.
• Создайте репутацию – ее принесут хорошие тексты, действительно хорошие тексты!
• Будьте настойчивы. Приготовьтесь, что быть настойчивым придется долгое время. Не сдавайтесь после нескольких «нет, спасибо».

Фото: winetraveler.com, bkwine.com

Рисунки: Nirixasha.art

Источник: bkwine.com

В августе 2020 года Пер Карлссон, винный журналист и сооснователь журнала BKWine, написал свои заметки по одной из панельных дискуссий Wine Media Conference. Редакция Drinks+, по согласованию с автором, перевела их, поскольку мы посчитали, что эта информация окажется полезна всем, кто имеет отношение к винной журналистике. О конференции и авторе заметок Я принял участие в […]

5-6 июня уже в 15-й раз отзвенел бокалами Kyiv Food and Wine Festival. Отличные вина, вкусная еда, душевное общение, классная музыка и счастливые люди вокруг – настоящий праздник жизни! Мы так скучали за этой атмосферой во время локдауна. 

Два летних фестивальных дня вместили в себя многое – от эксклюзивных дегустаций и лекций в Школе вина до шуточных свадеб и устричного баттла. Kyiv Food and Wine стал уникальной площадкой, на которой были представлены вина и другие алкогольные напитки как больших и известных производителей, так и малых виноделов, чья продукция уже в большинстве своем так хороша, что вовсе не теряется на фоне винных гигантов. Но главное, по единодушному мнению гостей и участников, – этот фестиваль совершил революцию в сознании украинцев и их восприятии украинского вина. Именно такие изменения организаторы фестиваля считают своей главной миссией.

Что же было интересного? 

Абсолютно не лукавя, можно сказать – все! Люди, вина, локации, активности, музыка… Жаль, что невозможно в нашем обзоре назвать по имени каждого участника, ведь даже по прошествии нескольких дней осталось феерическое настроение этого праздника и, конечно, приятное послевкусие!

Из новинок: Chateau Chizay, не отставая от  мировых трендов, представил слабоалкогольное вино в жестяных банках – на основе сортов Пино Гриджио и Пино Нуар с виноградным соком, ароматами цитрусовых, мяты и игривыми пузырьками. Нефильтрованное вино от лучшего теннисиста Украины и винодела Сергея Стаховского Orange by Stakhovsky произвело фурор и завоевало сердца и экспертов, и вайнловеров еще до появления в магазинах.

46 Parallel Wine Group, которая недавно открыла винный бар в центре Киева, на фестивале также встречала гостей не на стенде, а в баре Apostrophe Wine. Дегустация под выступление музыкантов (бар располагался прямо возле главной сцены), розыгрыши подарков и сияющие улыбками обаятельные девушки-бартендеры — что еще нужно для полной гармонии с винами Apostrophe, Grand Admiral и El Capitan. Настоящей звездой Kyiv Food and Wine Festival стало легкое, ароматное и очень летнее Rose от молодого бренда.

SHABO, как всегда, вдохновляли винами и позитивным общением. За стендом вместе с командой по доброй традиции был и собственник компании Гиорги Иукуридзе: наполнял бокалы гостей, объяснял тонкости создания вин и только и успевал ставить свои автографы на этикетках по просьбам посетителей. Легендарные игристые SHABO Grande Reserve брют на этом фестивале пользовались особой популярностью. По высшему баллу дегустаторы оценили и Ice Wine, приготовленное по уникальной технологии «деликатного замораживания». В этом году команда SHABO не только угощала своими великолепными винами, но и разместила на своем стенде винную почту. Можно было выбрать красивую открытку, подписать и отправить друзьям – напомнить, что истина в вине!

Cotnar привлекал внимание к своему стенду винами Monte Cote и Dog smile wine, где на этикетках красуются милые мордахи наших четырехлапых  друзей. Очарование марки было очевидным: каждый хотел приобрести бутылку с изображением именно «своей» породы.  И ажиотаж можно понять: ведь как здорово вечером, обняв домашнего любимца, наполнить бокал хорошим вином из бутылки с его портретом. Тост – за здоровье братьев меньших!

А незабываемая дегустация «белого из белых» – прекрасного игристого Blanc de Blancs «Винодельческого хозяйства князя Трубецкого»?  Вино изготовлено классическим методом шампанизации из 100% сорта винограда Шардонне.

Эксклюзив предлагала гостям фестиваля компания «Розетка»  – спиртные напитки, которые вы не найдете в супермаркетах, ресторанах или барах Украины. Собственный импорт позволяет этому оператору контролировать не только качество и хорошие цены, но и уникальность продукции.

Еще один представитель интернет-торговли, материализовавшийся на фестивале, VINO.UA впечатлил вайнловеров харизматичным вином Kingpin. Этот яркий купаж Сира и Темпранильо – дело рук испанских мастеров – успел собрать армию фанатов на фестивале. В рядах импортных напитков привлекала внимание экзотическая китайская водка байцзю от Moutai China (заметим, байцзю лидирует в мире по популярности). Ее производят из сорго, этот продукт крепостью 53-55% – просто огонь, но при этом имеющий приятный вкус и мягко согревающий.

Помимо вин на любой вкус и предпочтения, на фестивале предлагались  крафтовые плодово-ягодные дистилляты, сидр, мед… Осмелимся предположить, что Kyiv Food and Wine Festival перевернул сознание самых больших скептиков и критиков отечественных продуктов. Уверены, теперь даже у них наверняка появились свои локальные фавориты!

Обозреватели D+ пообщались с винным энтузиастом Сергеем Санду, который поделился своими открытиями при мониторинге ассортимента малых виноделов. Вот что Сергей сказал о винах AXIS Winery: «Лучшие красные феста, как по мне. «Мерло» – супер! Белые тоже неплохие. Многим понравилось «Шардонне», но мне особенно в линейке белых бленд «Рислинга» и «Пино Гри» – это класс!».

Среди малых виноделов хотелось бы отметить вина Korus Wine, Fathers Wine, Biologist, KirWine и другие. Малые виноделы набирают обороты, свидетельство этому – интерес аудитории и рост качества вин.

Конечно, очень сложно было продегустировать и попробовать все, но мы старались 🙂 . Ведь на фестивале были еще фудкорты и маркет вкуснейших крафтовых сыров, не уступающих по вкусу знаменитым французским, швейцарским и итальянским, колбас и копченостей, соусов и других специалитетов от украинских производителей.

Снова в Школу!

Пить вино –  это приятно и в определенных дозах полезно, что подтверждает медицина. Но культура вина – это целая наука, изучение которой поможет понять, как и почему вино стало именно таким, с какими продуктами его сочетать, чтобы подчеркнуть, а не испортить вкус. Поэтому традиционно на 15-м фестивале вина Kyiv Food and Wine Festival состоялись лекции и дегустации в Школе вина.

В качестве лекторов выступили известные сомелье, винные эксперты, амбассадоры винных брендов – люди, готовые поделиться своими знаниями и любовью к вину со всеми жаждущими.

Например, Евгений Сеган, бренд-амбассадор компаний «Инкерман Украина» и 46 Parallel Wine Group, член Ассоциации сомелье Украины, рассказал о том, можно ли объективно судить о вкусах вина.

Глеб Кошелев, бренд-амбассадор «Витис Групп» и шеф-сомелье vino.ua, член Ассоциации сомелье Украины, совместно с Дарьей Бурлакой, сырным сомелье компании «Сырное королевство», провели лекцию-дегустацию «Сочетание сыра и вина – лучшие варианты».

Игорь Шевченко шеф-сомелье сети отелей Reikartz/Odesos Winery, куратор проекта «Винный Гид Украины», член Ассоциации сомелье Украины на своей лекции-дегустации познакомил собравшихся в Школе с винами молодой винодельни Odesos Winery, которые получили золотые медали на конкурсе Odessa Wine&Spirit Awards.

Лекцию-дегустацию “Prince Trubetskoi Winery: история великих достижений” с презентацией ребрендинга и новых вин провели директор по маркетингу Винодельческого хозяйства князя П.Н. Трубецкого Сергей Пархомчук и бренд-амбассадор Алексей Дуров.

О гордости украинского виноделия – сорте Одесском Черном – рассказал Олег Кравченко, совладелец и шеф-сомелье WIN Bar, член правления Ассоциации сомелье Украины.

Было приятно наблюдать, что винные уроки пользовались большой популярностью у посетителей фестиваля – желающие учиться выстраивались в очередь!

Впечатления и комментарии

Сергей Климов, основатель Kyiv Food and Wine Festival

Это был действительно тот фестиваль, которого мы все давно ждали. Праздник жизни! Я счастлив, что в этом году удалось привлечь еще больше интересных виноделен со всех уголков Украины – от Львова до Днепра. Невероятно рад видеть среди участников Институт виноградарства и виноделия Таирова, представители которого показали всем, как семян выращивают виноград, как создают новые сорта.

Порадовало и то, что на фестивале было представлено первое украинское вино в жестяной банке от Chateau Chizay, и все больше виноделен экспериментируют с различными технологиями производства – квеври для белых и красных вин, петнаты, купажи с вином, травами, ягодами и многое другое.

На 15-м фестивале мы представили две винные книги – от Анны-Евгении Янченко и Хельги Кот. Привлекли австрийские бокалы ручной работы, с вкраплением золота – аромат и вкус вин в них раскрываются просто невероятно!

В очередной раз организовали очень крутые лекции в Школе вина, которые приближают винную культуру в нашей стране к достойному международного уровня.

Была замечательная музыкальная программа с живыми выступлениями и диджеями. Словом, все удалось и даже немного превзошло наши ожидания.

Екатерина Ющенко, основатель Ukrainian Wine & Spirit School, провайдер WSET в Украине

Хочу отметить живую, динамичную атмосферу фестиваля и отличный интерактив производителя и конечного потребителя. Kyiv Food and Wine Festival – едва ли не единственная и потому особо важная возможность непосредственно познакомиться с так называемыми малыми виноделами. Никто так не передаст атмосферу, царящую на винодельне, страсть и душу, которую вкладывает команда в продукт, как непосредственно винодел. Спасибо фестивалю за предоставленную возможность такого общения!

Александра Полищук, руководитель департамента маркетинга и развития Chateau Chizay

Это здорово, что участников фестиваля с каждым годом становится больше, приезжают новые виноделы с классным вином в красивых бутылках. Стенды привлекают внимание своим оформлением и создают праздничную атмосферу, появляется больше места для комфортного общения и дегустации. Порадовали посетители, которые уже много знают про украинское вино, четче понимают, чего хотят, приходят за конкретными винами. На этот раз не пришлось развеивать мифы про порошковое вино)). Аудитория стала более грамотной и молодежной, было много экспертов.

Kyiv Food and Wine Festival стал идеальной площадкой для общения участников отрасли, обмена мнениями и опытом, отчасти и В2В формат присутствует. Но главное – фестиваль подарил общение с нашим потребителем, в ходе которого детальнее узнаем его вкусы, предпочтения, получаем моментальную обратную связь.

Дегустационный фонд Chateau Chizay вырос на 20% по сравнению с таким же фестивалем в августе прошлого года, и в 2 раза по сравнению с фестивалями до карантина. В нем были представлены известные фавориты: Chersegi, Furmint, игристые вина Carpathian Sekt. С энтузиазмом гости фестиваля встретили и летнюю новинку –  фруктовые вина в баночке 0,33 – тренд современного винного мира.

Денис Приймяги, автор проекта «Сирне королівство»

В Kyiv Food and Wine Festival мы участвуем с самого первого фестиваля. В этом году мне понравились и публика, и как выступили производители вина. Атмосфера между организаторами и участниками была очень теплой и дружеской – как встреча давних друзей!

И аудитория гостей была подготовленного уровня, люди пришли не просто попить-поесть, а пообщаться, узнать новые тенденции, познакомиться с новыми производителями.

Классные отзывы у нас были от сырно-винного пейринга на лекции-дегустации Дарьи и Глеба! Участники были очень вовлечены, много задавали вопросов, тщательно конспектировали. Многие открыли для себя новые сочетания и с восторгом интересовались, где можно купить эти вина и сыры. Прошло «на ура»!

Вином порадовали SHABO, Chizay, Cotnar, Rozetka, которая представила множество новинок, сидры и фруктовые петнаты Berryland. Cotnar представили красные вина из новой коллекции Grande Reserve, пока еще даже без этикеток. На стенде компании можно было продегустировать Саперави, Мерло, Бастардо и бленд, который выйдет под названием «І КРАПКА».

Хочу отметить крафтовиков с оранжем – KirWine, Stakhovsky Wines, делают его из Траминера. Вино отличное – ароматное, кислотное, танинное, тельное, плотное. С закрытыми глазами не отличишь от красного!

Открытием для меня стали украинские плодово-ягодные вина «Галицька Сорока». Я сам из Эстонии, где виноград не растет, и у нас во времена Союза делали такие напитки, но совсем другого качества. У «Галицької Сороки» очень качественное сухое вино на основе малинового сока. Очень понравилось их вино из аронии – черноплодной рябины, с приятными танинами.

Мы, «Сырное королевство», будем и в дальнейшем участвовать в этом движении! И готовы с основателями Kyiv Food and Wine Festival совершать новые эногастрономические эксперименты в рамках следующих фестивалей.

Олег Кравченко,  «Лучший сомелье Украины 2011»,  шеф-сомелье и совладелец винного бара Win Bar

Радует, что после локдауна ребята смогли организовать такое яркое событие. Из года в год растет уровень участников и украинских производителей вина, это же касается организации продуктового маркета и фудкортов.

Не на всех стендах, к сожалению, удалось попробовать вино, но, тем не менее, из того, что успел, понравилась как классика, так и эксперименты виноделов. «Винодельческое хозяйство князя Трубецкого» представило интересные линейки – «Князь Трубецкой», Blanc de Blancs, молодое Shiraz Select 2020, довольно интересно себя показали классические Pinot Blanc и Рислинг. У SHABO хочу отметить линейку Orange Wine и, конечно же, их топовое игристое Grand Reserve.

Из небольших производителей понравилось «Пино Нуар» от Wineidea (они же MMXX) – шикарный  классический Пино Нуар! У Stakhovsky Wines порадовал Orange by Stakhovsky из сорта Traminer  – один из лучших оранжей в Украине. В копилку хороших оранжей можно добавить и продукт от KirWine. Порадовал оригинальностью «Одесский Черный» 2019 и 2020 у Вiologist. Конечно, не у всех малых виноделов мне удалось попробовать вина, но вижу, что с каждым годом, как упаковка и этикетка, так и содержимое становятся все лучше и лучше – в этом есть большой прогресс.

Что касается дегустации, которую я проводил по винам из Одесского Черного, в ней было пять образцов: ННЦ Институт виноградарства и виноделия им. В. Е.Таирова – «Таировское красное» марочное; винодельня Георгия Самсонюка – «Одесский Черный» 2020; NAROVYLO 2020 – финалист Best Riedel glass for Odessa Black variety; Biologist «Одесский Черный» 2019 – золото на Odessa Wine and Spirit Awards;  WINEIDEA  – «Одесский Черный» выдержанное 2018.

Выиграл в данном сете Biologist, что не удивительно. А на втором месте – NAROVYLO. Если у Biologist больше копченых ноток – чернослива, подкопченных ягод, то у NAROVYLO довольно ягодный яркий вкус, чуть больше кислотных нот. На третьем месте – Таировский завод, продукт которого, на мой взгляд, наиболее спокойный и деликатный, самый созревший. Публика, среди которой были и те, кто ходит постоянно на мои дегустации, и новички, по достоинству оценила все образцы.

Конечно, всех интересовало разнообразие автохтонных украинских сортов, в частности, как себя показывает Одесский Черный, и что из него можно получить. Я надеюсь, какие-то вопросы благодаря этой лекции-дегустации мы закрыли. Пять разных стилей вина из Одесского Черного как по кондиции, так и по ароматике, по вкусу, по кислотности от разных производителей – это очень крутой экспириенс. И, конечно же, мы говорили об эногастрономии, с чем лучше сочетать это вино, как правильно его подавать, при какой температуре, насколько оно потенциально к выдержке. Было очень много интересных вопросов, и я надеюсь, зрителям понравилось. Я так точно кайфанул!  Всегда кайфую от мероприятий, где есть возможность рассказать что-то о культуре вина и поднять ее на новый уровень в Украине.

Гиорги Иукуридзе, совладелец компании SHABO

По количеству посетителей и их настроению было видно, что все соскучились по фестивалям и хорошей погоде. Поэтому Kyiv Food and Wine Festival прошел ярко и насыщенно. На мой взгляд, именно таким и должен быть старт летнего сезона.

С каждым последующим фестивалем очень заметна положительная динамика в отношении украинцев к отечественному виноделию. Kyiv Food and Wine Festival все отмечают, как самый масштабный. Это говорит о том, что подобные мероприятия достигают своей цели – позиции бренда украинского вина укрепляются. И меня радует, что SHABO вносит в это свой весомый вклад.

В целом, по моим наблюдениям, гости фестиваля всегда были позитивны и открыты к новому. Но, если сравнивать с прошлым годом, однозначно выделяется тот факт, что гораздо большее количество людей подходили к нашему стенду уже с конкретным знанием своих фаворитов –Тельти-Курук, природные полусладкие вина.

В первый же день фестиваля гости раскупили практически все игристое Grand Reserve Brut и Extra Brut. У нас в буквальном смысле осталось всего пять бутылок для второго дня! В числе фаворитов оказались и наше игристое Classic Rose, вина по-кахетински и природные полусладкие. И, конечно же, флагман белых вин Тельти-Курук.

Фото: Арсен Федосенко

5-6 июня уже в 15-й раз отзвенел бокалами Kyiv Food and Wine Festival. Отличные вина, вкусная еда, душевное общение, классная музыка и счастливые люди вокруг – настоящий праздник жизни! Мы так скучали за этой атмосферой во время локдауна.  Два летних фестивальных дня вместили в себя многое – от эксклюзивных дегустаций и лекций в Школе вина […]

Представляем актуальные новости от компании Les Grands Chais de France.

Еда на винной этикетке

Одна из последних тенденций в винном мире – это эногастрономические этикетки. Что и красиво, и полезно – ведь производитель сразу дает рекомендации по пейрингу. К этому новому тренду присоединился винный дом Arthur Metz и выпустил вина Arthur Metz S’Gelt! Arthur Metz – эталон винного производства Эльзаса с 1904, ставит в центр внимания свой регион, предлагая два вина, специально разработанные для сопровождения двух звезд местной кухни – Choucroute и Tarte Flambée. S’Gelt – так говорят в Эльзасе, когда поднимают бокал.

Arthur Metz S’Gelt! Choucroute. Сухое белое вино, для приготовления которого используют Рислинг и Сильванер. Сухое и минеральное вино, которое прекрасно сочетается с кислотностью капусты, являющейся основой традиционного эльзасского блюда шукрут.

Arthur Metz S’Gelt! Tarte flambée. В основе – Мускат, Пино Гри, Рислинг, Сильванер. Ароматы Муската и Сильванера, которые пробуждают своей свежестью вкусовые рецепторы. Вежливые нотки Пино Гри чудесно сочетаются с нежностью крема и дымностью бекона.

Эти непревзойденные купажи белых сортов винограда созданы специально, чтобы подчеркнуть яркость и особенности традиционных эльзасских блюд. А их этикетки напоминают об идеальных сочетаниях.

Золотые медали Бордо на Berliner Wein Trophy 2021

Berliner Wein Trophy – один из самых строго контролируемых винных конкурсов в мире. Он проходит под эгидой Международной организации винограда и вина (OIV), Международного союза энологов (UIOE) и под нотариальным контролем. BWT ежегодно собирает вместе известных производителей и дистрибьюторов со всего мира, а количество представленных образцов неуклонно растет – почти 14 000 образцов ежегодно.

Золотыми медалями на Berliner Wein Trophy 2021 отмечены следующие вина, дистрибуцией которых занимается группа GCF:

• Château Le Peuy Saincrit 2019 AOP Blaye Côtes de Bordeaux
• Château du Cartilllon 2018 AOP Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
• Clos Beauregard 2018 AOP Pomerol
• Château Bastor-Lamontagne 2018 AOP Sauternes
• Château Guillou 2018 AOP Montagne Saint-Emilion
• Château Billeron Bouquey 2018 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Château Petit Faurie de Soutard 2018 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Château De Lamarque 2018 AOP Haut-Médoc
• Château La Patache 2018 AOP Pomerol
• Château Labastide Dauzac 2018 AOP Margaux

Победы в национальном конкурсе

Уже более тридцати лет энологи Франции ежегодно проводят национальные дегустации вин. Жюри, состоящее исключительно из энологов, оценивает и комментирует вина, а затем награждает тех, кто получил лучшие оценки. На национальном конкурсе Vinalies Nationales 2021 золотой и серебряной медалей были удостоены:

Château Mezain 2020 AOP Bordeaux Blanc. Бледно-желтое с яркими оттенками в цвете вино изготавливают из 100% Совиньона. Это очень тонкое и элегантное вино с ароматикой белых цветов и боярышника,персика, абрикоса и ананаса. Свежее, богатое и гармоничное во вкусе, с приятным плодовым послевкусием. Виноградники поместья расположены на почвах из глины с известняком и глины с илом.

Château De Cathalogne 2020 AOP Entre-Deux-Mers. Поместье расположено в регионе Entre-Deux-Mers, между реками Гаронна и Дордонь. Благодаря бурному течению этих двух рек виноград менее подвержен резким колебаниям температуры. Терруар состоит из глины, песка и ила. Общая площадь виноградников хозяйства – 50 га. Соломенно-желтое в цвете вино изготавливают из Семильона и Совиньона. В вине раскрывается яркая ароматика грейпфрута, персика и лайма.

Вина из Бордо оценили женщины

Всемирный конкурс вин Feminalise имеет уникальную концепцию: вина дегустируются исключительно женщинами – профессионалами или опытными энофилами.

Основатель Дидье Мартин, имеющий 30-летний опыт организации конкурсов по дегустации вин, отметил большое влияние женщин на экономику в винодельческой отрасли. Это вдохновило его на новую идею конкурса Feminalise Competition в 2007 году, который стал глобальным в 2015 году. Конкурс проходит ежегодно в Париже. Никакие комментарии между дегустаторами невозможны. Каждое вино дегустируют три женщины, сидящие за столиками, расположенными далеко друг от друга.

С момента своего создания Всемирный конкурс вин Féminalise стремительно растет: в среднем на последних конкурсах было продегустировано 4000 вин.

На Concours Mondial des Vins Féminalise 2021 вина Les Grands Chais de France получили 15 золотых и 6 серебряных медалей.

Золотые медали получили:

• Château Bois Pertuis 2020 AOP Bordeaux
• Château Peychaud 2019 AOP Côtes de Bourg
• Château Perthus 2019 AOP Côtes de Bourg
• Château du Cartillon 2019 AOP Haut-Médoc
• Château La Fortune 2019 AOP Margaux, Cru Bourgeois
• Château Sergant 2019 AOP Lalande-de-Pomerol
• Château Marcadis 2019 AOP Lalande-de-Pomerol
• Château Cantin 2018 & 2019 AOP Saint-Emilion Grand Cru
• Clos Beauregard 2019 AOP Pomerol
• Château Haut-Mouleyre 2019 AOP Cadillac

Серебряные медали получили:

• Château Haut-Mouleyre 2019 AOP Bordeaux Rouge (classique)
• Château Bois Pertuis 2019 AOP Bordeaux
• Château Saint-Robert Poncet Deville
• Rouge 2019 AOP Graves
• Château Laubès Blanc 2020 AOP Bordeaux
• Château Saint-Robert Blanc 2020 AOP Graves
• Château Haut Pick 2019 AOP Sauternes

7 золотых медалей на Berliner Wein Trophy 2021 получили вина из Долины Луары и Бургундии

Международный конкурс Berliner Wein Trophy наградил «золотом» не только вина из Бордо. Поздравляем вина-победители из лучших поместий Долины Луары и Бургундии:

Château de Fesles Bonnezeaux Blanc AOP 2014. Поместье, построенное в XI веке на вершине 4-й самой высокой точки Долины Луары. Это потрясающее Bonnezeaux, отмеченное Робертом Паркером как второе среди сладких после Шато д’Икем.

Domaine du Сleray Sauvignon Blanc IGP 2020. Великолепный Совиньон Блан из Луары, отличающийся яркой фруктовой ароматикой и легкой минеральностью. Поместье находится в собственности семьи Совион, купившей свои первые виноградники в этом регионе еще в 1935 году.

Moillard 2018 AOP Rully. Семья Moillard занимается виноградарством и виноделием в Бургундии со времен Французской революции.

Domaine des Sires de Vergy 2019 AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Между Боном и Дижоном, за знаменитым Кот-де-Вин, возвышается ряд холмов. На одном из них, за Жевре-Шамбертеном, обосновалась династия лордов Верги в начале XI века.

Hospices de Beaujeu 2019 AOP Bourgogne Gamay. С 1240 года по сегодняшний день многие меценаты помогали создавать и поддерживать Hospices de Beaujeu. Сейчас виноградники поместья насчитывают 80,5 га.

Domaine du Bois Noël 2018 AOP Savigny-les-Beaune 1er Cru – Les Narbantons. Это одно из старейших поместий Savigny-Les-Beaune.

Domaine Carrion 2020 AOP Chablis. Это поместье в Шабли принадлежит винному энтузиасту, бритонцу по происхождению, который поселился здесь в 1970-е годы. А назвал он его в честь своей бабушки.

В конце июня состоится неординарное событие, – розлив уникального вина Les Vignes Centenaires (столетнее вино), подаренного столетними лозами виноградника Mont Tauch Fitou.

Фото: groupegcf.com

Представляем актуальные новости от компании Les Grands Chais de France. Еда на винной этикетке Одна из последних тенденций в винном мире – это эногастрономические этикетки. Что и красиво, и полезно – ведь производитель сразу дает рекомендации по пейрингу. К этому новому тренду присоединился винный дом Arthur Metz и выпустил вина Arthur Metz S’Gelt! Arthur Metz […]

Как гласит французская поговорка, когда вино в бокале, нужно пить. Что, собственно, и делают в Украине. Причем с энтузиазмом. Так что на фоне снижающихся показателей в большинстве стран мирa, ее рынок для французских виноделов стал островком позитива.

Агентство Business France, отвечающее за международное развитие французских компаний в их экспортных проектах и работающее на имидж винной Франции, поделилось с Drinks+ информацией о том, что происходит на винном рынке во время кризиса и экономической неопределенности, а также кейсами успешного экспортного сотрудничества. И тем, что же будут наливать в бокалы украинских винных профи на приближающемся ивенте Tastin’France. Будем пить!

Двойной удар

Франция является бессменным мировым лидером по экспорту вин в денежном выражении и третьим экспортером в мире по объемам продаваемого вина после Испании и Италии. Однако 2020 год выдался сложным для французского виноделия. После пяти лет непрерывного роста французский экспорт вин и спиртных напитков резко сократился, оказавшись под двойным ударом от введения дополнительного налога на французские вина в США в конце 2019 года (так называемые «пошлины Трампа» на ряд европейских товаров), от последствий кризиса, спровоцированного пандемией COVID-19, а также от охлаждения китайского рынка.

Объем французского экспорта вин и спиртных напитков составил 12,1 млрд евро (-13,9%), согласно отчету Федерации экспортеров вин и спиртных напитков Франции, что соответствует показателям 2016 года. Сальдо торгового баланса также уменьшилось на 13,4%, до 11 млрд евро, оставаясь при этом вторым по показателю позитивным сальдо во французской внешней торговле после сектора авиации. В реальном выражении объемы французского экспорта сократились на 5,8% и составили 183,3 млн кейсов, что является прямым следствием частичного или полного закрытия некоторых каналов продаж (HoReCa, travel retail) в связи с введением санитарных ограничений в большинстве стран. Это самый низкий показатель для французского экспорта, начиная с 2009 года. Однако, несмотря на резкое сокращение, конец 2020 года принес и некоторые позитивные сигналы, позволяющие надеяться на улучшение ситуации в дальнейшем. В частности, показатели экспорта вин во II полугодии значительно улучшились по сравнению с началом года и были близки к показателям II полугодия 2019-го.

Украинский рынок оставался для французских производителей одним из немногих островков стабильности в 2020 году. Более того, импорт французских вин вырос в денежном выражении на 26,3%, или 23,9 млн евро, что ставит Францию на второе место поставщиков вина на украинский рынок. Говоря о физических поставках, рост еще более заметен: +33,2%, или 5,7 млн литров. В результате Франция занимает четвертое место на рынке импорта вин в Украину после Италии, Грузии и Испании.

Детальный анализ структуры французского экспорта вина несколько затруднен тем фактом, что большая часть поставок в Украину осуществляется через логистические центры в третьих странах и не отображается корректно в данных французской таможни, а украинская статистика не дает полной детализации по региону происхождения и типу вина. Но при более тщательном анализе, с учетом реэкспорта через страны ЕС, можно получить полную картину по экспорту французских вин, контролируемых по происхождению, АОР региона Бордо уверенно занимают первое место, далее следуют АОР Луары и Эльзаса.

Этот подход неприменим к анализу всех категорий вин в силу особенностей национальных систем классификации. Опираясь на данные французской таможни, можно констатировать, что вина IGP/SIG составляют три четверти французского экспорта в Украину, но только 37% – в стоимостном исчислении. В 2020 году эта категория вин показала наилучшую динамику, а чемпионом стал регион Окситания – как по объему экспортируемого вина, так и по динамике роста. Вина с контролируемым происхождением (АОР) составляют 18% французского экспорта в физическом измерении и треть – в денежном. В этой категории динамика роста более умеренная по сравнению с предыдущей, но также весьма ощутимая, за исключением АОР из Божоле и Юго-Запада Франции, показавших падение в 2020 году.

День французских вин

На фоне динамичного развития экспорта и роста интереса местных потребителей к французскому вину Украина становится все более привлекательным рынком для французских виноделов. Украинский офис Business France традиционно проводит День французских вин в Украине, закрытые дегустации для профессионалов рынка вина и спиртных напитков – импортеров, дистрибьюторов, ритейлеров, рестораторов… Представители Business France в Украине анонсируют, что в следующем мероприятии, которое состоится 2 июля в Киеве, примут участие 30 французских компаний фактически из всех регионов страны. Активно будут представлены производители из Шампани, Бордо, Юго-Западного региона, Луары и др. Элегантные и строгие шампанские вина от Champagne Etienne Oudard, чувственные и стильные вина от Champagne Boucant Thiery и, конечно же, шампанское от Champagne Mailly Grand Cru, несомненно, заслуживают внимания ценителей этого благородного напитка. Любители игры в бокале отметят игристые из региона Лиму от виноделов в седьмом поколении с узнаваемым авторским стилем и одного из первых производителей этих вин – La Maison Antech.

Широкий спектр аппелласьонов от одного из крупнейших производителей региона Луара – Loire Prоpriété, а также вина от Domaine de Terrebrune, менее крупного, но тоже очень многогранного оператора, также достойны внимания посетителей. Domaine La Suffrène представит вина АОР Bandol. И со всей гаммой новинок познакомит, конечно же, наш традиционный партнер Les Grands Chais de France. Среди изюминок отметим вина из малоизвестных в Украине сортов, а также новое прочтение традиционных (к примеру, редкое белое вино из сорта Мальбек «Парадокс Мальбека» от винодельни Laur из Каора, при том, что этот производитель представит более чем достойную линейку вин своего региона).

Качественный и адаптивный маркетинг также является сильной стороной многих виноделов. Отметим, в частности, креативный подход к упаковке и широкий выбор вин от крупнейшего в Бордо кооператива Terre de Vignerons, который, к слову, предлагает обширную линейку вин своего региона по отличным ценам, а также новую стратегию диджитал-маркетинга, разработанную Domaine Delaunay из Луары. Для любителей органических вин и вин без добавления сульфитов французские производители предлагают достаточно широкий выбор. Компания Les Vignerons de Buzet также представит вина со знаком Vegan frendly. Многие наши участники с особым вниманием относятся к сохранению окружающей среды и биоразнообразия, а для Les Vignerons de Buzet такой подход является основополагающим в стратегии развития.

День французских вин в Украине – одна из профессиональных дегустаций, организованных Французским национальным экспортно-инвестиционным агентством Business France под брендом Tastin’France, и третий этап проекта в Восточной Европе, после Бухареста и Варшавы. Всего в этом году в мире будут представлены 33 проекта профессиональных дегустаций Tastin’France, которые пройдут в 47 странах и 69 городах.

Платформа Taste France Wine and Spirits

Агентство Business France развивает и другие форматы сотрудничества с иностранными партнерами. В частности, уже четвертый год работает онлайн-платформа французских производителей – Taste France Wine and Spirits, которая позволяет импортерам, дистрибьюторам и байерам из разных стран получать бесплатный доступ к информации о предложениях французских виноделов, а также предоставляет возможность напрямую обращаться к производителям.

В настоящее время на платформе доступна информация от более 1900 французских производителей вин, спиртных напитков, а также пива и сидра. Платформой пользуются уже 4 тысячи байеров из 65 стран. Украинский офис Business France также предоставляет помощь в поиске поставщиков по критериям заказчика и, при необходимости, в получении образцов продукции.

Редакция благодарит Офис Business France при Посольстве Франции в Украине за содействие в подготовке материалов.

Как гласит французская поговорка, когда вино в бокале, нужно пить. Что, собственно, и делают в Украине. Причем с энтузиазмом. Так что на фоне снижающихся показателей в большинстве стран мирa, ее рынок для французских виноделов стал островком позитива. Агентство Business France, отвечающее за международное развитие французских компаний в их экспортных проектах и работающее на имидж винной […]