Gastronomy and Wine Portal

Якщо розглядати світ алкоголю як космос, то компанія Henkell Freixenet буде виглядати як окремий Всесвіт.

Розвиваючись згідно з усіма законами еволюції, вона починалася з успішних сімейних компаній, які згодом злилися в єдину глобальну корпорацію у складі світового гіганта Geschwister Oetker Beteiligungen KG, історія якого налічує майже 200 років. А об’єднання Henkell Freixenet перетворилося на одного із найбільших виробників нашої планети. Бренди з об’ємного портфеля Henkell Freixenet вже стали традиційною частиною урочистих моментів та спогадів для багатьох поколінь поціновувачів висококласного алкоголю. Вина та спиртні напої, виготовлені під керівництвом Henkell Freixenet, перетворюють на свято будь-який будній день!

Витоки великої корпорації

У наші дні кожен десятий келих ігристого вина у світі виробляється одним із брендів міжнародної корпорації Henkell Freixenet, історія якої розпочалася з невеликої винної крамниці. В 1832 Адам Хенкель відкрив магазин у німецькому місті Майнц, де продавав вина, які виробляв на своїй невеликій виноробні. Вони мали відмінний смак, а справи йшли настільки добре, що через 25 років Адам створив велике виробництво ігристих вин. Він був одним із перших у Німеччині, хто освоїв цю технологію. Вихід ринку першого якісного ігристого вина компанії Henkell Trocken ознаменував собою прорив для марки. А завдяки геніальному лідерству Отто Хенкеля (онук Адама, який прийняв свого часу підприємство) компанія Henkell Sparkling Wines вийшла на міжнародний ринок і досить швидко підкорила його.

Henkell Trocken досі має величезний успіх по всьому світу. За результатами соціологічних опитувань з дослідження ринку GfK, Henkell – одна з трьох найвідоміших у світі німецьких марок ігристого. В Австрії, наприклад, щороку, починаючи з 2005-го, марка визнавалася журналом Reader’s Digest «брендом, якому найбільше довіряють споживачі». Вже кілька десятиліть Henkell лідирує і в Канаді. Незважаючи на пандемію, продажі цього ігристого в 2020-2021 роках зростали в Австралії, Канаді, а також на більш специфічних ринках, таких як Китай і Японія.

Світова синергія

Але повернемося до більш ранньої, але не менш показової історії компанії та бренду. Успіх вин Henkell у всьому світі відкрив можливості розширення. У 1975 році компанія придбала Sektkellerei Carstens KG, за яким пішли подальші придбання та корпоративні злиття. 1987 року колишні конкуренти Henkell & Co. та Söhnlein Rheingold KG об’єдналися у компанію Henkell & Söhnlein Sektkellereien KG. Саме вона зробила перший крок до створення міжнародної корпорації, коли 1988 року придбала австрійський лейбл Scharlachberg. У наступні роки підприємство постійно розширювалося, приймаючи на свою орбіту виробників тихих та ігристих вин та міцних алкогольних напоїв з Угорщини, Франції, Чехії, Словаччини, Польщі, Румунії, Іспанії, Італії, Австралії та США. До складу корпорації увійшли й багато німецьких виноробень.

Найбільша подія відбулася у березні 2018 року, коли Henkell & Co. Sektkellerei придбала 50,67% іспанської виноробної компанії Freixenet та отримала нову назву Henkell Freixenet. Так об’єдналися гіганти: німецький лідер ринку ігристих вин Henkell та іспанський король кави – Freixenet.

Завдяки успішній співпраці з дочірніми підприємствами сьогодні компанія представлена ​​у більш ніж 30 країнах світу, в тому числі і в Україні. Офіційний представник Henkell Freixenet Ukraine успішно презентує українським поціновувачам благородні вина та спиртні напої.

Ігристі – на висоті

Henkell Freixenet є провідним виробником ігристих вин – в асортименті компанії Sekt, Cava, Prosecco, Champagne та Crémant. Доктор Андреас Брокемпер (Andreas Brokemper), генеральний директор Henkell Freixenet, у своєму недавньому інтерв’ю Meininger’s Wine Business International сказав: «Ми є лідером світового ринку ігристих вин. Завдяки альянсу з Freixenet продажі зросли на п’ять відсотків навіть під час пандемії. Mionetto також є надзвичайно сильним брендом, його обсяг продажів становить близько 40 мільйонів пляшок. Сьогодні з Freixenet Mionetto USA ми є одним з провідних імпортерів ігристих вин у США, а з брендами Mionetto, Freixenet, Segura Viudas та Gloria Ferrer стали лідером на ринку сava та другим за рrosecco».

Винороби та маркетологи Henkell Freixenet постійно моніторять глобальні тренди та адаптують, оновлюють відповідно до вимог попиту свої бренди. І навіть у цьому непростому для презентацій році, на Всесвітній виставці TFWA в Каннах, що відкрилася після карантинних обмежень, компанія Henkell Freixenet виступила з оновленим портфоліо своїх найкращих виробників ігристого – Mionetto, Freixenet, Henkell і Segura Viudas.

Henkell Freixenet планує розвивати преміальне позиціонування Mionetto на ринку туристичної роздрібної торгівлі за допомогою колекції Prestige: Prosecco з області DOC у Тревізо у версіях Extra Dry та Brut, а також органічного варіанта та нового Prosecco Rosе DOC. Останнім часом ринок виявляє все більший інтерес до малих та спеціальних форматів, таких як пляшки обсягом 200 мл, 3×200 мл або 5×200 мл, які Henkell запатентував ще 1935 року. Це спонукало компанію випустити у форматі рiccolo та minis Henkell Trocken, Freixenet Cordon Negro Brut, Mionetto Prosecco Orange та інші ігристі вина. Також цього року Henkell Freixenet продемонструвала свою розширену пропозицію у галузі сталого розвитку: широкий асортимент сертифікованих органічних та веганських ігристих вин різних світових брендів та категорій продуктів.

Рислінг №1

Ніхто не стане сперечатися, популярність ігристих у світі зростає рік у рік. Але й шанувальникам тихих вин Henkell Freixenet знає, що запропонувати. Яскравою зіркою на «тихому» небосхилі сяє преміальний бренд Schloss Johannisberg. Небагато винних ентузіастів, ймовірно, усвідомлюють, що з кожним ковтком рислінгу Schloss Johannisberg вони насолоджуються спадщиною майже 1200-річної історії. Перший задокументований урожай цього вина у Рейнгау датований 817 роком! Рислінг Schloss Johannisberg ознаменував початок нової ери виноградарства у Рейнгау і не лише. Задовго до того, як друковані етикетки стали звичайним явищем, Schloss Johannisberg вже була власна система розрізнення пляшок за допомогою кольорових печаток.

Schloss Johannisberg також стала першою виноробнею, яка використовувала переваги spätlese (шпетлезе) – пізнього збирання врожаю. Тут же вперше створили й eiswein – крижане вино. Винятковий клімат та особливі ґрунти цієї місцевості дозволяють виробляти рислінги, які відомі у всьому світі своїм вишуканим смаком, ароматом та загалом – преміальною якістю.

Принципи Henkell Freixenet

Сьогодні міжнародна група компаній Henkell Freixenet продовжує свій тріумфальний рух на лідерських швидкостях. І напередодні нового 2022 правила її виноробів звучать на воістину високій ноті:

• Ми дотримуємося найвищих стандартів якості та майстерності у поєднанні з ринковою бізнес-компетенцією та високим реноме кожної торгової марки.
• Ми є інноваційними лідерами, орієнтованими на клієнта. Ми прагнемо нових ідей, нових рішень, нових способів роботи і пошуку можливостей.
• Усі наші думки та дії починаються зі споживача. Наші бренди, продукти та процеси повинні відповідати мінливим потребам людей.
• Ми створюємо наші продукти, щоб усі шанувальники наших брендів могли гідно відсвяткувати великі та маленькі події свого життя!

Якщо розглядати світ алкоголю як космос, то компанія Henkell Freixenet буде виглядати як окремий Всесвіт. Розвиваючись згідно з усіма законами еволюції, вона починалася з успішних сімейних компаній, які згодом злилися в єдину глобальну корпорацію у складі світового гіганта Geschwister Oetker Beteiligungen KG, історія якого налічує майже 200 років. А об’єднання Henkell Freixenet перетворилося на одного […]

Виноделы, стремясь создать идеальное вино, могут уделять максимум внимания заботе о лозах и экспериментам с технологиями. Но время и усилия, потраченные на то, чтобы получить безупречный купаж, будут потрачены впустую, если подведет… дизайн этикетки.

Об особенностях создания этикеток для вина нам рассказал Александр Андреев, сооснователь агентства Reynolds and Reyner, которое уже более десяти лет занимается винным дизайном, как для украинских, так и для зарубежных продуктов.

Покупатель любит глазами

Как бы то ни было, но людям свойственно встречать по одежке и судить по обложке. А «одежкой» и «обложкой» вина, конечно, выступает этикетка. Недавно сайт wine.net провел опрос среди двух тысяч покупателей о том, что влияет на их выбор вина. Исследователи попросили уточнить, какие факторы были для них наиболее важны при их выборе: визуал этикетки, форма бутылки, знакомство с самим вином, сортом или виноградником. И в ходе эксперимента выяснилось, что 82% респондентов сделали свой выбор лишь на основе внешнего вида этикеток.

Тонкости винного дизайна

Каждый бренд-менеджер или собственник компании должен знать, что винный дизайн – это отдельная сфера дизайна, его не стоит заказывать у тех, кто никогда его не делал, например у веб-дизайнеров или дизайнеров айдентики, и даже у тех, кто занимается упаковками других масс-маркет продуктов. Это свой мир со своими правилами и тонкостями. Нужно не просто чувствовать категорию, но и разбираться в свойствах бумаги, эффектах, в технических ограничениях, в том, зачем нужны капсулы, в правилах поклейки этикеток в зависимости от формы бутылки и особенностях их хранения.

Что касается визуальной части, стоит отметить, что каждый винный бренд – уникален. Поэтому ему не подойдут общие правила и тренды, которые можно найти в Интернете. Нужны интересные решения, чтобы выделиться на полке, заполненной огромным количеством конкурентов. Размещать на этикетках фото виноградников, винодельни, терруара или бочки – это давно избитые решения, которые уже не работают. Необходим поиск более глубокой идеи, которая ярко визуализируется на этикетке.

Когда создается новый эффективный дизайн

Если вы создаете новый бренд или линейку вина, следует приложить усилия, чтобы занять свою нишу на полке. Найти свой способ выделиться и стать заметными поможет продуманная бренд-стратегия: зачем нужен продукт, кто его будет покупать, как привлечь к нему потребителей и главное – чем мы будем отличаться и выделяться. Разобравшись с теорией, нужно приступить к практике и создать для этикетки визуальную особенность.

Одна из последних работ Reynolds and Reyner – дизайн для новой линейки Shabo Special Edition. Основным элементом этикетки стало изображение ласточки. Идея была основана на том, что это положительный образ, птица, которую в Украине любят и с радостью ждут весной. Это легко запоминающийся и заметный образ. Покупатель не пройдет мимо.

Для данной коллекции были созданы два вида этикеток: одна с большим контурным изображением ласточки, которое считывается издалека, для полусладких вин. И ласточка на этикетке в виде небольшой печати – для сухих вин чуть более высокой ценовой категории.

Почему важна эволюция при редизайне

Если бренд уже существует 3-5 лет, он изначально был качественно сделан, но встает вопрос о редизайне этикетки – не нужно ее менять кардинально. Дизайн должен эволюционировать, улучшаться, но оставаться узнаваемым и нести ДНК бренда. Возьмем для примера игристое вино Marengo, над которым работало агентство Reynolds and Reyner, и проследим, как постепенно менялся дизайн этикетки.

1 фото. Старая этикетка, ориентировочно 2015 год: сложная конфигурация, много геометрических элементов – фигурные углы, обводки, дугообразное написание логотипа сжатым шрифтом.

2 фото. Немного обновленная этикетка, 2019 год: после редизайна вермутов Marengo частично обновились и игристые вина – основные элементы схожи со старыми, но стали более простыми, написание бренда уже имеет более слабый изгиб, меньше обводок и проще шрифт.

3 фото. Полностью новая этикетка, 2021 год: лаконичная и простая форма высечки, логотип бренда теперь находится по центру и в нем убран изгиб, который ранее мешал делать более простой дизайн формы этикетки.

Берем два дизайна – старый и новый и смотрим – стало ли лучше. Стал ли брендинг заметнее, но при этом не потерял свою узнаваемость? Ответ очевиден. К тому же, новая этикетка не стала шоком для потребителя, ведь к ней его приучали уже много лет. Плюс дизайн стал современнее и элегантнее, а любимое вино теперь видно на полке даже лучше, чем раньше.

А что внутри? Подскажет упаковка!

Каждой винной категории присущи свои неписаные каноны дизайна. Мы все привыкли, что тихое вино имеет одну форму бутылки, а игристое – другую. Это понятно чаще всего даже без этикеток. Но иногда игристые напитки могут фасовать в другой формат для продажи – например в банки. И в этом случае важно дизайном подсказать покупателю, что именно находится внутри. Ведь в банках бывает и пиво, и соки, и напитки.

Работая над кейсом для газированного винного напитка Landini, в Reynolds and Reyner создали дизайн, где все надписи и элементы бэкграунда состоят из пузырьков. Благодаря такому исполнению покупатель сразу понимает, что это игристый напиток. Кроме того на оборотной части банки показана карта страны-производителя – Италии. А на ней четкое место, где действительно производят данный напиток.

Мы можем смело утверждать – дизайн этикеток так же важен, как и мастерство винодела. Винная этикетка должна привлекать внимание людей, вызывать интерес и передавать ряд важных сообщений, чтобы стимулировать принятие решения о покупке. Поэтому к ее созданию нужно подходить с глубоким пониманием и знаниями всех аспектов винного дизайна.

Фото: marengo, np_landini9, shabo, zamR1

Виноделы, стремясь создать идеальное вино, могут уделять максимум внимания заботе о лозах и экспериментам с технологиями. Но время и усилия, потраченные на то, чтобы получить безупречный купаж, будут потрачены впустую, если подведет… дизайн этикетки. Об особенностях создания этикеток для вина нам рассказал Александр Андреев, сооснователь агентства Reynolds and Reyner, которое уже более десяти лет занимается […]

Без сомнения можно утверждать, что мир вина потерял бы часть красок со своей яркой палитры, если бы не существовало блогов о вине и людей, которые их ведут. Блогеры предлагают нефильтрованную и эмоциональную точку зрения и могут реагировать на события в винном мире быстрее, чем это могли бы сделать любые печатные СМИ. Конечно, Интернет породил тысячи самопровозглашенных винных критиков. Но мы хотим познакомить вас с людьми, которым действительно есть что сказать.

Полезное или вредное? Что мы пьем?

Все началось с небольших статей о вине в Интернете. Сегодня Джейми Гуд (Jamie Goode) ведет колонки в газетах и журналах, он автор книг: `Flawless, I Taste Red`, за которую в 2017 году получил премию Roederer Award в номинации «Лучшая книга о напитках», и `Wine Science, aka The Science of Wine`, за которую в 2006-м был удостоен премии Glenfiddich Award в такой же номинации. Совместно с Сэмом Харропом (Sam Harrop) Джейми Гуд написал книгу `Authentic Wine`.

Джейми Гуд проводит лекции, презентации и оценивает вина. Выступает на телевидении (Channel 4, BBC News, Sky News). Он много путешествует и ведет свой блог wineanorak.com.

На волне ажиотажа натуральности все более популярным в наше время становится тренд «чистое вино», и Джейми Гуд не обошел эту тему стороной. В первую очередь он делает акцент на двух моментах: натуральный – не значит хороший и полезно ли вино как таковое? Однажды Джейми был на прогулке и нашел участок с диким горошком. Он попробовал его и решил приготовить ризотто. Но, изучив информацию о растении, Джейми выяснил, что дикий горох обладает средней нейротоксичностью, а значит, есть его, вероятно, не стоит. «Натуральный, но ядовитый. Конечно, ядовитых растений много. Растения – это химические фабрики, и одна из их задач – производить химикаты во избежание быть съеденными. Но при этом они натуральные…»

Что же касается вопроса полезное/вредное вино. «Если вы пьете умеренно, это может быть полезно и вкусно, – рассуждает Гуд. – Вино часть трапезы с друзьями или семьей. Оно открывает нас друг другу, объединяет людей. Вино может иметь культурную глубину. И в этом смысле оно полезно. Но если злоупотреблять, вино, как и любой алкогольный напиток, – опасно. Может развиться зависимость… Так что общая картина неоднозначна. Вино может быть полезным или вредным. Это зависит от вас и вашего выбора».

Оказывается, в виноделии разрешено много добавок. «Список разрешенных добавок выглядит как список химических веществ. Коммерческие винодельни (под этим мы подразумеваем крупные винодельни, производящие вина для массового рынка) могут вести себя более осторожно, чем небольшие винодельни, и добавлять компонентов больше, скажем, на всякий случай. Они стремятся сделать вино менее уязвимым. Но обычно на винодельне добавляют что-то по уважительной причине. Люди нередко отказываются от таких вин, не зная, с какой целью использованы добавки».

«Но даже с разрешенными добавками коммерческие вина не лучше и не хуже для вас, чем натуральные вина без добавок. Все они содержат алкоголь, и если пить много, то на следующий день неизбежно похмелье. Натуральные вина могут вызвать такое же похмелье, как и дешевое вино из супермаркета».

Подводя итог, Джейми Гуд говорит, что «в разговорах о здоровом питании много чепухи». Главное, считает автор, не есть слишком много и избегать большого количества сахара. «То, что мы едим, имеет сильное влияние на наше физическое и психическое состояние». А еще Джейми улыбается при слове «антиоксиданты», ведь, по его мнению, они не несут никакой пользы, в том числе не работают в направлении снижения риска возникновения рака.

Сам Джейми Гуд предпочитает вина с небольшим количеством добавок и уверен, что можно сделать хорошее вино с диоксидом серы в качестве единственной добавки при условии, что все начинается с качественного винограда.

«Да» малому виноделию!

Моррис Лаццони (Morris Lazzonni) – итальянский сомелье и винный консультант. О себе Моррис говорит, что влюблен в вино. Правда, долгое время он отказывался его употреблять, но, когда попробовал, это стало страстью всей жизни Лаццони. «Известная поговорка гласит, что только глупцы не меняют своего мнения, и, к счастью, я его изменил! Сегодня я работаю в мире вина, и мне удалось превратить страсть в работу», – говорит о себе Моррис Лаццони.

Моррис проводит обучающий дегустационный курс и курс сомелье, а еще ведет свой блог, который так и называется «винная страсть» – www.vinoperpassione.com, там он поднимает наиболее актуальные винные темы. В одном из последних материалов, который мы рекомендуем к прочтению, – «Если это крафтовое производство, то это настоящее натуральное вино» – Лаццони размышляет о крафтовом виноделии и отношении общества к нему. Возможно, с какими-то мыслями Морриса можно было бы и поспорить, но однозначно с ними стоит ознакомиться.

«Крафтовое виноделие нередко испытывает притеснения со стороны тех, кто преисполнен предрассудков и считает, что признать «кустарное вино» – значит, поставить под угрозу психическое/физическое здоровье всего винного мира. Иногда я выкладываю в социальных сетях посты о малом виноделии и вижу ярость «винных хулиганов». На самом деле лучший способ рассказать о вине – это позволить говорить бутылке: каждое вино само умеет о себе говорить, выражая характеристики и качества», – пишет Моррис.

Как уже можно догадаться, Моррис Лаццони относится к тем, кто уважает и ценит крафтовое виноделие. Он посещает небольшие винодельни и знакомится с их владельцами, видит ситуацию изнутри и знает их истории. А история, как правило, такова, что за любимым делом скрываются и финансовые трудности, и ежедневный колоссальный труд, и невероятная усталость.

«Многие малые виноделы экономят год, два или больше, чтобы купить подержанный трактор, новую бочку или решиться на пересадку виноградника… И вся эта личная вселенная вплетена в процесс крафтового виноделия в целом. Я не могу думать о натуральном вине без примеси кропотливого труда и богатства личных знаний, которые формируют личность каждого отдельного винодела», – подчеркивает Лаццони.

В своем эссе сомелье пишет, что вино крафтовиков для тех, кто его не понимает, похоже на искаженный параллельный мир. Зазеркалье с дефектами. Для настоящих же энтузиастов натуральное вино – это квинтэссенция винной страсти, представление о том, каким именно должно быть вино. «Но нужно признать, что «винные хулиганы» есть как с одной, так и с другой стороны, – замечает Моррис. – Они очерняют оппонентов, и, похоже, взаимопонимание между ними дело весьма трудное».

Лаццони считает, что тема противоборства между натуральным/крафтовым вином и массовым производством – одна из самых популярных винных тем в печатных и онлайн-публикациях. «Трудно сказать, кто из них победит, у каждой стороны есть свои поклонники. Обычное вино бьет экономические рекорды, показывает высокие продажи. Натуральное же вино возводит на трон уважение к терруару, природе и простоте. Те, кто предпочитает накал страстей и отдает дань традициям, – будут склоняться к малому виноделию, в то время как те, кто анализирует вино с точки зрения товарооборота, – примут сторону обычного вина».

Моррис Лаццони рассуждает о крафтовом вине поэтично, он говорит, что ищет и уважает вино с историей, производителем которого является Мастер, а не индустрия. И вряд ли бы во всех уголках Италии существовали натуральные вина, без той щепотки безумия, которая позволила однажды энтузиастам-виноделам начать с нуля микровинификацию. «Оборот пожирает душу и страсть! А еще крупные винодельческие компании кричат об органике, пишут на этикетках о безсульфатном производстве и вот-вот заговорят о спонтанном брожении с использованием местных дрожжей. Их маркетинговые отделы работают отлично!»

Блогер не идеализирует малое виноделие, он открыто говорит о том, что они могут быть несовершенны, «без макияжа», иметь погрешности во вкусе и аромате, но самое главное, что они честные, искренние, скромные и лишены стандартов, по которым работают крупные энологи.

«Да» малому виноделию!

Лучший способ наслаждаться жизнью – призывать святую троицу: хорошую еду, вино и компанию!

Жизнь Саймона Джей Вулфа (Simon J. Woolf) с вином была связана не всегда. Вначале были музыка и звукорежиссура, а еще Саймон работал консультантом в сфере IT. Но, как это нередко случается, в какой-то момент все изменилось, и Саймон занялся винной журналистикой. Сегодня его публикации можно встретить в известной винной прессе, он автор книг о вине: «Янтарная революция», «Список желаний вайнловера: 1000 удивительных приключений в погоне за вином». А еще Саймон ведет блог и один из его последних текстов о главных открытиях 2020 года.

Размышления Джей Вулфа начинаются с того, что 2020 год был непростым для всех. Болезнь, смерти, финансовые трудности… Друзья и коллеги Саймона, чья жизнь связана со сферой гостеприимства, существенно ощутили на себе кризис, как и производители вина – ведь два этих сектора неразрывно связаны между собой. Но кроме пандемии, виноградари понесли ущерб во время лесных пожаров в Австралии и Калифорнии. «2020 год – это год, который многие из нас хотят забыть. Но жизнь продолжается. Был собран виноград, изготовлены вина, и некоторые из них окажутся выдающимися. Трудные времена напоминают нам о самом важном – человеческом общении, дружбе, веселье. И я до сих пор не знаю лучшего способа наслаждаться жизнью, чем призывать святую троицу: хорошую еду, вино и компанию, даже если эта компания приходит в меньшем количестве или через монитор компьютера».

По мнению Саймона, 2020-й заставил многих задуматься над тем, что мы едим и пьем. Он считает, что промышленное сельское хозяйство может играть существенную роль в распространении вирусов и иметь проблемы с логистикой в период карантина. Альтернативой является малое производство продуктов питания и локальные закупки. «Мы говорим о фермерах и виноделах, которые работают органически или биодинамически, уважая урожай от природы и не увеличивая производство синтетическими удобрениями или стимуляторами роста».

А далее Джей Вулф называет пять открытий 2020 года. «Эти вина (и виноделы) не просто возбудили воображение, они заставили меня допить бутылку. Это лучший показатель качества, чем любой обзор или оценка».

1. Pepe Mendoza / Casa Agricola – Velo Flor Anfora 2017

Один из самых больших сюрпризов года преподнес Саймону Пепе Мендоса (Pepe Mendoza), испанский винодел, чье поместье (Casa Agricola) находится в Аликанте, на юге Испании. «Глядя на этикетки, я не знал, чего ожидать, это был «корпоративный дизайн». Но вина меня поразили. Вина, выдержанные под флом, за исключением хереса, редко мне нравятся. Если преобладает флор или начинают проявляться окислительные нотки, я теряю интерес. Но в данном случае флор служил для концентрации ароматов и фруктов. Я никогда не пробовал вина с таким великолепным ароматом нероли. После дегустации я пригласил Пепе на свою серию прямых трансляций в Instagram, где он с заразительным энтузиазмом рассказал о посещении симпозиума о квеври в Грузии в 2011 году, именно это заставило его посмотреть на производство вина с точки зрения более удобного способа и заниматься сельским хозяйством с минимальным вмешательством».

2. Šuman – Sun Drops 2017

«Как мог один из пионеров биодинамики Восточной Словении и производитель прекрасных orange wines так долго скрываться от меня?» Радован Шуман (Radovan Šuman) занимается органическим сельским хозяйством почти два десятилетия и получил сертификат Demeter* в 2012 году. «Мой визит в его идиллический уголок остался в памяти надолго, это были последние выходные перед локдауном в Европе. Виноградники Радована полны жизни: овцы, собаки, куры и пчелы разделяют их пространство. О COVID-19 там было легко забыть». Sun Drops – самое «оранжевое» вино Радована, бленд Sauvignon Blanc и Traminer, мацерация от трех до шести недель в бочках. Аромат экзотики: гуава, бергамот, маракуйя, они танцуют во вкусе с тонким и освежающим кисловатым привкусом трав.

Саймон пишет, что Радован ведет себя сдержанно и не считает, что ему нужно посещать винные выставки, чтобы продать свое вино, да и веб-сайт его выглядит несовременно. Но ему все равно. «У него есть постоянные клиенты, и теперь я один из них».

3. Vignobles Pueyo – Hellebore 2017

В 2019 году, находясь в Бордо, Саймон пошутил про бордоское orange wine, и ему ответили, что оно существует. Винный журналист сомневался, пока Кристоф Пуэйо (Christophe Pueyo) не предложил ему попробовать такое вино. Виноградники семьи Пуэйо сертифицированы как экологически чистые с 2010 года, и теперь Кристоф переходит на биодинамику. В собственности Пуэйо также Château La Fleur Garderose и Château Belregard Figeac. Hellebore – это orange wine, изготовленное из 100% Semillon, 10 месяцев выдержки на кожуре в глиняных амфорах «и всего лишь щепотка серы при розливе в бутылки». Ароматы грейпфрута, груши и айвы, округлые танины и освежающая кислинка.

4. Podere Luisa – Amnesya 2017

Это третье вино в линейке orange wine от небольшого тосканского поместья Podere Luisa. Винодельня имеет сертификат по биодинамике. Бленд Malvasia di Candia и Trebbiano. «Это единственное «белое» вино на винодельне, и оно «оранж». Насыщенное текстурное вино, в аромате цукаты и травы. «Как и Радован Шуман, эта семья и их вина не имеют международного статуса. Но я проложу путь к их двери».

5. Bio Marani – Saperavi 2016

«Это пока единственное вино от Bio Marani, семейной винодельни, расположенной в Кахетии (Грузия), которое я пробовал, и оно исключительного качества. Некоторых грузинских производителей, кажется, радует, что их Саперави достигает 16% алкоголя и более. Здесь же была проявлена сдержанность, и в результате получилось вино, которое напомнило великое Loire Cab Franc». Саймон описывает его как хрустящее красное вино, со спелыми танинами и пряностью. «Как все хорошие вина, выдержанные в квеври, в нем отсутствует дуб или чрезмерное окисление». У Саймона Джей Вулфа в запасе есть еще две бутылки вина от Bio Marani – Kisi 2016 и Khikhvi 2016. А значит, нас ждет еще порция дегустационных заметок.

*Demeter International – крупнейшая сертификационная организация в области биодинамического сельского хозяйства и одна из трех основных организаций по сертификации органических продуктов.

Рисунки: Александра Родионова, http://www.nirixasha.art/
Фото: vinoperpassione.com, facebook.com, wineanorak.com,  themorningclaret.com, vivino.com, henrys.nyc, lescavesnatures.com, newsgeorgia.ge

Без сомнения можно утверждать, что мир вина потерял бы часть красок со своей яркой палитры, если бы не существовало блогов о вине и людей, которые их ведут. Блогеры предлагают нефильтрованную и эмоциональную точку зрения и могут реагировать на события в винном мире быстрее, чем это могли бы сделать любые печатные СМИ. Конечно, Интернет породил тысячи […]

Мероприятие прошло в ресторане «Глек», который стал номинантом международной премии по винному туризму Wine Travel Awards.  

На днях в ресторане «Глек», который стал номинантом международной премии по винному туризму Wine Travel Awards, прошла слепая дегустация вин-победителей конкурса Ukraine Wine&Spirits Awards 2021.

В качестве жюри выступила команда судей, которая 1 ноября оценивала образцы вин, представленные на Ukraine Wine&Spirits Awards 2021.

Напомним, что состав в жюри конкурса входили представители Ассоциации сомелье Украины, авторитетные отечественные и международные эксперты по винам и крепким напиткам, имеющие опыт работы в дегустационных комиссиях, в частности главный редактор журнала Drinks+ Ольга Пиневич-Тодорюк.

По результатам слепой дегустации в «Глек» (голосовали по 20-балльной системе) лучшими винами были признаны:

Odesos Winery Cabernet & Merlot Reserve 2019 (18.69) и Beykush winery Рислинг Резерв 2019 (18.08).

♦ Лучшие белые вина:

Chateau Chizay – Шато Чизай Furmint 2019 (17.08);

Prince Trubetskoy Winery Рислинг Рейнский 2016 (17.00);

♦ Лучшие красные вина:

Stakhovsky Wines Каберне Совиньон ACE 2019 (17.30);

Beykush Winery Beykush Пино Нуар Резерв 2018 (16.69);

♦ Лучшее игристое:

Grande Vallée выдержанное брют 2018 (16.94).

Всего было продегустировано 17 образцов. В скобках результаты самого конкурса.

1. ТОВ «Престиж-Груп» — ODESSA Prestige EXTRA брют 2020 (83,55)
2. Вінтрест — Grande Vallee витримане брют 2018 (83,18)
3. 46 Parallel Wine Group — Grand Admiral Extra Brut Rose 2019 (82,55)
4. Prince Trubetskoy Winery — Рислінг Рейнський 2016 (89,78)
5. Beykush Winery — Рислінг Резерв 2019 (93,8)
6. ТОВ «Винхол Оксамитне» —  Chardonnay 2017 (91,6)
7. Винокурня Аккерман — Aznauri Premium Rkatsiteli Chardonnay 2019 (85,82)
8. ДМК Таврия — ASKANO VALLEY Rkatsiteli 2018 (87,73)
9. Chateau Chizay — Furmint 2019 (85,00)
10. Вина Запорожья — GRAEVO Terracotta Orange 2016 (86,55)
11. Beykush Winery — Beykush Піно Нуар Резерв 2018 (85,7)
12. Chateau Chizay — Країна Мрій Олег Скрипка Pinot Noir 2018 (87,3)
13. Stakhovsky Wines — Каберне Совиньон ACE 2019 (83,18)
14. Odesos Winery — Reserve Cabernet & Merlot 2019 (87,45)
15. NAROVYLO — Alibernet 2020 (89,73)
16. Biologist Craft Winery — Biologist Одесский Черный 2019 (87,00)
17. ПАТ Коблево — Koblevo Select Muscat Gold 2019 (86,64).

Мероприятие прошло в ресторане «Глек», который стал номинантом международной премии по винному туризму Wine Travel Awards.   На днях в ресторане «Глек», который стал номинантом международной премии по винному туризму Wine Travel Awards, прошла слепая дегустация вин-победителей конкурса Ukraine Wine&Spirits Awards 2021. В качестве жюри выступила команда судей, которая 1 ноября оценивала образцы вин, представленные на Ukraine […]

Коммуникативная медиагруппа Drinks+ стала информационным партнером IWINETC, представив свой новый международный проект Wine Travel Awards (WTA). IWINETC в свою очередь стала официальным партнером премии в качестве спонсора призового фонда, который предоставит победителям WTA 2021-2022 возможность посетить эту ведущую конференцию винного туризма в следующем году.

Вероника Бусел, управляющий партнер WTA посетила мероприятие и делится с читателями Drinks+ что происходило на мероприятии в первый год после локдауна.

Несмотря на серьезные опасения о возможности проведения мероприятия в офлайн-формате, после прошлогоднего октябрьского опыта, когда в срочном порядке конференция была перенесена в виртуальное пространство вместо запланированного события в Триесте (Фриули-Венеция-Джулия, Италия) мероприятие все же состоялось, а слоган 2021 звучал так: «Bouncing Back!», что означает «Восстанавливаемся!» или «Приходим в норму!»

Для многих гостей, которые следуют за разнообразными геолокациями IWINETC, этот ивент стал по-настоящему долгожданным. Ведь помимо новых игроков, вокруг IWINETC начиная с 2009 года все последующие 13 лет формировалось сообщество, клуб из более 700 профессионалов винного туризма из 45 стран мира, многие участники которого не упускают шанса встретиться друг с другом лицом к лицу.

Эксклюзивное винное путешествие

25 октября командой fбыл проведен приветственный прием для гостей со всего мира – эксклюзивный дневной тур по самобытной португальской Рибейре с дегустацией вин в погребах Calem.

Спикеры и делегаты вместе исследовали старинные погреба и наслаждались дегустацией портвейнов разных стилей.

После насыщенного дня участники были приглашены на вечернее закрытое мероприятие, проходившее в погребах одного из старейших винных домов Португалии – Ferreira, сопровождающегося легким ужином и дегустацией местных вин из Алгарве, Мадейры, Алентежу, Дору, Винью Верде, Дао. Предлагалось настоящее винное путешествие под руководством известного винного эксперта по Португалии. И все это проходило под аккомпанемент традиционной португальской музыки фаду.

Выступления экспертов, яркие ивенты и деловые встречи тет-а-тет

26-27 октября, в течение двух дней конференции участники имели множество возможностей узнать больше о ведущих мировых направлениях винного туризма и их продуктах, получить доступ к профессиональным и образовательным семинарам и наладить новые связи с представителями сектора винного туризма. Конференции и торговый ивент были организованы в только что открывшейся 5-звездочной роскошной гостинице, выходящий прямо на Рибейру – The Lodge Wine & Business Hotel.

Во время двух насыщенных дней конференции было проведено 17 презентаций и панельных дискуссий.

Церемония открытия включала приветственные речи Энтони Свифта, директора IWINETC, Рикардо Валенте (Ricardo Valente), заместителя председателя Совета по туризму Порту и севера Португалии, Филипе Силвы (Filipe Silva) – члена Совета по Туризму Португалии и Жозе Гильерме Агиара (José Guilherme Aguiar) – члена городского совета Гайи.

Совет по туризму Порту и севера Португалии (The Porto and North of Portugal Tourism Board) открыл программу конференции пленарным заседанием, состоящим из двух лекций: «Порту и север Португалии как регион винного туризма» и «Маршруты винного туризма Порту и север Португалии». Позже были проведены дегустации вин из этих регионов.

После состоялись вдохновляющие выступления отраслевых экспертов, таких как Крис Торрес (Chris Torres), который представил результаты своего исследования о потребительских трендах в винном туризме, которые будут актуальны в ближайшие годы, и поделился тем, как использовать эти знания, чтобы продвигать собственные продукты и инициативы.

Карлос Брито (Carlos Brito) рассказал о роли брендинга в винном туризме и развитии территорий, Фелисити Картер (Felicity Carter) (примечание: одна из 12 судей проекта Wine Travel Awards) рассуждала о преодолении последствий пандемии эногастрономическим сектором путем позиционирования и нахождения собственной уникальности, Джудит Льюис (Judith Lewis) поделилась идеями о восстановлении эногастрономической отрасли после пандемии при помощи цифровых технологий с акцентом на SEO и уникальный контент, Адриан Бридж (Adrian Bridge), удостоенный награды винной личности года, рассмотрел под лупой стратегию крупнейшего туристического проекта в Европе в 2020 году, в размере 105 миллионов евро – проект Мир Вина (World Of Wine), Питер Сайм (Peter Syme) проанализировал индустрию винного туризма в постковидную эпоху и поделился тем, о каких цифровых изменениях нам нужно быть в курсе, как технологии изменят общество, что, в свою очередь, изменит подход к винному туризму, и как нужно с этим работать на перспективу. Известные эксперты Андреа Кайзер (Andrea Kaiser), Роберта Гарибальди (Roberta Garibaldi), Федерико Черетто (Federico Ceretto) во время своих выступлений делали акцент на необходимости устойчивого развития регионов и инновациях. И это лишь некоторые из многочисленных выступающих на сцене форума!

Интересно то, что докладчики были поделены на приглашенных экспертов, но отдельно был объявлен конкурс, в котором могли поучаствовать чуть менее публичные винные профессионалы, чтобы представить свои идеи.

Один из них, доклад которого мне показался особенно интересным, – Антонио Пе-Курто (António Pé-Curto). Его презентация была посвящена  тенденциям в винном туризме («Четыре основных сферы впечатлений в винном туризме»), выводы были основаны на многолетней исследовательской работе в Iscte Business Research Unit в Лиссабоне.

После посещения презентаций делегаты стали свидетелями регаты лодок Рабело проходящим по реке Доуру, из Gran Cruz, Rozes, Sogrape, Sogevinus and Fladgate Partnetship, которая продемонстрировала традиционный способ транспортировки портвейна. Это красочное действо происходило прямо перед местом проведения IWINETC под ярким португальским солнцем.

В рамках  мероприятия также были организованы стенды в рамках мини-выставки, где можно было найти вина и предложения по винному туризму развивающихся игроков отрасли, например, таких как Израиль и Армения.

Как и в предыдущих выпусках IWINETC, в этом году был организован масштабный B2B воркшоп – полдня индивидуальных деловых встреч – комплексная программа по установлению деловых контактов. Формат напоминал американские фильмы о спид-дейтингах: участники заранее при помощи онлайн-приложения отправляли запрос интересующему бизнес-представителю, чтобы провести переговоры во время офлайн-воршопа. За короткий период времени каждый участник имел возможность пообщаться с несколькими десятками потенциальных партнеров, представителями бизнеса и более 30-ю агентствами, специализирующимися на винном и/или кулинарном туризме, что позволило обеим сторонам установить перспективные деловые связи. Индивидуализированная система встреч позволила участникам обменяться опытом, познакомиться друг с другом и пополнить свои каталоги.

Каждый вечер командой IWINETC были организованы нетворкинг-мероприятия в наиболее роскошных ресторанах Порту таких как World of Wine (WOW) и Vinum в погребах Grahams, с захватывающим видом на ночной Порту.

Тур по винодельням Португалии

28 и 29 октября были организованы поездки по винодельням – эксперты, журналисты, международные туроператоры и агенты были приглашены в двухдневный насыщенный визитами тур с посещением четырех винодельческих регионов, которые составляют Маршрут винных дорог Порту севера Португалии, в частности Доуру и Порту, Винью Верде, Тавора-Вароза и Траз-уш-Монтиш.

Среди виноделен и объектов винных дорог участники IWINETC посетили Quinto do Seixa, Quinta da Roeda, Vintage House, Sandeman and Taylor’s.

В субботу, 30 октября, утром делегаты были приглашены в комплекс World of Wine (WOW) – недавно открывшийся винный аттракцион стоимостью более 105 миллионов евро.

Порту и винные дороги севера Португалии

Выбор Порту как места проведения мероприятия в 2021 был не случаен, здесь в 2020 году родился масштабный проект – Мир Вина (World of Wine), который был признан самой крупной инвестицией в туризм Европы в 2020 году, а уже в 2021 году Porto & North of Portugal Tourism Board запустил новый маршрут в рамках проекта Visit Portugal – винные дороги Порту и севера Португалии, объединившие четыре региона: Douro, Vinhos Verdes, Távara-Varosa и Trás-os-Montes.

Луиш Пудру Мартинс (Luís Pedro Martins), Президент Porto & North of Portugal Tourism Board с гордостью отметил: «Такие качественные мероприятия, как IWINETC 2021, приносят в регион именно то, чего мы так стремимся достичь, сравнивая себя с другими направлениями винного туризма. Особенно во времена, когда мы все еще сталкиваемся с последствиями пандемии во всем мире. И это дает нам силы, необходимые для того, чтобы доказать на международном уровне, что в этом регионе есть абсолютно все необходимое для великолепного опыта, в том числе мы в состоянии обеспечить безопасность, которую все ищут. Мероприятие, посвященное винному и кулинарному туризму, полностью соответствует нашей стратегии для разработанных нами винных дорог, и мы решили запустить его именно во время  IWINETC 2021– по сути, это наше первое маркетинговое мероприятие, B2B событие для этого маршрута. Поэтому мы с большим удовольствием и радостью приветствуем в Порту каждого участника этой выдающейся конференции».

Энтони Свифт, директор IWINETC поделился своими эмоциями о прошедшем мероприятии: «Сегодня мы видим, что индустрия винного туризма находится на подъеме и это великолепный нишевый рынок. Множество винных регионов по всему миру инвестируют в винный туризм, развивая тем самым свои территории. Будущее видится мне радужным, и каждый должен понимать, что винный туризм – это возможность для развития бизнеса и предпринимательской деятельности на устойчивой основе.

Каждый год основная цель IWINETC – приглашать и направлять свет прожектора на профессионалов эногастрономического туризма, чтобы они собрались вместе, делились своими идеями, изучали передовой опыт и получали знания и вдохновение для новых свершений, налаживали контакты и деловые связи. Мы рады, что в этом году мероприятие посетило более 140 профессионалов индустрии.

Как команда, мы сосредоточены на создании и предоставлении качественного опыта, потому что в итоге, имеет значение только одно: то, что участники уходят довольными и забирают ценные инструменты и контакты, полезные для их карьеры и бизнеса.

Я очень признателен всем нашим партнерам, которые помогали нам сделать это мероприятие таким успешным».

Вероника Бусел, управляющий партнер Wine Travel Awards: «Я очень рада, что такие влиятельные международные игроки, демонстрирующие самые высокие стандарты, присоединятся к Wine Travel Awards, инициативе которая была рождена в Украине, но продолжает наращивать свою присутствие во всем мире.

Благодаря IWINETC, который стал спонсором призового фонда WTA, мы планируем предоставить победителям в 2022 большие возможности для нового опыта, обучения и нетворкинга. Думаю, это то самое место, которое может объединить в себе и образовательный, и деловой, и игровой форматы. Что особенно важно, IWINETC – великолепная площадка для деловых контактов и развития».

Досье Drinks+

Международная конференция по винному туризму (IWINETC), организованная Wine Events Worldwide – наиболее авторитетное глобальное мероприятие для индустрии винного и кулинарного туризма. В конце октября 2021 года IWINETC во второй раз состоялась в городе Порту (Португалия).

Помимо Португалии, в разные годы мероприятие проходило в Италии, Испании, Франции, Венгрии, Грузии и Хорватии (организаторы также поделились с Drinks+, что в будущем надеются провести мероприятие в Украине).

Основным партнером и спонсором IWINETC в этом году стал Porto & North of Portugal Tourism Board, который прямо во время мероприятия впервые анонсировал свою новую программу винных дорог Португалии. Однако мероприятие не смогло бы состояться без поддержки ряда международных и влиятельных винных компаний, таких как Sogrape Original Legacy Wines, Fladgate Partnership, Symington Family Estates, и др.

Видео IWINETC 2021:

Коммуникативная медиагруппа Drinks+ стала информационным партнером IWINETC, представив свой новый международный проект Wine Travel Awards (WTA). IWINETC в свою очередь стала официальным партнером премии в качестве спонсора призового фонда, который предоставит победителям WTA 2021-2022 возможность посетить эту ведущую конференцию винного туризма в следующем году. Вероника Бусел, управляющий партнер WTA посетила мероприятие и делится с читателями […]

В Киеве очередной Международный форум виноделов и сомелье в очередной раз собрал аншлаг.

Два года перманентных локдаунов сделали всех нас чувствительными к любому собранию оффлайн. Но на фоне событий, прорывающихся через заслоны пандемии, одно профессиональное мероприятие достойно особого респекта. Уже хотя бы потому, что не было отменено ни разу! В том числе и в 2021-ом, 19-21 ноября в Киеве вновь состоялся масштабный профессиональный ежегодный ивент – VII Международный форум виноделов и сомелье, традиционно проводимый под эгидой Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, Ассоциации кавистов Украины и Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс».  D+ разбирался, из чего слагалась магия события?

Пазл маркетинга и тейстинга сложился

Креативно и грамотно разработанный форум был разноплановым и включал ряд мероприятий, достойно обозначивших Украину на винной карте мира. Первый Фестиваль молодого вина «Украинское молодое» представлял победителей VI Дегустационного конкурса «Сорт и терруар. Микропроизводство-2020» и вина 2020 и 2021 годов урожая из разных областей Украины: Одесская область – ТМ «Виноград-Одесса» от Андрея Гайдая, Николаевская – вина Бориса Пекера, Харьковская – ТМ De Laransa, Черкасская – вина ТМ KSV Сергея Коваленко, Днепропетровская – вина от Владимира Симакина, Тернопольская – вина ТМ Father`s Wines.

Свою продукцию на форуме презентовали и партнеры мероприятия: ТМ The Wild Geese, ТМ Spirit, ТМ SHO, ТМ Estrella Galicia,  ТМ Regina,  ТМ Moritz,  ТМ De la viuda,  ТМ Monte Cristo,  ТМ Arthur Metz,  ТМ Ermitage,  ТМ Amstelland,  ТМ Benucci,  ТМ Henri Willig, ТМ «Таврия», ТМ «Моршинская», ТМ  «Сигарный Дом «Фортуна», ТМ «Закарпатські ковбаси».

Также состоялись презентация эксклюзивных винных бокалов ручной работы от владельца ТМ Sophie wald господина Герхарда Ильека (Австрия) и благотворительный аукцион легендарных вин Бордо от известной французской компании Grands Chais de France (LGGC).

Проводники в мир вина

Сомелье – это главный советник для клиента за столом, а кавист помогает покупателю сделать выбор в магазине. Без таких специалистов просто невозможно представить себе современную индустрию вина и алкогольных напитков.

VI Всеукраинский конкурс кавистов «Лучший кавист Украины – 2021» и XIX Всеукраинский конкурс сомелье «Украинский сомелье – 2021», финалы которых состоялись 21 ноября в гостинице InterContinental, показали, что Украина имеет в этих профессиях специалистов высочайшего класса.

В жюри профессиональных конкурсов привлекались представители компаний-партнеров, известные сомелье, зарубежные гости форума: Рикардо Нуньес, владелец ТМ Vinos de La Luz – председатель жюри; Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководитель и соучредитель Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс» – секретарь жюри; Наталья Бурлаченко, сомелье, бренд-амбассадор ТМ Vinos de La Luz; Рафаэль Дельгадо, владелец производства бренди ТМ Monte Cristo, (Испания), Альба Понс, менеджер компании Distileria MG; Жанна Кунижева, руководитель департамента импорта компании «Укримпорт»; Олег Кравченко, сомелье, соучредитель Winbar, Лучший сомелье Украины – 2011; Егор Белов, шеф-сомелье гостиницы «InterContinental», победитель конкурса «Украинский сомелье-2018»; Алексей Бондарь, кавист, победитель конкурса «Лучший кавист Украины-2020»; Сергей Гирман, сомелье, победитель конкурса «Украинский сомелье –2020»; Дмитрий Гуринчик, национальный менеджер Сигарного Дома «Фортуна».

Звание «Лучший кавист Украины – 2021» получил Ярослав Панчук (Киев), второе место занял Валерий Кабанов (Киев), третье – у Владислава Кушнарева (Киев).

Первое место на конкурсе сомелье «Украинский сомелье – 2021» на этот раз с блеском завоевала Ольга Гирман (Киев), заметим, два предыдущих года подряд она была третьей, уступив в 2020-ом первенство своему мужу Сергею. Второе место – Евгения Осадчая (Киев), третье – Олег Кецко (Львов).

Все финалисты получили дипломы, кубки, ценные подарки от партнеров, денежные премии от Генерального партнера ТМ Vinos de La Luz.

Подводя итоги конкурса, Наталья Благополучная поблагодарила всех участников за смелость и блестящую подготовку, и, конечно, спонсоров и партнеров – за поддержку:  «Благодаря совместным усилиям всех, кто поддерживает наши конкурсы, в том числе и информационно, мы можем проводить их на достойном уровне, из года в год поднимаясь на новую ступень». Рафаэль Дельгадо пожелал успехов и высказал поздравления всем финалистам, независимо от занятого ими места. И  выразил надежду, что сомелье и кависты – участники конкурса будут так же креативно и профессионально доносить информацию о разных напитках самому широкому кругу потребителей. Созвучным этому месседжу было и выступление Владимира Печко, председателя общественной организации «Укрсадвинпром», которая также выступала партнером мероприятия: «Я здесь встретил блестящих профессионалов, благодаря которым люди узнают о достойных винах и спиртных напитках. Это важная миссия!»

Яркое и образное обращение к победителям прозвучало от доктора Рикардо Нуньеса: «Берегите клиентов, сделайте их счастливыми, они любят, когда вы разговариваете с ними о вине. Спасибо всем в этот замечательный день, спасибо журналу Drinks+, который развивает имидж Украины как винодельческой страны, спасибо спонсорам, коллегам по жюри, которые дали возможность провести этот ивент. Мы обязательно еще не раз соберемся вместе, чтобы осуществить мечты молодых людей, чтобы открыть путь будущему Украины в мире вина!».

Лучшие вайн сториз от доктора Нуньеса

Горячей завершающей точкой VII Международного форума виноделов и сомелье стал торжественный ужин в кругу друзей. Изысканные блюда сопровождались достойными винами ТМ Vinos de La Luz и увлекательными историями от Рикардо Нуньеса. О каждом своем вине доктор рассказывал с истинной страстью, за которой все знающие господина Нуньеса угадывают любовь к своему делу, вину и людям винного мира.

Позволим себе привести парочку историй от владельца La Luz. К примеру, Callejon – известный аргентинский бренд, один из наиболее популярных в своей стране. А за ним – одна из самых романтичных и печальных историй, напоминающая повесть о Ромео и Джульетте. Callejon в переводе с испанского означает «аллея». В основу создания бренда с мистическим филином на этикетке легла печальная история любви, которая произошла на одном аргентинском винограднике в 1962 году. Тайно встречавшиеся мужчина и женщина (так как обоих связывали узы брака с другими), однажды были найдены мертвыми на одной из аллей виноградника. Никто не знает причину их смерти, но молва гласит – трагедия произошла из-за того, что они не могли быть вместе.

На ужине гостей угощали красными винами этого бренда Gran Callejon Del Crimen Wine maker Selection 2016 ( 93 балла по Паркеру)  и Callejon Del Crimen Malbec Gran Reserva 2017 (золотая медаль Decanter 2014; 95 баллов).

История другого красного вина Penafiel, представленного сеньором Нуньесом, передает благодарность бренда Vinos de La Luz – тем местностям, где производятся его вина, и людям, которые там живут.

Пеньяфьель – маленький, но широко известный в винных кругах городок Испании. Здесь находится одна из виноделен Vinos de La Luz и потому на этикетке изображена копия официальной печати города. И каждый год, в дань отношений с городом, бренд выпускает лимитированную партию вина, где количество бутылок зависит от того, сколько жителей в Пеньяфьеле насчитывалось на момент релиза. Это число можно найти на каждой этикетке данной партии. Например, мне удалось обнаружить на бутылке Penafiel Edition Limitada 2016, представленной на ужине, цифру 5327.

Доктор Нуньес так прокомментировал эту, на мой взгляд, очень трогательную традицию: «У нас есть винодельни по всему миру, и в каждой стране мы эмигранты. Считаю, мы должны благодарить за гостеприимство людей, которые нас так открыто принимают. В случае с Penafiel мы наблюдаем печальную тенденцию. Как видите, в 2016 году в городе было 5327 жителей, а перед этим – на 200 больше, ну, а в 2017, уже на 200 меньше… Это проблема Испании (впрочем, как многих других стран) – жители переезжают в большие города, теряя традиции, забывая историю… Мы боремся, чтобы этого не происходило, нам как эмигрантам это не безразлично. Мое испанское вино – это спасибо Пеньяфьелю и моим братьям испанцам».

Что ж, возможно, постоянно уменьшающаяся цифра на этикетках Penafiel заставит кого-то задуматься и остаться на родной земле.

Белые вина Vinos de La Luz на ужине представляло Despertar Verdejo Rueda 2018. Лозы сорта Вердехо растут в регионе Руэда уже более 10 веков, что сделало виноград действительно особенным, пропитав его вкус и аромат оттенками горных трав, спелых фруктов и придав свежей кислотности. Чтобы усилить эту свежесть и ноты тропических фруктов, энолог Ноэлья Мена воплотила в вине преимущества возраста и молодости.

Уникальные подробности винодельческого процесса и истории от страстного создателя вин и замечательного рассказчика доктора Рикардо Нуньеса стали дополнительным бонусом для участников торжественного ужина. А каждое откупоренное к столу вино Vinos de La Luz привнесло свой яркий оттенок в палитру впечатлений гостей VII Международного форума виноделов и сомелье.

В Киеве очередной Международный форум виноделов и сомелье в очередной раз собрал аншлаг. Два года перманентных локдаунов сделали всех нас чувствительными к любому собранию оффлайн. Но на фоне событий, прорывающихся через заслоны пандемии, одно профессиональное мероприятие достойно особого респекта. Уже хотя бы потому, что не было отменено ни разу! В том числе и в 2021-ом, […]

Компания Vinos de la Luz провела мастер-класс на выставке Wine & Spirits Ukraine 2021.

«Сочетая лучшие винодельческие регионы» – под таким девизом компания Vinos de la Luz провела мастер-класс и представила свои вина из лучших винодельческих регионов мира на профессиональном мероприятии – дегустации Wine&Spirits Ukraine.

Комментированную дегустацию провела бренд-амбассадор Vinos de la Luz Наталия Бурлаченко, которая поделилась с профессиональной аудиторией историей создания компании, последними новинками и планами на будущее.

Кроме того, на мероприятии можно было лично пообщаться с владельцем компании – доктором Рикардо Ф. Нуньесом и, конечно, продегустировать вина.

Участники дегустации смогли оценить высокое качество вин и продегустировать изящное аргентинское Callejon Del Crimen Chardonnay 2018, насыщенный и богатый элегантными тонкими ароматами диких ягод, луговых цветов в сочетании с нотками пряностей Pagos de Valcerracin Crianza 2016 и сбалансированный, бархатный, со вкусом темных ягод и яркими танинами Peñafiel Edición Limitada 2016 из сорта Темпранильо (Рибера-дель-Дуэро).

Кроме того, профессиональная аудитория удостоилась чести продегустировать вина премиум-линейки ILUMINADO винтажа 2015.

Роскошное испанское вино Iluminado из сорта Темпранильо поразило богатым вкусом диких ягод в сочетании с шоколадными нотами, специями и черносливом.

Iluminado из Италии (Тоскана) сочетало гармоничную танинность и аромат пряностей, печеных яблок и сухофруктов.

Изысканное аргентинское Iluminado Paraje Altamira покорило незабываемой бархатной терпкостью, в аромате – нотами черных ягод, чернослива, ежевики, оттенками корицы.

Ближайшим открытием для винных профессионалов и энтузиастов станет шедевр от Роберто Чипрессо, выдающегося энолога, уникального винного консультанта, автора удивительного вина, которое называет «Планетарным» – бленда ILUMINADO из 5 стран мира.

Фото: Арсен Федосенко

Компания Vinos de la Luz провела мастер-класс на выставке Wine & Spirits Ukraine 2021.

Трудно найти черную кошку в темной комнате, особенно, если ее там нет… Но это не наш случай! Вина Gato Negro («Черная кошка» в переводе с испанского), которые производит чилийская компания San Pedro, отыскать несложно. Ведь они известны и любимы во всем мире, в том числе и в Украине благодаря официальному дистрибьютору – компании «Винфорт». А начиналось все более 150 лет назад с невероятной предприимчивости двух братьев-виноделов.

Путь к успеху

Благодаря стабильному климату и фантастическим условиям для выращивания винограда, а также прогрессивным технологиям, современное чилийское виноделие находится на очень высоком уровне. Сегодня в Чили производится несколько лучших вин мира. И одним из ярких представителей винной отрасли является Viña San Pedro – одна из крупнейших и старейших виноделен в стране.

Главный виноградник и винный погреб San Pedro расположены в Молине, Долине Курико, в 200 км к югу от Сантьяго. Это один из самых больших виноградников в Южной Америке – 1200 гектаров (факт занесен в Книгу рекордов Гиннесса). Кроме того, San Pedro имеет более 1500 гектаров посевных площадей и в других виноградных долинах Чили, не останавливаясь в своем поиске новых терруаров для выращивания лучшего винограда, который будет использован для создания вин компании. И это стремление к совершенству было заложено буквально со дня основания винодельни.

Viña San Pedro была основана в 1865 году братьями Бонифачо и Хосе Корреа. Они начали производить свои первые вина из местных сортов винограда, положив начало виноградарству в Долине Курико. Вскоре, чтобы разнообразить и улучшить качество вин, братья привезли в Чили клоны классических сортов из Старого Света. К слову, им очень повезло (черная кошка уже вмешалась в их судьбу!), что виноградные лозы они импортировали до того, как европейские виноградники подкосила филлоксера. И сегодня Чили может благодарить братьев (и кошку) за то, что страна избежала глобальной катастрофы. По мере того, как виноградники росли и развивались, улучшалось и качество продукции, которое со временем было оценено и за пределами Чили. Уже в 1940 году вина San Pedro начали экспортировать в США, Канаду, Германию и Японию. Таким образом, Viña San Pedro стала одной из первых экспортных компаний своей страны. В настоящее время эта винодельня является одним из самых значительных экспортеров, присутствующих в более чем 80 странах мира. На каждом рынке, где есть San Pedro, компания делает упор на стабильные, тесные отношения со своими импортерами и дистрибьюторами. И, конечно, немалую роль играет изучение спроса. Именно так были созданы высококачественные и дружелюбные бренды и продукты, которые отвечают желаниям и запросам любителей вина. Среди них особое место занимают такие знаменитые бренды, как Gato Negro и Castillo de Molina, покорившие вайнловеров по всему миру

Gato Negro – бренд-талисман

Все начиналось с той самой сакраментальной черной кошки – возможно, именно благодаря ее магии все так удачно и сложилось)). Gato Negro стал первым брендом, созданным Viña San Pedro примерно в 1960-х годах. В то время вино в бутылках было большой новинкой в Чили, а винодельни только начинали придумывать названия для своей продукции. Идею названия бренда, как утверждают создатели вина, им подсказал черный кот. Однажды во время дегустации вина немецкими виноделами в подвале винного магазина неожиданно на одну из бочек прыгнул черный кот. Он сам пришел… Так и возникло название Gato Negro, «Черная кошка».

Поначалу Gato Negro было только «черным», точнее, красным вином. Белые появились только в 1970-1975 годах. Черная кошка оказалась ласковой: со временем эта марка была представлена в самом широком диапазоне форматов и разновидностей – от классического каберне совиньона до розе, а такой универсальный ассортимент сделал Gato Negro идеальным для любого повода.

Однако не зря говорят, что у кошек – девять жизней. В дань уважения к своему талисману виноделы San Pedro из лучших сортов винограда создали Gato Negro 9 Lives Reserve – вино, не имеющее аналогов, выходящее за рамки привычного вкуса и доставляющее уникальные впечатления. Ради которого стоит прожить девять жизней, потому что одной будет просто недостаточно, чтобы исследовать, ощутить, а может, даже понять неизведанное… Кошка – создание тонкое.

Gato Negro благодаря отличному соотношению цены и качества являются одними из самых продаваемых чилийских вин в мире и представлены в более чем 80 странах на пяти континентах земного шара. Они продаются в таких количествах, что каждые две секунды где-то в мире открываются три бутылки вина с игривой черной кошкой на этикетке! Gato Negro – вино высочайшего качества и одно из самых экологически чистых в мире, которое действительно заслуживает всеобщего внимания.

Castillo de Molina – первый Reservе

Не кошкой единой славится San Pedro. В 80-х годах прошлого века увидел свет первый релиз Reservе винодельни, который был представлен вином Castillo de Molina. В течение последующих 20 лет это вино занимало высшие позиции в своем сегменте.

Виноделы San Pedro постоянно продолжают искать лучшие терруары для каждого сорта, чтобы дать максимальное выражение каждому из них. Здесь уделяют особое внимание производственным процессам с привлечением новых энологов для каждого уровня вин и проявляют особый интерес к новым областям современного чилийского виноградарства.

Придерживаясь современных тенденций в области энологии, вина Castillo de Molina создаются из винограда, выращенного в наиболее перспективных местах: винодельческих долинах Чили – Эльки, Касабланка, Качапоаль и Мауле. Каждое из этих вин выражает свое происхождение широким спектром вкусов, ароматов и текстур. Линия состоит из вин на основе сортов Совиньон Блан Фюме, Шардонне, Пино Нуар, Сира, Мерло, Карменер, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Рислинг, Вионье, а первый красный купаж бренда включает сорта Сира, Каберне Фран и Каберне Совиньон.

Примером успеха новаторского стиля San Pedro является Совиньон Блан из Долины Эльки, первый урожай которого в 2006 году был выпущен под маркой Castillo de Molina. Вино ограниченного производства, которое произвело впечатление как на потребителей, так и на экспертов и получило множество высоких наград на международных винных конкурсах. Бокал этого превосходного вина приглашает отдохнуть от повседневной жизни, расслабиться и насладиться моментом.

На сегодняшний день Castillo de Molina экспортируется в более чем 50 стран мира.

Altair – новая яркая звезда

Отдельное место в жизни компании занимает 2011 год. Именно тогда авторитетный журнал Wine Enthusiast признал Viña San Pedro лучшим производителем Нового Света. Эта премия является свидетельством лидерства компании на всех стадиях жизненного цикла, начиная с процесса производства вина и до его продвижения на рынок.

Тогда же случилось еще одно, не менее важное событие. San Pedro совместно с французской винодельней Château Dassault из Сент-Эмильона основали в Долине Тотиуэ на крутом склоне Анд винодельню Altair (Альтаир). Такое место для новой винодельни было выбрано не случайно. Холодные вечерние потоки воздуха, медленно спускающиеся с гор, обдувают виноградники и замедляют созревание винограда. В итоге, в распоряжении виноделов оказываются отлично сбалансированные по кислотности, наполненные соком ягоды.

В результате синергии чилийских и французских виноделов было создано вино класса премиум Altair, названное в честь одной из самых ярких звезд на небосклоне. Купаж в стиле бордо состоит из Каберне Совиньона с добавлением Каберне Франа и Сира.

Для производства этого вина виноград тщательно собирается вручную и проходит три отбора перед началом винификации. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой с последующим созреванием в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. После того, как вино разлито в бутылки, оно выдерживается еще год на винодельне. В результате получается вино насыщенного красного цвета с плотными танинами, полной консистенцией и богатым фруктовым вкусом с долгим послевкусием. Altair станет прекрасным дополнением к погребу любого коллекционера и прекрасно состарится в течение последующего хранения.

Вино Altair признано одним из лучших красных сортов Чили. Таким образом, более чем вековой опыт именитой винодельни Viña San Pedro нашел свое новое отражение в молодой компании. Без сомнения, Altair ждет еще громкий успех, тем более, что уже сейчас у продукции винодельни огромное количество поклонников по всему миру.

Cabernet Sauvignon Reserve 9 Lives Gato Negro

Кондиция: красное сухое
Регион: Чили, Долина Курико
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Сира
Содержание алкоголя: 13,5%
Аромат: ноты клубники, вишни, черного перца, ванили
Вкус: мягкий, сбалансированный, с фруктовой кислинкой, шелковистыми танинами и легкими ванильными нюансами в послевкусии
Пейринг: красное мясо, сыры
Температура сервировки: 16-18 °С.

Apasionado Reserve 9 Lives Gato Negro

Кондиция: красное сухое
Регион: Чили, Долина Курико
Сорт винограда: Сира, Каберне Совиньон
Содержание алкоголя: 13,8%
Аромат: ноты красных и черных фруктов, какао и ванили
Вкус: насыщенный, с хорошо структурированными и сбалансированными танинами и бархатистым послевкусием
Пейринг: сыры, овощные блюда, белое мясо
Температура сервировки: 16-18 °С.

Chardonnay Reserve 9 Lives Gato Negro

Кондиция: белое сухое
Регион: Чили, Долина Курико
Сорт винограда: Шардонне
Содержание алкоголя: 13,2%
Аромат: с нотами тропических фруктов и легкими оттенками поджаренных орехов
Вкус: чистый, свежий, с приятной сбалансированной кислотностью, фруктово-минеральными нотками и тонкими нюансами древесины в длительном послевкусии
Пейринг: морепродукты, сыры, белое мясо
Температура сервировки: 10 -12 °С.

Sauvignon Blanc Reserve 9 Lives Gato Negro

Кондиция: белое сухое
Регион: Чили, Долина Курико
Сорт винограда: Совиньон Блан
Содержание алкоголя: 12,4%
Аромат: выразительный, свежий, с нотами цитрусовых, белых цветов и минералов
Вкус: мягкий, изысканный, с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии
Пейринг: легкие салаты, закуски, морепродукты
Температура сервировки: 10-12 °С.

Трудно найти черную кошку в темной комнате, особенно, если ее там нет… Но это не наш случай! Вина Gato Negro («Черная кошка» в переводе с испанского), которые производит чилийская компания San Pedro, отыскать несложно. Ведь они известны и любимы во всем мире, в том числе и в Украине благодаря официальному дистрибьютору – компании «Винфорт». А […]

В созвездии украинских винных форумов появилась новая большая и яркая звезда – Be Wine International Wine Show. Организаторы шоу создали микс винных дегустаций и образовательных лекций, объединив на этой уникальной площадке виноделов, энологов, кавистов, сомелье, авторитетных винных экспертов, журналистов и вайнловеров.

Большое путешествие

Вместе с Be Wine International Wine Show 8 тысяч гостей совершили увлекательное путешествие в мир винной культуры, где были представлены более 200 брендов вин из Украины, Италии, Германии, Франции, Испании, Молдовы, Грузии, Австрии, США, Канады, Австралии и Армении. Чтобы помочь преданным ценителям винной культуры разобраться во всем этом многообразии, на Be Wine присутствовал уникальный формат быстрых 20-минутных дегустаций – проведено 52 Speed Tasting. Также были организованы 32 профессиональные и 16 премиум-дегустаций. Таким образом, всего за два дня шоу опробовано 16 тыс. образцов!

Насыщенная актуальная и интересная обучающая программа состояла из лекций на Sparkling Stage, которые могли посетить все желающие, а также семинаров для профессионалов на Red Stage, где выступали ведущие зарубежные и украинские эксперты, сомелье, рестораторы, локальные и международные производители вина. Также в рамках шоу можно было посетить мастер-классы от представителя международной школы WSET в Украине – UWSS.

Кроме того, на площадке Be Wine состоялся торжественный финал конкурса «Лучший сомелье Украины 2020» от Ассоциации сомелье Украины. Победителем состязания стала Марина Ревкова, сомелье ресторана Vino e Cucina.

Все о вине

Тематика семинаров, лекций, дискуссионных панелей и мастер-классов была очень обширной – от технологии производства и особенностей терруаров ведущих винодельческих стран до тенденций мировой виноторговли и развития малоизвестных винных регионов.

Ведущий мировой винный критик и судья международных конкурсов, ученый, доктор наук по биологии растений Джейми Гуд поведал заинтересованной аудитории о новых научно-рациональных подходах к винограднику как к отдельной агроэкосистеме, а также о том, как винный мир справляется с климатическими изменениями.

О новой идентичности Шампани, секретах производства и тонкостях шампанского рассказали Шарль Фурни, винодел, совладелец семейного имения Champagne Veuve Fourny & Fils, и Питер Лим, лучший мировой эксперт, который последние 15 лет живет и работает в Шампани, автор бестселлера Champagne и основатель Champagne Guide.

На экспертной панели Be Wine также выступил с интригующей темой «…а если бы вина не существовало» доктор Рикардо Нуньес, основатель и владелец группы компаний Vinos de La Luz. В своей лекции от истории виноделия он перешел к болезненному вопросу, который касается виноделов всего мира, – изменению климата. Сеньор Нуньес считает, что в этих условиях регионы, пригодные для производства вина, сместятся или значительно севернее, или ближе к Южному полюсу.

Украинским сортам винограда, производству и характеристикам вина, особенностям наших терруаров и ведения бизнеса были посвящены выступления Аллы Плачковой, винного эксперта, WSET Level 3 Award in Wines; Светланы Цибак, коммерческого директора винодельни Beykush; Олега Кравченко, шефа-сомелье и совладельца винного бара WinBar, а также многих других известных представителей винного сообщества Украины.

О чем дискутировали?

Джейми Гуд, Шарль Фурни, Питер Лим вместе с Ириной Гридиной, WA, винным консультантом и визионером проекта Be Wine, провели дискуссионную панель «Основные винные тренды 2022 года: что ставить в винные карты и «закладывать» в личные коллекции». Этот разговор был интересен как вайнловерам, так и виноделам и представителям HoReCa.

Винодельческий форум Wine Hub, организованный Анной Горкун, СЕО и владелицей 46 Parallel Wine Group, собрал две дискуссионные панели. Диспут «Как строить маркетинг и увеличить продажи? На кейсе иностранных рынков» был проведен с зарубежными экспертами, такими как Георге Арпентин, вице-президент комиссии по вопросам охраны здоровья и безопасности Международной организации винограда и вина, Director of R & D and Innovation Purcari Wineries Plc; Джорджио Колутта, владелец винодельни Colutto Wines, член Ассоциации сомелье Италии; Элис Лонардо, экспорт-директор Винного дома VALDO. Зарубежные представители были единодушны в одном: без поддержки государства продвигать вино очень сложно…

Во второй дискуссионной панели «Виноделие в Украине: вдохновение, риски, будущее» приняли участие отечественные виноделы – Алексей Дьяков, управляющий партнер «Винодельческого хозяйства князя П.Н. Трубецкого»; Игорь Петренко, основатель крафтовой винодельни Biologist; Евгений Шнейдерис, основатель винодельни Beykush Winery. Они рассказали, как их бизнесу удается без государственной поддержки не только выживать, но еще и производить превосходные вина, завоевывающие признание за рубежом.

Иностранные и украинские профессионалы поделились своими уникальными знаниями, основанными на личном опыте, которые важны и ценны для всех, имеющих отношение к вину и виноделию, а также преданных поклонников этого напитка.

Сложно перечислить всех спикеров (а их было более 80!) и темы, которые они поднимали на площадках Be Wine, но D+ планирует еще не раз вернуться к их обсуждению в дальнейших публикациях. Премьера Be Wine прошла под девизом «Истоки». И можно с уверенностью сказать, что эти истоки вдохновения, знаний и эмоций были полноводны и насыщены изысканными вкусами, яркими дегустациями, новыми знаниями и общением. Be Wine International Wine Show должно продолжаться!

В созвездии украинских винных форумов появилась новая большая и яркая звезда – Be Wine International Wine Show. Организаторы шоу создали микс винных дегустаций и образовательных лекций, объединив на этой уникальной площадке виноделов, энологов, кавистов, сомелье, авторитетных винных экспертов, журналистов и вайнловеров. Большое путешествие Вместе с Be Wine International Wine Show 8 тысяч гостей совершили увлекательное […]

В Гуанджоу прошла международная выставка фруктов.

Fruit Expo состоялась в сентябре 2021 года. Более 500 экспонентов было представлено на мероприятии в Гуанджоу. Выставка проходила параллельно с Asia Dairy Expo (ADE) – выставкой молочной промышленности.

Выставка фруктов в Гуанджоу охватывает всю отрасль и демонстрирует свежие  и переработанные фрукты (замороженные, сухие, компоты в банках, соки, напитки, джемы, консервы, орехи), технологии и оборудование для переработки, упаковку, системы охлаждения и заморозки, логистику, выращивание и хранение, смежные технологии и пр.

Г-жа Триу Туи Нга (Trieu Thuy Nga), представитель агентства по продвижению вьетнамских товаров в Чунцине, заявила, что Китай является одним из самых важных торговых партнеров и крупнейшим для Вьетнама экспортным рынком. «Для создания лучшего сотрудничества между производителями вьетнамских фруктов и китайским импортером, наше агентство приняло онлайн и офлайн участие, чтобы расширить возможность для бизнеса», – подчеркнула  Триу Туи Нга.

Среди сопутствующих товаров большой интерес вызвал сектор упаковки. «Сегодня упаковка на китайских фруктах является не только защитным элементом, но и инструментом для улучшения имиджа бренда, способным увеличить стоимость продукта», – комментируют организаторы выставки.

Организаторы выражают благодарность всем посольствам и консульствам, которые поддержали Fruit Expo в Гуанджоу: Генеральному консульству Таиланда в Гуанчжоу, Генеральному консульству Бельгии в Гуанчжоу, Генеральному консульство Украины в Гуанчжоу и многим другим.

«Как огромная страна, имеющая различные ландшафты и простирающаяся на многих градусах широт, Китай имеет удивительно разнообразное фруктовое производство. В этом году наша выставка привлекла множество ассоциаций из известных фруктовых провинций и регионов, таких как Тайвань, Гуанси, Цзянси, Гуйчжоу, Синьцзян, Чунцин, Гуандун, Хунань и др. Это помогло привлечь большое количество покупателей», – говорят организаторы выставки.

Фото: linkedin.com

В Гуанджоу прошла международная выставка фруктов. Fruit Expo состоялась в сентябре 2021 года. Более 500 экспонентов было представлено на мероприятии в Гуанджоу. Выставка проходила параллельно с Asia Dairy Expo (ADE) – выставкой молочной промышленности. Выставка фруктов в Гуанджоу охватывает всю отрасль и демонстрирует свежие  и переработанные фрукты (замороженные, сухие, компоты в банках, соки, напитки, джемы, консервы, […]