Увага!

Увага! На сайті використовуються cookie файли.

The site uses cookie files

Даний сайт має вікове обмеження.

This site has age restrictions!

Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
I confirm that I have 18 years!
prowein
prowein

Gastronomy and Wine Portal

Після військового вторгнення в Україну винні конкурси відмовляють агресору в участі

Decanter World Wine Awards анулює заявки від російських виноробень, а Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival дають преференції учасникам з України.


Організатори Decanter World Wine Awards виступили з заявою, що після недавнього військового вторгнення в Україну DWWA анулює заявки від російських виноробень, їхні вина не братимуть участі в оцінюванні.

Підтримуючи українських учасників, DWWA звільняє їх від обов’язкового фінансового збору. «І хоча у виноробів усього світу набагато більше спільного, ніж того, що їх роз’єднує, ми відчуваємо, що зараз маємо відстоювати свою позицію. Організатори DWWA вірять у якнайшвидший мир і надсилають найкращі побажання всім постраждалим».

Засуджують звірства агресора в Україні й організатори Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival, винного конкурсу та фестивалю, що відбудуться 1-3 червня у Греції (о. Саламіна) та 16-18 червня у Болгарії (Софія) відповідно.

«Ми дбаємо про людей, які опинились в епіцентрі такого жахіття і висловлюємо їм свою підтримку, хочемо, щоб українці повернулися до свого звичайного життя і знову працювали, сміялись, любили та жили у мирі», – кажуть організатори Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival.

Організатори обох балканських заходів наголошують, що Україна продемонструвала стрімкий та унікальний розвиток своєї виноробної галузі і, підтримуючи українських учасників, нададуть:

  • можливість представляти безкоштовно свої зразки на конкурсі у Греції;
  • безкоштовний стенд для Асоціації виноробів України «Вина України» на Balkan Wine Festiva;
  • змогу організувати майстер-клас з українських вин під час фестивалю у Софії.

Підготувала О. Бантишева за матеріалами decanter.com, facebook.com/galina.t.niforou
Фото: decanter.com

Decanter World Wine Awards анулює заявки від російських виноробень, а Balkans International Wine Competition та Balkan Wine Festival дають преференції учасникам з України. Організатори Decanter World Wine Awards виступили з заявою, що після недавнього військового вторгнення в Україну DWWA анулює заявки від російських виноробень, їхні вина не братимуть участі в оцінюванні. Підтримуючи українських учасників, DWWA […]

«Вина Світла» – з Воїнами Світла!

Компанія Vinos de La Luz перерахувала кошти на підтримку Збройних сил України.


Сьогодні як ніколи чітко українці одержують месседжі, хто їм друг, а хто їм ворог. На щастя, більшість належить до перших. Наталія Бурлаченко (Nataliia Burlachenko), бренд-амбасадор Vinos de La Luz, сомельє, колумніст Drinks+ та автор онлайн-проєкту nataliiawines.com.ua повідомила в соцмережах про вагому допомогу, яку Україна одержала від авторитетної персони винного світу, власника міжнародної компанії Vinos de La Luz, пана Рікардо Нуньєса.

Доктор Нуньєс особисто долучився до підтримки наших збройних сил та перерахував на рахунок ЗСУ десять тисяч євро. Ми завжди знали, що Vinos de La Luz (назва у перекладі означає «Вина Світла») – компанія, яка несе прогрес і має просвітницьку місію. Але така питома допомога в такий важкий для українців час – то сьогодні безцінне, і мова не лише про гроші. Ми маємо знати і пам’ятати тих, хто зараз з нами. Хто по світлий бік світу.

Процитуємо пані Наталію: «Дорогі друзі, не можу не поділитися з вами. Хочу щиро подякувати нашій команді в Іспанії, Італії та Аргентині, які хвилюються за Україну, допомагають та підтримують нашу боротьбу! Ми з вами ще вип’ємо українське Vinos de La Luz! Все буде Україна!»

Від редакції Drinks+: Наталія Бурлаченко номінувалася у проєкті Wine Travel Awards, просимо підтримати її своїми голосами. А також виноробні Vinos de La Luz в Іспанії, Італії, Аргентині та усіх  номінантів – ті українські компанії, які сьогодні не можуть голосувати, бо мужньо боронять нашу Україну. Проєкт Wine Travel Awards – це теж наш фронт. Наш ідеологічний фронт – світла, єднання, добра та прогресу. Підтримуємо своїх!

До речі, цього року тейстинг Drinks+ на London Wine Fair в рамках Wine Travel Awards для українських виноробів-номінантів буде безкоштовним. Звертайтеся: +380674474578 – WhatsApp, Telegram, Viber.

Компанія Vinos de La Luz перерахувала кошти на підтримку Збройних сил України. Сьогодні як ніколи чітко українці одержують месседжі, хто їм друг, а хто їм ворог. На щастя, більшість належить до перших. Наталія Бурлаченко (Nataliia Burlachenko), бренд-амбасадор Vinos de La Luz, сомельє, колумніст Drinks+ та автор онлайн-проєкту nataliiawines.com.ua повідомила в соцмережах про вагому допомогу, яку […]

Бандеросмузі – «смаколики» для непроханих гостей, або життя під гаслом «Все для перемоги!»

Як винна та гастрономічна спільнота України гуртується проти навали окупантів.


Не тільки українці, а й люди з різних країн згуртувалися задля боротьби з російською агресією, боротьби з ворогом, який нахабно прийшов в нашу країну й намагається загарбати нашу землю та нищить наших людей. Осторонь не залишилася і винно-гастрономічна спільнота України та світу.

Перш за все, «гарячий» привіт агресору передають винороби. Відтепер відомий усім «коктейль Молотова» отримав своєрідне географічне зазначення – «Бандеросмузі». Під світлиною з наймоднішим у ці дні “напоєм” номінант премії WTA фотограф Арсен Федосенко у своїй соцмережі зазначив: «Привіт кацапським окупантам від українських виноробів 🙂 Споживайте вітчизняне і не викидайте пляшки – вони ще знадобляться…

бандерасмузі

Арсен чітко висловлює свою позицію, яка сьогодні збігається з думкою мільйонів наших співгромадян: «Я спокійний за майбутнє країни, де вміння захистити свій дім і недовіра до північної орди прищеплена з дитинства. Досвід фінів надихає. Допомагаємо ЗСУ, не висовуємось, зберігаємо пильність і спокій. Все буде добре. Слава Україні!»

До боротьби приєднуються й українські бармени. З похмурою іронією багато з них усвідомлюють, що наразі готують коктейлі, які не входили в їхню барну карту.  «Бармени допомагають робити «коктейлі Молотова», у нас є доступ до пляшок із барів», – розповідає Дмитро Шовкопляс, менеджер бара Parovoz Speak Easy.

В закладах ресторанної сфери відчиняються кухні для приготування гарячих обідів для захисників столиці. Дмитро Борисов організував «Центральний штаб кухонного опору»: щодня його військо готує та розвозить їжу війсковим, членам територіальної оборони, а також лікарям та пацієнтам ОХМАТДИТу та Олександрівської лікарні.

На кожній коробці для територіальної оборони та ЗСУ кухарі пишуть те, про що зараз думаємо всі ми: «Залишайся живим», «Ти – мій герой», «Ти – моє завтра».

У GastroFamily оголосили додатковий набір у «Кухонні війська» і просто вражені кількістю заявок: «Будемо зв’язуватися з усіма. А поки неймовірно вдячні колегам, які поділилися продуктами. Відкрили свої кухні під чесне слово, тому що всі все розуміють і готові віддати все, аби наблизити перемогу».

Олег Кравченко

Олег Кравченко, співвласник Win Bar, разом з колегами координується, аби готувати їжу для потреб медиків та армії. Він написав на своїй фб-сторінці: «Друзі, браття та сестри, гуртуймося, тримаймося, допомагаємо всім, чим можемо! Патрулюймо, воюймо, ловимо диверсантів, допомагаємо армії та медикам на максимум! Разом переможемо рашистську навалу! Все буде Україна! P. S. Нас багато! Фото тільки моє, вибачте! Не палю контору. Ресторатори, координуймося!»

Катерина Авдєєва, засновниця Chef congress Fontegro Ukraine, організовує випікання хлібу для ЗСУ та шукає кухарів-волонтерів: «Внимание! Внимание! Ребята! Обращаюсь к поварам и пекарям. Кто в Киеве, кто готов помогать – у нас есть оборудование и все необходимое. Нам нужны люди, чтобы печь хлеб для военных на передовой Киева. Пожалуйста!!!! Прошу максимальный перепост. Пишите мне в личку!»

В одеському ресторані «Гарячі перці» шеф-кухар Віктор Тітов почав збір продуктів для потреб територіальної оборони: «Шефы, подписывайтесь на канал «Шефи Проти Війни». Группа для координации действий и помощи в отражении военных действий. Ссылка на канал: https://t.me/+RqvFmdApUDkwMWYy».

Подібні настрої майже у всіх закладах країни. Разом стали до роботи і готують безкоштовні обіди для всіх бажаючих шеф-кухарі та ресторатори з різних міст країни.

Допомога приходить звідусіль. Зокрема, наші міжнародні партнери та друзі постійно знаходяться на зв’язку з командою Drinks+, пропонуючи підтримку з різних куточків  світу.

Ольга Буссінелло, член журі міжнародної премії Wine Travel Awards, приватний підприємець, бренд-консультант, консультант з юридичних питань для компаній, що виробляють продукти харчування та вина, яка впродовж десяти років працювала директором Consorzio per la Tutela Vini Valpolicella, постійно знаходиться на зв’язку з нами, підтримуючи нашу оптимістичну редакцію в ці буремні для нашої держави часи.

Роберт Джозеф тейстинг

Також ми отримали підтримку ще одного члена журі проєкту Wine Travel Awards: у листі до нашої команди один з найдосвідченіших та найуспішніших представників винного світу, винний журналіст, автор книг про вино Роберт Джозеф висловив підтримку нашій команді, підкресливши, як багато він та його колеги думають про нас в цей жахливий час.

Долучаються і винороби Греції, які виказали готовність приймати у себе українців, що тікають від жахіть війни.

Винный погреб Робинсон

Ми також отримали листа підтримки від Дженсіс Робінсон, винного критика, журналіста, письменника, консультанта її Величності королеви Великої Британії. Пані Робінсон, яка у 2021 році підтримала вітчизняне виноробство, продегустувавши й давши оцінку сету з вин кількох українських виробників, розмістила інформацію щодо критичної ситуації в Україні у себе на сайті.

Надходить підтримка і з Німеччини, де наразі закінчився міжнародний винний конкурс – 30-й ювілейний випуск Grand International Wine Award MUNDUS VINI. Нажаль, у цьому році головний редактор Drinks+ не змогла взяти участь у винному конкурсі через військову агресію з боку Росії та відміну міжнародних рейсів.

 Mundus vini 2022

MUNDUS VINI Family всіляко підтримує українських колег у соцмережах: директор дегустацій конкурсу Крістіан Вольф повідомив, що всі їхні думки з Україною, і вони щиро сподіваються побачити нашого головного редактора Ольгу Піневич-Тодорюк на Summer Tasting 2022. Ми також дуже сподіваємося на це, адже це буде означати, що війна закінчилася нашою перемогою.

На самому ж конкурсі організаційний комітет та наглядова рада хвилиною мовчання вшанувала загиблих українців, а наш прапор був розміщений перед гостинним входом до зали дегустації.

flag on Mundus vini

Ми вистоїмо, ми сильна нація, все буде Україна!

Слава Україні!

Ваша оптимістична редакція D+

Як винна та гастрономічна спільнота України гуртується проти навали окупантів. Не тільки українці, а й люди з різних країн згуртувалися задля боротьби з російською агресією, боротьби з ворогом, який нахабно прийшов в нашу країну й намагається загарбати нашу землю та нищить наших людей. Осторонь не залишилася і винно-гастрономічна спільнота України та світу. Перш за все, […]

Голосуємо за земляків і за перемогу України!

1 березня розпочалося голосування на Wine Travel Awards.

В перший день весни, 1-го березня, як повідомляли медіаресурси Drinks+, стартувало голосування за номінантів Wine Travel Awards. Але вчора, напередодні старту нового етапу нашої премії, заснованої – якщо хто не знав, українцями, – ми задумалися, чи не призупинити його, чи морально продовжувати проєкт з винного туризму у той час, коли Україна б’ється з російськими фашистами. Чи доречно все це, коли на голови жителів мирних міст сипляться бомби, а наші співвітчизники ховаються з дітьми в бомбосховищах, коли чоловіки боронять Вітчизну зі зброєю в руках, коли винороби зливають вино з пляшок, щоб наповнити їх коктейлями «Бандерсмузі»… Коли в нашій миролюбній країні дітей розстрілюють з автоматів…

І вирішили – зупинятися не будемо. Цей проєкт народився пандемії назло: здавалося б, який винний туризм в часи локдаунів. І тепер, в часи цієї жахливої війни ми вирішили, що продовжимо формувати задумане нами прогресивне комьюніті Wine Travel Awards. Ось тільки називатимемо його спільнотою.

Саме спільнотою, бо сьогодні Україні як ніколи потрібні спільні дії, потрібна підтримка. А світові – і не лише винному, а усьому розумному – потрібна єдність. І надія: що світ переможе темряву.

Отож, голосування за номінантів Wine Travel Awards сьогодні стартувало – усім смертям назло. Серед них – зіркові імена винних журналістів зі Швеції та США, Японії та Великобританії; легендарні виноробні Аргентини та Італії, Франції та Грузії, Молдови та Німеччини. Тут археологічні винниці Вірменії та Італії (Помпеї) – поруч з новітніми проєктами на кшталт Інкубатора винних стартапів Бернара Магре. І, звичайно, – наші українські виноробні, Музей Шабо, винні й фуд журналісти та фотограф Арсен Федосенко, дестинація Одещини, українські івенти та Школа сомельє «Майстер-класс»

Комунікативна медіа-група Drinks+ сьогодні поширює звернення до інших номінантів з усього світу, до всіх вайнловерів та винних мандрівників – голосувати за своїх земляків і за наших – українців. Підтримайте номінантів Wine Travel Awards з України, яким сьогодні не до премій, яким сьогодні навіть не до вина і в країні офіційно запроваджено сухий закон. Які сьогодні зі зброєю в руках боронять нашу землю або з дітьми ховаються від ракетних ударів.

Бо Україна того варта! Ми переможемо!

В перший день весни, 1-го березня, як повідомляли медіаресурси Drinks+, стартувало голосування за номінантів Wine Travel Awards.

Валерія Гампер – «Найкращий сомельє Північної та Південної Америки» 2022 року

Міжнародна Асоціація Сомельє оголосила переможця Північної та Південної Америки 2022 року. «Найкращим сомельє» за версією ASI стала Валерія Гампер з Аргентини.


Після напруженого фіналу, який проходив у Сантьяго (Чилі), аргентинського сомельє Валерію Гампер (Valeria Gamper) було визнано «Найкращим сомельє Північної та Південної Америки» 2022 року. Головними суперниками Валерії були аргентинець Мартін Бруно (Martin Bruno) та канадець Х’юго Дюшен (Hugo Duchesne). Триденне змагання складалося з дегустацій та іспитів. В результаті Х’юго Дюшен зайняв друге місце, Мартін Бруно – третє.

Загалом цього року участь взяли 18 кандидатів, які представляли 10 країн Північної та Південної Америки.

Валерія Гампер народилась в Буенос-Айресі, працювала сомельє, у 2012 та 2017 роках вона посіла друге місце у конкурсі «Найкращий сомельє Аргентини», а у 2019 виграла конкурс, посівши перше місце. У 2018 році вона виборола четверте місце у конкурсі «Найкращий сомельє Північної та Південної Америки», який проходив у Канаді. І ось цього року Валерія Гампер здобула перемогу.

Гампер стала другим підтвердженим континентальним кандидатом, який візьме участь у конкурсі ASI Best Sommelier of the World 2023 у Парижі.

Команда Комунікативної медіа-групи Drinks+ приєднується до вітань. Ми знаємо Валерію особисто, відтоді коли представники Drinks+ і Гампер були запрошені до Нью-Йорку на Barolo Barbaresco World Opening 2020, всього було запрошено 50 авторитетних фахівців – баєрів, винних критиків, сомельє з 5 континентів планети – для участі як судді.

Ще раз вітаємо переможця з перемогою та бажаємо нових звершень!

Міжнародна Асоціація Сомельє оголосила переможця Північної та Південної Америки 2022 року. «Найкращим сомельє» за версією ASI стала Валерія Гампер з Аргентини. Після напруженого фіналу, який проходив у Сантьяго (Чилі), аргентинського сомельє Валерію Гампер (Valeria Gamper) було визнано «Найкращим сомельє Північної та Південної Америки» 2022 року. Головними суперниками Валерії були аргентинець Мартін Бруно (Martin Bruno) та […]

Нове вино ILUMINADO Syrah Santa María Valley 2018 від Vinos de La Luz

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California. 


Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah.

Кожне Iluminado Vinos de La Luz – це моносорт, виготовлений з сортів винограду, що є символами для кожного регіону, де розташовані виноробні Vinos de La Luz.

Перші релізи Iluminado були випущени у 2015 році, і це були відразу три вина:

  • Iluminado 2015 Toscana IGT (Монтальчіно, Тоскана, Італія), виготовлене з сорту Sangiovese;
  • Iluminado Vinos de La Luz Tempranillo 2015 (Рібера-дель-Дуеро, Пеньяф’єль, Іспанія);
  • Iluminado Vinos de La Luz – Malbec 2015 (Долина Уко, Мендоса, Аргентина).

Вина Iluminado Vinos de La Luz 2015 відзначені найвищими балами авторитетних світових конкурсів. Найвищу оцінку – 97 балів та Best in Show як «Найкраще вино Південної Америки» від Decanter отримало Iluminado Vinos de La Luz Malbec 2015 Paraje Altamira.

І ось зіркова географія Iluminado поповнилася ще однією точкою на мапі, а точніше – зіркою, і це – Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018, виготовлене із Syrah –  одного з флагманських сортів долини Санта-Марія, що демонструє тут свої найкращі якості.

Нове вино було створено енологами групи Vinos de La Luz Ноелія Мена (Noelia Mena) та Пабло Наваррете (Pablo Navarrete) у співпраці з Роберто Чіпрессо (Roberto Cipresso), знаменитим енологом-консультантом, творцем унікальних вин та автором книг про вино. Роберто Чіпресо був номінований компанією Vinos de La Luz та став одним з перших номінантів Wine Travel Awards у номінації Ambassador, категорія Ambassador of the Year.

Творці Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley 2018 кажуть, що цей унікальний теруар з’єднав чотири виняткові виноробні регіони Старого та Нового Світу.

Нагадуємо, що голосування за номінантів Wine Travel Awards стартує 1 березня. І хто знає, може, саме бокалом з одним із вин Iluminado переможець святкуватиме свою перемогу. Але відомо одне – яка б із пляшок Iluminado Vinos de La Luz не опинилась у вас на столі, це завжди свято, дотик до чогось унікального та, без сумніву, прояв гарного смаку.

 

У Міжнародний день Syrah світ побачило Iluminado Vinos de La Luz Santa María Valley, California.  Нове преміальне вино від грандіозного міжнародного проекта –  групи компаній Vinos de La Luz, спонсора Wine Travel Awards, засновником та власником якої є доктор Рікардо Ф. Нуньєс, було представлено 16 лютого – в Міжнародний день Syrah. Кожне Iluminado Vinos de La Luz […]

Горілка Absolut оновлює лінійку смаків та дизайн

Легендарний бренд Absolut, що належить транснаціональній корпорації Pernod Ricard, та, за даними Nielsen, є лідером продажів спиртних напоїв по вартості у роздрібному секторі, розширив палітру смаків та представив свої пляшки у новому  дизайні. Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки цієї марки з моменту запуску у 1979 році! 


Пляшки горілки Absolut, чий дизайн нагадує флакони з ліками XVIII століття, тепер набули витонченої естетики та вироблені з прозорого скла вторинної переробки. Крім того, на титульній стороні кожної пляшки розташована докладна інформація про продукт, включаючи список інгредієнтів, рівень міцності та місце, де він був виготовлений та розлитий (Охус, Швеція), а щоб було легше читати, модернізовано шрифт напису. Також кожна пляшка має яскравий колірний блок – свій для кожного фруктового смаку напою.

Оновлення отримав і асортимент Absolut. Тепер ця горілка буде дивувати поціновувачів смаками малини, ванілі, маракуйї, кавуна, манго та груші, що мають трохи меншу міцність у 38%, хоча напої з цитрусовими смаками (цитрон, лайм та мандарин) залишаться 40%.

Марні Корріган (Marnie Corrigan), бренд-директор Pernod Ricard UK, прокоментувала це оновлення так: «Як бренд, відомий своїми коктейлями та соціальною направленістю, сміливий новий образ Absolut, безсумнівно, підніме планку та надихне на творчість всіх любителів коктейлів, міксологів та любителів смачних напоїв. Змішування було в ДНК Absolut протягом чотирьох десятиліть. Чи це об’єднання різних ідей, людей чи напоїв, ми вважаємо, що життя стає кращим, коли ви міксуєте його».

За матеріалами harpers.co.uk

Зустрічаємо найбільший ребрендинг горілки Absolut з моменту запуску у 1979 році! 

Перший в світі молекулярний принтер для напоїв

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.


Компанія Cana Technology після чотирьох років роботи над першою версією молекулярного принтера для напоїв залучила інвестиції у розмірі 30 мільйонів доларів від венчурного підприємства The Production Board (TPB).

Cana і TPB наголошують, що винахід має важливі екологічні переваги, він вирішить значну кількість проблем індустрії напоїв, зокрема зменшить залежність виробників від сільського господарства, заощадить воду, суттєво скоротить відходи, а також допоможе відмовитися від зайвих транспортних витрат.

Розробники диво-принтера стверджують, що новинка може у будь-який час створювати будь-який напій без шкідливого впливу на навколишнє середовище. За словами Бхарата Васана (Bharat Vasan), президента та головного операційного директора TPB, принтер Cana «схожий на Netflix у світі напоїв».

Cana

Як працює молекулярний принтер

Мета винаходу – синтезувати напої, виходячи з того, що кожен напій майже повністю складається з води. Картриджі, наповнені ароматизуючими сполуками, будуть вставлені в машину розміром з тостер та дисперговані у воді з використанням «новаторської мікрофлюїдної технології дозування рідини». Автор винаходу Дейв Фрідберг (Dave Friedberg) стверджує, що, використовуючи цей механізм, можна приготувати майже нескінченну кількість напоїв – від соків, чаю, газованої води та кави до пива, коктейлів й вина.

На сьогодні пристрій пройшов усі перевірки і вже наприкінці лютого з’явиться на ринку. Команда Cana стверджує, що один пристрій може надрукувати кількість напоїв, яка вмістилася б приблизно у сотню пляшок.

За матеріалами vinepair.com

Фото: thespoon.tech

Компанія Cana Technology залучила інвестиції для просування винаходу на ринок.

Дженсіс Робінсон запускає свій навчальний курс

Програма «Розуміння вина» (An Understanding of Wine) пропонує уроки, присвячені розвінчанню поширених винних міфів, розбору методів дегустації та розшифровці етикеток і мови вина.


Винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) запускає свій навчальний винний курс.

Дегустуючи більше 10000 вин на рік, Дженсіс Робінсон спирається на знання, накопичені за 45 років своєї кар’єри, адже вона стала першою людиною, яка склала іспити на ступінь магістра вина (MW) і при цьому не була пов’язана з винним трейдерством. Дженсіс веде щотижневу колонку про вино для Financial Times і є співавтором кількох всесвітньо відомих книг про вино, зокрема The World Atlas of Wine та The Oxford Companion to Wine. Робінсон була нагороджена орденом Британської імперії за свою роботу в галузі вина, є винним консультантом Її Величності Королеви Великобританії та єдиним винним письменником, внесеним до «Зали слави кулінарних книг Джеймса Берда» (James Beard Cookbook Hall of Fame).

Дженсіс Робінсон

Курс «Розуміння вина» складається з 25 відеоуроків тривалістю 5 годин.

Робінсон каже, що дуже важливим і цінним моментом під час зйомок курсу для неї стало інтерв’ю з виноробами Domaine Dujac у Морі-Сен-Дені – Джеремі Сейссесом (Jeremy Seysses) та Дайаною Сноуден Сейссес (Diana Snowden Seysses). За словами автора навчального курсу, вона отримала від спілкування з ними більше, ніж просто розуміння процесу їхнього виноробства. «Я дізналася від Джеремі, що такі виробники біодинамічного вина, як він, замовляють коров’ячі роги через Інтернет», – говорить Дженсіс Робінсон.

Робінсон жартує, що її улюбленою частиною виробничого процесу на виноробні Domaine Dujac були пікніки у сонячній Бургундії під час збирання врожаю 2021 року.

Автор курсу каже, що для неї важливо, щоб учасники програми винесли з неї розуміння «важливості розвитку власного смаку у вині, а не вплив знайомих, які позиціонують себе як експерти».

«Я нікому не кажу, що саме їм має подобатися в курсі, але даю інструменти для подальшого навчання», – наголошує Дженсіс Робінсон.

Розклад курсу можна подивитися тут.


* Премія James Beard Cookbook Hall of Fame відзначає книги, які вплинули на наше уявлення про кулінарію, та авторів, які мають здатність передавати своє гастрономічне бачення через друковане слово. Перша кулінарна книга була занесена до «Зали слави» у 1977 році.

Підготувала О.Бантишева за матеріалами: thedrinksbusiness.com, bbcmaestro.com
Фото: thedrinksbusiness.com, glossary.wein.plus/robinson-jancis

Програма «Розуміння вина» (An Understanding of Wine) пропонує уроки, присвячені розвінчанню поширених винних міфів, розбору методів дегустації та розшифровці етикеток і мови вина. Винний критик, журналіст, письменник, консультант Її Величності Королеви Великобританії Дженсіс Робінсон (Jancis Robinson) запускає свій навчальний винний курс. Дегустуючи більше 10000 вин на рік, Дженсіс Робінсон спирається на знання, накопичені за 45 років […]

Бренд Kiss of Wine, виробник вина в бляшанках, планує розширюватися в 2022 році

Після свого успішного виходу на ринок у 2020 році компанія Kiss of Wine вирішила відкрити власний консервний завод неподалік Берліна, щоб розширити асортимент та збільшити обсяги виробництва.


На початку тижня директор Kiss of Wine Гай Палмер-Браун (Guy Palmer-Brown) провів віртуальну дегустацію для винних трейдерів та преси, на якій були представлені червоні вина від незалежного винороба Родольфо Валіенте (Rodolfo Valiente). Валіенте – винороб у третьому поколінні з Валенсії, він представив два свої моносортові вина – Tempranillo та Garnacha Tintorera.

Kiss of Wine

Компанія Kiss of Wine, яка продає вина як поштучно, так і в упаковках по три штуки, своїм головним ринком називає туристичний сектор та онлайн-продаж. У планах – розширення асортименту, закупівля моносортових вин з різних виноробних регіонів Європи.

Також компанія має намір розширити лінійку тари: наразі Kiss of Wine пропонує ємності по 250 мл, але до літа очікується випуск бляшанок по 187 мл, які популярні в літаках та подорожах, та 200 мл – формат для ігристих вин. Гай Палмер-Браун зазначив, що є запит на бляшанки великих розмірів, але поки що завод готовий запропонувати об`єм не більше 500 мл.

За даними Wine Intelligence, у найближчі 12 місяців популярність наберуть продукти в бляшанках, і саме вина та RTD.

Підготувала О.Бантишева за матеріалами thedrinksbusiness.com
Фото: thedrinksbusiness.com, thetimes.co.uk

Після свого успішного виходу на ринок у 2020 році компанія Kiss of Wine вирішила відкрити власний консервний завод неподалік Берліна, щоб розширити асортимент та збільшити обсяги виробництва. На початку тижня директор Kiss of Wine Гай Палмер-Браун (Guy Palmer-Brown) провів віртуальну дегустацію для винних трейдерів та преси, на якій були представлені червоні вина від незалежного винороба […]

Украина